I prodotti da forno Kefir, ovvero i biscotti, appartengono alla categoria economica. Componente principale, kefir, praticamente non ha sapore, se segui tutte le proporzioni e le regole di preparazione. Quindi il biscotto su kefir sarà indistinguibile dall'analogo con l'aggiunta di uova o burro. A causa del fatto che il kefir è prodotto a base di latte fermentato, i prodotti da forno lievitano bene e la cottura risulta ariosa e tenera.

Per la classica torta biscotto avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 440 g;
• Burro-100 grammi;
• kefir - 240 ml;
• farina - 450 g;
• lievito in polvere o soda - 1 cucchiaino;
• estratto di vaniglia o vaniglia a piacere.

Ordine di esecuzione:

1. Impastare lo zucchero e le uova in una massa dolce omogenea. Aggiungere Burro morbido e ancora lavoreremo bene con una frusta.
2. Versare il componente principale della temperatura ambiente in composto di uova, lievito o soda pre-schiacciata con kefir.
3. Passare la farina al colino e versarla nell'impasto, mescolando con una spatola con leggeri movimenti dal basso verso l'alto.
4. Versare l'impasto in una forma già imburrata e mandarla a cuocere in forno a 180 C˚. Cuocere per circa un'ora, se la parte superiore brucia, coprire senza togliere il biscotto dal forno con un foglio di alluminio.
5. Il classico biscotto al kefir è pronto. Può essere servito con marmellata, conserve o semplicemente spolverato di zucchero a velo.

In una nota. La crosta può essere tagliata longitudinalmente in 2 strati sottili, a strati con crema e pezzi di frutti di bosco/bacche. Guarnire con marmellata o glassa al cioccolato... risulterà torta dolce frettolosamente!

In un multicooker

Il biscotto Kefir è molto facile da cuocere in un multicooker, perché farà tutto in modo rapido ed efficiente. I prodotti da forno non bruciano e sono deliziosi.

Abbiamo bisogno:

• uova - 2 pezzi;
• zucchero -1 bicchiere;
• kefir -1 bicchiere;
• farina -1,5 tazze;
• soda schiacciata -1 cucchiaino.

Un pan di spagna in un multicooker è fatto in questo modo:

1. Iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero. Sbattendo continuamente, versare il kefir nel composto di uova.
2. Spegniamo la soda con l'aceto e versiamo nell'impasto. Lo impastiamo con l'aggiunta di farina setacciata in modo che abbia una consistenza omogenea.
3. Versare l'impasto in una forma multicooker. Nella modalità "Cottura" cuociamo un biscotto per un'ora.
4. Quando la cottura sarà pronta, estraetela dal multicooker e decoratela a vostro piacimento.

Pan di Spagna al cioccolato con kefir

A chi di noi non piace il cioccolato? E che delizioso pan di spagna al cioccolato fatto con kefir. Per chi ama molto il cioccolato, potete rivestire le torte biscotto al cioccolato con una deliziosa crema al cioccolato.

Ingredienti:

• kefir - 150 g;
• olio -80 g;
• lievito in polvere 1,5 cucchiaino;
• uova - 2 pezzi;
• cacao - 40 g;
• zucchero - 240 g;
• farina - 270 g.

Ordine di esecuzione:

1. Mescoliamo gli ingredienti secchi, ovvero cacao in polvere e farina, per il miglior risultato setacciamo nuovamente il tutto.
2. Macinare burro e zucchero fino a renderli bianchi. Quindi versare un uovo alla volta nel composto di burro mentre si sbatte. Versando il kefir, mescola la massa risultante con una frusta.
3. Aggiungere il lievito all'impasto, mescolare. Quindi versare la parte secca nell'impasto - farina e cacao, mescolare bene fino a che liscio. L'impasto deve essere abbastanza denso, se risulta liquido aggiungere altra farina fino alla consistenza desiderata.
4. Mettere l'impasto in uno stampo e livellarlo bene dal centro alle estremità. Mettiamo in forno per 40-50 minuti a 180 C˚.
5. Trascorso il tempo di cottura, togliere il biscotto, raffreddare, spolverare con zucchero a velo.

Senza uova aggiunte

Un'opzione rapida, facile e, soprattutto, conveniente su come preparare un pan di spagna senza uova su kefir.

