Małże w sosie czosnkowym można podawać z ryżem, makaronem lub Sałatka warzywna... Przystawka przygotowywana jest dość szybko, dobrze komponuje się z cytryną i ziołami.

Małże w sosie czosnkowym można dusić z tymiankiem, limonką i oliwkami.

• Porcje: 4
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut

Jak gotować małże w sosie czosnkowym

Smaczne danie jest inne delikatny aromat i przyjemny smak.

1. Rozmrażaj owoce morza na dolnej półce lodówki.
2. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 5-7 sekund, obierz. Zmiel miazgę blenderem.
3. Położyć puree pomidorowe w rondlu zagotować i przetrzeć przez sito.
4. Czosnek pokroić w cienkie plasterki, usmażyć na oleju roślinnym z tymiankiem i rozmarynem.
5. Wlać wino na patelnię, odparować do połowy i dodać małże.
6. Po 1-2 minutach do owoców morza dodać przecier pomidorowy, danie gotować przez 3-4 minuty na średnim ogniu.

Udekoruj przystawkę ziołami i od razu podawaj.

Przepis na małże w sosie czosnkowym

Pieczone owoce morza można przygotować na obiad lub świąteczny stół.

Składniki:

• mrożone małże - 300 g;
• śmietana - 200 g;
• twardy ser- 150g;
• ser topiony - 100 g;
• mąka - 30 g;
• żółtko kurczaka- 1 szt.;
• masło - 20 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ziarna pieprzu - 3 szt .;
• sól dla smaku.

1. Małże gotujemy w osolonej wodzie przez 10-12 minut. Dla smaku dodaj ziele angielskie do bulionu.
2. Wymieszaj zmielony czosnek, ser topiony, żółtko masła, mąka i śmietana.
3. Owoce morza ułożyć na głębokiej patelni, polać sosem i posypać startym serem.
4. Piecz smakołyk w 200 ° C przez 30 minut.

Podawać z ugotowanym ryżem.

Makaron z krewetkami i małżami w sosie czosnkowym

Krem sprawia, że ​​danie jest bardzo delikatne, a przyprawy nadają mu przyjemny aromat.

Składniki:

• makaron - 200 g;
• małże - 150 g;
• Krewetki tygrysie- 150g;
• krem - 250 ml;
• masło - 60 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• mielona papryka - 1 szczypta;
• oregano - 1 szczypta;
• sól dla smaku.

1. Rozmrozić owoce morza w lodówce, obrać krewetki i usunąć żyłę jelitową.
2. Makaron ugotować w osolonej wodzie, wyrzucić do durszlaka.
3. Krewetki smażymy na 30 g masła na złoty kolor. Umieść midi na patelni i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
4. W pozostałym oleju podsmażyć posiekany czosnek, wlać śmietanę, dodać sól i przyprawy. Gotuj sos przez 5 minut, nie doprowadzając go do wrzenia.
5. Połącz makaron, owoce morza i sos. Gotuj jedzenie przez 2 minuty.

Udekoruj plasterkami cytryny i podawaj.

Małże w sosie można podawać z piwem, białym lub czerwonym winem.

Dania ze skorupiaków z roku na rok zyskują na popularności na całym świecie. Wyrafinowany smak ugotowane małże różne przepisy, nie pozostawia nikogo obojętnym. Przysmak uznawany jest nie tylko za smaczny, ale i zdrowy, zawierający imponującą ilość minerałów.

