Przystawkę można uznać za uniwersalną. Pyszne przystawka, składnik różne dania a nawet impreza z pizzą! Wszystko to jest sałatką grzybową w pomidorze. Domowe przygotowania takiego planu zawsze pomagają gospodyni. Po co biegać do sklepu, gdy masz na stanie słoik pysznego leśnego przysmaku.

Aby zrobić sałatkę grzybową w pomidorze, będziesz potrzebować:

• Pieczarki gotowane (dowolne, które kupujesz lub zbierasz) - 3 l. Kalkulacja przeprowadzana jest właśnie dla tej kwoty. Jeśli plon jest mniejszy, odpowiednio zmniejsz proporcje.
• Sos pomidorowy (gotowany lub gotowany samodzielnie) - 0,5l.
• Cebula (najlepiej soczysta odmiana "nie zła", aby pomidor nie miał gorzkiego smaku) - 1kg.
• Przyprawy: koniecznie lavrushka, dwa rodzaje ziaren pieprzu (ziele angielskie, czarne). Pożądany jest udział w składzie sałatki z korzenia pietruszki. Zawiera wiele cennych olejki eteryczne, przydatne mikroelementy. Aromat sałatki grzybowej w pomidorze z takim składnikiem będzie bardziej intensywny.
• Olej słonecznikowy - 500ml.

Sałatkę grzybową w pomidorach na zimę możesz przygotować w ten sposób:

Pieczarki obrać i ugotować w dwóch krokach. To jest ważne. Oznacza to, że przy pierwszym zagotowaniu wody należy ją spuścić. Następnie opłucz grzyby pod bieżącą wodą. Następnie zagotuj nową porcję wody, ale z dodatkiem przypraw. W takim przypadku ilość płynu powinna być minimalna (efekt marnowania w własny sok). Zanurz mieszankę grzybową we wrzącej marynacie i gotuj przez co najmniej 20 minut.

- Jak sprawdzić gotowość gotowanych grzybów? W końcu możesz użyć różne rodzaje prezenty leśne.

Aby uniknąć rozgotowania grzybów, nakłuj miąższ widelcem. Zęby powinny pasować ciasno, jakby z „lekkim zgrzytem”. Wtedy preparatem nie będzie owsianka.

Sos pomidorowy jest łatwiejszy do kupienia w postaci gotowej, ale jeśli w domu jest dużo pomidorów, dlaczego nie ugotować pomidora samemu?

Skręć 1 kg dojrzały pomidor... Dodaj sól, przyprawy, cukier i czosnek do smaku. Gotuj sos, aż będzie gęsty. Gdy mieszanina zacznie parować, dodaj 1,5 łyżki stołowej dla nasycenia koloru. koncentrat pomidorowy.

Pokrój cebulę w średniej wielkości krążki.

Mieszaj mieszankę grzybową z sosem pomidorowym, cebulą, pietruszką i gotuj przez co najmniej 40 minut. Pamiętaj o mieszaniu. Przystawka może się palić! Jeśli mieszanina jest gęsta, możesz dodać wodę.

Słodko, dodaj sól do smaku. Uczestnictwo nie jest zabronione ostra papryczka... Ale nie przesadzaj. Smak sałatki grzybowej w pomidorach musi być harmonijny.

„Niezwykle smaczny” - dokładnie to chcę powiedzieć o takiej sałatce grzybowej w pomidorze na zimę. Świetnym pomysłem jest użycie wielu łyżek do gotowania. klasyczna pizza Włochy. Specjalnie na pizzę Classic 4 Seasons, której przepisy znajdziecie na naszej stronie.

. Marynowane borowiki w sos pomidorowy

Pyszne masło kiszone w domu można przygotować na zimę na wiele sposobów.

Proponowana opcja nie jest dość powszechna.W nim grzyby są zamykane dodatkiem koncentratu pomidorowego.

Spróbuj marynowanych borowików.

Przepis na zimę jest następujący.

