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ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 2 cipolle;
• 400 g di filetto di maiale;
• 250 g di champignon o altri funghi;
• 1 cucchiaio e mezzo di paprika;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 200 ml di brodo di pollo;
• 100 ml di panna acida;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere la cipolla affettata sottilmente e cuocere per 10 minuti fino a quando non si sarà ammorbidita. Tagliare la carne a cubetti, i funghi a fette e aggiungerli alla cipolla. Friggere per 3-4 minuti a fuoco vivo, condire con la paprika e cuocere per un altro minuto.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti fino a quando la carne di maiale è tenera. Aggiungere la panna acida, sale e pepe e mescolare bene. Servire con riso o pasta.

2. Maiale ripieno di pancetta, mele e noci

Tatiana Vorona/Shutterstock

ingredienti

• 6 fette di pancetta;
• 2 mele sbucciate;
• 1 cipolla piccola;
• 3 spicchi d'aglio;
• qualche rametto di rosmarino fresco;
• una manciata di noci;
• sale - a piacere;
• circa 1 ¹⁄₂ kg di filetto di maiale;
• 2 cucchiai di senape granulare.

cucinando

Tritare la pancetta e farla rosolare. Togliere su un piatto e scolare il grasso. Aggiungere le mele e le cipolle tagliate a dadini nella padella e cuocere per 4-5 minuti. Mettere il tritato e friggere per un altro paio di minuti. Quindi aggiungere il rosmarino tritato, la pancetta, le noci tritate, il sale e il pepe.

Tagliate il maiale a metà nel senso della lunghezza e apritelo. Salate e pepate la carne. Mettici sopra tutto il ripieno, avvolgilo strettamente con un rotolo e legalo con un filo. Guarnire il maiale con la senape.

Disporre su una teglia e cuocere per 1,5 ore a 160°C. Togliere la carne, lasciarla per 15 minuti e tagliarla a fette.

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ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 peperoni verdi;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale - a piacere;
• 2 cucchiaini di cumino macinato;
• 2 cucchiaini di origano essiccato;
• 1 ¹⁄₂ kg spalla di maiale senza osso;
• 500 ml di brodo di carne;
• 170 g di concentrato di pomodoro;
• 200 g di olive ripiene di pepe;
• 1 cucchiaio di aceto bianco;
• qualche rametto di prezzemolo.

cucinando

Scaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Mettere i peperoni e le cipolle tagliati a striscioline, l'aglio tritato e ¼ di cucchiaino di sale. Cuocete per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il cumino e l'origano e mescolare bene.

Eliminate il grasso in eccesso dal maiale, tagliate la carne a pezzi grossi e mettetela in una padella. Versare il brodo mescolato con pasta di pomodoro. Aggiustate di sale a piacere. Abbassare la fiamma e portare a bollore. Quindi coprire la teglia con un coperchio e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 2,5-3 ore fino a quando la carne non sarà molto morbida.

Quindi rimuovere il grasso dal maiale e dalle verdure. Dividere la carne a pezzi con una forchetta, aggiungere le olive affettate, l'aceto e il prezzemolo tritato. Il piatto si sposa bene.

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ingredienti

• ½ mazzetto di rosmarino;
• 150 g di pangrattato;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 uova;
• 8 pezzi di filetto di maiale;
• 4 cucchiai di burro.

cucinando

Macinate il rosmarino e mescolatelo al pangrattato e alle spezie. Sbattere le uova in un'altra ciotola. Sbattere un po' il filetto. Passate ogni pezzo prima nelle uova e poi nel composto di pangrattato. Friggere nel burro fuso per 5-7 minuti per lato.

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ingredienti

• 50 g di zucchero di canna;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• un pezzo di zenzero lungo circa 7 cm;
• 2 spicchi d'aglio;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 4 filetti di maiale spessi circa 3 cm;
• sale - a piacere;
• 2 cucchiai di burro;
• 400 g cavolini di Bruxelles;
• qualche cipolla verde.

cucinando

Mescolare lo zucchero salsa di soia, zenzero grattugiato, aglio e pepe grattugiati. Sciacquare la carne di maiale e asciugarla con carta assorbente. Strofinare la carne con sale e pepe.

In una casseruola o padella a fuoco alto, sciogliere 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di olio vegetale. Arrostire il maiale fino a quando Marrone dorato, quindi capovolgere e versare la salsa preparata nella casseruola. Friggere la carne a fuoco medio per circa 5 minuti, rigirandola se necessario. La carne deve essere completamente ricoperta dalla salsa.

taglio cavoletti di Bruxelles longitudinalmente in quarti. In un'altra padella fate sciogliere il burro rimasto e fate rosolare il cavolo cappuccio per 3-4 minuti fino a doratura. Condire con sale e pepe. Disporre la carne di maiale e il cavolo cappuccio su un piatto da portata e guarnire con le cipolle verdi tritate.

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ingredienti

• 1 patata grande;
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• 500 g di carne di maiale macinata;
• 1 cespo di cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere;
• ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati;
• ¼ cucchiaino di noce moscata macinata;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 100 ml di brodo di carne;
• 400 g;
• 1 uovo.

cucinando

Scolare il liquido e frullare. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la carne macinata e la cipolla tritata. Friggere fino a doratura degli ingredienti. Aggiungere l'aglio tritato, la cannella, i chiodi di garofano, Noce moscata, sale, pepe e brodo. Togliere dal fuoco, aggiungere la purea raffreddata e mescolare bene.

Dividere l'impasto in due parti e stendere ciascuna. Stendete il primo strato in una teglia rotonda. Farcire la torta con il ripieno e ricoprire con un altro strato di pasta. Collega saldamente i bordi degli strati. Spennellate la torta con un uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti fino a quando la frolla non sarà dorata.

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ingredienti

• 2 peperoni rossi;
• 1 cipolla rossa;
• qualche cucchiaio di olio d'oliva;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso;
• ½ mazzetto di basilico;
• 2 costolette di maiale con l'osso;
• 2 spicchi d'aglio;
• qualche rametto di timo;
• 2 cucchiai di burro.

cucinando

Tagliate i peperoni e le cipolle a striscioline sottili. Metterli in una padella con olio d'oliva caldo, aggiungere sale, pepe e zucchero. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco vivo per 4-5 minuti, fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite. Quindi versare l'aceto, cuocere per un minuto, abbassare la fiamma e soffriggere per un altro paio di minuti. Unite alle verdure le foglie di basilico tritate, mescolate bene e mettete su un piatto.

