Ricette passo passo preparazione di cocktail di frutta con latte condensato, latte, kefir, gelato, yogurt

2018-08-12 Oleg Mikhailov

Grado
prescrizione

2088

Volta
(min)

porzioni
(le persone)

In 100 grammi pasto pronto

2 gr.

1 gr.

carboidrati

19 gr.

96 kcal.

Opzione 1: "Smoothie" - una ricetta classica per frullati di mele, fragole e banana

Il nome universale è molto comodo per riferirsi ai cocktail di frutta, poiché la ricetta Smoothie è molto democratica. Ad esempio, nello Smoothie originale non troverai il latte condensato, più spesso viene addolcito con il gelato. Puoi fare lo stesso, ma è meglio usare i seguenti consigli.

Fai scorta di una grande porzione di ghiacciolo di qualità, con i lati larghi e piatti fatti di glassa al cioccolato. Congelare fortemente e separare con un coltello, senza rompere, i piatti di cioccolato, adagiare su un piatto e mettere in congelatore fino a quando il cocktail non è preparato.

Il gelato senza glassa viene aggiunto direttamente a frutta e bacche mescolando. Con grossi pezzi di cioccolato, staccandoli con cura dai piatti posati, disponiamo gli strati.

ingredienti:

• grande mela succosa;
• sei cucchiai di latte condensato intero;
• tre banane di media grandezza;
• duecento grammi di fragole.

Smoothie frullato di frutta ricetta passo dopo passo

Lavare e sbucciare i frutti scelti per il cocktail, tagliare anche il torsolo delle mele. Tagliamo le banane a cerchi, di spessore arbitrario, ma piccolo, le mele a cubetti, non troppo piccoli.

Usa le fragole mature e va bene se la tua non è troppo dolce. Ordina le bacche e lava, solo dopo taglia le code. Raccogliere in una ciotola e inviare per un'ora in congelatore.

Buono per la bellezza del cocktail, se il ghiaccio è piccolo, circa un centimetro e mezzo, a cubetti. Congeliamo in anticipo, congeliamo anche i pezzi di frutta, ma non allo stato di ghiaccio.

E infine, occhiali. Non è necessario decorarli, in vetro dipinto, e senza di ciò un cocktail luminoso sembrerà provocatorio. Sciacquare accuratamente i bicchieri alti, circa 350 ml di volume, strofinarli e ... anche raffreddare.

Raccogliamo rapidamente un cocktail, non permettendo ai prodotti di riscaldarsi. Tiriamo fuori le mele dal frigorifero, le tritiamo in un frullatore e strofiniamo velocemente. Versare nei bicchieri, mettere un cucchiaio di latte condensato e un paio di cubetti di ghiaccio.

Sciacquare la ciotola del frullatore e scuotere le goccioline d'acqua, versare e questa volta strofinare le fragole. Mandiamo lo strato di bacche allo strato di mele, aggiungendo anche il latte condensato, ma mettiamo il doppio del ghiaccio.

Con le banane agiamo allo stesso modo delle fragole, aggiungiamo anche cubetti di ghiaccio e latte condensato. Servi subito il cocktail, sembra lussuoso grazie agli strati multicolori, è gradevole e leggero nel gusto.

Opzione 2: Ricetta frullato di frutta veloce alla banana, succo di melograno e yogurt

Preparare il succo di melograno da soli è piuttosto costoso, devi accontentarti della gamma di negozi. Fortunatamente, tali prodotti sono importati dai paesi vicini, sono selezionati con molta attenzione e sono preparati secondo requisiti molto severi.

Se si può scegliere tra nettare e sciroppo, che va diluito in acqua, dare comunque la preferenza al primo prodotto, se possibile aumentare la saturazione aggiungendo lo sciroppo.

A differenza di altre ricette che consigliano di utilizzare yogurt ipocalorici o di sostituirli con kefir magro, questa volta è esattamente il contrario. Usa esattamente kefir grasso o anche yogurt denso con un alto contenuto di grassi naturali. Questo è estremamente raro nei prodotti preparati in fabbrica, ma è abbastanza comprensibile se hai fermentato il latte a casa.

ingredienti:

• tre banane particolarmente grandi e mature;
• due piccole porzioni di yogurt puro e denso;
• un bicchiere di succo di melograno.

Come preparare velocemente un frullato di frutta

Il succo deve essere naturale al 100%, i nettari, se non c'è il succo, andranno bene, ma il gusto del cocktail sarà completamente diverso. Le banane sono selezionate grandi, leggermente troppo mature, è facile da determinare dall'aspetto di macchie nere sulla buccia. Dovrebbero essere piccoli e abbastanza numerosi, ma nel complesso il frutto dovrebbe avere un aspetto appetitoso.

Particolare attenzione allo yogurt - solo senza additivi, naturale e dal gusto neutro, addolcisce leggermente il prodotto se è acido. Si prega di notare che lo yogurt deve essere denso! Sciacquare e sbucciare le banane, tagliarle a cerchi grandi e metterne metà in un frullatore, versare un po' del succo e dello yogurt. Seleziona la velocità minima del frullatore e in un paio di secondi “frantuma” la massa in modo che diminuisca di volume.

Mettiamo il resto delle fette di banana nella ciotola, puliamo per un altro secondo, quindi mandiamo lì il resto degli ingredienti. Accendiamo il frullatore alla massima potenza e montiamo il cocktail in una schiuma rigogliosa, versiamolo in bicchieri alti e freddi.

