Men sizga sevimli tayyorgarlikni pishirishni taklif qilaman - lecho. Lecho tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biz qish uchun sabzi bilan lecho pishiramiz. Bir marta menga bunday tayyorgarlik ko'rilgan edi, shundan beri men har yili buni o'zim qilaman.

Yoqmaganlar uchun qaynatilgan sabzi, bu taom yoqimli kashfiyot bo'ladi. Sabzi shunchaki qaynatilganlarga o'xshamaydi, u juda yumshoq, xushbo'y, ozgina tiniq bo'lib chiqadi. Qiziqmi? Unda vaqtni behuda o'tkazmaylik!

Shunday qilib, qish uchun sabzi bilan lecho tayyorlash uchun bizga kerak: pomidor, qalampir va sabzi. Tuz va shakar, ziravorlar - sizning ta'mingizga.

Avvalo, pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Keling, ularni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Men 1,5 litr pomidor oldim, u ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin, bu pomidorning suvliligiga bog'liq.

Pomidorni qaynatib oling o'rtacha olov, 15 daqiqa qaynatib oling. Bu orada, keling, sabzavotlarning qolgan qismiga o'tamiz. Mening shirin qalampirim, urug'lardan tozalangan va xohlaganingizcha o'zboshimchalik bilan kesilgan. Men 0,5 sm chiziqlar bilan kesib tashladim.

Sabzi ingichka doiralar yoki yarim doira shaklida kesilishi mumkin, ingichka chiziqlar bilan kesilishi mumkin. Men sabzavot tozalagich bilan lentalarni kesib tashladim, keyin boshqariladigan bo'laklarga kesib tashladim.

Agar siz sabzi kattaroq kesib tashlasangiz, uni qalampirdan oldin pomidorga yuboring, uni 10 daqiqa qaynatib oling. Mening bo'laklarim nozik bo'lgani uchun, men sabzi va qalampirni bir vaqtning o'zida pishirish uchun yubordim.

Pomidorga tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing, aralashtiring. Lechoni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling.

Ziravorlar (agar xohlasangiz) va issiq lechoni bug 'ustiga solingan bankalarga soling, qopqog'iga bir oz sirka qo'shing, aylantiring. Qopqoqlarni tikib qo'ygan bo'lsangiz, qaynatish oxirida qozonga sirka qo'shing. Sabzi bilan Lecho tayyor! Men 2 litr va sinov uchun bir oz oldim.

Har doim, yoz mavsumi qizg'in pallada bo'lganda, biz undan eng yaxshi narsalarni olamiz. Aynan nima? Mevalar, mevalar, sabzavotlar. Bularning barchasi eng mazali va sog'lom. Ammo qishda yozning go'zal kunlarini eslab qolish uchun biz buni uzoq vaqt saqlamoqchimiz.

Ushbu maqola bolgar qalampiri va pomidorga qaratiladi. Darhaqiqat, bu sabzavotlardan ko'plab preparatlar tayyorlanishi mumkin va lecho har doim ulardan eng mazali bo'lib qoladi. Biz allaqachon siz bilan bir nechta retseptlarni baham ko'rdik, lekin men bu haqda to'xtalib o'tmoqchiman. Axir, juda ko'p yo'llar bor va ba'zida siz qaysi biri eng mazali ekanligini bilmaysiz.

Shunday qilib, bu taom butun dunyoda juda mashhur. Garchi ular Vengriyada buni o'ylab topishgan. Ammo kompozitsiyada nafaqat qalampir, balki pomidor, piyoz va sabzi ham borligi sababli, har kuni bunday mazali taomlarni sevuvchilar ko'payib bormoqda. Va ajablanarli joyi yo'q! Bunday taomni salat yoki tuyadi sifatida yoki oddiygina har qanday tayyorgarlikda garnitür yoki kiyinish sifatida ishlatish mumkin. Shunday qilib, lecho universal ekanligi ma'lum bo'ldi.

Pomidor, qalampir, sabzi va piyozdan lecho qanday tayyorlanadi?

