La raccolta delle verdure per l'inverno è in pieno svolgimento, voglio preparare più insalate e quindi oggi cucineremo zucchine alla coreana. Le zucchine in coreano vengono mangiate all'istante non solo in inverno, ma anche adesso. Non so se i coreani li cucinano, ma nel nostro paese hanno preso un nome così per la loro nitidezza e il modo in cui tagliano le verdure.

Zucchine in coreano per l'inverno

La produzione di vasetti è di 8 pezzi da 750 g

Abbiamo bisogno:

• 3 kg di zucchine sbucciate
• 0,5 kg di carote
• 0,5 kg cipolla
• 5 peperoni, i colori diversi sono i migliori
• 200 g di aglio
• verdure: aneto, sedano, prezzemolo, coriandolo, a piacere

Per la marinata:

• 150 ml di aceto al 9%.
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 2 cucchiai sale, niente scivolo
• Pacchetto 2. condimenti per Carote coreane

Cucinando:

1. Pulite le zucchine dalla buccia e dai semi, se i semi sono grandi tagliatele a listarelle.

2. Anche il resto delle verdure, sbucciare, tritare o grattugiare per le carote coreane, a listarelle.

3. Tritare finemente le verdure.

4. Mettiamo tutte le verdure in una grande ciotola, mescoliamo.

5. Preparare la marinata: in un'altra ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare e versare le verdure preparate. Mescolare bene e lasciare marinare per 3-4 ore.

6. Prepariamo barattoli, per i quali sterilizziamo nel forno o nel microonde. Spostiamo l'insalata in barattoli e sterilizziamo a bagnomaria per 15-20 minuti, con una capacità di 0,5 o 075 litri. Raffreddiamo i barattoli capovolti, sotto una coperta.

Zucchine in coreano con peperoncino

Il principio di preparazione di questa ricetta è lo stesso della precedente, differisce solo per il numero di ingredienti per la marinata.

Occorre: uscita 4 lattine da 0,5 l

• 3 kg di zucchine
• 0,5 kg di carote
• 0,5 kg di cipolla
• 2 teste d'aglio
• 2 cucchiai di sale
• 150 gr) Zucchero
• 100 ml di olio vegetale
• 100 ml di aceto al 9%.
• 1 confezione spezie in coreano
• 1 pezzo di peperone dolce
• 1 peperoncino

Cucinando:

1. Grattugiare le carote per le carote coreane.

2. Le zucchine possono essere tagliate a cerchi e poi tagliate a cubetti.

3. Tagliate la cipolla a listarelle, lungo il bulbo, e tritate l'aglio con un coltello.

4. Mettere tutte le verdure in una ciotola capiente, mescolare e condire con sale, zucchero, olio vegetale, aceto e condimento. Mescolare e lasciare in infusione per 2 ore.

5. Peperone tagliare a strisce, peperoncino amaro - in cerchi e mescolare con la massa principale di verdure, mescolare, lasciare per 8 ore.

6. Dopo aver trasferito in barattoli sterilizzati, coprire con coperchi bolliti e sterilizzare: barattoli da 0,5 litri - 15 minuti, 1 litro - 25-30 minuti. Se vogliamo sterilizzare l'insalata dopo 2 ore di decantazione, sterilizzeremo 0,5 l del barattolo per 30 minuti, quindi la produzione sarà di 6 barattoli da 0,5 l ciascuno.

Zucchine coreane con peperoni

Occorre: produzione di 6 lattine da 0,5 l

• 2,5 kg di zucchine, sbucciate
• 700 g di carote
• 500 g di cipolla
• 500 g di peperone
• 200 g di aglio

Per la marinata:

• 250 ml di olio vegetale raffinato
• 150 ml di aceto al 9%.
• 2 cucchiai sale
• 210 g di zucchero
• 20 g di condimento per carote coreane

Cucinando:

1. Puliamo tutte le verdure e le tagliamo a strisce usando un coltello o una grattugia speciale.

2. Metti le verdure preparate in una ciotola, condisci con i prodotti della marinata, mescola e lascia marinare per 3 ore.

Dopo, l'insalata è pronta da mangiare o arrotolare per l'inverno.

3. Mettiamo l'insalata in barattoli da 0,5 l, la riempiamo con il succo risultante e la mettiamo a sterilizzare per 20-30 minuti, fresca coperta. È molto comodo usare un annaffiatoio con un collo largo per un barattolo.

