Ogórki w sok pomidorowy na zimę - doskonały preparat, choć połączenie ogórków z pomidorami może wydawać się wielu dziwne. W rzeczywistości taka sałatka jest bardzo smaczna zimą - podobnie jak znalezisko na obiad jako dodatek do dania głównego lub jako przystawka na świąteczny stół!

Produkty przygotujemy według listy.

Do przepisu można użyć gotowego soku pomidorowego z miąższem, ja wolę przygotowywać sok ze świeżych pomidorów. Na pomidorach robimy nacięcia w kształcie krzyża i zalewamy wrzątkiem przez 10 minut, od razu odcedzamy gorąca woda i napełnij pomidory zimną wodą.

Następnie bez problemu usuwamy skórkę z pomidorów.

Pokrój pomidory na ćwiartki i umieść je w blenderze. Dobijamy pomidory do stanu gęsty sok... Możesz zmielić pomidory.

Do soku dodaj sól, cukier i olej roślinny.

Wlej sok do rondla z grubym dnem, postaw rondel na ogniu. Zagotuj sok i usuń powstałą piankę łyżką cedzakową. Sok gotujemy przez 5 minut.

Moje ogórki odetnij końce i pokrój w cienkie kółka. Do tego zbioru lepiej jest używać małych ogórków bez nasion.

Włóż pokrojone plastry ogórka do rondla.

Gotowanie ogórków w soku pomidorowym przez 10-12 minut. Dodaj posiekany czosnek i ocet i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.

Słoiki sterylizujemy w piekarniku w temperaturze 160 stopni C przez 10-15 minut, pokrywki napełniamy wrzącą wodą przez 10 minut.

Umieść ogórki w soku pomidorowym w słoikach. Zamykamy lub przekręcamy słoiki pokrywkami. Przykryj kocem lub kocem. Pozwól przedmiotowi całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś go w chłodne miejsce do przechowywania.

Ogórki w soku pomidorowym są gotowe na zimę!

Ogórki są chrupiące, a sok bardzo bogaty i smaczny!

Smacznego!!

Przepisy na konserwowanie ogórków na zimę

Uwielbiam kiszone ogórki i pomidory domowy sok? Próbowaliście ich razem? Dla odmiany zimowe przygotowania Proponuję wypróbować ten przepis...

5/5 (2)

Lubisz kiszone ogórki i domowy sok pomidorowy? Próbowaliście ich razem? Do różnych zimowych przetworów proponuję ten przepis, który łączy w sobie smak ogórka i pomidora.

Do przepisu:

Przygotowanie żywności do utrwalenia

Zanim zaczniemy gotować, zróbmy małe przygotowania. Ogórki trzeba namoczyć przez 2,5-3 godziny w chłodnej wodzie. Jeśli pominiesz ten krok, ogórki mogą fermentować i cała konserwacja będzie musiała zostać wyrzucona. Kiszone ogórki wybieram w tym samym rozmiarze, nie za duże. Wydobądź i włóż do wody. Po trzech godzinach należy je dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.

Gdy ogórki moczą, jest czas na przygotowanie puszek... Myślę, że każda rzemieślniczka wie, jak je wysterylizować. Słoiki należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną, opłukać wrzątkiem, a wieczka uszczelniające również wysterylizować we wrzącej wodzie. W naszym przepisie weźmiemy pod uwagę ilość jedzenia potrzebną do skręcenia litrowej puszki.

Jak ugotować zbiór ogórków w soku pomidorowym

Ogórki można dodawać do sałatek, jeść z mięsem i ziemniakami, jako niezależne danie... I pij sok z krakersami.

Ogórki słodko-kwaśne w soku pomidorowym

Ta apetyczna sałatka w pikantnym nadzieniu wymaga sterylizacji. Zgodnie z przepisem potrzebujemy:

• 2 kg ogórków;
• 700 ml soku pomidorowego;
• 2 szt. papryka sałatkowa;
• 4 ząbki czosnku;
• 60 g soli;
• 30 g cukru.