Bu mening sevimli variantim. Salat juda suyuq bo'lmaydigan mahsulotlarning bunday kombinatsiyasi mavjud. Shuning uchun u har qanday idishda kiyinish sifatida ham ishlatilishi mumkin. Lekin eng muhimi shundaki, u shunchalik mazaliki, qishda uni olish va qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka bilan birga xizmat qilish to'g'ri.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 2 kg;
• Pomidor - 3 kg;
• Sabzi - 1 kg;
• Piyoz - 500 gr.;
• Sarimsoq - 1 bosh;
• Shakar - 200 gr.;
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 200 ml;
• Sirka 9% - 100 ml.

Pishirish:

Diqqat: blankalar uchun barcha mahsulotlar har doim toza tortiladi!

1. Birinchidan, qalampirni tayyorlaymiz, chunki bu juda ko'p vaqt talab qiladigan ish. Uni yuving va urug'larni olib tashlash uchun yarmini kesib oling. Keyin uni o'zingiz xohlagan tarzda maydalang. U klassik tarzda (katta va uzun tuklar), faqat katta qismlar yoki kichik somonlar bilan amalga oshirilishi mumkin. Men oxirgi variantni tanladim, chunki bu ovqatlanish osonroq bo'ladi.

Lechoni yanada rangli qilish uchun turli rangdagi qalampirni oling.

2. Pomidorlarni yuving va quriting. Biz dastani olib tashlaymiz va ularning kattaligiga qarab ikki yoki to'rt qismga kesib tashlaymiz. Endi biz ulardan pyuresi tayyorlashimiz kerak. Buning uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Darhol uni katta idishga quying, unda biz lecho pishiramiz.

3. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va halqalarning to'rtdan bir qismini kesib tashlaymiz.

4. Sabzini yuving va tozalang. Biz uni qirg'ichdan o'tkazishimiz kerak Koreys sabzi. Agar yo'q bo'lsa, unda kombayn yoki maxsus pichoqni ishlating. Bundan tashqari, shunchaki ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

5. Biz sarimsoqni ham tozalab, katta bo'laklarga kesib tashlaymiz, baribir u qaynatiladi va achchiqligini yo'qotadi.

6. Biz tomat sharbati bilan yirtqichlardan olovga jo'natamiz va u qaynashi bilanoq uni o'rta darajada kamaytiramiz. Shunday qilib, u besh daqiqa davomida pishirilishi kerak.

8. Bir muncha vaqt o'tgach, biz qaynoq aralashmaga qalampir va sarimsoq yuboramiz. Yaxshilab aralashtiramiz va qaynatib oling. Va qaynatilgandan keyin yana 20 daqiqa pishiring. Va tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin siz o'simlik moyi va sirka quyishingiz kerak.

9. Bizning taomimiz tayyorlanayotganda, idishlarni tayyorlang. Ular siz uchun qulay tarzda yuvilishi va sterilizatsiya qilinishi kerak: mikroto'lqinli pechda, pechda yoki bug'da. Qopqoqlarni ham qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

10. Biz lechoni darhol kavanozga yotqizamiz, hali ham qaynatiladi. Qopqoqlarni aylantiramiz va idishlarni teskari aylantiramiz. Uni o'rang va sovushini qoldiring. Bu odatda bir kun davom etadi.

Siz bunday bo'sh joyni podvalda, muzlatgichda yoki shunchaki oshxonada saqlashingiz mumkin.

Qalampir va pomidor lecho - qish uchun oddiy retsept

Bu eng oson va eng oson yo'lidir. Axir, unda minimal miqdor mahsulotlar va shuning uchun siz ham bunga ozgina vaqt sarflaysiz. Lekin bu umuman natija mazali bo'lmaydi degani emas. Aksincha, uni oddiygina non bilan iste'mol qilish yoki bayramona stolda xizmat qilish mumkin.

