Всім привіт. З вами знову Silviya і після нетривалої перерви мій кулінарний блог знову знову ділиться простими рецептами для повсякденного меню. 😉 Сьогодні це напрочуд швидкий рецепт салату, який відомий майже будь-якій господині, але останнім часом якось незаслужено забутий. Я згадала про цей простий салат з тертої моркви майже випадково, але сама здивувалася, який він все-таки смачний. І ось, щоб не забувати його готувати, я вирішила внести цей рецепт до своєї онлайн-кулінарної книги. Дивишся, і комусь із молодих господарок він сподобається.

Візьмемо:

• пару великих морквин;
• приблизно 50-70 грам твердого сиру (я люблю з «Пармезаном», але коли його немає, беру будь-який інший);
• 2-3 стіл. ложки майонезу.

Моркву миємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібноїтерці.

Насправді, кожна господиня любить по-своєму, але я віддаю перевагу саме дрібній.

Враховуючи мою природну лінь, роблю я це відразу в пластиковий контейнер, в якому салатик «наполягатиме» і чекатиме вечері. 😀

Так Так. Саме таке поєднання. 😉

За бажання можна додати в цей простий салат із тертої моркви зубчик або два часники. Але я роблю без нього, щоб цю страву міг поїсти і мій син.

Далі ми виходимо на фінішну пряму. Додаємо щіпку солі і - мій маленький секрет - приблизно третину (або навіть половину) чайної ложки цукру. Якщо ж морква спочатку солодка, можна не додавати, звичайно. Але зазвичай наша морква зовсім не солодка, тому я додаю.

Кладемо майонез - на жаль прихильників здорового способу життя, сметана сюди не підходить зовсім - і добре перемішуємо.

Ось, власне, все.

Найкраще контейнер закрити кришкою і поставити хоча б на півгодини в холодильник, щоб морквяний салат трохи настоявся. Так він буде більш соковитим і всі інгредієнти добре просочаться.

А потім можна звати домочадців до столу. Простий салат із тертої моркви порадує і дорослих, і діток своїм приємним, ніжним смаком та яскравим, сонячним кольором. 😉

Багатьом може здатись, що морква дуже простий продукт, з якого можна приготувати невелику кількість страв. Якщо підключити фантазію та кмітливість, то коло рецептів з моркви можна значно розширити, що навіть справжній гурман буде здивований.

Морква дуже корисна, з великою кількістю вітамінів та необхідних нашому організму речовин. У неї дуже ніжний та приємний смак, гідний головної ролі у блюді. Морква справжня знахідка для охочих схуднути та вести здоровий спосіб життя. До вашої уваги представимо кілька смачних та корисних страв.

Смачний салат із морквою, часником та сиром

Такий салат сподобається всім членам сім'ї. Це просте та ситне блюдо, буде відмінним варіантом холодної закуски. Приготувати такий салат не складе особливих труднощів. Продуктів знадобиться мінімум, всі вони доступні і за ціною не дорогі.

Список інгредієнтів невеликий, нам знадобляться:

• морква (вибираємо соковиту)
• сир, підійде будь-який, який вам до смаку
• часник, якщо ви любитель гостренького, то беремо більше
• майонез, можна купити чи зробити домашній.

Приготування салату не триватиме багато часу.
Беремо миту та очищену моркву, у такій кількості, скільки ви будете готувати цієї страви. Морквину потрібно натерти на великій тертці або нарізати невеликою соломкою.

У цю миску натираємо твердий сир.

Беремо кілька зубчиків ароматного часнику шаткуємо або пресуємо. Якщо любите гостріше, то збільште кількість часнику.

До салату додамо кілька ложок майонезу.

Пробуємо, якщо мало солі – досолюємо.
Щоб приготовлений салат просочився, забираємо в холод на кілька годин.

Подати його можна із зеленню та лимоном.
Варто приготувати такий салат та оцінити його смак!

Морквяний хумус

Цей незвичайний варіант хумуса повинен бути на замітці у кожної господині. Морквяний хумус малокалорійний, ситний і легкий, корисний і приготувати його не важко. Ароматні спеції з часником надають страві пікантного смаку. Він буде прекрасним доповненням до коржиків, бутербродів, хрустких хлібців і тостів. Хумус пластичний і приймає смак будь-якої спеції та ароматної добавки. Спробуйте і можна з точністю сказати, що смак страви не залишить вас байдужими.

Інгредієнти:

• 700 г моркви
• Близько 300 г капусти цвітної
• Олія оливкова (можна замінити на рослинну) 4 ст. л.
• Сік лимона – 1-2 ст. л
• часник (4 зубчики)
• Вода 3 ст.
• Спеції
• мелений коріандр - 0,5-1 ч. л.
• Перець кайєнський - за смаком
• Смажене насіння кунжуту - 1-2 тріски

Готуємо:

Добре намиту і очищену моркву нарізаємо брусочками, кубиками, як вам подобається. Цвітну капусту не ріжемо, а розбираємо на суцвіття. Дістаємо лист, застилаємо його пекарським папером. Приготовлені овочі розкладаємо на лист. Зубчики часнику загортаємо у фольгу та поміщаємо до овочів.

Він додасть тонкий аромат страві, яку ви відчуєте коли дістанете деко. Збризкуємо рослинною або оливковою олією, додамо трохи солі та перцю, та інші спеції за смаком. Деко з овочами, поміщаємо в духовку, яку попередньо розігріваємо до 200 градусів. Запікаємо приблизно годину, щоб овочі стали м'якими та золотистого кольору.

Коли овочі запеклися, поміщаємо їх у глибоку ємність, наллємо пару ложок оливкової чи рафінованої олії, лимонний сік, кілька столових ложок охолодженої кип'яченої води. Подрібнюємо усі інгредієнти у блендері.

Не забуваємо присолити та додати кайенський перець та коріандр. Весь вміст миски ретельно перемішуємо.

Перед подачею до столу присипте хумус насінням кунжуту та різною зеленню, відмінно поєднуватиметься кінза.

Дуже смачна та корисна страва. Спробуйте!

Закуска з моркви з хроном

Набридло думати, що приготувати і подати до столу? Ця закуска прийде вам на допомогу. Вона буде чудовим доповненням до м'ясних страв та й можна просто викласти на хліб. Для перекушування саме те. Найголовніше, що продукти, що використовуються в приготуванні, доступні і недорогі.

Готувати закуску легко і просто.

Нам знадобляться такі продукти:

• дві моркви (краще взяти середнього розміру),
• 3-4 гілочки свіжої петрушки,
• хрін (саме для цієї закуски беремо вершковий) 2 ч. л.,
• олія (оливкова або рафінована) 2 ст. л.,
• сироп шипшини 1 ст. л.,
• спеції та сіль за смаком.

Отже, переходимо безпосередньо до приготування. Морквину необхідно ретельно помити та почистити. Потім натерти на тертці (на дрібній).

У моркву засипаємо порубану петрушку, або будь-яку іншу зелень за смаком.

Миску з морквою відкладаємо убік і починаємо готувати заправку. Готувати її зовсім не складно. Змішуємо сироп шипшини, оливкову олію (якщо ні, візьміть рослинну), вершковий хрін, сіль та перець.

Заправлення добре перемішуємо до однорідного стану.

Заправку додаємо в моркву та перемішуємо.

Подати страву можна у кількох варіантах: розкласти на шматочки хліба, у салатнику. Як додаток, можна натерти яблуко (зовсім небагато).

Спробуйте дуже смачно!

