Xurmodan qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Kimdir bu savolni berganmi. Ushbu maqolada men siz uchun yozaman eng yaxshi retseptlar xurmo uchun! Bugun biz bu "Persimmon" qanday reza ekanligi va undan qanday taomlar tayyorlash mumkinligi haqida gaplashamiz. Haqiqatan ham, men xurmoni rezavor deb ataganimda adashmaganman! Bu meva emas! Xurmo - subtropik yoki tropiklarda Ebony oilasining butalar yoki mayda daraxtlarida o'sadigan go'shtli meva.

Xurmo - och to'q sariq rangli cho'zilgan meva, engil go'shtli, ta'mi bilan biriktiruvchi. Garchi negadir uning ta'mi menga nokdek tuyulsa-da. Endi retseptlarga o'tamiz.

Xurmo bilan pannakota retsepti:

1. Pishgan xurmo oling, qobig'ini oling va urug'larni olib tashlang. Uni pyurega aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
2. Tez jelatinni iliq suvda namlang, to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Kremni shakar bilan qizdiring, qaynatmasdan, issiqdan olib tashlang va jelatin qo'shing, aralashtiring. O'zingizni bosing.
4. Kremga pyure qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan uring.
5. Massani idishlarga to'kib tashlang va 5 soat davomida qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, ustiga qora shokoladni maydalang va bir bo'lak xurmo va yalpiz bargini qo'ying.

Tarkibi:

• 50 g shakar
• 300 ml krem
• 10 g jelatin
• 50 ml suv
• pishgan xurmo - 1 dona.

1. Tuxum bilan shakarni urib oling. Yumshatilgan sariyog ', smetana, doljin, tvorog qo'shing. Aralashtiring.
2. Massani keramik qolipga soling, folga bilan yoping. Pechda 25-35 daqiqa davomida pishiring.
3. Xurmo yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyor qozonni xurmo bilan bezang.

Tarkibi:

• 200 g smetana
• 3 tuxum
• 1 osh qoshiq sariyog'
• 2y. maydalangan doljin
• 50 g shakar
• 50 g xurmo
• 200 g tvorog

1. Avakadoni yuving, chuqurni, qobig'ini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Yarim ohakdan sharbatni siqib oling. Avakadoni ohak sharbati bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping.
3. Shuningdek, xurmo yuving, qobig'ini olib tashlang, tilimga kesib oling, avakadoga qo'shing va yana ohak sharbati bilan seping.
4. Daikonni tozalang, uni sabzavot tozalagich bilan ingichka chiziqlar bilan kesib oling, avakado va xurmo qo'shing. Salatni qo'ying.
5. Endi salat kiyinishini tayyorlaylik. Zanjabilni tozalang, 1 choy qoshiqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Ohakning ikkinchi yarmidan sharbatni siqib oling. Sharbat va guruch sirkasini aralashtiring soya sousi. Maydalangan zanjabil va zanjabil murabbo qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va kunjut seping.

Tarkibi:

Salat uchun:

• 1 avakado
• 1 dona xurmo
• ¼ daikon
• 1 hovuch makkajo'xori salatasi
• ½ ohak
• 1 choy qoshiq qora kunjut
• 1 chimdik maydalangan qora qalampir
• 1 chimdik dengiz tuzi

yonilg'i quyish uchun:

• 30 g zanjabil ildizi
• 2 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq guruch sirkasi
• 20 g zanjabil murabbo
• ½ ohak

cheesecake

Shirinlik "Xurmodan nima tayyorlanishi mumkin?" Degan savolga birinchi javobdir. Keling, hammaga yoqadigan shirinlik tayyorlaylik. Bu Cheesecake.
Kerak bo'ladi:

