Organizujesz imprezę piwną lub planujesz przyjacielskie spotkanie? Trzeba zadbać nie tylko o zakup świeżego spienionego napoju, ale także o przekąski do niego.

Zarówno piwa „ciemne”, jak i „jasne” dobrze komponują się z mięsem, zwłaszcza z kurczakiem. Możesz ugotować część kurczaka, ale skrzydełka to jedna z najtańszych i najłatwiejszych opcji.

Można je smażyć na patelni lub grillu, piec, gotować w kuchence mikrofalowej. To danie można przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem.

Zobaczmy, jak ugotować pyszne skrzydełka do piwa! Wybraliśmy kilka proste przepisy taka przystawka, którą mogą zrobić nawet początkujący kucharze.

To danie dobrze komponuje się z ciemnymi i rzemieślniczymi odmianami napoju. pikantny smak podkreśla nuty chmielu, a sos Tabasco nada mięsu szczególnego smaku.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Skrzydełka smażone w głębokim tłuszczu – szybka przekąska do piwa

To dość prosty przepis, zgodnie z którym można ugotować pachnące skrzydełka z kurczaka, odpowiednie do piwa i jako samodzielne drugie danie.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Skrzydełka na patelnię do piwa

Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni, spróbuj ugotować skrzydełka z kurczaka na patelni: jeśli dodasz więcej przypraw, otrzymasz pikantna przekąska z piwem, a wersja „miękka” z odrobiną przypraw jest idealna na obiad lub obiad.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. 1,5 kg skrzydeł opłukać w zimnej wodzie, naciąć na stawie, odłożyć skrajne paliczki.
2. 100 g rozpuścić na patelni koncentrat pomidorowy w 120 ml wody dodaj sól, zagotuj sos.
3. Zanurz w nim kurczaka, zamknij pokrywkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Gdy mięso stygnie, ubij 2 jajka do miski, wlej tam 60 ml mleka. Lekko ubijaj, aż będzie gładka.
5. W osobnej misce wymieszaj 1,5 szklanki mąki, pół łyżeczki ostra papryczka, 1-2 łyżki mieszanki papryki.
6. Marynowane skrzydełka obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w cieście i ponownie obtoczyć w mące. Zamiast mąki możesz wziąć bułka tarta. Po teście zwija się w nich skrzydła. Ta opcja okazuje się bardziej chrupiąca, z gęstą, smaczną skórką.
7. Wlej 70 ml do rondla olej roślinny niech się rozgrzeje. Zanurz tam kawałki kurczaka, smaż je na średnim ogniu z obu stron, po pięć do sześciu minut. W razie potrzeby dodaj olej.
8. Połóż naczynie na serwetce lub ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.
9. Przystawkę podawać na drewnianej desce, posypaną posiekanymi ziołami lub przybraną gałązkami kopru. Na tej samej desce połóż miskę sosu pomidorowego lub czosnkowego.

Skrzydełka z kurczaka w cieście piwnym na piwo

Świetna przystawka na imprezę piwną. Ciasto z spienionego napoju okazuje się dość gęste, dzięki czemu mięso nie traci soczystości. Aby potrawa była bardziej pikantna, do ciasta można dodać trochę pieprzu cayenne.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. 0,5 kg skrzydełek opłukać, podzielić na spoiny, osuszyć na ręczniku papierowym.
2. Każdy kawałek posyp solą do smaku, mielonym pieprzem (wystarczy łyżeczka). Włóż obrabiany przedmiot do miski, przykryj pokrywką, odstaw na pół godziny.
3. Ubij 2 jajka, stopniowo wlewając 100 g piwa. Posolić ciasto, dodać pół łyżeczki przyprawy do kurczaka. Wsyp 4-6 łyżek mąki tak, aby konsystencja ciasta przypominała ciasto naleśnikowe.
4. Rozgrzej rondel, wlej do niego 100 g oleju roślinnego.
5. Zanurz każdy kawałek w cieście ze wszystkich stron, a następnie włóż kurczaka do rondla. Smaż skrzydełka na złoty kolor.
6. Gotowe naczynie osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
7. Podawać na dużym płaskim talerzu lub drewnianej desce. Naczynie udekoruj ziołami, posyp sezamem. Możesz zaoferować do tego ostry sos.