Aytgancha, bu retseptda piyoz va sabzi yo'q, shuning uchun meni qattiq hukm qilmang. Menga bu usul juda yoqadi va xotinim va men uni doimo pishiramiz. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring, kafolat beraman, u mazali bo'ladi va siz ko'proq qilishni xohlaysiz.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 2,5 kg;
• Pomidor - 2 kg;
• shakar - 0,5 stakan;
• Tuz - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan;
• O'simlik yog'i - 0,5 stakan;
• Sirka 70% - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Mening pomidorlarim va ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun ozgina quriting. Ko'proq ma'lumot uchun yumshoq ta'm ularni qirib tashlashingiz mumkin. Buning uchun biz xoch shaklida tepada kesiklar qilamiz. Biz uni chuqur idishga joylashtiramiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Bir daqiqadan so'ng terini oling va qo'lingiz yoki pichoq bilan osongina olib tashlang. Ammo bu bosqichni ham o'tkazib yuborishingiz mumkin.

2. Pomidorlarni ikki yoki to'rt qismga kesib oling va ularni go'sht maydalagichga yoki blenderga yuboring. Olingan pyureni olovga qo'yamiz va u erda shakar va tuz qo'shamiz. Aralashtiring va qaynatib oling. Keyin uni o'rtacha darajaga tushiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

3. Bu vaqt ichida qalampirni urug'lardan yuving va tozalang. Biz uni har qanday bo'laklarga kesib tashladik, lekin ularni juda katta qilmaslik yaxshiroqdir. Bu pishirish vaqtini oshiradi.

4. Qaynayotgan pomidor massasiga o'simlik yog'ini quying va tayyorlangan sabzavotni quying. Aralashtiring va qopqog'ini yoping. Qaynatgandan so'ng, biz ham o'rtacha olovda taxminan 20 - 25 daqiqa pishiramiz.

5. Biroz vaqt o'tgach, sirkani to'kib tashlang va panani olovdan olib tashlang. Biz oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yotqizamiz va qopqoqlarni o'rab olamiz.

Bunday blankalar uchun burama qopqoqlardan foydalanish mumkin. Ular bizning ish qismini mukammal darajada saqlaydi va shu bilan birga ulardan foydalanish oson.

6. O'girilib, issiq adyol yoki eski kiyim bilan yoping. Shunday qilib, ish qismini to'liq sovib ketguncha sovutib oling. Keyin uni siz uchun qulay bo'lgan istalgan joyda saqlaymiz.

Pomidor, qalampir va sabzi qish uchun salat (lecho).

Ushbu parametr juda g'ayrioddiy, chunki u kichik ko'k ranglarni o'z ichiga oladi. Garchi bunda g'alati narsa yo'q. Axir, ular lechoga juda ko'p narsalarni qo'yishdi turli mahsulotlar. Bundan va juda ko'p usullardan. Va biz allaqachon nima qilganimizni eslataman. Ammo bunday taom yo'q edi.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 0,5 kg;
• Baqlajon - 2 kg;
• Pomidor - 1 kg;
• Sabzi - 0,5 kg;
• Piyoz - 0,5 kg;
• Sarimsoq - 1 bosh;
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• Shakar - 1/2 chashka (100 gr);
• Sirka 9% - 100 ml;
• O'simlik yog'i - 200 ml.

Pishirish:

1. Mening pomidorim va poyasini olib tashlang. Biz ularni bo'laklarga bo'lib, blender idishiga solamiz yoki go'sht maydalagichda pyuresi.

Go'shtli va biroz pishgan pomidorlarni tanlash tavsiya etiladi. Va, albatta, qizil, bizning lecho yorqin va to'yingan rangga ega bo'lishi uchun.

2. Biz piyozni tozalaymiz va uni yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

3. Baqlajonlarni ham yuvish va ulardan uchlarini kesish kerak. Biz ularni katta bo'laklarga kesib tashladik. Buning uchun uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling, keyin yana. Va endi biz fotosuratda ko'rsatilgandek qilamiz.

4. Biz bolgar qalampirini urug'lardan tozalaymiz. Yarimga bo'ling va endi chiziqlar bilan kesib oling.

5. Biz sabzi va uchta qo'pol qirg'ichdan tozalaymiz.

6. Keling, pishirishni boshlaylik. Biz katta va chuqur idishni olovga qo'yamiz va ichiga o'simlik moyini quyamiz. Uni to'g'ri isitish kerak. Keyin piyoz va sabzi qo'shing. Aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. faqat ularni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.

