Cebula jest królem warzyw. Doskonale podkreśla smak każdej potrawy. Podczas zbiorów staje się tylko darem niebios: fitoncydy w swoim składzie są przyczyną nie tylko niezrównanego specyficznego zapachu. Posiadają właściwości bakteriobójcze, działają jak naturalne konserwanty i wydłużają okres przydatności do spożycia. Kiszone cebule pozbawione są naturalnej goryczki, ale doskonale zachowują swój aromat.

Oczywiście krojenie warzyw zajmie trochę czasu. Ale zimą pozostaje tylko wypełnić sałatkę pachnącą olej słonecznikowy, dodaj słodki dla kontrastu gotowane buraki i podawaj z gotowanymi na parze ziemniakami.

Składniki

Na dwie puszki po 0,5 l każda:

• ogórki
• cebula - 1 szt. (duży)
• cukier - 1 łyżka. l.
• sól - 1 łyżka. l.
• ocet (9%) - po 1 łyżce deserowej
• parasol koperkowy - 1 szt.
• czosnek - po 1 ząb.
• groszek ziele angielskie - 3 szt.
• Liść laurowy- 2 szt.
• liść chrzanu

Przygotowanie

1. Pokrój ogórki w plasterki, a cebulę pokrój w półpierścienie.

2. Wysterylizuj wcześniej półlitrowe słoiki i włóż do nich kawałek chrzanu, ziele angielskie, posiekany czosnek, koperek.

3. Włóż część cebuli.

4. I naprzemiennie cebulę z ogórkami.

5. Napełnij wrzącą wodą. Przykrywamy pokrywkami i pozwalamy parzyć słoiki z przyszłym preparatem przez około 15-20 minut.

6. W tym czasie zawartość słoika dokładnie się nagrzeje. Wodę wlewamy do rondla i ponownie gotujemy, a następnie ponownie napełniamy. Tym razem wystarczy 15 minut na rozgrzewkę.

7. Po raz trzeci, przed zagotowaniem wody ze słoików, do rondla należy jednocześnie wsypać cukier granulowany i sól na dwa słoiki. Można tam również umieścić liść laurowy. Chociaż można go włożyć bezpośrednio do słoików. Ogólnie, ponieważ jest to dla Ciebie wygodne.

8. Wylej płyn z pojemnika i zagotuj. Dostajemy marynatę na ogórki.

9. Przed wylaniem wrzącej solanki należy wlać ocet do każdego słoika.

10. Następnie wlej solankę i zwiń puszki.

11. Odwróć nasze pikle i cebulę do góry nogami i zawiń je w koc. Następnie po schłodzeniu można je przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Teraz, w dowolnym momencie jesieni, zimy lub wiosny, możesz otworzyć słoik swojego ulubionego półfabrykatu i od razu zrobić prawdziwy sałatka zimowa- włożyć do salaterki ogórki razem z cebulą, dodać świeżą cebulę i polać olejem roślinnym.

Jeszcze lepiej dodaj gotowane buraki lub ziemniaki do tej bazy. Sałatki te są niezastąpione w zimnych porach roku, zwłaszcza w połączeniu ze świeżą cebulą.

Życzymy udanych blanków. I niech każdy słoik marynat zachowa się do odpowiedniego momentu!

Uwaga do gospodyni

1. Gospodyni, która wcześniej konserwowała całe ogórki, prawdopodobnie zauważyła, jak długo trwają metamorfozy kolorów: przez pięć dni skórka warzyw zachowuje jasnozielony odcień, jak świeże, po czym zaczyna ciemnieć. Plastry ogórka w zamkniętym opakowaniu mogą znacznie szybciej stracić swoje oryginalne kolory. Jest to normalny proces: płyn szybciej wchłania się w kawałki niż w duże owoce.