Film z przepisem na skrzydełka z kurczaka

Chcesz ugotować pyszne skrzydełka na grillu? W następnym filmie dowiesz się, jak zrobić tak proste danie.

Kolejny „przepis na wieś”. Za jego pomocą z łatwością przygotujesz pachnące skrzydełka na grillu. Świetnie nadają się do chmielowego napoju i jako gorąca przekąska.

Poniższy film pokazuje, jak zrobić pyszne skrzydełka do piwa z dwoma sosami. Do tego dania będziesz potrzebować trochę więcej produktów niż w innych przepisach, ale wynik jest tego wart!

Oprócz dań z kurczaka na szklankę pienistego nadają się również inne lekkie przekąski: ryby, sery, mięso.

• Suszone, wędzone czy suszone – ryby do piwa – to „klasyka gatunku”. Do wyboru małe ryby, takie jak stynka, oraz przysmak - pstrąg lub łosoś. Filet można usmażyć w cieście, otrzymasz świetne gorące danie.
• nie musisz kupować w sklepie. Bardzo smaczne smażone krążki które można zrobić w domu.
• Paluszki serowe to popularna i pożywna przekąska do piwa, która jako pierwsza zniknie ze stołu. Bardzo łatwo go ugotować.
• -Świńskie uszy do piwa - staną się alternatywą dla kurczaka. Chrupiące paski z pewnością przypadną do gustu mężczyznom.

Skrzydełka kurczaka- Są proste i bardzo smaczne, które można przygotować na różne sposoby. Który przepis najbardziej Ci się podobał? Podziel się Twoim kulinarne sztuczki, powiedz nam, jak gotujesz takie danie!

Skrzydełka z kurczaka piwnego to smaczna i zdrowa alternatywa dla chipsów i krakersów. Skrzydełka powinny być nie tylko ostre, ale i soczyste, ze złocistym chrupiącym chrupieniem. Jeśli zdecydujesz się zaskoczyć swoich przyjaciół i krewnych pyszna przekąska kurczaka, to rozważ najbardziej znane i popularne przepisy na świecie: skrzydełka Buffalo i styl meksykański.

1 Właściwy produkt to klucz do sukcesu

Skrzydełko kurczaka składa się z trzech paliczków:

• 1 falanga - część barkowa, najbardziej mięsista;
• 2 falanga - część łokciowa, wewnątrz której znajdują się dwie kości rurkowe;
• ostatnia, 3 falanga - końcówka lub, jak to się nazywa, pędzel, składa się z kości i skóry i praktycznie nie ma znaczenia kulinarnego.

Aby przygotować pikantne skrzydełka z kurczaka do piwa, należy wybrać odpowiedni produkt bazowy. Wybierając skrzydła, zwróć uwagę na rozmiar: duże nie zawsze znaczy lepsze. Jeśli długość skrzydła (czyli dwóch paliczków, bez końcówki) wynosi około 18 cm, najprawdopodobniej kurczak był karmiony dodatkami chemicznymi, które są szkodliwe dla ludzi. Dlatego na przekąski z piwem nadają się przemysłowe odmiany kurczaka, w których standardowy rozmiar skrzydeł to 10-12 cm, niewygodne jest chodzenie po galeriach handlowych z linijką, więc wystarczy zmierzyć długość dłoni od ręki do podstawa palców - będzie to mniej więcej te same centymetry. Łatwo jest wybrać odpowiednie skrzydła, po prostu rozciągając je w dłoni.

Zwróć uwagę na zapach i kolor. Nieświeże mięso ma kwaśny zapach, którego nie poczujesz, jeśli kurczak jest zapakowany. . Jeśli na skórze świeżych skrzydełek kurczaka znajdują się żółtawe plamy i podskórne siniaki, jest to sygnał, że były one nieprawidłowo przechowywane. Skrzydełka mogły być wielokrotnie zamrażane, przechowywane w niewłaściwej temperaturze, przez co mięso nie smakowało. Skórka kurczaka nie powinna mieć jasnoróżowego koloru i być lepka w dotyku.