Per la cottura avrai bisogno di:

• kefir - 1 bicchiere;
• soda - 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole -2 cucchiai;
• zucchero - 1 bicchiere;
• farina - 400 g (l'impasto dovrebbe essere come una frittella).

Ordine di esecuzione:

1. Mescolare il kefir in una ciotola, olio vegetale e zucchero, mescolare bene.
2. Spegniamo la soda con l'aceto, la versiamo nell'impasto, mescoliamo di nuovo la massa.
3. Impastare un impasto omogeneo come le frittelle con l'aggiunta di farina.
4. Preriscaldare il forno a 180 C, cuocere per 40 minuti.
5. Tiriamo fuori il biscotto dallo stampo. Viene abbastanza tenero e gustoso.

In una nota. È possibile utilizzare un prodotto leggermente scaduto. Grazie allo sviluppo del processo di ossidazione, il biscotto si alza molto bene - la reazione è simile alla crescita della pasta lievitata.

Biscotto alla vaniglia su kefir

I prodotti da forno alla vaniglia risultano sempre teneri, grazie a un gradevole e discreto profumo di vaniglia. Presentiamo alla vostra attenzione un biscotto al kefir alla vaniglia.

Componenti:

• uova - 3 pezzi;
• farina - 2 tazze;
• zucchero - 1 bicchiere;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• kefir - 1 bicchiere.

Ordine di esecuzione:

1. In un contenitore sbattere le uova e due tipi di zucchero (vaniglia e normale) fino a ottenere un composto bianco.
2. Mescolare cibi secchi. Aggiungere il kefir al composto di uova e sbattere ancora.
3. Aggiungere la parte secca all'impasto e mescolare fino a che liscio. Se l'impasto risulta troppo sottile, aggiungi altre 2 tazze di farina. È necessario ottenere la consistenza di una panna acida densa in modo che l'impasto si alzi bene.
4. Preparate lo stampo e versateci sopra l'impasto. Inviamo per 30 -40 minuti in un forno preriscaldato a 180 g di gradi.
5. Aspettiamo che la torta si raffreddi un po' e la sformiamo dallo stampo. Il biscotto può essere tagliato in quadrati, rombi o rettangoli. Servire con qualsiasi crema o marmellata.

Come fare un dessert lussureggiante?

Per un dessert lussureggiante, segui queste semplici regole di cottura:

1. Prendi il kefir di qualsiasi contenuto di grassi.
2. Non importa se è fresco o scaduto. In alcuni casi, è meglio utilizzare un latticino leggermente fermentato.
3. Il kefir dovrebbe essere leggermente riscaldato, ma non esagerare, in modo che il prodotto non si arricci e si trasformi in ricotta.
4. La temperatura di tutti i componenti dovrebbe essere approssimativamente la stessa dei piatti utilizzati per preparare il dessert.
5. Per lo splendore, è meglio setacciare la farina più volte, quindi è satura di ossigeno.
6. Non è consigliabile mescolare più volte l'impasto per non perdere le bolle d'aria, che garantiscono la morbidezza della crosta.
7. Preriscaldare il forno correttamente al momento della cottura.
8. Non lasciare che l'aria fredda entri nel forno finché la torta non è completamente cotta: potrebbe depositarsi. È meglio controllare la cottura quando l'impasto si restringe un po'.
9. Estrarre il biscotto dallo stampo con molta attenzione, senza rovinare la consistenza, per non farlo cadere.
10. Per evitare che la crosta si sbricioli dopo l'impregnazione, lasciarla raffreddare sotto un tovagliolo di carta.

Seguendo le regole di cucina suggerite biscotto d'aria, risulterà sempre delizioso e soffice.

Ricetta delicata - "zebra" su kefir

Per cucinare:

• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 2 tazze;
• kefir - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 0,5 tazze;
• un pizzico di sale e vanillina;
• soda schiacciata - 0,5 cucchiaini;
• farina - 2 tazze;
• cacao - 2-3 cucchiai.

