Pierś z kurczaka jest ceniona jako produkt dietetyczny, ale ponieważ jest całkowicie pozbawiony tłuszczu, wymaga szczególnej uwagi podczas gotowania, aby danie nie okazało się suche. Kotlety z filet z kurczaka na patelni wygrywają w porównaniu z innymi przepisami, ponieważ zawsze okazują się pyszne i delikatne.

To danie przyciąga również tym, że nie wymaga dużo czasu na przygotowanie i nie ma też żadnych specjalnych tajemnic.

Kotlety z kurczaka na patelni: sprawdzone wskazówki

Kotlety można zrobić z wieprzowiny, wołowiny, ale kurczak moim zdaniem jest delikatniejszy.

To właściwie wszystkie sekrety gotowania, ale aplikowanie różne sposoby prażenie można uzyskać różne smaki.

Klasyczny przepis na kotlety z kurczaka na patelni

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• jajka - 2 szt.
• olej roślinny
• przyprawy

Jak gotować:

1. Przygotuj kurczaka jak opisano powyżej.
2. Weź dwie miski. Jajka rozbić na jedno, posolić i lekko ubić trzepaczką lub widelcem, aż jednorodna masa... Do drugiego wsypać mąkę.
3. Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej.
4. Często widzę w przepisach, że najpierw zanurza się je w jajku, a potem w mące. Możesz to zrobić, ale ja robię odwrotnie. Najpierw maczam kurczaka w mące, potem w jajku i wkładam do rozgrzanego oleju do smażenia. Dzięki tej opcji mąka się nie pali, a kotlety uzyskuje się jak w cieście. Dzięki tej metodzie nie musisz zastanawiać się, czy ciasto wystarczy, czy nie. Mało jajek - dodać trochę mąki, wystarczy dodać, bardzo wygodne.
5. Smażyć na małym ogniu przez 3-5 minut z każdej strony. Jeśli masz wątpliwości, czy mięso będzie upieczone, czy nie, możesz usmażyć z jednej strony, a następnie odwrócić i przykryć. Przytrzymaj przez 3 minuty, zdejmij pokrywkę i smaż bez niej.

Kotlety z polędwicy z kurczaka na patelni w panierce

Jeśli chcesz chrupiących kotletów, możesz również zrobić chrupiącą panierkę.

Składniki:

• filet z kurczaka - 700 gr
• jajko - 1 sztuka
• majonez - 1 łyżka. l.
• krakersy
• sól, czosnek, przyprawy
• olej roślinny do smażenia

Kotlety z kurczaka na patelni w cieście

Spróbuj kotletów z kurczaka w cieście. Mięso w cieście okazuje się delikatne i smaczne.

Składniki:

• sól, pieprz, czosnek
• olej do smażenia

Na Ciasto:

• 1 jajko
• 1 łyżka. l. kwaśna śmietana
• 1 łyżka. l. mąka
• sól, przyprawa do kurczaka

Przepis:

1. Wiemy już, jak gotować kurczaka do smażenia.
2. Robimy ciasto - wbijamy jajko do miski, dodajemy sól, ubijamy trzepaczką. Dodać śmietanę, ubić, następnie dodać mąkę, przyprawę do kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodne ciasto o gęstości podobnej do śmietany.
3. Kotlety zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Ciasto można przygotować nie tylko ze śmietany, ale także z wody i mleka.

Ciasto mleczne

2 jajka ubić na piankę, dodać 100 ml mleka, sól, szczyptę cukru - wszystko razem ubić. Dodaj 100 gram mąki, ale nie od razu, stopniowo, ponieważ mąka jest inna. Mieszaj, aż ciasto zgęstnieje do pożądanego stanu.

Bujne ciasto na ubitym białku jajka

Białko ubić mikserem na puszystą białą pianę. W innej misce ubij żółtko 1 łyżką. l. woda i ¼ łyżeczki. Sól. Mogę dodać zwykła woda, mineralne lub serwatkowe. Następnie do żółtka dodać około 100 gramów mąki. Dodawać stopniowo, powinno dojść do ciasta o konsystencji gęstej śmietany. Dodaj trochę ubitego białka, dobrze wymieszaj i dodaj pozostałe białko. Delikatnie wymieszaj ubite białka z ciastem żółtkowym od dołu do góry. Powinieneś uzyskać jednorodną puszystą masę.