Opzione 3: "Semaforo" - una ricetta semplice per un cocktail di frutta tricolore con kiwi, banana, fragole

Inoltre, non dovresti decorare un tale dessert, ma puoi cambiarne leggermente il gusto. Invece del kefir, prendi un bicchiere da portata di vero gelato, un cucchiaio di succo di limone e tre all'arancia. Il gelato è diviso in parti uguali, succo di limone acidificare il primo e l'ultimo strato e versare l'arancia intera sulla banana.

ingredienti:

• un paio di kiwi medi;
• banana grande;
• due cucchiai di miele;
• centocinquanta grammi di fragole (possono essere congelate);
• mezzo bicchiere no kefir acido con poche calorie.

Come cucinare

Sciacquare le fragole e strappare le code rimaste, far scongelare quelle congelate. Passare in un frullatore, versare un terzo di kefir e frullare velocemente. Versare con cura sul fondo del bicchiere.

Il secondo strato sarà rispettivamente di banana, il frutto dovrebbe essere già sbucciato. Se usi una ciotola per tutti gli strati, risciacquala. Se hai contenitori diversi, metti la banana nel bicchiere successivo, aggiungi il kefir e sbatti velocemente. Appoggia con cura sopra lo strato precedente.

Puliamo il kiwi e lo sciogliamo a cubetti per frullatore, aggiungiamo il resto del kefir e mettiamo il miele. Sbattere energicamente, versare in un bicchiere e servire con una cannuccia.

Opzione 4: Ricetta frullato di kiwi, banana e pera con latte e gelato

La naturalezza del gelato è molto importante per il gusto di un cocktail, scegli, puntando non solo sul gusto, ma sicuramente sulla composizione. Solo gli ingredienti naturali del gelato gli permetteranno di montare bene e di avere un gusto prevedibile dopo averlo mescolato con il kiwi acido.

ingredienti:

• mezzo bicchiere di latte magro;
• una pera matura e una banana;
• due grandi kiwi;
• 150 grammi di crema catalana.

Ricetta passo passo

Invia il latte in anticipo a raffreddare, anche la frutta dovrebbe essere moderatamente fredda. Sbucciateli e tritateli grossolanamente, assicuratevi di rimuovere i baccelli di semi dalla pera.

Mettere prima il gelato e le fette di pera nel frullatore, aggiungere il kiwi e sbattere energicamente. Con la voce successiva, mettiamo le fette di banana alla base, maciniamo la massa alla massima velocità e versiamo il latte ghiacciato.

Versa il cocktail velocemente, ma abilmente, ricorda le delizie della tua infanzia dal tappo di schiuma che si è alzato sopra il bordo del bicchiere.

Opzione 5: ricetta del cocktail di frutta con frutti di bosco su kefir

A seconda dell'acidità e della densità dello yogurt, il gusto e la consistenza del cocktail cambieranno notevolmente. Ideale se cucini il prodotto in casa e sai come regolarne la densità. Per un cocktail è più adatto lo yogurt moderatamente denso, a metà tra un bevibile e uno che non si mangia senza cucchiaio.

È perfettamente accettabile mescolare un bicchiere di denso e mezzo bicchiere di un prodotto bevibile. Se questo ti sembra inutilmente complicato, prendi qualsiasi kefir con un contenuto di grasso del due percento, se non sembra un liquido nella busta, ma comunque una massa densa.

ingredienti:

• mirtilli freschi: un bicchiere pieno o un po' più congelato;
• banana grande;
• un bicchiere di yogurt puro;
• zucchero - se necessario;
• piccolo kiwi.

Come cucinare

Ordina i mirtilli con cura. Se li hai congelati, resta da fare affidamento sulla coscienziosità delle persone che lo hanno fatto per te. Scongelare i mirtilli congelati senza far fuoriuscire il succo - in un sacchetto o uno scolapasta posizionato sopra una ciotola. Sciacquare le bacche fresche sotto un rubinetto.

Puliamo la banana, la tagliamo non troppo grande, tagliamo la buccia al kiwi e sciogliamo la frutta a fettine sottili. Per prima cosa maciniamo i frutti di bosco con metà dello yogurt, accendendo il frullatore alla massima velocità e lasciandolo fino alla fine del lavoro. Assaggia la massa, aggiungi un po 'di zucchero se lo ritieni opportuno.

Mandiamo e maciniamo il kiwi alla base, riproviamo e addolciamo, ma molto moderatamente. L'ultima voce è l'aggiunta di una banana e il resto dello yogurt, frullare il cocktail fino a ottenere un colore perfettamente uniforme e versare immediatamente nei bicchieri.

Non esiste una persona del genere che rifiuti una deliziosa sorpresa a base di latticini. I bambini amano particolarmente i milkshake, anche quelli che non bevono latte normale. Ma non sono solo gustosi, contengono calcio utile per le ossa, varie vitamine, minerali e altri oligoelementi.

Come fare i latticini cocktail a casa? La bevanda al latte è molto facile da preparare in casa, basta avere un frullatore. È meglio macinare frutta e bacche con un frullatore a immersione con uno speciale accessorio per tritare, quindi rimuovere le ossa con un colino e solo dopo aggiungere la miscela di frutti di bosco al latte.

Molti cuochi consigliano di montare il latte in una ciotola con i coltelli. Così il latte si arricchisce di ossigeno e acquista ariosità.

Se non hai un frullatore, puoi usare un mixer.

Per il frullato più semplice, prendi il latte con un contenuto di grassi medio (3,2%), non deve essere troppo freddo, altrimenti non sentirai alcun sapore o dolcezza. È meglio prendere il latte leggermente freddo. Se all'improvviso non ti piace il latte, sostituiscilo con yogurt, panna, kefir o latte vegetale (mandorla, riso, farina d'avena, cocco).