Ordine di esecuzione:

1. Macinare lo zucchero e le uova fino a renderle bianche. Quindi versiamo kefir e olio vegetale nella miscela di uova, versiamo lì un pizzico di sale e vanillina, oltre alla soda schiacciata. Mescola bene la massa. Setacciare la farina nell'impasto.
2. Dividere l'impasto in due parti. Aggiungere il cacao in polvere a una delle parti e mescolare fino a quando il cacao non si sarà sciolto.
3. Stendiamo l'impasto in uno stampo nella seguente sequenza: 2 cucchiai pasta al cioccolato.2 cucchiai pasta alla vaniglia, 2 cucchiai di cioccolato, 2 cucchiai di vaniglia, e così via fino a terminare l'impasto.
4. Disegniamo un disegno: prendiamo uno stuzzicadenti e tracciamo linee dal centro ai bordi, creando un effetto ragnatela.
5. In forno preriscaldato a 180 C˚, mettere il biscotto a cuocere per 45 minuti finché sono teneri.

Il pan di spagna Kefir è una prelibatezza economica che qualsiasi casalinga può cucinare. L'impasto per biscotti è uno dei più comuni oggi. È a base di farina, uova e zucchero. A partire dal pasta biscotto preparare torte, pasticcini, dolci di ogni genere, perché il biscotto si sposa bene con cioccolato, crema al burro, marmellata, bacche fresche e frutti.

Per fare una torta, le torte spesse vengono tagliate orizzontalmente in più strati, ciascuno ricoperto di crema. Puoi bagnare un biscotto denso con sciroppo, cognac o liquore e ricoprire la parte superiore con glassa fondente o cioccolato. Cucinare un tale dessert richiede un minimo di tempo. Il piatto dolce viene servito con frutti di bosco, gelato, panna montata.

È abbastanza difficile per una casalinga alle prime armi cuocere un biscotto alto, poiché l'impasto richiede attenzione e aderenza alle regole in ogni fase. L'aggiunta di kefir all'impasto rende il biscotto meno capriccioso, l'impasto è più umido e il gusto è delicato. Dalle nostre ricette imparerai come fare un biscotto su kefir, elaborare le caratteristiche, imparare consigli utili e raccomandazioni.

Un alto e soffice pan di spagna al cioccolato a base di yogurt è una buona base per una torta. Torte Biscotto si sposa bene con panna montata, creme al burro, frutti di bosco e frutta, conserve, marmellate e conserve. Avendo imparato a cuocere un biscotto, puoi fare rapidamente e senza problemi una torta a casa, impressionando la tua famiglia e gli ospiti con le tue abilità culinarie.

Ingredienti per la ricetta:

• uova 4 pz.
• zucchero 300 g
• kefir 250 g
• farina 250 gr.
• cacao 3 cucchiai. cucchiai
• soda 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Rompete le uova in una ciotola da un mixer. Aggiungi lo zucchero. Sbattere lo zucchero fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungi la soda al kefir, mescola, aspetta qualche minuto fino a quando la miscela non fa schiuma. Unire le uova con lo zucchero e il kefir. Mescolare bene.
2. Setacciare la farina e il cacao attraverso un setaccio. Aggiungere lentamente la miscela di farina e cacao al composto di uova e kefir, mescolando con una spatola fino a che liscio.
3. Coprire la teglia pergamena... Puoi ungere la carta con il burro. Versare l'impasto in uno stampo. Livellare uniformemente con una spatola. Infornare per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Controllare la prontezza con un bastoncino di legno. Deve rimanere completamente asciutto.

Metodo di alimentazione: il biscotto finito può essere ammollato nello sciroppo, unto con qualsiasi crema, ricoperto di glassa, cioccolato o servito come piatto autonomo, cosparso di zucchero a velo.

Le casalinghe alle prime armi non sanno nemmeno quanto sia facile cuocere un biscotto su kefir senza uova. La torta finita ha una consistenza soda e umida. L'impasto si adatta bene, non cade dopo averlo tolto dal forno. La torta è deliziosa. Si abbina bene con frutta secca e noci. Sulla base di questa ricetta, puoi sperimentare all'infinito e preparare deliziose torte per il tè per tutti i giorni.