Wybór odpowiednich małży

1. Wybierając świeże małże zwracaj uwagę na aromat, małże powinny pachnieć jak morze. W przeciwnym razie obecność obcego zapachu wskazuje na uszkodzenie produktu. Zbierając świeże małże w muszlach, spójrz na szczelnie zamknięte okiennice.
2. Kupując obrane mrożone skorupiaki, zwróć uwagę na kolor, powinien to być cytrynowy. Jeśli zbierasz małże w muszlach, przyjrzyj się uważnie ich powierzchni. Nie powinien mieć żadnych pęknięć ani odprysków.
3. Czynniki te wskazują na zaniedbanie przechowywania i zamrażania. Tego rodzaju małże mogą być niebezpieczne dla organizmu. Korzystne cechy będzie również nieobecny.
4. Smakowitość zależy bezpośrednio od wielkości skorupiaków. Kupując małże, możesz określić ich jakość w domu. Włóż małże do pojemnika z roztopioną wodą, odczekaj 30 minut. Po upływie określonego czasu żywe mięczaki opadną na dno, zepsute będą unosić się na wodzie.
5. Innym ważnym czynnikiem jest to, że muszle dobrych małży są prawie zawsze zamknięte. Możesz to sprawdzić, dotykając go. Jeśli zlew się nie zamyka, usuń małż.

Mrożone małże w muszlach

• przefiltrowana woda - 4,5 litra.
• małże w muszlach - 1,2 kg.
• przyprawy, sól kuchenna - do smaku

1. Zamrożone skorupiaki umieść w pojemniku z zimna woda, poczekaj, aż całkowicie się rozmrozi. Następnie wybierz dobre małże, oczyść muszle na wysoki połysk. Usuń piasek i glony.
2. Wlej wodę do emaliowanego pojemnika, wyślij do palnika, gotuj z maksymalną mocą. Poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki, dodaj sól i przyprawy do smaku.
3. Następnie ustaw ogień na najniższe ustawienie. Dodaj małże. Po ponownym zagotowaniu odczekaj 3 minuty, usuń owoce morza. Rozpocznij posiłek od świeżych ziół lub sosu do smaku.

Skorupiaki z mlekiem kokosowym

• cebula - 1 szt.
• trawa cytrynowa - 10 gr.
• małże w muszlach - 2,2 kg.
• seler - ½ łodygi
• por - 1 łodyga
• sól kuchenna - do smaku
• ziele angielskie - do smaku
• mleko kokosowe- 600 ml.

1. Drobno posiekaj warzywa. Do siekania pora staraj się używać białego miąższu. Małże włożyć do dużego emaliowanego pojemnika, na wierzch ułożyć warzywa, a następnie dodać przyprawy. Na wierzch składników wlej mleko kokosowe.
2. Wyślij patelnię na płytę grzejną, gotuj z maksymalną mocą. Odczekaj około 6 minut, wyjmij pojemnik z ognia. Przykryj pojemnik pokrywką i dobrze wstrząśnij.

• sól kamienna - 25 gr.
• sok z cytryny - 12 ml.
• woda pitna - 1,2 litra.
• małże w muszlach (świeże) - 1,8 kg.

1. Małże namoczyć w zimnej wodzie, a następnie obrać z muszelek. Wlej oczyszczoną wodę do żaroodpornego pojemnika, wyślij do ognia, poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
2. Następnie dodaj sok z cytryny i sól. Włóż małże do rondla, przykryj. Po 4-5 minutach zdejmij otwarte muszle, resztę gotuj nie dłużej niż 8 minut.
3. Mięczaki, które nie otworzyły się po określonym czasie, należy wyrzucić. Spożywać do całkowitego ostygnięcia.

Duszone małże w sosie czosnkowym

• sok z cytryny - 70 ml.
• czosnek - 1 głowa
• świeże małże w muszlach - 1,2 kg.
• pietruszka - 10 gr.
• mielony czarny pieprz - 4 gr.
• krem - 20 ml.
• filtrowana woda - 150 ml.
• sól kuchenna - do smaku
• masło - 65 gr.

