"Ketchup Burger" restorani (yoki Ketch Up Burgers) - bu korxonalar tarmog'i fastfud shaharlarda Rossiya Federatsiyasi: Moskva, Bugungi kunda u juda mashhur. Mazali Amerika va Yevropa taomlari, yoqimli muhit, sifatli xizmat, qulay narxlar - bularning barchasi "Ketchup Burger" restoranlar tarmog'ida.

Tavsif

So'nggi 20 yil ichida tez ovqatlanish ko'pchilik tomonidan juda tanish va sevimli bo'ldi. Va aholining bir qismi oziq-ovqatning etarli darajada foydali emasligini allaqachon tushunsa ham fastfud, shunga qaramay, hech bo'lmaganda vaqti-vaqti bilan va me'yorida, u o'zini tez ovqatlanish bayramiga ruxsat beradi.

Ammo tez-tez tez ovqatlanish restoranlarida siz yoshlarni ko'rishingiz mumkin - o'rta maktab o'quvchilari, do'stlari va sinfdoshlari bilan ovqatlanish va dam olish uchun yugurib kelgan talabalar.

Va agar siz bunday muassasani tanlasangiz, u gamburger, sendvich, kartoshka va boshqa idishlarni tayyorlashda faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalaniladigan yuqori sifatli bo'lishi yaxshiroqdir.

Bular Ketchup Burger tarmog'ining restoranlari. Har bir muassasa o'ziga xos muhit, mazali oshxona, ularning "chiplari", shuningdek, musiqiy kechalar.

Rostov-na-Donu

Restoran Bolshaya Sadovaya ko'chasi, 58/30 da joylashgan. U Rossiyaning eng go'zal shaharlaridan birining markazida joylashgan.

Bu erda boshqa muhim muassasalar ham joylashgan: ma'muriyat (shahar va viloyat), teatr, shahar uyi, markaziy universal do'kon va boshqa ob'ektlar.

Har kuni Bolshaya Sadovaya bo'ylab o'tadi katta miqdorda odamlar. Shuning uchun "Ketchup Burger" (Rostov) restoraniga tashrif buyuruvchilar juda ko'p. Menyu va narxlar jozibador, xizmat tez. Interer uslubi - amerikacha: oddiy, yorqin va didli.

Devorlarning dekoratsiyasi g'isht ishlari ko'rinishida qilingan, juda ko'p metall va yog'och mavjud, stollar ustida osilgan asl uzun lampalar, stullar yoki qulay divanlar bilan jihozlangan ko'plab stollar konforning umumiy rasmini to'ldiradi. Va derazalarda juda ko'p sonli yopiq o'simliklar mavjud bo'lib, ular atmosferaga qo'shimcha jon beradi va makonni vizual ravishda kengaytiradi.

Muassasa do'stona uchrashuvlar, biznes muzokaralari va odatdagilar uchun juda mos keladi oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat.

Rostov-Don shahridagi "Ketchup Burger" restoranidagi menyu

Asosiy taomlar, albatta, burgerlar (menyuda taxminan 16 tur mavjud):

• tovuq bilan shawarma;
• bilan burger mol go'shti;
• sabzavot bilan;
• tovuqli burger;
• fitnes burger (bulochka va kurka go'shti o'rniga marul bilan);
• dan kotletli burger;
• burger "Meksika uslubi";
• mini burger;
• Rus burgeri (quyuq xamirli bulochka bilan);
• baliq va boshqalar bilan burger.

Mehmonlarga grilda pishirilgan taomlar ham taklif etiladi:

• kalamar bilan kartoshka;
• cho'chqa go'shti;
• bilan kartoshka tovuq ko'krak va boshqalar.

• dan qizil karam va apelsin;
• "Tsezar" (qisqichbaqalar yoki tovuq bilan);
• issiq kartoshka salatasi kalamar bilan;
• yunon salatasi;
• arugula, mol go'shti va pomidor bilan salat;
• qisqichbaqalar, sabzavot va mevalar bilan salat.