Ingredienti per la ricetta:

• farina 1 tazza
• zucchero 1 tazza
• kefir 1 bicchiere
• soda 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Versare il bicarbonato di sodio in un bicchiere di kefir. Mescolare e lasciare per 2-3 minuti. La miscela dovrebbe schiumare.
2. Aggiungi lo zucchero al kefir e mescola finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere la farina setacciata. Mescolata.
3. Ungete una teglia con l'eventuale grasso. Versare tutto l'impasto. Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere la teglia in forno per 30-35 minuti. Forare la torta con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se il bastoncino di legno rimane asciutto, il biscotto è pronto.

Non c'è niente di più facile e gustoso del più semplice pan di spagna al kefir con mele. Combinazione pasta morbida, mele succose con acidità e un aroma speziato di cannella è l'ideale per le fresche serate autunnali, quando è così piacevole bere il tè con gli amici. Il biscotto si prepara all'istante. Funziona sempre. Ciò significa che anche uno scolaro può fare una torta del genere.

Ingredienti per la ricetta:

• uova 4 pz.
• zucchero 1 tazza
• farina 2 tazze
• kefir 1 bicchiere
• mele 4 pz.
• cannella 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le mele e le scatole di semi. Tagliate a fette e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno o unta d'olio.
2. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i bianchi in una schiuma forte usando un mixer. Quindi continuare a sbattere, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato. Inserisci i tuorli. Sbattere a bassa velocità per altri 2 minuti. Aggiungere la farina e il kefir. Sbattere per 3 minuti fino a che liscio.
3. Cospargere le mele con la cannella. Versare l'impasto sopra. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Cuocere fino a doratura. Controllare la prontezza con un bastoncino di legno.

Metodo di alimentazione: Servite il pan di spagna alle mele con palline di gelato, panna montata e caffè aromatico, nel quale si consiglia di mettere una stecca di cannella durante la preparazione.

Foto n. 4. Ricetta tenero biscotto zebra in un multicooker

Guardando il pan di spagna marmorizzato nella foto, popolarmente chiamato "Zebra", molti non si rendono nemmeno conto che è molto semplice prepararlo. Tutto ciò che serve per un ottimo risultato è il segreto di mettere l'impasto nello stampo. I prodotti per una tale torta sono disponibili nell'arsenale di qualsiasi casalinga. Risulta essere un'ottima chicca per la vita di tutti i giorni e la base per uno chic torta di compleanno.

Ingredienti per la ricetta:

• Farina 1,5 tazze + 2 cucchiai. cucchiai
• zucchero 1,5 tazze
• kefir 1 bicchiere
• uova 2 pz.
• cacao 2 cucchiai. cucchiai
• lievito per dolci 1 cucchiaino
• sale qb
• Burro per ungere la ciotola

Metodo di preparazione del biscotto su kefir in un multicooker:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a che liscio. Aggiungere il kefir, il lievito e il sale. Mescolata. Aggiungere la farina e mescolare ancora.
2. Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Aggiungere 2 cucchiai di cacao a uno e 2 cucchiai di farina all'altro, in modo che l'impasto sia della stessa consistenza. Mescolata.
3. Ungere la ciotola del multicooker con olio. Versare 2 cucchiai di impasto chiaro al centro della ciotola, quindi anche due cucchiai di impasto scuro al centro. Continuare ad alternare fino a terminare l'impasto. Impostare la modalità "Cottura", tempo di cottura - 50-60 minuti. Chiudere il coperchio e attendere il segnale di pronto.
4. Il biscotto finito può essere unto con cioccolato fuso, glassa o latte condensato bollito, cosparso di cioccolato grattugiato o noci.

La preparazione di qualsiasi impasto ha le sue sottigliezze, la cui conoscenza garantisce un risultato eccellente. Anche la pasta biscotto li ha. A prima vista, i consigli su come fare un biscotto con il kefir possono sembrare insignificanti. Prova a farlo come consigliato da chef esperti e capirai che queste non sono parole vuote:

