krep uni oddiy undan qanday farq qiladi?

1. Xavotir olmang va rublda 200% gacha bo'lgan eng oddiy kompozitsiyani ortiqcha to'lamang. Ikki tuxum, bir qoshiq shakar, bir chimdim tuz, ikki stakan sut, bir stakan un, sodali suv, ozgina zaytun yoki kungaboqar yog'i, siz eritilgan krem ​​bilan almashtira olasiz, lekin asosiy emas va yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishirasiz, bu osonroq bo'lishi mumkin, asosiysi krep uchun to'ldirishdir. Nima uchun kefir va xamirturush bilan bug'lash va hokazo.
2. Faqat suv qo'shing (kefir yoki sut) - bu pancake uniga tegishli.
3. krep allaqachon soda, tuxum kukunini o'z ichiga oladi, lekin men buni yoqtirmayman, odatdagini olib, hamma narsani o'zingiz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
4. kasrlar))) Arturka!
5. tayyor bo'lish
6. Pancake uni - krep pishirish uchun tayyor aralashma: bug'doy uni, shakar, tuxum kukuni, tuz, soda, quruq sut, limon kislotasi.
7. Unga pancake xamiri uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar qo'shilgan. Pishirish kukuni, shakar, tuxum kukuni, un va boshqa narsa
8. hech narsa. Pancakes har qanday undan tayyorlanadi. Bug'doydan makkajo'xorigacha. Faqat eng yuqori baho
9. tarkibi
10. krepda xamirturush yo'q.
11. Pancake unida krep uchun barcha kerakli ingredientlar mavjud (tuz, shakar, tuxum kukuni, un, kukunli sut), siz suv qo'shishingiz mumkin. aralashtiramiz va krep pishiramiz. Av oddiy un tarkibida qo'shimchalar mavjud emas.
12. krep uchun hamma narsa krepga qo'shilgan: tuxum kukuni, soda, tuz, qum
    Bug'doyda bunday narsa yo'q ...

An'anaga ko'ra, Shrovetideda biz bir-birimizni krep bilan muomala qilamiz va har bir styuardessa ularni iloji boricha yaxshi bo'lishini xohlaydi. Va agar biz hozir dietada bo'lmasak, unda biz o'zimizni mazali krep bilan davolashimiz mumkin. Buning uchun siz sifatli mahsulotlarni, ayniqsa unni zaxiralashingiz kerak. Do'konlarda ko'plab turdagi maxsus krep unlari bor, lekin men uni sotib olishni maslahat bermayman.
Pancake uni oddiy undan farq qiladi, chunki u allaqachon sut kukuni, tuxum kukuni va pishirish kukunini o'z ichiga oladi. Asosan tayyor pishirish aralashmasi, suv yoki sut qo'shing va pishiring. Lekin, mening fikrimcha, bunday aralashma uy qurilishi krep xamiridan ancha past. Shuning uchun, Shrovetidedan oldin, men oddiy bug'doy unini zaxira bilan olaman.

Uni kichik qadoqlarda (1-3 kg) va ichida sotib olish yaxshiroqdir qog'oz sumkalar- un ularda nafas oladi. Yaroqlilik muddatiga e'tibor bering (bir yildan ortiq emas).
Rang bug'doy un oq yoki och krem ​​bo'lishi kerak. Agar u mavimsi bo'lsa, demak, begona o't urug'lari maydalash paytida unga kirgan.

Unni tatib ko'rish yaxshi bo'lardi. Agar uning ta'mi achchiq bo'lsa, demak u peshtaxtada yotadi. Mog'or - nam chiqaradi.

Paketda sifatli mahsulot ishlab chiqaruvchi korxona nomi, shuningdek unning navi va markasi ko'rsatilishi kerak. Raqamlar oqlik darajasini ko'rsatadi. Unning oqlik me'yorlari: bug'doy uchun kamida 54,1 birlik yuqori sinf, 36 - 1-nav va kamida 12 - 2-navli un uchun.

