Il pane compare regolarmente sulla tavola della maggior parte delle famiglie ed è uno dei prodotti più apprezzati. Pertanto, dopo la nascita del bambino e l'inizio dell'introduzione di alimenti complementari, ogni madre ha domande su come includerlo nel menu dei bambini: quando posso dare, quanto offrire al bambino e quale tipo di pane è più utile per i bambini?

Il pane è una delle principali fonti di carboidrati per il corpo umano

Come cuociono?

La ricetta del pane più semplice prevede farina, acqua, lievito e sale. Può essere espanso con l'aggiunta di olio vegetale, latte, uova, zucchero, cereali integrali, burro, semi e molti altri ingredienti.

La farina viene utilizzata non solo il grano, ma anche la segale, il mais, il grano saraceno e altri. Inoltre, la moderna industria alimentare produce pane in cui il contenuto di alcuni componenti è ridotto, ad esempio pani con meno amido, sale o proteine.

Molti ragazzi si interessano a come si fa il pane e ascoltano con entusiasmo il racconto della mamma sulla sua cottura. Immagini o video possono aiutare i bambini a imparare i dettagli della preparazione del pane. Ad esempio, i bambini possono guardare un cartone animato della serie "Un segreto per il mondo intero" di seguito, in cui un lupo fantoccio fa un giro in una fabbrica dove vengono sfornate tonnellate di pane ogni giorno. Da questo video, i bambini possono imparare come impastare l'impasto, cos'è il lievito e come aiuta nella cottura, oltre a come fare una pagnotta a fette.

Beneficio

• Ha una composizione nutrizionale equilibrata. Contiene proteine ​​vegetali sane e carboidrati complessi. Agisce anche come fonte di molte vitamine (B1, PP, B3, E, B6 e altre) e oligoelementi (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P, ecc.).
• Nel pane di segale ricco di fibre e ricco di vitamine del gruppo B.
• L'odore gradevole attiva la produzione di succhi digestivi, grazie al quale il cibo viene assorbito più velocemente.
• Pane contenente cereali integrali, crusca, alghe, semi di lino, sesamo e altri additivi arricchisce la dieta con minerali e fibre.

Potenziale danno

• A causa del contenuto di oligosaccaridi, enzimi per la digestione dei quali sono assenti nei bambini piccoli, è l'assimilazione nei primi anni di vita è difficile, quindi, il pane Borodino non può essere incluso nella dieta di un bambino di età inferiore a 1-1,5 anni.
• Il prodotto cotto con farina di frumento è fonte di glutine, a cui alcuni bambini sono allergici. Inoltre, è possibile una reazione allergica ai prodotti da forno contenenti uova.
• Un panino cotto con farina bianca con l'aggiunta di burro e zucchero porta poco beneficio al corpo del bambino, perché durante la produzione, la pasticceria perde vitamine. Inoltre, tali prodotti da forno sono ricchi di calorie. Si sconsiglia di inserirlo nel menù dei bambini di età inferiore ai 2-3 anni.
• Appena sfornato, è sconsigliato ai bambini al di sotto dei tre anni a causa di alto contenuto di glutine.
• Dare pane ai bambini che non masticano bene può essere pericoloso ( la mollica non la masticherà bene e potrebbe soffocare).
• Il bambino può fare uno spuntino con loro, a causa del quale il suo appetito diminuirà al momento del pasto principale. Per questo motivo, i bambini possono rifiutare altri cibi sani, come le verdure.
• Un consumo eccessivo di pane nero può interferire con l'assorbimento del ferro e provocare anemia.

Da quanti mesi introdurre negli alimenti complementari?

Dai 7 mesi di età i più piccoli possono provare prodotti simili al pane - crostini e biscotti per bambini. Il pane bianco compare nella dieta dei neonati con qualsiasi tipo di alimentazione 8 mesi nella quantità di 3-5 grammi al giorno. Stessa porzione offerta 9 mesi e da 10 mesi in un anno, il prodotto del grano inizia a dare 10 g al giorno.

