(besh yulduz) Antenna Daily o'quvchilari uchun Xelsinki, Turku va Tamperedagi eng yaxshi restoranlar ro'yxati bilan o'rtoqlashdi.

SO'ROQ
Vironkatu 8, 00170 Xelsinki
www.restaurantask.com

Ask - bu katta yurakka ega bo'lgan kichik restoran. U uch yil davomida Mishel yulduzi bilan og'ir vaznli gastronomik hisoblanadi. U, shuningdek, taniqli gastronomik gid White Guide tomonidan Finlyandiyadagi eng yaxshi restoran sifatida tanlandi. Ask nozik Nordic lazzatlari bilan keng menyu taklif etadi. Faqat eng uzun menyuga buyurtma bering, orqaga o'tiring va zavqlaning.

JUURI
Korkeavuorenkatu 27, 00130 Xelsinki
www.juuri.fi

Juuri (fin tilida ildiz degan ma'noni anglatadi) zamonaviy oshxona va mahalliy ingredientlardan foydalanishning kashshoflari hisoblanadi. Bugungi kunda Finlyandiyada Juuri izidan borgan ko'plab restoranlar mavjud, garchi u o'zining eng yaxshisi bo'lib qolmoqda. Ispaniyada tapas bor, Juuri esa sapasni ixtiro qildi - Skandinaviya va Fin taomlarining kichik qismlari. Faqat bir nechta sapa buyurtma qiling va siz xursand bo'lasiz. Juuri, shuningdek, menyu uchun mukammal qilish uchun spirtli ichimliklar ro'yxatida ajoyib ish qildi. Bu yerdan pivo shaxsiy pivo zavodi Ohrana (u 19-asr oxirida maxfiy politsiya tomonidan egallab olingan qo'shni binoda joylashgan).

BASBAS
Tehtaankatu 27-29, 00150 Xelsinki
www.basbas.fi

BasBasdagi kechki ovqatni qanday tasvirlash mumkin? Bu erda ta'mga qaraganda sezgi muhimroqdir. BasBas juda ko'p yaxshi xotiralarni qoldiradi, bu ajablanarli emas, chunki ajoyib va ​​murakkab xizmatdan tashqari, u halol va saxovatli taomlarni taklif qiladi.

Agar dunyo mukammal bo'lsa, biz kuniga ikki marta BasBasda ovqatlanardik. Restoran sanoat binosining ikkinchi qavatida, hovlidan kirishda joylashgan. Joylashuvning o'zi maxsus atmosferani yaratadi va bu muassasaga kuch va o'zgacha sehr beradi. Agar siz sharobni yaxshi ko'rsangiz, BasBas Wine Bar & Staff joylashgan pastki qavatdan boshlang - qulay vino bar biodinamik va organik vinolar, shuningdek, restoranga qaraganda arzonroq va oddiyroq taomlar bilan.

SAVOY
Eteläesplanadi 14, 00130 Xelsinki
www.ravintolasavoy.fi

Savoy bilan bog'liq hikoyalarning aksariyati 1930-yillarda boshlanadi va mashhur me'mor Alvar Aalto bilan bog'liq. Ammo hatto jonli o'tmish ham yuk bo'lishi mumkin - shuning uchun bu erda va hozirda restoranga yondashuv va ovqatlanishga e'tibor qaratish muhimdir. Bu erdagi taom tafsilotlar va nuanslarga to'la.

Savoydagi menyu hurmatga sazovor klassik an'analar lekin ayni paytda zamonaviy mahsulotlardan foydalanadi eng yuqori sifat mahalliy manba, organik va yovvoyi sabzavotlar, mavsumiy ingredientlar, axloqiy jihatdan mas'uliyatli ishlab chiqarish va oson tayyorlash. Savoy restoranining hatto tomida o'zining sabzavot bog'i bor.

Ehtimol, Finlyandiyadagi eng qimmat restoranlardan biri, lekin ayni paytda eng tarixiy ahamiyatga ega.

OLO
Pohjoisesplanadi 5, 00170 Xelsinki
www.olo-ravintola.fi

Restoran Olo (= sensatsiya) Xelsinkining asosiy gastronomik diqqatga sazovor joylaridan biridir. Restoranda bitta Mishel yulduzi bor va shimoliy minimalist estetika va ajoyib uslub tuyg'usining kombinatsiyasi.

Restoran tarixidagi birinchi bosqich pazandachilik bo'yicha tajribalar bilan bog'liq edi, ammo rivojlanishning keyingi bosqichi atavistik va tabiatan ibtidoiy ta'mni yaratishga olib keldi. Oshpaz Yari Vesivalo gastronomik perfektsionizmning oddiy, ammo yangi va innovatsion namunasini yaratdi. Plitalarda ko'rgan narsa, ehtimol, bugungi kunda Xelsinkidagi eng yaxshi narsadir.

Olo eng yaxshi misoldir yuqori oshxona Xelsinkida beg'uborliksiz va doimiy ravishda yuqori sifatli oziq-ovqat bilan.