Imkoniyat bor - sifatini tekshiring. Toza, quruq qo'llar bilan bir chimdik un oling va bosh va ko'rsatkich barmog'ingiz orasiga surting. Yaxshi un g'ijirlaydi, nam - bir-biriga yopishadi.

Do'konlarda siz turli xil unlarni sotib olishingiz mumkin: makkajo'xori, arpa, grechka, guruch, bug'doy. Xaridor ularning farqi mahsulot tayyorlanadigan don turiga qarab aniqlanishini tushunadi. Pancake uni bo'lsa, bu stereotip ishlamaydi - axir, krep uni kreplardan emas, balki krep uchun!

Pancake uni oddiy undan qanday farq qiladi

Oddiy bug'doy uni - maydalangan bug'doy. Pancake uni bug'doy uniga asoslangan. Va undan tashqari - krep pishirish uchun boshqa kerakli ingredientlar:

• quruq sut;
• tuxum kukuni;
• tuz;
• shakar;
• Pishiriq kukuni.

Pancake unida faqat yuqori sifatli ingredientlar bo'lishi kerak, ular eng yaxshi natijaga erishish uchun ehtiyotkorlik bilan dozalanadi.

Ishlab chiqaruvchilar buni da'vo qilmoqdalar kimyoviy tarkibi va tuxum kukuni va sut kukunining foydalari tabiiy mahsulotlardan farq qilmaydi, lekin ular ancha uzoqroq saqlanadi.

Pancake unining afzalliklari va kamchiliklari

Tajriba va bilimga ega bo'lmagan uy bekalari ovqat pishirishni qiyinlashtiradi yaxshi xamir krep pishirish uchun. Hatto qo'l ostida tayyor retsept, istalgan natijaga erishish har doim ham mumkin emas. Pancake unidan foydalanish mazali va pishirishga yordam beradi yumshoq kreplar, chunki barcha kerakli ingredientlar unda kerakli nisbatlarda to'planadi. Bundan tashqari, idishni tayyorlash vaqti qisqaradi - siz ingredientlarni o'lchashingiz va aralashtirishingiz shart emas. Pancake uni qishloqqa yoki qishloqqa chiqayotganda ajralmas hisoblanadi - agar siz undan foydalansangiz, tuxum, sut va boshqa qo'shimchalarni sotib olish va saqlashga g'amxo'rlik qilishning hojati yo'q.

Pancake uni band bo'lgan uy bekalari uchun haqiqiy qutqaruvchidir, chunki u uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash uchun vaqt va kuchni sezilarli darajada tejaydi.

Yagona kamchilik - oddiy un bilan solishtirganda krep unining yuqori narxi. Ammo un narxiga boshqalarning narxini qo'shsangiz zarur ingredientlar krep pishirish uchun, buning natijasida aniq foyda bo'ladi.

Qanday qilib krep unli krep tayyorlanadi

Pancake uni eng ko'p qiladi tez krep... Darhaqiqat, xamirni tayyorlash uchun sizga krep unidan tashqari kerak bo'ladi. oddiy suv xona harorati:

1. Suyuqlik va krep aralashmasini ko'pirtirgich yoki mikser bilan aralashtiring bir hil massa.
2. Bundan tashqari, biz tishlamaymiz katta miqdorda tayyorlangan aralashmani va uni oldindan qizdirilgan idishning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang.
3. Biz har tomondan 1-2 daqiqa pishiramiz.
4. Pancakeni pandan olib tashlang va agar xohlasangiz, uni sariyog 'bilan yog'lang, shakar seping va hokazo.

Ishlab chiqaruvchi har doim paketda kerakli suyuqlik miqdorini ko'rsatadi.

Pancake unidan krep tayyorlash retsepti ishlab chiqaruvchi tomonidan diqqat bilan ishlab chiqilgan va sinovdan o'tgan

Ko'pgina uy bekalari krep aralashmasini suv bilan emas, balki sut bilan suyultirishadi. Bunday holda, krep yanada mazali bo'ladi!