Kroki gotowania:

1. Najpierw przepuszczam sałatę i czosnek przez maszynkę do mięsa.
2. Kroimy ogórki w plastry, wkładam do słoików na przemian z mieszanką czosnkowo-pieprzową.
3. Przygotowany sok pomidorowy gotuję, dodając do niego sól i cukier.
4. Sos pomidorowy wlewam do słoików z ogórkami.
5. Sterylizuj przez 20 minut, zwiń i odstaw do schłodzenia.

Zimą wystarczy otworzyć taki słoik i pyszna przekąska gotowe.

Uwaga dla gospodyni: puszkowanie to ciekawy i odpowiedzialny proces. Konieczne jest prawidłowe dobranie i przygotowanie ogórków. Zawsze szukam warzyw, które są gęste, małe. Nie używam zgniłych, chorych i zepsutych. Do jednego słoika wrzucam korniszony mniej więcej tej samej wielkości. Namaczam je przez co najmniej 3-4 godziny, czasem przez całą noc, aby stały się bardziej elastyczne.

Ogórki kiszone w soku pomidorowym

W tym przepisie zamykam ogórki na zimę, nie używając ani octu ani kwas cytrynowy... Najpierw fermentuję, a dopiero potem pieczętuję. Takie kiszenie ogórków trwa kilka dni, więc nie można powiedzieć, że to prosty przepis, ale brak konserwantów czyni go atrakcyjnym.

W pierwszym etapie ogórki kiszone gotuję na ciepło. Przepis na solenie jest następujący: biorę za 3 litrowy słoik:

• Ogórki (ile się zmieści);
• 100 g soli;
• 30 g cukru na półtora litra wody;
• Na liściu porzeczki, chrzanu, wiśni, parasola koperkowego;
• Kilka ząbków czosnku.

1. Najpierw do słoika wkładam ogórki z przyprawami, dodaję sól i cukier i zalewam wrzątkiem. Nie zakrywam go szczelnie plastikowymi osłonami. Najpierw na powierzchni znajdzie się pianka, usuwam ją czystą łyżką. Podczas fermentacji w solance pojawia się kwas mlekowy, który nadaje warzywom niepowtarzalny smak, sprzyja przechowywanie długoterminowe i trzyma korzystne cechy produkt. Solanka zmętnieje w ciągu 3-5 dni, zniknie uporczywy zapach utleniania. To normalne i powinno być.
2. Ogórki są „dojrzałe”, płuczę je bezpośrednio w słoiku, potrząsając i usuwając płytkę nazębną. Spuszczam wodę, gotuję i dwukrotnie wracam do pojemnika z warzywami.
3. Nauczyłeś się marynować ogórki, teraz czas przejść do drugiego etapu przygotowania do zszywania.
4. Przygotowuję sok pomidorowy, dodaję do niego trochę cukru, soli i słodkiej papryki (jest to opcjonalne). Zamiast solanki napełniam słoiki z ogórkami wrzącym sosem pomidorowym. Zwijam go pod żelazną osłoną.

Uwaga dla gospodyni: nie należy zapominać, że smak gotowego soku pomidorowego pogarsza się, jeśli używasz pomidorów niskiej jakości. Powinny być mięsiste i soczyste. Dopuszczalne jest branie uszkodzonych, pogniecionych owoców. Odrzucam pomidory, które są zgniłe lub niedojrzałe.

Sałatka ogórkowa w soku pomidorowym bez sterylizacji

Przepisy posiekane ogórki Używam go w soku pomidorowym na zimę, gdy dodaje się warzywa o standardowej wielkości lub kształcie. Na przykład zbyt duże przerosty lub krzywe okazy. Warzywa przygotowane dokładnie według przepisu zachwycają pikantny smak czosnek i lekka kwaskowatość gotowego dania. Będziemy potrzebować:

• 1,25 kg ogórków;
• 650 g pomidorów;
• 50 g czosnku;
• 60 g cukru;
• 20 g soli;
• 45 g octu.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój ogórki na średniej wielkości kawałki.
2. Przygotowuję sok pomidorowy, dodaję do niego sól i cukier.
3. Warzywa łączę z masą pomidorową, odstawiam około godziny.
4. Mieszankę stawiam na małym ogniu, gotuję przez 5 minut po ugotowaniu.
5. Pod koniec gotowania dodaj kawałki czosnku i octu.
6. Gotową masę wkładam do wstępnie wysterylizowanych i podgrzanych półlitrowych słoików i szczelnie zamykam. Odwracam go do góry nogami i wkładam pod futro, żeby ostygło.