Закуска із сиру з морквою

Нема часу готувати? Така швидка закуска сподобається не тільки вам, але всім членам сім'ї. Незвичайне поєднання сиру та моркви не залишить вас байдужими.

Список продуктів:

• Сир 100 г
• Морква 100 г
• Спеції
• Майонез

У приготуванні цієї закуски можна поекспериментувати. Для страви підійде звичайна морква, корейською, пікантна. Спеції теж використовуйте до смаку. Можна додати зелень та волоський горіх.
Таку закуску варто назвати п'ятихвилинкою, так як готується вона дуже швидко.
Морква (будь-яка на ваш вибір) подрібнюємо в блендері,

додаємо сир. До моркви додаємо зовсім небагато рослинної олії, майонез. Сир із морквою збиваємо.

Подавати можна з коржиком, хлібцями, тостами.

Прикрасити зеленню і додати|добавляти| посічений кедровий горіх.

Закуска готова. Пробуйте!

Смачні морквяні чіпси у духовці

Такі снеки, безперечно, оцінять діти. Смачні, корисні та поживні чіпси будуть чудовою альтернативою картопляним чіпсам.

Список інгредієнтів:

• Морква
• Олія оливкова (або рафінована) 50 мл
• Спеції

Для приготування чіпсів моркву краще взяти не надто соковиті сорти, щоб морква швидше сохла в духовці. Морква має бути великого розміру.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Морква ретельно миємо та обсушуємо рушником. Нарізаємо її на тоненькі скибочки і

перемішуємо з олією.

Викладаємо моркву на лист (обов'язково на лист вистилаємо пергамент) в один шар, окремо один від одного.

Готуємо чіпси до повного висихання, за необхідності перевертаємо.

Чіпси готові. Тут можна поекспериментувати – додати перець, ароматні прянощі.
Хрустіть на здоров'я!

Простий салат з вареного буряка та моркви

Під час посту такий салат буде ідеальною стравою до столу. Готувати його можна будь-коли, він підійде як до повсякденного столу, так і до святкового. У приготуванні простий, не калорійний. Відмінний варіант для тих хто за здоровий спосіб життя.

Список необхідних продуктів:

• буряк відварений 1 шт.
• морква відварена 1 шт.
• гірчиця у зернах 1.5 ч. л.
• зелена цибуля (можна замінити на ріпчасту)
• сіль,
• олія рафінована 0,5 ст. л.

Отже, приступимо до приготування цієї абсолютно невигадливої ​​страви. Заздалегідь відварюємо моркву

та буряк.

Відварені овочі очищаємо та промиваємо. Нарізати рекомендується маленькими кубиками.

Пір'я зеленої цибулі дрібно нарізаємо і додаємо до овочів у салатник. Якщо ви дуже любите зелень, то додаємо – кріп, петрушку тощо. Додаємо гірчицю в зернах та сіль. Перемішуємо вміст салатника.

Щоб надати пікантності страві зверху посипте посіченим волоським або кедровим горіхом.

Візьміть на замітку рецепт такого салату. Їжте на здоров "я!

Печінковий салат з морквою, цибулею та квасолею

Такий пікантний салат безсумнівно вгамує голод. Ідеальний варіант як перекушування. Безсумнівно, кожна господиня поставить на замітку цю страву. У салаті використовуються лише корисні продукти.

Процес приготування.
Для страви ми беремо курячу печінку (вона ніжніша), але це не обов'язково, можна взяти будь-яку на ваш смак. Курячу печінку ретельно промиваємо, видаляємо прожилки.

Печінка, молоко та борошно пробиваємо в блендері до однорідної маси, злегла присолюємо.

З отриманої маси смажимо печінковий млинець,

але не робимо його твердим.

Моркву нарізаємо та відправляємо на сковороду.

Туди ж додаємо сіль, спеції, вершкове масло. Гасимо на середньому вогні. Не забуваймо помішувати. Для незвичайного смаку збризкайте коньяком. На цій же сковороді, не прибираючи вершкового масла, обсмажуємо цибулю, попередньо нашатковану. Цибулю можна взяти будь-який (білий синій, жовтий).
Печінковий млинець нарізаєте, як хочете, виявите фантазію, але щоб шматочки були не великі.

Усі інгредієнти перемішуємо,

додаємо майонез

та консервовану квасолю.

Пальчики оближеш. Смачного.

Салат зі свинячої печінки з морквою та цибулею

Такий поживний салат є ідеальним рішенням для кожної господині. Печінка за своїм складом дуже корисна. Салат готується з недорогих продуктів і смак вас приємно здивує. Обов'язково приготуйте такий салат зі свинячої печінки на свято – здивуйте своїх гостей. Можна з точністю сказати, що ця страва займе лідируючі позиції у вашому повсякденному меню.

Щоб приготувати салат нам знадобляться:

• свиняча печінка 500 г,
• свіжа морква 240 г,
• цибуля 250,
• рафінована або оливкова олія 5-6 ст. л.,
• часник 2 зуб,
• сіль і перець,
• майонез.

Процес приготування цього незвичайного салату:

Найперше – це займемося печінкою. Її добре промиваємо, видаляємо всі плівки, судини, протоки та ще раз ретельно промиваємо. Щоб печінка стала м'якшою, замочуємо у молоці (не обов'язково). Насправді, не обов'язково готувати зі свинячою печінкою, можна взяти курячу або яловичу печінку.

Печінку варимо 40 хвилин на середньому вогні, залежно від того якого розміру шматок. Нарізаємо кільцями цибулю (можна взяти синю або червону), моркву натрьом на тертці.

Моркву з цибулею обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

Заздалегідь відварену та охолоджену свинячу печінку, нарізаємо брусочками або смужкою.

Нарізану печінку, обсмажені овочі, сіль, перець, часник та майонез (краще приготувати його самим), ретельно перемішуємо.

Прикрашаємо салат різноманітною зеленню, можна покласти часточку лимона.

Ароматний та поживний салат з печінки готовий. Смачного.

Простий і смачний салат з моркви з часником, яйцем та майонезом

Такий салат безсумнівно буде окрасою не лише святкового столу, а й повсякденного. Простий та легкий у приготуванні. Ваші гості неодмінно оцінять смак цього салату із «родзинкою».

Інгридієнти:

• Морква 1 шт.
• Куряче яйце 1 шт.
• Родзинки (без кісточок) 1 ст. л
• Часник 1 зубчик
• Майонез 1 ст. л.
• Сіль та спеції за смаком

Як готувати:

Моркву необхідно начистити та помити. Попередньо зваримо куряче яйце. Промиваємо родзинки, якщо він здався вам сухуватим, то хвилин на 10 замочуємо його в теплій воді. Даємо родзинки трохи обсохнути

Моркву нарізаємо тонкою довгою соломкою.

Варене куряче яйце нарізаємо тонкою соломкою. У салатнику перемішуємо моркву та яйце.

Туди ж видавлюємо часник і додаємо родзинки.

Додаємо майонез, спеції, і якщо потрібно сіль.

Все ретельно перемішуємо.

Салат готовий! Смачного.

Простий салат з білої редьки та моркви

Цей салат припаде до вподоби будь-якої пори року. Відмінний варіант для того, хто сидить на дієті та веде здоровий спосіб життя.

Необхідні продукти, щоб приготувати салат:

• редька біла 1 шт.
• морква 1 шт.
• пару зубчиків часнику,
• горіх волоський 5 щт.,
• сік 1 ст.
• цедра лимона 0,5 ч.л.
• сіль і перець,
• рафінована олія 2 ст.л.

