I bignè alla marmellata sono incredibilmente profumati, appetitosi e facili da preparare. Impasto croccante senza peso e succoso ripieno dolce conquistare l'armonia della perfezione. La formazione dei biscotti non richiede molto tempo. Soprattutto se usi un fondotinta già pronto. Un minimo di componenti ti consente di ottenere una grande porzione di pasticcini lussuosi per uno o due.

Caratteristiche della cottura dei bignè con marmellata di pasta sfoglia

La Fondazione

Prendiamo lievito o senza lievito. In entrambi i casi andrà bene.

La questione dell'acquisto o della preparazione dell'impasto a casa è decisa dalla padrona di casa. Nel primo caso sarà veloce, nel secondo sarà innocuo. È noto che per ridurre i costi, i produttori prendono margarina di non la migliore qualità per la base. Può essere utilizzato a casa Burro con un contenuto di grassi del 72%.

Ripieno per pasta sfoglia con marmellata

Assicurati di scegliere marmellata spessa. La marmellata è ottima, in quanto non si stende e per questo non brucia, andando oltre l'impasto. Non è piacevole quando l'odore della marmellata bruciata aleggia in cucina.

Offro un semplice ricetta veloce cottura dalla pasta sfoglia già pronta pasta lievitata- bignè alla marmellata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:

Cosa potrebbe esserci di più gustoso con una tazza di tè, caffè o latte caldo appena fatto? Ovviamente un bignè con la marmellata di pasta sfoglia. I bignè sono una combinazione di sapori classica e un dessert vincente per i propri cari e gli ospiti. Ma non tutte le casalinghe sanno o vogliono cucinare la pasta sfoglia a casa da sole, quindi usano già pronti per la cottura pasta acquistata. industria alimentare risolto un problema del genere, e non è affatto costoso acquistare un pacchetto di pasta sfoglia in un supermercato. Lavorare con lui sarà un vero piacere, perché. è semplice e facile. Non sarà difficile preparare tali sbuffi, saranno sempre perfetti e anche una hostess inesperta li affronterà. Risparmierai tempo e fatica, ma di conseguenza avrai la garanzia di avere dei bignè fatti in casa deliziosi e profumati. Quindi prova la ricetta e gusta deliziose torte fatte in casa.

Per il ripieno è adatta qualsiasi confettura, marmellata, marmellata o confettura che avete a disposizione. Tutto dipende dalle preferenze personali dello chef. La cosa principale a cui prestare attenzione è la consistenza della marmellata. Non deve essere liquido, per non diffondersi all'esterno della sfoglia e rimanere al suo interno. Se la marmellata è liquida, molto probabilmente la pasta risulterà asciutta. E in assenza di marmellata adatta, si possono preparare bignè fatti in casa bacche fresche, frutta, latte condensato, ricotta, ecc.

• Contenuto calorico per 100 g - 349 kcal.
• Porzioni - 1
• Tempo di cottura - 40 minuti, più tempo per scongelare l'impasto

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata - 1 sfoglia (250 g)
• Qualsiasi marmellata o marmellata - 4-5 cucchiaini

Preparazione passo passo della pasta sfoglia, ricetta con foto:

1. Togliete l'impasto dal congelatore e lasciatelo scongelare a temperatura ambiente. Questo processo di solito non richiede più di un'ora. Non utilizzare un forno a microonde per scongelare, perché. non puoi tenere traccia e l'impasto perderà la sua consistenza.
quando sfoglia risulterà morbido, spolverate di farina il piano di lavoro e stendetelo con un mattarello spesso circa 3 mm in modo che diventi il ​​doppio della superficie. Mettere un foglio di pasta su una teglia unta con olio vegetale.

2. Tagliare il foglio di pasta arrotolata in quattro pezzi quadrati uguali. Da ogni angolo del pezzo, fai dei tagli verso il centro, lasciando intatto il centro.