Kremowe ciasto

Mikserem ubij 2 jajka ze szczyptą soli, a następnie włóż starte 2 ser topiony- bić razem. Kontynuując ubijanie, dodaj 100 ml mleka i 40 g mąki.

Kotlety z kurczaka z serem i pomidorami

Kotlety przygotowane dowolną z proponowanych metod nadają się zarówno na rodzinny posiłek, jak i na świąteczny stół... Ale ten przepis z serem i pomidorami będzie dla niego godną ozdobą.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Gotowe kotlety połóż na półmisku, udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj gościom na gorąco.

Kotlety na patelni z serem - przepis wideo

Proponuję obejrzeć ciekawy przepis wideo na robienie kotletów z serem, ale ser nie piecze się w piekarniku, ale razem z mięsem w cieście uważam, że jest pyszny.

Ugotuj kotlety z kurczaka na patelni, zachwyć siebie i swoich bliskich delikatnym i smacznym daniem.
Smacznego!
Elena Kasatowa. Do zobaczenia przy kominku.

Panierowany kotlet z polędwicy z kurczaka jest prawdopodobnie najprostszym i najtańszym daniem z kurczaka. Lekko ubity filet z kurczaka smażony na patelni w oleju to świetna opcja na drugie danie.

Mimo obfitości kotletów nadal uwielbiam panierowany kurczak na maśle. Chociaż lub jest specjalnym i ulubionym daniem.

Panierowanie to posypanie lub zwijanie produktu przed smażeniem w bułce tartej, mące i mieszance chlebowej. Panierka pozwala uzyskać cudowną chrupiącą skórkę, która jest bardzo smaczna i pozwala zachować soczystość potrawy.

Panierowany kurczak to generalnie klasyk gatunku. Panierowany kotlet z polędwicy z kurczaka utrzymuje cały sok w środku dzięki tworzeniu się apetycznej skórki panierki. A masło stosowany do smażenia sprawia, że ​​kurczak jest bardzo aromatyczny.

Panierowany kotlet z kurczaka - filet z kurczaka, masło, przyprawy, panierka i pół godziny. Kotlet z polędwicy z kurczaka - pyszny i obfity lunch.

Soczysty Kotlet Z Kurczaka

Składniki (2 porcje)

• Filet z kurczaka 2 szt.
• Bułka tarta 0,5 filiżanki
• Masło 50g
• Sól, pieprz czarny mielony, papryka słodka, cytryna, suszone zioła aromatyczne smak

1. Pokrój filet z kurczaka wzdłuż boku, aby można go było ułożyć jak książkę. To podwoi rozmiar fileta i jednocześnie sprawi, że filet będzie cieńszy. Kurczak walczy „źle” mięso jest bardzo delikatne. Chociaż jednak trochę fileta należy odetrzeć, ponieważ bardziej, aby nadać mięsu jednolitość, jak na. Jeśli kawałki odpadły z fileta, użyj ich również, można je skosztować w trakcie przygotowywania, aby ocenić smak i stopień wysmażenia.

   Filet z kurczaka

2. Do smaku wymieszaj sól, czarny pieprz, czerwoną słodką paprykę i suszone zioła aromatyczne (oregano, bazylia, cząber itp.). Posyp tą mieszanką filety z obu stron. Posyp filet sokiem z cytryny - około 1 łyżeczki. sok na każdy filet.

