Shuni esda tutish kerakki, non juda nozik mahsulot, hatto bor deb aytish mumkin non odobi... U sizga uning qoidalari haqida ko'proq ma'lumot beradi.

Yaxshi xulq-atvor qoidasi qo'llaringiz bilan non oling vilkadan ko'ra. Non umumiy plastinkadan olinadi va pirog plastinkasiga qo'yiladi, u taymer plitasining chap tomonida joylashgan va non uchun maxsus mo'ljallangan. Nonning kichik bo'laklari chap qo'lning barmoqlari bilan tilimdan (yoki bulochkadan) uzilib, og'izga yuboriladi. Bunday holda, vilkalar plastinkaning chetiga tishlari bilan yuqoriga qo'yiladi va pichoq o'ng qo'lda qoladi.

Umumiy plastinkadan gazakni bir bo'lak nonga qo'ymaslik kerak, pichoq va vilkalar bilan jambon yoki kolbasa iste'mol qilish yaxshiroqdir. Majburiy emas, kichik bo'lak nonlarni sariyog 'bilan surtish mumkin, va biz sariyog'dan bir oz sariyog' olib, o'z plastinkamizning chetiga qo'yamiz.

Stolda qabul qilinadi va sendvichlar... Agar ular gazak uchun tayyorlangan bo'lsa, ular pichoq va vilkalar bilan yeyiladi. Ularni tayyorlash uchun non va sariyog'ni plastinka ustiga qo'ying, so'ngra nonni barmoqlaringiz bilan sekin ushlab, sendvichni yoying. Nonni kaftga qo'yish qabul qilinmaydi. Sandviç yog'langandan so'ng, kolbasa, pishloq yoki boshqa ingredientlarni vilkalar bilan oling. Keyin tayyor sendvichni bo'laklarga bo'ling va ovqatlaning. Istisno - kanepalar, sendvichlar "bir luqma uchun".

Xuddi shu tarzda, siz non eyishingiz kerak (va boshqalar non mahsulotlari) murabbo yoki murabbo bilan... Bir bo'lak nonni murabbo (yoki asal) bilan yoyishdan oldin, avval uni cho'zinchoq bo'laklarga kesib, so'ngra uni ishlatganingizdek yoyish kerak.

Nonushtada biroz soddalashtirilgan odob-axloq qoidalari qo'llaniladi. Nonni sariyog 'bilan yoyib yoki nonga jambon va pishloq qo'shib, bir bo'lakdan sendvich tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda sendvichni pichoqsiz iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Agar sendvich ovqatlanish uchun noqulay bo'lsa, u pichoq va vilkalar yordamida o'z plastinkasida kesiladi.

Odob qoidalariga ko'ra, non bilan ba'zi harakatlar butunlay taqiqlangan.:

• butun bo'lakdan non bo'laklarini tishlash;
• u erda sousni olish uchun nonni plastinka ichiga maydalash;
• sariyog 'non, uni kaftingizda ushlab;
• tishlangan bo'laklarni plastinkada qoldiring;
• maydalagichdan to'plar yasang

O'z qo'llaringiz bilan non, pechene, keklarni olishingiz mumkinth:

• Lavash, pasta, mantakash, santiax, manauri va boshqa milliy non turlari pichoq bilan kesish qabul qilinmaydi... Ular faqat qo'llari bilan ularni sindirishdi.
• Krem, murabbo va boshqa plomba bilan rulon va pirog ularni qo'lda ushlab turganda tishlang... Agar piroglar juda yog'li bo'lsa, siz ularni ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Chap qo'lingizda vilka va o'ng qo'lingizda pichoq ushlab, mohirlik bilan ananasni kesib, bufet stolida taqdim etilgan o'rik va shaftolilarni nafislik bilan iste'mol qilasizmi? Bilasizmi qanday nonni to'g'ri iste'mol qilish, ularsiz biron bir ziyofat tugamaydi, xoh u uy uchrashuvlari bo'ladimi, xoh biznes kechki ovqatmi?

Haqida nondan, Shuni esda tutish kerakki, bu juda nozik mahsulot, hatto "non odobi" bor deb aytish mumkin. Misol uchun, bir bo'lak nonni tishlash odatiy hol emas. U sizning plastinkangiz ustida sindirilgan mayda bo'laklarda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, butun bir bo'lak nonga sariyog' surtish odatiy hol emas. Bu eng yaxshi bo'laklarni asta-sekin sindirish va ularning har biriga sariyog' surtish orqali amalga oshiriladi.