Di anno in anno, la quantità di pane bianco nella dieta del bambino viene gradualmente aumentata. Se, dopo averlo inserito nel menu per bambini, il bambino presenta coliche, gonfiore, comportamento irrequieto o disturbi delle feci, è necessario contattare il medico. Il medico aiuterà a scoprire la causa e prevenire i problemi con l'ulteriore aggiunta di prodotti da forno alla dieta del bambino.

Il primo prodotto da forno che un bambino proverà è un biscotto o un crostino

L'inclusione nel menu per bambini di pane nero e prodotti da forno con vari additivi, ad esempio con crusca, pediatri, incluso il dottor Komarovsky, non è consigliabile fino a 1,5-2 anni di età. Puoi far conoscere a un bambino il pane nero a 1,5 anni, dando alle briciole un massimo di 10 g di questo tipo di cottura.

Per l'uscita del programma del Dr. Komarovsky su una varietà di alimenti per l'infanzia, vedere di seguito:

A un bambino di due anni dare fino a 100 g di pane al giorno - fino a 70 g di frumento e circa 30 g di segale ... Porzione giornaliera per un bambino dai tre anni in su aumenta a 150-170 grammi, compresi circa 50-60 grammi di pane di segale. Per gli scolari dare 200-300 g al giorno, offrendo pane nero nella quantità di 75-150 g.

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Quando e come donare?

Per la prima volta, una fetta di pane dovrebbe essere offerta a un bambino al mattino in modo da poter monitorare una possibile reazione allergica a un prodotto così nuovo. Può essere immerso in un liquido come latte artificiale, tè per bambini o zuppa. Quindi viene servito a pranzo per zuppa, passato di verdure o piatto di carne. Aumentando la porzione giornaliera, viene proposto anche a colazione o durante la merenda pomeridiana.

Come scegliere e conservare?

Quando si acquista il pane per un bambino, è importante prestare attenzione alla sua freschezza e al suo aspetto. La pagnotta deve essere della forma e del livello corretti, senza zone bruciate o ammaccature. Non acquistare prodotti a base di crusca o pani integrali per bambini di età inferiore a 3 anni. Inoltre, non dovresti acquistare pagnotte per bambini piccoli. La scelta migliore sarebbe un mattone normale.

I periodi di conservazione sono brevi e ammontano a 24-36 ore. Conserva le diverse varietà separatamente. Se tieni una pagnotta in un portapane, devi ventilarla regolarmente e trattarla anche con aceto.

Come cuocere?

Per una completa fiducia nella sicurezza e freschezza del pane, molte madri decidono di prepararlo da sole per il loro bambino. Il modo più semplice è usare una macchina per il pane, perché è sufficiente inserire gli ingredienti in questo apparecchio e selezionare il programma desiderato. Puoi anche impastare l'impasto con le mani e cuocere una pagnotta in forno.

Per il primo pane che si può dare a un bambino, prendi circa 450 g di farina, 1,5 cucchiaini di lievito secco, 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiai. l. olio vegetale. Se si desidera utilizzare lievito fresco, vengono prima diluiti con acqua tiepida e, per i bambini di età superiore a un anno, con latte caldo.

"Il pane è il capo di tutto", "Senza sale, senza pane - metà della cena", "Senza pane, tutto diventerà noioso", "Non è ora di pranzo, perché non c'è pane" ... Il pane ha è stato venerato nella cultura russa fin dai tempi antichi, il rispetto per esso è stato allevato fin dalla prima infanzia ... Ma le tradizioni e le fondamenta stanno cambiando, l'atteggiamento nei confronti del pane è cambiato e il pane stesso è cambiato. Recentemente, molti nutrizionisti hanno raccomandato a bambini e adulti di rinunciare a questo prodotto. Proviamo a capire se il pane moderno è salutare per i bambini o è meglio escludere questo prodotto dalla dieta dei bambini?

Perché non dovresti offrire il pane ai bambini piccoli?