Aby poprawnie obliczyć ilość należy pamiętać, że 1 kg świeżych skrzydełek zawiera około 9-10 sztuk. Skrzydełka przygotowywane są średnio w ilości 5-6 sztuk na osobę, ale tutaj trzeba mieć na uwadze zarówno apetyt gości, jak i ilość alternatywnych przekąsek.

2 Jak przygotować skrzydełka

Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, aby przygotować przystawkę, w kroku 1 przygotowywanie mięsa jest w każdym przypadku takie samo. Każde skrzydło należy umyć pod bieżącą zimną lub o temperaturze pokojowej wodą, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Jest to konieczne, aby mięso było wtedy dobrze nasycone marynatą, co jest możliwe tylko przy suchej skórze.

Ponieważ 3 falangi, czyli czubek, składa się z kości i skóry i nie zawiera mięsa, pali się jeszcze zanim danie zostanie ugotowane w połowie. Dlatego lepiej kupić już wycięte skrzydełka lub samemu usunąć końcówki. Po tych wskazówkach może stać się podstawą lekkiego bulionu lub przysmakiem dla zwierząt.

Za szybko i bez specjalne wysiłki odciąć dodatkową falangę skrzydła, przeciąć skórę do kości w fałdzie między drugą a trzecią falangą. Następnie lekko rozciągnij nacięcie - zobaczysz połączenie stawów. W tym momencie łatwiej jest ciąć. Możesz też po prostu złamać go w tym miejscu, a następnie nożyczkami kuchennymi odciąć ścięgno łączące.

3 Buffalo Wings: Pyszny amerykański sen

Jeśli chcesz zaimponować gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi, najlepiej przygotować z piwem przystawkę z kurczaka smażonego w stylu światowym. słynny przepis- Skrzydła bawole. Po raz pierwszy to pikantne i łatwe w przygotowaniu danie podano w amerykańskim miasteczku, od którego przysmak otrzymał swoją nazwę.

Aby przygotować tę piwną przekąskę, pokrój przygotowane świeże skrzydełka wzdłuż zagięcia między pierwszym a drugim paliczkiem. Następnie przygotowujemy marynatę, której receptura w połączeniu ze specjalnym sosem sprawia, że ​​ta amerykańska przekąska do piwa jest wyjątkowo pikantna. Do marynaty potrzebujesz 1 łyżeczki. słodka musztarda (można zastąpić zwykłą), 2-4 krople sosu Tabasco, 1,5 szklanki (300 g) kefiru 3,2%, 5 ząbków czosnku, 2 łyżeczki. mielona papryka, sól i mielony czarny pieprz.

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, przepuszczając obrane ząbki czosnku przez specjalne zmiażdżenie. Do marynaty można również dodać zieleninę: oregano, estragon, pietruszkę lub tymianek. Przed wysłaniem skrzydełek do marynaty skórę na nich należy przekłuć wykałaczką w 5-6 miejscach pod kątem 60˚. Wtedy marynata równomiernie nasączy skórę i mięso.

Dobrze wymieszaj skrzydełka w marynacie, aby płyn równomiernie pokrył całe mięso. Zgodnie z przepisem skrzydełka Buffalo należy marynować w lodówce przez 4 godziny.

Gdy skrzydełka są marynowane, konieczne jest przygotowanie głębokiego tłuszczu. Aby to zrobić, rozgrzej oliwę lub rafinowany olej słonecznikowy na patelni, powinno wystarczyć, aby podczas smażenia zakrywał skrzydło przynajmniej w połowie. Gdy olej się nagrzewa, możesz przygotować sos bawoli. Będzie wymagać 60 g masło, 2-3 krople sosu Tabasco, 2 łyżki. l. cukier i pasta pomidorowa (sos pomidorowy), ząbek czosnku, sól, pieprz. Jest to ciepły sos, więc wszystkie składniki należy wymieszać w rondlu, a następnie mieszaninę podgrzewać na małym ogniu, aż będzie gładka. Sos nigdy nie powinien się gotować.