Ricetta istantanea di zucchine sottaceto per ora

E anche se stiamo preparando i preparativi per l'inverno, ora voglio mangiare un'insalata coreana, quindi prepareremo un'insalata del genere per le patate, molto gustosa!

Abbiamo bisogno:

• 1 kg di zucchine, giovani
• 1 peperoncino (metà rosso e verde, per il colore)
• 7-8 spicchi d'aglio
• 1 mazzo. aneto e prezzemolo
• sale, a piacere
• 3-4 cucchiai di aceto balsamico (riso, vino)
• 1,5 -2 cucchiai. Sahara
• 5 cucchiai olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino origano
• 1/2 cucchiaino basilica

Cucinando:

1. Grattugiare le zucchine per le carote coreane, salare a piacere, mescolare e lasciare per 15 minuti.

2. Tritare finemente l'aglio e il peperoncino e metterli in una ciotola separata, aggiungere l'aceto balsamico, lo zucchero, il sale, l'origano, il basilico e mescolare il tutto.

3. Spremere leggermente le zucchine, mettere le verdure tritate e versare la marinata, mescolare bene, puoi usare l'insalata.

4. Servito sotto forma di nidi, decorare con peperoncino.

Buon Appetito!

Con l'avvento delle prime zucchine nei letti, molte casalinghe ricordano le vecchie ricette collaudate per piatti stagionali deliziosi e salutari, gioendo dell'opportunità di diversificare in modo significativo menù del giorno. La zucchina, infatti, è considerata un'ottima base per zuppe, antipasti, insalate e persino dolci. Inoltre, molte preparazioni per l'inverno possono essere fatte da questo ortaggio popolare, con l'aggiunta di altre verdure, condimenti, erbe aromatiche. Oggi impareremo come cucinare le zucchine in stile coreano per l'inverno: una ricetta passo passo con foto e video di questa deliziosa insalata piccante in diverse varianti può essere trovata sulle nostre pagine. Quindi, per il decapaggio, le zucchine possono essere tagliate in cerchi, cannucce o pezzi e barattoli con insalata pronta far bollire in una pentola d'acqua o rinunciare completamente alla sterilizzazione. Nella nostra selezione di ricette troverai anche il massimo zucchine deliziose Fast food- segui attentamente le istruzioni e otterrai un vero capolavoro di cucina. Leccati le dita!

Deliziose zucchine coreane istantanee - ricetta passo passo con foto

Le zucchine sono una cultura senza pretese per le condizioni meteorologiche e di cura, con una "fertilità" abbastanza elevata. Grazie ai generosi raccolti di questo fantastico ortaggio, puoi aggiungere alla tua dieta quotidiana tanti piatti gustosi e salutari. Inoltre, le zucchine non hanno eguali in termini di varietà di preparazioni per l'inverno: vengono marinate, salate, fermentate, vengono preparate insalate, caviale e persino marmellata. Oggi presteremo attenzione a una ricetta interessante e "non banale": le zucchine coreane istantanee. Seguente consigli passo dopo passo e foto, puoi preparare facilmente e rapidamente cibo delizioso per l'inverno insalata di verdure con condimento coreano.

Gli ingredienti necessari per raccogliere deliziose zucchine "veloci" alla coreana per l'inverno:

• zucchine giovani - 3 kg
• carote (radici di colore arancione brillante) - 500 gr.
• cipolla - 500 gr.
• aceto da tavola 9% - 150 ml
• zucchero - 1 tazza
• Condimento coreano per carote - 1 cucchiaio. l.
• sale da cucina fine - 2 cucchiaini.
• olio vegetale - 1 tazza

Istruzioni dettagliate per la ricetta delle zucchine a cottura rapida in stile coreano per l'inverno:

1. Lavate bene le zucchine sotto l'acqua corrente e, se i frutti sono maturi, privateli della pelle e dei semi. Macinare con un tritacarne o una grattugia per le carote in coreano.

   
   

2. Puliamo le carote fresche e le strofiniamo finemente anche su una grattugia "coreana".

   
   

3. Puliamo ogni cipolla dalla buccia e la tagliamo a metà per il lungo. Tagliate poi a listarelle sottili.

   
   

4. Mescolare tutte le verdure in una ciotola capiente, quindi aggiungere sale, zucchero e Condimento coreano su prescrizione medica. Aggiungere olio e aceto.