I frullati più semplici includono due ingredienti: latte e gelato. Proporzioni: per un bicchiere di latte, prendere 100 grammi di gelato. Prova a usare il gelato al cioccolato, la crème brulée o qualunque cosa ti piaccia con i condimenti: quanti gusti di un milkshake puoi preparare con due soli ingredienti.

Ma, ovviamente, una tale prelibatezza è molto calorica, può contenere molto zucchero, quindi, quando ti concedi un milkshake, è comunque importante sapere quando fermarsi.

Frappè analcolici con frutta e frutti di bosco: ricette popolari

I frullati di frutta aiutano a combattere la sete, soddisfare la fame e rinfrescarsi con il caldo. La condizione principale è che la bevanda vada consumata subito dopo averla montata, perché a causa dell'acido presente nel frutto il latte può cagliare. Non aver paura di unire frutta diversa, aggiungi sciroppi, marmellate o gelati e troverai il tuo perfetto frappè pulcino.

Cocktail di banane

Questo è il frullato più semplice. Ha una consistenza vellutata delicata e un gusto gradevole. Per prepararlo, sono necessarie solo un paio di banane, 1 gelato e un bicchiere di latte fresco. Frullare la banana in una polpa utilizzando un frullatore a immersione. Aggiungere la banana e il gelato al latte, sbattere in una ciotola con i coltelli. Lo zucchero di canna può essere aggiunto a piacere.

Frappè alla banana e fragole

Nella stagione estiva, assicurati di concederti questa meravigliosa bevanda al latte a base di fragole fresche. Per una tazza di latte, prendi mezza tazza di frutti di bosco, lavati e sbucciati dalle code e 1 banana. Mescolare la banana e le fragole in un frullatore, aggiungere il latte, sbattere. Se ti piacciono i dolci, non dimenticare di aggiungere lo zucchero.

Cocktail di mirtilli e more

Questa bevanda ha un incredibile colore scuro. Prendere una manciata di mirtilli e more, abbattere con un frullatore. Passare al setaccio per eliminare i semi dalla miscela di frutti di bosco. Versare metà della pappa di frutti di bosco nei bicchieri, aggiungere il resto al latte, frullare. Versare il cocktail risultante sopra la purea di frutti di bosco. Guarnire con mirtilli e more freschi.

Cocktail cremoso alla fragola

Per prepararlo, prendi 100 grammi di fragole fresche e la stessa quantità di gelato, un bicchiere di latte, vaniglia. Macina le bacche con un frullatore. Togliere il cuore tenero dal baccello di vaniglia e unirlo ai frutti di bosco tritati. Miscela di gelato cremoso con purea di frutti di bosco e latte. Frullate bene il tutto in un frullatore.

Cocktail di kiwi

Questa bevanda rinvigorirà e rinfrescherà con il calore. Per prepararlo, prendi un bicchiere di latte freddo, con il gelato gusto cremoso, 1 kiwi, zucchero qb. Sbucciare e macinare il kiwi in un frullatore, aggiungere il latte e il gelato. Mettere lo zucchero a piacere.

cocktail all'arancia

Prova un'insolita combinazione di latte e arance in questo milkshake. Avrai bisogno di un paio di arance, 1 banana, 2/3 di tazza di latte e facoltativamente qualche cucchiaio di zucchero. Macinare la banana in un frullatore, spremere il succo delle arance e grattugiare la scorza. Aggiungere il succo e la scorza, lo zucchero e il latte alla banana, sbattere fino a renderla spumosa.

Frappè con cachi

Lavate un cachi medio, privatelo della pelle ed eliminate i semi. Mescolare con un bicchiere di latte e sbattere in un frullatore. Questa bevanda dal gusto gradevole si sposa bene con le noci.

cocktail di melone

Questo frullato è anche molto gustoso e insolito. Prendi un piccolo melone di buona maturazione, 1 pallina di gelato alla coppa, 1 bicchiere di latte fresco, vaniglia, sciroppo di olivello spinoso e zucchero a tua scelta. Sbucciare il melone, eliminando la parte centrale con i semi e sbucciare. Tagliare a pezzetti, aggiungere lo zucchero, la vaniglia e lo sciroppo in un frullatore e sbattere fino a ottenere una purea. Trasferire il gelato su di esso, versare il latte e sbattere per altri 3-4 minuti.

Frullati analcolici con frutta secca e noci

Non aver paura di usare noci e frutta secca per preparare il tuo milkshake. Non contengono meno vitamine della frutta fresca. Inoltre, un cocktail così nutriente è perfetto per la colazione.

Frappè alle prugne

Questa bevanda aiuterà a migliorare il funzionamento dell'apparato digerente. Prendi 50 grammi di prugne, 1 gelato e un bicchiere di latte. Sciacquare bene la frutta secca e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo un po', scolare l'acqua e mettere le prugne in frigorifero a raffreddare. Quindi macinare la pappa, aggiungere le prugne e il gelato in uno shaker con il latte. Sbattere ad alta velocità per un paio di minuti.

Frappè con datteri

Con l'aggiunta di datteri si ottiene un cocktail molto delicato e dolce. Per 1 tazza di latte, avrai bisogno di mezza tazza di questi frutti secchi. Sciacquateli, eliminate le ossa. Mettere i datteri in un pentolino con il latte. Aspettate che arrivi a bollore, poi abbassate la fiamma. Fate appassire i datteri per altri 5 minuti e aggiungete lo zucchero se lo desiderate. Raffreddare il latte con la frutta secca e sbattere con un frullatore.

cocktail al pistacchio

Un gusto insolito si ottiene da un cocktail se al latte vengono aggiunte diverse noci. Prendete mezzo bicchiere di pistacchi, 100 grammi di gelato cremoso, un bicchiere di latte, 2 cucchiai di zucchero. Tritare le noci con lo zucchero in un frullatore. Aggiungere il gelato, il latte e estratto di vaniglia. Sbattere per un paio di minuti.