Soslardan siz tanlashingiz mumkin: Osiyo, original, pishloq, pomidor, sarimsoq, asal xantal va boshqalar.

Birinchi taomlar, yonma-ovqatlar, qo'shimchalar, appetizers, shirinliklar va ichimliklar ham yaxshi.

Korxonaning o‘ziga xos jihati shundaki, kartoshka kartoshkasidan tashqari “idaho”, shirin kartoshka, kartoshka to'plari, kartoshka panjaralari, sabzavot-tayoqchalar.

Talabalar uchun esa 500 rubl yoki undan ko'p miqdorda (ichimliklar bundan mustasno) idishlarga buyurtma berishda 50% chegirma mavjud (mavjudligi va talaba kartasi taqdim etilishi sharti bilan).

muassasalar - bir kishi uchun 750 rubl.

Sankt-Peterburg

Rossiyaning shimoliy poytaxtida Ketchup Burger tarmog'ining 5 ta muassasasi mavjud: Lev Tolstoy ko'chasi, 1-3; Engels prospekti, 124; Vasilyevskiy orolining 6-qatorida, 29; Prospekt Liteiny, 59; Komendantskaya maydonida, 8. Tez orada Sadovaya ko'chasida restoran ochish rejalashtirilgan.

Har bir muassasa uchun juda yaxshi joy: shaharning markaziy hududida yoki turar-joy hududida. Shuning uchun muassasalar doimo odamlar bilan to'la va juda shovqinli muhit.

"Ketchup Burger" (Sankt-Peterburg) haqidagi sharhlar ushbu muassasalar tarmog'i juda mashhur va shahar aholisi va mehmonlari tomonidan sevilganligini aks ettiradi. Shahar bo'ylab uzoq sayr qilgandan keyin dam olish va mazali taom yeyish uchun yaxshi joyga borish juda yoqimli! Ammo bu erda tanlash uchun juda ko'p narsa bor.

Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki klassik burgerlardan tashqari, restoranlarda bunday taomni tatib ko'rish taklif etiladi. original plomba, qirol Qisqichbaqa go'shti yoki malina bilan fua gras kabi.

Shuningdek, ofitsiant buyurtma olayotganda har doim burger kotletini qancha qovurish kerakligini aniqlab beradi. Agar xohlasangiz, bulochkani salat barglari bilan almashtirishingiz mumkin va bu raqam haqida tashvishlanmang.

Aytgancha, barcha burgerlar qovurilgan idishda xizmat qiladi - bu muassasalarning xususiyatlaridan biridir.

Sankt-Peterburg restoran menyulari

Korxonalar quyidagi turdagi burgerlarni taklif qilishadi:

• mol go'shti kotleti bilan klassik;
• Bilan tovuq ko'krak va sabzavotlar;
• losos va qisqichbaqalar bilan;
• treska va qisqichbaqalar bilan;
• Mol go'shti bilan Meksika tortilla;
• fitnes burger;
• vegan;
• qisqichbaqa go'shti bilan;
• mol go'shti, fua-gras va malinali super burger.

Birinchi kurslardan:

• kvas yoki kefirda okroshka;
• noodle va tuxum bilan uy qurilishi bulon;
• pomidor sho'rva;
• baliq sho'rva;
• bekon va krutonlar bilan sho'rva.

• yashil zaytun;
• pishloq sosli makkajo'xori nachos;
• italyan tilida ishtaha;
• pomidor va qalampir bilan mozzarella pishloq.

Issiq ovqatlardan:

• go'sht, baliqdan tayyorlangan biftek;
• pirzola;
• cho'chqa qovurg'alari.

Bundan tashqari, pivoning katta tanlovi mavjud va alkogolsiz ichimliklar: limonadlar, smoothies, choy, qahva.

Sankt-Peterburgning har bir muassasasida payshanba, juma va shanba kunlari soat 20.00 da boshlanadigan musiqiy tadbirlar o'tkaziladi.