• Tutti i prodotti per la preparazione dell'impasto devono essere alla stessa temperatura, compresa la forma. È necessario stendere l'impasto in uno stampo freddo.
• Le uova devono essere refrigerate prima di essere sbattute. La schiuma risulterà più soffice e più forte.
• Usa solo farina grado superiore... Assicurati di setacciare un setaccio in modo che sia saturo di aria.
• Prendete un po' di zucchero per il biscotto e montate a neve gli albumi finché non si saranno completamente sciolti. I grani che non si dissolvono scricchioleranno spiacevolmente sui denti.
• Per evitare che la torta si attacchi al fondo dello stampo, si prepara in uno stampo foderato di carta forno oleata.
• La preparazione del biscotto non tollera temperature contrastanti. Si sconsiglia vivamente di aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura. Il biscotto si depositerà irrevocabilmente.
• Dopo aver tolto il biscotto dal forno, adagiate la teglia su un canovaccio umido per 2-3 minuti. La torta rimarrà facilmente indietro rispetto allo stampo.
• Se hai intenzione di preparare un piatto da dessert a base di pasta per biscotti, ad esempio una torta, lascia riposare il biscotto finito per circa 8 ore. È più facile da tagliare in torte e imbevuto di sciroppo.

Puoi fare un biscotto del genere in modo molto semplice, da prodotti disponibili, non sono richieste abilità speciali per questo. Il biscotto (anche se non lo è) risulta essere molto soffice, sciolto. Puoi farne una torta o semplicemente versarla sopra con la glassa a piacere. Nella ricetta principale ci sono 3 uova, io avevo uova molto grandi e ne ho prese due. La mia forma è di 20 cm.

Affinché il biscotto non si alzi come una gobba, come è successo a me, non si deve mettere l'impasto in forno molto preriscaldato, come consigliato nella ricetta. È meglio preriscaldare il forno a 160-170 gradi, mettere uno stampo con l'impasto e dopo 10-15 minuti aumentare la temperatura a 190-200 gradi e cuocere finché sono teneri.

Abbiamo bisogno degli stessi prodotti:

Rimuovere tutti i prodotti dal frigorifero in anticipo in modo che siano alla stessa temperatura. Sbattere il burro con lo zucchero. Poiché c'è poco olio e molto zucchero, è sufficiente macinare il burro fino a renderlo bianco.

Aggiungere le uova una alla volta e sbattere con una frusta fino a che liscio.

Setacciare la farina nell'impasto, aggiungere il lievito, lo zucchero vanigliato.

Quindi aggiungere la scorza di un'arancia. Mescolare tutto fino a che liscio. L'impasto risulta denso, è necessario mescolare con un cucchiaio.

Quindi versare il kefir, spento succo di limone soda e mescolare, quindi sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.

L'impasto risulta liscio, soffice e in densità sembra panna acida.

Versare l'impasto in uno stampo. Appoggiare il fondo dello stampo con la pergamena, non ungere le pareti.

Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 170 g. Dopo 10 minuti, aumentare la temperatura a 190-200 gradi. Cuocere fino a secco. Raffreddare il biscotto finito e togliere dallo stampo. È molto morbido e arioso.

Ho versato il cioccolato fuso sul pan di spagna, potete semplicemente cospargerlo di zucchero a velo.

Goditi il ​​tuo tè!

L'impasto per biscotti è uno dei più popolari oggi. Di solito è a base di farina, zucchero e uova. Ci sono varie opzioni per i biscotti. Questa ricetta mi ha interessato per l'assenza di uova nella sua composizione. Questa frolla ha un gusto neutro, quindi è necessario completarla con panna, marmellata, conserve o ammollo nello sciroppo. l'ho usato come integratore marmellata di albicocche... Il risultato è un biscotto delizioso, tenero e leggermente umido.

Per preparare un biscotto su kefir senza uova, preparo i prodotti secondo l'elenco.

Verso il kefir in una ciotola, lo riscaldo un po'. È importante non surriscaldare il kefir, altrimenti il ​​siero si separerà.

Aggiungo la soda al kefir, mescolo.

Verso lo zucchero, mescolo fino a quando i grani di zucchero si dissolvono.

Verso l'olio vegetale in una ciotola.

Poi setaccio la farina.

Impastare l'impasto fino a quando i grumi di farina scompaiono.

Ungo lo stampo con olio vegetale, ci verso l'impasto. Io uso uno stampo rotondo diviso con un piccolo diametro - 20 cm.

Cuoco un pan di spagna su kefir senza uova in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, controllo la prontezza con uno stuzzicadenti.

Trasferire i pasticcini sulla griglia finché non si raffreddano completamente.

Il biscotto è pronto! L'ho tagliato a metà per il lungo e l'ho spennellato con marmellata di albicocche.