Na 1 kg masła grzybowego:

200 g koncentratu pomidorowego

200 ml wody

50-60 g oleju roślinnego

40 ml octu 6%

40-50 g cukru

4 liście laurowe

15-20 g soli

Jak gotować borowiki na zimę w pomidorach:

1. Oczyść grzyby z folii na czapkach, dokładnie umyj.

2. Pozostaw małe nienaruszone, duże pokrój na 2-4 kawałki.

3. Zagotuj w osolonej wodzie z odrobiną kwas cytrynowy(na 1 litr wody, 20 g soli i 2 g kwasu cytrynowego) na małym ogniu, mieszając i szumiąc. Chęć - gdy grzyby opadną na dno.

4. Zdejmij z ognia, umieść w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

5. Dusić gotowane pieczarki przez 5 minut w sosie.

Aby przygotować to w gorąca woda rozcieńczyć pastę pomidorową. Dodać olej roślinny, woda, ocet, sól i cukier. Pod koniec gotowania ułożyć liść laurowy.

6. Gorący duszony borowik rozsmarować w słoikach umytych sodą oczyszczoną, przykryć gotowanymi pokrywkami, włożyć do rondla z wodą podgrzaną do 70°C na silikonowej macie lub szmatce.

7. Sterylizuj półlitrowe słoiki w ciągu 30 minut, litrowe słoiki - w ciągu 45-50 minut.

Zwiń pokrywki.

Do konserw z sosem pomidorowym nadają się również borowiki, borowiki, borowiki, kurki.

I więcej przepisów:

Olejowanie przed konserwacją

Aby borowiki okazały się nie tylko smaczne, ale także piękne, należy je odpowiednio przygotować. Główną zasadą uzyskania smacznego przedmiotu obrabianego jest nie moczenie masła w wodzie przed czyszczeniem. Pieczarki obrać do sucha, a następnie opłukać. zimna woda i suche.

Do konserwacji najlepiej jest brać młode grzyby, z których konieczne jest usunięcie skóry, aby zachować kolor. Grzyby ze skórką z czasem ciemnieją, może pojawić się goryczka. Lepiej od razu zakonserwować oczyszczone i umyte masło – w ten sposób zachowają świeżość i nie zdążą się zepsuć.

Masło w sosie pomidorowym

Do przygotowania pieczarek w sosie pomidorowym potrzebne będą następujące składniki:

• masło - 600 g;
• pasta pomidorowa - 200 g;
• woda - 200 ml;
• sól - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni;
• cukier - 2 łyżki. l.

Dodaj liść laurowy, czosnek, ocet 5%, ziarna pieprzu do smaku.

Przygotowanie:

Obrane borowiki ugasić z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Podczas gdy to się dzieje obróbka cieplna pieczarki, przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj pastę pomidorową z wodą pitną i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i dodaj do mieszanki posiekany czosnek, ocet i wszystkie inne składniki, dokładnie wymieszaj. Jak tylko sos stanie się jednorodny, dodaj do niego masło, wymieszaj i zdejmij z ognia. Rozłóż powstałą masę do banków i przejdź do sterylizacji. Puszki jednolitrowe powinny być sterylizowane we wrzącej wodzie na umiarkowanym ogniu przez 1 godzinę, a puszki półlitrowe powinny być sterylizowane przez 40 minut. Następnie przedmioty należy schłodzić w chłodnym miejscu.

Sos pomidorowy doda do grzybów specjalny smak i smak. Borowiki można podawać w sosie pomidorowym z dodatkami lub bez, po udekorowaniu pęczkiem świeżych ziół.

Smażone masło z warzywami

Grzyby leśne z warzywami to dobre połączenie, zwłaszcza smażone.

Produkty dla tego przedmiotu:

• borowiki, cukinia, pomidory, mała dynia – po pół kilograma;
• mąka pszenna - 3 łyżki. ja.;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Umytą cukinię kroimy w plastry, a kabaczek kroimy na pół, warzywa obtaczamy w mące i smażymy na słoneczniku lub masło... Następnie smaż pomidory, aż jednorodna masa po pokrojeniu i dodaniu soli do smaku. Butterki należy zblanszować, posiekać i usmażyć do połowy ugotowania, a następnie połączyć wszystkie składniki w rondelku, dodać przyprawy i dusić na małym ogniu do ugotowania.

