Porto alla vostra attenzione un delizioso, aromatico e pilaf friabile con tacchino in una pentola a cottura lenta, abbastanza facile da preparare.

Cucinare il pilaf con il tacchino in una pentola a cottura lenta è così semplice che anche un principiante in cucina può facilmente far fronte a questa ricetta.

Porzioni: 6-8

Caratteristiche della ricetta

• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Piatti caldi, Pilaf
• Complessità della ricetta: Una ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 19 minuti
• Tempo di cottura: 2 ore
• Porzioni: 6 porzioni
• Conteggio calorie: 206 kcal
• Occasione: a pranzo

Ingredienti per 6 porzioni

• Tacchino - 700 Grammi
• Riso - 2 tazze
• Carote - 3-4 pezzi
• Cipolla - 3-4 pezzi
• Condimento per pilaf - 1-2 cucchiaini
• Aglio - 4-5 chiodi di garofano
• Peperoncino - 0,5 Pezzi
• Olio vegetale- 2-3 artt. cucchiai

Passo dopo passo

1. La ricetta per cucinare il pilaf con il tacchino in una pentola a cottura lenta dovrebbe iniziare con la carne. Deve essere lavato, asciugato e tagliato in porzioni. Versa dell'olio vegetale sul fondo della ciotola del multicooker e inviaci il tacchino. Nella modalità Frittura, è necessario friggere la carne fino a doratura.
2. Mentre si prepara la carne, si può passare alle verdure. I bulbi devono essere sbucciati e tagliati a semianelli. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote o tagliarle a cubetti sottili. È meglio prendere più verdure, perché sono membri a pieno titolo di questo piatto.
3. Aggiungere le verdure alla carne già fritta. Versare dell'acqua e attivare la modalità Quenching per 10-15 minuti. Aggiungi aglio e peperoncino nella ciotola del multicooker. Se metti l'aglio intero, ci sarà più aroma da esso, se vuoi esattamente il sapore dell'aglio, allora è meglio tritarlo. Anche il peperoncino va usato con parsimonia. Ne basta prenderne metà ben calda, mentre è consigliabile togliere i semi. moderatamente peperoncino può essere messo interamente.
4. Nel frattempo, sciacquare bene il riso. Quando la carne e le verdure sono un po' stufate, aggiungi il riso e le spezie per pilaf nella ciotola del multicooker. Aggiungere altra acqua o brodo.
5. Attiva la modalità Pilaf (in caso contrario puoi utilizzare la modalità Stufato, Frittura o Riso) e cuoci per circa 45-60 minuti, finché la carne non sarà tenera. Quando il pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta a casa è pronto, togli con cura l'aglio e il peperoncino dalla ciotola e puoi servire il piatto in tavola.

Sì, sì, lo so, lo so... Vero pilaf cucinato solo in un calderone e solo da montone ... Ma viviamo ancora in un'epoca di progresso scientifico e tecnologico e, ahimè, un'epidemia di obesità globale ... Pertanto, scartiamo le convenzioni e cuociamo pilaf di tacchino ipocalorico e dietetico in una pentola a cottura lenta. Oppure, per i più accaniti estimatori della "purezza del genere": un piatto di riso e tacchino, molto simile al pilaf.

Come tutti i piatti in un multicooker, il pilaf di tacchino è molto più facile da cucinare rispetto al modo tradizionale. La nostra pentola intelligente sa quanto tempo ci vuole perché il piatto si cuocia correttamente e non si bruci. Tuttavia, se prendi del riso che bolle velocemente, dovrai comunque guardare sotto il coperchio di tanto in tanto e spegnere il multicooker prima della fine del programma, non appena vedrai che il riso ha "raggiunto le sue condizioni".

Quindi iniziamo.

Prodotti per cucinare

1. Filetto di tacchino - 600 grammi
2. una cipolla
3. una carota
4. Una o due teste d'aglio
5. Una multi tazze di riso per pilaf
6. Due bicchieri d'acqua multipli
7. Un cucchiaio da dessert di sale
8. cumino, curcuma

Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti. Mettiamo il filetto di tacchino tritato in un multicooker unto con olio vegetale, friggiamo per 10-15 minuti in modalità cottura.

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a cubetti, aggiungere al tacchino in una pentola a cottura lenta. Aggiungiamo anche le spezie in modo che abbiano il tempo di rivelare il loro gusto.

Mescolate e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Sciacquiamo il riso con acqua pulita per eliminare l'amido in eccesso. Aggiungilo al multicooker, metti il ​​sale e riempilo d'acqua. Metti un paio di teste d'aglio nel riso.