Cocktail con noci e mela

Avrai bisogno di: 1 tazza di latte, 1 mela non acida, 1/3 tazza di noci, sbucciate e sbucciate, miele e vaniglia. Tritare le noci in un frullatore allo stato in polvere. Lavare la mela, sbucciarla, privarla dei semi e trasformarla in una purea con un frullatore. Aggiungere il latte, le noci, la vaniglia, qualche cucchiaino di miele e sbattere.

Frullati analcolici con sciroppi, marmellate e altri additivi

Quando prepari i frullati, non dimenticare cose così semplici come marmellata normale, latte condensato, caffè, cioccolato o sciroppi vari. Tutti questi additivi ti aiuteranno a produrre un latte fantastico. bevanda deliziosa.

cocktail di caffè

Gli amanti del caffè adoreranno sicuramente questo milkshake. Prendi 1 bicchiere di latte, mezza tazza di bollito o caffè istantaneo, 50 grammi di gelato cremoso, aggiungere miele o zucchero di canna a piacere. Frullare in un frullatore per 2-3 minuti.

Cocktail con succo d'ananas

Per questa bevanda, puoi usare sia il succo del negozio che lo sciroppo d'ananas. 1 bicchiere di latte mescolato con 50 ml succo di ananas, aggiungete 50 grammi di gelato e montate. Guarnire il bicchiere da cocktail con fette di ananas e menta fresca.

Pina Colada analcolica

Un tale straordinario delizioso cocktail può anche essere preparato vacanza per bambini. Avrai bisogno di: un bicchiere di latte, gelato cremoso 60-120 grammi, mezzo bicchiere di succo d'arancia, 4-5 cucchiai di sciroppo di cocco. Sbattere tutto in un frullatore. Servire ben freddo, guarnito con un ombrellone.

Cocktail di lamponi con sciroppo di menta

I cocktail alla menta hanno un gusto tonificante e rinfrescante unico. Prendi un bicchiere di lamponi o mezzo bicchiere marmellata di lamponi, frullare in un frullatore con un bicchiere di latte, aggiungere 3-4 cucchiai di sciroppo di menta. Decorare bacche fresche e foglie di menta.

Frappè al cioccolato con sciroppo di menta

Per prepararlo, devi prendere un bicchiere di latte incompleto, 50 ml di caffè istantaneo, 2 cucchiai di sciroppo di menta, 1 cucchiaio di cacao, 50 grammi di burro o gelato al cioccolato. Frullare bene tutti gli ingredienti in un frullatore fino a renderli spumosi. Versare in bicchieri trasparenti e guarnire con foglioline di menta fresca.

Questa delizia non lascerà indifferente nessun amante del cioccolato. Preparare un bicchiere di latte, 20 grammi di cioccolato al latte, 100 grammi di gelato leggermente fuso, 30 grammi di biscotti (per esempio cracker non salati). Mettere il cioccolato in freezer per mezz'ora, quindi tritarlo in briciole in un frullatore, aggiungendovi i biscotti. Versare il latte e mettere il gelato, mescolare. Devi bere un frullato del genere non appena è preparato.

Cosciotto d'uovo freddo con marmellata di lamponi

Per preparare questo cocktail rinfrescante, prendi il latte (non più di 1 bicchiere), mezza tazza di marmellata di lamponi, 2 uova e 100 grammi di gelato. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i tuorli. Sbatteteli in un frullatore con la marmellata fino a renderli spumosi, quindi aggiungete il gelato e versate il latte. Sbattere per un altro paio di minuti.

Frappè con ricotta

I frullati di ricotta sono molto soddisfacenti, soprattutto se si aggiungono farina d'avena o altri fiocchi di cereali. Inoltre, la ricotta contiene molte più proteine, quindi tali bevande sono considerate bevande proteiche. I nutrizionisti consigliano di usarli per gli sport attivi e la perdita di peso. Scegli la ricotta con una percentuale minima di grassi se guardi le calorie.

Ricotta e milkshake all'albicocca

Prendi 1 bicchiere di latte, 4-5 albicocche mature, 2 cucchiai di ricotta, 2 cucchiaini di miele. Lavate le albicocche, privatele del nocciolo. In un frullatore, macina le albicocche con la ricotta, aggiungendo il miele (o lo zucchero), versa un bicchiere di latte, sbatti.

Cocktail con miele e crusca

La crusca è perfetta per coloro che sono a dieta: non sono affatto ricchi di calorie e soddisfano perfettamente la fame. Per preparare un frullato del genere, devi prendere un bicchiere di latte, mezzo bicchiere di ricotta, 1 cucchiaio di crusca e un paio di cucchiaini di miele. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a quando appare la schiuma.

Cocktail alla menta con limone e ricotta

2 tazze di latte, un limone, un mazzetto di foglie di menta fresca, 200 grammi di ricotta, zucchero o miele 2-3 cucchiaini. Sciacquare la menta, grattugiare la scorza del limone. Metti la menta, la scorza di limone in un frullatore e porta ad una consistenza di purea. Aggiungere la ricotta, il latte e sbattere.

cocktail caldi

A molti non piace il latte caldo fin dall'infanzia, perché ha sempre formato una brutta schiuma. Tuttavia, in inverno, il latte caldo ti aiuterà a riscaldarti e il gusto di tali bevande è semplicemente delizioso. L'importante è sbatterlo velocemente in modo che non si raffreddi troppo prima di servirlo.

