Men go'shtsiz karabuğday sho'rva pishirishni taklif qilaman. Biz uni sabzavotli bulonda pishiramiz. Agar siz allaqachon tayyor bo'lsangiz yaxshi bo'ladi, agar bo'lmasa, uni pishirishda muammo bo'lmaydi. Faqat sabzavotlarni qaynatib oling: piyoz, selderey, sabzi, sarimsoq va bulon tayyor.

Va agar sizda quritilgan piyoz bo'lsa, juda salqin bo'ladi. U beradi maxsus ta'mi tayyor sho'rva.

Bu sho'rvani ro'zada pishirish mumkin.

Retsept 2,5 litrli qozon uchun berilgan.

Go'shtsiz karabuğday sho'rvasini tayyorlash uchun biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni kastryulga soling. U yerga yuvilgan grechka va konsentrlangan bulonni ham yuboramiz. Suv bilan to'ldiring va kartoshka va don tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Menga grechka qaynaganini yaxshi ko'raman. Agar bu holat sizga mos kelmasa, avval kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling, so'ngra grechka qo'shing.

Idishning tarkibi pishayotganda, kiyinishni tayyorlang.

Buning uchun sabzi, piyoz, sarimsoq, shirin qalampirni kesib oling va ustiga qovuring kungaboqar yog'i oltinga qadar.

Kartoshka va grechka pishirilgach, sosni qo'shing ...

Va quritilgan piyoz.

Keling, hamma narsani bir-ikki daqiqa qaynatamiz.

Ta'mga tuz, qalampir.

Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, sho'rva biroz pishirilsin.

Go'shtsiz karabuğday sho'rva issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Karabuğday - juda foydali mahsulot. Lekin ko'pincha biz buni unutib, uni garnitür sifatida ishlatamiz mazali don uchun asos yaratishi mumkin samimiy sho'rva. Karabuğday sho'rvasini go'shtsiz pishirish armutni maydalash kabi oson va bu retsept Lent davri uchun juda dolzarbdir. Ingredientlar to'plami juda an'anaviy bo'lib, grechka bilan sho'rvaning ta'mi sizni o'zining yangiligi bilan quvontiradi. Quyidagi retseptda piyoz yo'q, lekin siz uni rad eta olmaysiz va sabzi bilan birga skovorodkada qovura olmaysiz. Xo'sh, sho'rvadan tashqari, ro'za tutishda siz har doim oilangizni sabzavotli karabuğday pyuresi bilan boqishingiz mumkin.

Tarkibi:

• grechka - 1 stakan;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 2-3 dona;
• sabzi (kichik) - 2 dona;
• kungaboqar yog'i (yoki zaytun) - 30 ml;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• dafna yaprog'i- 1 dona;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga;
• yangi yoki quritilgan o'tlar.

Go'shtsiz yog'siz karabuğday sho'rvasining bosqichma-bosqich retsepti

Har qanday taomni tayyorlash eng uzoq davom etadigan ingredientdan boshlanadi. Go'shtli sho'rvalar, qoida tariqasida, ular go'shtli bulonni qaynatish orqali pishirishni boshlaydilar va shundan keyingina qolgan ingredientlarni qo'shadilar. Chunki bugungi oshimiz go'shtsiz taom, ya'ni tarkibida hayvonlardan olingan yog'lar va oqsillar mavjud emas (lekin u boshqa ko'plab mazali va foydali moddalarni o'z ichiga oladi), keyin biz bu bosqichni o'tkazib yuboramiz va darhol ikkinchi nuqtaga o'tamiz.Keling, grechka pishiradigan idishlarni tayyorlaymiz. sho'rva, uni to'ldiring ichimlik suvi(2 l) va olovga qo'ying. Ushbu bosqichda siz dafna barglarini suvga qo'shishingiz mumkin.