• Xurmo - 2 ta katta bo'lak;
• Tvorog (9%) - yarim kilogramm;
• Sariyog 'pechene - 100 gramm;
• Krem (33%) - yarim stakan;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 2,5 stakan;
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Cheesecake pishiradigan shaklni tayyorlang. Cookie-larni maydalab, ularni sariyog 'bilan bir tekisda aralashtiring. Mog'orni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
Ayni paytda, pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Va Cheesecake keyingi qatlamini tayyorlang. Tvorog, qaymoq, tuxum va aralashtiramiz limon sharbati. Massani urib, asta-sekin 1,5 stakan shakar qo'shing.
Olingan aralashmani pechene va qatlam ustiga qo'yish kerak 35 daqiqa pishiring.
Cheesecake pishirilgach, uni sovushini kuting. Keyin shirin 3-4 soat sovuqda turishi kerak.
Endi shirinlik uchun oxirgi teginish qoladi. Taxminan 30-40 daqiqa oldin to'liq pishirish shirin, qolgan shakar bilan suvni qaynatib oling. Xurmo tilimga kesib oling va suvga soling. 5 daqiqa xurmo qaynatish kerak. Bu siropni sovushini kuting.

Xurmo pirogi

Oilangizni erkalash uchun xurmo bilan yana nima pishirishingiz mumkin? oshpaz uy qurilishi pirogi. U u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, lekin tashqi ko'rinishida biroz ko'rinmas, shuning uchun uni oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirish yaxshidir.
Tarkibi:

• Xurmo - 4-5 dona;
• Un - yarim stakan;
• Kraxmal - 3 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Shakar - 1/3 chashka;
• Tuz - ¼ choy qoshiq;
• Sariyog '- 5 osh qoshiq;
• O'simlik moyi- 2 osh qoshiq (qolipni moylash uchun);
• Vanil shakar - 5 gramm (odatda bu bitta sumka).

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xurmoni qayta ishlang. Yaxshilab yuvib tashlang va barglarni olib tashlang. Juda qattiq terini tozalang, urug'larni olib tashlang va pulpani go'sht maydalagich orqali aylantiring.
Keyin xurmoga shakar qo'shing, vanil shakar, pishirish kukuni, sariyog 'va tuxum. Barcha ingredientlarni yaxshilab ko'pirtiring. Keyin massaga un, kraxmal qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.
Xamirni moylangan qolipga quying. Va pishiring xurmo pirogi 20 daqiqa.
Muhim nuqta! Pishirilgan pirogni darhol olib tashlamang.
Agar u 5 daqiqa tursa va pechda oyoq osti qilinsa, u yanada xushbo'yroq bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin pirojnoe qismlarga bo'linishi kerak. Kilo yo'qotish uchun xurmodan tayyorlangan idishlar.

Xurmo yoki kinglet? Nima yaxshiroq va foydaliroq? Bu savollarga darhol va aniq javob berishning iloji yo'q.

Birinchidan, kinglet xurmo turi bo'lgani uchun, ikkinchidan, ular boshqacha ta'm sifatlari. Rossiyada bu mazali va foydali meva, vatani Xitoy, xurmo yoki kinglet, Evropada - kaki (sharon yoki xurmo) deb ataladi.

Palov brokar-doshamya

Kerak bo'ladi: 1,25 kg qo'zichoq, 600 g guruch, 1 bosh piyoz, 200 g eritilgan sariyog ', 200 g mayiz, 300 g o'rik yoki xurmo, 200 g kashtan, za'faron, zira, dolchin, ta'mga ko'ra tuz.

Qo'zi go'shtini tozalang va butun bo'lakda qovuring. Keyin qovurilgan piyoz, mevalar, tozalangan qaynatilgan kashtan va zira urug'lari qo'shilgan bulonda oz miqdorda tender bo'lgunga qadar suyaklar, qalampir, tuz va güveçni ajratib oling.
Palovni guruchdan alohida pishiring.

Plitalarga guruch qo'yib, ustiga qo'zichoq, qaynatilgan mevalar, kashtan va guruchli kazmach qo'ying. Yog 'bilan to'kib tashlang va doljin bilan seping.