Porada: cenny słoik jest zamknięty, konserwacja gotowa. Następnie najpierw dokładnie sprawdzam, czy pokrywka jest szczelna i nie przepuszcza powietrza. Następnie odwracam puszkę do góry nogami i kładę poza zasięgiem dzieci i zwierząt. Pamiętaj, aby przykryć czymś gęstym, aż całkowicie ostygnie. Po kilku dniach odkładam go w chłodne, ciemne miejsce. Okres przechowywania ogórki konserwowe w soku pomidorowym - nie dłużej niż dwa lata w optymalnych warunkach.

Ten film przedstawia szczegółowo cały proces gotowania.

Ogórki w ćwiartkach soku pomidorowego

Kolendra daje specyficzny kwaśno-słodki posmak.

• 2,5 kg ogórków;
• 1,5 kg pomidorów;
• Pół szklanki oleju roślinnego;
• 1 łyżka. łyżki posiekanego czosnku;
• 75 ml 6% octu;
• 125 g cukru;
• 30 g soli;
• 1,5 g mielonego czarnego pieprzu;
• Mała szczypta kolendry.

Teraz powiem ci, jak marynować warzywa według tego przepisu:

1. Pokroiłam ogórki na plastry średniej wielkości.
2. Dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin, dodając łyżkę soli, cukru i oleju roślinnego. Aby były dobrze nasycone sokiem, czasami mieszam miksturę.
3. Z resztą soli robię pastę pomidorową, gotuję przez 10 minut.
4. Ogórki gotuję w marynacie przez kilka minut, dodając przyprawy i czosnek. Pod koniec gotowania wlej olej roślinny i ocet.
5. Napełniam ogórki sokiem pomidorowym, sterylizuję półlitrowe słoiki na 10 minut (jeśli pojemnik ma litr, to czas trochę więcej - 15 minut).
6. Zamykanie i obracanie do ostygnięcia.

Zdecydowanie gotuję ten wspaniały przepis na ogórki w soku pomidorowym na zimę, lubię go ze względu na wyjątkowy pikantny smak kolendry.

Uwaga dla gospodyni: do gotowania ogórków w słoikach konieczne jest użycie jakiegoś środka konserwującego. Najczęściej bierze się ocet. Należy zauważyć, że jest to 6% i 9%, dawka jest dostosowywana w zależności od rodzaju. Kwas cytrynowy jest czasami używany zamiast octu lub esencja octowa... Kiedy gotują ogórki kiszone, potem jako konserwant, zwykle nie sól jodowana... W tym przypadku podczas fermentacji powstaje niezależnie kwas mlekowy.

Kolejnym poważnym problemem jest przygotowanie inwentaryzacji. Jak upewnić się, że pokrywki nie puchną, a produkty są? Wysoka jakość? W tym celu myję pojemnik sodą i sterylizuję przez około 10 minut w piekarniku w temperaturze około 220 stopni. Zanim dostaniesz słoiki, odstawiam je przez kilka minut do ostygnięcia, wytrzyj suchym ręcznikiem, aby szkło nie pękło. Zawsze gotuj pokrywki konserw przez 7-8 minut przed użyciem i wysusz je.

Ogórki pokrojone na ostro w soku pomidorowym

To odjechany przepis, który łączy pyszne chrupiące warzywa z pikantnym dressingiem na bazie sosu pomidorowego. Krojone ogórki wykonujemy bez sterylizacji, dzięki czemu proces nie zajmuje dużo czasu. Potrzebujemy:

• 4 kg ogórków;
• 2 kg pomidorów;
• 5 ostrych papryczek;
• 15 średnich ząbków czosnku;
• szklanka oleju słonecznikowego;
• szklanka cukru;
• 60 g soli;
• Pół szklanki octu.