Agar sizning yoningizda non uchun maxsus mo'ljallangan pirog plastinkasi bo'lsa, unda nonni umumiy plastinkadan siljitib, ichiga soling. Toza pichoq bilan pirog plastinkasiga soling va sariyog `, keyin non bo'laklari ustiga yoyiladi.

Ular ikra bilan ham xuddi shunday qilishadi, faqat ikra uchun qurilma - maxsus spatula mavjud. Pateni pichoq bilan ham, vilkalar bilan ham olish mumkin. Bundan tashqari, qo'llaringiz bilan sendvichlarni olish odatiy holdir. Agar ular gazak uchun tayyorlangan bo'lsa, ular pichoq va vilkalar bilan yeyiladi.

Mavzu bo'yicha batafsil:

Non deyarli har bir insonning ratsionida mavjud va o'ziga xos mahsulot - biz uni har kuni ishlatishimiz mumkin va u hech qachon zerikmaydi.
Ko'rsatmalar:
Birinchi non 15 ming yil oldin, pishirilgan mahsulotlar esa taxminan 7 ming yil oldin paydo bo'lgan deb ishoniladi. Dunyoda juda ko'p turli xil non turlari mavjud, faqat Rossiyada bir necha yuzta. Bundan tashqari, yangilari doimiy ravishda paydo bo'ladi. Yurtimizda nonga azaldan ehtirom bilan munosabatda bo‘lgan, u farovonlik va farovonlik ramzi hisoblangan.
Haqiqatan ham non yeyish zararlimi?
So‘nggi paytlarda non va non mahsulotlarining zarari haqida ko‘p aytildi va yozildi. Hatto nonni dietadan butunlay chiqarib tashlash tavsiya etiladi.
Bu so'zlarda haqiqat bor, lekin hamma narsa juda oddiy emas. Bug'doy donasi deyarli butun davriy jadvalni o'z ichiga oladi. Bular vitaminlar (E, A, F, B guruhi) va minerallar (selen, kobalt, magniy, sink, mis, natriy, xlor, yod, kaliy, marganets). Bu moddalarning barchasi juda foydali, ular inson tanasi uchun zarurdir. Biroq, ular donning urug'ida va uning qobig'ida, ya'ni qayta ishlash jarayonida chiqindilarga aylanadigan qismlarda mavjud. Elita oq un yuqori sinf asosan kraxmaldan iborat. Ma'lum bo'lishicha, Oq non kaloriyalarda yuqori, ammo deyarli hech qanday foyda keltirmaydi - unda minerallar va vitaminlarning 30% dan ko'prog'i qolmaydi. Ikki hafta o'tgach, bu kichik miqdor ham faol bo'lmaydi.
Ko‘pgina shifokorlar va dietologlarning fikricha, yuqori navli un mahsulotlarini doimiy iste’mol qilish oshqozon-ichak, yurak-qon tomir, onkologik va endokrin kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi.
Qanday non yeyishingiz kerak?
Qo'shilgan nonni to'g'ri iste'mol qiling javdar uni yoki kepak. Kulrang non u sekinroq so'riladi va organizm uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi.
Eng foydali - kepakli non, chunki ular allergen va toksinlarni o'zlashtirishga qodir. Bundan tashqari, kepak immunitet tizimini mustahkamlaydi va tanani vitaminlar, oqsillar va tolalar bilan to'ydiradi. Kepak nonida niatsin miqdori yuqori bo'lib, oshqozon-ichak kasalliklari va ateroskleroz paydo bo'lishining oldini oladi.
Nonni qanday iste'mol qilish kerak: odob-axloq qoidalari
Nonni umumiy plastinkadan vilkalar bilan emas, balki qo'lda olish kerak. Chap qo'lingiz bilan mayda bo'laklarni sindirib, nonni to'g'ri iste'mol qiling. Ikra, pate yoki sariyog' faqat siz iste'mol qilmoqchi bo'lgan nonning qismiga surilishi kerak. Bunday holda, uni plastinka ustiga qo'yish va qo'lingiz bilan ushlab turish kerak. Agar siz nonning butun qismini yoyib qo'ysangiz, uni pichoq va vilkalar yordamida eyish kerak.
Odob qoidalariga ko'ra, siz non bilan qolgan sousni yoki ovqat bo'laklarini olmaysiz, shuningdek, nonni yoyganingizda kaftingizda ushlab turolmaysiz.