Процес приготування:

Редьку та моркву миємо та очищаємо. Потім натираємо все на тертці.

У мисці перемішуємо.

Волоські горіхи подрібнюємо у крупну крихту і підсушуємо на деку.

Часник видавлюємо через прес або дрібно рубаємо. Додаємо кілька крапель лимонного соку та трохи цедри. Горіхи та часник відправляємо в салатницю.

Солимо перчимо, додаємо олію і ретельно перемішуємо.

Салат краще подавати через кілька годин, коли він просочиться.
Як альтернатива маслу, можна додати майонез (краще за власне приготування).

Якщо хочете салат гостріший, то беремо чорну редьку.

Контролювати склад харчування, включаючи в нього щодня корисні овочі, допоможе смачний морквяний салат. Калорійність цієї страви складає лише 85 калорій. А різноманітність рецептів морквяних салатів забезпечить можливість кожній господині з будь-яким досвідом робіт швидко та без проблем вибрати зручний для себе варіант.

Вітамінний салат з морквою та горіхами.

Існує дуже багато рецептів салатів. Для їх приготування використовують варені та сирі овочі, м'ясо, ковбасу, яйця. Але є й такі, що складаються з підручних інгредієнтів, готуються за дві хвилини, а на смак виходить такими, що не соромно подати і на святковий стіл. Бажаєте дізнатися такий рецепт? Тоді читайте далі.

Ваша оцінка:

Час приготування: 15 хвилин

Кількість: 2 порції

інгредієнти

• Морква: 2 великі
• Горіхи грецькі: 8-10 шт.
• Часник: 2-3 часточки
• Майонез або натуральний йогурт:для заправки

Інструкція приготування

Класичний салат з капусти та моркви з оцтом

Це просте та доступне за вартістю блюдо легко приготувати лише за кілька хвилин.

Потрібно:

• 0,5 кг капусти білокачанного сорту;
• 2-3 моркви з щільною та твердою м'якоттю;
• 0,5 ч. л. дрібної солі;
• 1-2 ст. л. цукрового піску;
• 2 ст. л. класичного оцту;
• 1-2 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

1. Першим кроком подрібнюють капусту. Її можна нашаткувати практично прозорою соломкою. Альтернативою може стати нарізка дрібними кубиками.
2. У подрібнену капустяну масу додають сіль. Капусту ретельно вимішують руками, розминають та залишають на 10-15 хвилин. За цей термін капуста стане м'якою.
3. У цей час на великій тертці натирають моркву. Капусту та моркву поспішають.
4. У овочеву суміш додають цукор. Кількість цукрового піску варіюють залежно від власних смакових уподобань та смаку моркви.
5. Додають оцет та олію. Яскрава та ароматна зелень чудово покращить зовнішній вигляд цієї страви у готовому вигляді. Салат може використовуватися як легкий гарнір до рибних та м'ясних страв.

Рецепт салату з моркви та курки

Салат з моркви та курки одночасно є ситною та корисною стравою. Він може прикрасити святковий стіл або стати найзручнішим варіантом для сімейного обіду. Для приготування салату з моркви та курки потрібно:

• 2-3 моркви;
• 1 свіжа куряча грудка;
• 1 головка цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 3 ст. л. майонезу;
• 50 г будь-якої переважної в раціоні зелені;

Приготування:

1. Ріпчастий лік нарізають максимально мініатюрними кубиками. Для видалення гіркоти його можна залити окропом або додати в нашатковану цибулю 1-2 чайні ложки оцту.
2. Курячі грудки старанно промивають і далі відварюють приблизно 20 хвилин у воді. Відварену курячу грудку нарізають у формі дрібних кубиків.
3. Цибулю обсмажують, коли вона набуде золотистого кольору, додають кубики курячої грудки і продовжують обсмажувати близько 5 хвилин.
4. Моркву чистять і натирають на тертці, що має найдрібніші поділки. З тертою морквою змішують охолоджене куряче м'ясо з цибулею.
5. В отриману салатну масу видавлюють тиснув або натирають на дрібній тертці часник.
6. Перемішують з майонезом та спеціями. Салат прикрашають зеленню.

Як приготувати салат з квасолею та морквою.

Салат з квасолею та морквою відноситься до категорії корисних та поживних страв, незамінних для включення в меню у пісні дні або в раціон вегетаріанців. Страва готується швидко та потребує мінімальної кількості продуктів.

Знадобиться:

• 200 г сирої квасолі або 1 банку купленої консервованої квасолі;
• 1-2 великі морковини;
• 1 головка цибулі;
• 2 зубчики свіжого та бажано молодого часнику;
• 50 г різноманітної зелені.

Такий салат можна робити із заправкою з улюбленої в будинку рослинної олії або додати 2-3 ст. л. готового чи саморобного майонезу.

Приготування:

1. Найдовшим етапом приготування цього салату стає варіння квасолі, якщо господиня вважає за краще використовувати сирі боби. Попередньо їх заливають проти ночі водою. Вранці квасолю варять близько півтори-двої години. Вона має стати м'якою. Швидшою альтернативою є використання консервованої квасолі.
2. Ріпчасту цибулю дрібненько шаткують і обсмажують у невеликій кількості олії.
3. Морква труть. Додають в цибулю, що обсмажується. Під час смаження масу перчать і солять підлогу смаку. Далі овочам дають охолонути.
4. У майбутній салат вводять подрібнений у тиску або на тертці часник і зелень.
5. Останніми в салатну масу додають варені та охолоджені квасоляні боби.
6. Заправляють салат олією або домашнім майонезом.

Рецепт салату з моркви та буряку

Справжнім джерелом вітамінів стає салат, приготований з моркви та буряків.

Знадобиться:

• 2-3 великі сирі буряки;
• 1-2 морквини великого розміру із щільною м'якоттю;
• 1 головка цибулі;
• 2-3 ст. л. рослинного масла.

Салат заправляється з використанням олії. Можливо заправлений майонезом.

Приготування:

1. Для приготування корисного та поживного вітамінного салату подрібнюють на тертці з великими поділами сирий або варений буряк. При використанні сирих коренеплодів такий салат стане найкращим «віником» для системи шлунково-кишкового тракту.
2. Потім на тій же тертці натирають сиру моркву. Підготовлені для салату овочі змішують у глибокому посуді.
3. Ріпчасту цибулю дрібно шаткують і заливають окропом. Це усуне гіркоту. Цибулю додають у овочеву суміш.
4. На цьому етапі салат додають перець і сіль, заправляють за бажанням. Готову страву прикрашають зеленню.

Пікантний салат з морквою та цибулею

Унікальною за доступністю продуктів та рівнем підсумкової вартості стає пікантний салат із морквою та цибулею. Ця страва максимально наповнена вітамінами та корисними мікроелементами. Потрібно:

• 2-3 великі моркви;
• 1 велику головку цибулі;
• 1 пучок різноманітної зелені;
• 1-2 ч. ложки звичайного оцту.

Приготування:

1. Цибулю ріжуть великими кільцями. Додають сіль, перець, оцет, олію. Отриману масу залишають маринуватися близько 30 хвилин у холодному місці.
2. Моркву натирають і змішують із підготовленою цибулею. У салат дрібно ріжуть зелень.
3. Деякі господині вважають за краще заправляти таку страву майонезом. Однак це знижує його дієтичні властивості.

Дуже соковитий та смачний салат з морквою та яблуком

Ніжний, смачний та апетитний салат виходить із яблука та моркви. Він однаково подобається дітям та дорослим.