Sabzi, kartoshka kabi, barcha birinchi kurslarda (kamdan-kam istisnolardan tashqari) mavjud, shuning uchun biz uni tozalaymiz, yuvamiz va qo'pol surtamiz. Kichik miqdordagi o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada qovuring, so'ngra uni qovurilgan yog' bilan birga sho'rvaga yuboring. Ushbu oshpazlik hiylasi sizga sabzavotli bulonga boy sariq rang berishga imkon beradi, shuning uchun sho'rva ancha ishtahani ochadi.

Biz grechkani holatiga qarab bir yoki ikki marta suvda yuvamiz.

Loyli suvni to'kib tashlang. Yuvilgan grechkani sho'rvaga qo'shing va pishganicha idishni pishiring.

Sarimsoq chinnigulini sarimsoq pressidan o'tkazing va u bilan sho'rva pishiring. Bundan tashqari, ta'mga tuz va qalampir.

Pishirish tugashidan oldin (olovni o'chirishdan taxminan bir necha daqiqa oldin) sho'rvani o'tlar bilan tatib ko'ring va stolga issiq xizmat qiling.

Sabzavot, qo'ziqorin, pishloq bilan go'shtsiz mazali karabuğday sho'rvasini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-07-14 Natalya Danchishak

Baho
retsept

1898

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

1 gr.

0 gr.

uglevodlar

9 gr.

40 kkal.

Variant 1. Go'shtsiz karabuğday sho'rva uchun klassik retsept

Go'shtsiz karabuğday sho'rva oddiy, mazali va qoniqarli. Taom sabzavotli bulonda pishiriladi. Yangi sabzavotlar to'liq suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha qaynatiladi. Keyin u filtrlanadi va birinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ingredientlar

• yarim to'plam. grechka;
• buloq suvi;
• uchta kartoshka;
• 50 ml sabzavotli konsentrlangan bulon;
• lampochka;
• kichik shirin qalampir;
• sabzi;
• 75 g quritilgan piyoz;
• sarimsoq - ikki bo'lak.

Go'shtsiz karabuğday sho'rva uchun asta-sekin retsept

Kartoshkaning qobig'ini tozalang. Uni yuving va barlarga kesib oling. Kastryulkaga soling. Karabuğdayni aralashtirib, oqayotgan suv ostida yuving. Kartoshkaga yuboring. Konsentrlangan sabzavotli bulon va buloq suvini to'kib tashlang.

Idishlarni tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying va kichik olovni yoqing. Sabzavotlarni tozalang va tozalang. Qalampirni dastani va yadrodan urug'lar bilan ozod qiling. Shirin qalampir, sarimsoq, piyoz va sabzi chiziqlar bilan choping.

Sabzavotlarni issiq yog'da ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan tarkibni qaynab turgan idishga soling. Yana ikki daqiqa pishiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Pechkadan olib tashlang, sho'rvaga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va uni pishirishga qoldiring.

Chiqindilarni va zararlangan donalarni olib tashlash uchun grechkani saralashni unutmang. Keyin grechka yaxshilab yuvilishi kerak. Agar maydalagichlar issiq skovorodkada pishirilsa, sho'rva yanada mazali bo'ladi.

Variant 2. Sekin pishirgichda go'shtsiz karabuğday sho'rvasining tezkor retsepti

Sekin pishirgichdagi sho'rva boy va xushbo'y bo'lib chiqadi. Qurilma styuardessaga taom tayyorlanayotgan vaqtda o‘z biznesi bilan shug‘ullanish imkonini beradi. Bundan tashqari, siz ertalab ingredientlarni qo'yishingiz, "kechiktirilgan boshlash" dasturini boshlashingiz va tushdan keyin issiq sho'rvadan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Ingredientlar

• stack grechka;
• 25 g quritilgan maydanoz;
• piyoz va sabzi - har birida bitta ildiz hosili;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• ikkita kartoshka;
• bir yarim litr buloq suvi;
• ikkita dafna yaprog'i.

Qanday qilib go'shtsiz karabuğday sho'rvasini tezda pishirish mumkin

Piyoz va sabzi qobig'idan ozod qiling. Sabzavotlarni yuving va mayda choping.