Moskva

Poytaxtda Ketchup Burger restorani Kuznetsky Most, 6/3 ko'chasida joylashgan. Shaharning qolgan burgerlari orasida u juda atmosfera muassasasi hisoblanadi.

Muassasaning ichki qismi juda yorqin, Moskvaning go'zal manzaralari. Teras bor. Ko'p yashil va bo'sh joy.

Moskvadagi "Ketchup Burger" restoranining taomlari zanjirning boshqa muassasalaridagi kabi mazali va xilma-xildir.

Poytaxt muassasasining menyusi

Bu yerdagi burgerlar Rostov-Don va Sankt-Peterburgdagi kabi assortimentda (mol go'shti kotleti, tovuq, qo'zichoq, baliq, vegetarian, fitnes-burger, fua-gra, qisqichbaqa va boshqalar bilan). Qo'shimcha xarajat evaziga, shuningdek, idishdagi asosiy kotletga qo'shimcha kotlet buyurtma berishingiz mumkin.

Shuningdek, ishtaha, salatlar, issiq ovqatlar (midiya, lavlagi risottoli kambala va boshqalar), yonma-ovqatlar, panjara idishlari, "Kompaniya uchun" taomlari, birinchi taomlar, ichimliklar va shirinliklarni tatib ko'rish kerak (pishloq keki, " graf xarobalari”, gilos beze, qo'sh shokolad va boshqalar).

Tashkilotning o'rtacha tekshiruvi: bir kishi uchun 1000 rubl.