   
   

5. Mescolare bene con le mani il contenuto della ciotola o della bacinella e lasciare marinare per circa 3 ore.

   
   

6. Dopo qualche ora, ci sarà un'abbondante secrezione di succo di verdure tritate.

   
   

7. Laviamo le lattine per la conservazione con acqua e soda e sterilizziamo a vapore. Imballiamo la massa vegetale in porzioni in barattoli, aggiungendo il succo a ciascuno. Mettiamo i vasetti di zucchine in coreano per la sterilizzazione in forno per circa 15 minuti. Arrotoliamo i coperchi e copriamo con una coperta calda sopra, dopo aver capovolto il contenitore.

Tali zucchine istantanee in stile coreano possono essere conservate fino all'inverno in una dispensa o in un altro luogo fresco. Succoso, dal delicato gusto piccante, uno spuntino leggero a base di verdure è in perfetta armonia con il caldo patate bollite, cereali, nonché carne e piatti di pesce. Veloce e molto gustoso!

Zucchine alla coreana per l'inverno: ricette con foto passo dopo passo senza sterilizzazione

Le giornate calde volano inosservate, motivo per cui è così importante avere il tempo di fare scorta di frutta e verdura di stagione per l'inverno. Una delle preparazioni più amate e convenienti sono le zucchine: ogni casalinga ha la sua ricette firmate questo antipasto piccante Tuttavia, la preparazione di molte insalate di verdure non è completa senza la sterilizzazione, che spesso “spaventa” i cuochi inesperti. Offriamo un nuovo opzione interessante- Zucchine alla coreana, che non richiedono noiose storie con barattoli caldi. Nostro ricetta passo passo con una foto di zucchine "coreane" sarà una vera scoperta culinaria, e pasto pronto decorerà qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti per la ricetta delle zucchine "coreane" senza sterilizzazione:

• zucchine - 3 kg
• carote - 0,5 kg
• cipolla - 0,5 kg
• peperone dolce - 4 pezzi
• aglio - 6 spicchi
• polvere di peperoncino - 1 cucchiaino.
• aceto 9% - 200 ml
• olio vegetale - 140 ml
• condimento in coreano (per le carote) - 20 gr.
• zucchero - 1 tazza
• sale - 3 cucchiai. l.

La procedura per la raccolta delle zucchine alla coreana per l'inverno senza sterilizzazione:

1. Sbucciare le zucchine lavate, tagliare i semi e grattugiare per le carote in coreano. Tritate allo stesso modo le carote fresche sbucciate.
2. Il peperone dolce deve essere tagliato, i semi rimossi e tagliati a pezzetti e la cipolla - semianelli sottili.
3. In una ciotola capiente mescolare le verdure tritate, il sale, lo zucchero, versare il condimento. Dopo aver aggiunto l'aceto, l'olio e l'aglio tritato, mescolare accuratamente e lasciare per un paio d'ore - fino a quando le verdure iniziano a spremere.
4. Mettiamo una ciotola di verdure "in succo". fuoco medio, e dopo aver fatto bollire far bollire per 5 - 7 minuti.
5. Lavo i vasetti di conservazione e li sterilizzo a vapore o come di consueto. Disponiamo le zucchine calde in barattoli e arrotoliamo i coperchi che hanno subito la procedura di ebollizione. Capovolgiamo il contenitore e lo avvolgiamo con una coperta calda.
6. Il giorno dopo, le zucchine alla coreana raffreddate senza sterilizzazione possono essere inviate agli scaffali della dispensa e, in inverno, deliziare la casa e gli ospiti con spezie piccanti spuntino vegetale. Piatto sorprendentemente semplice e delizioso!

Come cucinare le zucchine in stile coreano per l'inverno: la ricetta più deliziosa con foto, video

Ad oggi, sono note molte ricette per zucchine in stile coreano: ognuna di esse ha la sua "scorza" sotto forma di ingredienti aggiuntivi. Qual è la ricetta più deliziosa per questo piccante spuntino invernale? Con l'aiuto del video puoi cucinare facilmente per l'inverno zucchine originali in coreano con salsa di pomodoro e nella foto puoi ammirare la vista dell'insalata finita.