All'inizio dell'introduzione di alimenti complementari, è del tutto lecito introdurre nella dieta del bambino porridge di grano o biscotti speciali per bambini. Tuttavia, il pane bianco, che è dominato dalla stessa farina di frumento, non è raccomandato per essere offerto a un bambino fino all'età di un anno e mezzo o due. Come mai? La risposta è semplice: il lievito, che rende il pane soffice, soffice e morbido, continua il suo lavoro nel corpo umano, provocando processi di fermentazione. Il pane incluso nella dieta di un bambino piccolo può causare indigestione, aumento della produzione di gas e flatulenza e dolore alla pancia. È meglio iniziare introducendo il pane bianco nella dieta dei bambini, non con prodotti da forno freschi, ma con cracker. In primo luogo, il lievito nel pane secco è meno attivo e, in secondo luogo, il crostino serve come una sorta di "dentifricio" per i primi dentini del bambino.

Se parliamo di nero (segale) pane per bambini, i medici non raccomandano di includerlo nella dieta fino a quando il bambino non raggiunge l'età di tre anni. Questa limitazione è dovuta all'alto contenuto di oligosaccaridi e glutine nel pane nero, che l'apparato digerente dei bambini non può digerire.

Quali sono i nutrienti nel pane?

Beneficio pane per bambini dipende dalla farina con cui viene cotta, più precisamente dal suo grado. La farina di altissima qualità è ottenuta dalla macinazione fine di grani raffinati. Il pane fatto con tale farina ha una consistenza piacevole e un buon gusto, ma praticamente non contiene vitamine, microelementi e fibre. L'unico vantaggio del pane di farina di alta qualità per un bambino è che contiene una grande quantità di carboidrati, che consente di ripristinare l'energia in modo rapido ed efficiente.

La farina grossolana (o farina "inferiore") è costituita da grani non raffinati. Nel pane fatto con tale farina vengono immagazzinate molte sostanze utili, come:

Vitamine del gruppo B- aiutare il corpo del bambino a crescere e svilupparsi. Con una mancanza di vitamina B, il metabolismo può essere interrotto, si verificano problemi alla pelle e alla digestione, possono verificarsi aumento dell'eccitabilità, affaticamento e irritabilità.

vitamina E- è importante per il normale sviluppo delle gonadi, e anche "responsabile" della salute della pelle del bambino.

vitamina PP necessario per il metabolismo completo dei carboidrati, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Zinco- contenuta nelle farine di grado inferiore, la crusca si distingue per un contenuto molto elevato di questo elemento. Lo zinco è essenziale per mantenere la normale attività cerebrale e il corretto metabolismo.

Ferro- è necessario per il normale funzionamento del sistema immunitario, partecipa al processo di emopoiesi, aiuta l'assimilazione delle vitamine, in particolare del gruppo B.

Magnesio- è un tranquillante naturale, stabilizza i processi di eccitazione e inibizione nel corpo del bambino, è anche necessario per il corretto sviluppo dell'apparato muscolo-scheletrico.

Cellulosa- fibre vegetali grossolane, necessarie per una corretta digestione, per pulire l'intestino del bambino e prevenire la stitichezza.

Conclusione: pane utile per bambini, se si scelgono varietà a farina grossa o con aggiunta di crusca. Tuttavia, va tenuto presente che questi tipi di pane non dovrebbero essere offerti ai bambini di età inferiore ai tre anni per evitare problemi digestivi.

Come scegliere il pane giusto per il tuo bambino

Come detto in precedenza, per bambini fino a tre anni scegliamo il bianco pane fatto con farina di prima qualità (ma lo offriamo con moderazione). Dopo tre anni è più utile dare al bambino del pane fatto con farina integrale o pane con l'aggiunta di crusca.

Inoltre, prestiamo attenzione ai seguenti fattori:

• come parte di una cassaforte per il pane dei bambini non è consentita la presenza di coloranti, conservanti, aromi, esaltatori di sapidità, alcool etilico;
• il pane deve essere sigillato. L'etichetta deve indicare la composizione del prodotto, la data di cottura e la durata di conservazione (quest'ultima non deve superare le 48 ore, poiché una durata di conservazione più lunga indica l'uso di conservanti);
• il colore della crosta del pane di frumento di qualità è giallo dorato, il pane di segale è marrone scuro. Una crosta rossastra o biancastra indica una violazione della tecnologia di produzione o la scarsa qualità della farina utilizzata. Anche crepe, bolle d'aria, strappi e rigonfiamenti sulla crosta di pane sono inaccettabili;
• la presenza di eventuali inclusioni estranee sulla superficie del pane è inaccettabile, particolarmente pericolose sono le macchie marrone scuro o nere. Molto probabilmente, si tratta di depositi di calcare o carbonio, che contengono una grande quantità di agenti cancerogeni.