3. In alternativa, prendi ogni angolo dell'impasto (4 pezzi) e infilalo al centro, come mostrato nella foto.

4. Otterrai un prodotto simile alle "lame del mulino".

5. Lubrificare i bignè su tutta la superficie con marmellata o marmellata e inviarli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Raffreddare leggermente i bignè finiti con la marmellata di pasta sfoglia, rimuovere dalla teglia e iniziare ad assaggiare.

Per preparare un dolce così delizioso, è adatta assolutamente qualsiasi marmellata che puoi trovare nei bidoni della tua dispensa o della tua cantina. Puoi usare marmellata, confettura, marmellata. Se la marmellata contiene le ossa di bacche o frutti, allora è meglio liberarsene. È improbabile che tu voglia soffocare o rompere un dente con una tale "sorpresa".

Composto:

• 1 uovo;
• 450 g di pasta sfoglia a base di lievito;
• 150-200 g di marmellata.

Cucinando:

• Iniziamo con la tradizionale preparazione del test. Ci siamo liberati dall'impastare, non ci resta che aprire la confezione e scongelare la sfoglia di sfoglia.
• Non cercare di accelerare il processo. In questo caso, la cosa principale è la naturalezza.
• Quando l'impasto sarà morbido e malleabile, possiamo metterci al lavoro.
• Spolverate il tavolo con la farina setacciata.
• Srotolare l'impasto e iniziare a stenderlo.
• Consiglio: spostare il mattarello in una direzione e non fare la sfoglia più sottile di 3 mm.

• Tagliare l'impasto risultante in pezzi uguali con una dimensione minima di 10x10 cm.

• Dividi visivamente il quadrato in due parti uguali.
• Usiamo la parte inferiore per il ripieno e sulla parte superiore eseguiamo diversi tagli longitudinali.

• Arrotolare la sfoglia e sigillare bene i bordi.
• Puoi usare una forchetta, così risulterà ancora più bello.

• Dall'uovo abbiamo bisogno solo del tuorlo. Lo batteremo leggermente e ungeremo ogni bignè con esso.
• Stendere la pergamena su una forma resistente al calore e stendere gli spazi vuoti dei bignè.

• Mettere i bignè in forno per 20 minuti.
• Per prima cosa, cuociamo a una temperatura di 180 ° e circa 5 minuti prima della fine, aumentiamo bruscamente il segno di temperatura a 200 °.
• Una manovra così astuta ci permetterà di creare una deliziosa crosta.

Come lavorare la pasta sfoglia surgelata già pronta

Separare gli strati di pasta congelati l'uno dall'altro, mettere su una superficie piana per 20-30 minuti fino a quando non diventano morbidi. Stendere quanto basta (arrotolare in un solo senso per non rovinare gli strati di pasta!). Dare all'impasto una forma qualsiasi, se lo si desidera, utilizzare il ripieno. Disponete i bignè su una teglia su carta da forno a una certa distanza l'uno dall'altro, coprite con un canovaccio e lasciate a temperatura ambiente per 15-20 minuti a lievitare. Per lucidare i bignè finiti, spennellare l'impasto con un uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 5-7 minuti fino a quando non si saranno formati Marrone dorato, quindi abbassare la temperatura a 175 gradi e cuocere finché non saranno teneri per altri 10-15 minuti.

Usa il tuo coltello più affilato per tagliare l'impasto! io uso la ceramica Se il tuo coltello è stato affilato per molto tempo, l'impasto potrebbe attaccarsi.

Fogli di pasta quadrati

Per fare degli spazi vuoti per i bignè, tagliare ogni strato quadrato di pasta in 4 piccoli quadrati.

"Margherite"

Facciamo dei tagli negli angoli, lasciando una distanza di circa 1 cm tra loro ai lati del quadrato. Al centro mettiamo metà delle albicocche in scatola.

Stringiamo gli angoli dell'impasto al centro, premiamolo saldamente.

"Buste"

Mettiamo l'uvetta al vapore al centro del quadrato (precedentemente versiamo l'uvetta con acqua bollente per 10 minuti in modo che diventi morbida, quindi scoliamo l'acqua). Tiriamo gli angoli dell'impasto al centro, premiamolo saldamente. Quasi tutti i ripieni non liquidi sono adatti qui: banane tritate, bacche, frutta, albicocche secche, prugne secche.