Smażyć skrzydełka z kurczaka „Buffalo” na oleju przez około 15 minut, ciągle przewracając. Skrzydełka gotowe na piwo Amerykański przepis zmyj nadmiar oleju ręcznikiem papierowym. Następnie należy je wrzucić bezpośrednio na patelnię z sosem i dobrze wymieszać. W takiej formie serwowana jest amerykańska przekąska do piwa.

4 Pikantny Meksyk - na piwny nastrój!

Aby przygotować marynatę Meksykański przepis na 1 kg skrzydełek potrzebne są 4 ząbki czosnku, świeży pomidor, 1 cebulaśredniej wielkości, jeden słodki zielony pieprz, strąk papryczki chili, 100 ml soku pomarańczowego i 200 ml wytrawnego białego wina. Przyprawy: kminek, mielona papryka, 1 łyżka. l. sos sojowy i pieprz czarny.

Ponieważ meksykańskie skrzydełka są przygotowywane do piwa w piekarniku, nie należy oddzielać 2 i 3 falangi.

Aby przygotować marynatę, obierz pomidora, pokrój go w plasterki w poprzek i zanurz we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie umieść w bardzo zimna woda. Teraz skórkę można łatwo usunąć z pomidora, pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj cebulę i czosnek lub posiekaj blenderem. Papryka tniemy małe kostki. Wszystko mieszamy w rondlu o odpowiedniej objętości.

Cała goryczka papryczek chili tkwi w nasionach i błonach wewnętrznych. Dlatego na pikantne skrzydełka do piwa, strąk chili kroi się na nieobrane krążki. Wysyłamy go do marynaty. Następnie dodaj sos sojowy i 1 łyżkę. l. olej słonecznikowy - w tym przypadku marynata dobrze utrzyma się na skrzydłach. Następnie dodaj 0,5-1 łyżeczki. przyprawy, sok pomarańczowy i wszystko dokładnie wymieszaj. Wkładamy skrzydełka do marynaty i wkładamy patelnię do lodówki na 4 godziny.

Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olej słonecznikowy. Pokroić w krążki o szerokości 0,5 cm pomidora i cebulę. Rozprowadzamy na blasze najpierw warstwę cebuli, a następnie pomidora. Połóż skrzydełka na poduszce warzywnej najbardziej mięsistą częścią do góry. Od góry blacha do pieczenia jest szczelnie przykryta folią i wysyłana na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Następnie folię zdejmuje się z blachy do pieczenia, skrzydełka polewa się marynatą i w tej formie gotuje się w piekarniku przez kolejne 5-10 minut, aż powstanie apetyczna skórka.

Ale którykolwiek z tych przepisów wybierzesz, by traktować swoich przyjaciół i bliskich, masz gwarancję sukcesu i tytuł szefa kuchni piwnych przekąsek!

I kilka sekretów...

Rosyjscy naukowcy z Wydziału Biotechnologii stworzyli lek, który może pomóc w leczeniu alkoholizmu w zaledwie 1 miesiąc.

Główną różnicą leku jest JEGO 100% NATURALNOŚĆ, co oznacza skuteczność i bezpieczeństwo na całe życie:

• eliminuje zachcianki psychiczne
• likwiduje załamania i depresje
• chroni komórki wątroby przed uszkodzeniem
• Wychodzi z intensywnego picia w 24 GODZINY
• CAŁKOWITE UWOLNIENIE od alkoholizmu, niezależnie od etapu
• bardzo przystępna cena .. tylko 990 rubli

Przyjęcie kursu już w 30 DNI zapewnia kompleksowe ROZWIĄZANIE PROBLEMU Z ALKOHOLEM.
Unikalny kompleks ALKOBARRIER jest zdecydowanie najskuteczniejszy w walce z uzależnieniem od alkoholu.

