Wahrscheinlich kennt jeder die Situation, in der Sie ein köstliches Barbecue in der Natur genießen: Sie rufen eine Firma an, kaufen Lebensmittel, gehen, wählen eine Unterkunft aus, legen sich nieder. Und dann wartet man lange, bis das Fleisch fertig ist, während alle schon trinken und essen wollen...

In einer solchen Situation rettet das Rezept, das die gesamte Redaktion so liebt. "So einfach!"... Die Basis in diesem wunderbaren Gericht ist dünne Pita ... In Kombination mit einer Gemüsefüllung aus Tomaten, Gurken und Käse wird es sehr lecker.

Kochen Lavash Gemüserolle gar nicht schwer. Es ist schnell zubereitet und fliegt noch schneller weg, manchmal warten die Leute nicht einmal auf den lang ersehnten Grillabend!

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Leckere Pita-Brötchen

Zutaten

• 3 Blätter dünnes Fladenbrot
• 200 g Hartkäse
• 3 frische Gurken
• 300 g Karotten
• 1 Bund Salatblätter
• 1 Bund Dill
• 400 g Mayonnaise oder dickflüssige Sauerrahm
• 2 TL Senf
• 2 TL Honig
• 4 EL. l. Ketchup
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

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Vorbereitung

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Das Warten auf das Essen ist der unangenehmste Teil des Rests. Ein würziges und saftiges Hühnchen, das in Fladenbrot gewickelt ist, oder jeder andere nicht störende Snack aus diesem dünnen Fladen wird helfen, hungrige Männer zu beruhigen.

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Daher laden wir Sie ein, die 20 wichtigsten herauszufinden leckere Optionen Füllungen für Pita Roll. Wählen und genießen!

Diese Vorspeise - echter Zauberstab für jeden Anlass: vom Picknick bis zum Geburtstag, sowie einfach nur zum gemütlichen Frühstück am Morgen bei einer Tasse Tee oder Kaffee.

Außerdem können Sie jedem Rezept jederzeit etwas Eigenes hinzufügen. Ich liebe die Kombination von Gemüse, Käse und Oliven. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und Sie werden einzigartige Gerichte kreieren.

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Erzählen Sie Ihren Freunden von dieser wunderbaren Picknicklösung und vielleicht werden sie Sie beim nächsten Ausflug in die Natur damit verwöhnen. leckere Brötchen von lavash!

Nur wenige Menschen wissen, wie ein Kebab im Fladenbrot heißt. Ein solches Gericht wird oft zubereitet und noch häufiger gekauft, aber es gibt ein Problem mit dem Namen. Und in Kars heißt es Barbecue. Und seinen Namen erhielt es dank der Festung Kars, die lange Zeit uneinnehmbar war, aber im Krimkrieg noch vor den russischen Eroberern fiel.

Historische Referenz

Russische Soldaten belagerten die Festung 1855 fünf Monate lang. Das Unternehmen wurde von General Nikolai Muravyov kommandiert. Der Sieg war so bedeutend, dass dem General der Titel Graf von Karsky verliehen wurde. Als Muravyov nach Hause nach St. Petersburg zurückkehrte, gab es in seinem Arsenal neben Soldatengeschichten auch ein Rezept für ein neues Gericht - Schaschlik in Lamm-Fladenbrot.

Die Hauptunterschiede zwischen dem Gericht

Schaschlik in Kars unterscheidet sich stark von den anderen transkaukasischen Gegenstücken.

Zunächst wird Fleisch nicht in kleine Stücke geschnitten, sondern in große runde Stücke, deren Gewicht etwa ein halbes Kilogramm beträgt. Sie müssen aus dem Lendenbereich des Tierkörpers geschnitten werden.

Die Teile müssen möglichst identisch sein. Daher müssen sie vor dem Frittieren getrimmt werden.

Ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen einem in Fladenbrot gewickelten Schaschlik ist die Zusammensetzung der Marinade. Es ist überhaupt nicht dasselbe wie das klassische.

Karski-Grillen

Aufgrund der Größe der Stücke wird das Fleisch nicht gleichmäßig gebraten. Wenn der äußere Teil schon fertig ist, ist die Mitte höchstwahrscheinlich noch feucht.So ein Döner wird nach und nach in Fladenbrot gegart.