1. Włóż małże do garnka z zimną wodą. Wyślij kontener do silny ogień... Poczekaj, aż muszle się rozwiną. Umieść otwarte małże na patelni. Pozbądź się górnej części pancerza.
2. Wlej 150 ml do pojemnika z małżami. woda pitna. Dodaj sól do smaku, masło, drobno posiekany czosnek. Rozgrzewaj naczynie przez około 2 minuty.
3. Po upływie ustawionego czasu dodaj śmietanę. Proces gaszenia włączony mały ogień występuje, aż sos zamieni się w kremową pastę.
4. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji ułóż małże na półmisku. Do powstałego sosu dodaj ziele angielskie i posiekaną pietruszkę. Wlej mieszankę na małże.

Małże z sosem z białego wina

• krem ciężki - 120 ml.
• małże w muszlach - 900 gr.
• wytrawne białe wino - 550 ml.
• kolendra - 35 gr.
• trawa cytrynowa - 12 gr.
• czosnek - 6 zębów
• sól kuchenna - do smaku
• ziele angielskie - 3 gr.
• cebula - 1 głowa
• masło - 60 gr.
• Liść laurowy- 3 szt.
• szafran - 3 gr.

1. Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Usmaż składniki na patelni z masło... Następnie wlej wino, dodaj trawę cytrynową i liść laurowy. Gotuj mieszaninę przez około 8 minut.
2. Po upływie ustawionego czasu umieść małże na patelni. Dusić, aż małże się otworzą. Jeśli powłoka pozostaje nienaruszona, wyrzuć ją.
3. Gotowe małże połóż na szerokim naczyniu. Sos przecedzić, następnie przelać do rondla z pieprzem, śmietaną i szafranem. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 7 minut. Następnie posiekaj kolendrę, wymieszaj i polej kompozycją ze skorupiaków.

• tarte pomidory - 3 szt.
• czosnek - 4 szczypce
• obrane małże w muszlach - 1,2 kg.
• sól kuchenna - do smaku
• pieprz mielony - do smaku
• oliwa z oliwek - 30 gr.
• bułka tarta - 60 gr.
• pietruszka - 10 gr.
• goździk - 1 pączek.

1. Wlej 500 ml. wodę w żaroodpornym pojemniku, umieścić małże. Włącz maksymalną moc płyty grzejnej. Gdy małże są otwarte, połóż je na talerzu.
2. Usuń górną część skorupy. Gdy owoce morza ostygną, posiekaj pietruszkę i zmiel ją z pieprzem, solą, goździkami.
3. Połącz warzywa we wspólnym pojemniku z bułką tartą, pomidorami i oliwą z oliwek. Mieszać do uzyskania kremowej masy. W razie potrzeby dodaj wodę.
4. Połóż małże na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Rozłóż łyżeczkę sosu na każdej muszli małży.
5. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni na 12 minut. Owoce morza jeść na ciepło po ugotowaniu.

1. Podczas gotowania małży przez standardowy przepis małże ugotować z wodą i białym winem w stosunku 1:1. Dzięki temu posunięciu owoce morza nabierają delikatnego, wykwintnego aromatu.
2. Kupując świeże skorupiaki, możesz przechowywać je w lodówce przez 24 godziny, zawinięte w bawełniany ręcznik. Procedurę przeprowadza się po umyciu.
3. Możesz zamrażać owoce morza do 90 dni. Aby to zrobić, oczyść muszle, osusz i umieść małże w pojemniku na żywność. Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką, wyślij go do zamrażarki.

Proces gotowania małży w muszlach nie jest trudny. Za główną cechę stworzenia wyjątkowego dania uważa się odpowiednio dobrane skorupiaki. Trzymaj się zalecanych przepisów, wtedy przysmak nie pozostawi obojętnych Twoich bliskich.

Wideo: małże pieczone na ostro w muszlach

Małże są stosunkowo niedrogie, ale bardzo przydatne skorupiaki... Pomimo tego, że nazywane są „ostrygami dla ubogich”, potrawy z nich przyrządzane są bardzo smaczne. Obecnie skorupiaki można kupić zarówno obrane, jak i w skorupkach. Wiele osób woli drugą opcję, ponieważ podczas gotowania małży w muszlach łatwo jest znaleźć i wyrzucić wszystkie nieświeże. Oczywiście w tym przypadku musisz wiedzieć, jak prawidłowo gotować małże w muszlach. Dziś subtelności tej technologii są znane nie tylko szefom elitarnych restauracji. Wiele gospodyń domowych z łatwością radzi sobie z zadaniem w domu.