Ma è meglio cuocere pane per bambini da solo, scegliendo solo quei prodotti di cui sei sicuro dei benefici e della sicurezza. Qui, un dispositivo estremamente utile viene in aiuto della mamma: una macchina per il pane. È sufficiente posizionare tutti i prodotti necessari nel serbatoio e selezionare il programma desiderato: il dispositivo mescolerà gli ingredienti da solo, selezionerà la modalità di riscaldamento e il tempo di cottura.

Se in fattoria non c'è una macchina per il pane, il modo più semplice per fare il pane in casa è cuocere le focacce. Poiché il lievito non è molto buono per la digestione di un bambino, è meglio attenersi alle torte azzime. La loro composizione è molto semplice: farina, acqua, sale e poco olio vegetale. Di solito, le tortillas fatte in casa non vengono cotte al forno, ma fritte in padella. Se il piatto è destinato ai bambini, è meglio usare una padella antiaderente e non aggiungere grasso durante la frittura.

Che dire di panini, focacce e altri muffin?

"Non ingrassano con le torte", ha detto Carlson e, in parte, aveva ragione. La maggior parte dei bambini che consumano dolci di farina, anche in grandi quantità, non hanno problemi di sovrappeso, poiché il metabolismo di un bambino sano e mobile è molto più intenso di quello di un adulto.

Tuttavia, i medici sconsigliano vivamente di dare pasticcini ai bambini di età inferiore ai tre anni. In un bambino piccolo, l'uso di biscotti e focacce dolci, in primo luogo, contribuisce alla formazione di abitudini alimentari scorrette e, in secondo luogo, porta a bruschi salti nella glicemia del bambino e questo può interrompere il normale metabolismo.

Se parliamo di un'età avanzata, la cottura, come il bianco pane, utile per bambini il fatto che contiene una grande quantità di carboidrati facilmente digeribili. Tali alimenti soddisfano rapidamente la fame del bambino (tuttavia, la sensazione di pienezza da loro passa altrettanto rapidamente) e ripristinano l'energia. I prodotti da forno dolci non danneggeranno il tuo bambino se dati con moderazione. Ad esempio, potresti offrire al tuo bambino un panino, una torta o un biscotto per la merenda pomeridiana. La maggior parte dei dolci mangiati da un bambino dovrebbe essere costituita da prodotti più genuini e pregiati: bacche e frutta fresca, frutta secca, marmellata fatta in casa, canditi, gelatine e gelatine.

Il pane "corretto" a base di farina integrale è utile per i bambini di età superiore ai tre anni, poiché contiene una grande quantità di vitamine e preziosi microelementi. Per quanto riguarda pane bianco, focacce e biscotti, questi prodotti non sono molto preziosi per il corpo del bambino, ma non faranno nemmeno molto male, la cosa principale qui è il senso delle proporzioni. Auguriamo ai vostri piccoli salute e buon appetito!

Molte mamme temono che insegnare a un bambino a cuocere al forno, panini e un pezzo di pane immancabile per primo e secondo risulterà sovrappeso.

La prima fetta di pane viene data a un bambino a sette mesi e entro l'anno la riceve due volte al giorno - a pranzo ea cena. Inoltre, un bambino di un anno può già essere presentato a un panino. E questo è solo l'inizio! L'insieme minimo di prodotti a base di farina, previsto dalle norme per i bambini dai due ai cinque anni, comprende, oltre al normale pane, torte, biscotti, cracker, crostini. Ma spesso le mamme, cercando di mantenere la propria linea, rifiutano esse stesse i prodotti da forno e non li regalano ai figli: in fondo sono carboidrati puri!

Quanto pane può avere un bambino?