Przepis na gorące ogórki w soku pomidorowym na zimę z ostrą papryką spodoba się miłośnikom pikantnych przekąsek.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Przygotowuję pomidory: umyte warzywa zalewam wrzątkiem, obieram.
2. Ostrożnie oczyszczam ogórki z brudu, kroję je w plasterki.
3. Czyszczę czosnek.
4. Pomidory przepuszczam przez maszynkę do mięsa.
5. Do powstałej mieszanki dodaj pieprz, sól, cukier, wlej olej.
6. Powstały sos wkładam do ognia i gotuję przez około 8 minut po ugotowaniu.
7. Dodaję do tego ogórki, gotuję jeszcze 12-15 minut.
8. Kilka minut przed gotowaniem wlej ocet.
9. Powstałą mieszankę wkładam do przygotowanych słoików, zwijam i zostawiam do ostygnięcia.

Przepis bez octu z aromatycznymi przyprawami

Teraz powiem Ci jak zamknąć pyszne warzywa używanie tabletki aspiryny zamiast kwasu. Zawsze używam tego przepisu, ale zwykle robię tylko kilka słoików na zmianę.

• 1 kg ogórków;
• 2 litry soku pomidorowego;
• 2 łyżki stołowe. łyżka soli;
• 6 łyżek. łyżki cukru;
• 2 główki czosnku;
• 12 ziaren czarnego pieprzu i 7 ziela angielskiego;
• 3 goździki;
• 2 gorzkie papryki;
• 4 liście laurowe;
• Twój wybór: kilka listków kopru, pietruszki, wiśni, czarnej porzeczki i chrzanu (zwykle biorę 3-4 różne rodzaje);
• 2 tabletki aspiryny.

Proces gotowania:

1. Na dno słoików nakładam pieprz, czosnek i goździki. Szczelnie pakuję ogórki, przekładając je ziołami.
2. Gotuję wodę. Wlewam go do wypełnionego pojemnika z półfabrykatami i ostudzam.
3. Do soku pomidorowego dodaję sól i cukier, stawiam na małym ogniu, niech opadnie. W tym czasie ponownie napełniam pojemniki z ogórkami wrzącą wodą.
4. Spuszczam wodę, miażdżę tabletki aspiryny do słoików i wlewam sok pomidorowy.
5. pieczętuję gotowe jedzenie, odłożyć do schłodzenia.

Teraz wiesz, jak gotować ogórki w soku pomidorowym na zimę. różne sposoby... Zrób to sam w słoikach to jeden ze sposobów na okazanie miłości naszym bliskim. Pragnienie zadowolenia apetyczna przekąska bliscy, trochę wolnego czasu i mój rewelacyjny przepis na ogórki w soku pomidorowym na zimę pomogą każdej gospodyni domowej stworzyć kulinarne arcydzieła.

Witam wszystkich, którzy przyszli dzisiaj na mój blog!

Mam nadzieję, że poprzednim razem podbiliście już swoje otoczenie przepisami, nagromadziliśmy się, można powiedzieć z brzucha, a przy okazji zapamiętaliśmy i zrobiliśmy tak samo.

Co jest dobrego w takich ogórkach, są jednocześnie kiszone, mają ciekawy smak i odcień. Jeśli wszyscy szukacie nowych i nieoczekiwanych przepisów, to zdecydowanie jesteście na dobrej drodze. Ponieważ tegoroczny hit jest przed Wami, powiedziałbym, że takie know-how.

Mało kto odmówi spróbowania tak pięknej i luksusowej przekąski. W końcu jego zaletą jest to, że solankę można pić jak sok. Krótko mówiąc, dwa w jednym. Fajne, nierealne!

Najważniejsze jest teraz, aby iść na targ i kupić domowe ogórki lub wyhodować własne w ogrodzie, uzbroić się w cierpliwość i dobry humor. Nuć jakąś zabawną piosenkę, przeczytaj całą sekwencję działań i ściśle jej przestrzegaj.

Mam nadzieję, że zaświeciły ci się oczy i już wbiegłeś do kuchni ze swoim laptopem, ahaha. A może dodałeś artykuł do zakładek przeglądarki, to nie ma znaczenia. Zacznijmy.

Chyba najbardziej niesamowitą rzeczą w tym daniu jest to, że otwierając słoik w zimie, z łatwością dodasz tę przystawkę do każdego danie mięsne, na przykład do lub do. Ale takie chrupiące ogórki kiszone są również przydatne, zawierają dużo magnezu i potasu, a także jodu.