Fare dei tagli verticali sul grasso in modo che la carne non si arricci durante la frittura. Strofinare il maiale con sale e pepe. Scaldare in una padella olio d'oliva e mettervi la carne, gli spicchi d'aglio schiacciati e il timo.

Per rendere la carne più succosa, aggiungi il burro nella padella. Rosolare la carne di maiale per 3-4 minuti per lato, versandoci sopra i succhi della padella. Metti la carne finita e lascia per 10 minuti. Disporre le verdure saltate su un piatto da portata e guarnire con la carne di maiale.

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ingredienti

• 70 ml di aceto bianco;
• 50 g di zucchero;
• 4 cucchiai di ketchup;
• 5 cucchiai di amido di mais;
• 1 cucchiaino d'acqua;
• 450 g di filetto di maiale;
• sale - a piacere;
• 4 cucchiai di olio vegetale;
• 1 rosso peperone;
• 1 cipolla;
• 250 g di ananas;
• 200 g di riso.

cucinando

Versare l'aceto in una piccola casseruola, aggiungere lo zucchero, il ketchup e lo zenzero. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per altri 10 minuti. In una ciotola separata, mescolare 1 cucchiaino di amido di mais e acqua e aggiungere questo composto nella casseruola. Mescolare bene la salsa.

Tagliare la carne di maiale a cubetti e asciugarla con carta assorbente. Bagnare la carne nella restante miscela di amido e sale. Friggere la carne di maiale in olio bollente per pochi minuti, quindi scolare su carta assorbente.

Scolare l'olio in eccesso dalla padella e soffriggere i dadini, la cipolla e l'ananas. Dopo 5 minuti, aggiungi loro carne e salsa. Lessate il riso e servitelo con la carne di maiale in salsa.

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ingredienti

• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 350 g di filetto di maiale;
• 1 cucchiaino di paprika macinata;
• 1 cucchiaino di cumino macinato;
• 220 ml;
• 100 g di piselli surgelati;
• 1 cucchiaio e mezzo di yogurt greco;
• sale - a piacere;
• qualche rametto di coriandolo.

cucinando

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e friggere il filetto tagliato a striscioline per 3-4 minuti. Mettere la carne, versare l'olio rimasto nella padella e aggiungere le spezie. Friggetele per un minuto per far risaltare l'aroma speziato.

Versare il brodo e cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti. Quando il brodo sarà dimezzato, mettete i piselli nella padella. Togliere dal fuoco, aggiungere lo yogurt e il sale e mescolare. Quindi aggiungere la carne di maiale cotta, mescolare e cospargere con le erbe aromatiche tritate.

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ingredienti

• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 4 filetti di maiale;
• 1 cipolla;
• 4 mele verdi;
• 120 ml di aceto di mele;
• 100 g di uvetta gialla;
• 1 cucchiaino zenzero macinato;
• ¼ cucchiaino di senape secca;
• 1 pizzico di pepe di Caienna.

cucinando

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio. Condite la carne con sale e pepe e fatela rosolare per 2 minuti per lato. La carne deve essere rosolata. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200°C per 5 minuti, quindi trasferire la carne di maiale in una teglia.

Scaldare l'olio rimanente in una casseruola a fuoco medio. Abbassate la fiamma e fate rosolare la cipolla tritata per circa 6 minuti. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e aggiungerle alla cipolla. Friggere 4 minuti. Aggiungere l'aceto, l'uvetta e le spezie, mescolare bene e coprire. Cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le mele devono diventare morbide, ma non devono rompersi. Condire con sale e pepe e versare il chutney sul maiale.

Pensando a cosa cucinare il maiale per cena e scegliendo l'opzione giusta, voglio tenere conto di tutte le preferenze dei mangiatori, ottenere un piatto delizioso e dedicare un minimo di tempo a prepararlo. Consigli semplici e ricette convenienti aiuteranno a rispettare tutti i punti desiderati.

Cosa si può cucinare con il maiale per cena?

Le ricette di maiale per la cena sono selezionate in base al tipo di carne disponibile.

1. La polpa della spalla o del collo di maiale può essere fritta velocemente in padella con cipolle o verdure.
2. Cotolette, polpette, polpette, tutti i tipi di casseruole o pasta marinara veloce sono preparate con carne macinata.
3. I piatti di maiale cucinati per la cena al forno sono piuttosto popolari: braciole, cotolette, carne cotta in un pezzo intero o con fette di patate, verdure in una manica o in una forma sotto il coperchio.
4. Delicious sarà fritto e inoltre stufato costolette di maiale, fegato.

Cena di maiale alla griglia

La cena di maiale può essere preparata improvvisando, aggiungendo alcuni componenti a piacere durante il processo di frittura. Se non hai voglia di sperimentare, puoi usare questa ricetta. Il risultato sorprenderà e delizierà piacevolmente il gusto più delicato carne con un trattamento termico relativamente breve.

Ingredienti:

• carne di maiale - 0,5 kg;
• cipolla - 300 g;
• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• vino bianco o aceto di mele- 30 ml;
• paprika - 1 cucchiaino;
• olio - 5 cucchiai. cucchiai;
• sale.

cucinando

1. Il maiale viene tagliato, schiacciato con paprika, spalmato in olio caldo, fritto per 5 minuti.
2. Coprite il recipiente con un coperchio e fate stufare la carne nel suo succo per 20 minuti.
3. Aggiungere l'aceto di vino, la salsa di soia e dopo 3 minuti la cipolla tritata.
4. Dopo altri 7 minuti di frittura sotto il coperchio cena deliziosa sul frettolosamente il maiale sarà pronto.

Cosa cucinare dal prosciutto di maiale per cena?

Per cena, puoi cuocere intero al forno, stufare con sugo o friggere, tagliando la carne a pezzi. La fetta al forno viene servita con una verdura o qualsiasi altro contorno, completata con salsa adatta. La semplice marinata presentata con senape e maionese può essere sostituita con un'altra a proprio gusto.

Ingredienti:

• carne di maiale - 1 kg;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• senape - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 4 spicchi;
• sale pepe.

cucinando

1. Il prosciutto viene farcito con aglio, strofinato con sale, pepe, spezie e un misto di senape e maionese, lasciato marinare per diverse ore.
2. Avvolgere la fetta di carne in un foglio e cuocere per 1 ora a 200 gradi.

Cosa cucinare per cena con carne di maiale macinata?