Потрібно:

• 1-2 моркви;
• 1-2 яблука;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 2-3 ст. л. рослинного масла;
• 1-2 ст. л. цукрового піску.

Приготування:

1. Для приготування легкого та ніжного салату моркву натирають на тертці. В масу вводять сіль та цукор. Кількість цукру залежить від того, наскільки морква солодка використовується.
2. Яблуко натирають на тертці з великими поділками. Отриману суміш для виключення потемніння і надання додаткової пікантності збризкують лимонним соком.
3. Підготовлені яблука та моркву змішують і заправляють олією. У такий салат можна як заправку додати сметану або йогурт.

Деякі господині вважають за краще додати страві пікантності, заправивши солодкий салат майонезом і додавши до маси чорний перець. Якщо салат роблять солодко-солоним, до нього додають зелень. У солодкий морквяно-яблучний салат зелень зазвичай не кладуть.

Дієтичний рецепт салату з морквою та огірками

Легкий та дієтичний салат виходить при додаванні в салатну суміш огірків. Потрібно:

• 1-2 моркви великого розміру;
• 1-2 огірки;
• 0,5 головки цибулі;
• 1 пучок будь-якої вирощеної самостійно або купленої зелені;
• 2-3 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

1. Моркву чистять та натирають на великій тертці.
2. У підготовлену морквяну масу додають нарізану дрібними кубиками огірок і посічену кубиками цибулю.
3. У готову салатну масу додають до смаку сіль та перець.
4. Салат заправляють олією. Перед подачею його присмачують сіллю, перцем та свіжою рубаною зеленню.

Як приготувати салат з морквою та кукурудзою.

Шанувальникам ніжних та свіжих страв обов'язково сподобається салат із моркви та кукурудзи. Ця страва має мінімальну калорійність. Воно смачне та поживне. Для приготування такого простого та легкого салату потрібно:

• 1-2 моркви;
• 2-3 ст. ложки олії.

Приготування:

1. Першим кроком у приготуванні цього простого та ситного салату стає очищення моркви.
2. Далі її труть на великій тертці.
3. В отриману морквяну масу додають консервовану кукурудзу та зелень.
4. Салат солять і перчать до смаку. Його заправляють олією, сметаною або майонезом. Частим варіантом заправки для цього салату стає використання суміші олії та лимонного соку.

Як приготувати морквяний салат?

Доповнити будь-яку м'ясну чи рибну страву готовий смачний вітамінний морквяний салат. Потрібно:

• 2-3 моркви;
• 2-3 ст. л. олії або 0,5 склянки свіжої сметани;
• 1-2 ч. л. цукрового піску.

Приготування:

1. Цей салат простий за технологією виконання. Можливо, саме тому він так подобається всім, хто його пробує. Для приготування салату використовують виключно солодку за смаком моркву. Її натирають на великій тертці.
2. Далі отриману овочеву масу додають сіль, цукор і перець. Салат заправляють олією або сметаною.
3. Альтернативним варіантом пікантного морквяного салату стає використання заправки майонезу. У цьому випадку салат додають зелень.

Дуже смачний салат з морквою та сиром

Чудовий та апетитний салат виходить при поєднанні моркви з сиром. Для приготування страви потрібно:

• 2-3 моркви;
• 200 г готового сиру твердого типу;
• 2-3 ст. л. майонезу.

Приготування:

1. Для приготування такого простого та апетитного салату труть моркву на тертці. Отриману масу поперчать і присолюють.
2. Сир також подрібнюють на тертці з великими поділами.
3. В отриману масу із стружок сиру додають у моркву.
4. Салат ретельно вимішують та заправляють майонезом. За бажанням прикрашають зеленню.

Ситний та корисний салат з морквою та картоплею

Ситний та оригінальний салат виходить при змішуванні моркви та картоплі. Щоб побалувати свою сім'ю цією простою та оригінальною стравою потрібно взяти:

• 1-2 моркви;
• 2-3 картоплини;
• 1 головку свіжої цибулі;
• 2-3 ст. л. рослинного масла;
• 1 пучок зелені;
• 2-3 ст. л. майонезу.

Приготування:

1. Для приготування салату картопля промивають і варять у мундирі.
2. Поки картопля відварюється, моркву натирають на великій тертці.
3. Цибулю рубають дрібним кубиком і обсмажують.
4. Відвареній картоплі дають повністю охолонути. Його очищають від шкірки та нарізають великими колами.
5. Терту моркву, картопля та обсмажену цибулю змішують в одному посуді.
6. У готову масу додають до смаку сіль та перець. Готовий салат заправляють майонезом. Його потрібно прикрасити зеленню.

Оригінальний рецепт салату з морквою та печінкою

Ситний та оригінальний салат виходить у разі поєднання звичайної моркви та печінки. У салаті може використовуватись будь-яка печінка. Щоб приготувати його, потрібно взяти:

• 0,5 кг сирої печінки;
• 2-3 моркви;
• 1 велика головка цибулі;
• 1 зубчик часнику.

Приготування:

1. Першим кроком у приготуванні такого салату стає нарізка та обсмажування цибулі.
2. Печінка ретельно звільняють від прожилок та ріжуть на дрібні кубики.
3. У підготовлену печінку додають в цибулю, що смажиться, присолюють, перчать і гасять близько 15 хвилин. Масі дають охолонути.
4. Морква подрібнюють на великій тертці.
5. У морквяну масу додають остиглу печінку з цибулею та зелень.
6. Заправляють салат майонезом.

Рецепт салату з морквою та грибами

Салат з морквою та грибами стане гарним рецептом, що допомагає господаркам порадувати свою сім'ю оригінальними стравами у пісні дні. Він хороший для тих, хто прагне контролювати масу свого тіла та стежить за раціоном харчування. Для приготування салату треба взяти:

• 1-2 моркви
• 200 г варених грибів;
• 1 цибуля;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2-3 ст. ложки рослинної олії;
• 2-3 ст. ложки майонезу;
• 1 пучок будь-якої зелені.

Приготування:

1. Цибулю очищають, дрібно рубають і обсмажують близько 5-7 хвилин.
2. Додають до нього відварені гриби і терплять ще трохи.
3. Отриманої суміші з цибулі та грибів дають повністю охолонути.
4. Сиру моркву натирають на дрібній тертці.
5. У подрібнену морквяну масу додають гриби, заправляють майонезом та вводять зелень. Такий салат подають обов'язково холодним.

Як зробити салат з морквою та яйцями

Смачний салат з яйцями та морквою відрізняється невеликою калорійністю і одночасно він дуже смачний та поживний.

Потрібно:

• 2-3 великі сирі моркви;
• 1 цибуля;
• 2-3 яйця;
• пучок зелені;
• 2-3 ст. л. майонезу.

Приготування:

1. Спочатку труть моркву, навіщо використовують терку з великими поділами.
2. Яйця ставлять варити до крутого стану та дають їм повністю охолонути.
3. Охолоджені яйця чистять від шкаралупи та максимально дрібно рубають.
4. Цибулю для салату подрібнюють дуже дрібно і заливають окропом, щоб усунути зайву гіркоту.
5. Усі компоненти майбутнього салату ретельно змішують.
6. Салат заправляють майонезом. Прикрасити готову страву найкраще зеленню.

Оригінальний крабовий салат із морквою

Навіть святковий стіл чудово прикрасить морквяний салат крабовий або морквяний салат із крабовими паличками. Такий салат виглядає красиво та дуже апетитно.

Потрібно:

• 2-3 моркви;
• 1 банка консервованих кальмарів чи упаковка крабових паличок;
• 2-3 яйця;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 цибуля;
• пучок зелені.