Zucchine piccanti in stile coreano per l'inverno - ricette con una foto "Leccati le dita"

La composizione di molte ricette per le preparazioni vegetali per l'inverno comprende i peperoncini, che danno un "punto" piccante a qualsiasi piatto. I fan di diverse spezie "che bruciano" apprezzeranno sicuramente zucchine piccanti in coreano - per i veri buongustai, abbiamo preparato una semplice ricetta con una foto insalata invernale. Siamo sicuri che con zucchine così profumate in stile coreano il tuo pranzo o la tua cena andranno con il botto. Leccati le dita!

Facciamo scorta di ingredienti per raccogliere le zucchine piccanti in stile coreano per l'inverno:

• zucchine - 2 kg
• carote - 800 gr.
• cipolla - 700 gr.
• aglio - 2 teste
• verdure - prezzemolo, coriandolo, aneto
• olio di semi di girasole - 150 ml
• aceto - 300 ml
• zucchero - 300 gr.
• sale e pepe nero - a piacere
• peperoncino - 1 pz.
• spezie per carote in coreano - a piacere

Preparazione per l'inverno delle zucchine piccanti in coreano secondo la ricetta: ti leccherai le dita:

1. Per cominciare, puliamo le zucchine e le carote e le strofiniamo su una speciale grattugia "coreana" - in una grande ciotola o bacinella. Tagliamo le cipolle a semianelli e tritiamo i peperoncini ad anelli sottili. Tritare finemente l'aglio sbucciato e le erbe aromatiche.
2. Mescoliamo tutti i componenti in una ciotola e disponiamo in barattoli sterilizzati puliti.
3. Preparare la marinata: mescolare olio vegetale, aceto, zucchero, sale, pepe nero e spezie. Riempi i vasetti di zucchine con la salamoia risultante. Ora è necessario inserire i barattoli casseruola grande e, versando acqua sulle "spalle", portare a bollore.
4. Sterilizziamo gli spazi vuoti per 20 minuti, li estraiamo e li lasciamo raffreddare - sotto un asciugamano o una coperta caldi. Con zucchine così piccanti in stile coreano, ogni inverno ti sembrerà caldo!

Zucchine in coreano in cerchio "come nel mercato" - una ricetta passo dopo passo con una foto

Con l'inizio della calura estiva sulla nostra tavola, buonissimi e pasti sani da verdure - borscht, insalate, casseruole. Soprattutto le zucchine e altre verdure di stagione disponibili vengono utilizzate come base per numerosi piatti. Passeggiando lungo le file del mercato, sugli scaffali si possono vedere barattoli luminosi con preparazioni da leccarsi i baffi per l'inverno a base di zucchine. Oggi siamo felici di condividere con voi una ricetta passo passo con le foto. zucchine deliziose in coreano nei circoli - risulterà proprio come nel mercato con artigiane esperte!

L'elenco degli ingredienti per la ricetta delle zucchine coreane in tondo:

• zucchine - 5 kg
• carote - 5 pezzi
• aglio - 5 teste
• peperoncino piccante - 2 - 3 pz.
• aneto e prezzemolo - in un mazzo

Marinare le zucchine "coreane" secondo la ricetta in cerchio - "come nel mercato":

1. Puliamo le zucchine lavate e le tagliamo a fette di medio spessore. Le carote vengono sbucciate e tritate su una grattugia "coreana". Liberiamo l'aglio dalla buccia e lo tagliamo a fette o tritiamo con una pressa. Peperone amaro tagliato ad anelli sottili. Trita finemente i mazzi delle tue verdure preferite.
2. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare accuratamente. Quindi mettiamo un coperchio della padella sopra o un piatto grande, sul quale mettiamo un barattolo pieno d'acqua. Sotto una tale oppressione casalinga, lasciamo le zucchine a "passare la notte".
3. Al mattino imballiamo la massa vegetale in barattoli puliti, versando il succo fino all'orlo. I vasetti ripieni di zucchine "coreane" vengono posti in una pentola capiente da sterilizzare per circa 20 minuti (per un contenitore da 1 litro), e dopo averlo fatto raffreddare, lo portiamo in dispensa fino all'inverno. Buon Appetito!

Zucchine veloci alla coreana per l'inverno con miele: una ricetta con una foto

Per preparare le zucchine sottaceto alla coreana per l'inverno, puoi usare ingredienti insoliti con cui il piatto brillerà di nuove "note". Quindi, nella nostra ricetta con una foto, sostituiamo lo zucchero con il miele e generalmente escludiamo il condimento coreano: le zucchine sono tenere, con un gusto gradevole e ricco e un aroma semplicemente incomparabile. La ricetta per deliziose zucchine al miele in stile coreano diventerà sicuramente la tua firma e gli ospiti e la famiglia apprezzeranno una tale creatività culinaria con il botto.