Biz bolaligimizdan nonga ehtiyotkorlik va hatto hurmat bilan munosabatda bo'lishga o'rgatilgan, chunki u deyarli har bir taomga hamroh bo'ladi. “Non – hamma narsaning boshi” iborasi hatto eskirgan gapga aylangan. Ammo bizga nonni odob-axloq qoidalariga ko'ra qanday ishlatishni hech qachon o'rgatilmagan va shunga qaramay, oshxona stolining bunday oddiy va umumiy ob'ekti ma'lum foydalanish qoidalariga ega.

Vilka yoki qo'l bilan

Stolda mahsulot umumiy tovoqda - non qutisida, u bulochka yoki yangi tug'ralgan non bo'ladimi, xizmat qilishi kerak. Uni maxsus qisqichlar bilan umumiy plastinkadan olish kerak. Agar ular bo'lmasa, qisqichlarni ro'molcha bilan almashtirishingiz mumkin. Nonni toza qo'llar bilan olish joizdir, asosiysi boshqa bo'laklarga tegmaslik - bu gigiyenik emas.

Hech qanday holatda siz nonni vilkalar yoki pichoq bilan olmaysiz, uni teshmang. Siz izsiz eyishingiz mumkin bo'lgan non bo'laklarini tanlashingiz kerak, agar kerak bo'lsa, ko'proq oling.

Stolda qanday ovqatlanish kerak

Tanlangan parcha to'g'ridan-to'g'ri og'zingizga tortilmasligi kerak. Uni non uchun plastinka ustiga qo'yish kerak - pirog, u asosiy plastinkaning chap tomonida joylashgan. Muassasada yoki uyda stolda pirojnoe plastinka bo'lmasligi mumkin. Keyin nonni xizmat ko'rsatish plastinkasiga yoki salat idishiga solib, plastinkangizdagi kichik bo'laklarni sindirishingiz mumkin. Nonni stolga qo'yish qat'iyan man etiladi, lekin bistroda pishirilgan mahsulotlarni asosiy taomning yonidagi peçete qo'yish joizdir.

Agar biror parcha stolga tushib qolsa, uni pichog'ingizning uchiga olib, plastinkaning chetiga qo'ying. Bu non mahsulotlarining ayrim turlariga ham tegishli: yassi kek, pita noni va pita noni.

Sariyog'ni yoyish uchun siz pichoq bilan sariyog' idishidan bir oz sariyog' olib, plastinkangizning chetiga qo'yishingiz kerak. Shundan keyingina nonni ikki barmog'ingiz bilan plastinkada ushlab, uni surtishingiz mumkin, lekin hech qanday tarzda og'irlikda yoki qo'lingizning kaftida emas. Gigiena sabablarga ko'ra endi bu pichoqni moyli idishda ishlatish mumkin emas.

Katta bo'lak nonga sariyog' surmang - bir tishlashda yeyishingiz mumkin bo'lganidan foydalaning. Birinchisi etarli bo'lmasa, keyingi bo'lakni xuddi shunday pishirish yaxshidir.

Idishlar

Ovqatlanish bilan o'z qo'lingiz bilan sendvich tayyorlash uchun siz plastinka ustiga bir tilim non qo'yishingiz kerak. Kolbasa, go'sht, baliq, pishloq va sendvich uchun sabzavotlarni vilkalar bilan umumiy plastinkadan o'zingizga qo'ying va u erda hamma narsani bitta idishga to'plang. Tayyor sendvichlar, sendvichlar va tostlarni kichik bo'laklarga bo'linib, pichoq va vilkalar bilan iste'mol qilish kerak. Xuddi shu qoida burgerlar uchun ham amal qiladi: qancha "qavat" bo'lishidan qat'i nazar, og'zingizni katta ochishga urinmaslik kerak. "Qavatlar" ni ishlatish uchun qulay bo'lgan qismlarga bo'lish kerak.

Istisnolar

Odob o'qituvchilari, barcha qoidalarda bo'lgani kabi, non iste'mol qilishda ham istisnolar mavjudligini e'lon qiladilar. Agar milliy sharoitda odatiy bo'lsa, pishiriqlarni tishlashga ruxsat beriladi. Misol uchun, agar ukrain yoki rus oshxonasi taqdim etilsa, siz nonni mayda bo'laklarga bo'lmasdan xavfsiz tishlashingiz mumkin.

Har bir inson stolda o'zini tutish qoidalarini bilish va ularga rioya qilish juda muhimligini biladi, chunki axloqiy stol xatti-harakatlari o'zimizni ishonchli va qulay his qilishimizga yordam beradi.