Приготування:

1. Щоб приготувати такий салат, моркву та яйця варять до готовності. Після чого обдають холодною водою, щоби продукти легко почистилися.
2. Варену моркву натирають. Яйця очищають від шкаралупи та дрібно ріжуть.
3. Дрібно рубають цибулю і обдають його окропом, щоб видалити гіркоту.
4. Варену моркву, яйця та цибулю змішують.
5. Крабове м'ясо або палички подрібнюють і додають до овочевої суміші. За бажанням до страви додають часник.
6. Наприкінці салат заправляють майонезом та прикрашають зеленню.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Салат із моркви всесезонний і його легко готувати: достатньо подрібнити свіжий овоч і заправити будь-яким маслом. Усього одна порція морквяного салату додасть 210% денної норми, що рекомендується вітаміну A, який усім відомий як вітамін зору.

І це не міф – бета-каротин, яким багата морква, справді запобігає розвитку катаракти та сліпоти. Крім того, регулярне його вживання захищає від інсульту та зміцнює кістки. Але найцікавіше відкриття було зроблено щодо природних антиоксидантів, які у моркви. Дослідження показали, що у курців, які вживають цей овоч частіше за раз на тиждень, значно знизився ризик розвитку раку легенів.

Для приготування салатів не потрібні таланти кулінара або рідкісні продукти. Свіжі солодкі плоди моркви гарні власними силами, досить лише заправити їх домашнім соусом.

Слід пам'ятати, що вітамін А жиророзчинний, тому салат і сік з моркви завжди додають ложку рослинної олії, йогурту, вершків або сметани.

Морква, звичайно, не така популярна, як картопля. Але друге місце по праву її - вона невибаглива у вирощуванні і є частим інгредієнтом у традиційній кухні різних країн.

Як приготувати салат із свіжої моркви - 15 різновидів.

Цей різновид морквяного салату хороший для малюків - дітям подобається хрумка текстура і вкраплення солодких родзинок.

Інгредієнти:

• Морква свіжа – 4 шт.
• Яблука солодкі – 2 шт.
• Мед - 1 ст. ложка
• Родзинки - 50 г
• Для заправки: сметана 15-20% жирності до смаку

Приготування:

Ретельно промиту моркву почистити та подрібнити.

Розмір шматочків впливає на смак - на дрібній терці шматочки будуть соковитішими і добре підійде навіть зовсім маленьким дітям. Велику тертку добре використовувати для надання хрусткої, повітряної текстури салату, а також для збереження максимальної кількості вітамінів.

Яблука, краще жовті або червоні, очистити від шкірки та серцевини та натерти. У салатній мисці перемішати натерті моркву та яблуко.

Добре промити родзинки та замочити його на кілька хвилин для більшої соковитості. Воду злити, родзинки обсушити і додати до овочів.

Перемішати всі складові акуратно, користуючись двома вилками, і полити рідким медом. Заправити нежирною сметаною на смак - весь салат або порційно в тарілці.

Сирий буряк у невеликих кількостях дуже корисний для травлення, а в компанії з іншими овочами та цитрусовою заправкою стає незамінним для розвантажувальних днів та очисних дієт.

Інгредієнти:

• Морква велика – 4 шт.
• Яблуко зелене кисле - 2 шт.
• Буряк великий - 1 шт.
• Для заправки: сік лимона
• Сік апельсину
• Оливкова олія – 3 ст. ложки
• Сіль і перець
• Листки м'яти та родзинки для подачі.

Приготування:

Для заправки перемішати всі рідкі компоненти, посолити. Якщо потрібно, додати перець і залишити заправку на дні великої салатниці.

Підготувати овочі: моркву, буряки та яблука почистити. Яблука також очистити від серцевини та насіння.

Подрібнити овочі ножем, теркою чи комбайні. Перемішати всі складові із заправкою в мисці. Прикрасити дрібними листами м'яти та родзинками.

Гостроту моркви по-корейськи дуже просто варіювати до смаку, додаючи пекучий мелений перець. Цей салат більше трьох днів зберігається в холодильнику, стаючи насиченішим і ароматнішим.

Інгредієнти:

• Морква – 4 великих шт.
• Часник - 3 зубчики
• Цибуля середня - 1 шт.
• Олія соняшникова – 5 ст. ложок
• Оцет яблучний – 1 ст. ложка
• Насіння коріандру – 1 ст. ложка
• Цукор – 1 ст. ложка
• мелений гострий перець - 0,5 ч. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Свіжої зелені.

Приготування:

На терці Бернера – особливо гарної для цього салату – натерти моркву. Або подрібнити у комбайні з насадкою «пір'ячки». Щоб зробити моркву м'якшою, її слід посолити. Через 20 хвилин злити сік.

Моркву, що постояла, обсушити в друшляку, добре віджимаючи від соку. Перекласти її в миску і викласти гіркою нарізаний пластинками часник, подрібнений коріандр і червоний перець. Чи не перемішувати.

Очистити цибулину і порізати її великим пір'ям. Розігріти олію. Обсмажити в ньому цибулю до коричневої скоринки. Смажену цибулю видалити, а розпечену олію вилити на спеції та часник у центрі миски з морквою. Перемішати. Якщо морква не дуже солодка, додати цукор.

Додати натуральний оцет, запечатати плівкою чи накрити кришкою. Дати настоятися кілька годин чи ніч.

Подавати, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню.

Незвичайною окрасою столу стане салат у човниках цикорію. Його гіркуватий смак відмінно відтіняє м'якість нуту та насолоду моркви.

Інгредієнти:

• Цикорій – 4 шт.
• Морква – 2 шт.
• Нут варений - 1 склянка
• Часник - 1 зубчик
• Червоний перець – 1 шт.
• Орегано сушений – 1 ч. ложка
• Насіння або кедрові горіхи очищені - ½ склянки
• Винний оцет – 4 ст. ложки
• Оливкова олія – 2 ст. ложки
• Зелений лук і свіжа петрушка.

Приготування:

Натерти або посікти моркву, а солодкий перець порізати маленькими квадратами. Свіжу зелень подрібнити, для прикраси залишити пару гілочок. У великій салатній мисці всі складові, крім цикорію, перемішати.

У цикорію відрізати ніжку-основу, розібрати на окремі листочки, промити в крижаній воді. Обсушити. Підібрати листочки приблизно однакового розміру (внутрішні, надто маленькі, можна використовувати в іншому салаті).

Наповнити човники цикорію салатом – в середньому 1 столова ложка салату в один листочок. Викласти готову закуску на широке блюдо та прикрасити відкладеною зеленню.

Пікантний салат подається із грінками або маленькими тостами. Добре підійде до смаженої курки та відтінить смак житнього хліба.

Інгредієнти:

• Яйця варені – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Петрушка – 1 ст. ложка
• Часник - 1 зубчик
• Майонез – 3 ст. ложки
• Сіль та куркума.

Приготування:

Подрібнити за допомогою терки моркву та яйця. Часник та петрушку дрібно порубати. Усі інгредієнти ретельно перемішати, а потім заправити майонезом. Приправити куркумою та посолити.

Цей легкий в'єтнамський салат містить усі чотири смаки, має хрумку та шовкову текстури одночасно. Головне знайти хороший рибний соус, від нього залежить кінцевий смак.