2. Czynności kulinarne polegające na pracy ze szklanymi pojemnikami i wrzącą wodą są dość niebezpieczne. Lepiej jest przykryć blat gęstą szmatką, która nie ślizga się po plastikowej powłoce, a pod puszki włożyć korek lub drewniane deski. Jeśli pojemnik nagle pęknie, serwetka z tkaniny nieco opóźni przepływ. gorąca woda, nie pozwalając mu pędzić z prędkością błyskawicy do stóp osoby. Nie da się stać blisko stołu, a tym bardziej oprzeć się o niego brzuchem!

3. Nieprzypadkowo przepis wspomina o nienagannej zgodności tej konserwy z burakami. Delikatne słone ogórki współgrają ze wszystkimi słodkawymi produktami: gotowaną marchewką, pieczoną dynią, topinamburem.

4. Zarówno cebula, jak i plasterki ogórka z takiego zimowego przygotowania mogą stać się udanymi składnikami marynat i ogórków kiszonych, a także mogą być stosowane zamiast oliwek w pizzy.

Ogórki z cebulą na zimę są świetna alternatywa zwykły zimowe przygotowania... Przeczytaj nasz wybór przepisów i rozpocznij kulinarne eksperymenty.

Ogórki z cebulą na zimę: przepisy kulinarne

Przepis numer 1.

Posiekaj 4 kg ogórków i 1,5 kg cebuli, posiekaj 300 g koperku. Otrzymaną masę dokładnie wymieszać, włożyć do rondla z wodą, dodać 320 g oleju słonecznikowego, 255 g kwasu octowego, 4 łyżki. łyżki soli, 3 łyżki. łyżki cukru pudru. Gotuj sałatkę przez 15-20 minut. Czas gotowania będzie zależał od siły ognia, na którym gotujesz. Sterylizuj słoiki, zapakuj.

Przepis numer 2.

Weź 4 kg świeżych ogórków, pokrój je w kółko. 1 kg cebuli, pokrojonej na średnią lub małe kostki... Połącz warzywa, zalej wodą, dodaj 220 g oleju słonecznikowego, 220 g cukru. Włóż pięć tabletek aspiryny, dobrze zetrzyj, dodaj do rondla. Pozostaw masę na 4 godziny. Wysterylizuj słoiki, rozłóż je.

Sałatka „Nieżyński”.

Weź 1,5 kg ogórków, umyj, posiekaj w kółko. Posiekaj 820 g cebuli. Dokładnie opłucz zioła. Wybierz najlepszy koperek. Nie trzeba go bardzo grubo ciąć. Wysterylizuj pojemniki, wrzuć do nich kilka groszków ziela angielskiego ,? Sztuka. łyżka soli, tyle samo cukru, kilka lawruszek, warzywa, zalać wrzątkiem. Wlej słoiki, aby warzywa nie były całkowicie wypełnione. Przykryj pokrywkami, sterylizuj na 10-12 minut. Zamknij to wszystko.

Przepis na ogórki z cebulą na zimę

Dobrze umyj 1,2 ogórka, pokrój w plasterki. Pokrój 755 g cebuli na małe kawałki. Posiekaj 50 g koperku. Na patelni rozgrzać 35 ml oleju roślinnego, ostudzić. Warzywa, zioła, ziarna czarnego pieprzu złożyć do półlitrowego pojemnika, sól, dodać kilka łyżeczek cukru, dodać 2 łyżki. l. kwas octowy, lavrushka, całkowicie zalać wrzącą wodą. Pojemnik powinien być wypełniony płynem do samych boków. Przykryj pokrywkami, odczekaj 15 minut. Sterylizuj przez kolejne 15 minut, uszczelnij.

Proszę swoją rodzinę i.

Ogórki z cebulą na zimę: przepis ze zdjęciem

Do gotowania lepiej jest wziąć koperek lub pietruszkę z ziół. Opłucz 2 kg owoców ogórka, pokrój w krążki, 320 g cebuli - w krążki. Przełóż warzywa do rondla, dodaj 5 łyżek. l. ocet, 10 łyżek. łyżki oleju słonecznikowego, dwie łyżki cukru pudru i soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, pozostaw na 4 godziny do zaparzenia. Postaw na małym ogniu, gotuj, gotuj przez 4-5 minut. Rozłóż sałatkę na słoikach, zwiń.