   Lekko filetować i posypać przyprawami

3. Obficie zanurz filety w panierce. Warstwa panierki okaże się dość gruba i gęsta.
4. Zwykłe bułka tarta (fr.paner - posyp bułką tartą), z reguły są to okruchy specjalnie przygotowane lub przez mocne zmielenie czerstwy chleb pszenny lub bochenek. Bułka tarta musi zapewniać pełną i hermetyczną powłokę gotowanego jedzenia. Ponadto dostępne są gotowe mieszanki chlebowe. Jako panierkę lepiej użyć kawałka suszonego bochenka lub białego chleba wcześniej startego na drobnej tarce, a nie gotowych krakersów niewiadomego pochodzenia.
5. Aby lepiej uszczelnić produkt w panierce, przed wałkowaniem produkt często zanurza się w mieszance ubitych jaj, a dopiero potem panierce. Lub nawet robią „podwójną” panierkę - jajko, panierkę, jajko, panierkę. Tutaj według własnego uznania. Ale kotlet z kurczaka i tak wyjdzie świetnie.
6. Masło nałożyć na rozgrzaną patelnię, roztopić i poczekać, aż masło trzeszczy. Panierowane filety natychmiast umieścić na patelni.

   Panierowane filety ułożyć na patelni

7. Zmniejsz ogień do średniego. Kotlet z kurczaka smaży się z każdej strony przez 5-6 minut, aż złoto-brązowy... Kotlet z polędwicy z kurczaka smaży się szybko, więc będzie wystarczająco dużo czasu, ale - wzrokowa kontrola gotowości nie zaszkodzi. Ale w razie wątpliwości sprawdź, czy filet jest gotowy, przecinając go nożem w najgrubszym miejscu. W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka minut.

   Smażyć filety z każdej strony przez 5-6 minut, na złoty kolor

8. Na talerzu połóż dekorację, np. upieczoną lub gotowane ziemniaki, zielenie. W ogóle jest to możliwe bez dodatku, biorąc pod uwagę, że zazwyczaj na obiad przygotowuje się sałatkę. Ale dodanie plasterka cytryny jest koniecznością - kotlet z kurczaka dobrze komponuje się z cytryną. Następnie - kotlet z polędwicy z kurczaka, póki jeszcze "mruczy" i od razu podawaj.

Kotlety z kurczaka to korzystna dla wszystkich opcja kolacji. Przygotowuje się je szybko, zawsze okazują się pyszne, za każdym razem można je przygotować na różne sposoby i za każdym razem będzie to zupełnie nowe danie.

Dlatego dziś w doborze przepisów będzie ich aż pięć. Kotlety usmażymy na patelni, a na więcej niż jeden sposób upieczemy je w piekarniku i tak też będzie różne warianty... Plus dodatkowy przepis na leniwe kotlety.

Kotlety Z Piersi Kurczaka w Cieście

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• kwaśna śmietana (lub majonez) - 1 łyżka .;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• jajko kurze - 1 szt .;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• mieszanka mielonej papryki - do smaku;
• olej roślinny (do smażenia kotletów) - 50ml.

Jak zrobić kotlety z kurczaka w cieście

Soczyste kotlety z kurczaka w cieście dobrze komponują się z dowolnym dodatkiem, takim jak warzywa, płatki zbożowe lub makaron.

Panierowane kotlety z kurczaka na patelni: przepis ze zdjęciem

Uwielbiamy panierowane kotlety. Nie tylko tworzy na mięsie apetyczną skórkę, ale także zatrzymuje w środku wszystkie soki, dzięki czemu danie jest jednocześnie chrupiące i soczyste.

Czego potrzebujemy:

• filet z kurczaka - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 3 łyżki l.;
• bułka tarta - 4-5 łyżek;
• Sól;
• przyprawy do kurczaka;
• olej roślinny - 2/3 szklanki.

Jak zrobić kotlety z piersi kurczaka

1. Co mam na myśli przez „filet z kurczaka”. To połowa piersi pozbawiona skóry i kości. Jedna połowa to 4 kotlety. Zobaczmy, jak to wyciąć. Kawałek fileta zawsze będzie gruby z jednej strony i cienki z drugiej, a także składać się z dużego fileta i małego, który łatwo się od niego oddziela. Drobne rzeczy są często bardzo małe i nie nadają się do naszych celów, dlatego lepiej je od razu oddzielić i wyjąć, aby można je było później wykorzystać w innych naczyniach. W przypadku dużego fileta najpierw odetnij cienką krawędź. Będzie to jeden kotlet, a gruby pokrój na trzy kolejne kawałki. W ten sposób otrzymujemy mięso pokrojone w poprzek ziarna. To krojenie sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej soczysty.
   