Інгредієнти:

• Морква свіжа – 250 г
• Редиска дайкон - 200 г
• Курка варена - 400 г
• Цибуля маринована - 1 шт.
• Кінза та м'ята свіжі за смаком
• Чилі-перець свіжий – 2 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Рибний соус – 2 ст. ложки
• Цукор для заправки – 1,5 ст. ложки
• Оцет для заправки – 2 ст. ложки
• Солоний арахіс – 3 ст. ложки

Приготування:

Очистити та порізати довгою соломкою овочі: моркву та дайкон, посолити, додати тріску цукру, розчиненого в 2 ст. ложки оцту, залишити трохи промаринуватися. Через 10 хвилин сік злити.

Маринований лук порізати півкільцями, м'ясо курки акуратно розібрати на тонкі волокна, трави покришити. Перемішати все з морквою та дайконом.

Для заправки невеликого чилі почистити від насіння. Далі його потрібно дрібно посікти з часником. Змішати з рибним соусом, оцтом та цукром в окремій мисці. Пробувати та приправляти, домагаючись балансу солодкого, гіркого, кислого, солоного та пекучого смаків.

Змішати заправку та салат, прикрасити гілочками кінзи та солоним арахісом. Подавати із хлібцями.

Ця повсякденна закуска може виступати як паштет або салат. Особливо гарний із солоними крекерами та у вигляді соусу для свіжих овочів.

Інгредієнти:

• Морква – 300 г
• Сир - 300 г
• Часник - 2 зубчики
• Майонез до смаку
• Сіль за смаком

Приготування:

Твердий сир, зубчики часнику та моркву окремо подрібнити, використовуючи дрібну тертку. Ретельно перемішати, розтираючи сир до пастоподібного стану. Заправити майонезом. Якщо потрібно, досолити.

Чудова страва для вечірки, може бути приготовлена ​​трохи заздалегідь і з часом настоїться і стане тільки ароматнішою. Добре для літніх пікніків, великих дружніх компаній та чоловічих свят.

Інгредієнти:

• Свіжа яловичина філе або ромштекс – 1 кг.
• Морква велика – 1 шт.
• Рисова вермішель – 100 г
• Редиска дайкон - 1 шт.
• Огірок довгий – 1 шт.
• Стебла селери - 2 шт.
• Зелена цибуля - 4 стебла
• Зелені боби – 100 г
• Кінза свіжа - 1 пучок
• Для заправки:
• Арахісова олія - ​​2 ст. ложки
• Рибний соус – 2 ст. ложки
• Сік двох лаймів
• Коричневий цукор – 2 ст. ложки
• Імбир свіжий – 4 см
• Часник - 2 зубчики

Приготування:

Приправити м'ясо великою сіллю та меленим перцем, і готувати на грилі до середнього ступеня прожарювання.

Незабутній аромат м'яса для морквяного салату надасть відкритого вогню. Обсмажте м'ясо на решітці мангалу на початку свята, і до готовності першої порції шашлику салат буде готовий.

Замочити вермішель у окропі 5 хвилин, обсушити, нарізати ножицями на зручні для їжі шматочки.

Порубати моркву, дайкон та огірок соломкою або на тертці. Подрібнити також зелену цибулю, селера, кінзу. Змішати всі овочі та додати боби.

Для заправки подрібнити очищені імбир та часник, змішати з рештою складових.

На блюдо сервіровки викласти овочевий салат, зверху - шматочки м'яса, присипані локшиною. Полити заправкою.

Перед пікніком або приходом гостей замаринуйте моркву, додавши огірки - і це стане чудовим акомпанементом гарячих страв.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Огірок – 2 шт.
• Цибуля середня - 1 шт.
• Вода – 100 мл
• Оцет-50 мл
• Цукор - 4 ч. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Оливкова олія – 2 ст. ложки
• Перець пекучий за смаком

Приготування:

Огірки нашаткувати тонкими кухлями або смужками. Посолити, накрити плівкою та відставити на 15 хвилин. Процідити, зливаючи сік, що утворився.

У салатну миску порізати очищену моркву так само, кухлями або смужками. Додати огірки. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Спробувати на сіль і перемішати усі овочі.

Зварити маринад: воду, цукор, кухонну сіль та олію в невеликому сотейнику довести до кипіння. Обережно залити гарячим маринадом овочі, за бажанням поперчити. Маринувати під плівкою від однієї години або залишити в холодильнику проти ночі.

Дотримуючись правильного харчування, важливо не замислюватися над складними стравами. Корисна їжа готується легко та швидко. Як цей салат, багатий білками, клітковиною та вітамінами, який допоможе досягти вражаючих результатів.

Інгредієнти:

• Морква свіжа - 1 шт.
• Цибуля маленька - 1 шт.
• Стебло селери - ½ шт.
• Томати-чері – 5 шт.
• Тунець у олії - 1 банка
• Сік лимона
• Чилі-перець свіжий за смаком
• Сіль перець

Приготування:

Селера порубати кубиками, а моркву нашаткувати. Цибулю порізати півкільцями, помідори-чері - залишити повністю або розрізати на половинки. Змішати всі овочі з тунцем, полити соком лимона. Приправити за смаком і прикрасити кільцями перцю чилі.

Соєва спаржа є багатим джерелом білка для пісного столу та дієт. Цей салат наситить і додасть зусиль, крім того, він зберігається в холодильнику без втрат у смаку.

Інгредієнти:

• Морква – 800 г
• Соєва спаржа - 200 г
• Сіль – 1 ч. ложка
• Коріандр мелений - 0,5 ч. ложки
• Оцет – 3 ст. ложки
• Кунжуту насіння - 1 ч. ложка
• Паприка – 1 ч. ложка
• Рослинна олія - ​​100 мл
• Гострий мелений перець та зелень за смаком

Приготування:

Посолити моркву нашинковану соломкою, залити оцтом і трохи пом'яти. Відставити хвилин на 20, віджати від соку.

Спаржу замочити згідно з інструкцією.

На сковороді нагріти олію. Прогріти кунжут і спеції, не обсмажуючи, і влити ароматну олію в моркву. Додати спаржу та рубану зелень. Подавати на стіл, давши настоятися щонайменше години.

Цікавий акцент у цьому салаті ставлять насіння кмину, яке розбавляє солодкуватий смак моркви та свіжих яблук.

Інгредієнти:

• Морква середня – 6 шт.
• Буряк жовтий - 4 шт.
• Яблуко червоне велике - 1 шт.
• Натуральний оцет – 2 ст. ложки
• Грецький йогурт – 1 стаканчик 100 мл
• Мед - 2 ч. ложки
• Насіння кмину - 1 ч. ложка без верху
• Сіль та перець за смаком
• Темна зелень для прикраси

Приготування:

Жовтий буряк і свіжу моркву подрібнити пір'ям у комбайні. Можна використовувати терку або нарізати шматочками. Також порізати яблуко і змішати з овочами в салатниці.

В окремому посуді перемішати грецький йогурт з оцтом та медом. Посолити.

Порізані овочі полити йогуртовою заправкою, посипати кмином та маринувати під кришкою до 8 годин.

У сезон свіжих хрустких овочів такі салати можна їсти замість основної страви – за рахунок жирної заправки почуття ситості гарантоване.

Інгредієнти:

• Морква велика – 1 шт.
• Редиска біла - 1 шт.
• Капуста білокачанна - 100 г
• Капуста броколі - 100 г
• Свіжа петрушка та зелена цибуля - пучок
• Сметана – 2 ст. ложки
• Майонез – 1 ст. ложка
• Гірчиця – 0,5 ч. ложки
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

Моркву, редис і білокачанну капусту порізати соломкою. Присолити, залишити сік і обсушити. Брокколі ножем або руками розділити на окремі шматочки-суцвіття. Перемішати з іншими овочами.