Gotową mieszankę podzielić na słoiki i sterylizować przez 1 godzinę i 40 minut. Zamknij szczelnie słoiki i pozwól im ostygnąć, ponownie wysterylizuj w ciągu dwóch dni, skracając czas do 40 minut. Pozwoli ci to zachować zbiory do czasu kolejnego zbioru grzybów. Podczas serwowania zaleca się podgrzać grzyby z warzywami i udekorować pachnącymi ziołami.

Masło panierowane na zimę

Masło panierowane, co może być smaczniejsze? Prosty przepis na zimową konserwację, który spodoba się wszystkim gospodarstwom domowym, a do jego przygotowania potrzebne będzie masło w pożądanej ilości, jajka, mąka, starte krakersy i sól.

Przygotowany duży, ale młody borowik pokroić w plastry, w razie potrzeby posolić, popieprzyć i polać cieście. Aby go przygotować, musisz dobrze ubić jajka i stopniowo wprowadzać do nich wymaganą ilość mąki, ubijając do uzyskania gładkości. Pieczarki polać powstałym ciastem, a następnie każdą kromkę obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Gotowy olej ułożyć w słoikach i przystąpić do sterylizacji. W zależności od pojemnika pieczarki należy gotować od 1 do półtorej godziny, po czym szczelnie zamykać. Podawać podgrzane z dodatkiem i ziołami.

Zmieniając składniki w przepisie, możesz uzyskać swój własny, niepowtarzalny i smaczne przetwory z masła na zimę. Gospodarstwa domowe i goście będą zadowoleni.

"Pieczarki w sosie pomidorowym z cebulą na zimę"

Składniki:
1. Grzyby leśne (gotowane) - 3 litry
2. Bulion wodny lub grzybowy - 100-150 ml.
3. Olej roślinny - 0,5 l.
4. Dowolny sos pomidorowy - 0,5 l. (jeśli lubisz ostrzejsze, to „Sharp” - jak Krasnodar)
5. Cebula cebulowa - 1 kg. (pokroić na półpierścienie)
6. Ziele angielskie (groszek) - 7-10 szt.
7. Liść laurowy- 4-5 szt.
8. Sól dla smaku)
9. Ocet 9% - 2 łyżki

Przygotowanie:
1. Umyj, obierz, duże grzyby i gotuj w osolonej wodzie przez 60 minut.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
3. Wlej 100-150 ml na dno pojemnika do duszenia. wodę lub bulion grzybowy (ponieważ grzyby mogą przykleić się do dna podczas duszenia), dodaj 0,5 litra. olej roślinny.
4. Następnie włóż ugotowane grzyby (odmierz 3 grzyby litrowy słoik), dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie, sos pomidorowy 0,5 l. i sól do smaku, wszystko wymieszaj.
5. Po ugotowaniu przez 45 minut gotować na średnim ogniu. (mieszając), 10 minut przed końcem gotowania, dodać 4-5 szt. liść laurowy, 7-10 szt. groszek słodki i 2 łyżki octu 9%, wymieszać.
6. Następnie jeszcze gotujące się grzyby należy rozłożyć do wysterylizowanych suchych słoików i zwinąć wysterylizowanymi pokrywkami. Obróć słoiki i zawiń je, aż całkowicie ostygną.
7. Przepis przeznaczony jest na około 7-8 półlitrowych słoików.

- 2,5 kg już ugotowanych pieczarek,
- 1 kg cebuli,
- 1 słoik sosu pomidorowego (ok. 250 ml) lub domowego sosu pomidorowego,
- 3 liście laurowe,
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny
- 1 łyżka. l. Sól,
- 1 łyżka. l. mielona kolendra,
- trochę oleju roślinnego do smażenia.




Myjemy grzyby, oczyszczając je z zanieczyszczeń. Możesz również zdjąć górną skórę z czapek. Pokroić na średnie kawałki, tak jak to zrobiliśmy.

Gotować w osolonej wodzie do miękkości (około 30 minut).

Wlej trochę oleju na głęboką patelnię lub rondel.
Obierz cebulę i pokrój ją mała kostka.