Jihozni "pishirish" rejimida ishga tushiring. Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, uni yaxshilab isitib oling va piyoz bilan sabzi qo'ying. O'n daqiqa davomida muntazam ravishda aralashtirib pishiring.

Kartoshkaning terisini kesib oling. Oqim suv ostida sabzavotni yuving va qisqa bo'laklarga bo'ling. Uni qurilmaning panasiga qo'ying, aralashtiring, qopqog'ini yoping va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Qopqoqni oching, tarkibini quritilgan maydanoz, qalampir yoki tuz bilan to'ldiring. Dafna yaprog'iga soling. Tozalangan suv yoki bulonga quying. Karabuğdayni elakka solib yaxshilab yuvib tashlang. Jihozni sho'rva rejimiga o'tkazing. Vaqtni 60 daqiqaga belgilang.

Sabzavotlarni qovurayotganda, vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ochib, qovurish yonib ketmasligi uchun ularni aralashtirishni unutmang. Kartoshkani juda mayda kesib tashlamang, aks holda u bir soat ichida parchalanib ketadi va sho'rva bo'tqaga aylanadi.

Variant 3. Sabzavotli go'shtsiz karabuğday sho'rvasi

Sabzavotli karabuğday sho'rvasi juda mazali, nihoyatda sog'lom va past kaloriya bo'lib chiqadi, bu o'z vaznini kuzatadigan va parhezga rioya qilishga majbur bo'lganlar uchun muhimdir.

Ingredientlar

• 2 litr 500 ml tozalangan suv;
• 20 g maydanoz;
• 400 g kartoshka;
• qizil maydalangan qalampir;
• 30 ml kungaboqar yog'lar;
• uchta dafna yaprog'i;
• 80 g sabzi;
• 130 g grechka;
• 130 g piyoz;
• 60 g shirin qalampir;
• 90 g pomidor.

Qanday pishirish kerak

Karabuğdayni elakka soling va qoshiq bilan aralashtirib, oqayotgan suv ostida yuving. Karabuğdayni kastryulga soling, tozalangan suv quying va pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, olovni minimal darajada burang. Etti daqiqa qaynatib oling.

Piyozni qobig'idan tozalang. Kartoshka va sabzi terisini olib tashlang. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini maydalagichda maydalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Kartoshkani karabuğday bilan bulyonga soling va o'n daqiqa davomida pishiring. uchun qovuring o'simlik yog'i yumshoq bo'lgunga qadar sabzi bilan piyoz. Qovurilgan sho'rvaga o'tkazing. Yadro va dastani tozalash uchun shirin qalampir. Urug'larni tozalang. Pomidorlarni yuving, dastani biriktiruvchi nuqtalarini kesib oling. Sabzavotlarni maydalab, idishga soling. O'n daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring.O'choqqa mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Siz o'zingizning ta'mingizga mutlaqo har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu sho'rvani ro'za tutish vaqtida berish mumkin. Vegetarianlarga ham bu taom yoqadi.

Variant 4. Qo'ziqorinli go'shtsiz karabuğday sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva qalin va ajoyib xushbo'y. Idish ro'za tutish yoki ro'za tutish kunlariga mos keladi. Qo'ziqorinlar tufayli sho'rva samimiy va mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 60 g grechka;
• o'simlik yog'i;
• to'rtta kartoshka;
• ikki litr filtrlangan suv;
• lampochka;
• 100 g shampignon;
• sabzi - bitta ildiz hosili.

Bosqichma-bosqich retsept

Tozalangan kartoshkani suv ostida yuving va bo'laklarga bo'ling. Sabzavotni idishga soling.

Karabuğdayni elakka soling va oqayotgan suv ostida saqlang. Karabuğday toza bo'lguncha aralashtiring. Kartoshkaga yuboring. Hamma narsa ustiga qaynoq suv quyib, pechka ustiga qo'ying. Besh daqiqa qaynatib oling.

Tozalangan piyozni yuving va mayda choping. Sabzini tozalang, yuving va maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavot va qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuring. Fry qaynayotgan sho'rvaga o'tkazing va yana besh daqiqa pishiring. Ziravorlar va tuz bilan tatib ko'ring. Pechkadan olib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.