Aber wenn der äußerste Teil bereits genug gebraten ist, wird er vorsichtig abgeschnitten. Die Scheiben sollten dünn sein, etwa eineinhalb Zentimeter. Und der zentrale Teil des Fleisches wird weiter am Spieß gebraten. Übrigens sollten solche Stücke mit fettem Schwanzfett abgewechselt werden.

Jetzt echter Kebab in Karski ist es extrem selten, nur in einigen Restaurants. Aber die Technologie seiner Herstellung ist kein Geheimnis. Deshalb, wie man kocht leckerer Kebab in Karsh können Sie unten lesen. Dies wird natürlich eine vereinfachte Version sein, aber sie ist auch sehr gut.

Lammgericht

Was du brauchst:

• Lamm - 2 kg.
• Fettes Schwanzfett- ein halbes Kilogramm.

Zusammensetzung der Marinade:

• Zwiebeln - 8-10 Stück (müssen in einem Fleischwolf gehackt werden).
• Zitrone - 1 Stück.
• Cognac - ein paar Esslöffel.
• Salz - drei Teelöffel.
• Getrockneter Dill - ein paar Esslöffel.
• Koriander - drei Esslöffel.
• Schwarzer Pfeffer - ein paar Teelöffel.
• Basilikum - drei Esslöffel.
• Gemahlener Piment - ein Teelöffel.
• Nelke - fünf Knospen (Sie müssen mahlen).
• Traubenessig- ein paar Esslöffel.

Kebab-Rezept in Fladenbrot:

1. Alle Zutaten für die Marinade vermischen.
2. Das Fleisch in die Mischung geben. Ein wichtiger Punkt ist, wie viel man den Kebab mariniert. Bei dieser Variante des Gerichts sollte das Fleisch mindestens sechs Stunden in Gewürzen bleiben, und es ist besser, die Zeit auf acht zu erhöhen.
3. Sie müssen Fleisch nicht auf offenem Feuer braten, sondern auf Kohlen. Mit der Zeit wird dieser Vorgang etwa eine halbe Stunde dauern. Gleichzeitig muss es regelmäßig mit trockenem Wein bestreut werden.
4. Vor dem Servieren müssen Sie das Fladenbrot aufklappen, ein paar köstliche Stücke hineinlegen, mit Tkemali-Sauce darübergießen, großzügig mit Kräutern bestreuen und in dünnes Brot wickeln. Dieses Gericht passt ideal zu einem Glas trockenen Wein oder einem guten Glas Weinbrand.

Kars-Kebab mit Nieren

Diese Option ist noch einfacher. Sie können jedoch die Marinade aus dem vorherigen Rezept verwenden.

Zutaten:

• Ein Kilogramm Lammfleisch.
• Vier Lammnieren.

• Eine Zwiebel.
• Eine Zitrone.
• Pfeffer und Salz optional.
• Grün nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fruchtfleisch muss gut gespült, von Filmen gereinigt und die Sehnen entfernt werden. Es ist unbedingt erforderlich, Schnitte zu machen, dann schrumpft das Fleisch beim Braten nicht. Dann in Portionen teilen. Die Knospen werden ebenfalls gewaschen und in jeweils zwei gleiche Teile geschnitten. Sie müssen zuerst eingeweicht werden. Zwei Stunden werden reichen.
2. Nun werden das Fleisch und die Nieren in eine Emailleschüssel gegeben, salzen und pfeffern. Der Zwiebelkopf muss gehackt und auch zum Fleisch geschickt werden. Dann werden die Grüns dorthin geschickt und das alles wird gesprüht Zitronensaft oder Essig. Wie viel mariniert man einen Kebab? In diesem Fall reichen zwei bis drei Stunden.
3. Jedes Fleischstück wird auf einen Metallspieß gesteckt und die Nieren werden an den Rändern verstärkt. Natürlich müssen Sie auf Kohlen kochen. Eine offene Flamme verdirbt jeden Grillabend.
4. Fertiges Hammelfleisch zusammen mit Nieren wird in Fladenbrot gewickelt. Sie können eine Zitronenscheibe auf die Knospen legen. Gemüse und Saucen werden hier nach persönlichem Geschmack ausgewählt.