Ci sono molti modi per creare una cena di maiale veloce e gustosa, soprattutto se disponibile. carne macinata. Tra questi c'è la preparazione delle famigerate cotolette, polpette, polpette, che chiunque può maneggiare. Le casseruole con carne macinata sono sempre deliziose. Gli accompagnamenti di carne possono essere purè di patate, tutti i tipi di verdure, funghi, formaggio.

Ingredienti:

• carne di maiale macinata - 500 g;
• purè di patate - 700 g;
• formaggio - 200 g;
• cipolla - 1 pz.;
• uova - 2 pezzi;
• panna acida - 100 g;
• sale pepe.

cucinando

1. Il maiale macinato viene fritto con cipolle, condito a piacere.
2. Le uova vengono aggiunte al purè di patate, metà formaggio grattugiato e panna acida.
3. Sono posti sotto forma di carne macinata tra due strati di massa di patate.
4. Cospargere la teglia con il formaggio e mandare in cottura in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti.

Cena di pasta di maiale

Uno dei più veloci, facili e coerenti pasti deliziosi, che né gli adulti né i bambini rifiuteranno - pasta con maiale fritto o in umido al sugo. La carne è integrata con cipolle o altre verdure se lo si desidera. Potete arricchire il gusto del piatto con l'aggiunta di surgelati pronti messicani mix di verdure.

Ingredienti:

• pasta - 400 g;
• carne di maiale - 500 g;
• Mix messicano - 450 g;
• olio - 50 ml;
• cipolla - 1 pz.;
• salsa di pomodoro - 100 g;
• amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• aceto - 2 cucchiaini;
• erbe provenzali - 2 pizzichi;
• sale pepe.

cucinando

1. Lessare la pasta.
2. La carne a fette viene fritta con le cipolle.
3. Aggiungere il composto di verdure, il pomodoro con l'amido, l'aceto e lo zucchero.
4. Condire la carne a piacere con sale, pepe, erbe aromatiche.
5. Tra 30 minuti cena veloce in fretta con carne di maiale sarà pronto. Resta solo da integrare la pasta nel piatto con carne e sugo.

Cena di maiale e patate

Più avanti su cosa cucinare per cena. Puoi semplicemente friggere la carne con taglio di verdure, aggiungendo una cipolla tritata, stufare a forma di arrosto in un calderone o in pentole al forno, oppure utilizzare la ricetta presentata e cuocere qualcosa tra un fritto e uno stufato.

Ingredienti:

• patate - 4 pezzi;
• carne di maiale - 500 g;
• olio - 50 ml;
• cipolla - 1 pz.;
• panna acida - 100 g;
• aglio - 1 spicchio;
• sale, pepe, coriandolo, timo.

cucinando

1. Le patate e la carne vengono fritte separatamente nell'olio fino a ottenere un ricco rossore.
2. Aggiungere le cipolle, le spezie alla carne, friggere per altri 5 minuti.
3. Disporre le patate rosse e la panna acida per il maiale.
4. Dopo 15-20 minuti di cottura a fuoco lento dei piatti sotto il coperchio, sarà pronta una semplice cena a base di maiale e patate.

Cena di maiale al forno

Sapendo da cosa puoi cucinare per cena, sarai in grado di salvarti dal noioso stare ai fornelli, fiducioso trattamento termico stoviglie al dispositivo da cucina. Come accompagnamento alla carne si possono scegliere patate, zucchine, melanzane, zucca, peperoni o un composto di verdure mettendo il componente in una forma con coperchio o in una manica.

Ingredienti:

• verdure - 500 g;
• carne di maiale - 500 g;
• passata di pomodoro - 150 g;
• cipolla - 1 pz.;
• olio - 20 g;
• aglio - 3 spicchi;
• formaggio - 50 g;
• sale, pepe, spezie.

cucinando

1. Il maiale viene tagliato a pezzi, condito con sale, pepe, aglio, lasciato in ammollo.
2. Le verdure vengono tagliate a fette, messe a metà in una forma oliata.
3. Spalmateci sopra la carne, le restanti verdure, versate la salsa su tutto.
4. Coprire il contenitore con un coperchio e cuocere una deliziosa cena di maiale per 1 ora a 200 gradi.
5. 5 minuti prima della fine della cottura, cospargere la carne con le verdure con il formaggio.

Cosa cucinare dalle costine di maiale per cena?

Per cena, sono abbastanza adatti per servire a una festa festiva e durante un pasto quotidiano saranno accettati come una prelibatezza. La carne, tagliata in porzioni, viene prima messa a bagno in una marinata a base di salsa di soia e aglio, e poi fritta con l'aggiunta di cipolle.

Ingredienti:

• cipolla - 500 g;
• costolette di maiale - 1 kg;
• salsa di soia - 50 ml;
• senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• aceto di vino - 1 cucchiaino;
• aglio - 4 spicchi;
• luppolo suneli - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olio - 50 ml;
• sale pepe.

cucinando

1. Mescolare salsa di soia, senape, aceto, aglio, luppolo suneli, sale, pepe e zucchero.
2. Le costole vengono marinate nella miscela risultante per diverse ore.
3. Spalmare la carne in olio bollente, friggere su tutti i lati fino a farla diventare arrossata.
4. Aggiungere un po' d'acqua, stufare la carne per 20 minuti.
5. Dopo aver fatto evaporare l'umidità, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere la carne fino a quando le fette di cipolla saranno dorate e morbide.

Cosa cucinare per cena dal fegato di maiale?

Sarà possibile cucinare una cena veloce di maiale dal fegato. È importante non sovraesporre il prodotto sul fornello sul fuoco in modo che le fette rimangano morbide, tenere e non diventino gommose. Il piatto che ne risulta può essere servito con patate, cereali, pasta o qualsiasi altro contorno, oppure semplicemente con pane fresco o verdure.

Recentemente, è diventato di moda. Tuttavia, la maggior parte delle persone soffre senza prodotti a base di carne e non pensa nemmeno di passare dall'altra parte. E infatti, è impossibile immaginare cosa significhi vivere senza un barbecue con verdure fresche ed erbe aromatiche e senza altre cose prelibate. In questo articolo imparerai un'ampia varietà di ricette di maiale.

Come cucinare un delizioso maiale

Spezzatino di maiale in panna acida

Cosa è necessario:

• mezzo chilo di pancetta di maiale, o polpa di spalla;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• 4-5 cucchiai di panna acida;
• olio di semi di girasole, sale, pepe macinato.