Smażyć na złoty kolor.

Następnie wlej tam grzyby, wcześniej wrzucając je do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany. W przeciwnym razie kropelki w gorącym oleju będą skwierczeć i skwierczeć.

Gotujemy około 15 minut, pilnując, aby ani cebula, ani grzyby się nie przypaliły. Sól. Wypełnij sosem pomidorowym. Użyłem domowego sosu pomidorowego.

Doprowadzić powstałą masę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny.

10 minut przed upływem tego czasu włożyć liście laurowe, dodać mieloną kolendrę i zalać octem.

Gorącą mieszankę układamy w wysterylizowanych słoikach i zwijamy. Konserwację pozostawiamy do wystygnięcia, zawinięci w koc na około jeden dzień. A potem przenosimy go na balkon lub w inne ciemne, chłodne miejsce.

Wskazówki: Zamiast kolendry możesz użyć swoich ulubionych przypraw. Albo użyj świeży czosnek, rozdrabniając go na mięso mielone za pomocą prasy.
Wszystkie inne rodzaje grzybów można przygotować według tego samego przepisu.
Bierzemy dziewięć procent octu. A jeśli chcesz dodać pikantne nuty, zamiast stołu ociekaj jabłko. Aromat ten bardzo ciekawie łączy się z nutami pomidorów.
Proponujemy również zapamiętanie innego ciekawego

Potrzebujemy produktów budżetowych. Dzięki wysiłkowi prawie wszystkie algorytmy są doskonałe - nawet bez sterylizacji! Pokrój, zgaś i na koniec rozprowadź gorącą mieszankę w czystych puszkach do zszywania.

• Jeśli już wiesz, jakie grzyby chcesz zrobić z pomidora, sprawdź spis treści. Mamy nadzieję, że znajdziesz u nas to, czego potrzebujesz.

Szybka nawigacja po artykule:

Jak gotować grzyby w sosie pomidorowym na zimę

Najprostszy i najsłodszy blank z cebuli. A nawet bezproblemowy sos jest ulubionym w sklepie. Wypróbuj grzybową przekąskę bez rozpraszania konkurentów!

Potrzebujemy:

• Grzyby (już ugotowane) -1 kg
• Cebula biała - 1 kg (pokrojona na półpierścienie)
• Sos pomidorowy - 500 g (sklep)
• Olej roślinny (bezwonny) - 100 ml
• Ocet stołowy (9%) - 80-100 ml
• Cukier - 80-100 g
• Sól - opcjonalnie wydajemy około 1 łyżki. płaskie łyżki
• Pieprz czarny - 5-6 groszków lub do smaku
• Liść laurowy - 2 liście lub do smaku

Ważne szczegóły.

• Wydajność obrabianych przedmiotów wynosi do 2,8 litra.
• Na nasz gust szczególnie dobrze sprawdzają się w szwach solo grzyby, borowiki, borowiki, kurki, białe i polskie.
• Lubimy bardziej pikantne sosy, dlatego często modyfikujemy delikatne sosy sklepowe, rozdrabniając w nich papryczki chili do smaku. A klasycznym wyborem jest Krasnodar lub gruziński według sowieckiego GOST.

Gotowanie.

Dobrze umyte dary lasu ugotujemy z góry. Czas utrzymywania umiarkowanego wrzenia zależy od rodzaju.

Tak więc pieczarki mleczne będą potrzebowały do ​​20 minut, a grzyby i grzyby polskie - do 40. Białe też nie gotuje się krótko - od 30 minut, a kurki i osiki - do 20 minut. Russula, borowiki, pieczarki, smardze - 30-40 minut.

Możesz nawigować w ten sposób: podczas gdy grzyby unoszą się w górę, gotuj więcej. Gdy osiadły na dnie, oznacza to, że są całkowicie gotowe.

Potrzebujemy w przybliżeniu tych samych kawałków grzybów, co na poniższym zdjęciu. Jeśli prezenty leśne różnią się znacznie wielkością, wytniemy te duże, dostosowując je do przeciętnych braci z partii.