Cechy selekcji i przygotowania

Aby danie z małży w skorupkach było smaczne, zdrowe i bezpieczne, trzeba znać podstawowe zasady ich doboru i przygotowania.

• Wybierając świeże lub mrożone małże w muszlach, należy preferować duże, ponieważ w małych będzie bardzo mało wartościowego mięsa - z ziarnem fasoli.
• Przy zakupie należy dokładnie rozważyć małże. Możesz wziąć tylko mięczaki, których muszle nie są uszkodzone i zamknięte. Uszkodzone muszle są zwykle w przypadku, gdy produkt był wielokrotnie zamrażany i rozmrażany. Otwarte muszle wskazują, że małż jest chory, martwy lub po prostu bardzo nieświeży. Jeśli kupisz świeże małże, możesz spróbować zapukać w muszlę - jeśli się zamknie, wszystko jest w porządku, małż żyje i możesz go bezpiecznie zabrać i ugotować.
• Jeśli zamierzasz gotować mrożone małże w muszlach, musisz je najpierw rozmrozić. Najlepiej pozostawić je do rozmrożenia w lodówce. Dzięki temu skorupiaki lepiej zachowają korzystne właściwości.
• Przed gotowaniem muszle małży należy obrać, aż będą gładkie. Można to zrobić tępym nożem, którym muszle należy dobrze szorować.
• Przed myciem małże można na kilka godzin zanurzyć w zimnej wodzie. W takim przypadku łatwiej będzie je zmyć z piasku. Ponadto ta procedura pomoże natychmiast pozbyć się martwych mięczaków: żywi zejdą na dno, a zmarli pozostaną na powierzchni.
• Małże w skorupkach można gotować, dusić, piec w piekarniku. Niezależnie od metody przygotowania ważne jest, aby wybrać i wyrzucić małże, których skorupki nie otworzyły się po 5-7 minutach obróbka cieplna... Wskazuje to na nieświeżość produktu i łatwo zatruć brakujące małże.
• Dla poprawienia smaku małży gotujemy i dusimy z dodatkiem wina, sok cytrynowy, pomidory, mleko, sos czosnkowy, koperek, papryka, seler. Wybór jednego lub więcej z tych składników zależy od przepisu.
• Małże podaje się po zdjęciu górnej części muszli. Użyj widelca, aby usunąć małż z dna zlewu. W niektórych restauracjach stół podawany jest za pomocą szczypiec do serwowania małży. Są one potrzebne, aby chwycić usuniętą część muszli i użyć jej do wydobycia mięsa z małży z reszty muszli.

Mięso małży dobrze komponuje się z białym winem. Jeśli oferujesz te małże swoim gościom, nie zaszkodzi postawić na stole butelkę białego wina.

Jak gotować gotowane małże w muszlach

• małże w muszlach - 2 kg;
• woda - 1 l;
• cytryna - 1 szt .;
• sól - 20 g;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Małże zanurzyć na pół godziny w chłodnej wodzie, wyjąć, posmarować szczotką ze wszystkich stron, zeskrobać nożem i spłukać pod bieżącą wodą.
• Cytrynę umyć, przekroić na pół i wycisnąć z niej sok. Usuń wszystkie nasiona złapane w soku. Wlej sok do rondelka o grubych ściankach.
• Do rondla wlać litr zimnej wody, dodać sól i pieprz, wymieszać.
• W rondlu umieścić czyste małże w muszelkach. Umieść rondel na średnim ogniu pod przykryciem.
• Gdy woda się zagotuje, odczekaj 5 minut i sprawdź małże. Usuń małże z otwartymi muszlami z patelni.
• Po 2-3 minutach ponownie sprawdź gotowość małży. Wyjmij otwarte z patelni, wyrzuć nieotwarte.