Oshpaz VA SOMMELIER
Huvilakatu 28, 00150 Xelsinki
www.chefetsommelier.fi

Chef & Sommelierning o'ziga xosligi shuhratparastlik va dam olish uyg'unligidadir. Oshpaz Sasu Laukkonen shimol oshxonasi va lazzatlari haqida gap ketganda xalqaro ommaviy axborot vositalarining sevgilisi hisoblanadi. Shuning uchun restoranda faqat bitta Mishel yulduzi borligini aniqlashtirishimiz kerak. Aniq tushuntirish shundaki, restoran kichik, tor joyni egallaydi. Shuning uchun Sasu va uning ikkinchi yarmi, somyechi Yoxan Borgar uni butunlay qayta qurishni rejalashtirmoqda. Restoran avgust oyining boshida qayta ochilishi uchun 22 iyun kuni yopiladi.

Yigitlar, shuningdek, ovqatni yangi darajaga olib chiqishga va'da berishdi. Ingredientlarning aksariyati organik bo'ladi va tashrif buyuruvchilar biroz ko'proq o'ylashlari kerak, chunki restoranning falsafasi iloji boricha chiqindisiz ishlab chiqarish va burundan dumgacha va ildizdan barglargacha bo'lgan mahsulotlardan foydalanishdir - hech narsa bo'lmasligi kerak. behuda.

DEMO
Uudenmaankatu 9-11, 00120 Xelsinki
www.restaurantdemo.fi

01.24.2003 sanasi juda muhim, chunki aynan shu kuni oshpazlar Teemu Aura va Tommi Tuominen Demo-ni ochishgan. Restoran klassikani modernizatsiya qilish uchun yo'nalish berdi Fransuz oshxonasi va yosh oshpazlarni o‘z restoranlarini ochishga rag‘batlantirish.

Namoyish ham inqilobiy edi, chunki u yosh oshpazlar jiddiy gastronomiya bilan shug'ullanishi va Mishel yulduzli restoranlarni katta sarmoyasiz ochishi mumkinligini ko'rsatdi.

Demo birinchi zamonaviy restoran yuqori daraja termoyadroviy frantsuzdan qilingan Xelsinkida va Fin oshxonasi mavjud mavsumiy mahsulotlardan foydalanish. Va xizmatda Demo inqilob qildi. Muhimi rasmiyatchiliklar emas, balki norasmiy professional yondashuv.

Demo doimo o'zgarib turadi, u doimo yangi, lekin uning ildizlari haqida unutmaydi - bu zamonaviy klassik.

Turku

KASKIS
Kaskenkatu 6 A, 20700 Turku
https://www.kaskis.fi/en/

Kaskis restorani nafaqat Turkudagi eng yaxshi, balki butun mamlakatdagi yetakchilardan biri hisoblanadi. Bu yerdagi taomlar innovatsion, qiziqarli, hayratlanarli, mazali va eng yuqori texnik darajada.

Kaskis o'zini juda jiddiy qabul qilmaydi - narxlar bistro darajasida, oziq-ovqatga bir xil munosabatda. Restoranda olti kursdan so'ng, odatda gurme restoranlarda bo'lgani kabi, siz ochlikni his qilmaysiz.

Barcha ingredientlar yangi va eng yuqori sifatga ega bo'lib, ularning aksariyati mahalliy kichik xo'jaliklardan yoki yovvoyi tabiat manbalaridan.

Sharob ro'yxati so'nggi tendentsiyalarni ta'qib qilmaydi. U eski uslubda! Bu shuni anglatadiki, muassasa oziq-ovqat tanlashning o'ziga xos uslubiga ega va u abadiydir.

Kaskilarning shon-shuhrati Turkudan uzoqqa tarqaldi. Shuning uchun stolni bir necha hafta oldin bron qilish kerak. Kaskis shahar markaziga yaqin joyda joylashgan, lekin eng o'tish mumkin bo'lmagan joyda emas, shuning uchun u shahar atrofidagi taassurot qoldiradi. Bu oddiy turar-joy binosi va ichki qismi shafqatsiz bistroning ajoyib namunasidir. Shu ma'noda, Kaskis nima uchun asosiy ko'chada yuqori ijara to'lash kerakligini ko'rsatmoqda. Pulingizni ovqat va sharobga sarflaganingiz ma'qul.

Tampere

BERTA
Rautatienkatu 14, 33100 Tampere
http://www.bertha.fi/

Bertha Restaurant - Tampere stantsiyasi ro'parasida joylashgan kichik, qulay va zamonaviy gurme muassasasi. Berta va restoran C o'rtasida raqobat bor - u shaharning eng yaxshisi.

Megu Bertha o'zlarining sharob qabrlariga asoslangan bo'lib, u menyu uchun ohangni belgilaydi va ma'lum bir mavsumda qaysi yangi ingredientlardan foydalanishni belgilaydi. Bertaning fikriga ko'ra, ovqatni sharob bilan solishtirish, aksincha, osonroq. Shuning uchun bu erda alohida vino ro'yxati yo'q.

Oshxona glocal g'oyasini taqdim etadi - bu global, xalqaro uslubni atrofdagi shahar atrofi va kichik fermer xo'jaliklarining mahalliy ingredientlari bilan birlashtirishni anglatadi.

Haqiqiy Fin oshxonasi tabiiy ingredientlar va o'rmonning turli xil sovg'alaridan foydalanish bilan ajralib turadi - rezavorlar, qo'ziqorinlar, ko'l baliqlari va yovvoyi go'sht. U G'arbning oshpazlik an'analarini ham, Sharq oshxonasining xususiyatlarini ham o'zlashtirdi. Bizning materialimizda Finlyandiyaning haqiqiy marvaridlarini qadrlashingiz mumkin bo'lgan Suomidagi eng yaxshi restoranlar haqida ma'lumot mavjud. milliy taomlar.