Nihoyat, bir oz dam olish kunim bor va bahorning birinchi oyida sodir bo'lgan barcha gastronomik zavqlar va umidsizliklar haqida yozishim mumkin. pechenye va tortlar..) Ikki yaqin tanishimdan, hatto gurmeler deb atash mumkin, men eshitdim / o'qidim. Liteiny, 59 "Ketch Up Burgers" da yangi burger haqida ijobiy sharhlar. Intererning asl taqdimoti: London uslubiga e'tibor qaratiladigan klassik burger formati, shiftdagi "aks ettirish stoli / stul" va shift ostidagi javonlarda yuzlab shisha ketchup kabi qiziqarli tafsilotlar bilan to'ldiriladi. Yigitlar nomga mohirlik bilan to‘qilgan so‘zlar ustida o‘ynash meni tabassum qiladi.. Lekin siz kontseptsiya va dizayndan boshlaganingizdan beri.. Agar sizda shunday individual original bo‘lsa va menga atrof-muhit juda yoqqan bo‘lsa, unda nega bepul shriftlardan foydalanasiz va go'sht u yoki bu tarzda paydo bo'ladigan (yoki paydo bo'lishi kerak) kafe / do'kon / shawarma ochgan har ikkinchi odamdan foydalanadigan menyu uchun kliplar? Oziq-ovqat haqida.. Yoyilib ketmaslik va aniq baho berish uchun A. va men ikkalamiz ham unga "original go'shtli burgerlar (290 rubl)", "ketchup kartoshkalari" (70 rubl) va "kartoshka sharlari" (70 rubl) olamiz. ) men uchun "kola" (140 rubl / 250 ml stakan) unga va "fanta" (140 rubl / 250 ml stakan), men uchun "pishloq sousi" (40 rubl) (!!!) va men uchun chekdan chiqdi, uning uchun "ketchup" (40 rubl ) (!!!). Ichimliklar darhol yetkazib beriladi. Sovuq, stakanda, stakan va somon bilan, Biz shishadan ichishni afzal ko'ramiz - ular juda rus emas ..) Burgerlarni kutayotganda, men stolda "Instagramda burger bilan kulgili fotosuratni joylashtirish" kabi qulayliklarni topaman. va 1000 rublga kartani oling ", lekin aslida, bu baxt sizga tushishi uchun kimdir sizning fotosuratingizni qandaydir tarzda tanlashi kerak. Aytgancha, zalda biz yolg'iz edik, ikkinchi zalda bitta stol band edi, aniqki, "mehmonlarimiz tomonidan" .. Va biz buyurtmani 30 daqiqadan ko'proq kutdik (!). Nihoyat ofitsiant bizning tovalarimizni olib keldi.. Bu joyning yana bir diqqatga sazovor joyi. Turli xil variantlardagi fri kartoshkalari ham to'g'ridan-to'g'ri fritöz savatida, uning yonida sousda va burgerda beriladi. Burgerni ushlab turadigan shish juda qo'l keldi - men qo'llarim bilan kartoshka to'plarini olishni tasavvur qila olmayman. Ular ajoyib edi, masalan, ziravorlar tufayli ularni "original" qilish mumkinligi haqiqat edi, lekin umuman olganda, hech qanday shikoyatlar yo'q. Pishloq sousi hech narsa e'tiborga loyiq emas, osmonga ko'tarilgan narx tashqari. Burger.. Bulochka juda zo'r ko'rinadi! Tepasi yarim sharsimon, sarig'i yog'li porloq, juda qizg'ish va kunjut urug'lari hali ham engil .. bir so'z bilan aytganda, men uni imkon qadar tezroq tishlamoqchi edim .. ta'mi shirin edi yog'li xamir doljinli bulochka yoki mayizli bulochka uchun .. ehtimol bu yana bir "hiyla" bo'lsa-da, natija bermadi. Gamburgerning umumiy “ideal” shakli meni chalkashtirib yubordi.. gamburger, bilasizki, oshqozon uchun ham, ovqatlanish jarayoni uchun ham “iflos ovqat”. Yangi elastik yog 'barglari, eritilgan pishloq burchagi, kotletdan oqib chiqadigan sous va sharbat dog'lari - bu normal holat! Mazali ta'mi shunday bo'lishi kerak! Va siz, men pastki bulochka shaklida chiroyli tarzda kesilgan yolg'iz marul bargini, bulochka shakliga to'liq mos keladigan ingichka quruq kotletni ko'rmoqdaman va bu hammasi - boshqa ingredientlar juda oz va ular markazda katlanmış va umuman ko'rinmaydi. Bu chiroyli qadoqlangan McDuck burgeriga o'xshaydi. Lekin, eng muhimi, ta'mi.. va eng muhimi, kotletning ta'mi Makdakovnikiga juda yaqin. Hatto Burger King kotletlarida ham (bilasizmi, juda shlakli joy, MakDukdan unchalik yaxshi emas, garchi ba'zida ularga duch kelsam ham), go'shtning tuzilishi ko'proq seziladi. Ehtimol, qiyma qo'lda yoki kombaynda tug'ralgan holda emas, balki bir marta 20 nozik to'rli kombayndan o'tib, go'shtga aylantirildi. bir hil massa, unda qovurayotganda hech qanday sharbat qolmaydi. Shok. Ko'ngilsizlik. G'amginlik. Ochlik yo'qolmadi. Ikki kishilik hisob 1080 rublni tashkil etadi - ular eng oddiy va shuning uchun eng arzonini oldilar, shuning uchun men jasorat bilan aytishim mumkinki, narxlar juda yuqori! Talabalar uchun qandaydir chegirma mavjud bo'lsa-da, lekin biz endi ular emasmiz..) Eslatma: menyuda frantsuz kartoshkasi "ketchup" deb ataladi, A. ofitsiantni chaqirdi: "Fransuz kartoshkasi ketchup", biz hisobda ko'ramiz. 40 rubl uchun "oltin" ketchupning alohida pozitsiyasi. Sharhlar keraksiz.. Xulosa: ·Bu joy o'tish mumkin va tashrif buyurish kerak, garchi to'liq qo'nish bilan buyurtmangizni qancha kutishingiz kerakligini tasavvur qilish qo'rqinchli. · Menyu tashrif buyuruvchilarning turli toifalari ehtiyojlarini qondiradi, kamdan-kam uchraydigan yonma-ovqatlarning katta tanlovi. · Narxlar juda yuqori. Burgerlarning ta'mi (asosiy taom) dahshatli. Ofitsiantning so'nggi savoliga "sizga hamma narsa yoqdimi" deganda, biz kutish vaqti haqida to'g'risini aytdik va CityGrillExpress-da oddiy burger pirogini tatib ko'rishni maslahat berdik, u ular bilan hamma narsa zo'r ekanligini isbotlay boshladi va biz 35 emas, balki kutdik. daqiqa, lekin atigi 15. Xo'sh.. Hech qachon qaytib kelma