Jednym z najpopularniejszych i sprawdzonych przepisów na takie ogórki jest taki, w którym ogórków nie kroi się na kawałki, ale bierze w całości i umieszcza w szklanym pojemniku.

Interesujące, ale prawdziwe. Aby zaoszczędzić czas, wiele hostess robi takie półfabrykaty z gotowym keczupem, też okazuje się, że całkiem nieźle. Niemniej jednak z naturalnych pomidorów wychodzi znacznie lepiej i piękniej.

I to nie wszystko, w ten sam sposób robią nawet asortyment dowolnych warzyw, który również świetnie wygląda i cieszy każdego świąteczny stół... Będą na ten temat osobne notatki. A teraz chodźmy.

Potrzebujemy:

• pomidory (powinny zrobić około 2,5 litra soku) - 2 kg lub trochę więcej
• parasole koperkowe - 1 2 szt.
• ogórki - 30 szt. (jest to wartość orientacyjna, wszystko zależy od wielkości ogórków)
• korzeń chrzanu - 2 szt.
• ostre czerwone chili - 1 pod
• pietruszka - pęczek
• czosnek - 12 szt.
• koperek - pęczek

Gradacja:

1. Namocz świeże i nieuszkodzone ogórki w zimna woda co najmniej godzinę. Następnie spuść wodę i połóż je na ręczniku. Dzieje się tak, aby te piękności nie straciły bilansu wodnego.

2. Następnie wrzuć czyste i osuszone do sucha pomidory do blendera i zmiel w jednorodna masa zrobić puree.

3. Następnie wlej sok do rondla, ale najpierw określ, ile litrów się okazało, ponieważ w przyszłości będziesz musiał brać produkty zgodnie z odpowiednimi proporcjami. Mianowicie oblicz i polej ten sos na półfabrykaty.

Ważny! Zwykle 1 litr gęsto wypełnionych ogórków to pół litra płynu.

4. Umyć 6 litrowe puszki, weź je małe, najlepiej litr lub pół litra. Opłucz wszystkie zioła, usuń łuski z czosnku.

5. Możesz też pokroić chrzan na kawałki i ostra papryczka... Następnie zalej brzegi wrzącą wodą i zacznij działać. Na spód połóż ząbki czosnku, dosłownie 2 sztuki. Parasol z koperkiem i pietruszką, korzeń chrzanu i oczywiście korniszony. Odetnij końce z każdej strony i włóż do słoika.

Danie będzie wyglądać lepiej, jeśli wybierzesz ogórki tej samej wielkości. Ponieważ wtedy stopień solenia będzie prawie taki sam.

Ważny! Używaj tylko ogórków kiszonych, ale nie możesz wziąć sałatki.

6. Gdy słoik jest pełny, włóż parasolkę z koperkiem i kawałek ostrej papryki. Przykryj wszystkie pojemniki w ten sam sposób. Umieść na nich metalowe osłony.

W ten sposób jesteś przygotowany na kolejną fazę aktywności. Zagotuj czajnik i napełnij każdy słoik taką wodą i wlej go do samego środka, aby ciepło rozłożyło się równomiernie, a pojemnik nie pękał. Pamiętaj o natychmiastowym zakryciu. Odcedź wodę po 20 minutach.

7. Podgrzej sok do temperatury 100 stopni i zagotuj. Dodaj wszystko, czego potrzebujesz do marynaty (pokazanej na zdjęciu), z wyjątkiem octu, dodaj tuż przed wyłączeniem. Aby nie pomylić się w tych obliczeniach, zwykle pół litra soku trafia na litr obrabianego przedmiotu.

Czas gotowania - co najmniej 10 minut. Przed wyłączeniem dodaj ocet i pozwól mieszance ponownie się zagotować i wyłącz piec.

8. Słoiki polać gorącą marynatą po samą szyjkę i od razu przykręcić pod pokrywką za pomocą specjalnego klucza do marynowania. Można również użyć śrub.