7. Endi biz boshqa barcha ingredientlarni u erga yuboramiz, sirka va sarimsoqdan tashqari. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va past olovda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin matbuotdan o'tgan sarimsoq va sirka qo'shing. Vaqt o'tgandan so'ng, o'chiring va sterillangan bankalarga soling. Qopqoqlarni burab, teskari salqinlash uchun qoldiramiz.

Bunday mazali taomlarni har qanday qorong'i joyda, isitish moslamalaridan uzoqda saqlashingiz mumkin. Har qanday taom bilan xizmat qiling. Endi siz o'zingiz ko'rdingizki, blankalarni yasash juda oson va sodda. Qo'lda bo'lish muhim zarur mahsulotlar va keyin masala kichik bo'lib qoladi. Biz esa, o'z navbatida, siz bilan mazali retseptlar va ularni tayyorlash sirlarini baham ko'rishda davom etamiz. Xo'sh, hammasi shu, tez orada ko'rishguncha!

Qishda turli xil parhezga ega bo'lish uchun siz bu haqda oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Endi mazali narsalarni saqlash va pishirishni boshlash vaqti keldi. lecho - bu sizga kerak bo'lgan narsa. ishtahani ochuvchi salat sabzi, piyoz, bolgar qalampiri va pomidor bilan lecho makaron, turli xil don va kartoshka idishlari bilan xizmat qilish mumkin. juda suvli, xarakterli shirinlik va nordonlik bilan. Qo'shish orqali siz achchiqlikni sozlashingiz mumkin achchiq qalampir. O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz ham tanlashingiz mumkin tashqi ko'rinish bu salat. Sabzavotlarni tilimga, julienne yoki boshqa yo'llar bilan kesishingiz mumkin. Shuningdek, lecho uchun go'shtli navlarni tanlash yaxshidir bolgar qalampiri barcha soyalar, keyin u yorqin va mazali bo'lib chiqadi!

Sabzi va bolgar qalampiri bilan lecho pishirish uchun ingredientlar

Sabzi va bolgar qalampiri bilan foto lecho bilan bosqichma-bosqich pishirish

Lechoga karabuğday pyuresi va boshqa yonma-ovqatlar, shuningdek, go'shtli idishlar bilan xizmat qilish mumkin. Mazali, lecho bilan sendvichlar ham olinadi. Yoqimli ishtaha!

Men uchun bu eng ko'p mazali lecho buni faqat tasavvur qilish mumkin. Bu suvli, yumshoq va xushbo'y sabzavotli gazak quyoshli yozning barcha ranglari va ta'mini to'pladi. Go'shtli bolgar qalampiri, shirin sabzi, achchiq piyoz va boy pomidor bu lechoda mukammal birlashadi, biz siz bilan qish uchun tayyorlaymiz.

Boshqa kuni men siz bilan yana bir lecho retseptini tayyorladim - shirin qalampir va pomidor bilan (buvimning retsepti bo'yicha). Va bugungi kunda onamning retsepti - blanka ko'p yillar davomida sinovdan o'tgan va har doim 5+ ga aylanadi. Aytgancha, agar men bunday lechoni faqat bir bo'lak non bilan yoki garnitür sifatida iste'mol qilishni yaxshi ko'raman. go'shtli idishlar, keyin onam uni kiyinish deb ataydi va uni borschga qo'yadi. Va aslida, bu suvli va xushbo'y lechoni birinchi taomga ham qo'shishingiz mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi, kafolat beraman.

Tarkibi:

(1 kg) (1 kg) (400 gramm) (400 gramm) (100 gramm) (100 mililitr) (1 osh qoshiq) (2 osh qoshiq) (2 ta ) (5 ta element)

Fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish:

Qish uchun bu oddiy va mazali lecho retsepti o'z ichiga oladi Shirin qalampir, pomidor, piyoz, sabzi, tozalangan sabzavot (menda kungaboqar bor) yog'i, stol sirkasi 9%, shakar, tuz, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir no'xati. Qalampirning har qanday rangini tanlashingiz mumkin, ammo mevalar go'shtli va pishgan bo'lishi muhimdir. Pishgan pomidorlarni ham oling, siz ularni maydalashingiz mumkin - baribir ularni maydalang. Ziravorlardan siz bir nechta chinnigullar qo'shishingiz mumkin, ammo bu ixtiyoriy. Aytgancha, ushbu retseptda sirka ishlatilgan bo'lsa-da, siz uni e'tiborsiz qoldirishingiz yoki kamroq qo'shishingiz mumkin (garchi bunday miqdordagi sabzavotlar uchun 2 osh qoshiq ko'p bo'lmasa ham).