Cebulę w półpierścieniach smażymy na oleju na głębokiej patelni z grubym dnem. To zabezpieczy przed spaleniem. Potrzebujemy tylko zmiękczają cebula, nie złocona.

Rozpowszechniamy nasze minimalny zestaw składniki w głębokim rondlu, zalać sosem i zagotować na kuchence. Mocujemy ogrzewanie do średniej: w ten sposób przyszłe pyszności będą marnować przez kolejne 30 minut.

Włóż gorącą mieszankę bezpośrednio z patelni do słoików. Wygodne, jeśli pojemniki mają do 1 litra.

Jak przygotować przekąskę czysto, szybko i bezpiecznie?

Duża chochla - w jednej ręce, słoik w głębokiej misce według rozmiaru - w drugiej. Lub umieść słoik na desce blisko pieca.

Zapakowaną sałatkę zamknij i pozwól jej powoli ostygnąć pod kocem. Przechowujemy go w mieszkaniu, z dala od najcieplejszych pomieszczeń.

„Genialna prostota” z pastą pomidorową

Nie musisz nawet iść do sklepu po dużą paczkę ketchupu czy Krasnodarskiego. Ten prosty przepis jest najbardziej neutralny dla Twojego gustu. Z łatwością ozdobi sauté, gulasze i puree ziemniaczane w każdej kuchni.

Potrzebujemy:

• Grzyby (mamy grzyby miodowe, świeże) - 1 kg
• Pasta pomidorowa - 200 g
• Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
• Woda - ½ szklanki + w razie potrzeby
• Ocet (9%) - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżka łyżka
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Liść laurowy - 1 szt.
• Pieprz (czarny, groszek) - 4 szt.
• Goździk - 3 szt.

Ważne niuanse.

• Wydajność konserwacyjna - do 1,3 litra.
• Zabieramy świeżą pastę pomidorową, produkcji krajowej, bez zbędnych E-nis.
• Możesz obejść się bez przypraw lub odwrotnie, dodać do smaku. Traktuj rolowanie jak ketchup. Jeśli znalazłeś już swój charakterystyczny zestaw do przypraw nadzienia pomidorowe, niech wyłączność w biznesie.
• Dary lasu średnio ozdobią czosnek, cebula, pietruszka, koperek, goździki, czerń i ziele angielskie, Gałka muszkatołowa oraz włoskie trio (tymianek, oregano, rozmaryn - suszone i bez fanatyzmu).

Jak gotować.

Tak proste, jak powyższy przepis. Gotujemy głównych bohaterów dania. Nożem dopasuj kawałki do średniej wielkości.

Składniki wkładamy do rondla bez przypraw. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu - 40 minut.

Stan „słabych wrzodów” jest tym, czego potrzebujemy. Mieszaj regularnie. Jeśli woda wyparuje, dodaj trochę.

Po pół godzinie dodaj przyprawy na kuchence. Na sam koniec, 3 minuty przed gotowaniem, wlej ocet. Pieczarki rozprowadzamy na gorąco, zwijamy hermetycznie, czekamy na schłodzenie pod kocem.

Przechowujemy jak każdy przedmiot: w ciemności i lepiej w chłodnym pomieszczeniu.

Pieczarki w sosie pomidorowym z cebulą i marchewką na zimę

Jedna z bogatych kompozycji grzybowych o łagodnym i wyraźnie słodkim smaku. Uwielbiają to nawet wybredne nastolatki!

Składniki:

• Wszelkie grzyby (gotowane) - 2,5-3 kg (jest to waga gotowych!)
• Cebula - 1 kg
• Marchewki - 1 kg
• Pasta pomidorowa (świeża) - 500 ml
• Cukier - 180-200 g
• Ocet stołowy (9%) - 230-250 ml
• Sól - 2 łyżki. łyżki

Ważne szczegóły.

• Wydajność obrabianych przedmiotów wynosi około 5 litrów. W przypadku mniejszych ilości policz składniki proporcjonalnie.
• Naszym zdaniem jest to jedna z najlepszych kompozycji na mieszankę grzybową.

Jak gotować.