Collego due pezzi di un biscotto. Potete cospargere il biscotto con zucchero a velo.

Goditi il ​​tuo tè!

Ti offro una ricetta per un dessert, che si scopre sempre, questo è un pan di spagna su kefir cotto in forno. Un po 'di tempo, un minimo di prodotti, burro, panna acida, miele, cacao, marmellata, frutti di bosco freschi, mele sono adatti come additivi. Questa opzione di cottura è molto adatta per una torta di compleanno.

Come fare un delizioso biscotto allo yogurt

Qualsiasi impasto su kefir richiede regole di preparazione speciali, il biscotto non fa eccezione:

1. Per far lievitare i prodotti da forno, è necessario aggiungere il bicarbonato di sodio. In questo caso, non viene spento con l'aceto, poiché l'acido del kefir funziona. A volte si usa il lievito in polvere al posto del bicarbonato di sodio.
2. Se durante la cottura è importante sbattere bene tutti gli ingredienti, allora ci vuole tempo per far lievitare la crosta di kefir affinché la soda inizi a interagire con l'acido. Pertanto, dopo aver impastato, lasciare fermentare l'impasto per una ventina di minuti.
3. Non è affatto spaventoso se il kefir non è molto fresco, ciò non influirà sulla qualità dei prodotti da forno.
4. Parte della farina può essere sostituita con la semola, quindi si ottiene un dolce leggermente diverso, la manna.
5. Una tale torta viene cotta in un forno ben riscaldato, da 180 a 200 gradi, il tempo necessario per la cottura dipende dal forno stesso e dall'altezza della torta, più è alta, più bassa è la temperatura e più lunga è la cottura tempo.

Pan di Spagna su kefir, passo dopo passo con una foto

Ricetta attiva mano veloce, raccogli le torte o semplicemente bevi il tè, l'uno e l'altro sono adatti.

Prenderemo:

• Mezzo litro di kefir
• Due uova di gallina
• Due bicchieri di zucchero
• Tre bicchieri di farina setacciata
• Due cucchiaini di bicarbonato di sodio semplice

Processo di cottura:

Rompi le uova in una ciotola profonda.

Aggiungiamo due bicchieri di kefir, non dovrebbe essere fresco di frigorifero.

Aggiungere immediatamente due tazze di zucchero semolato e soda.

Sbattere il composto con un mixer.

Riempiamo tutta la farina in una volta.

Mescolare bene.

Lubrificare la forma con olio di girasole o qualsiasi altra origine vegetale.

Stendiamo l'impasto con un cucchiaio in uno stampo, lo distribuiamo uniformemente e lo mettiamo in forno a cuocere a 200 gradi. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti di legno.

Pan di Spagna su kefir senza aggiunta di uova

Alcuni non credono che senza uova si riveli completamente torta deliziosa, che si presta come ottima base per una torta di compleanno o pasticcini. Risulta essere un po 'più denso, ma abbastanza decente.

Prenderemo:

• Un bicchiere di farina setacciata
• Un bicchiere di kefir
• Un bicchiere di zucchero
• Tè senza un cucchiaio scorrevole di soda

Processo di cottura:

Versare il kefir in una ciotola e aggiungere la soda, mescolare e attendere fino al completamento del processo di estinzione. Non appena la schiuma si sarà depositata, versare lo zucchero, iniziare a sbattere, aggiungere gradualmente la farina.

Versare l'impasto impastato in una forma rotonda, ricoperta di carta da forno e mettere in forno a duecento gradi. Mi ci vogliono circa quaranta minuti per cuocere.

Delizioso pan di spagna su kefir per torta (con burro)

Per la celebrazione, devi cuocere una torta, ma il tempo stringe per pasticciare con le torte. Oppure sei una hostess alle prime armi e non sei completamente sicuro delle tue capacità, quindi mantieni questa ricetta. Risulta eccellente, sempre.

Prendiamo:

• Un bicchiere di kefir magro
• Un bicchiere di zucchero
• Tre uova di gallina
• Due bicchieri di farina premium
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Vaniglia

Processo di cottura:

Versare il kefir in un piatto comodo e aggiungere la soda, mescolare e mettere da parte per estinguere. In altri piatti, rompere le uova alla rinfusa, aggiungere lo zucchero. Iniziamo a battere alla potenza media del mixer. Quando appare la schiuma, aggiungi il burro ammorbidito, continua a battere.