Piede d'uovo

È consuetudine far bollire il tradizionale Egg Nog fino a quando non si addensa e aggiungervi il rum. La ricetta semplificata per questa bevanda ti permetterà di preparare un cocktail caldo simile senza rovinarne il gusto meraviglioso. Prendete un bicchiere di latte, 1 uovo, un po' di cannella, Noce moscata e vaniglia, 1 cucchiaio di zucchero. Separare il tuorlo dalle proteine ​​e strofinare il tuorlo con lo zucchero. Unite al latte un pizzico di cannella, la noce moscata e aspettate che arrivi a bollore. Versate il latte caldo in un frullatore, aggiungete il tuorlo con lo zucchero e montate per 5 minuti. Servire cospargendo di noce moscata macinata.

zabaione

Avrai bisogno di 1 uovo, 2 cucchiai di miele e la stessa quantità di succo di limone, 2 tazze di latte intero. Separare il tuorlo dalle proteine ​​e macinare fino a renderlo bianco, portare il latte a bollore. Versare il latte in un frullatore, aggiungere il miele, il tuorlo e il succo di limone. Abbiamo battuto.

Cocktail freddo allo zenzero

Non è difficile farlo, bisogna prendere un bicchiere di latte fresco, zenzero qb, un paio di cucchiai di miele. Frullare il miele e lo zenzero in un frullatore. Scaldare il latte, aggiungere delicatamente il miele e lo zenzero, mescolare. Un latte così caldo non solo riscalderà, ma aiuterà anche con i primi segni di raffreddore.

Servire i milkshake già pronti in calici di vetro alti con una cannuccia. Decorare il frullato cotto con granelli culinari, briciole biscotti grattugiati oppure cioccolato, frutta fresca e frutti di bosco, foglie di menta. Dessert così semplici possono essere facilmente preparati da chiunque abbia un frullatore e un paio di minuti liberi.

Crea un cocktail armonioso, gustoso, originale secondo propria ricetta- vero arte. Nonostante esistano rigorose ricette classiche per combinare i componenti del cocktail, nessuno vieta di sperimentare alla ricerca della "tua" bevanda, scegliendone il gusto, la forza e persino il colore. Quindi prima di fare un cocktail a casa , accendi la tua immaginazione e crea!

cocktail, o "coda di gallo"(inglese), ha guadagnato popolarità alla fine del secolo scorso. La sua storia è iniziata nei bar americani. I baristi raccoglievano e mescolavano il contenuto delle loro scorte alcoliche in modo tale che, di conseguenza, nel bicchiere apparisse una sostanza multistrato, del colore che ricordava la coda di un gallo.

Il nome è rimasto, anche se nel tempo la creazione di cocktail ha iniziato ad essere avvicinata in modo più significativo e alcuni di essi sono quasi incolori. Anche le opzioni analcoliche sono diventate di moda. Sono preparati sulla base di frutta, frutti di bosco, succhi di verdura, latte, burro di noci.

Luminoso, profumato, sano

I frullati di frutta sono i preferiti della stagione estiva. Le bevande più deliziose si ottengono dalla frutta di stagione. È ancora meglio preparare un prodotto con frutta e bacche appena spremute. In una tale bevanda verrà preservato l'intero arsenale di vitamine e utili oligoelementi.

In ogni caso, utilizzare succhi e frutta di alta qualità che si fondono armoniosamente tra loro.

Per creare un cocktail di frutta, preparate:

• un bicchiere di succo di mela;
• un bicchiere di succo di carota;
• 2 uova;
• 3 arance;

Eliminate la buccia e le fibre bianche dalle arance. Dividere a fette e togliere la pellicola. Mettere la polpa in un frullatore e frullare, versando gradualmente i succhi di mela e carota. A parte, sbattere le uova e unirle alla massa di frutta, mescolare. Il composto deve essere denso, avere una consistenza uniforme, aggiungere lo zucchero a piacere.

Rinfrescante e tonificante:

• succo di mela appena spremuto;
• raffreddato tè verde;
• gassato non acqua minerale;
• menta, ghiaccio

Amalgamare il tutto in parti uguali bottiglia di plastica, aggiungete lo zucchero e versate nei bicchieri.

Gentile e arioso

Non a tutti piace il latte, ma i milkshake possono "vantare" un gran numero di fan. Aggiungendo gelato, panna, cioccolato, frutta alla bevanda, otterrai un delizioso e prodotto utile. Una prelibatezza attraente piacerà anche ai piccoli mangiatori capricciosi che spesso storcono il naso per il latte di cui hanno bisogno per la giornata.

Le opzioni di latticini sono anche preparate sulla base di kefir o yogurt. Se stai cercando una figura, scegli cibi a basso contenuto di grassi.

Per una delizia al latte con gelato, preparare:

• 250 g di gelato cremoso;
• un litro di latte;
• frutti di bosco, frutta, cioccolato (selezione e quantità a piacimento).

Raffreddare il latte a +5-6 °С. Abbinalo al gelato. Sbattere in un frullatore o un mixer ad alta velocità fino a formare una schiuma forte.

Frutti di bosco puoi aggiungere al cocktail finito nel suo insieme e tagliare la frutta a pezzi.

Cioccolato sciogliere o grattugiare. Entra prima di montare.

Potenziamento

Recentemente, le bevande energetiche sono diventate popolari. . Ma il prodotto del negozio ha molti avversari tra medici e nutrizionisti. Ma poche persone sanno come fare un cocktail in casa .

Le bevande che danno forza ed energia di solito includono noci o noci, banane, radici di spezie, miele, yogurt, latte e persino peperoncino.

Per preparare, prendi:

• Banana;
• 1/4 tazza di mandorle crude o 2 cucchiai. cucchiai di olio di mandorle;
• mezzo bicchiere di yogurt;
• un bicchiere di latte.