Ciekawy! Po zalaniu kolor ogórków nie zmieni się, będą jasnozielone, a po chwili rozjaśnią się i będą przypominać kolorystykę oliwek. Oznacza to, że blankiet można już otworzyć i zużyć.

9. Ponieważ ten przedmiot nie jest sterylizowany, w tym celu, aby ogórki osiągnęły pełny stan, zawiń je w płaszcz, odwracając je do góry nogami. Sprawdź, czy nic nie działa. Umieść w piwnicy po 24 godzinach.

W smaku te ogórki są po prostu niesamowite, są chrupiące i słodkie, a sam sok jest pyszny. Pamiętaj, aby podpisać i opatrzyć datą swoją produkcję domową. Smacznego!

Ogórki konserwowe z plastrami w paście pomidorowej - najsmaczniejszy przepis

Szczerze mówiąc, taki urok można również nazwać sałatką, ponieważ warzywa kruszą się w kółka. Możesz też zrobić zielonego smakosza i posiekać ogórki w plasterki lub kostki.

Postanowiłem znaleźć tę opcję, abyś mógł używać bardzo niewielu produktów, ponieważ nagle robisz taką przekąskę po raz pierwszy lub po prostu chcesz opanować naukę konserwacji.

Sztuczka tego przepisu polega na tym, że korniszony będą duszone w sosie pomidorowym, czyli nie w tradycyjny sposób. Okażą się lekko ugotowane, ale bardzo apetyczne i oczywiście pikantne.

Potrzebujemy:

• Świeże ogórki - 4-5 szt.
• Pomidory - 4-5 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Olej roślinny - 2 łyżeczki
• Ocet 9% - 0,5 łyżki
• Sól gruba - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 0,5 łyżki
• Przyprawy

Gradacja:

1. Przede wszystkim musisz dobrze umyć każdy ogórek pod bieżącą wodą i zrobić to samo z pomidorami. Połóż je na czystym ręczniku i pozwól, aby płyn spłynął. Następnie usuń szypułkę z pomidorów, a czubki z ogórków.

Jeśli skórka ogórków jest gruba, usuń ją nożem. Ale w zasadzie jest to opcjonalne.

2. Pokrój pomidory na duże kawałki. Jeśli w domu jest blender, możesz iść w tę stronę, przekręć je w tym urządzeniu, aż powstanie jednorodna papka, aby uzyskać puree.

3. Lub włóż kawałki bezpośrednio do rondla i włóż do ognia, aby gotować przez 6 minut po ugotowaniu. Aby były miękkie i łatwe do zmiksowania z nich.

4. A następnie weź durszlak i zmiel, możesz wziąć sito, aby nasiona nie dostały się do sosu pomidorowego.

5. A teraz zaczyna się zabawa - czary. Połącz korniszony z puree ziemniaczanym i umieść na kuchence. Dodaj żądaną ilość przypraw, np. trochę czarnego pieprzu. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku. Zagotuj taką masę warzywną i gotuj dalej przez 10 minut.

6. Teraz wlej taki smakołyk do sterylnego słoika, połóż cukier na wierzchu i wlej ocet z olej roślinny... Teraz umieść słoik z powrotem na patelni, połóż szmatkę lub ręcznik na dnie, zalej słoik zimną wodą i włącz na małym ogniu. Woda powinna się gotować i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

7. Po tej procedurze wyjąć pojemnik i zakręcić go uszczelniaczem pod metalową pokrywką. Zawiń go w ciepły koc i ostudź, po 24 godzinach możesz go wyjąć i schować do piwnicy.

Ogórki kiszone z ketchupem chili - przepis bez sterylizacji

Chcesz, aby Twoje ogórki zachwyciły Cię nieoczekiwanym smakiem, były słodko-kwaśne, a może pikantne? Ten rodzaj solenia wysadził internet w zeszłym roku. Postanowiłem też spróbować, w jednej kulinarnej witrynie natknąłem się na takie arcydzieło z recenzjami i odważyłem się je ugotować. A wynik mnie niesamowicie ucieszył, nawet się tego nie spodziewałem. Nic dziwnego, z roku na rok coraz więcej można zobaczyć nowe i fajne przepisy i nie musisz nawet niczego wymyślać.