Gotowane małże podawaj od razu po ugotowaniu. Oprócz białego wina piwo nadaje się również do napojów.

Małże można gotować w wodzie zmieszanej z wytrawnym białym winem. Optymalna proporcja tych składników to 1:1. Smak gotowych małży w tym przypadku będzie zupełnie inny, bardziej delikatny i wyrafinowany.

Nie ma potrzeby upewniania się, że płyn całkowicie pokrywa skorupiaki podczas gotowania. Muszle małży są otwierane za pomocą pary.

Możesz ugotować dowolne małże według podanego przepisu: zarówno mrożone, jak i świeże. Można je jeść od razu, ale często na ich bazie przygotowywane są inne potrawy. W tym sałatki.

Jak gotować duszone małże w muszlach

• czosnek - 5 ząbków;
• woda - 1 l;
• cytryna - 1 szt .;
• świeża pietruszka - 50 g;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku;
• masło - 50 g;
• krem do picia - 150 ml.

Metoda gotowania:

• Obierz i dobrze wypłucz małże. Umieść je w rondlu.
• Napełnij wodą, wyciskając do niej sok z jednej cytryny, dodając trochę pieprzu i soli.
• Umieść garnek na dużym ogniu i poczekaj, aż małże się otworzą. Wyjmij je, gdy tylko zlew się otworzy. Instancje, które nie mają czasu na otwarcie w ciągu 7 minut, będą musiały zostać wyrzucone.
• Usuń wierzch muszli z każdego małża.
• Skorupiaki złóż na patelnię po roztopieniu na nich masła.
• Przełóż ząbek czosnku przez prasę, wlej śmietanę i wymieszaj.
• Na patelnię z małżami wlej sos czosnkowo-śmietanowy. Umieść na średnim ogniu. Gotuj małże przez 5 minut.
• Małże wyjmujemy z sosu i układamy na półmisku.
• Pietruszkę umyć, osuszyć, drobno posiekać nożem, dodać do kremowego sosu czosnkowego. Możesz dodać pieprz i sól. Zamieszać.
• Tak przygotowanym sosem polać małże.

Podawaj duszone w kremowy sos czosnkowy małże można porcjować.

Świeże małże zapiekane w muszlach

• świeże małże w muszlach - 1 kg;
• świeże pomidory - 0,3 kg;
• czerstwy chleb - 40 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• pietruszka - 1 gałązka;
• goździki - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• woda - 0,5 l.

Metoda gotowania:

• Wlej wodę do rondla. Włóż do niego obrane i umyte małże w muszlach.
• Umieść garnek na dużym ogniu. Poczekaj, aż muszle się otworzą. Zdejmij wierzch, wyjmując małże z patelni i pozwól lekko ostygnąć.
• Zmiażdż czosnek.
• Pomidory zalać wrzątkiem, obrać. Zetrzeć miąższ pomidorowy, posiekać blenderem lub przecedzić przez sito. Wymieszać z czosnkiem.
• W moździerzu zmielić sól, pieprz, goździki.
• Zetrzyj czerstwy chleb, dodaj do przecieru pomidorowego.
• Umieść tam pikantną mieszankę.
• Dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj.
• Małże, muszle położyć na blasze pokrytej pergaminem. Umieść mieszankę pomidorową na każdym małżu.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia.

Po 10 minutach małże zapiekane w sosie pomidorowym są gotowe. Najczęściej według tego przepisu przygotowywane są świeże małże, ale można je również stosować do małży mrożonych.

Małże zapiekane w skorupkach z serem

• duże mrożone lub świeże małże - 1 kg;
• ser twardy - 120 g;
• majonez lub kwaśna śmietana - 100 ml;
• cytryna - 0,25 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• woda - 0,5 l.