"Cesti"

La mia forma preferita di bignè! Sugli angoli opposti dei casi ci sono lunghe incisioni. Spostiamo l'impasto dagli angoli ai lati opposti, premiamo leggermente.

Nel “cestino” risultante mettiamo il ripieno (io ho le fragole fresche tritate con lo zucchero). Qualsiasi ripieno andrà bene, il contrasto di colore con l'impasto sembra migliore.

Metti i bignè su una teglia su carta da forno, ungi l'impasto per brillare con un uovo sbattuto.

Uff, era tutto per oggi! Non so chi fosse più contento: io, quando ho cucinato o tutti quelli che ho trattato))

Naturalmente, questo non è tutto ciò che può essere avvolto dalla pasta sfoglia. Voglio davvero aggiungere altro all'articolo. Dopotutto, ci sono ancora semplici "lingue" e "spirali" di sfoglia con zucchero, torte triangolari, un altro "fiori" di sfoglia ...

Aiuta te stesso! Tutto il meglio per te, estate, caldo! Vi auguro sinceramente di godervi l'ultimo mese estivo!

Ricetta per panini di pasta sfoglia con marmellata

Le torte sono torte, ma a volte vuoi solo panini con marmellata. Senza stranezze - panini sul tavolo, e il gioco è fatto! Ed ecco la ricetta, per favore.

Cosa sarà richiesto:

• pasta sfoglia al lievito - chilogrammo
• marmellata di mele - un bicchiere
• uvetta - un bicchiere
• zucchero - sabbia - 2 cucchiai. l.
• olio raffinato - 3 cucchiai. l.
• zucchero a velo per spolverizzare.

Cosa fare:

1. Impasto: surgelato - scongelare in modo naturale, stendere con un mattarello in uno strato ampio.
2. Ricoprire la superficie con olio raffinato e cospargere di zucchero.
3. Quindi, distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto.
4. Poi arrotola il tutto.
5. Con un coltello affilato, senza rompere la forma, tagliamo il rotolo di cinque centimetri.
6. Mettiamo ogni pezzo su una teglia (più accuratamente viene tagliato il rotolo, più belli saranno i tuoi panini nel finale).
7. Preriscaldate il forno a 180°C, tenete i panini fino a quando completamente preparato tenendoli d'occhio per non farli bruciare.
8. Dopo che i panini hanno ricevuto la tanto attesa libertà e sono stati posti su un piatto, cospargere zucchero a velo e li portiamo a casa nostra, che già li aspetta a tavola.

Fogli di pasta rettangolari

"Roguelike"

Tagliare le sfoglie in diagonale. Mettere le fette di banana sulla base dei triangoli risultanti, arrotolare con un bagel. Qui i pezzi di cioccolato vanno bene anche per il ripieno.

"ricci"

Cospargete l'impasto densamente con cannella e zucchero, lasciando libero uno dei bordi stretti dell'impasto. Arrotolare nella direzione del bordo libero.

Tagliate il rotolo a metà. Taglia ogni parte al centro, senza arrivare un po' alla fine. Capovolgi le metà risultanti.

"Torte con i tagli"

Tagliare la sfoglia a metà lungo il lato lungo. Fai dei tagli paralleli su una metà dei rettangoli risultanti. Metti le bacche tritate sull'altra metà (io ho le ciliegie).

Ricoprite il ripieno con la seconda metà dell'impasto, allungando leggermente i tagli. Premere bene i bordi della sfoglia con le dita in modo che non si sfaldino durante la cottura. Qui, le bacche luminose si adattano bene al ripieno: ciliegie, fragole, che saranno visibili attraverso i tagli.

"Torte figurate"

Tagliare la sfoglia a metà lungo il lato lungo. Metti la marmellata / marmellata su una metà dei rettangoli risultanti, copri con l'altra metà dell'impasto, premi bene i bordi con le dita.