Finlyandiya milliy taomlari

Xelsinkidagi Saaga restorani

"Saaga" restorani haqiqiy Lapps kulbasi sifatida stilize qilingan va o'z mehmonlariga ushbu shimoliy xalqning asl taomlarini taklif qiladi.

Muassasada sirli alacakaranlık hukmronlik qilmoqda, interyeri asosan yog'ochdan yasalgan bo'lib, turli xil shaman motivlari, shamlar, kiyik shoxlari, ayiq terilari va juda rang-barang muhit yaratadigan boshqa detallar bilan to'ldiriladi. Yakuniy teginish - burchakdagi shinam kamin. Bu yerda delikateslar orasida sizga kiyik go‘shti, turli baliq turlari, ayiq go‘shti, elk filesi, klyukva va boshqa an’anaviy shimoliy delikateslarni taklif qilishadi.

Manzil: Bulevardi 34.

Lemi shahridagi Säräpirtti Kippurasarvi restorani

Ehtimol, Finlyandiyadagi eng noodatiy muassasalardan biri bu ruslar uchun talaffuz qilish qiyin bo'lgan Säryapirtti Kippurasarvi nomli restorandir. Bu yerda sizga faqat bitta taom – sarya taklif qilinadi.

Bu qattiq daraxt tanasidan o'yilgan maxsus qayin chuqurida kamida to'qqiz soat davomida pechda pishirilgan yosh qo'zichoq. Tuzdan tashqari hech qanday ziravorlar qo'shilmaydi - bu go'shtning tabiiy ta'mini saqlab qolishning yagona yo'li. Natijada, qo'y go'shti mayin, suvli, yumshoq, ozgina tumanli bo'ladi. Syari uchun garnitura sifatida xizmat qiladi issiq kartoshka pechda qo'zichoq bilan qovurilgan, sariyog ', uyda pishirilgan non Shaklda "xavf" xamirturushsiz keklar va shirinlik uchun mevali sho'rva. Bu taom juda qoniqarli va hatto og'ir - ming yillar oldin vikinglar uni buyuk g'alabalar sharafiga o'zlarining ziyofatlarida yeyishgan deb ishoniladi.

Restoran haftada bir necha marta va har kuni qat'iy belgilangan vaqtda ishlaydi. Siz maxsus shaklni to'ldirish orqali veb-saytda jadvalni bron qilishingiz mumkin, shundan so'ng siz elektron pochta orqali bronni tasdiqlovchi xat olasiz.

Jyväskylä shahridagi Pöllöwaari

Xelsinkidagi Kappeli restorani

Kappeli - boy o'tmishga ega restoran, uning tarixi 1840 yilga borib taqaladi. Kelajakda Finlyandiya bogemiyalarining uchrashadigan joyiga aylangan bu joy shakli kirxuga o'xshagan limonad do'konidan boshlandi va buning uchun u kappeli (chapel) laqabini oldi.

Restoranga aylantirish 1867 yilda bo'lib o'tdi va o'shandan beri Kappeli shoirlar, musiqachilar va rassomlarning sevimli uchrashuv joyiga aylandi. Bugun siz bu yerda kiyik go'shtini tatib ko'rishingiz mumkin, Norvegiya seld balig'i, qovurilgan mol go'shti yonoq, qalin Qo `ziqorinli sho` rva, seld tartar, echki pishloq, dengiz ikra va ko'k shirinliklar.

Xelsinkidagi Savotta restorani

Savotta restorani - bu qishloq romantikasi muxlislarini o'ziga jalb qiladigan o'ziga xos interyerga ega yana bir restoran. U tarixiy qalbda joylashgan va faqat tabiiy Finlyandiya mahsulotlaridan foydalanish bilan ajralib turadi.

Bu yerda sizga baliq va ov taomlarining keng assortimenti, shuningdek, kiyik go'shti, arktik char, ayiq go'shti va turli xil an'anaviy ichimliklar taklif etiladi.

Tamperedagi Hullu Poro restorani

Xullu Poro deb atalgan restoran, ruschada "jinni kiyik" degan ma'noni anglatadi. Bu an'anaviy fin restorani, agar siz Tamperega sayohat qilsangiz, albatta tashrif buyurishga arziydi. Bu yerda siz barcha Finlyandiya taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin - issiq kiyik go'shti, o'yin va baliq ovqatlari, shuningdek an'anaviy salatlar, sovuq gazaklar va shirinliklar.

Mehmonlar Hullu Poro restoranidagi bufet va nonushta haqida ham hayratda. Ertalab siz bu erda ajoyib tushlik buyurtma qilishingiz mumkin, va kechasi raqsga tushishingiz mumkin - qorong'uda muassasa tungi klubga aylanadi.

Svetlana Shirokova

Finlyandiya gastronomik lazzatlarga to'la: kichik Xelsinkining o'zida oltitagacha Mishel yulduzli restoran mavjud. Va har qanday shahar yoki qishloqda sizni mazali Fin taomlari bilan ta'minlaydigan qulay joyni topish kafolatlanadi.