In effetti, il pane bianco è costituito da carboidrati (principalmente amido) del 40-55%, quindi un eccesso di cibi amidacei minaccia i bambini con un eccesso di peso. Ma non dobbiamo dimenticare un punto importante: i carboidrati sono vitali per il corpo di un bambino piccolo, perché gli forniscono energia. Ciò significa che la loro mancanza non è meno pericolosa per i bambini: porta non solo a una mancanza di peso corporeo, ma anche a un ritardo nella crescita e nello sviluppo.

È solo che devi osservare la misura in ogni cosa. Non nutrirai il tuo bambino con lo zucchero dalla mattina alla sera! Allo stesso modo, è impossibile aumentare la proporzione di pane per un bambino a scapito di latticini e carne.

Un bambino da uno a tre anni dovrebbe ricevere 60-80 g di pane integrale e prodotti da forno al giorno, e a quattro-cinque anni - 100-120 g di entrambi, più 50 g di pane di segale, che è consentito dare ai bambini solo dopo i tre anni.

Ciò significa che il bambino può mangiare una fetta di pane per il primo e il secondo pranzo e cena, più un panino o una torta per la merenda pomeridiana. E in alcuni giorni, il bambino può fare colazione e fare un pomeriggio con due o tre biscotti o un paio di panini con latte o tè.

Quali sono i panini più salutari per un bambino?

Ai bambini piacciono molto i panini. Non c'è niente di sbagliato in questo, se il "riempimento" di un piatto del genere è corretto.

Lascia che siano pezzi sottili di formaggio magro, carne bollita (vitello, manzo, lingua di manzo, tacchino o petto di pollo), salsiccia del dottore (fino a 2-3 anni - un asilo nido speciale), uova sode e anche come pasta di ricotta fresca o feta non salata con aneto.

Cospargere il panino del bambino con erbe tritate finemente e mettere fette di pomodoro, cetriolo, mela, ravanello affettato sottilmente, mettere una foglia di lattuga verde. Più erbe e verdure ci sono, più sano è il panino!

La fibra vegetale rallenta l'assorbimento dei carboidrati nel pane bianco, impedendo che il livello di zucchero nel sangue aumenti bruscamente e poi scenda rapidamente, come di solito accade quando un bambino mangia solo pane e burro. Ma alcuni genitori lo cospargono di zucchero anche su richiesta di un piccolo goloso. Non farlo mai!

Ed è meglio rimandare i panini con il caviale fino a tre anni: dopotutto, nonostante tutta la sua utilità, è, in primo luogo, troppo salato per il bambino e, in secondo luogo, molto allergenico.

Il bambino non vuole il pane. Cosa fare?

Succede che i bambini siano felici di mangiare il pane separatamente, ma allo stesso tempo sono ovviamente riluttanti a mangiare la loro zuppa e i loro piatti principali. Nel frattempo, gli adulti insistono sul fatto che il pane non deve essere dimenticato, anche se questo non è necessario!

Se il bambino non soffre di eccessiva magrezza e mangia perfettamente i primi e i secondi senza pane (lo diamo principalmente per creare una sensazione di sazietà), fatelo mangiare come più gli aggrada. E i 2-3 pezzi al giorno messi a lui possono essere parzialmente trasformati in crostini e aggiunti alla zuppa (di nuovo, se al bambino non dispiace) o messi su panini.

Non fa paura se il bambino fa a meno del pane: in un modo o nell'altro, riceverà la sua dose di carboidrati "farina" a scapito di pancake, torte e altri dolci.

L'antipatia per il pane e i prodotti a base di farina può essere il risultato di un'allergia al glutine proteico contenuto nei chicchi di grano, che si manifesta con eruzioni cutanee e indigestione. In alcuni bambini, l'intolleranza al glutine si manifesta anche in utero e porta a una malattia cronica dell'intestino tenue: la celiachia. È caratterizzato da dolore all'addome e dal suo gonfiore, frequenti feci grigiastre, ritardo rispetto al bambino in peso e altezza e manifestazioni allergiche.

Qualsiasi bambino sano, anche un bambino capriccioso incallito, può suscitare interesse per il cibo se servito con immaginazione. Ad esempio, i bambini di solito sono deliziati con piccoli panini canapé, che sono fatti con mollica di pane leggermente tostata, tagliata sotto forma di diverse figure: stelle, diamanti, quadrati, cerchi, triangoli, ovali ... Puoi sciogliere il formaggio su di essi, oppure potete ungere il loro patè di fegato, tuorlo schiacciato con un cucchiaino di panna acida e cospargere di aneto.