Kliknij link i poznaj wszystkie zalety bariery alkoholowej

Cześć przyjaciele! Dziś ugotujemy pyszny przysmak - skrzydełka z kurczaka do piwa. Możesz je ugotować w dzień wolny i urządzić sobie małe wakacje. Są bardzo łatwe do przyrządzenia i okazują się tak smaczne, że po minucie są zmiecione ze stołu, a goście chóralnie krzyczą: „Dalej!”

Ogólnie ugotuj je i baw się dobrze. Aby dalej uczyć się naszych weekendowych przepisów, zasubskrybuj!
Teraz nasz przepis to skrzydełka z kurczaka na piwo.

Skrzydełka z kurczaka do piwa.

Będziemy potrzebować:

Skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
Składniki sosu:
Majonez - 2 łyżki. łyżki;
Chmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka;
Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
Musztarda - 2 łyżki. łyżki;
Cukier puder - 1 łyżeczka;
Czosnek - 3 goździki.

Gotowanie w ten sposób:

Najpierw przygotuj sos, w tym celu drobno posiekaj czosnek i wymieszaj ze wszystkimi innymi składnikami. Wszystko dobrze miksujemy. Cały nasz sos jest gotowy.
Teraz zanurzamy każde skrzydełko w sosie, wkładamy do rondla i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Następnie lekko posmaruj blachę do pieczenia majonezem i rozłóż skrzydła w jednej warstwie. Pozostały sos wlej do osobnej miski.
Skrzydełka z kurczaka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i pieczemy około 20 minut, polewając sos. Odwróć i piecz jeszcze przez 10 minut.
Aby gotowe skrzydełka nie wchłonęły nadmiaru tłuszczu, należy je położyć na naczyniu zaraz po upieczeniu.
I na koniec mały sekret - jeśli chcesz, aby skrzydełka były miękkie, musisz przykryć nimi danie dużą pokrywką lub miską, a jeśli lubisz suchsze skrzydełka z kurczaka, to nie musisz ich zakrywać.
No cóż, myślę, że będziesz zadowolony z naszych skrzydełek do piwa i z przyjemnością poczęstujesz nimi swoich znajomych. Ach, żegnam się z Tobą i życzę miłego weekendu.
Do zobaczenia.

Pieczone skrzydełka z kurczaka do piwa - stosunkowo tanie i prosta przekąska. Skład marynaty można dowolnie zmieniać, dostosowując smak. Dzięki kilku sztuczkom skrzydełka są nie tylko umiarkowanie ostre, ale różowe i chrupiące. Minimalny czas gotowania (wraz z marynowaniem) to 65-70 minut.

Jak wybrać skrzydła Do pieczenia nadają się mrożone lub schłodzone (najlepiej) skrzydełka kurczaka w kolorze jasnoróżowym lub jasnoniebieskim bez ciemnych plam, zadrapań i siniaków. Niepokojąca powinna być bardzo biała skóra – najprawdopodobniej wybielona środkami chemicznymi. Ciemnobrązowe odcienie na skórze wskazują przechowywanie długoterminowe. Zepsute skrzydełka mają kwaśny zapach, lepki i śliski w dotyku.

Zwykłe mięso schłodzone jest zawsze elastyczne i pod lekkim naciskiem powraca do swojego kształtu, natomiast mięso mrożone traci swój kształt. Optymalna długość skrzydeł to do 12 cm, jeśli więcej, to ptak był karmiony stymulatorami wzrostu.

Składniki:

• obrane skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 2 sztuki (duża);
• czosnek - 5-6 ząbków;
• papryka - 3 łyżki stołowe;
• papryczka chili - 0,5 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• suszone zioła (pietruszka i koperek) - 3 łyżki;
• mielony imbir - 0,5 łyżeczki;
• musztarda (najlepiej Dijon) - 2 łyżki;
• płynny miód - 1 łyżka stołowa;
• sos sojowy - 100 ml;
• olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
• sól - 2-5 łyżek stołowych (do smaku).