Xurmo vitaminlarga ham boy. Unda organizmga viruslar bilan kurashishga yordam beradigan ko'p vitamin C va xurmoda ham mavjud bo'lgan P vitamini charchoq, tushkunlik bilan kurashishga yordam beradi, terining va sochlarning salomatligi uchun javobgardir va mo'rtlikni kamaytiradi. qon tomirlari.

Kuzdan kech qishgacha, biz mazali va yaratishimiz mumkin sog'lom shirinliklar xurmodan, murabbo, kompotlar, salatlar tayyorlash va hokazo.

Xurmo bilan mevali salat

Kerak bo'ladi: 3 ta olma, 2 ta xurmo, 4 ta yong'oq, 2 osh qoshiq. qoshiq kefir.

Olma yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang, mayda choping. Salat uchun xurmolarni tozalang va mayda choping. Yadrolar yong'oq bir oz qovuring va mayda choping. Barcha mahsulotlarni birlashtiring, aralashtiring va salatni kefir bilan ta'mga soling.

Xurmo mevalarida ko'p shakar, asosan glyukoza va fruktoza (15%) mavjud, shuning uchun xurmo yurak-qon tomir tizimining salomatligi uchun foydalidir. U yurak mushaklarini oziqlantiradi va ayni paytda qondagi glyukoza darajasi eng yuqori darajaga etmaydi.
Ammo qandli diabet bilan xurmo tavsiya etilmaydi.

Xurmo sambuk

Kerak bo'ladi: 700 g xurmo, 5 ta tuxum sarig'i, 1,5 osh qoshiq. qoshiq jelatin, shakar, limon kislotasi pichoqning uchida.

Jelatinni 0,5 stakanga botirib oling sovuq suv va shishib ketsin. Keyin, suvni to'kib tashlamasdan, qaynatib oling, lekin qaynatmang. O'zingizni bosing.

Xurmo yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni olib tashlang va elakdan o'tkazing. Olingan pyurega shakar qo'shing, tuxum oqi, limon kislotasi va massa ikki barobarga qadar mikser bilan uring. Qamchilash oxirida tayyorlangan jelatinni nozik oqimga quying.

Sambukoni idishlarga bo'linib, muzlatgichga qo'ying.

Xurmo pektin o'z ichiga olganligi sababli, u dietali mahsulot hazmsizlik uchun ko'rsatiladi. U xalq tabobatida oshqozon muammolari uchun ishlatiladi.

Xurmo ham ishlatiladi. Xurmo pulpasi qaymoqli pishloq, apelsin sharbati, asal va bir chimdim tuz bilan aralashtiriladi va g'ayrioddiy original salat kiyinishi olinadi.

Xurmodan melas, sidr, pivo va sharob tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Yaponiyada esa pishmagan biriktiruvchi xurmolar sake qilish uchun ishlatiladi. Qovurilgan urug'lar qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Xurmo kompoti

Bu xushbo'y, mazali, tetiklantiruvchi ichimlik chanqoqni mukammal darajada qondiradi, tayyorlash oson va mehmonlaringizni albatta xursand qiladi.

Kerak bo'ladi: 6 dona xurmo mevasi (kinglets olish yaxshidir), 6 stakan suv, 250 g shakar.

Proportionlar bepul. Ushbu retseptda 1 ta meva uchun 1 stakan suv olinadi, agar xohlasangiz, suv va shakar miqdori oshirilishi mumkin.

Xurmo yuving, tilimga kesib oling. Suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Shakar qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Kompotni sovutib, xizmat qiling.

Persimmon diuretik ta'sirga ega va tonik xususiyatlarga ega. Asab tizimini tinchlantiradi, samaradorlikni oshiradi. Escherichia va pichan coli, Staphylococcus aureus ga qarshi bakteritsid ta'sir ko'rsatadi.