Introdurre il kefir nella massa sbattuta con lo zucchero, il burro e le uova in piccole porzioni, mescolando alla velocità più bassa. Quindi aggiungiamo anche la farina in porzioni, quindi mescoliamo con una spatola di legno o di plastica, dal basso verso l'alto.

Impasto pronto livellare in una forma ricoperta di carta apposita e infornare per una quarantina di minuti a 210 gradi.

Pan di Spagna al cioccolato con cacao

Sul kefir ordinario, risulta eccellente torta al cioccolato... Quando acquisti il ​​cacao, scegli verificato e non scaduto.

Prenderemo:

• Un bicchiere e mezzo di kefir
• Un bicchiere e mezzo di farina bianca setacciata
• Un bicchiere e mezzo di zucchero semolato
• Tre cucchiai abbondanti di cacao in polvere
• Quattro uova
• Tè senza un cucchiaio scorrevole di soda
• Mezzo cucchiaino di vaniglia

Regole di cottura:

Versare in una comoda ciotola no kefir freddo, sciogliere la soda in esso, mescolare, mettere da parte.

Rompiamo le uova in un altro contenitore e aggiungiamo lo zucchero, sbattiamo con un mixer fino a quando la massa raddoppia di volume. Quindi, riempire il kefir, mescolarlo con una spatola.

Cospargere la farina con la soda e il cacao, mescolare uniformemente e setacciare il tutto in un liquido, mescolare fino a quando non si è sciolto uniformemente. Livelliamo l'impasto nella forma preparata e cuociamo in forno fino a cottura completa.

Pan di Spagna con kefir e miele

Il biscotto al miele ha un gusto incredibile. I più golosi saranno molto contenti di questa ricetta.

Prenderemo:

• Due bicchieri di kefir
• Un bicchiere e mezzo di zucchero
• Due bicchieri di farina bianca
• Due cucchiai abbondanti di miele liquido fresco
• Due uova di gallina
• Bustina (10 grammi) lievito per dolci

Processo di cottura:

Le uova per la crosta devono provenire dal frigorifero ben sbattute. Li separiamo, sbattiamo i bianchi con metà del volume totale di zucchero separatamente in una schiuma stabile, sbattiamo i tuorli con l'altra metà della sabbia separatamente.

Aggiungere il kefir e il miele ai tuorli, mescolare con una spatola e aggiungere la farina in piccole porzioni. Rompiamo tutti i grumi. Alla fine aggiungete la panna montata con un cucchiaio. massa proteica, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.

Foderare la forma con pergamena e versare l'impasto. Se hai una forma piccola, è meglio dividere l'impasto in due porzioni. Inforniamo a duecento gradi.

Biscotto Kefir con mele

Gli amanti di Charlotte dovrebbero amare la ricetta. Abbastanza economico e semplice. Se vuoi che il biscotto abbia una croccantezza lucida, aggiungi burro o margarina.

Prenderemo:

• Un bicchiere di kefir non freddo
• Un bicchiere di zucchero semolato
• Due bicchieri di farina bianca setacciata
• Tre mele grandi
• Tre uova

Processo di cottura:

Diluiamo la soda in kefir e aspettiamo che l'estinzione si fermi. Coprite le uova con lo zucchero e montatele a schiuma usando una frusta o un mixer per raddoppiare il volume. Introduciamo kefir in parti, mescoliamo.

Tagliare le mele a cubetti, se lo si desidera, la buccia può essere rimossa. Li mettiamo nell'impasto. Attenzione, prima le mele, poi la farina, può essere meno, a seconda della qualità, versare a pezzi, mescolando con una spatola.

Quando tutto sarà completamente sciolto, distribuire l'impasto nella forma e infornare a duecento gradi per una quarantina di minuti. Aggiungere la cannella se lo si desidera.

Pan di Spagna a base di pasta di kefir con olio vegetale

Non solo per friggere le torte, puoi mescolare l'olio vegetale nell'impasto. Il biscotto in forno risulta più morbido, basta aggiungere l'olio inodore, raffinato.