Kelajak tarmog'ining birinchi kafesi bo'lgan Ketch Up Burgers burger do'koni Liteiny prospektida, Union baridan unchalik uzoq bo'lmagan joyda ochildi. Uning yaratuvchilari o'zlari haqida kam gapiradilar, lekin ularning katta rejalari bor: jami, ular Sankt-Peterburgda ettitaga yaqin shunga o'xshash joyni ishga tushirishni rejalashtirmoqda.

Asosiy Burgerlar bo'limida to'qqizta taom mavjud. Ba'zi sabablarga ko'ra, ulardan biri shawarma (VIP prefiksi katta xizmat hajmini bildiradi). Qolganlari mualliflik burgerlari: qo'zichoqli, mol go'shti kotletli va fue-grasli (eng qimmati, 460 rubl), mozzarellali italyan, sabzavotli vegetarian va boshqalar. Ixtisoslashgan muassasada bo'lishi kerak bo'lganidek, bulka va soslarni o'zimiz tayyorlaymiz. Garniturani alohida buyurtma qilish kerak va bu erda katta tanlov mavjud: klassik kartoshka, meksikalik shirin kartoshka, grilda pishirilgan makkajo'xori, tuzlangan sabzavotlar va boshqa bir nechta foydali variantlar.

Burgerlardan tashqari, Ketch Up grilda pishirilgan taomlar - qizil ikra, cho'chqa pirzola va qalampir sousli urugvaylik mol go'shti bifshteksini taklif qiladi. Burger uchun kutilmagan arzon sho'rvalar (pomidor va qo'ziqorin), salatlar va gazaklar mavjud, 220 rubl uchun qizil ikra tartar kabi. Hozircha kafe ertalab soat 11 dan ishlagan bo‘lsa, kelajakda u ertaroq ochiladi. Shu bilan birga, Amerika uslubidagi nonushtalar - omlet, sharbatli krep va cheksiz miqdorda kofe joriy etiladi.

Ketch Up Burgers umumiy sig'imi 50 kishiga mo'ljallangan ikkita kichik xonaga ega. Ichki dizayn Sankt-Peterburg me'mori Ilya Dmitriev tomonidan amalga oshirildi, u Smolniyda bir nechta ofislarni loyihalashtirdi. Bezatishda g'isht va yog'ochdan foydalanilgan, qizil stullar va pichoqlar uchun idish-tovoqlar rangli aksan sifatida - ketchup rangida ishlatilgan.

Norvegiya lososli tartar javdari tushdi - 220 rubl
Mol go'shti kotleti, fua-gra va yangi malina bilan burger - 460 rubl
Qalampir sosli urugvaylik mol go'shti biftek - 760 rubl
Malina sharbati - 90 rubl
Bog 'ravon va otquloq bilan uy qurilishi limonad - 180 rubl

Aleksey Malkin

menejer

Hozir biz texnik rejimda ishlayapmiz va kelgusi ikki hafta ichida mehmonlarimizning fikr-mulohazalari asosida menyuga kichik o‘zgartirishlar kiritishni rejalashtirmoqdamiz. Natijada, biz 12 ta burgerdan iborat qatorga ega bo'lamiz: biz uchta ispancha uslubda qo'shmoqchimiz. Shuningdek, biz bulochkasiz burgerlar ustida ishlayapmiz - endi biz turli xil salatlarni sinab ko'ramiz.