Shirin xurmo mevalari ochlikni mukammal darajada qondiradi, lekin ayni paytda juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, shuning uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uni istaganlar uchun dietaga kiritishni tavsiya qiladilar. Ammo, ular aytganidek, me'yorida hamma narsa yaxshi. Shuning uchun, bu kabi suiiste'mol mazali mahsulot, xurmo yoki kinglet kabi, oshqozon-ichak traktida toshlar paydo bo'lishi bilan to'la bo'lib, bu ichak tutilishining rivojlanishiga olib keladi. Xurmodan foydalanish individual intolerans holatida ham kontrendikedir.

Va bizda siz uchun mazali, sog'lom va chiroyli taom uchun yana bir retsept mavjud.

Xurmo murabbosi

Kerak bo'ladi: 1 kg xurmo, 800 g shakar (agar xurmo juda shirin bo'lsa, unda 600 g shakar kifoya qiladi), 2-3 chinnigullar, 2 yulduz qizilmiya, limon kislotasi - ta'mga ko'ra.

Xurmo yuving, quriting. Tozalash va kichik bo'laklarga bo'lish. Shakar bilan seping va sharbat paydo bo'lishi uchun bir soatga qoldiring. O'rtacha olovda 40 daqiqa davomida pishiring, ziravorlar qo'shing. 2 soat tursin.

Yana 10 daqiqa murabbo pishiring va bankalarga issiq soling.

Xurmo murabbosi bir hil, chiroyli rangga ega. Agar sizda biriktiruvchi navlarning xurmolari bo'lsa, unda yopishqoqligini yo'qotishi uchun uni avval muzlatgichda muzlatib qo'ygan ma'qul. Agar xurmo suvli bo'lmasa, avval shakar va suvdan siropni qaynatib oling. Xurmo murabbosi yonib ketmasligi va chiroyli rangini saqlab qolishi uchun ehtiyotkorlik bilan, past olovda, tez-tez aralashtirib pishiring.

Oshxonadagi yoqimli muammolar va ovqat iste'molchilaringiz uchun ajoyib ishtaha!

Kuz va qishda siz g'ayrioddiy va yorqin ovqatni xohlaysiz. Xurmo - asosiy taomlar, salatlar va shirinliklar uchun ajoyib asos va qo'shimcha. Oshxonada beshta g'ayrioddiy, yorqin va juda foydali narsalarni o'rnatishga harakat qiling.

Xurmo va avakado salatasi

Tarkibi:

• Shirin xurmo (kinglet) - 1 dona.
• Pishgan avakado - 1 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Ismaloq - 150 g
• Balsamik sirka - 25 ml
• - 50 ml
• Limon / ohak sharbati - 25 ml

Ovqat pishirish

1. Xurmo ustiga qaynoq suv quying va terini olib tashlang, tilimga kesib oling; pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Avakadodan chuqurni olib tashlang, tozalang va 1x1 sm kubiklarga bo'ling, limon / ohak sharbati bilan seping. Nozik ismaloqni kesib oling yoki butun barglarni qoldiring.
2. Kiyinishni tayyorlang: sirka, yog' va tuzni aralashtiring.
3. Salataning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring va kiyinish ustiga quying, yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Agar sirkaga toqat qilmasangiz, uni limon yoki ohak sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.