Schaschlik in Schweinefleisch-Lavash

Was du brauchst:

• Ein Pfund Schweinefleisch.

• Ein dünnes Fladenbrot.
• Drei Esslöffel Sojasauce.
• Zwei Teelöffel Salz.
• Die gleiche Menge Zucker.
• Dreißig Milliliter Milch.
• Ein Bund Salatblätter.
• Eine Gurke.
• Eine Tomate.
• Tomatensauce nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Gewürze umrühren Sojasauce und Milch.
2. Schneiden Sie das Fleisch in beliebige Stücke.
3. Legen Sie das Schweinefleisch in die Marinade. Es ist sehr praktisch, es in einer Tüte zu marinieren.
4. Vor der Zubereitung eines leckeren Kebabs muss das Fleisch mindestens vier Stunden gereift sein.
5. Sie können Schweinefleischstücke am Spieß oder auf dem Grillrost braten.
6. Weiter wird das Fladenbrot aufgetragen Tomatensauce, können Sie Mayonnaise hinzufügen. Das Gemüse hacken und darauf legen. Das fertige Fleisch hacken und auf das Gemüse legen. Auch Grüne werden dorthin geschickt. Es bleibt nur, die Ränder des Fladenbrotes zu umwickeln.
7. Damit sich der Umschlag nicht öffnet, können Sie ihn auf dem Rost etwas erwärmen.

• Vierhundert Gramm Hühnerfilet.

• Gewürze - was immer Sie wollen.
• Einhundert Gramm Joghurt.
• Hundert Milliliter Mineralwasser.

• Ein Paar Köpfe.
• Zwei Esslöffel Essig.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Zwei Teelöffel Zucker.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

• Einhundert Gramm Soße.
• Einhundertfünfzig Milliliter Wasser.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Drei Teelöffel Zucker.
• Ein Teelöffel Essig.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wasser mit Joghurt und Gewürzen mischen, Hähnchenfilet in diese Marinade geben, nachdem Sie es in Portionen geschnitten haben. Lassen Sie das Ganze zwei bis drei Stunden stehen.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, muss das Fleisch auf Spieße aufgereiht werden. Wenn Sie ein Gericht in der Küche und nicht in der Natur zubereiten, können Sie Holzspieße verwenden.
3. Achten Sie darauf, die Zwiebeln einzulegen. Dazu muss es in Streifen geschnitten, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer hinzugefügt werden. Um die Zwiebel besser zu marinieren, müssen Sie sie mit den Händen zerdrücken. Damit er gut ernährt ist, reichen ihm zwanzig Minuten.
4. Die hier angebotene Sauce ist im Kühlschrank etwa einen Monat haltbar. So kann es im Voraus zubereitet werden. Tomatenmark, Wasser, Essig werden gemischt. Hier werden auch Gewürze hinzugefügt. Setzen Sie die Sauce auf Feuer und rühren Sie ständig um. Wenn es kocht, können Sie es vom Herd nehmen.
5. Wenn der Schaschlik auf dem Grill zubereitet wird, müssen Sie ihn wie in den vorherigen Rezepten auf Kohlen und nicht auf Feuer grillen. Fleisch entfernen, wenn es wird goldene Kruste.
6. Als nächstes müssen Sie das Fladenbrot begradigen, mit Sauce bestreichen, mit Zwiebeln bestreuen, das Huhn darauf legen und den Umschlag einwickeln.

Dieses Gericht ist praktisch, da Ihre Hände nicht schmutzig werden. Und Sie können es nach Ihrem Geschmack ergänzen, sogar mit Kräutern, sogar mit frischem Gemüse.

Schaschlik im Fladenbrot ist eine interessante und nicht ganz bekannte Option, um köstliche Gerichte zu servieren Fleischgericht... Einen solchen Schaschlik zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Gleichzeitig erweist es sich als ungewöhnlich lecker und zart. Nach dem Kochen wird der Kebab in mit Zwiebeln bestreutes Fladenbrot gewickelt, mit Kräutern bestreut und für einige Minuten eingewickelt. Dadurch ist Lavash mit Aromen von Kräutern, Zwiebeln und Fleisch gesättigt und erweist sich als sehr reichhaltig und lecker.