Elenco degli ingredienti per la ricetta delle zucchine coreane al miele:

• zucchine - 1 kg
• aglio - 5 spicchi
• miele liquido - 2 cucchiai. l.
• aceto - 3 cucchiai. l.
• sale - 1 cucchiaino
• aneto e basilico - in un mazzo

Istruzioni dettagliate per la raccolta rapida di zucchine alla coreana con miele per l'inverno:

1. Laviamo i frutti delle giovani zucchine, rimuoviamo il gambo e, usando un tagliaverdure, tagliamo in lunghi piatti longitudinali: più sottili è, meglio è.
2. Cospargete di sale i pezzi in una ciotola capiente e lasciate riposare per 30 minuti per estrarre il succo.
3. Prepariamo la marinata mescolando il miele con l'aceto, aggiungiamo le erbe aromatiche e l'aglio tritati, schiacciati con uno schiacciapatate. Mescolare accuratamente i componenti.
4. Scolare il succo in eccesso dalle zucchine, strizzando leggermente le verdure con le mani. Versare la marinata, distribuendola con cura su tutti i pezzi, e stenderla in barattoli sterilizzati. Finito zucchine veloci conservare in coreano sul ripiano del frigorifero. Delizia deliziosa e salutare!

Zucchine marinate alla coreana con verdure - ricetta in video

Le zucchine marinate alla coreana sono sempre una buona soluzione per una festa e tavola di tutti i giorni. Abbinato ad altre verdure di stagione, si ottiene una deliziosa insalata salata. Il video mostra una ricetta passo passo per le zucchine sott'aceto in coreano, semplice e deliziosa. Prova per la salute!

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Le zucchine coreane sono modo veloce preparare un piatto delizioso e piccante. Dopo aver preparato un tale antipasto, puoi metterlo sul tavolo in qualsiasi momento e diversificare il menu.

Le zucchine alla coreana per l'inverno vengono preparate con alcune spezie piccanti. Ma puoi sempre ridurre o aumentare il loro numero in base alle tue preferenze.

Prodotti richiesti:

• due chilogrammi di zucchine;
• mezzo cucchiaio di aceto;
• zucchero e sale a piacere;
• due spicchi d'aglio;
• due peperoni rossi;
• due carote;
• coriandolo macinato, pepe rosso e nero.

Processo di cottura:

1. Lavate le zucchine e le carote e tritatele Grattugia coreana formare delle strisce sottili.
2. Togliere il cappuccio al peperone, togliere i semi e tagliarlo a fette.
3. Mescoliamo insieme le verdure preparate, condiamo con spezie e aglio schiacciato, lasciamo per cinque ore in frigorifero.
4. A parte, uniamo olio, aceto, sale e zucchero e versiamo le verdure con questo composto, mescolando accuratamente.
5. Lo lasciamo ancora per qualche ora, dopodiché lo distribuiamo tra barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo.

Ricetta Fast Food

Una ricetta a cottura rapida è composta quasi dagli stessi ingredienti, ma allo stesso tempo le verdure non hanno bisogno di essere sottaceto per così tanto tempo, il che significa che le zucchine saranno pronte dopo un paio d'ore.

Prodotti richiesti:

• un peperone dolce;
• due spicchi d'aglio;
• una cipolla e carote;
• 50 millilitri di olio vegetale;
• sale, zucchero e spezie varie a vostro gusto;
• due zucchine.

Processo di cottura:

1. Le zucchine vengono tritate in qualsiasi modo conveniente, versate con acqua e lasciate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti per renderle morbide.
2. Tagliare le carote e i peperoni a fette, tritare la cipolla, le erbe aromatiche e l'aglio a pezzetti.
3. Togliere le zucchine dal fuoco, scolare l'acqua e far raffreddare le verdure.
4. Mescoliamo tra loro le verdure preparate e versiamo la marinata di olio, sale, zucchero e spezie, come pepe nero e rosso.
5. Insistiamo tutto per un'ora e il piatto è pronto per essere servito.

Anelli di cottura con curcuma e marinata

Prodotti richiesti:

• due chilogrammi di zucchine;
• una cipolla e un peperone dolce;
• cinque cucchiai di zucchero;
• cinque bicchieri d'acqua;
• un cucchiaio di curcuma;
• mezzo bicchiere di aceto.