Jak gotować ogórki z cebulą na zimę

420 g owoców ogórka dokładnie umyj, obierz, pokrój w plastry o grubości 1 cm, obierz kilka zębów czosnku, umyj, pokrój na kilka plasterków. 50 g cebuli obrać, opłukać, posiekać. Weź jedną pęczek pietruszki i koperku, dobrze spłucz, obierz, pokrój. Krojenie może nie być zbyt dobre. Wszystkie składniki wrzuć do emaliowanego garnka. Posyp na wierzch kwas octowy, posyp solą. Przygotuj pojemnik, połóż czerwoną paprykę na dno, dodaj kilka łyżek oleju słonecznikowego, napełnij blankiem. Wysterylizuj puste miejsca.

Czy i.

Ogórki z cebulą na zimę: jak gotować

Uwolnij główkę kapusty od górnych liści, pokrój na cztery kawałki, jednocześnie oddzielając kikut. Pokrój kapustę na cienkie plasterki. Umyj 200 g ogórków kiszonych, pokrój wzdłuż, drobno posiekaj. Połącz warzywa, dokładnie wymieszaj ze sobą, ułóż w przygotowanych słoikach. Przygotuj solankę - nalejesz nią przekąskę. Na litr wody przygotuj 60 g soli i 40 g cukru. Warzywa polać solanką. Przygotuj dużą miskę lub rondel, umieść na małym ogniu, włóż słoiki, przykryj pokrywkami. Moczyć w wodzie przez 10-15 minut. Uszczelnij pojemniki i pozwól mu się zaparzyć.

Jak ci się podoba? Smak z pewnością Cię zachwyci.

Ogórki z cebulą na zimę.

Opłucz po 2 kg cebuli i ogórków, obierz, pokrój na kawałki, cebulę pokrój na półpierścienie. Wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada. Dodaj 3 łyżki do warzyw. łyżki cukru i 2 łyżki. łyżki soli pozostawić do zaparzenia, aby pokrojone plasterki dawały sok. Do tego procesu wystarczy 15-20 minut. Umieść rondel na małym ogniu, poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Cały czas mieszaj przekąskę, aby się nie przypaliła. Dodaj czarne ziarna pieprzu. Po dwudziestu minutach dodaj 100 g octu i 100 g oleju roślinnego. Po ugotowaniu zapakuj sałatkę.

A oto kilka ciekawszych i bardzo smacznych przepisów:

Przepis numer 1.

Pokrój 1 kilogram ogórków w kółka, a cztery cebule w krążki. Wypełnij to wszystko solanką. Przygotuj go z 4 łyżeczek cukru, 3 łyżeczki. sól, 4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego, łyżeczka czarnego pieprzu, 3 łyżki. łyżki octu. Warzywa pozostawić w solance na kilka godzin, wymieszać i włożyć do słoików. Przykryj luźno słoiki, sterylizuj przez dziesięć minut, zamknij.

Przepis numer 2.

Pokrój 4 kg umytych ogórków w plastry, 1 kg cebuli w cienkie krążki. W dużej misce połącz pokrojone warzywa, dodaj szklankę cukru, 2 łyżki. łyżki soli, pieprz czarny mielony, 175 ml octu. Dodaj szklankę oleju roślinnego, wymieszaj, odstaw na kilka godzin, aby warzywa dobrze się zapaliły. Opłucz słoiki, wysterylizuj w piekarniku. Zagotuj metalowe pokrywki. Dodaj 2 groszki ziela angielskiego, do każdego lawruszkę. Sałatkę wymieszać drewnianą łyżką. Zakasać.

Przepis numer 3.