Grattugiare la polpa di banana su una grattugia grossa e unire al resto degli ingredienti. Per un gusto più brillante, puoi aggiungere un paio di fette di radice di zenzero. Sbattere con un mixer.

Bevi un bicchiere di bevanda al mattino. È abbastanza. L'abuso può avere un effetto deplorevole sul funzionamento del cuore e del sistema nervoso, portando ad un aumento di peso.

Gioire dell'anima

Componenti principali cocktail alcolici- vino, champagne, cognac, rum, succhi di frutta, frutti di bosco, panna, uova, miele, gelato. Il ghiaccio viene aggiunto alla bevanda frutta sciroppata(preferibilmente ciliegie e ciliegie).

I cocktail a basso contenuto alcolico rinfrescano e risvegliano l'appetito. Non devono essere preparati con bevande leggere. Puoi usare quelli forti, basta ridurre la porzione. Ma non dimenticare che l'alcol debole in combinazione con lo zucchero è insidioso: non è quasi percettibile e l'effetto di un'abbondante "degustazione" appare rapidamente e può addirittura abbatterti.

Per un cocktail da dessert, preparate:

• 250 g di lamponi (fragole) o un bicchiere di purea di lamponi;
• 3 art. cucchiai di zucchero;
• un bicchiere di panna;
• mezzo bicchiere di vino rosso forte o un quarto di liquore alla ciliegia;
• pezzi di ghiaccio.

Lavate e asciugate i lamponi. Unire al resto degli ingredienti e sbattere. Versare la bevanda in bicchieri alti. Metti un pezzo di ghiaccio in ciascuno.

Un'opzione più semplice- Tagliare a pezzi la frutta (arance, mandarini, uva, limone, fragole, pesche, ecc.), bagnare con il vino rosso e aggiungere lo zucchero a piacere. Mettere in frigorifero per 3-4 ore.

Potere vino mescolato con Coca-Cola fredda, aggiungere il limone.

Anche l'acqua non minerale gassata appena aggiunta al vino conferisce alla bevanda un gusto insolito.

champagne divertente

Le vacanze sono un momento divertente e i cocktail in questo momento non saranno superflui. Prima di cucinare, invita la tua famiglia e i tuoi ospiti a partecipare al processo, perché questa attività emozionante crea un'atmosfera festosa.

Tradizionalmente, le miscele festive sono preparate con lo champagne. Tutti gli ingredienti devono essere refrigerati prima di mescolare. Scegli un buon champagne per non rovinare il gusto e la tua salute con alcol a buon mercato.

Per una bibita frizzante preparate:

• una bottiglia di champagne (secco o semisecco);
• 5 pesche;
• zucchero (a piacere);
• pezzi di ghiaccio.

Eliminate la pelle alle pesche. Fare una purea dalla polpa. Mescolare con lo champagne ghiacciato con un cucchiaio. Il composto dovrà diventare omogeneo. Versare in bicchieri alti.

La purea può essere sostituita con succo di pesca con polpa: il cocktail sarà meno denso.

È interessante combinare la polpa di kiwi e il succo d'arancia con lo champagne.

Rinfrescante e piacevole questa opzione sarà:

• prendi parti uguali di vermouth bianco e champagne;
• aggiungere una foglia di menta;
• fetta di limone.

Mescolare delicatamente e aggiungere il ghiaccio. Ma attenzione: questa bevanda leggera e gustosa salta rapidamente.

regole del cocktail

Un vero cocktail non deve essere solo miscelato, ma ben montato. Utilizzare uno shaker, un frullatore, un mixer.

Questa regola non si applica alle opzioni champagne. Devono essere mescolati molto delicatamente.

È consuetudine servire un cocktail in piatti speciali: bicchieri alti di vetro o cristallo, calici. E non dimenticare l'attributo obbligatorio: una cannuccia.

Buon appetito!

Tutti i frutti che hai mangiato nell'ultimo mese sono tre ciliegie da bicchieri da martini? Congratulazioni, sei un idiota, ma non sei unico. Solo il 2% degli uomini, secondo le statistiche, è abbastanza lungimirante: consuma regolarmente la dose giornaliera di frutta e verdura raccomandata dai medici. Forse il fatto è che non tutti noi siamo pronti a sgranocchiare insalate e masticare il sedano per giorni e giorni. Bene, c'è un altro modo per consumare vitamine/micronutrienti: puoi berli. Prendi un frullatore polveroso dallo scaffale, questo autunno farai frullati. Non avere fretta di spaventarti, i frullati sono solo un denso cocktail di verdure, frutta e bacche.

Ecco un costruttore universale di frullati deliziosi e salutari per te dai veri esperti in questo settore: lo chef di New York Il ristorante Little Beet di Franklin Becker e del consulente nutrizionale di Men's Health Mike Russell.

Come fare i frullati in casa

È semplice: lava il tuo frullatore preferito e caricalo secondo la ns consigli passo dopo passo. Dall'elenco fornito in ogni elemento del costruttore, scegline uno o combina più ingredienti come desideri. L'importante è attenersi ai volumi consigliati in modo che il gusto del frullato sia equilibrato e il prodotto finale sia garantito per adattarsi alla ciotola del frullatore.

Passo 1. Versare il liquido

Il liquido (e questa è la base del tuo cocktail) dovrebbe essere senza zucchero (beh, va bene, solo un po'). Becker consiglia anche di aggiungere 3-5 cubetti di ghiaccio: "La maggior parte dei frullati ha un sapore migliore quando è refrigerata".

Come: 120–350 ml, a seconda della consistenza desiderata.

Che cosa: acqua, diluita succo di ciliegia, tè verde, cocco non zuccherato o latte di mandorla.