Nero o bianco? Scegliere il pane per un bambino

I bambini sotto i tre anni non dovrebbero mangiare il pane di segale, anche se è più salutare del pane di frumento. Il fatto è che il pane nero (al contrario del bianco) contiene oligosaccaridi indigeribili: raffinosio e stachiosio. Gli oligosaccaridi sono gli stessi carboidrati, solo più complessi del glucosio con saccarosio, ma più semplici dell'amido.

E nei bambini piccoli, così come in ogni decimo bambino più grande (come un adulto), non ci sono enzimi nell'intestino che possono scomporre il raffinosio con lo stachiosio. E non importa come parli a queste persone, grandi e piccole, dei benefici del pane nero, il risultato sarà invariato: intolleranza alimentare con aumento della formazione di gas e dolore addominale.

Molti genitori hanno sentito parlare dei benefici della crusca o del pane integrale. È decisamente meglio del bianco, che viene prodotto dal grano, sbucciato dal guscio, ed è in esso, come sai, che le vitamine e le fibre sono benefiche per la salute. Ma non dimenticare che la fibra agisce sulla mucosa gastrointestinale come una spazzola dura.

Non tutti gli adulti sopporteranno con calma un tale effetto, quindi la crusca non è categoricamente raccomandata per le persone con stomaco e intestino sensibili. E in un bambino, la mucosa è molto più delicata che negli adulti. Di conseguenza, la crusca può provocare gastrite con enterite o accelerare così la peristalsi intestinale che le briciole avranno mal di stomaco, come con l'appendicite, e inizierà la diarrea.

Non insistere mai che il tuo bambino mangi qualcosa che non gli piace (compreso il pane). Dopotutto, resiste, di regola, non per un capriccio vuoto, ma perché il suo corpo non accetta questo o quel cibo. E il compito dei genitori è capire, insieme al pediatra, perché questo sta accadendo.

Ad esempio, l'intolleranza temporanea al glutine si sviluppa spesso sullo sfondo di un'infezione virale, quindi i prodotti a base di farina vengono esclusi in quel momento e al bambino viene offerto solo pane bianco secco, osservando la reazione. Se il pane "non è andato", non è necessario: dai al sistema digestivo una o due settimane per riprendersi.

Nota per la mamma

Anche i tipi di pane utili per un bambino piccolo non possono sempre essere inclusi nella dieta di un bambino.

- In ogni caso è sconsigliato dare alle briciole il pane appena sfornato per due motivi. In primo luogo, è troppo morbido, non richiede masticazione ed è molto importante caricare i denti dei bambini con il lavoro.

- E in secondo luogo, causando una forte fermentazione nell'intestino, tale pane, secondo i nutrizionisti, trasforma l'apparato digerente in un apparato di distillazione. Non per niente gli esperti lo identificano con prodotti contenenti alcol. E il corpo del bambino non ha bisogno di alcol formato durante la fermentazione!

- Ecco perché si consiglia di asciugare un po' il pane fresco - non finché non si indurisce, ovviamente, ma in modo che ogni fetta si asciughi un po' su entrambi i lati, ma rimanga morbida all'interno. Puoi lasciarlo aperto per un'ora o due, oppure tenerlo in forno preriscaldato per un po'.

- Ma è pericoloso offrire a un bambino fette di pane troppo secche e sbriciolate: e se inala piccole particelle?

- Anche il pane “vecchio”, prodotto più di tre giorni fa, non è adatto ai bambini, poiché in esso è già cresciuta completamente la muffa. E il fatto che tu non lo veda ancora non significa che la pagnotta mantenga la sua freschezza originale.