Pichoq va vilkadan foydalana olmaslik bizni yaxshi restoranda vaqt o'tkazish zavqidan mahrum qilmasligi kerak. Bu erda restoranlarda va umuman yaxshi jamiyatlarda ba'zi asosiy xatti-harakatlar qoidalari mavjud.

Restoranda: menyu tanlash, buyurtma berish, maslahatlar

Restoranga kirish eshigi oldidagi oyna yonida siz sochingizni to'g'rilashingiz mumkin, lekin sochingizni yoki rangingizni tarashingiz mumkin emas - bu ayollar xonasida amalga oshiriladi. Zalga birinchi bo'lib erkak kiradi.

Shkafda palto, soyabon, sumkalar, hujjatlar bilan sumka (agar siz ish uchrashuvi bo'lmasangiz) qoldiring, lekin sumka emas.

Agar siz restoranga yolg'iz borishni yoqtirmasangiz, ko'chada uchrashuv tashkil qilish joizdir. Lekin qoidalarga ko'ra, taklif qilgan kishi ertaroq keladi va dasturxonda kutadi.

Erkak idishlarga buyurtma beradi, sharobni ham tanlaydi. To'g'ri, u siz bilan maslahatlashishi, istaklaringiz haqida so'rashi mumkin. Erkak xizmat ko'rsatish xodimlari - bosh ofitsiant, ofitsiant va sommelier bilan muloqot qiladi.

Agar siz biznes hamkoringizni kechki ovqatga taklif qilgan bo'lsangiz, buyurtmani oldindan joylashtirib, to'lash yaxshiroqdir. Oziq-ovqat va ichimliklar tanlanmaguncha biznes haqida gapirilmaydi.

Ishbilarmon tushlik va taklif qilingan odam erkak bo'lsa ham, taklif qilgan kishi hisobni to'laydi.

Agar u ovqatlansa katta kompaniya, har kim o'zi uchun to'laydi, er esa har doim xotini uchun to'laydi.

Tabu... Ofitsiantni chaqirganda qoshiq bilan taqillatish mumkin emas. Hamkoringiz yoki hamkoringiz qahvani tugatganida, siz shoshayotgan bo'lsangiz ham hisobni talab qila olmaysiz. Bu odobli emas.

NB! Restoran zalida stulni o'zingiz siljitmang - buning uchun hamrohingiz yoki bosh ofitsiantingiz kuting. Oyoqlaringizni egmasdan yoki orqaga qaramasdan turib turing.

Agar siz kompaniya bilan restoranda bo'lsangiz va do'stingizni qo'shilishga taklif qilgan bo'lsangiz, uni hozir bo'lganlarning barchasi bilan tanishtiring.

Restoranda hisob-fakturada ko'rsatilgan miqdordan ortiq buyurtma qiymatining 10% miqdorida maslahat qoldirish odatiy holdir. Ukrainada (barcha yuqori darajadagi restoranlarda) va Germaniyada xizmat ko'rsatish narxi hisob-fakturaga kiritilgan va siz o'zingizni unda ko'rsatilgan miqdor bilan cheklashingiz mumkin.

Aytilmagan qoida bor: maslahatlar veksellarda qoladi. Hisobni "xatolar" uchun tekshirish joizdir. Agar xizmatdan norozi bo'lsangiz, maslahat qoldirishingiz shart emas.

Odob-axloq qoidalari

Stolda qulay masofada o'tirish kerak - juda yaqin emas, balki juda uzoq emas - masofa kaftingizning kengligidan oshmasligi kerak.

Hech qanday holatda siz tirsaklaringizni stolga qo'ymasligingiz kerak, siz bilaklaringizni faqat qisqa vaqtga qo'yishingiz mumkin. Biroq, agar juda zarur bo'lsa, ayollar stolga ozgina suyanishlariga ruxsat beriladi.

Jihozlardan foydalanganda qo'llaringiz stolga umuman tegmasligi kerak. Ovqatlanayotganda, agar bir qo'lingiz bo'sh bo'lsa, uni stol ostida saqlamang - bu yomon shakl.

Siz doimo stulga teng ravishda o'tirishingiz kerak, ovqatlanayotganda plastinka ustiga ozgina egilishi mumkin. Noqulay yoki noqulay degan taassurot qoldirmaslik uchun stolda to'g'ri, lekin ayni paytda erkin o'tirish kerak.

Shaxsiy zig'ir peçetenizi tizzangizga qo'ying. Ovqatlanayotganda lablarini va qo'llarini artmasligi kerak. Buning uchun stolda qog'oz peçeteler bo'lishi kerak.
Ovqatlanishni tugatganingizdan so'ng, lablaringizni zig'ir peçete bilan engil tegizishingiz va barmoqlaringizning uchlarini artib olishingiz mumkin.