Passo 2. metti le verdure

Se il tuo frullatore è abbastanza potente, non devi tagliare le verdure a foglia, la macchina gestirà queste cime da sola. E se sei nuovo nel mondo del cibo sano, inizia con le foglie dal gusto più neutro: gli spinaci. Ma le verdure dure devono essere tagliate (idealmente a cubetti con un lato di 1–1,5 cm).

Come: 1-2 manciate di verdure a foglia 1/2-2 tazza* di verdure tritate.

Che cosa: spinaci, carote, broccoli, barbabietole, gambi di sedano, cetrioli, insalata di bietole (o sostituire con giovani bietole).

"Per spremere di più dai doni della natura sostanze utili e fibre, mantieni la buccia su mele e pere", afferma Mike Russell. "E un po' di acidità - ad esempio, il succo di 1/4 di limone per tazza di frullato di banana e frutti di bosco - aumenterà il gusto "bacca" della bevanda", lo chef Becker ti svela un segreto professionale.

Come: 1-2 bicchieri

Che cosa: ciliegie (snocciolate), mele, banane, mirtilli, ribes nero, pere, pesche, ananas, limoni, mango, arance.

Passaggio 3. Aggiungi le proteine

"Manda almeno 30 grammi per ogni frullato, soprattutto se stai lavorando per aumentare la massa muscolare" - questo è il consiglio di Russell. E per non annoiarti con l'assunzione di proteine ​​liquide, riempi il tuo armadietto della cucina con miscele proteiche in diversi gusti. Se non vuoi proteine ​​in polvere, aggiungi i latticini ai frullati.

Come: 1-2 misurini di proteine ​​in polvere o 1/2-1 tazza di latticini.

Che cosa: proteine ​​del siero di latte e piselli, kefir, cagliata morbida, yogurt naturale.

Passaggio numero 4. Ora un po' di grasso

I grassi aiutano il tuo corpo ad assorbire i nutrienti. E addensano i frullati e danno loro una consistenza liscia e cremosa. Se durante la montatura il cocktail è diventato chiaro che stava diventando troppo denso, aggiungere ancora un po' di liquido e continuare a sbattere. Tutto andrà bene.

Come: 1/4 di tazza di noci, 1 cucchiaio. l. burro di arachidi, 1/2 avocado.

Che cosa: nocciole, mandorle, anacardi, burro di arachidi(va bene anche l'olio di altra frutta a guscio), pistacchi, avocado.

Passo numero 5. E migliora il gusto con gli additivi

Questi ingredienti sono facoltativi, sono lì in modo da poter sperimentare sapori e aromi. "Pensa a mescolare un frullato come a preparare qualsiasi altro piatto", Becker condivide la sua saggezza in cucina. "Gioca con i gusti amaro, salato, piccante, erbaceo, acido per creare le tue ricette."

Come: tutto è da gustare.

Che cosa: semi di cacao tritati, radice di zenzero, menta, basilico, cannella in polvere, pepe jalapeno.

Passaggio numero 6. Accendi il motore!

All'inizio del lavoro, impostare il frullatore alla velocità più bassa per macinare grossi pezzi di frutta e verdura. Man mano che il contenuto della ciotola diventa sempre più omogeneo, aumentare la velocità dell'unità, portarla gradualmente al limite e sfondare alla massima velocità per 30-60 secondi. Ecco come ottenere il frullato perfetto.

1.

Cosa occorre (per 4 porzioni):

• 1/2 tazza di ciliegie
• 240 ml di acqua
• 1/4 di tazza di barbabietole crude tritate
• 1/2 tazza di fragole
• 1/2 tazza di mirtilli
• 1 misurino di miscela proteica al gusto di cioccolato
• 1° l. semi di lino macinati
• 1/2 banana
• 1/2 tazza di cubetti di ghiaccio

Nell'intero cocktail:

• 329 kcal
• 28 g di proteine
• 52 g di carboidrati
• (11 g di fibra)
• 4 g di grasso

"Sostanze di frutta e verdura dai colori vivaci come barbabietole o ciliegie ti aiutano a migliorare le tue prestazioni durante l'allenamento e facilitano il processo di recupero muscolare", afferma Amy Culp, nutrizionista sportiva presso l'Università del Texas ad Austin.

2.

Cosa occorre (per 4 porzioni):

• 250-300 ml di acqua
• 1/2 tazza di spinaci
• 1 bicchiere d'uva
• 1/2 tazza di mango tritato
• 1 striscia di scorza di limone
• 1/2 avocado
• Cubetti di ghiaccio facoltativi

Nell'intero cocktail:

• 346 kcal
• 9 g di proteine
• 62 g di carboidrati
• (11 g di fibra)
• 12 g di grasso

"Gli avocado aiutano il tuo corpo a estrarre la massima quantità di nutrienti da altre verdure, oltre a migliorare l'assorbimento degli antiossidanti", afferma Russell. E inoltre, è semplicemente delizioso.

3. Succoso caos

Cosa occorre (per 2 porzioni):

• 1/2 tazza di anguria a fette (snocciolate)
• 2 cucchiai. l. succo di limone
• 1/2 tazza di melone tritato
• 1 banana
• 1/2 tazza di ananas a fette
• 1/2 tazza di cubetti di ghiaccio
• 4-5 foglie di basilico fresco

Nell'intero cocktail:

• 182 kcal
• 3 g di proteine
• 47 g di carboidrati (5 g di fibre)
• 1 g di grasso

"La combinazione di melone, basilico e ananas rende questo frullato super rinfrescante", promette Becker. Il nostro consiglio: per evitare che le tenere foglie di basilico si perdano nel cocktail e conservino il loro sapore, passatele nel frullatore negli ultimi cinque secondi, quando tutto il resto è già diventato una sostanza appiccicosa.