   
   
2. Następnie układamy wszystkie kawałki na desce, solimy, nacieramy przyprawami i przykrywamy folia spożywcza lub plastikową torbę chroniącą przed zachlapaniem. Delikatnie, bez fanatyzmu, odrzucamy mięso z obu stron.
   
   
3. Do jednego talerza wsypać mąkę, do drugiego rozbić jajko i potrząsnąć widelcem, w trzecim - bułka tarta. Kurczak panierowany w następującej kolejności: mąka - jajko - krakersy. Procedurę powtarzamy dwukrotnie dla każdej sztuki. Następnie otrzymujemy ładną warstwę panierki.
   
   
   
4. Nie spiesz się, aby od razu go usmażyć. Najpierw połóż go na desce i pozostaw na 10 minut. W tym czasie panierka będzie nawilżona, a następnie w trakcie smażenia będzie lepiej trzymała się kurczaka i nie odpadnie.
   
5. W międzyczasie wlej olej na patelnię. Dobrze go podgrzewamy i układamy puste miejsca. Będą smażone prawie na głębokim tłuszczu, a jeśli dobrze je podgrzejesz, będziemy potrzebować wszystkie 3 minuty na każdą stronę.
   
   
6. Wyciągamy na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawać z dowolnym ulubionym dodatkiem i sosem. Kotlety z kurczaka - danie jest bardzo pochlebne i pasuje do niego wiele dodatków i prawie każdy sos.

Leniwe kotlety z polędwicy z kurczaka

Dlaczego tak się nazywają? Bo nie są przygotowywane z całego kawałka kurczaka, ale z mięsa mielonego wymieszanego z posiekanymi ziemniakami. Dzięki temu połączeniu masz gwarancję uzyskania soczystego mięsa bez żadnego wysiłku.

Lista zakupów:

• filet z kurczaka - 2 sztuki;
• ziemniaki - 1 szt .;
• cebula - 1szt;
• woda - 1/4 szklanki;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - około 4 łyżki;
• sól - 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny.

Jak zrobić leniwe filety z kurczaka

Jak widać, jest szybki, prosty i bardzo smaczny. Kotlety próbne są gotowe!

Kotlety z kurczaka z pomidorami i serem w piekarniku

Mięso z kurczaka można gotować na Krótki czas a jednocześnie uzyskać wspaniałe danie dla całej rodziny zarówno na zwykły obiad, jak i na świąteczną kolację. Kotlety upieczemy w piekarniku z pomidorami i serem. Okaże się bardzo smaczny, a co najważniejsze, jak najzdrowszy.

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka - 350g;
• cebula - 10g;
• ser twardy - 70g;
• pomidory - 1530-200g;
• majonez - 50g;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie kotletów z polędwicy z kurczaka

Podawaj gorące kotlety do stołu. Są dobre same w sobie i mogą być głównym daniem na stole, ale możesz też przygotować i podać z nimi dowolny dodatek.

Kotlety z kurczaka z pieca z pieczarkami i serem

Połączenie kurczaka z ananasem staje się już klasykiem, podobnie jak połączenie z grzybami. W tym wariancie połączymy oba te składniki, dodamy ser i całość upieczemy w piekarniku.

Czego potrzebujemy:

• filet pierś z kurczaka- 2 kawałki;
• świeże pieczarki - 4-5 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• olej słonecznikowy;
• ananas w puszkach - 6-8 pierścieni;
• majonez - 2 łyżki stołowe;
• ser - 100g;
• Sól.