Для заправки всі рідкі складові збити в окремій чашці та перемішати з дрібно накришеною зеленню.

Якщо салат потрібно приготувати наперед, сметану в заправку краще не додавати - овочі пустять сік і салат втратить апетитний вигляд ще до початку застілля.

Заправити салат, викласти на блюдо і одразу ж подавати.

Ресторанний вид цього салату неодмінно захопить гостей. Стиглий авокадо надає шовковистості, а морква - свіжість і хрумку текстуру.

Інгредієнти:

• Морква велика – 1 шт.
• Сіль та натуральний оцет
• Авокадо – 1 шт.
• Сік половини лимона
• Огірок – 1 шт.
• Сухарики з білого хліба – жменя
• Оливкова олія – 2 ст. ложки
• Листя свіжої петрушки
• Чорний кунжут для прикраси

Приготування:

Моркву очистити, нарізати брусками. Посолити, рівномірно полити оцтом і промаринувати 20 хвилин. Рідина злити.

Авокадо очистити, нарізати великими кубиками, для захисту від зміни кольору збризкати лимонним соком. Огірок нарізати тонкими кухлями.

Усі овочі перемішати, якщо потрібно, посолити. Додати сухарики та листя петрушки.

На блюді сервіровки салат полити оливковою олією. Для подачі посипати кунжутом.

Гарний та легкий салат широко поширений у кафе швидкого харчування. Містить багато вітамінів, навіть коли надворі не сезон свіжих овочів.

Інгредієнти:

• Морква велика – 1 шт.
• Капуста білокачанна – 0,5 шт.
• Кукурудза консервована – 200 г
• Часник - 2 зубчики
• Свіжа зелень до смаку
• Рослинна олія – 4 ст. ложки
• Яблучний оцет – 2 ст. ложки
• Сіль за смаком

Приготування:

Капусту розрізати навпіл і очистити від качанчика нашаткувати, присолити і прим'яти руками. Терту моркву та кукурудзу без рідини змішати з будь-якою зеленню. Перемішати із капустою.

Для заправки змішати масло|мастило| з|із| яблучним або винним оцтом і видавити туди часник. Заправити салат, скуштувати сіль-перець. Прикрасити зернами кукурудзи та подавати.

Салат із сирої моркви – подарує вам гарний настрій та заощадить ваш час, існують багато різноманітних комбінацій, його красиво подавати на стіл як окрему страву так і як чудовий гарнір. Зазвичай цей овоч зустрічається у кожної домогосподарки, але багато хто не розуміє всієї цінності вживання цього продукту в сирому вигляді.

Основна складова це, звичайно ж, морква, яку можна комбінувати зі спеціями, м'ясом, іншими овочами і навіть фруктами.

Головна кулінарна тонкість - це підбір свіжої, молодої моркви, вона повинна бути твердою і мати сонячно-оранжевий колір.

Як приготувати салат із сирої моркви - 16 різновидів.

Салат із моркви - класичний рецепт

Найпростіший спосіб на межі мінімалізму, який не поступається корисністю іншим більш витонченим рецептам це терта морква.

Інгредієнти:

• 1 морква,
• Шепітка солі,
• 1 ст. л. олії.

Приготування:

Морква добре промивається проточною водою, після чого очищається від шкірки ножем або спеціальним інструментом для очищення. Третись на великій терці, додається сіль та рослинна олія, ретельно перемішується і рекомендується залишити на 30 хв. Щоби пустила сік.

Одна з проблем дієти - це постійне відчуття голоду в шлунку. Цей рецепт не тільки наситить організм, але й допоможе зберегти стрункість, можна також їсти ввечері без остраху погладшати.

Інгредієнти:

• 3 середніх моркви,
• 3 курячі яйця,
• 4 ст. нежирної сметани,
• 1 зубчик часнику,
• Шепітка солі.

Приготування:

Почистити моркву і натерти на великій терці, варені яйця можна нарізати кубиками або натерти на тій же терці. Часник натерти через дрібну терку або пропустити через часнику, перемішати.

Додати сметану і сіль і відстояти 15 хвилин.

Замість часнику можна використовувати будь-які інші спеції, при помішуванні можна трохи збити всю масу для ніжнішого смаку.

Редьку можна знайти в супермаркеті, вона надасть особливий смак вашому салату, також це відмінний коктейль речовин, що омолоджують, і не навантажує травну систему.

Інгредієнти:

• 250 гр. маргіланської редьки,
• 400 гр. моркви,
• 4-5 зубчиків часнику,
• 0,5 ч.л. солі,
• 0,5 ч.л. цукру,
• 2 ст. оцту 9%,
• 1 середня цибулина,
• 0,5 ч.л. чорного меленого перцю,
• 1 ч. л. коріандру,
• 6-7 ст. рослинного масла,
• 1 цибуля,
• 1 гр. Червоний перець.

Приготування:

Редьку натерти на велику терку і замочити у трохи підсоленій воді на 30 хв.

Очистити і нашаткувати моркву, скласти попередньо проціджену редьку разом із морквою в миску, додати сіль, перець, оцет часник та коріандр, перемішати.

Масло добре розігріти і додати|добавляти| туди червоний, пекучий мелений перець, потримати на вогні 2 хв. У масло|мастило| додати|добавляти| цибулину нарізану півкільцями, обсмажити до золотистого кольору.

Скомбінувати обидві миски, ретельно перемішати, поставити в холодильник на годину.

Освіжаючий смачний салат, з легкою кислинкою і приємним ароматом, захочеться з'їсти відразу.

Інгредієнти:

• 3 моркви,
• 1 цибуля,
• 1 лимон,
• Сіль.

Приготування:

Морквину дрібно нарізати або натерти на терку, посолити та обережно пом'яти.

Вижити сік з лимона, посмажити цибулю, все влити в моркву і перемішати, додати червоний або чорний перець, щільно утрамбувати, потім закрити кришкою і залишити на годину, щоб просочився.

Бувають ситуації, що в житті є бажання спробувати щось більш екзотичне з доступних продуктів, салат порадує красивим виглядом, а також і приємним запахом.

Інгредієнти:

• 1 яблуко солодких сортів,
• 1 морква,
• 1 апельсин або мандарин,
• 10 гр насіння кунжуту,
• 5 гр. насіння чия,
• 2 ч. л. лимонного соку,
• 2-3 ч. л. меду.

Приготування:

Моркву та фрукти помити холодною водою, очистити натерти на терку.

Яблуко без шкірки нарізати соломкою або скибочками, мандарини або апельсини нарізати шматочками інгредієнти скласти в салатник, ретельно перемішати і заправити лимонним соком, додати мед до смаку, і знову перемішати.

Зверху посипати насіння чию та кунжуту.

В Італії цей салат вважається чудовим сніданком, можна готувати з вечора і ставити в холодильник до ранку.

Не завжди хочеться гризти моркву в сирому вигляді, салат збагатить ваш організм поживними речовинами і клітковиною. Дана комбінація захопить ніжним сирним смаком.

Інгредієнти:

• 300 грн. моркви,
• 300 грн. сиру,
• 2 зубчики часнику,
• Майонез,
• Сіль за смаком.

Приготування:

Три морквину через стандартну терку, трьом сир, після цього перемішуємо, видавлюємо часник через часнодавку.

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і трохи мені руками, додаємо сіль, майонез, даємо відстоятися пів години.

Є багато салатів з крабовими паличками, але цей зустрічається більш рідко на столах домогосподарок, і дарма. Приємний морський смак наситить цілу родину, особливо підійде чоловікам.