Xurmo bilan o'rdak

Tarkibi:

• o'rdak tana go'shti
• Bitta pishgan yirik xurmo
• Ikki lampochka
• 20 g zanjabil ildizi
• ikkita chinnigullar
• Ikki osh qoshiq sariyog '
• Bir chimdik quruq kekik
• bir chimdik dolchin
• Oq quruq sharob- 100 ml
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
• Sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
• maydalangan qalampir
• Ta'mga tuz

Ovqat pishirish

1. O'rdakni oldindan marinadlash kerak bo'ladi.
2. Marinadni tayyorlang: piyoz va zanjabilni tozalang va mayda choping, chinnigullar, kekik va qizil qalampir bilan birlashtiring, sharob va sirka qo'shing. O'rdakni kesib oling va tuzlamoqqa soling, yaxshilab aralashtiramiz, 4-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. O'rdak yaxshi marinadlangan bo'lsa, uni pechda pishirish kerak bo'ladi. Buning uchun pishirish varag'i yoki shakl tayyorlang, pergament qo'ying va uni moy bilan yog'lang, ustiga o'rdak bo'laklarini qo'ying va 190 ⁰S da 45 daqiqa davomida pishiring. Marinadni keyingi bosqichga qoldiring.
4. Xurmoni tilimga kesib oling. Qovurilgan idishda qizdiring sariyog ` va u erga xurmo bo'laklarini qo'ying, har ikki tomonga 5 daqiqagacha qovuring, qizil qalampir va doljin seping. Tayyor xurmoni idishga soling.
5. Marinadni torting va xurmo qovurilgan qozonga qo'shing. Marinadni ikki baravar kamayguncha past olovda qaynatib oling. Keyin bu erda sariyog 'va tuz qo'shing.
6. Nihoyat, o'rdakni, xurmoni bir yirtqichlardan soling va olingan sousda mo''tadil olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

pishirilgan xurmo

Tarkibi:

• Xurmo - 6 dona
• Smetana - 200 ml
• bitta limon
• stakan shakar
• Un - 2 osh qoshiq
• Ikki tuxum
• Vanilla tayoqchasi yoki vanillin

Ovqat pishirish

1. Limonni tayyorlang: qobig'ini tozalang va sharbatini siqib oling. Xurmoni chuqur shaklga soling, uni suv bilan to'ldiring, shunda u mevalarni qoplaydi, ichiga shakarning yarmini quying, qobig'i va limon sharbati qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Qopqoqni mahkam yoping va yarim soatga qoldiring.
2. Xurmoni siropdan olib tashlang, terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Tuxumni shakarning ikkinchi qismi bilan uring, smetana va un bilan aralashtiring bir hil massa. Olingan sousga doljin tayoqchasini tozalang.
3. Xurmoni pishiriladigan idishga soling, sousni quying, 180 ⁰S da 20 daqiqa davomida pishiring.

Xurmo va dudlangan tovuq salatasi

Tarkibi:

• Bitta pishgan shirin xurmo
• 100 gramm dudlangan tovuq ko'kragi
• Yumshoq echki pishloq- 100 g
• Smetana - 2 osh qoshiq
• Dijon xantal - 1 choy qoshiq
• ikkita yadro
• Dereotu, maydanoz
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Ta'mga tuz

Pishirish:

1. Kiyimingizni tayyorlang. Smetana, xantal, tuz, sarimsoq, o'tlar, mayda tug'ralgan yong'oqlarni bir hil massaga birlashtiring.
2. Xurmo ustiga qaynoq suv quying va terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va 2 sm kubiklarga bo'ling. tovuq ko'krak chiziqlar bilan kesilgan, echki pishloq qo'pol maydalangan.
3. Asosiy komponentlarni kiyinish bilan birlashtiring, slaydga plastinka qo'ying.
4. Idishni xurmo va o'tlarning ingichka bo'laklari bilan bezang.

xurmo jeli

Tarkibi:

• 2 ta katta pishgan xurmo
• 2 osh qoshiq asal
• Jelatin - 20 gramm
• 100 ml iliq qaynatilgan suv

Pishirish:

1. Tayyor jele yotqizadigan shakllarni oldindan tayyorlang. Bundan tashqari, suv hammomi uchun oldindan olovga bir idish suv qo'ying.
2. Jelatinni iliq suvda eritib oling.
3. Xurmo ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Xurmo pulpasini pichoq bilan maydalang va kastryulda vilkalar bilan maydalang. Xurmoga asal va jelatin qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Kastryulni ustiga qo'ying suv hammomi(allaqachon qaynab turgan) va doimo aralashtirib, massani bir daqiqa qizdiring.
5. Tayyor jele qolipdan chiqarib tashlang, salqin, ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xurmoni sevish osonmi? Ha va yo'q! Bir tomondan, bu yorqin apelsin mevalari porloq pishganligi bilan o'ziga jalb qiladi. Boshqa tomondan, noto'g'ri xurmo og'izda to'qish xavfi har doim mavjud. Undan hech qanday quvonch kutmang. Ammo qadim zamonlarda xurmoning shirinligi asal bilan taqqoslangan - xurmoni qanday qilib biriktiruvchi bo'lmagan qilish siri qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qolganmi? Yo'q, bizning davrimizda, ilm-fan va texnika yutuqlari tufayli, biriktiruvchi bo'lmagan xurmolarni tayyorlash yanada osonroq. Olimlar xurmo nima uchun trikotaj qilishini aniqladilar va xurmo yopishqoqligi bilan qanday kurashish kerakligini aniqladilar.

Xurmo javonlarda faqat sovuq ob-havoning boshlanishi bilan paydo bo'ladi, shuning uchun bizning kengliklarda bu haqda juda ko'p afsonalar mavjud bo'lib, ular har doim ham haqiqatga mos kelmaydi. Ammo janubliklar xurmoni qanday shirin qilishni bilishadi va ularning maslahatlari biz uchun juda foydali bo'ladi. Umuman olganda, darhol shirin xurmoni tanlagan ma'qul va o'tkir ta'mdan qanday qutulish haqida bosh qotirmaslik kerak. Ammo agar siz tasodifan xurmo sotib olgan bo'lsangiz va uni ziyofat qilishning iloji bo'lmasa, oldindan xafa bo'lmang va sotuvchini qoralashga shoshilmang. Uyda xurmoni biriktiruvchi bo'lmagan qilish mumkin va kerak va biz buni qanday qilishni aniq aytib beramiz.

Ammo xurmoning asosiy qiymati va uning o'ziga xos xususiyati taninlarning yuqori miqdori - kuchli antibakterial, antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega moddalardir. Xurmolarning yopishqoqligi taninlarning "xizmati" bo'lib, ular nafaqat meva pulpasiga, balki qahva loviyalari, choy barglari, quyuq shokolad va boshqa ko'plab o'simliklarga tortuvchi ta'm beradi (evkalipt, anor qobig'i va / yoki xushbo'y hidini eslang. ignabargli qatronlar). Ammo taninlarning biriktiruvchiligi o'smalarga qarshi kurashish, patogenlarning rivojlanishini bostirish, qon ketishni to'xtatish, antidot sifatida harakat qilish va inson tanasini tonlash qobiliyati uchun kechirilishi mumkin.

Qanday xurmo to'qilmaydi? To'g'ri shirin xurmoni qanday tanlash mumkin?
Hamma yogurtlar bir xil foydali bo'lmaganidek, barcha xurmolar og'izda to'qilmaydi. Darhaqiqat, xurmoning juda ko'p navlari borki, bu navlar orasida tort va shirin xurmo navlari ham bor. Bundan tashqari: bir xil xurmo navlari bog'lovchi va asal rezavorlarini buzishi mumkin. Bu qanday mumkin? Shunday qilib:
Shunday qilib, shirin, biriktiruvchi bo'lmagan xurmolarni sotib olishning ikki yo'li mavjud. Boshqa navlarga qaraganda bir oz ko'proq xarajat qiladigan katta, go'shtli va butunlay toqat qilmaydigan Sharonga ustunlik berish kerak. Yoki qimmat bo'lmagan Kavkaz xurmosi pishib, achchiqligini yo'qotguncha kuting, ya'ni dekabrdan oldin emas, balki undan ham yaxshiroq - Yangi yildan keyin sotib oling. Ammo qishning o'rtasida ham, eng nozik to'q apelsin terisi, jelega o'xshash, egiluvchan pulpa va barglarsiz butunlay quruq, qoraygan poyasi bilan ajralib turadigan eng pishgan mevalarni tanlang.