Metoda gotowania:

• Dokładnie umyć, obrać małże, zalać zimną wodą i rozgrzać.
• Gotuj przez 7-8 minut. Wyrzuć wszystkie nieotwarte muszle. Ochłodź resztę.
• Usuń mięso małży, pokrój je na 3-4 kawałki.
• Umieść mięso małży w misce. Wyciśnij na nie sok z cytryny.
• Do małży dodać przepuszczony przez prasę czosnek, śmietanę lub majonez, wymieszać.
• Napełnij zlewy tą mieszanką.
• Ser drobno zetrzyj, posyp muszlami.
• Złóż muszle na blasze do pieczenia i piecz przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Danie przygotowane według tego przepisu można nazwać wykwintnym. Doskonale ozdobi świąteczny stół.

Nie bój się kupować małży. Robienie ich w domu jest łatwe. W której wygląd zewnętrzny gotowe jedzenie a jego smak prawie na pewno zachwyci Twoich gości.

Super delikatność, owoce morza, niezwykle smaczne, jeśli dobrze ugotowane - małże. Szczerze mówiąc, nigdy nie byłem rozczarowany daniem z małży. Zaskakująco najbardziej pyszne potrawy ich mule przygotowywane są w małych restauracjach położonych blisko morza.

Co tu dużo mówić, małże są pyszne. Delikatny smak, dużo pierwiastków śladowych (niestety nie zawsze przydatnych), dużo białka. Naukowcy udowadniają przydatność małży, dodatkowo - wielu uważa małże za Viagrę i je.

V nowoczesny świat małże nie są zbierane na wolności, ale uprawiane. Wielu prawdopodobnie słyszało coś takiego jak „słoik małży”. Tam, daleko w morzu, gdzie woda jest przejrzysta i nie ma zawiesiny piasku, liny są opuszczane do słupa wody, na którym żyją małże. Żyją, filtrują wodę i rosną. A potem są zbierane jak jabłka z drzew.

Jedliśmy wszelkiego rodzaju małże, przyrządzane na różne sposoby. I smażone mule w cieście, a do tego risotto z małżami, a pizza z małżami i makaron z małżami - najbardziej różne warianty... I co pyszne zupy z małżami !!! Bardzo smaczne jest również gotowanie małży poprzez duszenie ich w sosie. Sosy są generalnie ciekawą rzeczą, nie pomylę się nawet, jeśli powiem, że połowa drugich dań jest przygotowywana z sosami. Przygotowany w sosie lub podawany z sosem.

Przygotujmy małże z sosem i warzywami. Co więcej, to danie jest całkowicie niezależne lub może stać się doskonałym złożonym sosem do makaronu lub ryżu. Jednak ziemniaki też będą „zadowolone”. Przy okazji i ze śmietaną - radzę wszystkim gotować, jest pyszna i niezwykła.

Małże w sosie. Przepis krok po kroku

Składniki (2 porcje)

• Małże 300 gr
• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• czerwony Papryka 2 szt.
• Czosnek 1-2 ząbki
• Pomidor (makaron) 1 łyżka. l.
• Oliwa z oliwek 3 łyżki l.
• Sól pieprz, Gałka muszkatołowa Przyprawy

1. Małże lepiej kupować obrane - mięsne i mrożone, a nie muszle, przy których trzeba jeszcze majstrować, a nie jest faktem, że będą dobre. I jeszcze jedna wskazówka: kupuj mięso małży w postaci głęboko mrożonego produktu sypkiego, a nie w plastikowych opakowaniach próżniowych. Opakowanie niestety jest „rzeczą samą w sobie”. Zgadywanie z góry, co tam będzie, jest problematyczne.
2. Mrożonego mięsa małży nie trzeba wcześniej rozmrażać.