4 kg owoców ogórka umyć pod bieżącą wodą, namoczyć przez kilka godzin. Użyj noża, aby odciąć obszar łodygi. Pokrój dwie marchewki w paski. Cebulę pokroić w krążki. Wysterylizuj pojemniki wrzącą wodą, ubij warzywa, równomiernie rozprowadź między nimi koperek. Przygotuj marynatę: Zagotuj osoloną wodę z dodatkiem 7 łyżek. łyżki cukru. Wyłącz ogień, dodaj 220 ml octu. Odstaw na kilka minut, wymieszaj i natychmiast włóż marynatę do słoika. Przekręć puste miejsca, włóż je pod koc.

Bardzo smaczne i. Jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.

Opcja z marchewką i papryką.

Obierz 1 kg owoców ogórka, zetrzyj 320 g marchewki, posiekaj kilka papryczek i 220 g cebuli. Wymieszaj przygotowane warzywa, smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. W maszynce do mięsa przekręcić 520 g pomidorów, połączyć z innymi warzywami, solą i pieprzem. Gotuj masę przez czterdzieści minut na małym ogniu. Przygotowaną masę rozprowadzić do wcześniej przygotowanych pojemników, dokręcić je metalowymi wieczkami.

Król Zimy.

Umyj 5 kg owoców ogórka, pokrój wzdłuż. Każdą połowę pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj 320 g koperku, posiekaj 1 kg cebuli na cienkie półpierścienie. Wszystko to wymieszaj, pozostaw na trzydzieści minut, aż warzywa dadzą sok. Wlej 2 łyżki do dużej miski. łyżki soli, pieprzu czarnego, 4 łyżki. łyżki cukru, zalać 100 ml octu. Dodaj resztę naparowanych ogórków, dobrze wymieszaj. Gotować na małym ogniu, delikatnie mieszając. Gdy tylko owoce nieznacznie zmienią kolor, zdejmij z ognia, rozłóż, całkowicie napełnij przystawką. Upewnij się, że warzywa całkowicie pokrywają marynatę. Obrabiany przedmiot nie wymaga sterylizacji.

Sałatka z ogórków surowych.

Opłucz 3 kg ogórków, pokrój w plasterki. Pokrój 200 g cebuli w cienkie paski. Przepuścić przez prasę 255 g czosnku. Wszystko wymieszać, doprawić solą, czarnym pieprzem, cukrem, ziołami i 155 ml octu. Umieść w chłodnym miejscu, odstaw na 10 godzin, włóż do wysterylizowanych pojemników. Dokręcić pojemniki za pomocą nakrętek lub nylonowych nakrętek. Uzupełnij olej słonecznikowy dla lepszej konserwacji.

Opcja ostrej papryki.

Mocne, lekko przejrzałe ogórki umyć, odciąć z nich skórkę, pokroić w plasterki. Włożyć do pojemnika, przenieść z koperkiem, Krążki cebulowe, Ząbki czosnku. Dodaj kilka strąków ostra papryczka... Przygotuj nadzienie z 20 g soli, 25 g cukru pudru i 1/3 litra octu.

Wariant pęcherza.

1 kg pęcherzycy zalać wrzątkiem, przetrzeć ściereczką. Umyj 500 g marchewki i 1 kg ogórków, pokrój w krążki. Pokrój 320 g czosnku na małe ćwiartki. Połącz wszystko, dodaj 40 g soli, czarnego pieprzu, 120 g cukru. Jak tylko sok zacznie się wyróżniać gotować 10 minut, przelać do sterylnych pojemników, zwinąć, odwrócić do góry nogami.

Przepis z czosnkiem i ziołami.