Quindi premere i bordi con una forchetta per fare delle scanalature. Premere bene l'impasto lungo i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca!

ingredienti

Per 24 pezzi:

• 900 g di pasta sfoglia pronta senza lievito;
• Marmellata o marmellata densa;
• 1-2 tuorli per ungere i bignè + 1-2 cucchiaini di acqua o latte;
• 1 cucchiaio di olio vegetale per ungere la teglia;
• Facoltativamente - semi di papavero, semi di sesamo per spolverare.

Come cuocere:

Scongelare la pasta sfoglia completamente a temperatura ambiente. Non è possibile accelerare il processo di scongelamento nel microonde. Ma quando l'impasto si scongela, puoi stenderlo un po ', preferibilmente in una direzione, su un tavolo leggermente spolverato di farina in modo che non si attacchi.

Ho steso ogni strato (e ce ne sono 4 in una confezione) e l'ho tagliato in 4 parti, in questo modo.

Ora dividere visivamente i pezzi di pasta a metà e in una metà, facendo un passo indietro dal bordo, ritagliare un buco con un tagliabiscotti. Julia aveva un cuore, mentre i bignè si stavano preparando per San Valentino. E ho preso cuori, farfalle, fiori e stelle! Dalle figure faremo poi dei simpatici biscottini.

E nella seconda metà, anche ritirandoti di 1,5-2 cm dal bordo, stendi un paio di cucchiaini di marmellata. Ho preso albicocca e mirtillo, ma in generale puoi usare qualsiasi: mela, pera, prugna. La cosa principale è che la marmellata dovrebbe essere densa in modo che non si diffonda e non scappi durante la cottura.

Ungere leggermente i bordi interni dei bignè con acqua in modo che i bignè possano essere ben sigillati. Ricopriamo metà della pasta con il ripieno con la seconda metà, quella con la figura, e pressiamo i bordi. È meglio non pizzicarli, ma premerli con il dito, facendo un piccolo passo indietro dal bordo - poi i bordi si delaminano e risulteranno rigogliosi e belli - ho imparato questo trucco dalla mia amica Marie mentre stavo preparando khachapuri di pasta sfoglia.

Inoltre, andremo lungo i bordi dei bignè con una forchetta, premendo e allo stesso tempo creando un motivo, come per fare le frolle con le fragole. Semplice e bello!

Accendete il forno a 220-230°C. Ungere leggermente un foglio di carta da forno con olio vegetale e foderare una teglia con esso. Disponi gli strati.

Ora separiamo il tuorlo dalle proteine, aggiungiamo al tuorlo un cucchiaio di acqua o latte, scuotiamo e spennellaamo la superficie dei bignè con un pennello.

Mettiamo in forno e cuociamo fino a quando l'impasto non è stratificato, i bignè diventano alti, rigogliosi, dorati. In un forno elettrico, i pasticcini saranno pronti più velocemente, in 15-20 minuti. a gas ci vorrà più tempo - 25-30 minuti.

Tiriamo fuori i bignè finiti e li trasferiamo in un piatto a raffreddare leggermente.

Adagiare le figure rimaste dopo aver ritagliato le finestre nei bignè su un nuovo foglio di pergamena oliata, spalmare leggermente con tuorlo. Potete spolverizzare con zucchero e cannella, e io spolverata con semi di papavero e semi di sesamo. Mettere in forno e cuocere per 10-15 minuti fino a doratura. Poiché i biscotti piccoli cuociono molto più velocemente dei bignè grandi, li cuociamo separatamente.

Biscotti salati molto gustosi!

Serviamo bignè con marmellata per tè o composta di frutti di bosco.

Ricetta bignè con marmellata di arance

Usiamo acquistato. Puoi prendere il tuo se hai un tale vuoto.

Ingredienti:

• una confezione di pasta sfoglia senza lievito;
• 200 grammi di marmellata di arance;
• 1 uovo.