Wspaniałą rzeczą w tej metodzie jest to, że nie musisz robić koncentratu pomidorowego, ale bierzesz gotowy keczup i możesz skorzystać z produkcji sklepowej, ale sam zdecyduj, którą markę wybrać. Ta instrukcja pokazuje przykład z Chili Torchin.

A jednak takie wykroje można wykonać ze sterylizacją lub bez niej. Ale oczywiście im szybciej, tym lepiej, mimo wszystko każdy ma teraz ograniczony czas, wiele rzeczy do zrobienia i kłopotów. Dlatego pokazuję drugą opcję.

I jeszcze jeden ważny punkt Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem mycia umyć słoiki sodą oczyszczoną lub wysterylizować je na parze razem z pokrywkami.

Potrzebujemy:

• świeże korniszony - 3 kg
• pikantny ketchup z chili marki Torchin
• ocet 9% - 1 łyżka.
• cukier - 1 łyżka.
• sól kuchenna - 2 łyżki
• papryczka chili - 1 strąk
• woda - 1,5 l
• czosnek - kilka goździków
• mielony pieprz i lawrushka opcjonalnie

Gradacja:

1. Weź tylko oskubane korniszony i umieść je w misce z wodą, trzymaj przez kilka godzin, że tak powiem, namocz. Rozpuścić cały przylegający brud. Dobrze spłucz i połóż na suchym ręczniku. Następnie musisz pracować nożem. Tak, to konkretne urządzenie jest używane. Odetnij nim wszystkie końce każdego warzywa. Włóż ogórki do miski i odłóż na bok.

Umieść wszystkie ulubione przyprawy w dobrze ugotowanych i suchych słoikach. Możesz umieścić co tylko chcesz, parasol z koperkiem, liść porzeczki, plus szczypiorek i oczywiście strąk czerwonego chili. Jeśli lubisz pieprz, tutaj też będzie pasować.

2. Teraz musimy zrobić specjalną marynatę. Następnie ułóż korniszony pionowo, jak pokazano na zdjęciu, spróbuj załadować je ciasno do słoików, aby nie pozostało zbyt wiele pustek. Zagotuj czajnik i od razu wlej wodę do słoików, załóż pokrywki i odczekaj 15 minut, następnie załóż pokrywki z otworami i spuść wodę do garnka.

4. Teraz pozostaje wylać wrzącą marynatę na pojemniki i przykryć pokrywkami. Natychmiast weź zszywacz i zapakuj. Następnie, zgodnie z oczekiwaniami, odwróć wykroje i zawiń je pod kocem lub jakimkolwiek niepotrzebnym starym kocem, aż temperatura pokojowa całkowicie ostygnie.

5. Cóż, okażą się ci chrupiący, przystojni mężczyźni, będą cię rozpieszczać przez długi czas, jeśli sprawisz, że nie jedna może, ale dziesięciu. Smacznego!

Sałatka z ogórków w sosie pomidorowym - palce lizać!

Znalazłam kolejny super i mega rewelacyjny przepis, z którego spływa ślina, a kiedy jesz, ciągle liżesz palce. Ha, logiczne. Przepyszna przekąska, która przy stole wybucha z hukiem, tylko 5 minut, a wiatr już ją zdmuchnął.

Spróbuj zrobić, poza tym, kiedy masz lekcje mistrzowskie krok po kroku, to nikomu nie będzie trudno powtórzyć. Czyż nie?

Posiekane ogórki kiszone w sosie pomidorowym

Słodko-kwaśne nadzienie, dokładnie to będzie, jeśli przygotujesz taką sałatkę na zimę według tego prostego przepisu.

Rada! Najlepiej zbierać ogórki rano i namoczyć je w zimnej wodzie na godzinę przed przygotowaniem, aby były chrupiące.

Zrób sok pomidorowy sam, bo do tego celu można wykorzystać sękate i brzydkie pomidory, zwłaszcza gdy jest już sierpień-wrzesień. Lub jest wiele pękniętych i przejrzałych, czyli takich, które nie nadają się do zwykłego marynowania w słoikach.