Uyda krep unini qanday tayyorlash mumkin

Pancake unini uyda tayyorlash juda oson. Pishirish bug'doy uni an'anaviy ravishda aralashmani tayyorlash uchun ishlatiladi. eng yuqori sifat... Agar so'ralsa, u grechka, makkajo'xori, arpa uni bilan birlashtirilishi mumkin. Shunday qilib, kompozitsiya tolalar, vitaminlar va minerallar bilan boyitiladi. 0,5 kg un uchun sizga kerak bo'ladi:

• 40 g (yoki 4 choy qoshiq) tuxum kukuni;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq sut kukuni;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq shakar;
• 3 choy qoshiq pishirish kukuni (siz oddiy soda ishlatishingiz mumkin);
• 1 choy qoshiq tuz.

Barcha ingredientlar birlashtiriladi, aralashtiriladi va mahkam yopiq idishda saqlanadi.

Unni saqlash uchun eng yaxshi idish shisha yoki plastmassa hisoblanadi

Stokda tayyor krep uniga ega bo'lsangiz, siz tezda oilangiz uchun nonushta tayyorlaysiz yoki kutilmagan mehmonlarga o'zingizning xohishingizga ko'ra tvorog, go'sht, pishloq, sabzavot yoki tug'ralgan mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin bo'lgan kreplarni taqdim etasiz.

Pancake uni- har qanday supermarketda xarid qilish mumkin bo'lgan krep pishirish uchun tayyor aralashma. Uy bekalari bu aralashmani tez-tez ishlatmaydilar, chunki krep unining oddiy undan qanday farq qilishini hamma ham bilmaydi.

Pancake unini vaqtni sezilarli darajada tejash mumkin, chunki u allaqachon krep pishirish uchun barcha kerakli komponentlarni o'z ichiga oladi.

Turli ishlab chiqaruvchilar unni turli miqdorda ingredientlar, shuningdek, turli xil kompozitsiyalar bilan ishlab chiqaradilar.

Olimlarning ta'kidlashicha, krep eng qadimiy oshpazlik mahsulotlaridan biridir. Ular deyarli har bir milliy oshxonada mavjud.

Olimlarning fikriga ko'ra, kreplar qadimgi davrlarda tayyorlangan.

Bugungi kunga qadar ular Evropa, Osiyo, Afrika, Amerikada mashhur.

Pishirishda foydalanish

Pishirishda pancake unidan pancakes, krep va boshqa pishirilgan mahsulotlar tayyorlanadi. Ushbu unni ishlatish usullari odatda qadoqlashda tasvirlangan. Pancake unidan pishirilgan mahsulotlarni qiyinchiliksiz tayyorlashga imkon beruvchi ko'plab retseptlar mavjud.

Pancake unidan nafaqat oddiy krep va kreplarni, balki pancakes suflelarini ham tayyorlash mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga pancake uni, tabiiy yogurt, tovuq tuxumi va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Oqlar sarig'idan ajratiladi va silliq bo'lguncha mikser bilan uriladi. Tuxum massasiga yogurt va pancake uni qo'shiladi. Idishni qizdiring, o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni osh qoshiq bilan yoyib, har ikki tomondan kreplarni qovuring. Ayniqsa mazali krep sirop yoki yangi rezavorlar bilan tayyorlanadi.

Tayyorlanishi juda oson uy qurilishi pechene krep unidan. Uning uchun sizga bir paket tvorog, tuxum, margarin, 150 g pancake uni, shakar kerak bo'ladi. Tvorog elakdan o'tkaziladi, unga margarin, tuxum, krep uni qo'shiladi. Ushbu ingredientlardan xamirni yoğurun va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamir 0,5 sm qatlamga o'raladi, shakar bilan sepiladi, rulon bilan o'raladi. Xamirning har bir yarmi o'raladi va bir-biriga o'raladi. Rulo 3 sm kenglikdagi ko'ndalang chiziqlar bilan kesiladi va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yoyiladi. Cookie-fayllar 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.