O'rmon qo'ziqorinlari bilan qaymoqli sho'rva
125 rubl

Pomidor bilan cho'chqa go'shti
achchiq sous
350 rubl

Meksika apelsin kartoshkasi
shirin kartoshka kartoshkasi
80 rubl

Qalampir sousi bilan Urugvay mol go'shti biftek
760 rubl

Grilda pishirilgan shirin jo'xori boshi
80 rubl

Tiramisu
220 rubl

fotosuratlar: Dima Tsyrenshchikov

Ehtimol, biz McDonald's va Carls Juniors oldida bir necha yil oldin, Griboedov kanalida birinchi uy qurilishi burger do'koni dunyo hukmronligiga da'vosiz va sifatli oziq-ovqatga urg'u berilganda ochilganda, butunlay globallashuvga qarshi chiqdik. Taxminan o'sha paytda, burgerlar hech qanday menyuga kirmasdan kirishni boshladilar - ular Sankt-Peterburgdagi Mix kabi hashamatli restoranlarda ham tayyorlanadi. Peterburgda va shunga o'xshash demokratik barlarda. Ushbu mavzu bo'yicha yana bir ixtisoslashgan hodisa.

Ijodkorlar

Aleksey Malkin, Ketch Up Burgers menejeri:
"Restoranning nomi so'zlar ustida o'ynaydi: "qo'lga olish" - ingliz tilidan "qo'lga olish", "qo'lga olish". U "ketchup" va "eskiz" so'zini aks ettiradi - bu biz ishlatgan dizayn uslublaridan biridir. Umuman olganda, bizning muassasamiz London va Nyu-Yorkda ko'rilgan narsalarning kvintessensiyasidir. Bizning formatimiz tez sur'atlarda hayoti va xalqaroligi bilan metropol uchun ideal joy. Shunga ko'ra, biz yangi hech narsa ixtiro qilmaymiz, shunchaki tez va sifatli taomlarni taklif qilamiz. Tez orada, masalan, menyuda Meksika takolari va bir nechta yangi turdagi burgerlar bo'ladi.

Liteiny-dagi Ketch Up Burgers-ning yagona oynasi shiftga mahkamlangan an'anaviy stullar bilan bezatilgan (biz ularni oxirgi marta ko'rganmiz) - shaharda hech kim bu moda qaerdan kelganini va mebelning muqaddas ma'nosini tushuntira olmaydi. shiftga, lekin u-bo'lishi kerak ko'rinadi. Aks holda, hamma narsa oddiy va oldindan aytish mumkin: derazada yangi gullar, devorlarda yupqa soxta g'ishtlar va yog'ochlar va divanlardan tashqari, o'tib bo'lmaydigan Tulix temir stullar mavjud. Faqat 50 ta qo'nish. Birinchi zal qulay va engil; ikkinchisida, bir necha qadam balandroq - bar taymer. Devorlarga tematik natyurmortlar osilgan - old va profildagi burgerlar, qayerdadir ayol ko'kragi bilan, qayerdadir esa bo'lmagan.

Aslida, Griboedov kanalidagi mening sevimli she'rlarim kabi, Ketch Up-dagi burgerlar orasida etarli emas. Ijodiy funktsiyani asosan menyudagi eng qimmat "mol go'shti, fua gras va malinali super burger" (460 rubl) bajaradi. Ketch Upning non mahsulotlari sohasida eng yaqin raqobatchilari yuqorida aytib o'tilgan Ittifoq bo'lib, u yerdan bir necha blok narida joylashgan. Biroq, ularning gamburgerlari kichikroq va yupqaroq - ular to'g'ri taassurot qoldirishga ulgurmasdan qo'lda tarqaladi.