   Składniki: małże, cebula, marchew, czerwona papryka, pomidor, czosnek, oliwa z oliwek, przyprawy

3. Cebulę i marchew obrać drobno nożem. Nawiasem mówiąc, nie powinieneś być za mały. Wytnij w przybliżeniu jak na lub nieco krócej.
4. Podgrzej 3 łyżki na patelni. l. Oliwa z oliwek... Pozwól mu się zapalić, aby pojawił się biały dym i wyczuwalny przyjemny zapach. Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę na oleju do miękkości.
5. Czerwoną paprykę obrać z szypułek, nasion i pokroić na małe kawałki. Dodaj pieprz do cebuli i marchewki, dodaj posiekany czosnek, sól.
6. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 10-12 minut - bez (!) Dodawania wody. Warzywa zapewnią wystarczającą ilość wilgoci po ugotowaniu.
7. Dodaj mieloną gałkę muszkatołową -1-2 szczypty i pieprz.
8. Dodaj pomidora. Tutaj są opcje. Oczywiście najlepiej dodać miąższ. świeże pomidory... Jeśli sezon. Lub miąższ pomidorowy w puszkach. W praktyce okazuje się, że zarówno poza sezonem, jak i pomidory z puszki nie. Dlatego albo: dodaj 1 szklankę dobrego soku pomidorowego, albo: 1 łyżkę koncentratu pomidorowego rozcieńczonego w przegotowanej wodzie. Biorąc pod uwagę, że sok pomidorowy prawie wszystkie „odtworzone” z tej samej pasty pomidorowej są jednym i tym samym. Małży z warzywami nie da się zepsuć pomidorem!

   Dodaj pomidora: pomidory, sok lub koncentrat pomidorowy

9. Gotuj wszystko pod pokrywką przez 15 minut.
10. Dodaj mrożone małże, wymieszaj i zagotuj małże w sosie.

    Włóż małże do sosu pomidorowego

11. Małże dusić w sosie pod pokrywką przez 5 minut, następnie zdjąć pokrywkę i zagotować nadmiar płynu.
12. Małże w sosie z warzywami gotowe.

    Małże dusić w sosie do miękkości

13. Śniadanie można zacząć od razu, wystarczy - mule w sosie ze świeżym pieczywem. Polecam posypać posiekaną natką pietruszki.

    

Zgodnie z tym przepisem od czterech lat przygotowujemy małże. Bardzo podoba mi się wyjątkowe połączenie małży i kwaśnej śmietany. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Dostępne składniki.

Zawsze kupujemy małże mrożone lub gotowane mrożone, obrane z muszli, mogą być w paczce lub na wagę. Tym razem wzięli go na wagę.

Oprócz małży potrzebna jest cebula i śmietana, to są główne składniki, reszta ma smakować.

Za 0,5 kg małży weź 250 gr. kwaśna śmietana i 2-3 średniej wielkości cebule.

Ale jeśli chcesz więcej sosu, weź 360 gramów kwaśnej śmietany. Czasami mąż dodaje trochę wody, aby sos był rzadszy. Ale mniej mi się podoba, lepiej smakuje bez wody.

Jeśli lubisz cebulę, możesz dodać więcej cebuli, tak jak my.

Więc najpierw trochę rozmrozić małże, ponieważ czasami jest na nich dużo lodu, a lód daje dodatkową wodę. Nie musisz całkowicie rozmrażać.

Podczas rozmrażania małży pokrój cebulę. Następnie wlej na patelnię olej roślinny bezwonny i podsmażyć trochę cebulę.

Następnie wrzuć małże na patelnię i gotuj przez 7-10 minut od momentu zagotowania (jeśli małże są ugotowane i zamrożone, wystarczy 3-5 minut).

Następnie wylej śmietanę, wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 3-5 minut.

Nie zapomnij o soli i pieprzu do smaku.

Na dodatek możesz ugotować rogi lub spaghetti.

Dodaj ząbek czosnku, pietruszkę lub posyp serem, jeśli chcesz.

Tym razem sos okazał się płynny, ponieważ dodano trochę wody.

Smacznego!