Agar ayollarning lablari bo'yalgan bo'lsa, ular faqat qog'oz peçetelerini ishlatishlari kerak.

Tabiiyki, hech qanday holatda stolda ro'molcha sifatida biron bir salfetkani ishlatmaslik kerak. Ovqatlanish oxirida salfetkani stol ustiga qo'ying.

Agar siz juda och bo'lsangiz ham, sekin, jim ovqatlanishingiz kerak. Og'zingizni yopiq holda chaynang va uni sovutish uchun ovqatni hech qachon chaymang yoki puflamang.

Ovqatlanayotganda gapirmang.

Stoldoshlaringiz uchun ovqat tanlashni talab qilmang.

Taom mazali bo'lsa ham, plastinkaning pastki qismini bir tilim non bilan artib bo'lmaydi.

Katta stolda hamma umumiy ovqatlar o'z idishlari bo'lishi kerak, masalan, maxsus vilkalar, qoshiqlar yoki cımbızlar. Shaxsiy emas, balki ushbu qurilmalar bilan umumiy idishdan ovqat olib, plastinkangizga qo'yish kerak. Hech qanday holatda alohida jihozlar bilan umumiy idishdan ovqat olmang.

Agar kerakli idish yoki aytaylik, tuzli idish sizdan juda uzoqda bo'lsa, butun stol bo'ylab ularga qo'l uzatmang. Qo'shni yoki ofitsiantdan sizga xizmat qilishini so'rang.

Agar siz ovqatni vaqtincha to'xtatib qo'yishingiz kerak bo'lsa, bu holda, pichoq va vilkalar ushlab turganidek, plastinka ustiga qo'ying: pichoq - o'ngdagi tutqich bilan, vilkalar - chap tomonda.

Ovqatlanishni to'liq tugatgan bo'lsangiz, vilkalar pichoqni quyidagicha tartibga soling: pichoq va vilkalar bir-birining yonida, bir-biriga parallel va ikkala narsaning tutqichlari o'ng tomonga ishora qiladi. Bu siz kechki ovqatni (tushlik, nonushta, tushlik) tugatganingizni anglatadi va plastinka olib ketilishi mumkin.

Agar siz to'ygan bo'lsangiz, taomni oxirigacha tugatishingiz shart emas. Bu qoida spirtli ichimliklar uchun ham amal qiladi.

Stol odobi

Non bo'laklarga bo'linadi, ular katta bo'lakdan ajratiladi. Bu qismdan to'g'ridan-to'g'ri tishlash odatiy hol emas.

Aytgancha, ular qo'llari bilan non olishadi. Xuddi shu tarzda, ular pirojnoe, pechene va mevalarni olishadi. Kublardagi shakar, agar ular yonma-yon yotgan bo'lsa, qo'lda yoki maxsus qisqichlar bilan ham olinadi.

Agar siz nonga sariyog' surtmoqchi bo'lsangiz, asta-sekin mayda bo'laklarni kesib oling, ularni barmoqlaringiz bilan plastinka ustiga bosing va sariyog 'bilan yoying. Aytgancha, sariyog 'va pate umumiy idishlardan olinadi va plastinka ustiga qo'yiladi va shundan keyingina ular nonga yoyiladi. Ikra darhol nonga yoyilishi mumkin.

Yog'langan non pichoq bilan kesilmasligi kerak.

Agar sizning yoningizda kichkina non plastinkasi bo'lsa, unda nonni umumiy plastinkadan unga o'tkazish kerak. Bu nima uchun mo'ljallangan. Sariyog 'shuningdek, bir xil plastinkada chetiga toza pichoq bilan qo'yiladi. Xuddi shu narsa ikra bilan amalga oshiriladi, lekin pichoq o'rniga ikra uchun kichik spatula ishlatiladi.

Bayramdan oldin xizmat qilgan sendvichlar qo'lda, stolda esa vilkalar va pichoq bilan iste'mol qilinadi.

Ba'zida bufet sendvichi ko'p qatlamli bo'lib, qo'llarda parchalanadi, og'izga to'g'ri kelmaydi. Bunday sendvichni plastinka ustiga qo'yish va pichoq va vilkalar ishlatish kerak (agar vilkalar pichoqlari bo'lmasa, qog'oz peçetelerden foydalaning).