Zutatenliste

• Schweinenacken - 2 kg
• Zwiebeln - 8 Stk.
• Wasser - 1,5 l
• Essig 3% - 3 EL. Löffel
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Lavash - 2 Stück
• frische Kräuter nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer- Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochmethode

Das Fleisch waschen und trocknen. In gleich große Stücke schneiden. 6 große Zwiebeln schälen und waschen. Die Zwiebel in große Ringe schneiden. Fleisch und Zwiebeln in eine Einlegeschüssel geben. Mit Gewürzen bestreuen.

Wasser mit Essig und Zucker glatt rühren, die entstandene Lösung zu Fleisch und Zwiebeln geben und gut vermischen. Die Unterdrückung darüber geben und für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann das Fleisch und die Zwiebeln auf Metallspieße stecken und auf glühenden Kohlen von allen Seiten goldbraun braten.

Während die Kebabs gebraten werden, die restlichen Zwiebeln schälen und waschen. Schneiden Sie es in dünne Ringe. Nehmen Sie Fladenbrotblätter, schneiden Sie sie und verteilen Sie sie auf dem Tisch. Zwiebelringe darauf legen. Legen Sie nicht die ganze Zwiebel aus, da wir noch eine kleine Zwiebel brauchen. Grüns waschen, trocknen und hacken.

Legen Sie fertige Kebabs separat auf vorbereitete Fladenbrotblätter. Oben zu zähmen Zwiebeln und gehackte Kräuter. Wickeln und etwa 1-2 Minuten ruhen lassen. Dann sofort servieren.

Guten Appetit!

Wenn Sie es schaffen, aus der Stadt in die Natur zu kommen, sollten Sie nicht nur darüber nachdenken, wie Sie eine tolle Zeit verbringen, sondern auch, wie Sie einen leckeren Snack zu sich nehmen können. Und wenn Kebab als das häufigste Gericht gilt, das an der frischen Luft zubereitet wird, dann beschreibt dieses Rezept Originalfassung seine Ablage. Schaschlik in Fladenbrot ist ein erstaunliches Gericht, das aufgrund seiner Einfachheit und seines reichen Geschmacks sicherlich gemocht werden sollte.

Über das Gericht

Schaschlik im Fladenbrot ist eine interessante und eher originelle Servieroption gebratenes Fleisch Im Freien. Dieses Gericht ist sehr sättigend und lecker. Es wird nicht schwer sein, es vorzubereiten, und das Ergebnis wird erstaunlich sein.

Dieses Rezept ähnelt in gewisser Weise dem bekannten Snack namens Döner. Aber nach dem Kochen wird sofort klar, dass die Möglichkeiten der Orte Gastronomie haben mit dieser Vorspeise überhaupt nichts zu tun, denn was mit eigenen Händen gemacht wird, ist viel schmackhafter.

Kebabs in Fladenbrot zuzubereiten ist ganz einfach. Die Hauptaufgabe besteht darin, Hühnerfleisch zu kochen. Hähnchenfilet kann ganz normal am Spieß oder auf einem Sieb gegart werden. Marinade kann nach Belieben verwendet werden, was Ihnen am besten gefällt. Hauptsache, die Hähnchenfleischstücke sind saftig, zart und weich.

Lavash sollte dünn, vorzugsweise rechteckig, eingenommen werden. Dies macht es bequemer, es in einen Umschlag zu falten.

Sie können einen Hähnchenkebab in geschnittener Form in Fladenbrot einwickeln - in Streifen oder Würfel. Dieses Rezept schlägt vor, ganze Stücke gegrilltes Fleisch auf einen Grill auf dem Grill zu wickeln.

Wenn mehr vorzuziehen saftiges Gericht, dann können Sie das Rezept mit Ihrer Lieblingssauce oder zum Beispiel Mayonnaise, Senf oder Ketchup ergänzen. Gemüse kann nach Geschmack verwendet werden, dieses Rezept bietet ein klassisches Gemüseset, sowie Schmelzkäse Scheiben, die beim Backen auf dem Rost schmelzen und mit dem Saft des Gemüses gemischt einen originellen Geschmack ergeben.