Come cucinare :

1. La carne deve essere accuratamente lavata, asciugata e tagliata a pezzi medi.
2. Versare l'olio in una casseruola e scaldarlo a media potenza.
3. Metti il ​​​​maiale, friggendolo per 7-10 minuti, mescolando accuratamente.
4. Aggiungere sale, pepe, acqua e panna acida, mescolare il tutto, coprire con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso per 20-25 minuti.

Carne di maiale in pentola

Ingredienti :

• 300 g di carne;
• 5 -6 pezzi;
• bulbo medio;
• un paio di piccole carote;
• 2-3 cucchiai di panna acida;
• spezie;
• 140 g;
• erbe fresche;
• 120 g di funghi.

Come cucinare :

1. Versare un po' di olio vegetale in ogni pentola.
2. Il primo strato è la carne, deve essere tagliata a pezzetti. Sale e pepe.
3. Tritare finemente la cipolla e cospargerla sulla carne.
4. Tagliare le carote a fette. Ogni strato deve essere salato a poco a poco.
5. Tritare finemente i funghi.
6. Patate tagliate a pezzi, puoi aggiungere le spezie.
7. Grattugiare il formaggio e metterlo sopra le patate.
8. Tamponare tutto delicatamente e ungere la parte superiore con panna acida, cospargere di erbe tritate.
9. coprire con i coperchi e mettere in forno a temperatura media. Tempo di cottura circa 1,5 ore.

Rotolo di maiale

Cosa è necessario:

• 310 g di funghi prataioli;
• 6 -7 spicchi d'aglio;
• un paio di chilogrammi di peritoneo di maiale;
• aneto fresco;
• mezzo cucchiaio di curry;
• olio vegetale ;
• sale, un cucchiaio di coriandolo macinato.

Come cucinare :

1. Lavate bene la carne, sbattetela leggermente.
2. Tritare finemente 3 spicchi d'aglio, unire alle spezie.
3. Spennellare la carne con la miscela di aglio.
4. Tagliare l'aglio rimasto a strati sottili e friggere fino a doratura.
5. Metti i funghi tritati, friggi per 5-7 minuti.
6. Tritare finemente le verdure e gettare i funghi, salare.
7. Stendere delicatamente la carne sulla superficie del tavolo, adagiarvi sopra il ripieno di funghi in uno strato uniforme.
8. Disporre la carne in un rotolo e legare.
9. Scaldare il forno a 180 gradi. Ungere la forma con olio, adagiarvi sopra un rotolo. Cuocere per un paio d'ore.

Come cucinare il maiale padella

Maiale con verdure

Ingredienti :

• mezzo chilo di carne;
• piccolo bulbo;
• un paio di spicchi d'aglio;
• un paio di zucchine;
• 100 ml di salsa di soia;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• spezie;
• 2-3 pezzi.

Come cucinare :

1. Tritare la radice di zenzero e l'aglio. Friggerli in una casseruola in olio vegetale.
2. Quando appare l'aroma dell'aglio, mettete il maiale tritato.
3. Fate soffriggere per un quarto d'ora, quindi aggiungete la cipolla tritata e le zucchine tagliate a semianelli.
4. Friggere accuratamente e mescolando continuamente il tutto per 5-7 minuti. Cospargere di spezie, sale e versare la salsa di soia.
5. Accendere un fuoco grande e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, cospargere di cipolle verdi un paio di minuti prima dello stato pronto, mescolare e spegnere.

Bistecca padella

Cosa sarà necessario:

• un paio di bistecche di maiale;
• rametto di rosmarino;
• sale, spezie;
• 3-4 spicchi d'aglio.

Come cucinare :

1. Sciacquare il maiale, se è denso, quindi puoi sbatterlo un po '.
2. Spezzettare il rosmarino in 5 pezzi, tagliare a metà gli spicchi d'aglio.
3. Scaldare bene la padella e adagiarvi sopra la carne, adagiandovi sopra l'aglio e il rosmarino.
4. Pepe, sale, cuocere per 10-15 minuti.
5. Girare e condire con sale e pepe. Friggere per un quarto d'ora.

Carne con formaggio

Ingredienti :

• 650 g collo di maiale;
• 350 g di funghi prataioli;
• un cucchiaio di noce moscata;
• 220 g di formaggio fuso;
• pepe nero, sale, un mazzetto di erbe fresche;
• salsa di pomodoro piccante.

Come cucinare:

1. Lavare il collo e tagliarlo a cubetti, di circa 2,5 x 2,5 cm.
2. Cuocete i funghi in acqua bollente per circa 10 minuti, scolateli in uno scolapasta e fate raffreddare. Tagliare a pezzetti, unendo con la noce moscata.
3. Scaldare l'olio in una padella, friggere il maiale su tutti i lati fino a cottura.
4. Pepe, mettere i funghi, friggere per 2-3 minuti.
5. Versare la salsa, mescolare, far sobbollire per un paio di minuti.
6. Mettere il formaggio fuso, mescolare delicatamente, lasciare per un paio di minuti, quindi spegnere il fuoco.

Costolette di maiale

Cosa è necessario:

• chilogrammo di costine di maiale;
• 3 spicchi d'aglio;
• 3 cipolle piccole;
• sale pepe ;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Come cucinare :

1. Tagliare le costine a pezzi medi.
2. Tritare la cipolla, tritare l'aglio con una pressa.
3. Scaldare l'olio in una padella, adagiare le costine di maiale, facendole rosolare per un quarto d'ora per lato.
4. Cospargere con aglio e cipolle, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Scaldare l'acqua e versarla in una casseruola.
6. Salate e pepate la carne, coprite con un coperchio e fate sobbollire per 30 minuti.

Come cucinare le costolette Maiale

Taglia medaglioni

Cosa sarà richiesto:

• aneto fresco, prezzemolo;
• sale pepe ;
• mezzo chilo di pomodori;
• 170 g;
• mezzo chilo di collo di maiale.

Come cucinare :

1. Tagliare la carne a pezzi medi, sbattere da tutti i lati. Salate, pepate e fate soffriggere da un lato.
2. Ungete la forma con l'olio, adagiatevi le costolette con il lato crudo rivolto verso il basso.
3. Spalmare con uno strato sottile di maionese, disporre un cerchio di pomodoro, uno strato di salsa su ogni costoletta e cospargere di formaggio grattugiato.
4. Scaldare il forno a 170-180 gradi, cuocere il piatto per mezz'ora.

Braciole con vino

Ingredienti :

• sale pepe ;
• 50 g di burro;
• mezzo chilo di carne;
• Pera ;
• 50 ml di bianco secco;
• bulbo medio, timo;
• un bicchiere di panna.