Pobrać 400 g owoców ogórka, umyć, usunąć działki i szypułkę, pokroić w kółko. Dwa ząbki czosnku obrać, opłukać, pokroić na kilka kawałków. Obierz 40g cebule... Połowę koperku i pietruszki posortować, umyć, pokroić na kilka kawałków. Do emaliowanej miski wrzuć warzywa i zioła, dodaj sól, dodaj 20 g octu, dobrze wymieszaj. Połóż ostrą paprykę na dno pojemnika, wlej olej słonecznikowy. Przykryj wypełnione słoiki pokrywkami, wysterylizuj.

Przede wszystkim staramy się uchwycić na rynku ładne mini ogórki, ale często zaniedbujemy własne, przydomowe przerośnięte, motywowane tym, że nie da się ich pysznie i pięknie skręcić. Ale nie, możesz stworzyć milion pomysłów na przygotowanie dużych ogórków na zimę. Ale chyba najbardziej pyszna sałatka z pokrojonych ogórków przedstawione poniżej.

Składniki:

Duże ogórki(zarośnięty) - 2 kg

Cebula- 200 gramów

koperek- mały pakiet

Olej roślinny- 12 łyżek

Ocet 9%- 9 łyżek

Cukier- 3 łyżki stołowe

Sól- 1,5 łyżki stołowej

Pokrojone ogórki kiszone na zimę

1. Umyj duże ogórki, odetnij szypułki.

2 ... Pokrój ogórki w duże kółka (0,5-0,7 cm). Cebulę obrać i pokroić w krążki.

3 ... Koperek umyć i drobno posiekać. Do miski włożyć ogórki, cebulę i koperek. Dodać olej roślinny, ocet, sól, cukier.

Delikatnie wymieszaj.

Pozostaw na 5 godzin.

4 ... Następnie całą masę przełożyć do rondla i rozgrzać na średnim ogniu. Mieszając od czasu do czasu, trzeba podgrzać ogórki, aż zmienią kolor (na zdjęciu ogórki dopiero zaczynają zmieniać kolor). Natychmiast umieścić w wysterylizowanych słoikach i zwinąć. Nie przejmuj się, że nie ma wystarczającej ilości płynu (marynaty z ogórków), aby całkowicie pokryć ogórki, tak jak powinno. Słoiki z ogórkami odkładamy pokrywkami „pod futrem”, aż całkowicie ostygną.

Ta pokrojona w plasterki sałatka z ogórka dobrze trzyma się przez całą zimę, zarówno w lodówce, jak i w piwnicy.

Pyszna sałatka z ogórków w plasterkach gotowa

Smacznego!

Posiekane ogórki na zimowe przepisy

Sałatka z siekanego ogórka na zimę

Składniki:

• Czosnek - 2 głowy.
• Ugryzę - szklankę.
• Cukier to szklanka.
• Sól - pół szklanki.
• Olej słonecznikowy - szkło.
• Pieprz, mielone ziele angielskie - 2 łyżki.

Przygotowanie:

Pokrój ogórki na 4 kawałki i pokrój na pół. Obierz czosnek i przełóż przez prasę, dodaj do ogórków. Posolić i dodać cukier, następnie posypać czarnym pieprzem i octem. Teraz całą mieszankę obficie polać olejem słonecznikowym i wymieszać, odstawić na 4 godziny, aż będzie wystarczająca ilość soku.

Sterylizujemy słoiki i nakładamy ogórki.

Pokrojone ogórki „jak z beczki”

Składniki:

• Ogórki - 4 kilogramy (będziemy używać puszek 3 litrowych).
• Sucha musztarda - 150 gramów.
• Sól - 150 gramów (na 150 mililitrów wody).
• Koperek.
• Liście wiśni.
• Chrzan.
• Pieprzowy „groszek”.
• Obrany czosnek.

Przygotowanie:

Słoiki myjemy i sterylizujemy. Do pojemnika wrzuć liście wiśni, chrzan, pieprz, kilka groszków, obrane ząbki czosnku i koperek. Kładziemy też dobrze umyte przerośnięte ogórki.