Processo di cottura:

1. Mondate le zucchine, tagliatele a rondelle, cospargetele di sale e lasciate in ammollo per cinque ore. Quindi scolare il liquido risultante e strizzarli.
2. Aggiungi loro metà della quantità indicata di curcuma, mescola.
3. Invia la cipolla, tagliata a cubetti e pepe a fette sottili, lì.
4. Unire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, la curcuma rimanente, portare questo composto a bollore e versare sulle verdure.
5. Distribuire l'insalata risultante in barattoli sterilizzati e conservare in un luogo fresco o servire quando si è raffreddata.

Zucchine marinate alla coreana con carote

Zucchine marinate alla coreana con carote - spuntino salato, ideale per qualsiasi secondo piatto o come aggiunta alla carne alla griglia.

Prodotti richiesti:

• 50 millilitri di olio vegetale;
• chilogrammo di zucchine;
• 50 grammi di zucchero;
• tre carote;
• quattro cucchiai di aceto;
• spicchio d'aglio;
• cucchiaino di sale;
• un cucchiaio di condimento per le carote in coreano.

Processo di cottura:

1. Mondate, lavate e tritate le carote con un'apposita grattugia coreana.
2. Aggiungere ad esso metà della quantità indicata di zucchero, un po' di sale e condimento.
3. Tagliare le zucchine a cerchi, metterle sulle carote, mescolare, versare sopra l'aceto, cospargere con lo zucchero rimasto e l'aglio schiacciato.
4. Scaldare l'olio, ma non farlo bollire e versarlo sulle verdure.
5. Amalgamare bene il tutto, metterlo in un qualsiasi contenitore richiudibile e insistere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Metodo di cottura dei piatti con miele e salsa di soia

esso opzione veloce cucinare snack deliziosi e piccanti. Ma il contenuto calorico di un piatto del genere è più alto, proprio a causa del miele e della salsa di soia nella composizione.

Prodotti richiesti:

• 100 millilitri di olio vegetale;
• mezzo cucchiaio di sale;
• due cucchiai di aceto;
• 500 grammi di zucchine;
• un cucchiaio di salsa di soia;
• qualunque spezie piccanti al tuo gusto;
• due cucchiai di miele;
• tre spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

1. Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili e cospargetele di sale.
2. Mescolare separatamente salsa di soia, miele, aceto, aglio schiacciato e spezie selezionate.
3. Versare le zucchine spremute con questo composto, quindi coprirle con olio vegetale ben riscaldato, mescolare e il piatto è pronto per essere servito dopo essere rimasto per mezz'ora al freddo.

L'insalata più piccante e deliziosa

Prodotti richiesti:

• 100 millilitri di aceto e olio vegetale;
• tre zucchine;
• tre spicchi d'aglio;
• condimento per le carote in coreano;
• sale, zucchero e peperoni macinati a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene le zucchine, le tagliamo a listarelle sottili e iniziamo ad adagiarle in una ciotola a strati, cospargendole di zucchero, sale e spezie selezionate.

Prodotti richiesti:

• quattro spicchi d'aglio;
• chilogrammo di zucchine;
• due carote;
• un cucchiaio di sale, zucchero e aceto;
• una lampadina;
• 150 millilitri di olio vegetale;
• Peperone;
• peperoncino ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliamo le zucchine ad anelli in modo che non siano spesse e ci versiamo sopra dell'acqua bollente. Dopo un paio di minuti, scolate il liquido e mescolate con le carote grattugiate in coreano.
2. Giriamo la cipolla e il pepe in anelli, li aggiungiamo alle zucchine con le carote. A piacere, cospargere con erbe aromatiche tritate.
3. Unire l'aglio schiacciato con aceto, olio, pepe macinato, sale e zucchero.
4. Con quanto successo coprite completamente le verdure e mettetele in frigorifero per almeno 30 minuti.

Le zucchine nel fast food coreano piaceranno sicuramente agli amanti spuntini caldi. Risultano gustosi e fragranti, si sposano bene con i cibi grassi e soprattutto con la carne. Oltre alle zucchine, in questi piatti vengono spesso utilizzate carote, peperoni e verdure.

Come cucinare le zucchine in coreano?