Go'sht

Cho'chqa va qo'zichoq pirzola, fileto, biftek, jigar va boshqa shunga o'xshash idishlar vilkalar bilan stol pichog'i yordamida iste'mol qilinadi: bir vaqtning o'zida hamma narsani kesmasdan, asta-sekin kichik bo'laklarni kesib tashlang. Bunday holda, pichoq o'ng qo'lda, vilkalar esa chapda. Idishni kesishda vilkalar perpendikulyar emas, balki faqat plastinkaga burchak ostida ushlab turilishi kerak.

Köfteler, karam rulolari, omletlar, kotletlar va boshqalar yumshoq idishlar pichoqni ishlatishni o'z ichiga olmaydi, o'ng qo'li bilan ushlab turgan vilkalar bilan ovqatlaning, o'zlariga pichoq bilan yordam beradi. Lekin idishlarni pichoq bilan kesish odatiy hol emas.

Kabob shishdan vilkalar yoki pichoqning to'mtoq tomoni bilan chiqariladi.

Sos yon idishga emas, balki go'shtga quyiladi.

Kiev kotletini suyak yaqinida teshib, yog'i chiqib ketishi uchun kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Diqqat: uni suyak va papillotdan ushlamang!

Qush pichoq va vilkalar bilan yeyiladi. Bunday holda, barcha suyaklarni butunlay kesib tashlash kerak emas. Uyda, siz olib ketishingiz mumkin tovuq oyog'i qo'lda.

Sabzavotli go'sht. Bunday taomni qanday iste'mol qilish bo'yicha qarama-qarshi tavsiyalar mavjud. Birinchisiga ko'ra, go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, pichoqni chetga surib qo'yish kerak. Ikkinchisiga ko'ra, o'ng qo'lingizdan pichoqni bir daqiqaga, chap tomondan esa vilkani qo'yib yubormasligingiz kerak. Birinchi qoida - amerikaliklar hidoyat. Evropa ma'nosida bu usul nafislikdan uzoqdir. Ikkinchi tavsiyaga ko'ra, vilkalar bilan ushlab, bir bo'lak go'shtni kesib tashlash to'g'ri bo'ladi. Kartoshka pyuresini go'shtning kesilgan qismiga qo'ying, vilkalar ustiga tug'ralgan.

Agar vilkada ushlab turish qiyin bo'lgan no'xat yoki boshqa sabzavotlar go'sht bilan birga berilsa, unda siz buni qilishingiz mumkin: go'shtni vilka bilan ushlab, bir bo'lakni kesib oling, so'ngra bu bo'lak bilan vilkani aylantiring va sabzavotlarni ichiga soling. ; sabzavot go'shtning kesilgan bo'laklariga qo'yilishi mumkin, shunchalik saqlanishi mumkin.

Go'sht tugagach, vilkani o'ng qo'lingizda ushlab, no'xatni eyishni tugating (no'xatni vilkalar bilan qo'ymang, balki spatuladagi kabi tering).

Kartoshka to'liq taqdim etilsa, ular plastinkada maydalanmasligi kerak.

Alohida tovoqda go'sht qo'shilgan salatni bir xil tovoqdan iste'mol qilish kerak, asta-sekin asosiy plastinkada nima bo'lganiga qarab yig'ib oling.

Baliq

Baliq baliq asbobi yoki vilkalar va pichoq bilan iste'mol qilinadi. Agar maxsus qurilmalar bo'lmasa, baliqni ikkita stol vilkalari bilan eyish mumkin.

Agar baliqqa spatula va vilkalar berilsa, u holda spatula o'ng qo'lda ushlab turiladi va bo'laklar ushlab turiladi va vilkalar chap tomonda ushlab turiladi va suyaklar ajratiladi.

Agar baliq bilan ikkita vilka berilsa, biri ovqat uchun, ikkinchisi esa suyaklarni ajratish uchun ishlatiladi.

Agar baliqqa bitta vilka berilsa, uni o'ng qo'lda, chap qo'lda esa bir bo'lak non oladi.

Agar baliq butun holda (qaynatilgan yoki dudlangan) berilsa, unda avval filetoning yuqori qismi skeletdan ajratiladi va yeyiladi, keyin umurtqa pog'onasi va suyaklari ajratiladi. Bir chetga surib qo'ying va ikkinchi qismga o'ting. Ushbu taomni iste'mol qilgandan so'ng, baliq skeleti plastinkada qolishi kerak.

Agar baliq suyagi og'izda qolsa, uni tilning uchi bilan ehtiyotkorlik bilan vilka ustiga qo'yish va plastinkaning chetiga qo'yish kerak.