Rozpuść sól w wodzie, wlej osoloną wodę do słoików z ogórkami, a na wierzch zalej suchą musztardą. Słoiki przykryj gazą i odstaw w ciemne miejsce, aż ogórki sfermentują. Następnie zwijamy pokrywki i można je schować w piwnicy.

Sałatka z przekąskami z ogórków w plasterkach

Składniki:

• Duże ogórki - 4 kilogramy.
• Cebule - 4 sztuki, średniej wielkości.
• Marchewki - pół kilograma.
• Ocet (9%) - 200 gramów.
• Olej słonecznikowy - 200 gramów.
• Cukier - 100 gramów.
• Sól - 2 łyżki stołowe.
• Pietruszka i koperek.
• Ostra czerwona papryka - pół sztuki na 3 litrową puszkę (trochę mniej na litr).

Przygotowanie:

Umyj ogórki, obierz marchewki i cebulę. Teraz musisz pokroić ogórki w kółka, w ten sam sposób pokroimy cebulę z marchewką, ostrą papryką. Wszystko przełożyć do dużej miski, posypać solą i cukrem, dodać koperek i pietruszkę, polać octem i olejem słonecznikowym. Wymieszać i odstawić na kilka godzin. Następnie włóż przekąskę do puszek, wysterylizuj i zwiń pokrywki.

Warzywa

Opis

Ogórki z cebulą i masłem na zimę- bardzo smaczna sałatka warzywna, która zasługuje na zastosowanie do tak wspaniałych warzyw jak ogórki. Z pewnością wiele hostess jest już dość zmęczonych zwykłą konserwą ogórków i czasami chcą spróbować ugotować coś nowego i oryginalnego na zimę. Tak więc sałatka z ogórka i cebuli z tego przepisu jest idealna na taką okazję. Najbardziej czasochłonne przygotowanie takich Sałatka warzywna- To jest przygotowanie warzyw i późniejsza sterylizacja obrabianych przedmiotów. Wszystko inne nie powoduje dyskomfortu i dotkliwości.

W tym przypadku najważniejsza jest sterylizacja sałatki warzywnej. Te zwykłe ogórki beczkowe nie są sterylizowane, są po prostu umieszczane w słoikach i zwijane. W przypadku cebuli oferujemy Sałatka ogórkowa wszystko jest nieco inne. Jeśli nie poddasz go przedłużonej sterylizacji, wywar z ogórka z cebulą będzie narażony na fermentację, a następnie wybuch. Lepiej więc podejść do puszkowania takich sałatek bardziej odpowiedzialnie, niż później się denerwować.

Aby właściwie przygotować ogórki na zimę, marynowane olejem roślinnym i cebulą, musisz najpierw przeczytać poniższe instrukcje krok po kroku ze zdjęciem. Po dokładnym przestudiowaniu będziesz już miał wyobrażenie o tym, jak jeszcze musisz ugotować takie apetyczna przekąska z ogórków w domu.

Więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

Kroki

Aby proces przygotowania sałatki z ogórków na zimę był łatwiejszy i szybszy, wcześniej przygotujemy składniki określone w tym przepisie.



Ogórki opłukać, osuszyć ręcznikiem i pokroić w cienkie krążki. Nawiasem mówiąc, w tym przypadku można użyć ogórków nawet największych, które wcale nie nadają się do robienia świeżych sałatek.



Włóż pokrojone w plasterki kółka ogórka do głębokiego rondla. Mała pojemność w tym przypadku nie zadziała, ponieważ podczas marynowania z ogórków uwalniana jest wystarczająca ilość. duża liczba własny sok.



Wyjmij cebulę z łuski i pokrój w cienkie półpierścienie. Również warzywa cebulowe można posiekać i pokroić w pierścienie.



Przenieś posiekane półpierścienie lub krążki cebuli na posiekane ogórki.



Połączone warzywa posyp solą i cukrem pudrem.