Le zucchine coreane istantanee sono una ricetta semplice e alla portata di tutti. E affinché tutto risulti rapido, gustoso e senza problemi, i consigli per la scelta del prodotto di origine e la preparazione stessa, presentati di seguito, aiuteranno.

1. È meglio scegliere le zucchine giovani con semi immaturi.
2. Se la pelle è sottile, non può essere tagliata. In caso contrario, è meglio pulire il prodotto.
3. Più le zucchine vengono tagliate a fette sottili, prima si marinano.

Le fette di zucchine coreane istantanee con carote possono essere sia molto piccanti che moderate. Il grado di piccantezza può essere regolato indipendentemente aggiungendo più o meno peperoncino. Per accelerare il processo di decapaggio, è possibile applicare l'oppressione sulle zucchine.

Ingredienti:

• zucchine, carote - 1 pz.;
• aglio - 3 spicchi;
• peperoncino piccante - 1 pz.;
• aceto, zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
• aneto;
• sale.

cucinando

1. Le zucchine vengono tagliate a cerchi di 3 mm di spessore.
2. Immergeteli in acqua bollente per 3 minuti e adagiateli in uno scolapasta.
3. Le carote sbucciate vengono passate attraverso una grattugia per verdure coreana.
4. Mescolare le zucchine con le carote, aggiungere l'aglio, il peperoncino tritato e l'aneto tritato.
5. Tutto questo viene salato, mettere lo zucchero, versare l'aceto, l'olio e impastare.
6. Le zucchine alla coreana con carote a cottura rapida vengono rimosse al freddo per 1 ora.

Un'ottima aggiunta alle patate lesse sarà un'insalata di zucchine alla coreana preparata secondo questa ricetta. Per rendere il piatto più interessante sul tavolo, è meglio scegliere peperone di colore rosso. A seconda della piccantezza desiderata, il condimento può essere piccante o delicato.

Ingredienti:

• zucchine, carote, cipolle, peperoni - 1 pz.;
• spezie per carote in coreano - ½ cucchiaino;
• aceto - 20 ml;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• olio - 50 ml;
• sale.

cucinando

1. Le zucchine e le carote sono grattugiate.
2. Cipolle e peperoni vengono tagliati a listarelle.
3. Cospargere le verdure con le spezie, versare l'aceto, l'olio, il sale e lo zucchero.
4. Tutto questo viene mescolato, coperto con un film e messo al freddo per 40 minuti.

Un ottimo antipasto di zucchine in stile coreano di questa ricetta tornerà utile in ogni festa, perché questa è un'ottima aggiunta a qualsiasi carne e bevande alcoliche. È più comodo tagliare le zucchine a strati sottili usando un tagliaverdure. Se lo si desidera, il piatto può essere integrato con altre erbe: coriandolo e prezzemolo.

Ingredienti:

• zucchine - 2 kg;
• aglio - 1 testa;
• aceto 6% - 60 ml;
• zucchero - 30 g;
• aneto - 1 mazzo;
• olio inodore - 100 ml;
• sale.

cucinando

1. Le zucchine vengono tagliate a strisce sottili.
2. Tritare finemente l'aglio e l'aneto.
3. Mescolare l'olio con aceto, zucchero, sale, aneto e aglio.
4. La miscela risultante viene inviata alle zucchine e impastate.
5. Un carico viene posizionato sopra e lasciato al freddo per mezz'ora.
6. Successivamente, le zucchine sottaceto in coreano possono essere servite al tavolo.

Heh da zucchine in coreano

Le giovani zucchine in stile coreano a forma di ih sono un'insalata insolitamente gustosa e profumata. A causa del fatto che le zucchine sono state precedentemente cosparse di acqua bollente, sono morbide, ma tutte le vitamine sono conservate. Se vuoi rendere un piatto più piccante, dovresti aggiungere peperoncino. Se, al contrario, ti serve di più tenera delicatezza, quindi non puoi mettere affatto il pepe.

Ingredienti:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 2 pezzi;
• peperone rosso - 1 pz.;
• olio - 150 ml;
• sale, zucchero, aceto - 1 cucchiaino ciascuno;
• aglio - 4 denti;
• cipolla - 1 pz.;
• verdure, peperoncino.

cucinando

1. Zucchine tagliate ad anelli sottili, versare acqua bollente.
2. Dopo 3 minuti, l'acqua viene scaricata.
3. Le carote vengono tritate su una grattugia per verdure coreana e aggiunte alle zucchine.
4. Anche cipolle e peperoni, tagliati a semianelli sottili, vengono inviati lì.
5. Aggiungere le verdure e mescolare.
6. A parte si mescolano aceto, pepe, sale, zucchero, olio e aglio.
7. La miscela risultante viene versata sulle verdure, impastata e messa al freddo.
8. In mezz'ora saranno pronte le zucchine istantanee alla coreana con peperoni e cipolle.