Shunday qilib, avval pomidordan boshlaylik. Ularni yuvish va dastani biriktirilgan joyning sabzavotlaridan kesib tashlash kerak. Keyin pomidorni har qanday qulay usulda maydalang - siz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki go'sht maydalagich orqali qilishingiz mumkin.

Lekin men uni yig'ib, keyin yuvishga dangasa bo'ldim, shuning uchun men shunchaki skovorodkada suv ostidagi blender bilan pomidor bo'laklarini teshib qo'ydim (menda 4 litr sig'im bor), unda qish uchun lecho tayyorlanadi. Natija - tom ma'noda 30 soniya ichida va siz terini olib tashlashingiz shart emas.

qo'shish tomat pyuresi(biz bu pulpa bilan sharbat deb aytishimiz mumkin) tuz, shakar, xushbo'y qalampir va lavrushka. Agar lecho achchiq bo'lishini istasangiz, qo'shing achchiq qalampir lekin men buni hech qachon qilmayman. Men uchun lecho - bu achchiq emas, balki nozik gazak. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, qaynatamiz va o'rtacha olovda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Pomidorlarni aralashtirishni unutmang.

Bu orada, qolgan sabzavotlarga g'amxo'rlik qilaylik. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz - ikkalasidan ham tozalangan shaklda 400 gramm kerak bo'ladi.

Piyozni o'zboshimchalik bilan kesish mumkin, lekin men tayyor lechoda his qilinadigan qismlarni afzal ko'raman. Biz katta piyozni 4 qismga kesib tashladik, shundan so'ng har birini to'la chorak halqalarga kesib tashladik. Bir vaqtning o'zida barcha yog'ni panga quying, uni isitib oling va tug'ralgan piyozni yoying. Shaffof bo'lgunga qadar aralashtirib, o'rta olovda qovuring.

Piyoz qovurilgan bo'lsa, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ularni chiziqlar bilan kesib oling (ingichka tayoqchalar). Ikkinchi variant, uzoqroq bo'lsa-da, lekin tayyor lechoda u yanada mazali bo'lib chiqadi (mening fikrimcha).

Piyoz yarim pishgan va shaffof bo'lganda, unga sabzi qo'shing va hamma narsani birga qovuring to'liq tayyor. Yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

Ayni paytda, qalampir tayyorlang. Biz sabzavotlarni yuvamiz, uzunligi bo'ylab yarmini kesib tashlaymiz, sopi, oq tomirlarni kesib, urug'larni olib tashlaymiz.

Biz yarmini o'zboshimchalik bilan kesib tashladik - qish uchun bu lechoda qalampir qalin tayoqchalarga kesilganida men uni yaxshi ko'raman. Ushbu shaklda qalampir 1 kg (ehtimol biroz ko'proq) bo'lishi kerak.

Aytgancha, 20 daqiqa davomida qopqoqsiz pomidor sharbati qo'shimchalar bilan qaynatish, bug'lanish va qalinroq bo'lishga muvaffaq bo'ldi. Tatib ko'ring: u biroz boy ko'rinadi, lekin shunday bo'lishi kerak. Biz shuningdek, qalampir, sabzi va piyoz qo'shamiz - ular tuz va shakarni o'zlashtiradi. Ushbu bosqichda men sizga dafna yaprog'ini olib tashlashni maslahat beraman, chunki u allaqachon o'zining xushbo'y hididan voz kechishga muvaffaq bo'ldi, keyin esa tayyorgarlikda achchiqlikni berishi mumkin.