Інгредієнти:

• 200 грн. моркви,
• 100 грн. твердого сиру,
• 20 гр. кропу,
• 20 гр. зеленої цибулі,
• 400 гр. майонезу,
• 4 яйця,
• 1 зубчик часнику,
• Сіль, мелений перець за смаком.

Приготування:

Натерти моркву та сир, поки не перемішувати.

Крабові палички бажано в морозиво нарізати невеликими кубиками. Зелень та часник подрібнити ножем, нарізати яйця, все перемішати.

Заправити майонезом та посолити.

За бажання можна використовувати кальмари замість крабових паличок.

Салат із сирої моркви.

Цей салат один з найпопулярніших на святкових столах, інгредієнти доступні, дуже багатий на мікроелементи, вітаміни і антиоксиданти.

Інгредієнти:

• 3 моркви,
• Сіль,
• 1 ч. л. цукру,
• 2 зубчики часнику,
• Перець,
• 50 гр. оцту 6%.

Приготування:

Натерти моркву через терку для корейської моркви, додати сіль, цукор, оцет. Перемішуємо руками, але не мені, в центрі маси зробити поглиблення ложкою, туди засипаємо спеції та часник.

Розігріти масло|мастило| на сковорідці до появи легкого серпанку, потім залити на спеції в поглиблення, накрити кришкою, поставити в холодильник на дві години.

Куряче філе або грудка відмінно поєднуються зі свіжою солодкуватою морквою, принадність страви в тому, що його можна взяти з собою в контейнер на роботу або на пікнік, також відмінно підійде на святковий стіл для дітей.

Інгредієнти:

• 450 гр. курячого філе або грудки,
• 4 середні моркви,
• 2 ч. л. приправи для корейської моркви,
• 3 шт. варених яєць,
• 3 свіжі огірки,
• 60-80 гр. сиру,
• 500 грн. майонезу,
• Сіль.

Приготування:

Куряче філе відварити протягом 30 хвилин на сильному вогні у підсоленій воді. Зняти, остудити нарізати кубиками.

Моркву натерти на тертку для корейської моркви та змішати з приправою.

Огірки очистити від шкірки, почистити яйця, нарізати все кубиками, при бажанні огірки можна нарізати тонкою соломкою.

Додати майонез, перемішати, посолити до смаку, відстояти 30 хвилин.

Ретинол необхідний для нормального функціонування сітківки очей, бере участь у синтезі білків, а бета-каротин омолоджує шкіру та звільняє тіло від шкідливих субстанцій.

Інгредієнти:

• 4 моркви,
• Підлога ч.л. базиліка,
• 1 гр. чорного меленого перцю,
• 75 гр. сметани,
• 2 зубчики часнику,
• 5 яєць.

Приготування:

Готуємо заправку – сметану, базилік, чорний перець та сіль перемішуємо.

Потім ріжемо варені яйця або трьом їх на терку, все разом перемішуємо із заправкою.

Для краси страви можна присипати зеленою цибулею.

Можна приготувати дуже класний салат, аромат банана зробить салат апетитним і приємним на смак.

Інгредієнти:

• 2 шт. бананів,
• 2 моркви,
• 1 ст. цукру,
• 250мл. домашньої сметани середньої жирності.

Приготування:

У миску або салатницю насипати цукор, влити сметану і добре перемішати збиваючи.

На дрібну терку натерти моркву, очистити банани та нарізати кубиками або тонкими соломками не більше 3 см завдовжки.

Викласти в ємність зі сметанним кремом, перемішати, але не довго, щоб зберегти структуру бананів.

У ресторанах додаються обсмажені рубані горіхи або ягоди.

Тут є багато різних спецій, оливкова олія та м'ята, буде чудовим сніданком для гарного настрою на весь день, також прискорить роботу мозку.

Інгредієнти:

• 500 грн. моркви,
• 10-14 шт. фініків,
• 4 стебла зеленої цибулі,
• 2 гілочки м'яти,
• 4 гілочки петрушки або кінзи,
• 4 ст. оливкової олії,
• 2 ст. лимонного соку,
• Сіль,
• 1 гр. червоного меленого перцю,
• 1 гр. меленого куміну,
• 1 гр. чорного меленого перцю,
• 50 гр. смажені горіхи.

Приготування:

Заправка - оливкова олія з'єднати із соком лимона, додати сіль, мелений перець, кумін.

Натерти моркву, дрібно нарізати зелену цибулю та фініки. Влити заправку добре перемішати, спробуйте салат, при необхідності додайте трохи цукру та спецій.

Якщо дати йому настоятися салат стане ще смачнішим, перед подачею на стіл присипати салат горіхами, насінням та зеленню.

Мед відмінний замінник цукру, містить багато натуральних вітамінів, салат корисний для очищення травного тракту і для відновлення мікрофлори кишечника.

Інгредієнти:

• 1 ст. меду,
• 1 морква,
• 1 яблуко,
• 50 гр. родзинок,
• Сметану 24%.

Приготування:

Почистити яблука прибрати серединку, натерти на терку, а також натерти моркву. Родзинки попередньо замочити на 30 хв. і зцідити через сито.

Усі інгредієнти перемішати.

Є як самостійне блюдо, як і як гарнір до рису.

Простий морквяний салат, стане ще корисніше якщо додати до нього секретні інгредієнти такі як імбир та цитрусова цедра.

Інгредієнти:

• 450 гр. моркви,
• 100 грн. родзинок,
• 50 гр. фундука,
• 2-3 стебла кореня імбиру або півч. сушеного,
• Цедра та сік половини лимона,
• 150 гр. сметани або натурального йогурту,
• 1 ч. л. меду чи цукру.

Приготування:

Вимити родзинки та залити гарячою водою на 15 хв. Моркву нашаткувати дуже тонкою соломкою.

З'єднайте сметану, тертий імбир, зняту з апельсина або лимона, цедру, вичавлений лимонний сік, мед або цукор, перемішати.

З родзинок злити воду, з'єднати з морквою, додати горіхи, заправити соусом.

Сухарики з чорного бородинського хліба, вберуть у собі надлишки рідини салату. Можна їсти на обід як другу страву, цей салат містить секрет стрункої фігури, завдяки раціональній комбінації складових, за схемами для схуднення від дієтологів.

Інгредієнти:

• 1 зубчик часнику,
• 2 моркви,
• 100 грн. дієтичного сиру,
• Хліб чорний бородинський,
• 200 грн. майонезу малої жирності.

Приготування:

Готуємо сухарики - ріжемо хліб на квадратики і відправляємо в мікрохвильову піч, у тарілочці, попередньо посипати сіллю та перцем, спостерігати за сухарями доки не стануть рум'яними.

Потерти морквину на дрібній терці, додати тертий часник та сухарі, перемішати.

Взимку це відмінний салат для підтримки високої опірності організму до хвороб, смачний присмак маринованих грибів сподобатися всій сім'ї.

Інгредієнти:

• 1 велика свіжа морква,
• 1 середня цибулина,
• 2 ст. зеленого горошку,
• 3 ст. оливкової олії,
• 1 ст. соєвого соусу,
• 1 ч. л. рідкого меду.

Приготування:

Цибулину нарізати півкільцями, моркву натерти на терку. Оливкову олію з'єднати з соєвим соусом та медом, злегка підігріти та не солити.

Гриби та горошок відокремити від маринаду, перемішати.

Все з'єднати, салат не солити, а просто дати просочитися.

У Франції, до такого виду салату додають яблучний оцет.