Come cucinare :

1. Tagliare la carne a fettine, sbattere da tutti i lati.
2. Salare e pepare, friggere in padella fino a doratura. Disporre su un piatto.
3. Per versare, devi tritare la cipolla e la frutta in un frullatore. Friggere tutto questo in una padella di maiale, aggiungere il timo, la panna, il vino. Fate sobbollire per 10 minuti, quindi versate sulle costolette con la salsa.

Costolette di latte

Cosa sarà necessario:

• 600 -700 g di filetto di maiale;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• olio vegetale ;
• sale, paprika;
• 125 g di farina;
• 370 ml di latte.

Come cucinare :

1. Carne tagliata in 6 - 7 fette, Poco respingere ogni al pezzo.
2. Aglio macinare premere, strofinare loro la carne.
3. V in profondità tazza versare latte, disposizione v lui costolette. riparo film e mettere via v frigorifero sul 10 ore.
4. Liquido drenare, Farina Collegare Con paprica.
5. Pezzi Rotolo v Farina e friggere sul rosso caldo padella Con ogni lati in poi minuto. V fine sale.

Come cucinare pilaf a partire dal Maiale

Classico pilaf

Prodotti:

• 200 G d'oro Riso;
• 300 G Maiale collo;
• carota;
• lampadina;
• coppia Chiodi di garofano aglio;
• lavrushka, miscela peperoni, sale, essiccato crespino, coriandolo.

Come cucinare:

1. piccolo a pezzi taglio collo, disposizione v rosso caldo casseruola, friggere 10 —15 minuti.
2. Addormentarsi finemente affettato cipolla sul 4 minuti, Poi grattugiato carota sul coppia minuti.
3. Stendersi schiacciato aglio, sale, Pepe, crespino – sul 5 —7 minuti.
4. Invia Riso, versare pulito acqua di sul coppia dita sopra Riso. Accendere forte il fuoco e aspettare Ciao bollire tutto liquido.
5. A seguito di che cosa il fuoco rifiutare prima di debole stati, versare v casseruola Di più Poco acqua, mettere fuori di 30 —40 minuti.

Pilaf v forno

Che cosa bisogno:

• bicchiere di vino Riso;
• coppia occhiali acqua;
• 300 G Maiale;
• media lampadina;
• grande carota;
• 3 aglio Chiodi di garofano;
• dolce ;
• 30 G ;
• lavrushka, sale, spezie;
• pomodori ciliegia.

Come cucinare:

1. In anticipo riscaldare vento guardaroba prima di 180 gradi.
2. V casseruola mettere fuori tritato la carne, strofinato carota, finemente tritato cipolla, aglio e pomodori.
3. V calderone versare Burro, disposizione arrosto, mettere Riso. Spruzzare sale e spezie, versare caldo acqua. Mettere via v vento guardaroba sul 25 minuti.
4. A seguito di mettere cremoso Burro, interferire e mettere via v forno sul 25 minuti.

Come cucinare Maiale succoso e delizioso

Maiale Con arco

Componenti:

• mezzo chilo la carne;
• 3 larga lampadine;
• sale, spezie.

Come cucinare:

1. Maiale taglio sul piccolo fette.
2. rosso caldo unto pittura ad olio padella, disposizione Maiale, frittura co tutto partiti 7 —10 minuti.
3. Invia tritato semianelli cipolla, cucinare 20 minuti, costantemente in poi mescolando.
4. Aggiungere sale e spezie, riparo coperchio e sudore Di più 5 —7 minuti.

Soffio piatto

Componenti:

• 550 G Maiale;
• 5 lampadine;
• 7 patate;
• 110 G solido il formaggio;
• 100 G panna acida;
• 3 aglio fette;
• sale, Pepe, Burro.

Come cucinare:

1. modulo sbavare pittura ad olio, piega tritato Maiale.
2. La carne addormentarsi tritato arco e aglio.
3. patate fetta sul cipolla media pezzi. Ogni strato un po in poi sale, la carne potere vivacizzare.
4. Sul Patata versare grattugiato il formaggio e lubrificare tutto panna acida.
5. Vento guardaroba riscaldamento prima di 210 gradi e mettere via v lui piatto sul 40 —50 minuti.

Come cucinare gulasch a partire dal Maiale Con sugo di carne

Maiale gulasch

Che cosa avrebbe bisogno:

• chilogrammo Maiale colli;
• coppia lampadine;
• 3 pomodoro;
• coppia cucchiai Farina;
• 150 G panna acida;
• sale, cumino, paprica.

Come cucinare:

1. lampadine taglio semianelli e friggere prima di trasparente stati v olio. Spruzzare sale e spezie.
2. La carne taglio e disposizione a arco, frittura co tutto partiti.
3. Versare tutto acqua, a lei coperto Maiale.
4. A seguito di bollente riparo coperchio e languire mezz'ora.
5. Aggiungere finemente tritato pomodori e cucinare Di più 30 minuti.
6. Per 15 minuti prima di finito stati versare panna acida, misto Con Farina.

gulasch vino

Che cosa avrebbe bisogno:

• 250 ml rosso colpevolezza;
• 900 G Maiale;
• 3 lampadine;
• lavrushka, sale, zucchero sabbia, spezie;
• fresco verde;
• coppia cucchiai succo Limone.

Come cucinare:

1. La carne taglio, addormentarsi spezie e mettere via sul mezz'ora.
2. riscaldare casseruola e disposizione Maiale, tritato cipolla, lavrushka, verde. Friggere 7 —10 minuti.
3. Versare succo Limone e vino, mettere fuori 5 —7 minuti. Se pochi liquidi, potere Inserisci acqua.

Come cucinare Maiale v Foglio

Maiale v guasto

ingredienti:

• 900 G Maiale;
• carota;
• 2 —3 aglio fette;
• spezie, sale;
• bicchiere di vino asciutto bianco colpevolezza.

Come cucinare:

1. V in profondità ciotola Collegare vino Con lavrushka, pisello Pepe, origano e timo.
2. La carne taglio a pezzi e stendersi v vino sul coppia ore.
3. Maiale portare fuori, asciutto, sale, strofinare paprica, Zenzero, Pepe.
4. Sul teglia stendersi coppia pezzi Foglio attraverso—trasversalmente. V Centro mettere record aglio, carota cerchi.
5. La carne disposizione sul verdura cuscino, incartare Foglio.
6. teglia mettere via v forno, riscaldato prima di 210 gradi sul 60 minuti.

arancione Maiale

Che cosa bisogno:

• 500 G ritagli Maiale;
• media lampadina;
• spezie;
• fresco verde;
• sale;
• 30 G mostarda in poi—francese;
• metà arancione e 50 G marmellata a partire dal arancione.