Ketch Up-da menyular murakkab emas - ehtimol behuda. Hech bo'lmaganda menyudagi har bir element uchun grafik logotiplar ba'zan taomning o'zidan ko'ra o'rganish uchun qiziqarliroq. Shunday qilib, Ketch Up markali burger yaxshi bifshteks bilan yaxshi edi, lekin u faqat avakado borligi bilan esda qoldi, va italyan tilida, "italyancha" yoki nimadir aytish va qandaydir jasorat ta'mi etishmaydi. zerikarli edi va pomidor sho'rva. Sukut bo'yicha burgerlar uchun yonma-yon ovqat yo'q - ehtimol bu tez ovqatlanish tushunchasiga zid bo'lgan hozirgi modaning natijasidir. Shaharning ko'pgina boshqa joylarida burgerlarga qo'shimcha narsa - ko'pincha kartoshka yoki sabzavot qo'shiladi. Masalan, ular hatto biftekning qovurish darajasi bilan ham qiziqishadi. Lekin bu ixtisoslashgan joy emas, balki Ketch Up, xuddi burgerga o'xshaydi. Boshqa tomondan, ular baribir mono-oshxonani tashkil qilmaslikka qaror qilishdi - menyuda Tsezar salatasi bor (qisqichbaqalar bilan birga olishning hojati yo'q, qisqichbaqalar kam (uch yoki to'rtta) va ular o'rta bo'lib chiqdi) na ruhda, na tanada qarigan); sho'rvalar - aytib o'tilgan pomidor va yoqimli qo'ziqorin qaymoqli sho'rva; tosh panjara ustida tartar va biftek. Burgerlar qatorida o'ziga xos shawarma ham bor, u juda quruq, unda qo'rqinchli darajada oz tovuq bor, shuningdek, sevimli ziravorlar, lekin u kasal hajmi bilan o'ziga jalb qiladi. Ichimliklardan siz uy qurilishi mevali ichimliklarni, chindan ham xushbo'y va o'ziga xos, chiroyli shishalarda olishingiz kerak; shuningdek, ajoyib limonadlar - Menga ayniqsa, ananas, apelsin, achchiq rukkola va chili qalampiri (220 rubl) yoqdi: g'ayrioddiy, qalin, xushbo'y va shunchaki mazali.

Limonad "Eski moda", 180 rubl.

Ketch Up egalarining o'z rejalarida taxminan beshta savdo nuqtalari bor, ularning barchasi shahar markazida, ammo bu rejalar endi burgerlardan umumiy to'plangan charchoq fonida havodagi qasrlarga o'xshaydi va ular uchun yanada qulayroq o'rtacha narx. . Bu erda hisob-kitob raqobatchilarnikidan kattaroq bo'ladi, ayniqsa, yon idish alohida olinishi kerakligini hisobga olsak. To'g'ri, 125 rubllik sho'rvalar ovqatning e'lon qilingan darajasiga mos keladigan ko'rinadi. Plyuslardan - ajoyib taqdimot: burger skovorodkada, frantsuz kartoshkasi esa mini-fritözda keltiriladi. Lekin ikkalasi ham oshxona jihozlari emas, balki aniq dekorativ elementlardir. Boshqa tomondan, mualliflar o'zlarining kontseptsiyasi sifatida "premium" ni e'lon qilishadi, bu narxni oqlaydigan ko'rinadi, lekin aslida haqiqatni 100% aks ettirmaydi. Mahalliy burgerlarni qoralash uchun mutlaqo hech narsa yo'q, lekin, aftidan, "besh" ni qo'yishga hali erta. Ular haqida - "yaxshi" deyish to'g'riroq bo'lar edi. Va bu yaxshiroq bo'ladimi yoki u hozirgi narsaga dushman bo'ladimi, keyinroq bilib olamiz.