Jak upiec kotlety w piekarniku

1. Nadal musimy najpierw usmażyć grzyby. Aby to zrobić, pokrój je w cienkie plasterki.
   
2. Pokrój cebulę w kostkę.
   
3. Na patelnię wlej olej, podgrzej i włóż pieczarki.
   
4. Najpierw podadzą trochę płynu, który wkrótce wyparuje. Gdy tak się stanie, wrzuć cebulę, trochę posol i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie jasnozłoty.
   
5. W międzyczasie kroimy mięso na plastry. Nacieramy je solą. W tym przypadku nie używałam przypraw, aby nie zakłócać smaku grzybów i ananasa.
   
6. Przykryj kurczaka folią i chodź trochę młotkiem.
   
   
   
7. Ubite mięso włożyć do formy do pieczenia lub blachy wyłożonej folią.
   
8. Połóż na nim pieczarki i cebulę.
   
9. Pierścienie ananasa można pokroić na 4 kawałki. Układamy je z następną warstwą.
   
10. Smaruj majonezem.
    
11. Serek termalny na grubej tarce, posypać na wierzchu.
    
12. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na pół godziny.
13. Po tym czasie kończymy smaczne danie... Ziemniaki w stylu wiejskim bardzo dobrze komponują się z nimi jako dodatek.
    
    

Białe, delikatne mięso, chrupiąca złocista skórka - to pierwsze epitety, które przychodzą na myśl, aby opisać to kulinarne dzieło. Kotlety z kurczaka w bułka tarta może wywołać brutalny apetyt, który można uspokoić dopiero po odgryzieniu pierwszego delikatnego kęsa. Uważaj - istnieje ryzyko ugryzienia palców i języka, ale kto nie ryzykuje, nie pije szampana, a to po prostu nie przeszkadza temu daniu.

Kotlety z kurczaka w piekarniku

Składniki

• - 600g + -
• - smak + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• - smak + -
• - 2 szt. + -
• Bułka tarta- smak + -
• - 2 łyżki stołowe. + -

Gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku

Wielu już przeszło na gotowanie w piekarniku. Postęp technologiczny dokonał się również w przypadku panierowanych kotletów z kurczaka.

• Pierś z kurczaka pokroić na cienkie kawałki o grubości 1 cm.
• Przykrywając folią, odbij każdy kawałek, sól.
• Wlej mleko o temperaturze pokojowej do głębokiej miski.
• Zanurz w nim kotlety na pół godziny.
• Spuszczamy mleko. Ponownie posolić i popieprzyć mięso. Dla smaku możemy dodać gałązkę rozmarynu po posiekaniu.
• Temperaturę na panelu piekarnika ustawiamy na 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia Oliwa z oliwek.
• Przygotujmy 3 talerze. Do jednego wlej mąkę, a do drugiego krakersy. A w trzecim rozbijamy jajko.
• Zanurz każdy tłuczony kawałek najpierw w mące, a następnie w jajku. Ostatnim etapem będą krakersy.

• Kotlety z piersi kurczaka ułożyć w bułce tartej na blasze do pieczenia, skropić oliwą i wstawić do piekarnika. Po 10 minutach odwrócić i gotować z drugiej strony przez kolejne 10 minut.
• Udekoruj gotowe mięso posiekanymi ziołami.

Co jeszcze jest potrzebne do pełnej satysfakcji? Mała porcja sałatki z świeże ogórki i pomidory. Ten tandem zawsze będzie odpowiedni na Twoim stole.

Siekany filet w bułce tartej z serową skórką

Krakersy są prawie zawsze głównym składnikiem kotletów. A ten przepis na kotlety z kurczaka w bułce tartej mówi sam za siebie.

Składniki

• Filet z piersi kurczaka - 500 g;
• Ser twardy - 100 g;
• Jajka - 2 szt .;
• Sól dla smaku;
• Pieprz mielony - do smaku;
• Bułka tarta - do smaku.