Fin restoranlarining xususiyatlari

Ko'pgina Finlyandiya restoranlari mavsumiy menyuga rioya qilishadi, ya'ni qishda ular baliq ovqatlarini taklif qilishadi, no'xat sho'rva va Rojdestvo pishirish, Pasxadan keyin bahorda qo'zichoq va qushqo'nmas vaqti bo'ladi, yozning boshida korxonalar yosh kartoshka va pishgan rezavorlar bilan taom tayyorlashni boshlaydilar, avgust-sentyabr oylarida ko'plab sabzavotlar, o'yin va chanterelles bo'ladi, va kech kuzda, sovuq boshlanishidan oldin, to'yimli elk yoki kiyik go'shtini iste'mol qilish odat tusiga kiradi.

Finlyandiya restoranlaridagi qismlar odatda juda katta, shuning uchun ofitsiantdan "birinchi, ikkinchi va kompot" ni so'rashdan oldin, diqqat bilan ko'rib chiqing, ehtimol faqat bitta taom etarli bo'ladi. Menyuni diqqat bilan o'rganing: ba'zida ikkita narx bor va siz taomning faqat yarmini sotib olishingiz mumkin. Aytgancha, chegara shaharlarida va Xelsinkida ko'pincha rus tilida menyu mavjud, shuning uchun aniq nima buyurtma qilayotganingizni tushunish qiyin emas.

Ko'pgina muassasalar maxsus taklif qilishadi bolalar menyusi yosh mehmonlar uchun. Qoida tariqasida, u oddiy, sog'lom va arzon oziq-ovqatlardan iborat. Agar bunday taklif bo'lmasa, ba'zida bola uchun kichik bir qismga buyurtma berish mumkin. Va agar bola ovqat eyishni istamasa, uni jihozlangan bolalar xonasida o'ynashga yuborish mumkin (ular juda keng tarqalgan).

Aksariyat restoranlarda siz hech qanday muammosiz kredit karta orqali to'lashingiz mumkin. Shunga qaramay, siz bilan naqd pul bo'lishi yaxshiroqdir. Ko'pgina muassasalarda bepul Wi-Fi mavjud, siz shunchaki ulanishingiz yoki chekda bosilgan paroldan foydalanishingiz mumkin. Finlyandiyalik ofitsiantlar, agar ular e'tiborsizlik tufayli xatoga yo'l qo'ymasa, oddiy firibgarlikda sezilmaydi.

Chekuvchilar uchun yomon xabar: butun Finlyandiyadagi restoranlarning umumiy zallarida salomatlikni buzish taqiqlanadi, buni faqat maxsus jihozlangan xonalarda qilish mumkin.

Finlyandiya restoranlaridagi narxlar

Finlyandiya restoranlarida ovqatlanish narxi o'rtacha evropacha: arzon muassasalarda gazaklar 5-7 evrodan, ikkinchi taomlar - 10-12 evrodan, tushlik yoki kechki ovqat ikki kishilik bir stakan sidr yoki oddiy sharob bilan taxminan 30 turadi. 40 dollar. Tushlik vaqtida ko'plab restoranlar to'plamli menyularni taklif qilishadi (taxminan 8-10 dollardan). Siz 7-10 evroga bir oz pivo sendvichi bilan gazak qilishingiz mumkin. Modada va mashhur restoranlar ovqatlanish narxi bir necha o'n evrodan boshlanishi mumkin.

Restoran va kafelarning ish vaqti

Nonushta qiladigan qahvaxonalar va restoranlar odatda ertalab soat 09:00 atrofida ochiladi. Agar siz ushbu vaqtdan oldin ovqatlanishni istasangiz, istalgan mehmonxonaga murojaat qilishingiz mumkin (ular odatda ertalab soat 07.00-07.30 gacha nonushta qilishadi). Tushlik vaqti odatiy tarzda soat 11.00 da boshlanadi: bu vaqtda ko'pchilik korxonalar ochiladi va ishlayotganlarda tushlik menyusidan issiq taomlar paydo bo'ladi. Katta shaharlarda tushlik odatda kechki ovqatgacha davom etadi, kichik shaharlarda esa soat 14.00-15.00 dan keyin restoran bir muddat yopilishi mumkin. Kechki ovqat soat 17.00 atrofida boshlanadi va yopilgunga qadar (22.00-24.00 gacha) davom etadi, garchi tungi soat 02.00 gacha tashrif buyuruvchilarni qabul qilishni davom ettiradigan restoranlar va barlar - ertalab soat 04.00 gacha.

Qonunga ko'ra, hatto restoran va barlarda ham spirtli ichimliklarni kechayu kunduz sotish mumkin emas: spirtli ichimliklarni faqat ertalab soat 09.00 dan boshlab sotishga ruxsat beriladi. Kechqurun yoki tunda siz muassasaning rasmiy yopilish vaqtiga yarim soatdan kechiktirmasdan sharob yoki kuchliroq narsani so'rashingiz mumkin.

Maslahatlar

Finlyandiyada xayr-ehson qilish shart emas va aksariyat joylar sizdan qo'shimcha pul olishni kutmaydi. Bundan tashqari, ko'pincha xizmat to'lovi allaqachon hisob-kitobga kiritilgan. Ammo baʼzida restoran egalari chekka “mukofotlar qabul qilinadi” degan yozuvni yozib, maslahat olishdan rozi emasliklariga ishora qiladilar. Agar sizga hamma narsa yoqqan bo'lsa, unda qoldirish yoki hisob miqdoriga taxminan 3-10 foiz qo'shish taqiqlangan emas.