Jeśli to konieczne, pokrój ugotowane leśne piękności na średni rozmiar. Kawałki na jeden kęs są w porządku.

Posiekaj marchewki i cebulę w swoim ulubionym rozmiarze - jak do smażenia zupy lub w ptysie sałatka świąteczna... W tym przepisie krojenie średniej wielkości to tylko plus.

Gotuj mieszankę warzywną w oleju na głębokiej patelni. Najpierw włóż cebulę, mieszając przez kilka minut - dodaj marchewki. Nie potrzebujemy przypalenia ani skórki. Tylko zmiękczaj konsystencję i łącz smaki.

Składniki przenosimy do dużego rondla. Dodaj ocet, jak mówią, zgodnie ze swoją wiarą :)

Wiele doświadczonych kucharzy wierzę, że lepiej umieścić go na samym końcu - 5-7 minut przed gotowaniem. Albo stosujemy się do tej rady, albo nie… Nie zauważyliśmy żadnej różnicy w czasie przechowywania i smaku. Ale jeśli bardzo boisz się, że kwas wyparuje, to w twoich przedmiotach czas na ocet jest tylko w ostatnich 5 minutach gotowania.

Gasić sałatka grzybowa z marchewką potrzebujesz 40 minut. Powolne gotowanie i mieszanie jest koniecznością. Wszystko jest bardzo podobne do tego, co już zrobiliśmy powyżej.

Nasze przepisy są niezwykle proste: znowu obejdziemy się bez sterylizacji. Gorąco wymieszać w słoikach, przykryć, odczekać do ostygnięcia i przenieść do przechowalni.

Pieczarki w sosie pomidorowo-paprykowym

Słodka papryka, najlepiej czerwona, to główna różnica między tą opcją. Oferujemy lakoniczny film - prezentację ze zdjęcia. Tylko półtorej minuty oglądania i marynowane grzyby gotowe!

Zaopatrz się w składniki:

• Świeże pieczarki - 1 kg
• Pomidory - 2 kg
• Papryka słodka (czerwona) - 2 szt. (+/- 200g)
• Czosnek - 2 główki (każda wielkości kurzego jajka)
• Przyprawa chmielowo-suneli - 1 saszetka
• Cukier - 100 g
• Sól - 2 łyżki. łyżki, ewentualnie ze zjeżdżalnią (spróbuj!)
• Ocet - 50 ml

Fasola z pieczarkami w pomidorach

Jedyny przepis ze sterylizacją. Kłopot z fasolą też będzie większy. Musisz ugotować fasolę, mocząc w zimna woda od nocy. Ale w rezultacie otrzymasz obfitą zimową przystawkę lub luksusowy dodatek do duszona kapusta, w zupie, a nawet vinaigrette. Tak łatwo tej krawcowej znaleźć miejsce w rodzinnym menu!

Potrzebujemy:

• Boczniaki (możliwe inne) - 500 g
• Fasola biała - 200 g (suszona)
• Cebula - 2 szt. (średni)
• Czosnek - 4 ząbki lub do smaku
• Pomidory - 200-250 g
• Olej roślinny - 150 ml
• Cukier - 1 łyżka. łyżka
• Sól - 1,5 łyżki stołowej łyżki, nie mamy zjeżdżalni, ale spróbuj!

Wydajność konserwacji wynosi około 1 litra.

Jak gotować.

Namocz fasolę w zimnej wodzie poprzedniego wieczoru. Rano gotować do prawie ugotowania.

Boczniaki ugotować i pokroić na małe kawałki - zbliżone do wielkości jednej lub dwóch fasolek.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć przez 2-3 minuty, aż będzie przezroczysta. Rozprowadzamy na nim plastry grzyba i gotujemy wszystko razem przez kolejne 5 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Przerywamy pomidory w blenderze. Możesz bezpośrednio ze skórą. Lub czyszczenie wstępne, aby uzyskać maksymalną miękkość wypełnienia.

Połącz gotowaną fasolę, mieszankę cebulowo-grzybową i przecier pomidorowy w rondlu. Dodaj sól, cukier i wymieszaj. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Na koniec włóż czosnek (przełóż przez prasę).