Skład i proporcje przypraw można dowolnie zmieniać. Obowiązkowy zestaw: cebula, papryka, olej roślinny i sól. Miód nieco zrównoważy smak, ale skrzydełka nie będą słodkie. Olej roślinny zapobiegnie oparzeniu skóry.

przepis na skrzydełka z kurczaka na piwo

1. Podziel umyte skrzydełka kurczaka na pół wzdłuż stawu. Usuń skrajną część skrzydła (z piórami), jeśli takie istnieją.

2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, włożyć do głębokiej emalii lub plastikowy pojemnik do marynowania.

3. Wyciśnij czosnek, sól. Ugniataj cebulę rękoma tak, aby zaczął się sok. Dodać mieloną papryczkę czarną i chili, paprykę, imbir, musztardę, zioła. Mieszać. Dodaj miód, olej roślinny i sos sojowy.

4. Włóż skrzydełka do marynaty. Mieszaj tak, aby mięso zawijało się w przyprawy ze wszystkich stron.

5. Przykryj pojemnik pokrywką. Pozostaw skrzydełka do marynowania przez co najmniej 30-40 minut (najlepiej 2-3 godziny) w temperaturze pokojowej. Nie ma sensu zostawiać go na dłużej niż 3 godziny, ponieważ skrzydełka są małe i szybko moczą.

6. Skrzydełka z kurczaka położyć na blasze do pieczenia, uprzednio oczyszczone z resztek cebuli, czosnku i przypraw, które mogą się przypalić podczas pieczenia.

Aby skrzydełka były chrupiące, należy rozłożyć kawałki skórką do góry.

7. Piekarnik nagrzać do 180°C, skrzydełka z kurczaka piec w piekarniku przez 15 minut. Następnie wyjmij, posmaruj olejem roślinnym, aby uzyskać złocisty chrupek, a następnie piecz w piekarniku przez kolejne 10-15 minut, aż się ugotuje (mięso łatwo przekłuć nożem lub widelcem).

Marynowane cebule można smażyć na patelni i podawać osobno z czarnym pieczywem.

8. Wyjmij gotowe skrzydełka z piekarnika i podawaj z piwem na ciepło lub zimno. Danie dobrze komponuje się z sosami na bazie ketchupu i majonezu.

Do niedawna skrzydełka z kurczaka były uważane za podroby, których można używać tylko do gotowania. domowa zupa. To danie swoją obecną popularność zawdzięcza lokalom fast food. Teraz skrzydełka do piwa serwowane są w barach i restauracjach. Można je również łatwo przygotować w domu. Będzie smaczną, zdrowszą i bardziej pożywną alternatywą dla chipsów i krakersów.

Wybór i przygotowanie głównego produktu

Na przekąskę z piwem wybierz średniej wielkości skrzydełka z kurczaka - około 10-12 cm, zbyt dużych nie wolno smażyć. Ponadto istnieje możliwość, że ptak był karmiony suplementami hormonalnymi.

Opłucz każde skrzydło. Jeśli są małe pióra, usuń je.

Usuń trzecią (najcieńszą) falangę. Mięsa praktycznie nie ma, a podczas smażenia po prostu wypali się przed ugotowaniem głównej części. Z pokrojonych części możesz ugotować bulion.

Przetnij skrzydła na pół. Dzięki temu otrzymujesz wygodne porcje.

Niezależnie od wybranego przepisu, należy wysuszyć półprodukt ręcznikiem papierowym. Sucha powierzchnia lepiej wchłonie marynatę.

Ostrym nożem naciąć skórę w kilku miejscach. Pomoże to również sosom i marynatom lepiej wnikać w mięso.

Aby skrzydełka kurczaka miały bogaty smak piwa, przed gotowaniem należy je marynować przez kilka godzin.

Przepis po chińsku

Pyszne pikantne skrzydełka pokryte pikantną glazurą to propozycja dla miłośników kuchni orientalnej.

Składniki:

• 1 kg podrobów z kurczaka;
• 2 łyżki mielonej papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżeczki miodu;
• 1 łyżeczka soli;
• 4 łyżki oleju roślinnego do smażenia;
• 5 łyżek dowolnego pikantnego ketchupu;
• zielona cebula, do podania nasiona sezamu (opcjonalnie).

Gotowanie.