È meglio prendere un riso speciale: riso a chicco lungo, come il basmati. Anche se la confezione dice "Riso per pilaf", questo non significa che ci buon riso e può anche trasformarsi in poltiglia.

Accendiamo il programma PLOV, dopo un'ora, o forse meno, il programma può essere spento. Tutto dipende dal tipo di riso.

Cospargere il pilaf finito con il trito cipolle verdi e servire. Buon appetito!

Il pilaf di tacchino in una pentola a cottura lenta si è rivelato meno ipercalorico di o.

Tempo: 70 minuti

Porzioni: 6-8

Difficoltà: 3 su 5

Cucinare pilaf di tacchino delizioso e dietetico in un multicooker

Naturalmente, ogni intenditore cucina orientale ti dirà che solo l'agnello può essere incluso nella ricetta del vero pilaf e dai piatti devi usare un grande calderone.

Ma il progresso tecnico non si ferma e il problema dell'eccesso di peso è diventato rilevante per un gran numero di persone. E il pilaf di tacchino in una pentola a cottura lenta è più un piatto dietetico.

Cucinare un piatto del genere usando un multicooker non è affatto difficile. Questo "forno miracoloso" rende ogni ricetta il più semplice possibile. Per preparare questo piatto, è sufficiente selezionare solo la modalità desiderata, imposterà anche lei stessa l'ora.

Le semole di riso sono spesso consigliate per i bambini. Dopotutto, è ricco di carboidrati, proteine ​​e vitamina B. Inoltre, manca di proteine ​​vegetali, che sono un forte allergene. Questo cereale aiuta a migliorare il funzionamento dello stomaco, in quanto è in grado di avvolgere le sue pareti.

E la carne di tacchino è inclusa in quasi tutte le ricette. piatti di carne per bambini. Perché il tacchino contiene un gran numero di ferro e calcio, ovvero queste sostanze aiutano a rinforzare denti e ossa.

Per i più piccoli, le cotolette e la purea di carne vengono preparate con carne di tacchino, ma per i bambini che hanno raggiunto i tre anni, la ricetta del pilaf è già perfetta.

Se unisci tacchino e riso, puoi cucinare incredibilmente gustoso e abbastanza piatto sano... Questa è la ricetta che voglio raccontarvi.

Il pilaf è un piatto molto versatile. Naturalmente, ci sono alcune regole a cui aderiscono tutti i residenti dell'est. Ma nulla ci impedisce di integrare o modificare leggermente la ricetta, se il cibo diventa più gustoso da questo.

Naturalmente la maggior parte delle nostre ricette è molto diversa da quella classica. Ma, tuttavia, questi piatti si rivelano anche piuttosto gustosi e aromatici.

Per questo piatto ho una serie speciale di spezie nella mia cucina, che non è completa senza zafferano, coriandolo, cumino, peperoncino, pepe nero e bacche di crespino.

Tecnologia di cottura

Passo 1

La carne deve essere lavata e tagliata a pezzetti.

Lavate e mondate le cipolle e le carote. La prima modalità è in semianelli e la seconda in piccole barre.

Mandiamo tutto questo alla ciotola multicooker, aggiungi olio vegetale, impostare la modalità "Fry" e cuocere per circa quindici minuti.

Passo 2

Ora devi aggiungere le spezie allo zirvak.

Versare sopra le semole di riso lavate. Se hai i cereali parboiled, non è necessario metterli in ammollo.

Poi ci seppelliamo un'intera cottura d'aglio, non serve nemmeno sbucciarlo, basta sciacquarlo.

Passaggio 3

L'acqua va versata in modo che copra il riso di un massimo di due centimetri, o meglio al di sotto. Verso acqua bollente nel pilaf. anche se in ricette diverse indicato diversamente. Resta solo da impostare la modalità "Pilaf" e attendere la fine della cottura.

Il riso con il tacchino va bene non solo nel pilaf.

Ecco un altro modo per combinare questi prodotti.

Cosa è richiesto

• Duecentocinquanta grammi semole di riso.
• Filetto di tacchino.
• Sale.
• Spezie.
• Mezzo litro d'acqua.

Tecnologia di cottura

Passo 1

Abbiamo bisogno di riso bianco, che deve essere sciacquato bene. L'acqua di scarico deve essere limpida. Ora il cereale viene inviato al multicooker.

Passo 2

Passiamo alla carne. Deve essere lavato e tagliato a pezzetti (non più di due centimetri). Quindi inviamo anche la carne di tacchino nella ciotola del multicooker.