Sho'rva bilan xizmat qiling sarimsoq krutonlari yoki krakerlar. Qo'ziqorinlar har qanday bo'lishi mumkin: champignons, o'rmon yoki istiridye qo'ziqorinlari. Siz yangi, quritilgan, tuzlangan yoki muzlatilgan foydalanishingiz mumkin.

Variant 5. Go'shtsiz qaymoqli karabuğday sho'rvasi

Karabuğday bilan sabzavotlardan sho'rva - samimiy, sog'lom va juda mazali taom. Eritilgan pishloq, uning yoqimli qo'shiladi kremsi ta'mi. Muskat yong'og'i lazzatni yanada ko'proq chiqaradi.

Ingredientlar

• 70 g grechka;
• 50 g muzlatilgan yashil no'xat;
• 100 g brokkoli;
• bir chimdik limonli qora qalampir va muskat yong'og'i;
• sabzi;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• lampochka;
• bir litr bulon;
• qovoqning uchdan bir qismi;
• sarimsoq chinnigullari;
• 150 g qayta ishlangan pishloq.

Qanday pishirish kerak

Yosh qovoqning uchdan bir qismini yuving va katta bo'laklar bilan maydalang. Sabzini tozalang va qovoq bilan bir xil tarzda choping. Piyozni qobig'idan ozod qiling va maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni qalin taglikli yirtqichlardan soling. Yog'ga quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina qovuring. Tishlaringizni tozalang va mayda maydalang.

Qovoq va sarimsoqni idishga soling. Qovurishda davom eting. Brokkolini mayda bo'laklarga bo'ling. Bilan birga yashil no'xat karamni panga yuboring. Issiq quruq qovurilgan idishda karabuğday pishiring. Donni sabzavotlarga to'kib tashlang. Har bir narsani ziravorlar bilan seping. Bu yerga joylashtiring qayta ishlangan pishloq qutidan.

Tarkibni bulon bilan to'ldiring. Pishloq eriguncha aralashtiramiz. Kiyib olish o'rtacha olov, qopqoq bilan yoping va qaynatilgan paytdan boshlab 15 daqiqa davomida pishiring.

Yashil no'xat va brokkoli yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Sho'rva tozalangan suvda yoki pishirilishi mumkin go'shtli bulon. Agar siz qayta ishlangan pishloqni briketlarda ishlatsangiz, sho'rvaga qo'shmasdan oldin uni maydalang.

Agar siz grechkani yaxshi ko'rsangiz va suyuq va issiq narsa iste'mol qilishni istasangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz. Bugun biz go'shtsiz karabuğday sho'rva pishiramiz. Bu engil ozg'in Sho'rvani tayyorlash juda oson. Men bu taomni juda tavsiya qilaman, pushaymon bo'lmaysiz.

Go'shtsiz karabuğday sho'rvasini tayyorlash

foydalanamiz.
o Karabuğday - 3 osh qoshiq. l.
o Kartoshka - 3 dona.
o Piyoz- 1 ta kompyuter.
o Sabzi - 0,5 dona.
o o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
o Sho'rva uchun ziravorlar - ixtiyoriy
o tuz
o dafna yaprog'i - 1 dona.
o Yashillar
o Suv - 2 litr.

Go'shtsiz karabuğday sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
o Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va sho'rva tayyorlaydigan yirtqichlardan joylashtiring. Karabuğdayni yuving va kartoshkaga qo'shing.
o Idishni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynay boshlaganda, ko'pikni to'plang va ta'mga tuz qo'shing. 25 daqiqa qaynatib oling.

o Sabzi va piyozni tozalang, bo'laklarga bo'ling va o'simlik yog'ida qovuring. Sabzavotlarni qovurayotganda vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring.
o Co. grechka va kartoshka tayyor bo'lganda, qovurilgan sabzavotlarni panga soling. Keyin dafna yaprog'i ziravorlarini qo'shing. Sho'rva qaynayotganda olovni kamaytiring va past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
o Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, o'tlar bilan bezang va siz ovqatni boshlashingiz mumkin.
Rohatlaning.