Xelsinkidagi restoran kuni

Mahalliy aholining o'zlari nima pishirishi va ovqatlanishini bilishning eng yaxshi usuli - Finlyandiya poytaxtiga "Restoranlar kuni" ga kelish. Xelsinkida har 3 oyda bir marta o'tkaziladi: har bir kishi o'zini kafe egasi sifatida sinab ko'rish imkoniyatiga ega. Siz o'zingizning muassasangizni shaharning istalgan joyida "ochishingiz" mumkin: ko'chada, plyajda, shaxsiy balkoningizda yoki hatto parkdagi skameykada. Ushbu taom festivallarining sanalari bilan tadbirning rasmiy veb-saytida tanishish mumkin.

Xo'sh, Xelsinkida qayerda ovqatlanish kerak? Ishonchim komilki, bu savol Xelsinkida birinchi marta bo'lganlar uchun ham, Finlyandiya poytaxtida bir necha bor bo'lganlar ham duch kelishadi, lekin siz nafaqat mazali ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan, balki shunchaki o'zini tutishingiz mumkin bo'lgan tasdiqlangan joylarga qiziqish bildirmoqda. ovqat paytida yoqimli vaqt o'tkazing.

Ushbu maqolada men sizga yoqqan joylarni baham ko'raman.

Oldingi Finlyandiya safarida biz Xelsinkida bir hafta davomida kvartiralarda yashadik, lekin menimcha, siz har doim ham oziq-ovqat do'koniga borishni va o'zingiz ovqat pishirishni xohlamasligingizga rozi bo'lasiz, ayniqsa boshqa mamlakatda. Uning madaniyati bilan tanishish, shuningdek, shahar bilan tanishish, jumladan oshxonasi, turli xil qiziqarli kafelarga tashrif buyurish, yangi yoki tasdiqlangan taomlarni sinab ko'rish, ammo boshqa versiyada.

Birinchidan, men sizga Xelsinkidagi restoran va kafelar haqida gapirib beraman va maqolaning oxirida bizning TOP-fin taomlarimizni ko'ring, siz albatta tatib ko'rishingiz kerak, kafe yoki restorandan qat'i nazar, bu o'ziga xos pazandalik "tashrif kartasi" ” Finlyandiyasi 🙂 Mayli, ketaylik!

Xo'sh, agar siz Xelsinkiga sayohatingizni endigina rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, poytaxtda bo'sh vaqtingizni qanday diversifikatsiya qilishni bilish uchun Finlyandiyadagi maqolalarimizni o'qing, shuningdek, Xelsinki diqqatga sazovor joylarini ko'ring:

Siz bu erda mehmonxona topishingiz mumkin, lekin ko'proq byudjetli va qulay turar joyni xususiy kvartirada joylashtirish mumkin va bundan tashqari, bu yaxshi yo'l Finlyandiya madaniyatiga yanada chuqurroq kirib boring. Kvartirani airbnb orqali ijaraga olishingiz mumkin (bu yerda bonus olishni unutmang).

Xo'sh, endi - OAV!

Bilamanki, ko'pchilik erta, juda oddiy nonushta qilishni afzal ko'radi, masalan, bir chashka qahva yoki bir plastinka meva. Bunday nonushtadan so'ng, tez orada siz yana ochlikni his qilasiz, ayniqsa, agar siz bunga shahar bo'ylab ertalab sayr qilishni qo'shsangiz, bu vaqtda ishtahangizni ochish juda oson. Shunday qilib, agar siz nonushta qilinadigan mehmonxonada bo'lsangiz ham, keyinroq nonushta qilish uchun mahalliy qiziqarli joyga tashrif buyurishingiz mumkin (nonushta va tushlik o'rtasidagi o'zaro faoliyat).

Xo'sh, agar sizning nonushtangiz qo'shilmagan bo'lsa, Xelsinkida ertalabki tashrif buyuruvchilarga ixtisoslashgan ko'plab qahvaxonalar va kafelar mavjud 🙂

EKBERG - bu erda nafaqat pishiriqlar, balki tarix hidi ham keladi!

Ekberg nafaqat shahardagi, balki umuman Skandinaviyadagi eng qadimiy kafe-pirojnoe do'koni bo'lib, yillar davomida o'z isbotini topgan bu tarixiy kafe sayyohlarni magnit kabi o'ziga tortadi.

Kafe 1852 yilda ochilgan. Nonushta ish kunlarida 7:30 dan 10:30 gacha, dam olish kunlari esa 8:30 dan 13:30 gacha nonushta qilinadi. Bu juda yaxshi tanlovga ega bufet, ko'k pishloqlar, qizil ikra, jamon, turli xil samimiy piroglar brokkoli / sabzavot, choy / qahva va kek bilan.

Afsuski, kapuchino / latte nonushta menyusiga kiritilmagan (uni alohida buyurtma qilish mumkin). Siz kafega borishingiz mumkin, qoida tariqasida, istalgan vaqtda har doim kek, kek, kek, choy / qahva va boshqalar mavjud.


Biz dam olish kunida edik, stol bo'shatilguncha kutishimiz kerak edi, lekin derazadan joy olish, umuman olganda, katta muvaffaqiyat.


Qo'shni binoda Ekberg qandolatchilik butik do'koni mavjud bo'lib, u erda siz turli xil tortlar va pishiriqlar sotib olishingiz mumkin. shokoladli konfetlar, yaxshi, suvenirlar sifatida - choy / qahva, issiq sharob, murabbo va boshqalar.