Come cucinare:

1. Maiale taglio grande pezzi, cipolla fetta semianelli.
2. V tazza Collegare marmellata, mostarda e succo a partire dal arancione.
3. Collegare filetto, cipolla e arancione marinata, sale e vivacizzare, in partenza sul 60 minuti.
4. Sul teglia disposizione Foglio, stendersi sul sua la carne Con arco, completamente riparo.
5. Mettere via v riscaldato prima di 210 gradi vento guardaroba sul 40 minuti.
6. Decollare Foglio e finire di cuocere Di più 20 minuti.

Come cucinare morbido Maiale

La carne v impanato

ingredienti:

• 500 G Maiale filetto;
• uovo;
• cracker per panatura;
• trimestre occhiali acqua;
• sale, Pepe.

Come cucinare:

1. La carne taglio e respingere.
2. V tazza Collegare uovo, acqua, Pepe e sale.
3. fette filetto immersione v uovo, Poi Rotolo v briciole di pane.
4. Friggere sul rosso caldo padella sul girasole olio prima di d'oro ombra.

Maiale v birra

Cosa è necessario:

• mezzo chilo filetto;
• carota;
• coppia lampadine;
• dolce Pepe;
• bicchiere di vino buio birra;
• 250 G panna acida;
• 210 G il formaggio;
• Pepe, sale.

Come cucinare:

1. medio fette taglio filetto, friggere sul olio.
2. Addormentarsi finemente taglio la verdura, spezie e sale.
3. cucinare 60 minuti, dopo che cosa versare panna acida e birra, mettere fuori 2 —3 minuti. Spegni, cospargere grattugiato il formaggio, riparo coperchio e partire sul 20 minuti.

Come cucinare shashlik a partire dal Maiale

Shashlik v Maionese

ingredienti:

• 4 lampadine;
• chilogrammo Maiale ritagli;
• spezie, sale;
• 300 ml .

Come cucinare:

1. Maiale macinare pezzi, addormentarsi spezie e sale, in partenza sul 10 minuti.
2. Invia cipolla—semianelli e versare salsa, completamente miscelazione.
3. Mettere via sul coppia ore v frigorifero, dopo che cosa friggere sul barbecue. La carne taglio a pezzi, strofinare Pepe e sale. Stendersi v in profondità tazza.
4. Addormentarsi cipolla, sminuzzato di spessore anelli.
5. versare alcol, succo granata e versare acqua, a lei Chiuso tutto la carne.
6. Con attenzione interferire tutto e mettere via v frigorifero sul 3 —4 ore.
7. Sul spiedo corda alternativamente pomodoro anelli, cipolla e Maiale.
8. Friggere sul barbecue prima di finito stati.

Il maiale, essendo uno dei tipi di carne più teneri, rimane uno dei più preferiti nella cottura di quasi tutti i piatti di carne, non solo i secondi, ma anche i primi, e gli antipasti e gli spuntini. Marina rapidamente, quando frigge diventa spesso morbido, ha una piacevole tonalità chiara, ha un buon sapore in qualsiasi forma: in umido, fritto, bollito, al forno, essiccato, essiccato, in salamoia. Allora come cucinare il secondo maiale, dando più succosità alla carne? Il processo dipende dal tipo di piatto che intendi cucinare.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette del secondo maiale sono:

Se si tratta di un pezzo di carne intero cotto al forno, è più facile marinarlo per una notte, lasciandolo in frigorifero. Di norma, sulla carne vengono fatti dei tagli, all'interno dei quali sono disposti pezzi d'aglio. Quindi viene spalmato con la marinata dei prodotti desiderati, che possono essere: aglio, olio vegetale, aceto, acido di limone, salsa di soia, maionese, senape, sale e così via.

Se hai intenzione di cuocere l'arrosto in pentola, è una buona idea friggere il maiale in padella senza olio fino a ottenere una leggera crosticina, "sigillando" i succhi all'interno. Lo stesso si fa quando si cucina uno stufato, ragù di carne, tutti i piatti in padella, compresi gli altri - le ricette del secondo maiale hanno un'ampia scelta.

Cinque delle ricette di maiale più veloci per il secondo:

Puoi mettere qualsiasi carne in carne macinata, non importa quanto sia dura. L'importante è rimuovere le vene e le pellicole per non rovinare il gusto del prodotto finale. Lo stesso vale per il bollito di maiale: metterlo in acqua già bollente, addolcendolo leggermente, e salare verso la fine.

Più delizioso stufati si otterrà la carne di maiale se, durante la cottura, si versano 1-2 cucchiai di vodka. Conferirà alla carne tenerezza e morbidezza, ma allo stesso tempo evaporerà senza lasciare traccia, non rimarrà alcool. Aggiungi un po 'di acidità alle salse: migliorerà e ammorbidirà il gusto. in forma succo di limone o aceto. Ne beneficerà anche la carne alla griglia.

E cosa non piace al russo cibo gustoso! Festa festiva- un passatempo preferito nel nostro paese. E sebbene la crisi non favorisca una speciale incoscienza finanziaria, la vacanza è sacra. E in vacanza, come non cucinare qualcosa di speciale dalla carne per compiacere il tuo uomo e altri carnivori!

Quindi, iniziamo a sorprendere e stupire. Ma iniziamo con qualcosa di tradizionale.

• Maiale (collo o spalla, preferibilmente leggermente con grasso) - 1 kg;
• aglio - circa mezza testa grande;
• sale, pepe nero, cannella - a piacere;
• acqua - 1 (o poco più) bicchiere;
• uovo - 1 pezzo;
• farina - se necessario.

Lavate la carne, pulitela dall'eccesso e semplicemente brutta, conferendo una forma gradevole e rifinita.

Pulire accuratamente dall'umidità e strofinare con le spezie. Puoi farcire con l'aglio o condirlo, tritato finemente, insieme alle spezie.

Avvolgere la carne nella pellicola e lasciarla in frigorifero per una notte.

Il giorno dopo, dall'uovo, acqua e farina, prepariamo l'impasto come da noi torte fritte: non freddo e non liquido. Dovrebbe essere sufficiente per avvolgere un pezzo di maiale. Se non abbastanza, fai di più.

Il miglior contorno al maiale bollito - cetrioli o frutti in salamoia. Non dimenticare di dare il rafano. Il vino è, ovviamente, rosso.