Cottura passo dopo passo:

1. Scongelare l'impasto e stenderlo. Ne facciamo diversi rettangoli.
2. Mettiamo 2 cucchiaini di marmellata su ciascuno dei rettangoli e li distribuiamo sull'intero pezzo di pasta.
3. Pizzichiamo i bordi, facciamo dei tagli sulla sfoglia e uniamo ciascuno con un uovo sbattuto.
4. Scaldiamo il forno a 200 gradi. Mettere i bignè su una teglia ricoperta di pergamena. Cuoceteli per circa mezz'ora fino a doratura.

Bignè alla marmellata - ricetta universale, che puoi migliorare aggiungendo la tua marmellata o qualcos'altro a ciascuna busta.

Cuocere quanto gusto e aroma in questa parola

La pasta sfoglia è sempre stata molto apprezzata. Dolci porosi e ariosi, che si sciolgono semplicemente in bocca, si sono innamorati e hanno lo stomaco di tutti i buongustai e golosi. Puoi fare la tua pasta sfoglia, ma è difficile. Non tutte le casalinghe riescono a mantenere le proporzioni ed eseguire il lotto corretto. C'è la salvezza: pasta sfoglia pronta con o senza lievito.

I bignè con marmellata di pasta sfoglia già pronta sono i dolci più popolari del nostro tempo. C'è marmellata in ogni dispensa. Se stai preparando tu stesso, prova a fare una marmellata densa per la cottura, ad esempio da mele, pere, lamponi o fragole.

• è meglio scongelare la pasta sfoglia in frigorifero, tuttavia questo processo richiederà almeno 8 ore;
• stendere la pasta su un tavolo cosparso di farina setacciata;
• in modo che l'impasto si alzi, ma allo stesso tempo i bignè mantengano la loro forma originale, faremo dei tagli sulla superficie degli spazi vuoti;
• apparirà una crosta rossastra attraente e appetitosa sui bignè a causa della panna acida o del tuorlo d'uovo;
• la migliore decorazione è lo zucchero a velo;
• puoi spolverare di zucchero in polvere solo i pasticcini raffreddati;
• affinché i bignè non diventino troppo croccanti, subito dopo la cottura copriteli con un canovaccio umido;
• la marmellata esce - non importa: un paio di cucchiai di farina o amido risolveranno questo problema;
• per non soffrire con il lavaggio della teglia, ricopritela con carta da forno.

Bignè con marmellata di mele

Basta provare a cuocere questa meravigliosa pasticceria moderatamente dolce e molto ariosa. La marmellata, in linea di principio, è adatta a chiunque.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia pronta;
• 9 cucchiai di marmellata di mele;
• 1 uovo(o il suo tuorlo);
• 1° l. latte;
• 2 cucchiai. l. amido.

Cucinare i bignè con la marmellata di pasta sfoglia:

1. Aggiungere l'amido alla marmellata e mescolare bene.
2. Scongelare l'impasto in anticipo. Preferibilmente 2-3 ore prima della cottura. Se non hai tempo o ti sei dimenticato, usa il microonde per questo: metti l'impasto congelato in modalità "Scongelamento" per 2,5 minuti.
3. Stendiamo la pasta e la dividiamo in tre parti usando due tagli.
4. Metti la marmellata su un bordo di una parte dell'impasto. Ora ricopriamo la prima parte dell'impasto con la marmellata con una metà senza di essa.
5. Facciamo due tagli per fare tre sbuffi. Pizzichiamo i bordi dell'impasto. Fate lo stesso con ciascuno dei tre grandi pezzi di pasta.
6. Facciamo tagli in ogni strato.
7. Cuociamo i bignè su una teglia con carta da forno, unta con una miscela di uova e latte. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Cuocere 15 minuti.

Se hai il soffio impasto pronto dal negozio, allora non sarà difficile per voi cucinare questa pasta frolla. Dopotutto, è fatto letteralmente in 30 minuti (compreso il tempo di cottura).