Przełóż gorącą przystawkę do słoików i przykryj pokrywkami. Pozostaje sterylizować w garnku z wodą. Na dnie ręcznika ciepła woda na wieszakach puszek. Czas sterylizacji:

• 500 ml - 25 minut
• 1 litr - 35 minut

Zwiń ciasno i ostudź. Przechowujemy go w mieszkaniu.

Sałatka grzybowa z bakłażanem

Ostatni przepis jest zarówno pikantny, jak i smaczny, bez sterylizacji. Fani Blue to pokochają!

Składniki:

• Niebieski - 2 kg
• Grzyby - 1 kg
• Cebula - 500 g
• Pomidory - 1 kg
• Czosnek - 2 główki (średni, czyli jak jajko kurze)
• Czerwona papryka (mielona) - ½ łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżka łyżka, spróbuj, ale najprawdopodobniej będzie ze zjeżdżalnią
• Cukier 1-2 łyżki. łyżki
• Ocet stołowy (9%) - 2,5 łyżki. łyżki

Gotowanie - na filmie od doświadczonej gospodyni.

PS Ważne zasady gotowania grzybów

Przypadek, kiedy bezpieczeństwo surowców jest niezwykle ważne przy pracach domowych w kuchni. W grupie jest tylko jeden blady perkoz, a ciężkie zatrucie jest nieuniknione. Często jest śmiertelna.

• Od pewnego czasu zaufaliśmy naszemu znanemu z rynku grzybiarzowi i cieście cebulowemu. Gotując pieczarki wrzuć główkę cebuli. Jeśli zmieni kolor na niebieski, oznacza to, że w mieszaninie jest trująca próbka. A jeśli nie, to możesz uruchomić zapasy.

1. Najpierw musimy wyczyścić cebula i pokrój w pierścienie, a następnie na ćwiartki.
2. Wlej olej roślinny do miski multicooker w takiej ilości, aby znajdowała się na wysokości około 1 cm od dna.
3. Następnie ustawiamy tryb „Fry” na 30 minut i wkładamy przygotowaną cebulę do miski. Dobrze wymieszaj drewnianą łopatką i usmaż.
4. Zwróć uwagę, że 15 minut przed końcem trybu „Smażenia” musimy dodać do miski już ugotowane grzyby. Mieszamy je również i smażymy z cebulą do końca programu.
5. Następnie do pieczarek i cebuli dodajemy sól, suchy zmielony czosnek i czarny pieprz. Wymieszać drewnianą/silikonową szpatułką.
6. Następnie wystarczy napełnić je jedną puszką sosu pomidorowego i dokładnie wymieszać. Włączamy dowolny tryb o wysokiej temperaturze i doprowadzamy do wrzenia.
7. Gdy tylko nasze grzyby w sosie pomidorowym się zagotują, musimy przełączyć multicooker w tryb „Zupa” i gotować danie przez kolejne 1,5 godziny.
8. Zwróć uwagę, że około 8-12 minut przed końcem gotowania musimy dodać do naczynia 3 liście laurowe i zalać octem, wszystko ponownie wymieszać.
9. W międzyczasie musimy w dowolny dogodny sposób wysterylizować puszki i zagotować pokrywki. Następnie osuszymy je ręcznikiem papierowym.
10. Pod koniec gotowania od razu wlewamy gorące pieczarki w sosie pomidorowym na zimę do przygotowanych sterylnych słoików.
11. Bezpiecznie zamykamy je pokrywkami i kładziemy do góry nogami na płaskiej powierzchni. Owijamy go w niepotrzebną, ale ciepłą rzecz, aby w tej pozycji konserwacja ostygła.
12. Naczynie można też zostawić na noc do ostygnięcia, a rano odesłać do spiżarni aż do zimy.

Tobie i mnie jest tak łatwo zachować grzyby w sosie pomidorowym na zimę. To jest bardzo smaczne danie, który już może służyć jako samodzielna sałatka lub przystawka do świąteczny stół... Przygotuj to na Stół noworoczny aby ułatwić sobie gotowanie w świąteczny wieczór!