Avendo assaggiato una volta il pane, i bambini raramente rimangono indifferenti a questo prodotto ... Non dimenticherò mai come mia figlia, dopo aver tirato fuori il suo primo pezzo di pane dalla tavola, iniziò a schioccare le labbra con piacere. E notando gli adulti che si avvicinavano e rendendosi conto che la preda le sarebbe stata portata via, se ne mise un pezzo in bocca, strinse i denti come un animale e strisciò, mostrando il suo bottino, nella sua corsa. E il figlio dei nostri conoscenti non scambierà un pezzo di pane con una caramella. gli amici non riconoscono altra colazione che i panini al burro. E dai un'occhiata più da vicino alle madri che hanno fretta per lavoro, spingendo frettolosamente il passeggino davanti a loro - in modo che i bambini si siedano tranquillamente nel passeggino e non cerchino di uscire "in libertà", a volte vengono corrotti con pagnotte intere... Allora, pane - beneficio e danno.

Smettila nonna!

Molto spesso le nonne insegnano ai bambini a mangiare un boccone di pane. Per questo motivo, spesso sorgono scandali di tutta la famiglia. Quindi, un bambino viene a trovare sua nonna, lei lo fa sedere per intrattenere, versa la zuppa, il bambino annuisce prontamente, la madre e la nonna non smettono di guardare il bambino con buon appetito, e poi la nonna dice il suo tormentone: " E darti il ​​pane? Mangerai un boccone con il pane?" Il bambino annuisce, ovviamente. La mamma è in uno stato di semi-svenimento. La nonna non capisce perché ha fatto arrabbiare sua figlia / nuora. E il bambino mangia il pane, a volte ne mangia un boccone con un paio di cucchiai di zuppa - ed è felice. L'alimentazione del bambino scorre senza intoppi nel debriefing. "Più soddisfacente così!" - si difende la nonna, abituata a mangiare un'anguria con un boccone di pane. "L'appetito interrompe, ora non mangerà cibo normale!" - la madre è indignata, che ha le sue opinioni su posso dare del pane a mio figlio?... Ma né l'uno né l'altro osa portare via il pane del bambino. Per evitare tali situazioni, concorda in anticipo con tutti i parenti su quali principi alimentari aderisci e che il pane nella dieta di tuo figlio è un piatto separato, dessert, se lo desideri. Le abitudini gustative e l'impegno per un'alimentazione sana si formano fin dall'infanzia. E non c'è bisogno di insegnare a un bambino a consumare grandi quantità di pane.

Piccoli e buoni

Se insegni a un bambino a mangiare tutto con il pane, a seconda della natura del bambino, sono possibili tali scenari di sviluppo: il piccolo mangerà ancora meno e passerà all'acqua solida e secca, farà uno spuntino di più con il pane e mangerà ancora meno da una porzione del piatto principale. Tutto ciò influenzerà sicuramente la salute del bambino: nel tempo si aggiungeranno problemi come la carenza di vitamine. I bambini con un buon appetito mangeranno tutto il pasto e il pane, e forse chiederanno integratori, come previsto, ma di conseguenza avranno maggiori probabilità di aumentare di peso in eccesso e l'abitudine di mangiare troppo per tutta la vita.

Sia quantità che qualità

Dopo aver parlato della possibilità di dare il pane a un bambino, dei suoi benefici e danni, aver deciso che non è necessario sovralimentare il bambino con il pane e provare a dare il pane dopo il piatto principale (ad esempio, come base per un panino), è anche necessario decidere la questione se quale pane è più sano?... Questo è un problema molto importante per la salute di un bambino. Il pane bianco, anche se gustoso, non solo può non essere utile (dopo ogni sorta di lavorazione nella farina bianca potrebbe non esserci più traccia delle stesse vitamine, ma solo glutine e amido), ma è anche pericoloso perché il bambino molto velocemente si abitua ai prodotti dolciari - e la farina per il pane bianco è sempre raffinata. Mentre il gusto del bambino non è ancora stato formato, non dovresti insegnargli il dolce. decidere quale pane è più sano?, è meglio fare una scelta a favore del pane di segale, pane di crusca, ecc.

E, limitando i bambini nel pane, non dovresti preoccuparti che il bambino non riceverà alcuni nutrienti necessari e verranno violati alcuni principi di un'alimentazione sana. Il porridge non è inferiore al pane in termini di valore nutritivo e contenuto di sostanze nutritive.