Suratlar: Anton Kuznetsov

• 500 000 rubl
• 6%-8%
• 12 000 000 rubl
• 18 oy

• 2014
• 2016

Franchayzer haqida

Birinchi loyiha "KetchUp Burgers" 2014 yilda Sankt-Peterburgda o'z eshiklarini ochdi. "Oshxona, Xizmat, Atmosfera" triosi, professional boshqaruv va puxta o'ylangan marketing birinchi oyda operatsion plyusga erishish va loyihani 12 oydan kamroq vaqt ichida qaytarish imkonini berdi.

Texnologiyani doimiy ravishda takomillashtirish bizga pishirish imkonini beradi mazali taomlar va ularni mehmonlarimizga kechiktirmasdan taqdim eting. Birinchi muassasadagi barcha nuanslarni ishlab chiqqandan so'ng, biz bir xil dinamikani va bir xil ajoyib natijalarni ko'rsatadigan ikkinchisini ochishga qaror qildik. Ayni paytda Sankt-Peterburgda yana uchta loyiha ochilishi uchun tayyorlanmoqda.

Ketch Up Burgers sifatli kosmopolit burger restoranining namunasidir.

Biz zamonaviy metropol hayotining ritmini o'rnatdik!

Franchayzing tushunchasi

"Ketch Up Burgers" - Bu hech qanday geografiyaga murojaat qilmasdan, metropol uchun burger restoranining formati; format universaldir, siz biznes uchrashuvini tashkil qilishingiz mumkin, shunchaki shovqinli kompaniyada do'stlar bilan vaqt o'tkazishingiz yoki oilaviy tushlik uchun uchrashishingiz mumkin.

Ketch Up Burgers uslubi va kontseptsiyasi Amerikadan ko'ra ko'proq Londondir; Har bir Ketch Up Burgers asosan joy va vaqtga moslashtirilgan alohida loyihadir. Ularning har biri bir nechta uslublarni birlashtiradi. Qora metall bilan simbiozdagi g'isht ishlari sanoat loftini eslatadi, yog'och va tirik o'simliklar qulaylik va qulaylik yaratadi. Bizning ajoyib xususiyatimiz har bir detalga e'tibor berishdir.

Menyuning asosi burgerlar, ajoyib va ​​juda mazali, butunlay qo'lda ishlangan. Burgerlar uchun faqat Rossiya va Janubiy Amerikadagi etakchi fermer xo'jaliklarining eng yangi go'shti ishlatiladi. "Narx-sifat" tushunchasiga katta e'tibor qaratilgan.

Menyudagi har bir taomning o'ziga xos logotipi mavjud bo'lib, u o'ziga xos tarzda o'ziga xosdir. Unda siz burger nomini, to'ldirishni, shuningdek, unga kiritilgan sousni ko'rishingiz mumkin.

Trening va qo'llab-quvvatlash

Xaridor talabi

Shaharlar - 500 000 kishidan

Yaxshi ishbilarmonlik obro'si

Moliyaviy mustaqillik

O'z biznesingizni yuritish tajribasi - bu afzallik

Ixtisoslashgan biznesning (ovqatlanish) mavjudligi afzallik hisoblanadi

sohasida tajribaga ega bo'lish ovqatlanish- afzallik hisoblanadi

Restoranlar tashkil qilish uchun yaroqli ko'chmas mulkning mavjudligi - egalik, ijara (uzoq muddatli shartnoma - 3 yildan boshlab)

Xona maydoni - 150 m2 dan

Geografiya - Sankt-Peterburg, Moskvadan tashqari barcha hududlar

Binolarga qo'yiladigan talablar

Binolarning maydoni - 150 kv.m dan.

Manzil:
Shahar markazi

Katta turar-joy va savdo maydonchalariga yaqin joyda gavjum avtomagistrallar va avtomagistrallarning kesishuvlari

Odamlar ko'p bo'lgan joylar

Alohida kirish joyi bo'lgan uylarning birinchi qatorida aholi zich joylashgan hududlar

Katta gipermarketlarga, savdo va ko'ngilochar majmualarga, biznes markazlariga yaqin