Eng tez pancakes

Pishirmoq tez krep, sizga pancake uni va suv kerak bo'ladi. Pancake unini qanday tayyorlash mumkin? Aralashmasi bo'lgan qutida nisbatlar ko'rsatilgan, unga ko'ra un kerakli mustahkamlik uchun suv bilan suyultiriladi. Qoida tariqasida, suvning 3 qismini va unning 4 qismini oling. Xamir aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, unga shokolad qo'shishingiz mumkin. Xamir ehtiyotkorlik bilan o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishning o'rtasiga bir kepak bilan quyiladi. Tayyor kreplarni yanada mazali qilish uchun ustiga yangi mevalarni qo'yishingiz mumkin. Pancakes smetana, shokolad, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qiladi.

Buni uyda qanday qilish kerak?

Uyda siz un tayyorlashingiz mumkin fastfud pishirish. Bunday aralashmani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1,5 choy qoshiq. pishirish kukuni, 1 osh qoshiq. l. sut kukuni, shakar, tuz. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va mahkam yopiq idishda saqlanadi.

Ko'p miqdordagi ingredientlarni aralashtirish uchun vaqt yo'q bo'lganda, krep uni yordam beradi.

Pancakesni ayniqsa mazali qilish uchun pancake unini tayyorlash uchun butun bug'doy unidan foydalanish kerak, chunki tozalangan mahsulot istalgan natijani bermaydi.

Pancake unli pirog

Pancake uni yigirmanchi asrning o'rtalarida krep tayyorlash jarayonini tezlashtirish maqsadida ixtiro qilingan. Uning yordami bilan pancakes hatto suvda ham pishirilishi mumkin, buning uchun sizga faqat krep uni va bir necha stakan suv kerak bo'ladi. Ushbu ingredientlar xamirni yoğurmak uchun ishlatiladi. Pancakes o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishda qovuriladi.

Bundan tashqari, pancake unidan pirog xamirini tayyorlashingiz mumkin. Pancake uni bug'doy uni, sut kukuni, tuxum kukuni, shakar, tuz, sodadan iborat. Xamir suvda, sutda, kefirda tayyorlanadi. Bo'laklarni yo'q qilish uchun uni mikser bilan urish tavsiya etiladi. Pancake unidan keklar, kreplar, rulolar, kekler tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Pancake xamiri pizza tayyorlash uchun ideal.

Bunday unni ishlatishning afzalligi pishirish tezligidir. Shunday qilib, pancake xamiri pirogi deyarli chaqmoq tezligida tayyorlanadi. Xamir paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq yoğurulur. Agar krep uni bo'lmasa, u elenmiş bug'doydan tayyorlanadi. Un, vanil, shakarni aralashtiring, tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Massaga sut qo'shiladi, xamir suyuq holga kelguncha aralashtiriladi. Aralash muzlatgichga yuboriladi. To'ldirish sifatida siz yangi mevalardan foydalanishingiz mumkin: olma, gilos. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, maydalangan mevalarni joylashtiring, shakar bilan seping, ustiga xamirni quying. Pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Pancake unli piroglar

Pancake pirogi juda tez pishiriladi va yumshoq bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash uchun sizga kefir, karam, piyoz, tuxum, pancake uni kerak bo'ladi. Pancake aralashmasi kefir bilan suyultiriladi va xamir yoğurulur. O'simlik yog'i skovorodkada isitiladi va unda tug'ralgan piyoz va karam qovuriladi. Bir nechta tovuq tuxumlari qaynatiladi va tug'ralgan. Pirogni to'ldirish uchun tuxum karam bilan aralashtiriladi. Xamirdan keklarni yoyib, ustiga to'ldirishni qo'ying. Keklarning qirralari birlashtirilib, kichik keklarni hosil qiladi. Tovada qovurilgan o'simlik yog'i tayyor bo'lgunga qadar.

Pancake unli piroglar uchun to'ldirishni xohlaganingizcha tanlashingiz mumkin, masalan, mevali to'ldirish bilan shirin piroglar tayyorlashingiz mumkin.

Pancake un keki

Pancake unining keklarni tayyorlash uchun ham mos ekanligini kam odam biladi.