Tayyorlash usuli:

Besh daqiqa davomida bug'doyni bug'lang (uning ustiga qaynoq suv quying), suvni to'kib tashlang. O'rta kattalikdagi kubiklarga kesilgan karabuğday va kartoshkani suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying.

Suv qaynayotganda, jigarni mayda kubiklarga kesib oling, un bilan aralashtiring va qovuring. Piyozni maydalang, sabzi maydalang va qovurishni davom ettirib, jigarga o'tkazing.

Qovurilgan sabzavotlar va jigarni karabuğday va kartoshka bilan qaynoq suvga soling. Suyuqlikni tuzlang, xohlagancha ziravorlar qo'shing (maydalangan qalampir, dafna barglari) va pishganicha pishiring. Sho'rvani o'tlar bilan idishga seping.

3-retsept: qo'ziqorinli karabuğday sho'rvasi

Bu butunlay tuyulardi turli mahsulotlar- grechka va qo'ziqorin, lekin ular sho'rvada qanday qiziqarli birlashtirilgan! Tez pishiriladi, chunki. ingredientlar uzoq issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Siz quritilgan, muzlatilgan yoki yangi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Quritilgan (50-70 g) avval bir soat davomida namlashni unutmang. Va ular namlangan suv ham ko'proq lazzatlanish uchun panga qo'shiladi. Xo'sh, qo'ziqorinli har qanday sho'rva kabi, smetana bilan xizmat qilish yaxshidir. Mahsulotlar soni 2 litr suv uchun ko'rsatilgan.

Ingredientlar: 300 yangi qo'ziqorin, 1 piyoz, sabzi va pomidor (yoki bir necha osh qoshiq tomat pastasi), ikki yoki uchta o'rta kartoshka, ½ stakan grechka (agar siz quyuqroq sho'rvani yoqtirsangiz, biroz ko'proq bo'lishi mumkin), smetana, ko'katlar, o'simlik moyi , ziravorlar va, albatta, tuz.

Tayyorlash usuli

Suvni qaynatish uchun qo'ying. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun boshqa mahsulotlarni ko'rib chiqishga arziydi. Sabzavotlarni tozalang, karabuğday yuving. Kartoshkani chiziqlar yoki o'rta bo'laklarga kesib oling. Piyozni maydalang, sabzini mayda maydalang. Qo'ziqorinlar plitalarga kesilgan.

Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, piyozni qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing, ular sharbat berguncha qovurishda davom eting. Sabzi va pomidor navbat bilan panga joylashtiriladi. Pomidorlarni oldindan tayyorlang - qaynoq suv bilan qaynatib oling, qobig'ini tozalang va choping. Siz tomat pastasidan foydalanishingiz mumkin, lekin yaxshiroq sifatli pomidor sousi yoki uy qurilishi preparatlari - yumshoq adjika yoki qalampir bilan maydalangan pomidor. Qovurilgan idishdagi massani aralashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.

Bu yerda suv qozonda qaynaydi. Biz u erda kartoshka va grechka tashlaymiz va o'n daqiqadan so'ng pomidor va qo'ziqorin bilan qovuramiz. Sho'rva, kutilganidek, tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir va boshqa ziravorlar (ixtiyoriy) va pishganicha pishiring. Bu vaqt ichida kartoshka va grechka butunlay yumshoq bo'ladi va sho'rva zichlikda kerakli mustahkamlikka erishadi. Keyin plastinkalarga quyiladi va tatib ko'riladi.

Karabuğday sho'rvasini engilroq va shaffofroq qilish uchun pishirish boshida siz butun tozalangan piyozni qo'shishingiz kerak va pishirish oxirida uni idishdan olib tashlashingiz kerak.

Sho'rvani kamroq yog'li qilish uchun piyoz bilan sabzi qovurmasdan, xom qo'shilishi mumkin.