Nonushta narxi:
Ish kunlarida - 11,5 evro
Dam olish kunlari - 17,9 evro

Shokoladli kafe - FAZER

Oh, ha, men Finkani Fazer shokoladi bilan bog'layman, Xelsinkida Fazer butik kafesi bor, bu ham shahardagi eng qadimgi kafe. Bu erda har doim ko'p odamlar bor, lekin ayniqsa ertalab


Nonushta shuningdek, bufet - qizil ikra, yangi sabzavotlar, ko'k pishloq, tuxum, bo'tqa / mussli, bir necha turdagi non. Xo'sh, eng yaxshi qismi, albatta, tortlar! Berry, shokolad, cheesecakes - biri tugadi, ular darhol yangisini olib kelishadi, kafeda bir yarim soat vaqt o'tkazdik, biz 4 ta navni sinab ko'rdik va ulardan jami 6 tasi bor edi.


Ekbergda bo'lgani kabi, nonushta kappuchinosi Fazerga kiritilmagan, ammo nonushta vaqtida uni 50% chegirma bilan, 2 evroga sotib olish mumkin. Nonushta narxi - 12 evro


Bu erda kafeda ular, albatta, Fazer shokoladlari va shirinliklarini, yaqinda esa yangi plombali shokoladning yangi sayohat seriyasini sotadilar.


Xo'sh, agar siz nonushta uchun kruvasan yoki pechene bilan qahvani afzal ko'rsangiz, unda siz qahvaxonaga borishingiz kerak.

Ehtimol, eng keng tarqalgan Fin qahva zanjiri Robertning qahvasidir. Ularning kafelari hamma joyda - markazda va uxlash joylarida, parom terminalida va vokzalda. Lekin, albatta, boshqa ko'plab qiziqarli muassasalar mavjud.

"Universitet" kafesi - Think Corner

Bu erda nafaqat talabalar, balki oddiy fuqarolar va sayyohlar ham to'planishadi, bu erda vaqti-vaqti bilan turli xil mahorat darslari, ma'ruzalar va seminarlar o'tkaziladi, ishtirok etish bepul


Agar siz bu kafe Xelsinki universitetiga tegishli ekanligini bilmasangiz, bu haqda hech kim taxmin qila olmaydi - axir, bu ajoyib qahvali go'zal qahvaxonaga o'xshaydi 🙂


va shirinliklar

Tushlik / tushlik

Juuri kontseptual kafe

Bir marta tushlik qilish uchun biz Juuri kafesiga bordik, bu kafening o'ziga xosligi shundaki, bu erda an'anaviy fin taomlari taqdim etiladi, ammo yangi ishlov berishda, sog'lom oziq-ovqatga moyillik bilan, menyuda vegetarian va xom taomlar mavjud.


Tushlik uchun maxsus menyu bor, biz qaymoqli qo'ziqorin sho'rvasini, lavlagi va quyon bilan topazni, ikkinchi baliq va kiyik go'shtini, shirinlik uchun shokoladni, shokoladni va pishloq plastinkasini oldik. Barcha taomlar yangi va mazali edi


Restoran uchun g'ayrioddiy devor meni hayratda qoldirdi - shekilli, bu dekor elementi 🙂

Mashhur Kappeli kafesi

Shahar markazida sayr qilish yo'li bor - bu Esplanad bog'i va u erda mashhur "Sibelius" kafesi Kappeli, bu erda, kiraverishda bastakorning surati bilan 🙂


Ichkarida 2 ta xona bor - oddiyroq interyerga ega kafe-pirojnoe va qandillar, kreslolar va boshqalar bilan jihozlangan restoran.


Kechki ovqat uchun bu yerga kelishingiz mumkin, lekin biz bu yerda kechki tushlik qildik, agar siz deraza yonida o'tirmoqchi bo'lsangiz, stolni oldindan bron qilganingiz ma'qul.


Tushlik menyusi 3 ta mahsulot va shirinlikdan iborat bo‘lib, har bir taomda 2 ta taomdan tanlash mumkin. Birinchi kurslar sifatida men oldim piyoz sho'rva, va Lesha jigar pate tanladi, va eng muhimi, ikkala panjara qisqichbaqalar bilan risotto buyurdi (oh, aftidan Osiyo sog'indim)

Yaramas BRGR

Mahalliy Finlarning ta'kidlashicha, Naughty BRGR eng ko'p mazali burgerlar va u erda har doim joy yo'qligini tasdiqlash, shuning uchun agar siz gamburgerlarning muxlisi bo'lsangiz, tashrif buyurganingizga ishonch hosil qiling.


Biz mahalliy gamburgerlar nimada yaxshi ekanini tekshirishga qaror qildik va bir kun kelib qoldik


Burgerlar haqiqatan ham juda boshqacha, hatto vegetarianlari ham bor, menda an'anaviy kotlet 🙂 va rukkola o'rniga ulkan qo'ziqorin bor edi

Xelsinkida tez ovqatlanish tushlik

Agar byudjet cheklangan bo'lsa, unda siz Xelsinkida oddiyroq joylarni topishingiz mumkin, bu erda men quyidagi muassasalarni tavsiya qilishim mumkin - Piknik, Vapiano, Pihka va turli xil pitseriya va sushi kafelari, bu erda, qoida tariqasida, biznes uchun maxsus narx yorlig'i mavjud. tushlik yoki bufet takliflari, odatda odam boshiga 10-15 evro, shuning uchun bu kafelar Xelsinkida ovqatlanish uchun juda arzon.