Uyda ajoyib taom tayyorlash juda oson yong'oq keki... Buning uchun sizga pancake uni, sariyog ', 100 g kerak bo'ladi yong'oq, mascarpone pishloq. Pancake unini elakdan o'tkazing, unga 175 g sariyog ', shakar, tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani uring. Keyinchalik, 2 osh qoshiqdan kofe aralashmasi tayyorlanadi. l. qahva va 2 osh qoshiq. l. qaynoq suv. Qahva aralashmasi, shuningdek, yong'oqlar xamirga qo'shiladi. Pech 180 darajaga qadar isitiladi, xamir bir necha qismlarga bo'linadi va 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Krem qahva, pishloq va sariyog 'aralashmasidan tayyorlanadi. Sariyog(75 g) mascarpone pishloq bilan urib, 1 choy qoshiq qo'shing. kofe aralashmasi. Keyin ozgina quying muzli shakar, yaxshilab aralashtiramiz. Olingan krem ​​bilan tortni yoyib, ikkinchi tortni ustiga qo'ying va yana krem ​​bilan yog'lang. Kekni yong'oq bilan bezang.

Xulosa qilib aytganda, krep uni har bir zamonaviy uy bekasi ega bo'lishi kerak bo'lgan juda qulay mahsulot ekanligini ta'kidlaymiz. U mazali uy qurilishi kreplarini tayyorlash bilan birga tuxum va boshqa ingredientlarga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi. Bu aralashma arzon va uni har qanday do'konda sotib olish mumkin. Agar mehmonlar kutilmaganda sizning oldingizga tushsa yoki nonushta uchun krep pishirishingiz kerak bo'lsa, krep uni yordam beradi. Bu sizni xamirni zerikarli tayyorlashdan qutqaradi, shuning uchun vaqtingizni tejaydi.

Pancake unini har qanday yirik do'konda topish mumkin, ammo har bir oshpaz uni oshxonada ishlatmaydi. Bu qanday mahsulot va krep uchun maxsus un odatdagidan qanday farq qiladi - keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

? Pancake uni va oddiy un o'rtasidagi 6 ta farq

1. Unda pancakes tayyorlash uchun barcha ingredientlar mavjud: bug'doy uni, tuz va shakar, soda, tuxum kukuni, zardob kukuni.
2. Narx sezilarli darajada yuqori.
3. U past kaloriya tarkibiga ega (364 kkalga nisbatan 336 kkal).
4. Undan pishirish ancha oson va tezroq, chunki aralashmani faqat suv yoki sut bilan suyultirish kerak.
5. Universal emas.
6. Qisqa saqlash muddati, 6-12 oy.

Mahsulot sifatini didingizga qarab aniqlashingiz mumkin. Yaroqlilik muddati tugasa, ta'mi biroz achchiq bo'ladi.

Ommabop e'tiqodga qaramasdan, maxsus aralashmadan tayyorlangan kreplarda ozuqa moddalari umuman kam emas. Idishlarning ta'mi bir xil.

Pancake uni va oddiy un qanday o'xshash?

• Xamirni nafaqat krep uchun, balki boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun ham yoğurishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin siz mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganishingiz va ingredientlar miqdorini sozlashingiz kerak.
• Mahsulotlarning tuzilishi deyarli bir xil. Uni suyuqlikda eritish uchun bir xil miqdordagi kuchlar talab qilinadi.
• Idishlarni havodor qilish uchun ikkala turni ham elakdan o'tkazish kerak.

Pancake aralashmasi qimmatroq bo'lishiga qaramay, uni ishlatish bilan pishirish narxi past bo'lib qolmoqda (novvoy tuxum, shakar va sut sotib olishi shart emas, bu narxni sezilarli darajada pasaytiradi).

Oddiy un bilan krep pishirish mumkinmi?

Eng keng tarqalgan narsa - buvilarimiz va buvilarimiz qilganidek, bug'doy unidan pishirish. Bu jarayon ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, ammo mahsulot tarkibiga ishonchingiz komil bo'lganda, u hali ham yaxshiroq va tinchroq bo'ladi.

Oddiy krep tayyorlash uchun siz shunchaki qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz kerak. Oddiy retseptlar ushbu havolada topasiz.