Salare e pepare tutto bene, aggiungo anche le spezie per le semole di riso. Riempiamo tutto questo con acqua, dovrebbe essere il doppio dei cereali. Prendi un cucchiaio di legno e mescola il contenuto del forno miracoloso.

Passaggio 3

Devi impostare la modalità "Semole", chiudere il coperchio e puoi riposare per mezz'ora. Trascorsi trenta minuti, è necessario mescolare tutto e lasciare il cibo nel multicooker per altri quindici minuti in modalità "Riscaldamento". Dopo di ciò, può essere servito.

Guarda un'altra variante di questo piatto nel video qui sotto:

Ogni hostess sa che il pilaf è molto gustoso e piatto abbondante che è l'ideale per cena di famiglia, e per l'alimentazione a tavola festiva... Tuttavia, a causa di alto contenuto calorico piatti, molte donne lo escludono da menù del giorno... In effetti, ci sono molte opzioni per la sua preparazione e c'è sempre una meravigliosa opportunità per preparare non solo un trattamento molto gustoso e nutriente, ma anche per renderlo il più utile e persino dietetico possibile.

Il modo più semplice per ridurre le calorie è utilizzare carni non grasse come tacchino, coniglio o pollo. Pilaf di tacchino in una pentola a cottura lenta - classico esempio universale pasto dietetico, che puoi tranquillamente preparare per cena senza temere per la tua figura. Il trattamento è gustoso, succoso e, soprattutto, leggero, arioso e ipocalorico.

Pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta

Una ricetta base che può essere variata a piacimento. Come componente principale, puoi utilizzare qualsiasi parte della carcassa di tacchino - da filetto tenero alle ali e al collo. A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi aggiungere qualsiasi spezia a tua scelta per aiutarti ad aggiungere al tuo menu di famiglia molti altri interessanti e gustose opzioni pilaf.

Ingredienti:

Tacchino (polpa) - 500 g

· Carote - 1 pz.

Cipolla - 1 pz.

Riso a chicco lungo - 2 tazze

Olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.

· Mix per pilaf - 1 cucchiaino.

Aglio - 1 pz.

Sale qb

Come cucinare:

Preparare il cibo per la cottura: un pezzo di carne di tacchino snocciolata, a piacere riso a grano lungo, verdure e spezie. I condimenti classici sono adatti per pilaf con tacchino: pimento nero, cumino e una miscela di curry. Prima della cottura, sciacquare bene il riso e metterlo a bagno in acqua per 25-30 minuti.

Tagliare la carne di tacchino a pezzetti, lasciando la pelle (facoltativo).

Tagliare la cipolla a fettine, grattugiare le carote o tritarle a listarelle sottili.

Accendi il multicooker in modalità "frittura" o "cottura", versa qualche cucchiaio di olio nella ciotola dell'apparecchio e friggi la carne con le verdure per 5 minuti. La quantità di olio può essere ridotta facendo sobbollire il cibo sotto un coperchio chiuso.

Quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungete sale e spezie e mescolate. Versarci sopra un po' d'acqua in modo che copra completamente il cibo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a metà cottura della carne.

Scolare il riso preparato dall'acqua in eccesso e aggiungere ai prodotti. Appiattire delicatamente in modo che tutti i cereali siano immersi nel brodo aromatico. Se il liquido è evaporato, aggiungere un po' d'acqua.

Se aggiungete dell'aglio, mondate la testa senza sbucciarla o dividerla in spicchi. Mettere l'aglio sopra il riso, affogandolo leggermente nei cereali. Passa il multicooker alla modalità pilaf e chiudi il coperchio.

Il pilaf con tacchino in una pentola a cottura lenta viene cotto in media 60-80 minuti, ma se lo si desidera, è possibile aumentare il tempo se la carne è leggermente dura.

Il pilaf di tacchino leggero in una pentola a cottura lenta è pronto. Buon appetito!

Il multicooker è un dispositivo unico che fa risparmiare le nostre energie e il tempo trascorso in cucina ai fornelli. La ricetta del tacchino segato include i seguenti alimenti:

1. Filetto di tacchino - 500 grammi.
2. Semole di riso - 2 pile; Cipolle - 1 pz.
3. Carote grandi - 1 pezzo Aglio - 1 testa.
4. Spezie "Per pilaf" - 1 h / l. Sale - a piacere.

Per cominciare, come sempre prima di cucinare tali alimenti, è necessario lavare accuratamente i cereali e versare acqua calda con sale per 15-20 minuti, mentre cuocete lo zirvak (base di carne e verdura). Una volta terminata la preparazione del riso, passate alla carne. Deve essere tagliato a pezzi di media grandezza per poter bollire meglio. La carne di tacchino impiega più tempo a cuocere rispetto ad altro pollame.

Le carote e le cipolle vengono tradizionalmente tagliate a listarelle e semianelli. 1 h di aglio basta togliere la buccia e tagliare le radici. Tutti i prodotti devono essere lavati! Penso che fosse possibile non ricordarlo, ma lo stesso, quindi è più affidabile.

Passiamo ora alla cottura in sé. Versare l'olio nella ciotola dell'apparecchio e impostare la funzione Fry su 20 minuti. Aggiungere la carne e le cipolle, friggere per 10 minuti. Non chiudere il coperchio, poiché a volte è necessario mescolare la carne per evitare che si bruci. Dopo 10 minuti, aggiungi sale, spezie, aggiungi un po 'd'acqua (nascondi tutti i prodotti nel contenitore sotto l'acqua, anche se ce ne sono di più - va bene) e chiudi. Attendi un segnale. A questo punto, sciacquare il riso. Dopo il segnale sonoro, metti la testa d'aglio nello zirvak. Chi ama il peperoncino, metta il baccello del peperone insieme all'aglio.

Caricare subito la semola, livellare la superficie e (!) rabboccare il liquido se necessario. Puoi versare acqua a temperatura ambiente, ma in qualche modo mi sono abituato all'acqua bollente. Ricorda che il nostro riso è stato messo a bagno e ha già assorbito una certa quantità di umidità, quindi non è necessaria molta acqua. Se solo per annegare le semole di 0,5 - 1 cm.

Impostare la modalità Pilaf (Quenching) per 40-50 minuti. Sobbollire chiuso. Attendi un segnale. Dopo la chiamata, non correre ad aprire subito, lascia riposare per circa 10 minuti.Mentre prepari un po' di salsa o insalata, apparecchia la tavola.

Solo dopo mescolare, mettere nei piatti e portarli agli ospiti.
Buon appetito!

Un'altra ricetta più adatta agli chef pigri che non hanno voglia di bighellonare in cucina e cucinare per gradi! Questa ricetta differisce dalla precedente solo nel metodo di preparazione. Il numero di prodotti, la preparazione delle materie prime rimangono gli stessi. Solo non è necessario mettere in ammollo le semole di riso, ma bisogna lavarle.

Versare l'olio in una ciotola multicooker, mettere la carne e le verdure e mescolare. Chiudere il coperchio e avviare l'apparecchio in modalità Frittura per 15-20
min.

Trascorso il tempo specificato, cospargere lo zirvak con sale, condimenti, mettere l'aglio e caricare il riso sopra. Versare l'acqua 1 - 1,5 cm più in alto delle semole di riso, richiudere, attivare la funzione Riso / Pilaf (Spezzatino) per 1 ora. Dopo la chiamata, attendi 10 minuti e solo dopo mescola il piatto finito.

Il resto dei passaggi è identico alla prima opzione.

Il contenuto calorico del pilaf con tacchino è di 217 Kcal per 100 grammi di cibo preparato.

Buon appetito!

Anche la prossima ricetta non richiede molto tempo di cottura. E adatto a chi non ama la carne grumosa.

Pilaf di tacchino macinato in una pentola a cottura lenta

1. Tacchino tritato - mezzo chilo.
2. Una miscela di riso bianco e nero - 2 pile. (puoi prendere solo un tipo).
3. Cipolle - 1 pz Carote - 1 pz.
4. Olio vegetale - un quarto di tazza.
5. Condimenti - 1 cucchiaino Sale qb.
6. Aglio - 3-4 denti.

Preparare i semilavorati. Tagliare le verdure, come al solito, a strisce sottili e semianelli. Sciacquare accuratamente la miscela di cereali. Versare l'olio nella ciotola della macchina. Metti carote e cipolle su di esso.

Quindi caricare il riso, la carne macinata e l'aglio.

Riempire con acqua (4 bicchieri multipli). Condire con sale e condimento e mescolare con una spatola.

Chiudi il multicooker e imposta la modalità Quenching (Pilaf) per un'ora. Dopo il segnale, attendere 10 minuti e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti.

Dividere nei piatti e iniziare a mangiare, dopo aver preparato un'insalata o una salsa.
Buon appetito!

Il palov con tacchino può essere diversificato aggiungendo alla ricetta uno o più ingredienti: frutta secca, zucca, mela cotogna, funghi e così via. Come ho scritto prima, oggi sul mercato ci sono molti multicooker. Pertanto, tu stesso devi adattarti al tuo.

La modalità Frying è sostituita da Baking, Pilaf - Stewing, Rice, Cereals, Cooking. Penso che tu possa capirlo da solo in termini.