4.

Cosa ti serve (per 3? porzioni):

• 350 ml di acqua
• 1 tazza di foglie di spinaci
• 2 tazze di frutti di bosco misti
• 1/2 tazza di yogurt a basso contenuto calorico
• 2 misurini di proteine ​​in polvere aromatizzate alla vaniglia
• 1° l. Nocciole
• 1 sl. l. semi di lino macinati

Nell'intero cocktail:

• 500 kcal
• 57 g di proteine
• 54 g di carboidrati
• (14 g di fibra)
• 11 g di grasso

"Questo frullato è ricco di proteine, fibre, grassi sani, botanici benefici e probiotici", ci delizia il nutrizionista sportivo Brian St-Pierre, "quindi può essere la tua colazione, pranzo o cena".

Frullati di frutta - veloci e modo gustoso compensare la mancanza di vitamine. Tali bevande sono preparate per bambini e adulti, utilizzando sia a disposizione che Frutti esotici. Un cocktail può essere denso o sottile, alcolico o analcolico: tutto dipende dai tuoi gusti e dall'occasione.

Frullati di frutta: cosa sono

Per preparare una deliziosa bevanda alla frutta, non è necessario attendere una festa o un ricevimento degli ospiti. Una miscela densa di frutta e bacche può essere un dessert leggero o anche un sostituto della colazione. Tali cocktail frullati sono fatti con frutta fresca e congelata, risultano piuttosto densi. Se vuoi renderli più leggeri, diluisci il frullato con acqua, semplice o frizzante.

Un posto a parte nella carta dei cocktail è occupato dalle bevande a base di latte amate dai bambini. Si preparano con latte, latte cagliato, kefir o gelato. Tali bevande sono adatte anche a chi è intollerante al lattosio - in ricetta classica Il latte normale può essere sostituito con latte di soia.

Anche i cocktail alcolici sono preparati con la frutta. Per i cocktail alcolici vengono spesso usati frutti e bacche in agrodolce: agrumi, ananas, fragole, frutto della passione. Tali cocktail possono essere preparati con succhi pre-spremuti, che vengono mescolati con rum, vino, gin, liquori. Un'altra opzione è aggiungere i frutti a fette alla base liquida e poi metterli in infusione. È così che viene preparata la sangria, una bevanda popolare per le feste estive.

I cocktail di frutta già pronti possono essere decorati decorando il bicchiere con un bordo di zucchero, integrando la bevanda con ghiaccio colorato, frutti di bosco o frutta tritata. Le bevande a base di latte sono spesso guarnite con panna montata e cioccolato.

Cucina per bambini: cocktail con latte, frutta e frutti di bosco

Tali miscele possono essere servite ai bambini come spuntino pomeridiano insieme ai biscotti. Vanno bene anche per le feste. Non mettere il ghiaccio nelle bevande: i cocktail per bambini non devono essere troppo freddi.

Cocktail alla banana e miele

Avrai bisogno:

2 banane molto mature; - 400 ml di latte di soia; - 4 cucchiai di miele liquido. fetta di banana pezzi grandi e mettere in un frullatore. Sbatterlo insieme al miele, trasformandolo in una purea. Quindi versare latte di soia e sbatti di nuovo il composto, il cocktail dovrebbe schiumare pesantemente. Versatela in bicchieri alti e servite.

Cocktail di fragole

Avrai bisogno:

1 bicchiere di fragole; - 2 tazze di latte cagliato; - 2 cucchiai di sciroppo di zucchero; - un pizzico di vanillina.

Lavate e asciugate le fragole, eliminate i sepali. Frullate le bacche con un frullatore. Mettine da parte alcuni per la decorazione. Aggiungere il latte cagliato, la vaniglia e sciroppo di zucchero agitare di nuovo il cocktail. Versatela in bicchieri alti, ciascuno guarnito con fragole.

Frullati deliziosi: frullati densi per colazione e merenda

La frutta può essere fatta molto miscele salutari- da semplice a multicomponente.

Cocktail di mango, ananas e arancia

Prova a preparare una deliziosa miscela di frutti esotici.

Avrai bisogno:

120 g di mango maturo; - 120 g di polpa di ananas; - 100 ml di succo d'arancia appena spremuto; - 150 ml di acqua frizzante; - 2 cucchiai di sciroppo di zucchero.

Acquista lo sciroppo di zucchero già pronto o creane uno tuo.

Sbucciare il mango e l'ananas e tagliarli a pezzi grossi. Spremere il succo delle arance. Mettere i pezzi di frutta in un frullatore e frullare. Quindi versare il succo d'arancia e l'acqua frizzante nella ciotola del frullatore, aggiungere lo sciroppo di zucchero e mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Servire la bevanda in bicchieri alti con una cannuccia. Ad ogni porzione si può aggiungere del ghiaccio tritato finemente. Se stai servendo un cocktail a una festa, decora i bicchieri con un bordo di zucchero. Lubrificare con il succo di limone, quindi immergerli in un piattino con lo zucchero semolato. Versare la bevanda con cura per non rovinare l'arredamento.

Cocktail di pere al mandarino

Avrai bisogno:

500 g di mandarini; - 500 g di pere; - ghiaccio tritato.

Spremere il succo di mandarini e pere. Mescolare i succhi in un frullatore, versarli in un bicchiere e versarvi dentro il ghiaccio tritato.

Cocktail alcolici: una vacanza nel bicchiere

Per le occasioni speciali, puoi preparare cocktail contenenti alcol: tequila, liquori, gin o rum.

Mora Collins

Un tale cocktail sarà una sorpresa per gli ospiti di una festa estiva all'aperto.