Idishning tarkibini aralashtiring, qopqog'ini yoping va hamma narsani qaynatib oling. Shundan so'ng, qopqog'ini olib tashlang, o'rta olovda pishiring va sabzavotlarni qaynatib oling pomidor sousi taxminan 20 daqiqa. Bu vaqt ichida hamma narsani bir necha marta muloyimlik bilan aralashtiring. Bunday hajmdagi pomidor uchun sabzavotlar juda ko'p bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu unday emas: pishirish jarayonida ular o'zlari sharbat chiqaradilar va ko'proq suyuqlik bo'ladi.

Qalampirning tayyorligi uning tuzilishi bilan belgilanadi: pulpa deyarli yumshoq bo'lishi kerak, teri esa hech qanday holatda ketmasligi kerak (keyin uni shunchaki hazm qildingiz). Ammo qalampir ham siqilmasligi kerak - shaxsan o'zingiz uchun oltin vositani toping. Bundan oldin, sabzi va piyoz allaqachon deyarli tayyor edi, shuning uchun ular bilan hamma narsa aniq.

Xayrli kun, aziz o'quvchilar!

Qishda mazali salat bilan kavanoz ochish qanchalik yoqimli. Boshqa tuzlangan bodringlarga qaraganda men lechoni yaxshi ko'raman. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Qanchadan-qancha uy bekalari, qancha ta'mlar - juda ko'p retseptlar. Men sizga o'zimning sevimli lechoni taklif qilaman - sabzi bilan retsept .

O'tgan hafta men qish uchun lechoni yopdim. Kimdir sabzi bilan lechoni yaxshi ko'radi, kimdir yoqmaydi. Ammo menimcha, hech bo'lmaganda bir marta mening retseptim bo'yicha lecho tayyorlashga arziydi, siz uni abadiy yoqtirasiz. Bir marta men bilan ham shunday bo'lgan.

Bugun menda sabzi bilan uchta retsept bor. Men asosiysidan boshlayman, unga ko'ra men tez-tez pishiraman, siz har doim aytishingiz mumkin.

Sabzi bilan qalampir lecho retsepti

Mahsulotlar tarkibi

Lecho tarkibiga quyidagi mahsulotlar kiradi:

• 3 kg bolgar qalampiri, men turli xil ranglarni olishga harakat qilaman: bir kilogramm qizil, yashil va sariq
• 2-2,5 kg sabzi
• 0,5 kg piyoz
• 300 g o'simlik yog'i
• 3 kg pomidor
• ½ stakan 6% sirka
• tatib ko'rish uchun tuz

Tuzni tatib ko'rish nimani anglatadi, men quyida tushuntiraman.

Mahsulotlar soni taxminiydir, qalampirdan ko'ra ko'proq sabzi bo'lmasa, uni o'z xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, pomidor o'rniga men foydalanaman tomat pastasi- 600 gramm.

Albatta, agar sizda pomidorning katta hosili bo'lsa va ularni qandaydir tarzda qayta ishlashingiz kerak bo'lsa, ulardan foydalaning. Menda pomidor yo'q, lekin pomidorni pishirish uchun ularni sotib olishning ma'nosini ko'rmayapman, men tayyor tomat pastasini sotib olaman.

Lecho qanday tayyorlanadi

Shunday qilib, agar sizda pomidor bo'lsa, ularni xamirga aylanguncha pishiring, ta'mga tuz.

Qolgan mahsulotlarni quyidagicha davom ettiramiz.

Lekin birinchi navbatda men bankalarni tayyorlayman: ularni soda bilan yuvaman, qaynoq suv bilan kuydiraman va sochiqni quritishga qo'yaman. Qopqoqlarni yuvaman va qaynataman.

Bolgar qalampirini yuving, yadroni kesib oling, urug'lar qolmasligi uchun yana yuving, lekin buni qilolmaysiz.

Men qalampirni chiziqlar bilan kesib tashladim, birinchi bo'lib uzunligi bo'ylab, keyin har bir yarmini chiziqlar bilan kesib tashladim.

Men qalampirni panga yuboraman o'simlik yog'i yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling.

Shu bilan birga, men uni tatib ko'rib, tuz qo'shaman. Men qalampirni bir vaqtning o'zida ikkita tovada kichik bo'laklarda pishiraman.