Sovuq baliq idishlari gazak qurilmalari yordamida iste'mol qilinadi.

Qaynatilgan va issiq dudlangan sevruga, mersin, beluga faqat vilka bilan iste'mol qilinadi.

Sovuq baliq bilan xizmat qilgan limon tilim, baliq iste'mol qilingandan keyin lablarga surtiladi.

Istiridyelar restoranlarda ochiq xizmat qiladi. Birinchidan, limonni lavaboga siqib oling, so'ngra chap qo'lingizga ustritsani oling va pulpani ajratish uchun vilkadan foydalaning. Uni maxsus asbob bilan iste'mol qiling.

Qisqichbaqa qo'lda yeyiladi. Shu bilan birga, ovqatdan keyin qo'lingizni yuvish uchun stolda o'rtacha haroratli suv idishlari bo'lishi kerak. Dilimlangan limon odatda bunday suvda bo'ladi, ular kamroq ishlatiladi pushti gulbarglar... Bundan tashqari, bunday vazalar bilan birga toza peçeteler, paxta yoki qog'oz bo'lishi kerak, ular ovqatdan keyin darhol olib tashlanishi kerak.

Shuningdek o'qing "Hayot bu sayohat" foto loyihasi: uy hayvonlarining xayoliy sarguzashtlari

Qushqo'nmas va "tamaki" tovuqlari ham xuddi shunday tarzda iste'mol qilinadi.

Omar / omar uchun maxsus to'plam ishlatiladi: cımbızlar, maxsus qisqa vilkalar va spatula. Omarning karapasi orqa tomondan boshlanadigan cımbızlar bilan kesiladi. Tirnoqlar xuddi shu tarzda kesiladi. Yumshoq go'sht ikkita tishli maxsus uzun vilkalar bilan chiqariladi.

Bundan tashqari, qisqichbaqalarni qo'llaringiz bilan iste'mol qilish odatiy holdir.

Aperatif

Agar siz gazakni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, uni plastinka ustiga qo'ying va vilkalar va pichoq bilan iste'mol qiling.

Pishloq, parranda go'shti, jambon, kolbasa va boshqa idishlardan tabiiy go'sht bir vaqtning o'zida kichik bo'laklarga kesmang. Bunday idishlarni pichoq va vilkalar yordamida asta-sekin kesish kerak.

Aperatif, masalan, jambon, bir parcha nonga qo'yilmasligi kerak.

Agar kolbasa tozalanmagan holda berilsa, unda har bir bo'lak pichoq va vilkalar bilan plastinkada tozalanadi. Quruq kolbasa teri bilan birga iste'mol qilinadi.

Yumshoq qaynatilgan tuxum maxsus stakanga qo'yiladi, keyin qoshiqning qirrasi bilan tepaga uriladi. Agar uchi sakrab tushmasa, uni barmoqlaringiz bilan olib tashlashingiz mumkin. Tuxumni qoshiq bilan iste'mol qilish kerak.

Pishirilgan tuxumni mustahkamligiga qarab qoshiq yoki vilkalar bilan yeyish mumkin.

Yupqa teridagi kolbasa va kolbasalarni olib tashlamasdan yeyish mumkin.

Barcha turdagi pishloqlar keyin xizmat qiladi go'shtli idishlar... Pishloqni qismlarga bo'ling.

Spagetti yoki somonli makaronni yaxshi ko'rinadigan tarzda iste'mol qilish juda qiyin. Uchta yo'l bor:

Birinchi usul vilkalar va qoshiqdan foydalanishni taklif qiladi. Qoshiqni chap qo'lda ushlab turish kerak. Qoshiqning chetini plastinka ichiga botirib, makaronni qoshiqning chuqurchasiga vilka ustiga o'rang. Bir oz makaronni vilkaga o'rashdan so'ng, bu qismni qoshiq bilan kesib tashlang.

Ikkinchi usul: vilkani kesish uchun tayyorlangan pichoq kabi ushlab turing. Vilkani qalin makaronga botirib, kichik qismini ajratib, ularni ko'taring. Keyin yana makaron bilan vilkani plastinka ichiga tushiring, uni vilkalar atrofiga o'rang va tezda og'zingizga soling.

Uchinchi yo'l: makaronni vilkada choping, ustiga makaronning bir qismini o'rang (vilkani tik turgan holda). Asosiy qoida - vilkalar ustiga 2-3 ipdan ko'p bo'lmagan makaronni terish.