Po cukrze i soli wyślemy do warzyw dwa rodzaje mielonego pieprzu. Ich liczbę w razie potrzeby można zmniejszyć lub zwiększyć..



Wypełnij wszystkie składniki połączone w pojemniku olejem roślinnym. Przed nalaniem musi być w stanie zimnym. W tym przepisie na gotowanie przekąska z ogórków rafinowany olej roślinny stosuje się do cebuli. Możesz jednak użyć do tego celu nierafinowanego. Taki olej tylko poprawi smak i aromat obrabianego przedmiotu.



Następnie wlej wymaganą ilość octu do prawie gotowego kawałka ogórków.



Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do zaparzenia na dwie godziny. W tym czasie powinna powstać duża ilość soku, który następnie posłuży jako marynata do warzyw.



Po dwóch godzinach namoczone w przyprawach warzywa wkładamy do sterylnych słoików i nalewamy na wierzch pozostałym sokiem. Wkładając warzywa do słoika, należy je dobrze ubić. W przypadku, gdy nadzienie uzyskane z warzyw i przypraw nie wystarczyło do całkowitego napełnienia słoików, należy je ugotować osobno. W jednym litrze zimnej wody należy rozcieńczyć jedną łyżkę soli i jedną łyżkę cukru pudru, po czym ten słodko-słony płyn należy zagotować i wlać do słoików.



Napełnione słoiki przykryj pokrywkami i gotuj w żeliwnym lub emaliowanym pojemniku przez piętnaście minut. W ten sposób osiągniemy całkowitą sterylność detali, po czym będziemy pewni ich długiego okresu przydatności do spożycia.



Zwiń wysterylizowane słoiki z mizerią i przykryj kocem, aż ostygną.



Pyszne ogórki z cebulą gotowe na zimę. Koniecznie wypróbuj je najpierw zimą.



Smacznego!

Dziś nauczymy się gotować pokrojone ogórki na zimę. Kiedy w naszym letnim domku rosną owoce tak znanego warzywa, od razu pojawia się obawa o jego zachowanie na zimę.

Co może być prostsze, pokrój owoce w poprzek lub ogólnie w plastry i załaduj aromatyczne przyprawy do banków. Jeśli skórka warzyw jest twarda, możesz ją odciąć. Smaczna solanka nasyci komórki roślinne, dzięki czemu gotowa przekąska jest już na stole.

Podczas napełniania szklane słoiki konieczne jest obserwowanie stosunku wagowego między nadzieniem a warzywami. Przechowywać prawidłowo w suchym i ciemnym miejscu.

Ogórki na zimę w plastrach w marynacie pomidorowej

odkryć pyszny przepis ze wspaniałych plasterków ogórka, które nie pozostawią Cię obojętnym.

Wymagane produkty:

• Ogórki - 2,5 kg
• Pomidory - 1,3 kg
• Papryka słodka - 3 szt.
• Cukier - 110 g
• Olej rośnie. - 100 gramów
• Sól - 1,5 łyżki łyżki
• Ocet 8% - 80 ml
• Cebula cebulowa 4-5 szt.
• Wylot = 8 puszek po 0,5 litra.

Przygotowanie:

1. Skręć przygotowane pomidory i paprykę w maszynce do mięsa.

2. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę włożyć do dużej miski z rozgrzanym olejem. Smaż cebulę przez 3-5 minut.

3. Odetnij końcówki świeżych owoców i przygotuj pokrojone ogórki, każdy pokrojony na 4 plastry.

4. Dodaj pominięte pomidory i paprykę do smażonej cebuli. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut.

5. Następnie dodaj sól, cukier, ocet i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.

6. Do marynaty pomidorowej wysyłamy pokrojone w plasterki ogórki.

7. Gotuj ogórki, aż zmienią kolor.

8. Plastry ogórka zmieniły kolor, więc czas umieścić je w wysterylizowanych słoikach. Przygotowanie na zimę w słoikach gotowe.