Prendiamo:

• Un bicchiere di kefir
• Un terzo di un bicchiere di olio vegetale raffinato
• Un bicchiere di zucchero
• Tre uova
• Due bicchieri di farina
• Un cucchiaio abbondante di scorza d'arancia grattugiata
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio

Processo di cottura:

Versare la soda nel kefir, mettere da parte per un po'. Rompiamo le uova in un comodo contenitore e aggiungiamo lo zucchero. Iniziare a battere fino a quando non diventa spumoso. Versare l'olio, mescolare. Aggiungere il kefir mescolando.

Setacciare la farina e aggiungere le porzioni all'impasto, aggiungere la scorza. Livelliamo l'impasto finito in uno stampo, ricoperto in anticipo con pergamena, inforniamo a duecento gradi.

Pan di Spagna al kefir con frutti di bosco freschi

Con i frutti di bosco freschi, puoi anche cuocere una base per una torta o pasticcini. Tutte le bacche di stagione sono adatte. Prova a mescolare lamponi, ribes e fragole, qualsiasi altra bacca fresca, ottieni un gusto interessante.

Prenderemo:

• Un bicchiere e mezzo di kefir
• Un bicchiere e mezzo di zucchero
• Mezzo bicchiere di frutti di bosco freschi
• Due bicchieri di farina
• Cucchiaino di bicarbonato di sodio in topless

Processo di cottura:

Versare le uova con lo zucchero semolato e montarle a schiuma con l'aiuto di un mixer. Diluiamo la soda nel kefir, non appena smette di gorgogliare, versiamo il kefir nella miscela di uova e zucchero. Guidiamo la farina in porzioni, deve essere setacciata. Quando tutti i grumi saranno rotti, l'impasto è pronto.

In una forma refrattaria, rivestiamo il fondo carta da forno, stendere e livellare la pasta e cospargervi sopra i frutti di bosco. Durante la cottura, la torta salirà e le bacche affogheranno. Inforniamo a 210 gradi.

Pan di Spagna al kefir con marmellata

Se aggiungete all'impasto della crostata della marmellata di ribes nero, avrà il sapore del famoso Bacio del Negro. Ci piace particolarmente aggiungere la marmellata di fragole selvatiche, risulta fragrante.

Prenderemo:

• Un bicchiere di kefir
• tazza marmellata di fragole(l'ho sfilacciato)
• Un bicchiere di zucchero
• Due tazze e mezzo di farina setacciata
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Mezzo cucchiaio di olio vegetale raffinato

Processo di cottura:

Rompiamo le uova in una ciotola con una frusta o un mixer. Aggiungere lo zucchero, sbattere ancora fino a ottenere una schiuma. Se non vuoi anche tu dolce dessert, quindi non versare completamente tutto lo zucchero. Quindi aggiungere il kefir, sbatterlo di nuovo, versare la marmellata. Se la marmellata è con frutti di bosco, non è necessario sbatterla in modo che rimangano intatti, basta mescolare con una spatola.

Introdurre la farina setacciata in anticipo in porzioni e aggiungere la soda alla fine. Mescolate per eliminare tutti i grumi e lasciate perdere l'impasto per una ventina di minuti. A questo punto, iniziamo a scaldare il forno a 180 gradi. Cuociamo per mezz'ora. Dopodiché, mescola bene con lo zucchero a velo.

Biscotto con banana al forno

Tali pasticcini hanno un gusto inaspettato, chi li ha provati per la prima volta non ha indovinato immediatamente cosa è stato aggiunto nell'impasto.

Prenderemo:

• Un bicchiere di kefir
• Quindici cucchiai di farina setacciata
• Quattro uova
• Cento grammi di burro
• Banana matura
• Un cucchiaino piatto di bicarbonato di sodio

Processo di cottura:

Rompere le uova in una ciotola ampia, aggiungere lo zucchero, sbattere fino al raddoppio del volume. Schiacciare la banana con una forchetta nella pappa e distribuirla sulle uova, mescolare e versare il kefir.

Scaldiamo il burro sul fuoco o nel microonde, lo lasciamo raffreddare un po' e lo versiamo nell'impasto a filo, mescoliamo. Unire la farina con la soda e setacciare l'impasto, mescolare fino a che liscio. Versate in una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 190° per una quarantina di minuti.

Video - ricetta per biscotto su kefir al forno