Jak gotować stek z polędwicy w bułce tartej i serze

1. Pokrój pierś na porcje o wymaganej przez nas wielkości. Nie ma konkretnych parametrów.
2. Odbijamy się z każdej strony. Nie dopuścić do powstania dziur. Lepiej niech mięso będzie trochę grubsze.
3. Posyp jedną stronę solą i pieprzem.
4. Wlej krakersy do osobnego talerza.
5. Ser natrzyj na grubą tarkę, wymieszaj z bułką tartą.
6. Wbij jajka do głębokiej miski.
7. Zanurz połamaną pierś w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej z serem.
8. Filety ułożyć w bułce tartej na rozgrzanej patelni z masłem.
9. Smażyć z obu stron na średnim ogniu. Sygnał do pełna gotowość obecność złotej skórki po obu stronach służy.

Co jeszcze można dodać? Arcydzieło, którego stworzenie zajmuje znacznie mniej czasu niż wspaniali ludzie, którzy poświęcili się swojej sztuce.

Filet z kurczaka, ubity z serem w środku

Czy wariacja sera na zewnątrz mile Cię zaskoczyła? Więc co powiesz, kiedy gotujesz kotlety z serem? Na pewno nie będzie granic Twojego podziwu.

Składniki

• Pierś z kurczaka - 600 g;
• Sól dla smaku;
• Przyprawy (dowolne) - według własnego gustu;
• Jajko - 1 szt .;
• Mleko - 50 ml;
• Ser twardy - 50 g;
• Olej słonecznikowy (do smażenia) - ilość ustalamy samodzielnie (w zależności od pożądanego stopnia upieczenia mięsa)
• Bułka tarta - do smaku.

Jak usmażyć kotlet z kurczaka z serem w środku

1. Odetnij 4-5 warstw z każdej piersi.
2. Odbijamy plasterek, pieprz, posypujemy przyprawami.
3. Ser pokrój w cienkie plasterki.
4. Połóż ser na każdej warstwie i złóż mięso na pół.
5. Dociskamy krawędzie, upewniając się, że ser nie pojawi się znikąd.
6. Ubij jajko, dodaj mleko, wymieszaj.
7. Zanurz kotlet w powstałej łyżce (mieszanka mleka i jajek).
8. Obficie obtoczyć w panierce. Aby ciasto było mocniejsze, a ser nie przeciekał podczas smażenia, ponownie powtarzamy procedury z pkt. 7 i 8.

9. Podgrzej patelnię z masłem, przełóż na nią kotlety i smaż na złoty kolor z każdej strony.

Każdy pokocha te kotlety, w tym dziecko. I nie ma w tym nic dziwnego, bo chrupiąca złocista skórka, doskonały smak i ciekawe nadzienie nie może nie podbić smakoszy.

Smacznego!

Kotlety wieprzowe w piekarniku „Sznycel-Dritzel”, przepis wideo

Na filmie zobaczysz, jak gotować delikatne i soczyste kotlety wieprzowe w piekarniku. Wszystkie sekrety soczystości i pieczenia zostały ujawnione!

Wiele osób uwielbia za to kurczaka delikatny smak, miękka konsystencja i łatwość przygotowania, która zresztą może być dość zróżnicowana. Kurczaka można ugotować, zapiekać z serem, smażyć z ziemniakami lub po prostu zrobić na patelni pyszną bułkę tartą, aby uzyskać pyszne kotlety z kurczaka. Ostatnia opcja gotowania jest dość prosta, zawsze pozwala uzyskać soczyste mięso pod apetyczną skórką, którą zjedzą wszyscy bez wyjątku domownicy.

Panierowane Kotlety Z Piersi Kurczaka Przepis

Aby kotlety z kurczaka były naprawdę pikantne i smaczne, mięso należy najpierw zamarynować. Wpłynie to pozytywnie nie tylko na smak, ale także na konsystencję kurczaka. Dzięki marynacie kotlety staną się miękkie i soczyste, unikając w ten sposób zwykłego mięso z kurczaka suchość i sztywność. Tylko kilka wskazówek - a Twoje danie doprowadzi wszystkich przy stole do szaleństwa swoim aromatem.

Składniki

• Bułka tarta - 70 gr .;
• Filet z kurczaka - 600 gr .;
• Pieprz mielony (czarny) - do smaku;
• Majonez - 60 gr .;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Jajko - 1 szt.