Bignè con marmellata di pasticceria improvvisata

l'amore sbuffa con marmellata di lamponi di pasta sfoglia, ma avete notato con rammarico che questa prelibatezza è già finita? E quindi voglio assaporare pasticcini profumati! Le casalinghe prudenti fanno sempre scorta di frutta e bacche. Se il tuo congelatore ha un tale contenitore, puoi fare una marmellata improvvisata. O macinare la frutta con lo zucchero semolato in un frullatore o aggiungerla fresco cosparso con lo stesso dolcificante. Il gusto non cambierà da questo, ma ti sono garantite delizie gastronomiche e un'impennata di energia da una dose shock di vitamine.

Composto:

• pasta sfoglia - 1 confezione;
• frutta e bacche congelate;
• zucchero semolato - a piacere;
• 1 uovo.

Cucinando:

• In anticipo, estraiamo la frutta per il ripieno dal congelatore.
• Scegli la tua strada: prepara una marmellata estemporanea con un frullatore, o semplicemente unisci i frutti di bosco con lo zucchero semolato.
• Prenderemo la via di minor resistenza. Scongelare le bacche, il liquido risultante deve essere salato.

• Apriamo la confezione con l'impasto e aspettiamo che si scongela completamente.

• Tagliare ogni foglio di pasta in nove pezzi uguali.

• Ora prendi un pezzo alla volta e stendilo leggermente. Questo è il nostro soffio futuro.

• Al centro disponiamo il ripieno della marmellata improvvisata.

• Aggiungiamo un cucchiaio di miele, più precisamente aggiungiamo lo zucchero semolato.

• Mostriamo l'immaginazione e formiamo un originale sbuffo a forma di busta.

• Rompi l'uovo e rimuovi con cura il tuorlo.
• Agitare un po' in una ciotola.

• Lubrificare ogni busta puff con questa massa solare.

• Solo 20 minuti di cottura ci separano dalla degustazione. Ora puoi assaporarlo.

Niente sfugge alla dolcezza. Al contrario, una tale delizia porterà nella tua vita colori luminosi, dolci, profumati e allegri. Inoltre, la cottura è diventata molto più semplice con l'avvento della pasta sfoglia semilavorata. Buon Appetito!

I bignè alla marmellata sono pasticcini economici e gustosi, la cui preparazione non richiede particolari abilità culinarie. Esistere vari modi tagliare l'impasto per questa pasta, considerarne alcuni.

I bignè alla marmellata sono un'ottima aggiunta al tè o al caffè.

ingredienti

uovo 1 pezzo(i) marmellata di mele 9 cucchiai Amido 2 cucchiai Pasta sfoglia senza lievito 500 grammi

• Porzioni: 6
• Tempo per la preparazione: 30 minuti

Bignè con marmellata di mele

Questi semplici sfoglia da impasto pronto puoi provare già mezz'ora dopo l'inizio della cottura.

Cucinando:

1. Versare l'amido nella marmellata di mele e mescolare bene.
2. Scongelare l'impasto in anticipo, quindi stenderlo un po' in modo che la sfoglia aumenti di dimensioni.
3. Fate 2 tagli che divideranno la sfoglia in tre parti uguali.
4. Mettere la marmellata per tre sfoglie su un bordo, coprire la parte con la marmellata con l'altra metà.
5. Usando il lato smussato di un coltello, separare le strisce l'una dall'altra lungo le tacche. Pizzica tutti i bordi con le dita.
6. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i bignè preparati.
7. Fare 3-4 tagli su ogni striscia e spennellarli con un uovo sbattuto.

Cuocere per circa 15 minuti fino a doratura in forno caldo a 200°.

Ricetta pasta sfoglia con marmellata di pesche

Tali bignè sono preparati in modo molto semplice e veloce.

Ingredienti:

• pasta sfoglia senza lievito - 1 confezione;
• marmellata di pesche - 200 g;
• uovo - 1 pz.;
• latte - 1 cucchiaio. l.;
• pangrattato - 1 cucchiaio. l.;
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

1. Stendete l'impasto su una spianatoia, scongelatelo e tagliatelo a quadratini.
2. Metti 2 cucchiai al centro di ogni quadrato. l. marmellata.
3. Lubrificare l'interno dei bignè bianco d'uovo, piega ogni quadrato in diagonale e strizza bene sui due lati corti.
4. Trasferite i bignè su una teglia foderata. carta da forno, e spennellateli con il composto di tuorlo e latte.
5. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti fino a quando le torte non saranno ben dorate.