Stendiamo l'impasto abbastanza sottile, vi avvolgiamo il maiale, pizzichiamo i bordi. Ora avvolgiamo il tutto in un foglio di alluminio (il foglio non dovrebbe essere vicino alla carne) e inforniamo a 200 gradi. Conosci meglio il tuo forno, pensi se devi versare un po' d'acqua nella teglia o la carne non brucerà e così?

Infornate per 40 minuti, poi abbassate la temperatura di 10 gradi e infornate per un'altra ora, aggiungendo acqua se necessario.

È meglio raffreddare la carne al cartoccio, quindi togliere il cartoccio e la pasta al forno (non è necessario servirla, ma ci sono amanti a mangiarla) e lasciarla riposare per diverse ore in frigorifero. Può essere cucinato per prodotti da forno.

Il manzo si riferisce piatto tradizionale per . Ma il maiale bollito sarà appropriato su qualsiasi tavola delle vacanze e viene mangiato con appetito e gratitudine da tutti, giovani e meno giovani, che l'hanno preso. Rendi felici i tuoi genitori con un maiale bollito.

Carne in francese

Proviamo a ridurre leggermente il contenuto calorico di questo fantastico piatto, micidiale per quasi tutte le figure.

• Carne (prendi carne di maiale senza grasso) - 1 kg;
• cipolle - un paio di cipolle di media grandezza, forse meno;
• funghi ostrica - 400 grammi, puoi prendere una confezione standard;
• formaggio a pasta dura (prendi magro) - a piacere, chi ama - 300 grammi, chi no - e 100 sono sufficienti;
• maionese - fatta in casa o normale, non prenderne una leggera - ci sono solo OGM;
• sale, pepe - a piacere.

Lavare i funghi ostrica, tagliarli non troppo finemente, le cipolle - finemente.

In una padella con poco olio, facciamo sudare un po' di funghi ostrica e cipolle, 7-10 minuti, non c'è bisogno di friggere.

Tagliare la carne attraverso le fibre a pezzi di circa un centimetro di spessore, coprire pellicola trasparente e prendilo alla leggera.

Su una teglia leggermente unta con olio vegetale, mettere i pezzi. Se ti piace il salato e il pepato, questo è il momento di fare la carne così. Ma non lasciarti trasportare: formaggio e maionese saranno salati.

Il piatto è grasso, quindi è meglio servirlo pomodori freschi o verdi. Beviamo, naturalmente, rosso secco. E chi non lo gradisce, beva dell'acqua: annaffiarlo con semidolce non è per i deboli di cuore.

Lubrificare ogni pezzo generosamente con la maionese, adagiarvi sopra il composto di cipolla e funghi e cospargere (più o meno generosamente) di formaggio grattugiato.

Cuocere per 40 minuti in forno a 180-190 gradi. Se il formaggio non è rosolato, aumentare la temperatura per 2-4 minuti a 250 gradi, ma non scuocere la carne!

Forse un'altra variazione sul tema delle tradizioni della carne sono le costine di maiale. Cuciniamoli con le verdure.

• Costolette di maiale- 1 kg;
• patate - 4-5 pezzi;
• carote - 1 media;
• broccoli surgelati, cavolfiori, cavolini di Bruxelles o una miscela - due manciate;
• fagioli verdi- un paio di manciate;
• piselli surgelati - una manciata;
• mais giovane - 1-2 pannocchie;
• senape, ketchup, olio vegetale - 2 cucchiai ciascuno;
• sale, una miscela di peperoni, origano, paprika - a piacere; puoi aggiungere cumino o rosmarino, ma questo non è per tutti.

Sciacquare bene le costine e tagliarle a rondelle.

Mescolare ketchup, senape, olio, spezie e strofinare le costine con questa marinata. Coprite con pellicola e mettete in frigorifero per un paio d'ore.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette, le carote a fette, i cavolini di Bruxelles a metà e altri tipi di cavoli a piccole infiorescenze. Se i vostri fagioli non sono congelati, ma freschi, tagliateli a pezzi lunghi 3-4 centimetri. Tagliare le pannocchie di mais trasversalmente in cerchi dello spessore di un centimetro.

Servire caldo senza ulteriore guarnizione. Puoi servire panna acida o yogurt con erbe tritate come salsa.

Metti tutte le verdure in una casseruola con un filo d'olio, aggiungi l'acqua e fai sobbollire per 7 minuti, se non puoi vivere senza cipolle, aggiungine un po', ma sta bene senza.

Metti le verdure nella forma, su di esse - le costole e versa il resto della marinata.

Cuoceremo a una temperatura di 200 gradi per 40 minuti sotto il coperchio, quindi altri 10 minuti senza coperchio. Le costole sono molto diverse, assicurati di controllare la prontezza.

Un piatto del genere è adatto se non sai esattamente quanti ospiti saranno e quanto saranno affamati.

Ed ecco un paio di piatti simili della serie "Tesoro, sarò tra mezz'ora e ci sono venti persone con me". Scherzo. In generale, quando "non c'è tempo, ma serve la carne".

Se non c'è tempo, allora "maiale con melanzane", ma "pollo con melanzane" non è affatto lo stesso. Anche se tutto è individuale.

• Quindi, carne - 1 kg;
• melanzane - 3-4 pezzi;
• cipolla: un paio di teste;
• aglio - 1 testa media;
• olio vegetale per stufare - abbastanza;
• sale - a piacere.

Lavate bene la carne, asciugatela, tagliate le fibre a pezzetti. Puoi coprire con pellicola e sbattere un po '.

Quindi salarlo e strofinarlo con l'aglio, passato attraverso uno spremiaglio, coprire con pellicola e lasciar riposare.

In una buona casseruola tenete sul fuoco la cipolla tritata finché non diventa trasparente.

Hai bisogno di qualcosa di neutro per un contorno: patate lesse o persino riso.

Lavate le melanzane e, senza sbucciarle, tagliatele a cubetti (o semianelli se volete).

Mettere la carne, le melanzane in una casseruola alla cipolla, versare l'olio e l'acqua e far sobbollire a fuoco molto piccolo fino a quando la carne è pronta.

Il piatto risulterà molto piccante e piccante, i bambini non mangeranno (e i nutrizionisti non glielo consiglierebbero), ma per gli adulti è tutto.

Il secondo piatto di carne festivo della stessa opera è il maiale con funghi.