Ogórki w plastrach w sosie czosnkowym

Plastry są ostre i bardzo smaczne. Spróbuj ugotować, spodoba ci się.

Produkty:

• Ogórki - 4 kg
• Cukier - 1 szklanka
• Ocet 9% - 200 ml
• Olej słonecznikowy - 150 ml
• Posiekany czosnek - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 2 łyżki. łyżki
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżka. łyżka
• Wydajność - 4 litrowe puszki

Metoda gotowania:

1. Odetnij końce umytych owoców z obu stron. Pokrój owoc wzdłuż na 4 części.

2. Do drobno posiekanego czosnku dodać: mielony czarny pieprz, sól, cukier, ocet. olej roślinny.

3. Wszystko wymieszaj, wynikiem jest sos czosnkowy.

4. W rondelku polać ćwiartki sosem czosnkowym.

5. Ręcznie zamieszaj pokrojone ogórki sos czosnkowy... Pozostaw owoce do marynowania przez 3 godziny, mieszając co 20 minut.

6. Teraz musisz umieścić plastry w sterylnych słoikach tak ciasno, jak to możliwe. Pozostałą solankę dodaj do słoików.

7. Na dno patelni połóż ręcznik i połóż słoiki przykryte pokrywkami. Wlać zimna woda tak, że obejmuje 2/3 puszek.

8. Postaw garnek ze słoikami na ogniu. Zagotować wodę w rondelku i gotować na wolnym ogniu dokładnie przez 10 minut. Jeśli masz półlitrowe puszki, wystarczy gotować przez 5 minut.

9. Wyłącz ogień, wyjmij puszki i zwiń wieczka.

Film o tym, jak gotować ogórki na zimę w sosie musztardowym

Obejrzyj film o robieniu pokrojonych owoców na zimę.

Zwykła musztarda rozpuszczona w soku z ogórka wraz z czarnym pieprzem nadaje oryginalnego smaku.

Ogórki w plastrach z cebulą na zimę bez sterylizacji

Przepis można śmiało nazwać sałatką na zimę i spożywać z daniami głównymi jako dodatkowy dodatek.

Potrzebujemy:

• Ogórki - 2 kg
• Cebula - 200 g
• Czosnek - 2 goździki
• Olej roślinny - 12 łyżek. łyżki
• Sól - 1,5 łyżki łyżki
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Ocet 9% - 12 łyżek łyżki
• Wydajność - 2 litrowe puszki

Przygotowanie:

1. Przygotuj pokrojone ogórki nożem. Jeśli masz owoce o dużej średnicy, pokrój kółko na dwie połówki. Zawsze jest wyjście.

2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

3. Dodaj do ogórków ułożonych w misce: cebulę, drobno posiekany czosnek, sól, cukier, olej roślinny, ocet.

4. Całą powstałą pachnącą masę należy teraz wymieszać rękami. Zawartość miski pozostawiamy na 3 godziny w temperaturze pokojowej, aby ogórki przepuściły sok.

5. Podpalamy miskę i mieszając, rozgrzewamy. Gdy marynata się zagotuje, zmniejsz ogień i mieszając od czasu do czasu gotuj masę przez 10-15 minut. Zwróć uwagę - kółka zmieniły swój kolor.

6. Wyłącz ogień i zacznij wkładać pokrojone ogórki do sterylnych słoików. Dla wygody kładziemy słoik na talerzu.

7. Lekko ściśnij kółka łyżką, aby ściślej do siebie pasowały. Uzupełnij marynatą, zamknij pokrywkę i zwiń.

Przepis na ogórki na zimę z pachnącym olejem - wideo

Obejrzyj film o tym, jak gotować pokrojone ogórki z cebulą i pachnącym olejem na zimę. Okazuje się bardzo smaczne, gdy owoce są z pryszczami.

W domu przygotowania do zimy to obowiązek każdej gospodyni domowej. Wynik to smaczne jedzenie na zimowe obiady i kolacje.