Coprire i bignè finiti per 15 minuti con un tovagliolo di carta.

Sfoglia "ricci" con marmellata

Questi bignè hanno una forma insolita.

Ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• marmellata di frutta - 150 g.

Cucinando:

1. Tagliare l'impasto scongelato a strisce larghe.
2. Arrotolare ciascuna striscia in modo che sia lunga circa 40 cm e larga 12 cm, applicare uno strato sottile di marmellata e arrotolare su entrambi i lati in rotoli di pretzel.
3. Avvolgere gli spazi vuoti in un foglio e mettere in congelatore per 10 minuti. E poi tagliateli a pezzetti di 1 cm di spessore.
4. Disporre i ricci su una teglia unta e infornare per 10-15 minuti a 220° fino a doratura.

I bambini possono essere coinvolti nella preparazione di questo dolce. Ti aiuteranno volentieri.

La cottura della pasta sfoglia già pronta ti aiuterà se improvvisamente compaiono ospiti inaspettati. Bastano 20-30 minuti e il dolce è pronto.

Pubblicato 06.04.2015
Pubblicato da: Irina Pchelka
Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: 45 min

La pasta sfoglia è apparsa nella cucina dei paesi europei intorno al XVII secolo. Da allora, ha occupato una posizione di forza in un'enorme galassia di prodotti a base di pasta.
Nel menù della mia famiglia la pasta sfoglia è un ospite frequente e gradito. Tutti amiamo molto i funghi e la ricotta. Ma i miei cari ottengono il più grande piacere mangiando i bignè con la marmellata. A causa del fatto che ai nostri giorni nei negozi puoi facilmente acquistare lievito di pasta congelato e pasta senza lievito, prepara pasticcini deliziosiè diventato semplice e veloce. D'accordo, molti di noi cuociono un po', perché non vogliono o non amano pasticciare con l'impasto, ma qui ho comprato un prodotto finito e considero metà del lavoro (il più difficile) è fatto. Resta da scongelare, preparare il ripieno, formare o sfoglie, inviarli al forno e dopo il tempo assegnato potrete gustare deliziosi e ariosi prodotti di pasta sfoglia.
Ingredienti:
- pasta sfoglia - 500 grammi;
- marmellata spessa- 200 grammi;
- uovo - 1 pz.;
- olio vegetale- per ungere la teglia.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Per cominciare, per preparare i bignè con la marmellata, bisogna decidere quale pasta sfoglia si vuole utilizzare: pronta, acquistata in negozio, fatta in casa, lievitata o no. Io preferisco la pasta sfoglia già pronta.
Prendi un pacco di pasta da mezzo chilo e lascialo scongelare, ma non completamente, altrimenti non sarà molto comodo lavorarci.
Ora prendi un uovo di gallina crudo, rompilo in un'insalatiera profonda e sbattilo bene con una frusta o una forchetta.
Stendete l'impasto su un tagliere o un tavolo leggermente infarinato. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto.
Tagliare l'impasto con un coltello affilato in rettangoli con i lati di circa 6-9 centimetri.
Successivamente, avrai bisogno di una marmellata molto densa (prendo spesso prugne o albicocche). Mettere circa un cucchiaio di marmellata sui rettangoli.
Pin i rettangoli.
Ungete una teglia con olio o foderatela con carta da forno. Stendete la pasta sfoglia preparata.
Preriscaldare il forno a 170-180 gradi e adagiarvi una teglia con i bignè per circa 30-35 minuti fino a quando l'impasto non sarà dorato.
La pasta sfoglia con la marmellata è pronta. Tiriamo fuori una teglia con pasticcini rubicondi e ariosi. Distribuiamo i dolci sul piatto e invitiamo la famiglia a bere il tè con i bignè.