Le zucchine alla coreana con miele sono insolite, ma incredibili piatto appetitoso. La combinazione di gusti diversi - dolce, acido e piccante lo rende speciale. Se lo si desidera, il piatto finito può essere schiacciato con semi di sesamo. La salsa di soia in questa ricetta è meglio usare la classica senza additivi.

Ingredienti:

• zucchine - 2 pezzi;
• miele, aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio
• olio - 20 ml;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• salsa di soia - 20 ml;
• pepe nero macinato, erbe aromatiche.

cucinando

1. Le zucchine vengono tagliate a fettine sottili.
2. Aggiungi aneto tritato, spezie.
3. Per la salsa si mescolano olio, aceto, miele, salsa di soia e aglio tritato.
4. Versarvi sopra le zucchine e dopo 2 ore, le zucchine istantanee alla coreana saranno pronte.

Le zucchine alla coreana, la cui ricetta è presentata di seguito, sono un piatto piccante che piacerà sicuramente agli amanti dei piatti salati. È buono perché si prepara molto velocemente e poi si mangia altrettanto velocemente. Se volete che l'antipasto risulti piccante e piccante, potete anche aggiungere il peperoncino direttamente con i grani.

Ingredienti:

• zucchine giovani - 3 pezzi;
• olio, aceto da tavola- 100 ml;
• aglio - 1 testa;
• sale, zucchero, pepe, paprika;
• condimento per carote in coreano piccante.

cucinando

1. Le zucchine vengono tagliate a fette sottili e disposte su un piatto a strati, cospargendo ogni strato con sale e spezie.
2. Versare tutto questo con l'olio a spicchi, aggiungere l'aglio tritato, mescolare e togliere le zucchine istantanee alla coreana al freddo per mezz'ora.

Zucchine alla coreana per l'inverno - ricetta

Varie insalate coreane possono essere gustate non solo in estate. Le zucchine alla coreana per l'inverno sono un'ottima preparazione, anch'essa preparata in modo molto semplice e veloce. Quando si dispone la massa in barattoli, è importante non riempirli fino in cima, perché nel processo di sterilizzazione, il succo verrà comunque rilasciato dalle verdure.

Propongo di cucinare un semplice pezzo per l'inverno da zucchine e carote in coreano. La ricetta utilizza già pronto condimento piccante per le carote alla coreana, ma non ci sono cipolle e aglio negli ingredienti. Si scopre una succosa insalata di verdure. È delizioso da solo o come contorno.

Sto preparando prodotti per cucinare zucchine con carote in coreano per l'inverno.

Per preparare questa insalata, devi usare zucchine piccole e forti. Lavo le mie zucchine, le asciugo con un asciugamano, tolgo i gambi e le infiorescenze.

Grattugiare le zucchine per Insalate coreane.

Le mie carote, sbucciate, grattugiano anche per le insalate coreane. Aggiungo le carote grattugiate in una ciotola con le zucchine.

In una ciotola aggiungere sale, zucchero, olio di semi di girasole, aceto, condimento per le carote in coreano.

Mescolo bene gli ingredienti.

Copro la ciotola e lascio fermentare per circa 3 ore. Le verdure rilasciano molto succo.

Stendo l'insalata in barattoli sterilizzati (ho preso 4 barattoli da mezzo litro).

Copro l'insalata con coperchi di metallo bolliti. Sul fondo di una pentola capiente metto un asciugamano, ci metto dei barattoli. Versare con cura in una casseruola. acqua fredda alle spalle delle lattine. Dopo aver fatto bollire l'acqua in una casseruola, sterilizzo barattoli da mezzo litro per 20 minuti.

Prendo i barattoli dalla pentola dell'acqua, li arrotolo con coperchi di metallo.

Capovolgo i vasetti e li avvolgo finché non si raffreddano completamente.

Sto spostando il pezzo in cantina.

Le zucchine con le carote in coreano per l'inverno sono pronte! Buon Appetito!