Nima qilish kerak biriktiruvchi xurmo? Xurmoni qanday shirin qilish kerak
Xurmo siz uchun tarvuz emas, uni sotib olishdan oldin sinab ko'rishning iloji yo'q. Ammo uyga olib kelingan mevalar pishmagan va og'zingizga olib bo'lmaydigan bo'lsa ham, xurmoning yopishqoqligidan xalos bo'lishingiz mumkin. Agar siz uyda qo'llaniladigan oddiy kimyoni qabul qilsangiz, biriktiruvchi xurmo achchiq izsiz shirin bo'lishi mumkin:
Xurmolarni "ortiqcha ta'sir qilish" dan qo'rqmang: hatto haddan tashqari pishgan rezavorlar ham pishmagan biriktiruvchi xurmolarga qaraganda yeyish mumkin va nisbatan zararsizdir, chunki qattiq tolalar va tannik ta'siri tufayli oshqozon va ichaklari zaif bo'lganlar uchun taqiqlanadi. ovqat hazm qilish organlarida jarrohlik operatsiyalarini o'tkazgan.

Bog'lovchi xurmo bilan yana nima qilish kerak? Xurmoni qayta ishlash usullari
Oldingi tavsiyalarning barchasi yangi xurmo uchun edi, ular xurmolarni xom, butun yoki dilimlangan holda iste'mol qilish uchun biriktiruvchi bo'lmagan qiladi. Ammo pishirishda xurmo o'zining jelleştirici pektinlari, ishtahani ochuvchi rangi va shirin ta'mi tufayli qadrlanadi va keng qo'llaniladi. Xurmo yorilishidan quyidagi usullar bilan xalos bo'lishga harakat qiling:

1. Quritilgan xurmo xurmoga o'xshaydi va og'izda umuman to'qilmaydi. Xurmolarni ochiq havoda, quyoshda yoki elektr meva quritgichda quritishingiz mumkin.
   
2. Quritilgan xurmo o'tkir ta'mga ega emas, u yangi mevalarga qaraganda shirinroq bo'ladi va sharqiy mamlakatlarda shakarlangan mevalar va boshqa tabiiy shirinliklar bilan birga keng tarqalgan.
   
3. Xurmo pulpasini maydalash va terisini tozalash va kekler, cheesecakes va / yoki kreplarni pishirish uchun xamirga qo'shish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish xurmoni biriktiruvchi ta'mdan xalos qiladi va tayyor ovqatlar issiq tus va shirin ta'mga ega bo'ladi.
   

Xurmoning shirinligi uni shirinliklarda, pudinglarda shakar o'rniga tatlandırıcı sifatida ishlatishga imkon beradi. mevali salatlar, murabbo va mussli. Ushbu boy ta'm uchun xurmoni biriktiruvchi emas, balki asal qilish uchun sinab ko'rish kerak. Qadimgi yunonlar xurmoni "xudolarning olovli taomi" deb atashgani bejiz emas va ular gastronomik lazzatlar haqida ko'p narsalarni bilishgan. Afsuski, odamlar azob chekmoqda qandli diabet. Oshqozonlari zaif bo'lganlar uchun ham tavakkal qilmaslik va xurmodan voz kechish yaxshiroqdir. Biz boshqalarga xurmo mavsumini o'tkazib yubormaslikni va har qanday turdagi mevalarni sotib olishdan qo'rqmaslikni maslahat beramiz, chunki endi siz har qanday xurmoni qanday qilib qo'zg'atmaydigan qilishni bilasiz.