• Maiale (spalla, prosciutto) - 1 kg;
• funghi (champignon, funghi ostrica, funghi di bosco - semplicemente non una miscela; funghi diversi hanno tempi di cottura diversi) - diciamo la stessa quantità, ma può esserlo di meno.
• cipolle - 2-3 teste;
• la panna acida è piuttosto grassa (non meno del 20%) - 400 grammi o più;
• burro - 50 gr;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale - a piacere;
• se lo si desidera - formaggio grattugiato, 150 grammi.

Lavare i funghi, se i funghi di bosco - far bollire, tagliare pezzi grandi. Tritiamo la cipolla.

In una padella mettete il burro, fate sciogliere e tenete dentro la cipolla finché non diventa trasparente. Si consiglia di non friggere!

Lavate il maiale, asciugatelo, tagliatelo a pezzetti.

Questo piatto si sposa bene con patate o purea di verdure, ma la stessa fig. Quindi è desiderabile il riso in umido con verdure: con piselli, mais e peperoni.

Metti la carne, i funghi e le cipolle nella forma mista. Mescolare la panna acida con sale e acqua (la salsa dovrebbe coprire la carne con i funghi) e versare in uno stampo. Mettiamo in forno a 180-190 gradi.

Se possibile, cuoci coperto per i primi 40 minuti, ma la salsa tende a colare, quindi guarda cosa funziona per te.

Quindi bisogna togliere il coperchio e il formaggio, se volete, addormentarvi e cuocere per altri 20 minuti finché la carne non sarà pronta. Offriti di cucinare questo piatto.

Stinco con cavolo cappuccio e altre prelibatezze

• Stinco bollito-affumicato(possibile senza un osso) - una coppia; tuttavia, guarda le dimensioni del gambo e il numero e la "qualità" degli ospiti: alcuni ospiti truffano un gambo intero;
• salsicce semi affumicate - 400 grammi;
• crauti: con una sterlina;
• cavolo cappuccio fresco - mezza testa piccola;
• foglia d'alloro, grani di pepe, concentrato di pomodoro;
• olio vegetale - 5 cucchiai;

Laviamo bene lo stinco, lo raschiamo se necessario e lo mettiamo a bollire in una piccola quantità (solo per coprirlo) di acqua salata. Ci sono anche grani di pepe e foglie di alloro.

Mentre si cuoce (almeno un'ora), tritare il cavolo cappuccio fresco. Se i crauti sono tritati grossolanamente, è necessario tritarli. A tale scopo sono adatte le forbici da cucina.

A volte il cavolo brucia. Assicurati che ciò non accada, mescola di tanto in tanto.

Tagliamo le salsicce in piccoli cerchi, friggiamo rapidamente in una casseruola olio vegetale, metti lì entrambi i cavoli, mescola e lascia stufare tutto per 40 minuti.

Ora è il momento di prendere il modulo, mettere il cavolo con le salsicce e sopra lo stinco. E tutto questo - nel forno a una temperatura di circa 170 gradi.

L'unica cosa che manca a questo piatto è la birra. Quali panini per completare la tavola della birra festiva leggere.

Rotolo di maiale

• Filetto di maiale- 1 kg;
• affumicato o pancetta cruda strisce;
• funghi prataioli - 800-900 gr;
• cipolla o aglio - a piacere;
• prezzemolo o altre verdure - 1 mazzetto;
• burro - 50 gr;
• formaggio - 300 gr.

Puliamo i funghi, li tagliamo a fettine e li facciamo soffriggere in olio con l'aggiunta di cipolla o aglio tritati. Togliete dal fuoco e fate raffreddare leggermente.

Lavate il prezzemolo, tritatelo e aggiungetelo ai funghi. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine.

Lavate il maiale, asciugatelo, tagliate le fibre. Ora coprite con pellicola e sbattete.

È meglio servire questo piatto con un'insalata di patate o qualsiasi altra.

Distribuiamo il maiale sbattuto su un film in uno strato per fare uno strato di carne.

Mettici sopra il ripieno e il formaggio grattugiato.

Con l'aiuto di una pellicola avvolgere il rotolo, avvolgerlo con la pancetta, metterlo in uno stampo.

Coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno a 180 gradi.

Cuociamo per circa un'ora, controlliamo la prontezza bucando il rotolo con un coltello stretto.

Se il succo è limpido, è possibile rimuovere la pellicola e cuocere il rotolo a 220 gradi fino a quando non diventa croccante.

E ora i piatti che i bambini apprezzeranno. Sono ideali per vacanza per bambini.

• Maiale - 800 gr;
• patate - in volume di carne di maiale;
• maionese: un pacchetto;
• aglio - mezza testa;
• formaggio - 300 gr.

Preparare il maiale: tagliare le fibre, coprire con una pellicola e sbattere leggermente.

Mettere la carne di maiale in una casseruola, versare un po' d'acqua, strizzare un paio di spicchi d'aglio, salare e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

La guarnizione è già inclusa, ma è piacevole da aggiungere verdure fresche.

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili (si può anche usare un pelapatate), adagiarle sulla carne, spremere un altro spicchio d'aglio, salare leggermente e versare la maionese mista ad acqua in modo che le patate siano ricoperte.

Cuocere per altri 20 minuti coperto.

Ora spremete il resto dell'aglio e coprite il tutto con il formaggio. Se la casseruola è adatta a questo, mettila in forno per 10 minuti a 220 gradi. In caso contrario, tenere coperto per 10 minuti a fuoco basso.

Paté

• Carne macinata - 1 kg;
• fegatini di pollo 300 gr;
• un panino imbevuto di latte;
• uova - 3 pezzi;
• Peperone- 2 pezzi, il rosso è meglio;
• verdure - 1 mazzo;
• cavolfiore - mezza testa grande;
• burro - 50 gr;
• sale, pepe, cipolla, aglio - a piacere.

Sciacquare il fegato, pulirlo, passarlo al tritacarne.

Mescolare la carne macinata con le uova, il fegato, il panino e le uova con un frullatore. Tagliare il peperone a cubetti e far sobbollire per 7 minuti, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio.

Ora aggiungi le verdure tritate, il pepe e le infiorescenze divise alla carne macinata. cavolfiore, sale e pepe.

Ungere la forma con olio, stendere la carne macinata, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.Controllare la prontezza.

Ora, se il succo è già trasparente, togliete la pellicola, ungete la superficie Burro e rimettere in forno per 10 minuti.

Si può preparare un paté leggero.

Piatto di carne, ma non una cosa: diventerà uno dei preferiti di ogni vacanza!