Bu sho'rva ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Karabuğday bilan sho'rva nafaqat ingredientlarning mavjudligi bilan farq qiladi. Karabuğday sho'rvasi retseptini tayyorlash juda oddiy, hatto boshlang'ich styuardessa ham buni qila oladi. Va shunga qaramay, men buni uzoq vaqtdan beri uddalay olmadim. Bugun esa men bir qozon sho'rva pishirdim va oilam bu oshdan 2 ta kosani yedi.

Negadir, men kichkinaligimda grechka bilan sho'rva pishirishga qiziqmasdim, birinchi taomlarni umuman yemasdim. Ammo keyin qandaydir tarzda bir do'stimga tashrif buyurdim va u yog'siz grechka sho'rva pishirdi. Bu go'shtsiz, parranda go'shtisiz, hatto qo'ziqorinsiz ham.

Eng yaxshi tomoni shundaki, bu taom uchun mahsulotlar deyarli har doim uyda. Lentda esa uni o'simlik yog'ida pishirasiz. Va agar sabzavotlar skovorodkada ozgina qaynatilsa va qovurilmasa, siz parhezli karabuğday sho'rvasini olasiz. Va oddiy kunlarda siz sariyog'dan foydalanishingiz mumkin. Shunda siz yanada qoniqarli birinchi kursga ega bo'lasiz. Endi grechka sho'rvasini qanday tayyorlashga o'tamiz.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq grechka
• 2 litr suv
• 1 lampochka
• 1 sabzi
• 2 ta kartoshka
• 50 gramm sabzavot yoki sariyog '
• qora qalampir
• dafna yaprog'i

Pishirish:

Karabuğday bilan sho'rva pishirishni boshlash uchun, kichik olovga toza suv bilan bir yirtqichlardan qo'ying. Karabuğdayni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Buning uchun grechkani elakka soling yoki 3-4 marta quying sovuq suv. Karabuğdaydan olingan suv toza bo'lishi kerak.

Yuvilgan grechkani suv bilan bir yirtqichlardan qo'yamiz. Suvni qaynatib oling va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Odamlar ko'pincha sho'rvada qancha grechka qaynatilganini so'rashadi. Hammasi juda oddiy - 5-7 daqiqa qaynatilgandan keyin va sabzavotlar bilan 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, biz sabzavotlarni tozalaymiz. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalangan yoki maydalangan bo'lishi mumkin. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Sho'rvadagi grechkaga darhol kartoshka qo'shing.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, piyozni qovurishni boshlang. Piyoz shaffof bo'la boshlaganda, sabzi qo'shing. Qovurish jarayonida shunday bo'lishi mumkin sariyog' oz. Yana bir bo'lak sariyog 'qo'shing. Va siz foydalanishingiz mumkin o'simlik moyi sariyog 'o'rniga. Chunki go'shtsiz bu grechka sho'rva, siz grechka bilan yog'siz sho'rva olasiz. Piyoz va sabzi past olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Agar siz parhezli karabuğday sho'rvasini xohlasangiz, sabzavotlarni qopqoq ostida ozgina qovuring, agar sizning dietangiz o'simlik moyidan foydalanishga ruxsat bermasa, umuman suvdan foydalanishingiz mumkin.

Karabuğday va kartoshka bilan sho'rvaga sabzi va piyoz qo'shing. Sho'rvaga tuz va qalampir seping. Qaynatishga keltiring. Men dafna yaprog'ini qo'ydim. Taxminan yana 5 daqiqa pishiring. Biz olovni o'chiramiz. Qopqoq bilan yoping va pishirishga ruxsat bering. Ko'katlar bilan xizmat qiling.
Bu sho'rva tovuq yoki go'shtli bulonda pishirilishi mumkin. Lekin men retseptda tasvirlanganidek pishiraman. Mening oilam uni "bolta sho'rva" deb ataydi, chunki. Vaqt juda oz bo'lganda yoki go'sht uchun bozorga borishga vaqtim bo'lmaganida pishiraman. Men karabuğday sho'rvasi retseptini yozayotganimda, qizim monitorga qaradi va nega bu mazali oshni uzoq vaqt davomida pishirmaganimni so'radi.

Yoqimli ishtaha!