Potrzebujemy:

• Ogórki - 2 kg.
• Sok pomidorowy - 700 ml.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Czosnek - 4 kliny
• Sól - 2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka stołowa

Gradacja:

1. Umyj wszystkie warzywa, następnie przekręć pomidory i czosnek w maszynce do mięsa. Możesz też dodać tutaj słodycze papryka, ale możesz go drobno posiekać. Następnie przecedź masę przez drobne sito, aby wszystkie niełupki pozostały na powierzchni sita, a nie w gotowym naczyniu.

3. Pokrój korniszony w kółko i umieść je w czystych, wysterylizowanych słoikach. A następnie wlej wrzący sos, zamknij zakrętkami, ale nie przekręcaj do końca, jakbyś go tylko wrzucił. Każda puszka będzie musiała zostać ugotowana. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie rondla, wyłóż puszki, zalej wieszaki wodą i gotuj przez 20 minut na wolnym ogniu.

Następnie wyjmij je z wody i mocno dokręć, aby nic nie przeciekało. Schłodzić i przechowywać w chłodnym miejscu.

To wszystko. Mam nadzieję, że wszystkie przepisy kulinarne Wam się podobały i w tym roku będziecie mogli konserwować ogórki, a także pić pyszny i słodki sok pomidorowy.

Miłego nastroju i słonecznych dni! Do widzenia! Nie zapomnij skomentować tej notatki i dołącz do mnie w grupie w kontakcie.

Zwracamy uwagę na preparat "Ogórki w pomidorach". Ten przepis zawsze będzie odpowiedni dla Ciebie stół rodzinny, bo ogórki są chrupiące, smaczne i nasączone sosem pomidorowym. Można go przygotować z objętości. makaron, ketchup lub świeże pomidory... Co będziemy dzisiaj robić. pierwsza opcja jest na wypadek, gdybyś szukał koncentrat pomidorowy lub keczup. W drugiej opcji zrobimy sok pomidorowy ze świeżych pomidorów. Oba przepisy są sprawdzone, po prostu niesamowite, z serii tych, o których mówią „palce lizać”!

Ogórki w pomidorach na wspaniały zimowy przepis (w pastach pomidorowych)

Przygotuj sos pomidorowy na bazie koncentratu pomidorowego, który podwoi smak ogórków. Jeśli konserwujesz warzywa na zimę, zachowaj ten przepis dla siebie krok po kroku i zdjęcie, aby powtórzyć go w domu. Przygotowanie jest dość tradycyjne i łatwe, przygotuj wszystkie składniki i wrzuć ogórki do słoików. Zamiast makaronu możesz użyć ketchupu, zwykłego lub ostre chili... Weź również trochę suchej musztardy w proszku, aby dodać przyprawy. Dodatkowo musztarda pomoże zachować chrupkość ogórków przez całą zimę. Do konserw lepiej używać równych i świeżych owoców, idealnie pasują do słoików i dobrze stoją w spiżarni zimą. Jeśli użyjesz małych słoików, weź małe ogórki, aby dobrze pasowały do ​​pojemnika. W tej formie ogórki okazują się wręcz knajpkami i będą świetnie prezentować się na stole.

Wymagane produkty:

• 1 kg ogórków;
• 1-2 parasole koperkowe;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka sucha musztarda w proszku;
• 100-150gr. pasta pomidorowa (ketchup) ;,
• chili do smaku
• 5-6 szt. ziarnka pieprzu
• 1 łyżeczka Sól,
• 350-400gr. woda do marynaty,
• 1 łyżka cukier granulowany
• 2-3 pąki suszonych goździków,
• 5 łyżek 9% octu.

Jak gotować ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Do tych, którzy kochają oryginalne przekąski, ten przepis to pokocha.

Przepis: ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Jeśli szukasz pysznego, ale proste puste z ogórków kiszonych, to jesteś na dobrej drodze! Ogórki według tego przepisu są chrupiące i bardzo ostre. Taka przystawka natychmiast zlatuje ze stołu, zwłaszcza zimą.

Składniki:

• ogórki - 1 kg;
• pomidory - 500 g;
• czosnek - 30 g;
• olej roślinny - 30 g;
• ocet stołowy - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 30 g;
• sól - 1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią).

Jak zrobić ogórki w sosie pomidorowym na zimę bez sterylizacji