1. Przygotowane skrzydełka posyp solą, papryką, pieprzem, posiekanym czosnkiem. Wyślij do lodówki do marynowania przez 2-3 godziny.

2. Smaż na patelni z grubym dnem na średnim ogniu przez 15 minut. Okresowo skrzydła należy odwracać, aż utworzy się przyjemny rumiany.

3. Zmniejsz ciepło do minimum. Dodaj keczup i miód na patelnię. Mieszaj i gotuj, aż płyn wyparuje. Skrzydła powinny być pokryte błyszczącą glazurą - to oznaka gotowości.

4. Załóż papierowe serwetki. To usunie nadmiar oleju.

5. Posyp drobno posiekanymi chińskimi skrzydełkami zielone cebule i nasiona sezamu.

chrupiące skrzydełka

Skóra mięso z kurczaka dość tłuste, co zapobiega tworzeniu się chrupkiego bez przypalania. Użycie panierki rozwiąże ten problem – w środku mięso będzie soczyste i miękkie, a na zewnątrz uzyskamy pyszną skórkę. Skrzydełka smażone są w głębokim tłuszczu w dużej ilości oleju.

Składniki:

• 10 sztuk średnich skrzydeł;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 łyżka cukru;
• 1 cytryna;
• 1 jajko;
• pieprz, czosnek, przyprawy do smaku;
• 300 ml oleju słonecznikowego;
• bułka tarta.

Przepis krok po kroku.

1. Z soli, cukru, pieprzu, czosnku i sok cytrynowy przygotowanie marynaty. Ostrożnie wcieraj go w każdy kawałek półproduktu.

2. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Od czasu do czasu mieszaj skrzydełka.

3. Lekko ubij jajko i dodaj do marynowanych skrzydełek. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte masą jajeczną.

4. W osobnej misce przygotuj bułkę tartą (można zastąpić mąką).

5. Zacznijmy smażyć. Dobrze rozgrzej olej we frytownicy lub głębokiej patelni.

6. Obtocz każde skrzydełko w bułce tartej i zanurz we wrzącym oleju. Upewniamy się, że oleju jest wystarczająca ilość, a kawałki swobodnie w nim pływają.

7. Smaż każdą partię przez 10-15 minut. Wyjmij chrupiące skrzydełka łyżką cedzakową na papierowym ręczniku.

Przepis na multicooker

Skrzydełka z kurczaka gotowane w powolnej kuchence to nie tylko przystawka do piwa, ale także obfity posiłek. danie mięsne na rodzinny obiad.

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka;
• 200 ml ciemnego piwa;
• 1 łyżeczka czerwonej papryki;
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
• sól dla smaku.

Gotowanie.

1. Posyp podroby solą i pieprzem, wymieszaj rękami.

2. Włóż kawałki do miski multicooker i napełnij piwem. Ważne, aby zakrywała skrzydła o 2/3. Przy braku płynu mięso może się spalić, z nadmiarem sos słodowy nie zdąży się uformować.

3. Zamknij urządzenie, ustaw tryb „Pilaf” na 1 godzinę.

4. 7-10 minut przed gotowością otwórz pokrywę maszyny. W wyniku duszenia powinieneś otrzymać gęsty sos. Wymieszaj zawartość miski, aby równomiernie rozprowadzić ją na wszystkie kawałki.

Zgodnie z tym przepisem danie można również ugotować w piekarniku na naczyniach grubościennych.

Skrzydełka na grilla

Jeśli wybierasz się na piknik, wcześniej marynuj skrzydełka w prostej kompozycji, najlepiej wieczorem.

Składniki:

• 1 kg półproduktu z kurczaka;
• 70 ml sosu sojowego;
• 50 ml oleju roślinnego;
• pieprz, sól, przyprawy do smaku.

Jak gotować.

1. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Dodaj do mięsa, wymieszaj, odstaw do zamarynowania.

2. Nałóż na szaszłyki, na przemian ze świeżymi warzywami.

3. Grilluj nad stabilnym ogniem, podlewając resztą marynaty.

Podziel się wrażeniami i własnymi przepisami z innymi czytelnikami w komentarzach.