Gotowanie Soczystego Chleba Kotlety Z Kurczaka

1. Umyj mój delikatny filet z kurczaka w chłodnej wodzie, pokrój w cienkie warstwy (wzdłuż włókien mięsa) o wielkości 1,5-2 cm.

2. Ostrożnie, a co najważniejsze - ubij mięso na krótki czas młotkiem kuchennym.

3. Zrób marynatę na kotlety z kurczaka: wymieszaj majonez z pieprzem i solą. Nasmaruj kawałki powstałą mieszanką, dosłownie wcierając ją w strukturę mięsa. Kotlety pozostawić do marynowania przez 20-30 minut.

4. Gdy mięso namoczy się w marynacie, wbij wbijane kawałki w surowe jajko, a następnie zanurz je w bułce tartej.

5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej roślinny na gorące dno i poczekaj, aż zacznie bulgotać.

6. Włożyć kotlety z piersi kurczaka na rozgrzane masło, smażyć przez 5 minut z obu stron.

7. Kotleciki usmażone na patelni układamy najpierw na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, następnie układamy na talerzu, posypujemy ziołami i podawamy z świeże warzywa lub przystawka do stołu. Podawaj przystawkę z mięsem, najlepiej na ciepło.

Nadaje się jako dodatek do kotletów z kurczaka tłuczone ziemniaki, gotowane (duszone, smażone) ziemniaki, kasza gryczana z grzybami, owsianka ryżowa, makaron, makaron, Sałatka warzywna i wiele innych potraw.

Jak zrobić kotlety z polędwicy z kurczaka

W rzeczywistości technologia przygotowania przekąski z polędwicy nie różni się niczym od smażenia kotletów z piersi kurczaka. Jedyną różnicą jest to, że mięso jest nieco inaczej przygotowane do smażenia. Na początek trzeba go odpowiednio pokroić, a następnie dobrze zamarynować, wszystko inne to powszechna kwestia technologii.

- Filet przecinamy z boku tak, aby otwierał się przed tobą jak książka. To sprawi, że zgryz będzie większy, a jednocześnie nada mu rozdrobnienie potrzebne do smażenia.

- Lekko odbij pokrojone mięso młotkiem, a następnie natrzyj mieszanką przypraw. Tradycyjny zestaw przypraw obejmuje: zioła prowansalskie (wytrawne), pieprz czarny (mielony), sól, paprykę słodką. Możesz dodać (lub wymienić) trochę przypraw według własnego uznania, w końcu przystawka powinna przede wszystkim zadowolić Ciebie i Twoich gości.

- Posyp każdy filet z kurczaka 1 łyżeczką. świeży sok z cytryny.

Rodzaje panier do smażenia kotletów z kurczaka

Hodowla kurczaka nie jest konieczna tylko w bułce tartej, chociaż ta opcja jest najbardziej powszechna. Do panierowania można również użyć mąki (zwykłej/naleśnikowej) lub kaszy manny. Zazwyczaj ta ostatnia opcja jest bardzo odpowiednia do dań z kurczaka dla dzieci.

Możesz również użyć podwójnej panierki, np. Kotlety maczać najpierw w mące, potem w jajku, a potem w krakersach. Dozwolone jest podwójne panierowanie w następującej kolejności: krakersy - jajko - krakersy.

Kotlety w cieście i bułce tartej okazują się bardzo smaczne, jednak jeśli użyjesz jednej rzeczy do panierowania, smak nie straci na tym swojej atrakcyjności.

Jeśli szukasz prostej opcji na obfitą kolację w pochopnie Następnie panierowane kotlety z kurczaka są do zrobienia. Na gotowanie przeznacza się minimum nakładów finansowych i fizycznych, a także nie trzeba poświęcać dużo czasu na zjedzenie potrawy. Jest mało prawdopodobne, że będziesz musiał przekonać domowników lub gości do dokończenia dania, aby nie pozostało, najprawdopodobniej poproszą o dodatki lub przepis na swoją książkę kucharską.

Podobne przepisy: