Vuoi diversificare la tua colazione e accontentare i tuoi cari con un piatto originale? ripieno può essere un'ottima opzione. Questo piatto può essere preparato la sera. Al mattino, tirate fuori i rotoli dal frigo e riscaldateli.

Rotolo con e pomodoro

Cosa c'è di meglio di una combinazione gusto delicato uova e salsicce? E se aggiungi i pomodori a tutto questo splendore, ottieni un'opzione vantaggiosa per tutti. Per preparare questo piatto, devi prendere i seguenti ingredienti:

• Uovo di gallina - 4 pezzi.
• Pomodoro di media pezzatura.
• Amido - 60 grammi (2 cucchiai).
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.
• Maionese - 2 cucchiai. l.
• Il formaggio varietà dure- 150 grammi.
• Aglio - 2 spicchi.
• Salsicce da caccia - 3 pezzi.
• Verde.
• Farina - 60 grammi.
• Olio vegetale.
• Sale e spezie.

La ricetta per un rotolo di frittata con ripieno contiene molti prodotti. Tuttavia, sono tutti clienti abituali dei nostri frigoriferi. Iniziamo a cucinare. Si prega di notare che questi ingredienti sono solo per 2 porzioni. Pertanto, se decidi di sorprendere i tuoi ospiti o parenti cena, aumentare le proporzioni.

Metodo di cottura

Come puoi vedere, questa frittata fa a meno del latte. Rompete le uova in una ciotola, salate e pepate a piacere. Sbattere bene fino a che non sia denso massa omogenea frullatore o frullatore. Ora aggiungi 2 cucchiai di amido, la stessa quantità di farina e panna acida. Impastare a mano la massa risultante, in modo che i grumi scompaiano. Ora prendi una teglia profonda e foderala pergamena. Lubrificare la forma preparata con olio vegetale.

Sforniamo la base

Gli involtini di frittata ripieni vengono preparati in due fasi. Per prima cosa devi cuocere la base. Per fare questo, versare la massa di uova preparata su una teglia e metterla in forno preriscaldato. La temperatura di cottura deve essere quella standard (180 gradi), il tempo di cottura totale della base è di 10 minuti. Come puoi vedere, la frittata si rosola rapidamente. Puoi ridurre il tempo di cottura se lo desideri.

Preparazione del ripieno

A questo punto, puoi iniziare a preparare il ripieno. Salsicce da caccia va tagliato a striscioline lunghe e sottili, ma tritate il pomodoro a cubetti. Quindi, tritare l'aglio e le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto). Ora grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. A questo punto, la base dovrebbe essere già dorata. Sfornare la frittata e lasciarla leggermente raffreddare. Capovolgere la teglia su una teglia o un vassoio piatto e staccare con cura la parte superiore.Suggerimento: se non usi la carta da forno, la tua frittata può rompersi facilmente.

Ora che la base è completamente pronta, stendeteci sopra il ripieno. Per prima cosa ungere la superficie con la maionese, quindi distribuire uniformemente salsicce, erbe aromatiche con aglio e formaggio grattugiato. Il nostro rotolo di frittata ripieno (con le foto presentate in questa pubblicazione è più facile capire la ricetta) è quasi pronto. Resta da arrotolare accuratamente lo strato con il ripieno in un rotolo, coprire pellicola trasparente e mettere in frigorifero. Dopo mezz'ora, il piatto sarà pronto da mangiare. Prima di servire, non dimenticare di tagliare il rotolo in porzioni. Inoltre, puoi decorare con il verde. Servire il piatto con fette di pomodoro fresco.

Rotolo di frittata ripieno di carne macinata e cipolle

Oltre alla combinazione di uova, salsiccia, verdure e pomodori, è molto gustoso il rotolo di frittata ripieno di carne macinata e cipolle. Può essere servito come secondo piatto a pranzo. Ecco un elenco degli ingredienti di cui abbiamo bisogno:

• Uovo di gallina - 4 pezzi.
• Carne macinata - 500 grammi.
• Un bulbo di rapa.
• Latte - mezzo bicchiere.
• Maionese o formaggio fuso per lubrificare gli strati.
• Cipolla verde - 100 grammi.
• Olio vegetale per friggere.
• Sale, pepe (a piacere).

Tritare finemente una rapa e mezzo mazzetto di cipolle verdi. Friggere entrambi i componenti insieme in una padella. Prendete la carne macinata che usate abitualmente, salatela e pepatela. Metti sopra la cipolla fritta e mescola tutto accuratamente. Ora è il momento della frittata.

Cucinare una frittata

Sbattere le uova con il latte, aggiungere il sale e il resto delle verdure tritate. Mescolare la composizione con una forchetta. Friggeremo la base in una padella, come le frittelle (su entrambi i lati). Quando tutte le frittate sottili sono fritte, procedere al passaggio successivo.

Formazione di rotoli

Come avrai intuito, i rotoli di frittata ripieni non sono completi senza lubrificazione. Se non ti piace la maionese, spalma sulla superficie di ogni pancake formaggio fuso dal bagno. Quindi stendere il ripieno in modo uniforme. Lo spessore degli strati dovrebbe essere approssimativamente lo stesso. Ora resta da avvolgere la frittata con il ripieno in un rotolo. Esegui questa procedura con ogni pancake successivo.

Cottura al forno

Gli involtini di frittata ripieni si preparano in diversi modi. In questa ricetta abbiamo carne macinata fresca, quindi mandiamo gli spazi vuoti al forno nella seconda fase di cottura. Suggerimento: se hai degli avanzi di carne macinata ma non abbastanza uova strapazzate, puoi cuocere di nuovo i pancake. Non ci vuole molto tempo. Mettiamo tutti gli spazi vuoti risultanti su una teglia, unta con olio vegetale e mettiamo in forno. Per evitare che gli involtini si ricoprano di una crosta scura, impostare regime di temperatura 160 gradi. Tuttavia, in questo caso, il tempo di permanenza nel forno dovrebbe essere leggermente aumentato. Dopo 30 o 40 minuti il ​​piatto sarà pronto.

Altre opzioni popolari

Sembra un rotolo di frittata con ripieno di carneè particolarmente venerato tra le hostess e le loro famiglie. Tuttavia, non ci sono ricette meno popolari senza l'uso della carne. Quando prepari questo piatto, puoi usare tutta la tua instancabile immaginazione. Il principio di cottura del piatto rimarrà sempre lo stesso: un ripieno completamente preparato non richiede ulteriore cottura in forno. Puoi avvolgere verdure fritte o al vapore, funghi ed erbe aromatiche, ricotta con formaggio e molto altro in un rotolo. La trota leggermente salata si sposa bene con formaggio e senape, il fegato è “amichevole” con carote e maionese. Se sei a dieta, puoi avvolgere gli spinaci in rotoli. Come puoi vedere, gli involtini di frittata ripieni hanno molte varianti.

Il rotolo di frittata è un piatto semplice e gustoso e, soprattutto, alla portata di tutti. Può essere consumato subito caldo dopo la preparazione oppure freddo e servito successivamente a fette. Il contenuto calorico medio di un prodotto standard è di 147 kcal.

Rotolo di frittata con ripieno in padella - ricetta fotografica

Appetitoso rotolo di frittata con il pollo può essere un ottimo inizio per una giornata frizzante.

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 15 minuti

Quantità: 1 porzione

ingredienti

• Uova: 3 pz.
• Latte: 100 ml
• Semola: 2 cucchiai. l.
• Soda: sulla punta di un coltello
• Sale, spezie: un pizzico
• Pollo bollito: 100-200 g
• Olive: 8-10 pz.
• Erbe fresche: facoltative

Istruzioni per la cottura

Rompete le uova fresche in una ciotola.



Versaci dentro il latte.



Aggiungere la semola, il bicarbonato, il sale e, se lo si desidera, i condimenti. Sbattere con una frusta o una forchetta.



Metti la carne macinata su una padella riscaldata con olio vegetale. pollo bollito. Friggiamo un po'.



Versare il composto dalla ciotola. Friggere a coperchio chiuso per 10-12 minuti.



Cospargere la frittata finita con le olive e le erbe aromatiche tritate.



Arrotolare con cura a forma di tubo. Tagliare in porzioni e servire con ketchup o salsa tartara.



Ricetta Rotolo Di Frittata Al Formaggio

La seguente ricetta è perfetta per fare la colazione. piatto sostanzioso ti dà energia fino a mezzogiorno. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Uova - 4 pezzi;
• Farina - 35 g;
• Mozzarella - 150 g;
• Pancetta - 2 pezzi;
• Cipolla rossa - ½ pz.;
• Latte - ½ tazza.

Cosa fare:

1. Sbattere le uova e la farina con una frusta in una ciotola profonda fino a che liscio.
2. Versate questo composto su una teglia foderata di carta da forno.
3. Guarnire con la pancetta tritata e la cipolla rossa.
4. Ad una temperatura di 200 gradi, infornate le uova strapazzate per circa 15 minuti.
5. Trascorso il tempo, cospargere il contenuto della teglia con formaggio grattugiato.
6. Prendilo pasto pronto sfornare e arrotolare
7. Lasciate riposare per 3 minuti, facendo sciogliere la mozzarella. Porta in tavola il tuo capolavoro.

Ricetta per un rotolo di frittata con prosciutto o salsiccia

Per prepararsi delizioso spuntino con prosciutto o salsiccia avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• Uova di gallina - 6 pezzi;
• Prosciutto o salsiccia (affumicata) - 110 g;
• parmigiano - 100 g;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Prezzemolo e pepe nero macinato - facoltativo.

Come cucinare:

1. In una ciotola capiente, mescolare le uova, il pepe, il sale, il prezzemolo e il parmigiano grattugiato finemente. Per una buona montatura, usate una forchetta.
2. Metti un foglio di pergamena su una teglia e ungilo con girasole o burro.
3. Versare uniformemente la massa montata e lasciare in forno a 180 gradi per 15 minuti.
4. Togliere la teglia e adagiare la frittata calda sulla nuova pergamena.
5. A parte, tagliare a listarelle sottili il prosciutto o la salsiccia, il formaggio.
6. Stendete sulla base della frittata uno strato di carne e poi il formaggio.
7. Arrotolare in un tubo e avvolgere con un foglio di pergamena per fissare.

Potete servire questo rotolo come antipasto freddo oppure scaldarlo per 10 minuti e mangiarlo caldo.

Ricetta involtino di frittata con funghi o verdure

La ricetta del rotolo di frittata con verdure è un piatto abbastanza semplice e originale. È adatto a chi è abbastanza stanco delle solite uova strapazzate mattutine. Si prepara velocemente e facilmente. Per iniziare avrai bisogno di:

• Uovo - 4 pezzi;
• Latte - 40 ml;
• Peperone dolce - 1 / pezzo;
• Cipolle verdi - 30 g;
• Formaggio - 50 g;
• Sale ed erbe aromatiche - a piacere.

1. Lavare subito le verdure e tritarle cubetti pepe e cipolla - semianelli.
2. Grattugiare il formaggio e lavare accuratamente le verdure.
3. In una ciotola sbattere le uova con il latte fino ad ottenere un composto liscio, aggiungendo un pizzico di sale a piacere.
4. Metti le verdure qui dentro.
5. Scaldare una padella sul fuoco, versarvi un po' d'olio sul fondo.
6. Versare un po' del composto nella padella in uno strato sottile. Quando vedete che la frittata è pronta, cospargetela di formaggio.
7. Da un lato, arrotola lo strato in un rotolo, liberando così spazio nella padella.
8. Versare nuovamente la massa di uova, attendere che sia pronta e piegare nella stessa direzione dello strato precedente.
9. Ripetere l'operazione fino a quando tutto il composto e il formaggio non saranno spariti.
10. Lasciate raffreddare un po' il rotolo, poi tiratelo fuori e tagliatelo per il lungo in pezzi uguali.

Rotolo di frittata con carne macinata o carne

Stesso delizioso rotolo può essere cucinato con carne macinata o carne. Per cucinare è necessario disporre dei seguenti ingredienti:

• Uova - 4 pezzi;
• Semola - 4 cucchiai. l.;
• Formaggio a pasta dura - 200 g;
• Pollo o filetto tritato - 500 g;
• Maionese - 200 g;
• Cipolla - 1 pz.;
• Sale e pepe a piacere.

Se decidete di fare un polpettone, tagliate il filetto di pollo a cubetti.

Procedura passo passo:

1. Unire il formaggio pre-grattugiato con le uova e la maionese.
2. Quindi aggiungere la semola e mescolare, lasciare la massa per 10 minuti.
3. Mescolare la cipolla grattugiata con la carne, salare e pepare.
4. Su una teglia ricoperta di carta da forno, versare la massa di uova e cuocere per 5 minuti a una temperatura di 200 gradi.
5. Cospargere la carne o la carne macinata uniformemente sulla torta già raffreddata e avvolgere il rotolo in un foglio.
6. Cuocere altri 10 minuti in forno.
7. Togliete la pellicola e lasciate per altri 10 minuti in forno a 180 gradi.

Rotolo di frittata con funghi

I veri raccoglitori di funghi adoreranno il rotolo di frittata con funghi. Prendere:

• Uovo - 5 pezzi;
• Latte (vacca) - 150 ml;
• Farina - 1 cucchiaio. l.;
• Funghi - 500 g;
• Carote - 1 pz.;
• Spinaci - 8 foglie;
• Cipolla - 1 pz.;
• Olio di semi di girasole - 50 ml;
• Aneto, sale e pepe - a piacere.

Istruzioni per la cottura:

1. Sbattere le uova, il latte, la farina e l'aneto con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
2. Prendete una teglia, foderate il fondo con carta da forno e ungetela con l'olio.
3. Versare il composto in modo uniforme e cuocere in forno per 10 minuti a 160 gradi.
4. Soffriggere separatamente le cipolle con le carote e i funghi.
5. Dopo la frittura, mescolare questi prodotti, tagliare gli spinaci e aggiungere un pizzico di sale.
6. Metti lo strato raffreddato ripieno di funghi e arrotolalo.
7. Puoi decorare il piatto finito prima di servire.

Il rotolo di frittata è un'ottima scelta per colazione abbondante che può essere consumato sia freddo che caldo. Questo piatto può essere preparato la sera e mangiato al mattino come antipasto freddo riempiendoti così per l'intera giornata.

Puoi scegliere qualsiasi ripieno per la sua preparazione: funghi, carne, carne macinata, prosciutto, verdure, in genere, qualunque cosa il tuo cuore desideri. La cosa principale è che i prodotti sono freschi. Tutto è preparato in modo semplice e veloce. Ora ognuno di voi potrà preparare una colazione simile senza troppe difficoltà. Buon appetito!

Stiamo aspettando i tuoi commenti e valutazioni: questo è molto importante per noi!

Passaggio 1: preparare il forno e la teglia antiaderente.

Prima accensione e riscaldamento. forno a 180 gradi centigradi. Contemporaneamente ricopriamo la teglia antiaderente con un foglio di carta da forno, mettiamo sul piano di lavoro tutti i prodotti che serviranno per preparare questo meraviglioso piatto, e andiamo avanti.

Passaggio 2: preparare la miscela di frittate.

Con il dorso del coltello imbottiamo ciascuno uovo e manda i tuorli con le proteine ​​in una ciotola pulita di un frullatore stazionario. Lì mettiamo la panna acida non molto grassa, setacciata Farina di frumento, preferibilmente premio, fecola di patate, un po' di sale e pepe nero. Copriamo l'elettrodomestico da cucina con un coperchio aderente e lo accendiamo alla massima velocità. Sbattere il composto per frittate per circa un minuto o fino a quando non sarà abbastanza spumoso.

Passaggio 3: cuocere la frittata.

Quindi versare la massa di panna acida risultante nella forma preparata e metterla in forno, riscaldata alla temperatura desiderata. Cuocere la frittata per 20-25 minuti fino a che non siano gonfi e dorati. Quindi tiriamo i guanti da cucina sulle mani, riorganizziamo la forma con un profumato miracolo rosso su un tagliere, precedentemente posizionato sul piano di lavoro, e lasciamo raffreddare un po', se inizi a formarsi immediatamente, il rotolo caldo si romperà.

Passaggio 4: preparare gli ingredienti per il ripieno.

Non perdiamo un minuto, mentre la base del nostro capolavoro culinario si raffredda un po', iniziamo a lavorare sul ripieno. Rimuoviamo l'involucro del cibo dal prosciutto, lo stendiamo prodotto a base di salsiccia su un tagliere e con un coltello da cucina affilato tagliamo a cubetti piccoli fino a 1 centimetro.

CON formaggio stagionato tagliare la crosta di paraffina e tritarla su una grattugia fine, media o grossa in una ciotola pulita.

Passaggio 5: formare un rotolo di frittata.

Quando abbiamo tolto la frittata dal forno, era leggermente gonfia, ma gradualmente si stava raffreddando fino a raggiungere uno stato caldo, un asino. Usando un cucchiaio ungete la superficie della base d'uovo con la maionese, schiacciatene il perimetro con un centinaio di grammi di formaggio tritato e disponete il prosciutto in un pasticcio artistico.

Ora iniziamo a tirare il rotolo. Agiamo gradualmente, rimuovendo con cura dalla frittata carta da forno, ora si allontanerà facilmente.

Ma non devi nemmeno essere zelante, facciamo leva sulla base dell'uovo avanti e indietro fino a ottenere un bel rotolo denso.

Non buttiamo via la carta, la ridistribuiamo nella forma e posizioniamo il prodotto formato nel mezzo.

Passaggio 6: portare il rotolo di frittata alla massima prontezza.

Decoriamo la superficie del rotolo con i resti di formaggio e procediamo al passaggio successivo, quasi finale. Ancora una volta mettiamo chic capolavoro di cucina in forno preriscaldato, ma questa volta non per molto, solo per 7–10 minuti, o fino a crosta di formaggio coprendo la superficie del rotolo non si scurirà. Quindi, utilizzando le stesse presine, riorganizziamo la forma sul tagliere, lasciamo raffreddare leggermente il piatto profumato, lo dividiamo in porzioni, le distribuiamo sui piatti e invitiamo la famiglia ad assaggiare la creazione di uova!

Passaggio 7: servire il rotolo di frittata.

Il rotolo di frittata è davvero ottimo! Servitela calda, tiepida o fredda come antipasto o come piatto unico. Prima di servire, il miracolo rubicondo viene tagliato in pezzi porzionati, distribuito nei piatti, integrato con erbe fresche se lo si desidera e messo in tavola insieme ad aggiunte leggere, come marinate, sottaceti, insalate, purea di verdure o quello che ti piace di più. Questa ricetta è ottima per qualsiasi festa amichevole, quindi cucina con piacere e goditi il ​​cibo fatto in casa!
Buon appetito!

Il ripieno indicato nella ricetta non è fondamentale, ad esempio il prosciutto può essere sostituito con qualsiasi prodotto a base di carne in umido, affumicato, essiccato o bollito: pollo, manzo, maiale, tacchino, pancetta. Si possono mettere anche pomodori freschi tritati finemente, peperoni di lattuga, eventuali erbe fresche, marinate sopra la carne. cipolla o altre verdure fritte in una piccola quantità di burro o olio vegetale: zucchine, zucca, melanzane, cavolfiore Altro;

Un'alternativa alla maionese è la panna acida, la panna fatta in casa, le salse a base di pomodoro o verdure;

L'insieme delle spezie dipende solo dal tuo desiderio, completalo a piacere con spezie o erbe essiccate adatte per piatti a base di uova.

Una colazione deliziosa e nutriente è una parte essenziale di una giornata di successo. Molti di noi, affrettandosi a lavorare, si accontentano di panini, tè o caffè. E che ne dici di una frittata, solo a forma di panino? Delizioso, nutriente e frittata nutriente da un rotolo può diventare ottima alternativa colazione. Il ripieno per la sua preparazione può essere completamente diverso.

Ci vorranno non più di 15 minuti per preparare questo rotolo di frittata salsiccia e formaggio.

Ingredienti:

• IO SONO uova - 2 pezzi,
• Panna acida - 1 cucchiaio,
• Formaggio a pasta dura - 30-40 gr.,
• Salsiccia bollita - 50-70 gr.,
• Maionese - 20 gr.,
• Farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio,
• Spezie: curcuma, paprika, pepe nero,
• Sale a piacere
• olio di semi di girasole per friggere,
• Foglie di lattuga per la decorazione.

Rotolo di frittata con salsiccia e formaggio - ricetta

Rompete le uova in una ciotola. Sbattili con una forchetta o frusta fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungere la panna acida, le spezie, il sale e la farina. Per rendere una frittata un bel colore giallo, usa la curcuma. Personalmente, mi piace molto aggiungerlo piatti diversi, in particolare, cerco sempre di aggiungere per ottenere un colore dorato in frittelle, frittate, uova strapazzate,. Mezzo cucchiaino di curcuma sarà sufficiente per questo numero di uova.

Mescolare la massa della frittata fino a renderla liscia. Scaldare bene la padella con l'olio di semi di girasole versato al suo interno. Si consiglia di utilizzare raffinato olio di semi di girasole, poiché fuma meno e non fa schiuma abbondante durante l'ingrasso. Versare la frittata nella padella. Sollevare immediatamente la padella e ruotarla in diverse direzioni in modo che la massa possa essere distribuita uniformemente su tutta l'area della padella. Friggerlo per 1-2 minuti. Non appena vedete che il fondo è già cotto, giratelo dall'altro lato con una spatola larga.