Ayni paytda men sabzi tozalab, yarmiga, keyin har bir yarmini uzunasiga, keyin esa kub shaklida kesib tashlayman.

Ushbu noxush protsedura bajarilayotganda, qalampir tayyor. Men uni katta qozonga qo'ydim.

Biz sabzi yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada pishirish uchun yuboramiz.

Piyoz pishirish. Biz tozalaymiz, halqalarni yoki yarim halqalarni kesib, o'simlik yog'ida ozgina qovuramiz.

Biz pomidordan pishirilgan tomat pastasida qovurilgan sabzavotlarni yoyib chiqdik.

Men, aytganimdek, tayyor do'konda sotib olingan qalin tomat pastasini ishlataman, uni ikki stakan suv bilan suyultiraman va sabzavotli yirtqichlardan quying. Men sirka qo'shaman, tuzni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Men hamma narsani 15 daqiqa davomida pishiraman.

Bunday mazali lecho - sabzi bilan retsepti kamida bir marta sinab ko'rgan barcha do'stlarimga yoqadi!

Men tayyor lechoni toza bankalarga solib, qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilaman: ya'ni. Men uni bir yirtqichlardan qo'ydim, uning pastki qismida men mato peçetesini yotqizdim, quying issiq suv va pechka ustiga qo'ying. Qaynatgan paytdan boshlab men uni o'rtacha olovda 15 daqiqaga qoldiraman.

Qopqoqlarni sterilizatsiya qilgandan so'ng, men ularni aylantiraman, bankalarni teskari qo'yaman va to'liq sovib ketguncha ularni adyol bilan yopaman.

Hammasi bo'lib, ko'rsatilgan sabzavotlardan sabzi bilan 7 etti yuz grammlik lecho bankalari olingan.

Sabzi bilan retsept bo'yicha mazali lechoning siri shundaki, har bir sabzavot alohida pishiriladi, shuningdek, qalin tomat pastasi ishlatiladi.

Men mazali lechoni sabzavotlarni birinchi pishirmasdan tayyorlash mumkinligiga bahslashmayman. Va panga yotqizib, borschni pishirishga harakat qiling xom sabzavotlar yoki qovurilgan. Farqni his qilyapsizmi?

Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Sabzavotlarni pishirmasdan, menda pomidor bilan qovoqdan tog'ay bens uchun oddiy retsept bor, lechoga juda o'xshash, shuningdek, juda mazali!

Men boshqalarni tayyorladim mazali retseptlar qalampir lecho ham sabzi bilan.

Fasol va sabzi bilan Lecho retsepti

• 3 kg pomidor
• 1 kg sabzi
• 5-6 bolgar qalampiri
• 500 gramm loviya
• 2-3 lampochka
• 3 osh qoshiq tuz
• 150 gramm shakar

Fasolni bir necha soat davomida suvda namlang. Men odatda bir kechada namlanaman. Keyin tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Pomidor, sabzi va qalampirni yuving va tozalang, xohlaganingizcha kesib oling: ustiga katta qismlar, somonlar, kublar va har bir narsani birga 30 daqiqa qaynatib oling.

Keyin piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Qaynatilgan loviyani sabzavotlarga soling, tuz va shakar qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor lechoni bankalarga soling, sterilizatsiya qiling va qopqoqlarni o'rang.

Guruch va sabzi bilan Lecho retsepti

Ushbu retsept loviya bilan lecho retseptiga o'xshaydi, loviya o'rniga faqat 500 gramm qaynatilgan guruch ishlatiladi.

Tayyorgarlik ishlariga omad! Va blogga qayting, agar siz ularning pochta ro'yxatiga obuna bo'lsangiz, yangi nashrlar haqida bilib olishingiz mumkin!

Men pishirishni tavsiya qilaman:

• Qish uchun tuzlangan karam. Tuzlash siri mazali karam buvisidan
• Cho'chqa yog'ini quruq usulda qanday tezda tuzlash kerak
• Amber qovoqli murabbo
• Qanday qilish kerak mazali köfte gilos bilan