Koti pizzada siz ajoyib pitsa yeyishingiz mumkin, ammo Finlyandiyada bo'lganingiz uchun men o'ziga xos narsani tanlashni maslahat beraman, ayniqsa ularning menyusida mog'orlangan an'anaviy fin ko'k pishloqli yoki quritilgan kiyik go'shti bilan juda ko'p pitssa bor 🙂

Demokratik Latva Bar

Bundan tashqari, kechki ovqatdan oldin biz bir marta Latva bariga bordik. Pivo va sharob, shu jumladan alkogolsiz, shuningdek, gazak sifatida - baliq, pishloq yoki sabzavotli topaz mavjud.


Odamlar ko'p edi, dasturxoni yetmaganlar barda gavjum edi 🙂 Joyning o'zi juda oddiy, ayniqsa interyerda (graterlar shamdon rolini o'ynaydi), lekin yoshlarga yoqadi, asosan fin talabalari osilib turishadi. Bu yerga.

Keling, qiziqarli qismga - kechki ovqatga tushaylik!

Meripaviljonki - suzuvchi restoran

Restoran Meripaviljonki, biz uni yozda payqadik, uning o'ziga xosligi va o'ziga xosligi shundaki, u to'g'ri ko'lda joylashgan suzuvchi.

Birinchi marta biz u erga kun davomida borishga harakat qildik, lekin afsuski, u shaxsiy tadbir uchun yopiq bo'lib chiqdi, shuning uchun ish vaqtini telefon orqali aniqlab olish va shu bilan birga stolni bron qilish yaxshiroqdir.


Bilasizmi, restoran suzayotgani uchun, albatta, ko'lga qaragan holda suv bo'yida o'tirish yaxshidir 🙂


Lyosha qo'zichoqni buyurdi kızılcık sousi, yaxshi, men panjara losos,


Bo'ysundirilgan atmosfera juda romantik, shuning uchun men bu joyni kechki ovqat uchun tavsiya qilaman!

Savotta - shaharning qoq markazida fin oshxonasi oqshomi!

Biz bu restoranga kirganimizda, negadir, men Kareliya va Rossiyaning ichki qismidagi qishloqlar bilan aloqada bo'ldim. Polda - gilamchalar, burchakda - kitoblar va antiqa soatlar bilan javonlar, ba'zi devorlar bo'ylab - yog'och skameykalar


Deraza ustida oshxona anjomlari, samovar va choynaklar va, albatta, asosiy xususiyat - derazadan ko'rish - to'g'ridan-to'g'ri soborga, chunki restoran tarixiy markazda - Senat maydonida joylashgan.


Fin oshxonasi Yevropa va qadimgi rus tilining aralashmasi bo'lib, interyerda bunday muhit mavjud bo'lganligi sababli, menyuda kartoshka, baliq sho'rva va Rossiyadan kelgan, ammo Skandinaviya "ziravorlari" bilan ta'mlangan boshqa shirinliklar ham borligini taxmin qilishingiz mumkin.

Menga ishtahani yoqdi - bir plastinka go'sht va baliq delikatesi, selderey qaymoqli sho'rva yog'och idishda, shuningdek baliq va go'sht - ekologik yog'och idishda ham beriladi.


Pishiriqlar nafaqat mazali, balki mazali ko'rinadi - uy qurilishi muzqaymoq va Blueberry pirogi yangi rezavorlar bilan


Umuman olganda, bu yerda kechki ovqat - bu shahardagi sayringizning ajoyib yakunidir!

Ravintola Nokka - aristokratik atmosfera restorani

Katta vintli kirishning o'zi restoranning o'ziga xosligi haqida gapiradi


Ravintola Nokkadagi atmosfera shunchaki ajoyib, u o'tmishdagidek tuyuladi - o'chirilgan ohanglar, qalin g'isht devorlari (o'tib bo'lmaydigan WiFi), atrofdagi rasmlar va vino qabrlari


Bizning buyurtmamiz deyarli an'anaviy, menda baliq bor, Lyoshada go'sht bor turli navlar, asosiy menyu Skandinaviya oshxonasidan iborat bo'lib, bu ofitsiantlar tavsiya qiladigan narsa, ammo Finlyandiya retseptiga murojaat qilmasdan, oddiy menyu ham mavjud. Ammo siz o'zingizni shunday joyda topsangiz, siz fin tilidagi narsani sinab ko'rmoqchisiz va oshpaz tavsiya qilgan narsa ham ma'qul.

Va, albatta, shirinliklarsiz, hech qanday joyda, menda qalin issiq suyuq shokoladli shokoladli fondanim va shokolad bor, Leshada zefir, muzqaymoq va bulutli murabbo bilan pan mushuk bor.


Qizig'i shundaki, siz Evropada deyarli hamma suvni jo'mrakdan ichishini, shu jumladan mehmonxonalar shisha qo'ymasligini bilasiz, lekin hammomda stakan bor, hatto kafe / restoranlarda ular suv bilan to'ldirilgan oddiy qayta ishlatiladigan idishlarni olib kelishadi.