Salat vilkalar bilan iste'mol qilinadi. Pichoq kesish uchun ishlatiladi katta bo'laklar yoki salat barglari.

Yashil salatni iloji boricha pichoq bilan kesmang. Agar u barglari juda katta bo'ladigan tarzda taqdim etilsa, siz ularni vilkalar bilan kesishingiz yoki barglarni ehtiyotkorlik bilan o'rashingiz va iyagida sous izlarini qoldirmaslikka harakat qilishingiz kerak.

Pateni pichoq bilan olish mumkin, lekin, qoida tariqasida, vilkalar bilan kichik bo'laklarni ajratib, pate yeyiladi. Nonga pateni yoyish faqat oila doirasida bo'lishi mumkin.

Kichik qoshiqlarda xantal va tuzni oling. Xantalni o'ng tarafdagi plastinkaning pastki qismiga qo'ying.

Sho'rvalar, bulyonlar

Sho'rvalarni izsiz iste'mol qilish odatiy hol emas, qoidalarga ko'ra, plastinkada oz miqdorda sho'rva qoladi. Shunga qaramay, uy doirasida siz sho'rvani plastinkani sizdan uzoqroqqa egib tugatishingiz mumkin.

Sho'rvalar qoshiq bilan iste'mol qilinadi, o'zidan terib, keng qirrasi bilan og'ziga olib keladi.

Krutonlar, tuxumlar, sho'rvada suzuvchi go'sht bo'laklarini ushlash kerak bo'lsa, qoshiq ishlatiladi.

Agar sho'rva ikki tutqichli idishda berilsa, qoshiq ham ishlatiladi.

Agar sho'rva juda issiq bo'lsa, uni sovutish uchun uni puflamaslik kerak, qoshiq bilan aralashtirmaslik kerak. U sovib ketguncha biroz kutish yaxshidir.

Qoshiqda sho'rva yetarlicha bo'lishi kerak, shunda u undan oshib ketmaydi.

Sho'rva qoshig'i stolga qo'yilmaydi, lekin ovqatdan keyin plastinkada qoldiriladi.

Bulyonni shirin qoshiq bilan iste'mol qilish kerak, uni o'tkir uchi bilan og'ziga bir oz qiyshaytirib olib kelish kerak.

Kuboklarda beriladigan bulyonlar, sho'rvalar, qoshiqdan foydalanmasdan, qahva yoki choy kabi ichish kerak.

Birinchi taomni iste'mol qilganingizda, ichmang, jim ovqatlaning.

Agar sho'rvada köfte, noodle yoki kartoshka bo'lsa, ularni qoshiq qirrasi bilan maydalang.

Bulyondagi tovuq bir vaqtning o'zida birinchi va ikkinchi bo'ladi, shuning uchun avval ular bulonni plastinkadan qoshiq bilan, keyin esa tovuq bo'laklari - vilkalar va pichoq yordamida eyishadi.

Mevalar

Stolda taqdim etilgan mevalar kuch uchun sinovdan o'tkazilmaydi va tanlanmaydi.

Banan tozalanmagan holda beriladi va qo'lda iste'mol qilinadi.

Apelsinlar tozalanadi va tilimga kesiladi. Ularni qo'llari bilan eyishadi. Suyaklarni plastinka ustiga qo'ying.
Quyidagi tarzda tozalash tavsiya etiladi: qobig'ini ko'ndalang kesib oling, uni olib tashlang va apelsinni tilimga bo'ling. Apelsinlarni ham, mandarinlarni ham spiral tarzda tozalash mumkin emas.

Greypfrut ko'ndalang xizmat qiladi, o'rtasi qobig'idan chiqariladi, lekin ichkarida qoladi. Uni qoshiq bilan iste'mol qilish kerak, uni shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Tarvuz va qovunlarni o'rta bo'laklarga kesib, qobig'i bilan xizmat qilish va vilkalar va pichoq bilan iste'mol qilish odatiy holdir. Umumiy plastinkadan bir bo'lak olib, qobig'i pastga qarab plastinkangizga qo'ying, so'ngra meva pichog'i bilan ingichka bo'lakni kesib oling. va uni urug'lardan ozod qilgandan so'ng, vilkalar bilan og'zingizga yuboring.

Qovunni qoshiq bilan yeyish joiz.

Mangoni o'zingizning plastinkangizda yarmiga bo'lish kerak. Suyagi olingandan keyin qoshiq bilan yeyiladi.

Ananas tozalanib, ingichka bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'yilishi kerak. Ananas vilka va pichoq bilan iste'mol qilinadi.