Shunday qilib, ular bu erda ham xuddi shunday shishani olib kelishadi, shunchaki hisob-kitobga bir kishi uchun 6,95 evro qo'shilishiga tayyor bo'ling. Suv esa bir stakan mazali alkogolsiz sharob yoki kappuchinodan qimmatroq turadi, chunki bu erda ichimlik suvi hali ham qo'shimcha ravishda tozalanadi. Afsuski, men uni odatdagidan ta'mga ko'ra farq qilmadim .. Ha, bu suv menyuda yo'q, shuning uchun hisobni qabul qilishda bu ajablanarli 🙂

Restoranga kiraverishda, birinchi zalda oddiyroq, ammo bir xil uslubdagi bar-kafe mavjud.

Va endi men sizga Finlyandiya oshxonasidan nimani tatib ko'rishingiz kerakligi haqida aytib beraman, ehtimol mening maslahatlarim ba'zilaringizga menyuni varaqlaganingizda tanlov qilishga yordam beradi 🙂

Sinashga arziydigan fin taomlari!

Kareliya pirogi

Bu an'anaviy ochiq xirmonli savatlar kartoshka yoki guruch bilan tayyorlanadi va sariyog 'va yumshoq qaynatilgan tuxum bilan iste'mol qilinadi. Ular guruch bilan bir necha marta tez-tez uchraydi, yaxshi, lekin men uchun kartoshkasi bo'lganlar mazaliroq 🙂 Sankt-Peterburgda, Finlyandiya supermarketlarida ham sotiladi.

Karabuğday kreplari

Ular qizil ikra, smetana va piyoz bilan xizmat qiladi. Finlar garnitür sifatida karabuğday bilan umuman mashhur emas grechka nonushta uchun, qoida tariqasida, bu taomlar haqida hamma ham bilmaydi .. Lekin grechka uni yuqori hurmatda nonga qo'shiladi va krep pishiriladi.

Karabuğday kreplari (Aytgancha, fin tilida ular blini deb ham talaffuz qilinadi) tashqi ko'rinish ko'proq krep kabi, ulug'vorlik uchun ular pivo xamirturushidan tayyorlanadi. Qishda, ayniqsa Rojdestvodan bir necha hafta o'tgach, bu juda mashhur gazak.

Sho'rvalar

Finlyandiyada qizil ikra sho'rvalari mashhur, u qaymoqli sho'rva yoki oddiy bo'lishi mumkin. Men qaymoqli sho'rvalarni yaxshi ko'raman, fotosuratda qaymoqli qo'ziqorin sho'rvasi, lekin qizil ikra bilan emas, balki quritilgan kiyik go'shti bo'laklari bilan

Non!

Bu yerda uning xilma-xilligi juda katta!! Hatto eng gullab-yashnagan Italiyada ham biz unchalik ko'p non mahsulotlarini uchratmadik - yassi kek, qirralar va urug'lar / kunjut urug'lari va turli xil o'tlar bilan siqilgan dag'al donalardan tortib oq va mayingacha. Suratda pishloq va rammarin bilan och yashil non


Do'konda non solingan javonlarga qarasangiz, ko'zlaringiz yuguradi, tanlashning iloji yo'q.. Kafe va restoranlarda non plitasi ham xilma-xil edi.

Mm, qizil ikra!

Finlyandiyada u har qanday shaklda ilohiydir - dudlangan, tuzlangan, sho'rvada, panjara va boshqalar. Quyidagi fotosuratda - olovda qovurilgan qizil ikra, baliq bilan taxtalar to'g'ridan-to'g'ri olovda ko'mir ustiga, olovdan 15-20 sm masofada joylashtiriladi va shu tarzda dudlanadi .. Bu shunchaki mazali bo'lib chiqadi!


Va bu qizil ikra biftek restorandagi eng keng tarqalgan taomdir va ajablanarlisi shundaki, uni buzishning iloji yo'q, men uni har doim ikkala yonoq bilan yutib yuboraman :)

Go'sht va turli o'yin

Finlyandiyada hamma narsa yaxshi, siz ayiq go'shti bilan qirg'ovul, quyon, yovvoyi cho'chqa go'shti va kiyik go'shtini tatib ko'rishingiz mumkin, umuman olganda, agar siz go'shtning muxlisi bo'lsangiz va tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, ehtimol restoranda tavsiyalar so'rang. 99% baliq emas, balki go'shtning ma'lum bir turi bo'ladi

Keling, shirinliklarga o'tamiz!

Non pishloq

Agar so'zma-so'z tarjima qilingan bo'lsa, bu non pishloqidir, lekin bu erda nonning hidi yo'q, aslida bu qovurilgan shivirlangan pishloq, issiq ostida beriladi. qaymoqli sous dolchin va ko'pincha bulutli murabbo bilan (bu finlar orasida eng sevimli rezavordir), yozda esa - ba'zan yangi rezavorlar bilan


Bu juda qoniqarli desert, lekin kechki ovqatdan keyin ham ba'zida qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q ..


Pishloqni yoqtirmaysizmi? (Jiddiymi? Rostdan ham shunday odamlar bormi?) Unda boshqa shirinliklarni tatib ko'ring!
Misol uchun, juda fotogenik va undan kam bo'lmagan mazali krujkalar 🙂


Dam olish kunlaridan zavqlaning!

Yaqinda sayohat qilganingizda nimadan zavq oldingiz? Yoki sayohat paytida emas, faqat o'z shahringizning yoqimli kafelarida? Izohlarda baham ko'ring!