Ароматний, в міру солодкий, з приємною ніжною кислинкою компот з яблук хороший як у гарячому, так і охолодженому вигляді. Причому більш насиченим смаком має напій саме із сушених фруктів.

У яблучний компот за бажанням можна додати апельсинову або лимонну цедру, кардамон, бадьян, кориці. Спеції кладуть у напій у процесі кипіння. Потім наполягають, проціджують і подають до столу.

інгредієнти

• сушені яблука – 250 г;
• цукровий пісок – 5 ст.
• вода – 2 л.

Приготування

Перед приготуванням сушені яблука переберіть, відсортуйте зіпсовані часточки. Потім фрукти промийте в трохи теплій воді. Зробіть це з особливою ретельністю, особливо якщо сушіння не домашня, а куплена в магазині або на ринку. Адже невідомо, за яких умов фрукти сушили.

Потім сухофрукти помістіть в каструлю, в якій варитимете компот, і залийте їх холодною питною водою так, щоб рідина повністю покрила фруктові часточки. Залишіть яблука на 4-6 годин для наполягання (можна на ніч).

Зазвичай для варіння сухих фруктів часу потрібно більше, ніж свіжих. Скільки варити компот із сушених яблук? Як відомо, за тривалої теплової обробки практично всі вітаміни руйнуються. Тому, щоб отримати максимально корисний напійДостатньо на повільному вогні довести яблучний настій до кипіння, потім додати цукор, і потримати протягом 10 хвилин на невеликому вогні на плиті під закритою кришкою.

Перед вживанням компот із сухофруктів обов'язково має настоятися не менше години, а взагалі – чим довше, тим краще. Тоді вони максимально віддадуть відвару весь смак та аромат.

1. Для поліпшення смакових якостейможна додати в компот часточки лимона, гілочку м'яти або меліси, паличку кориці або ванільний цукор.
2. Для різноманітності яблучну сушку можна змішати із замороженими або свіжими фруктами та ягодами.
3. Напій вийде ще корисніше, якщо замість цукру ви додасте мед.
4. Обов'язково забезпечте сушеним фруктам правильні умовизберігання – у сухій шафці (з мінімальною вологістю повітря).
5. Крім розглянутого класичного рецепту, ви можете варити компот із сушених яблук з різними добавками. Хорошими поєднаннями будуть такі:

• чорнослив, родзинки та кориця;
• сушені груші;
• інжир, курага, гвоздика, цедра лимона, кориця;
• шипшина та кориця;
• заморожені ягоди малини чи полуниці;
• сушені вишні та сливи.

Користь компоту із сушених яблук

Сушені яблука для організму людини мають величезну користь. Навіть медики, які рідко визнають народну медицину, до цього продукту ставляться з повагою і наполегливо рекомендують включати яблучну сушку в повсякденний раціон людям, які страждають на авітаміноз, тим, у кого знижений гемоглобін, вагітним жінкам і мамочкам.

У міру висихання яблучних часточок у них збільшується вміст клітковини, що не перетравлюється, і пектину. Ці два компоненти надають організму неоціненну послугу. Вони утворюють усередині нас желеподібну масу, яка концентрує в собі все найгірше, що є всередині людини (токсини, шлаки, продукти розпаду) і виводить назовні.

Також у сушених яблуках збільшується кількість калію, вони є гарним сечогінним продуктом. Компот їх сушених яблук сприятиме виведенню зайвої рідини з організму та зменшенню набряклості.

Хотілося б попередити! Так як при сушінні яблук з них йде вода, то в міру висихання кількість всіх корисних елементів на одиницю частки різко зростає. Це, звичайно, чудово. Але так само в сушених яблуках багаторазово зростає кількість калорій. У 100 г продукту міститься близько 250 ккал. Тому тим, хто зібрався провести дієту чи розвантажувальний день, сушені яблука ніяк не підійдуть, а компот із них краще варити без цукру.

Крок 1: підготовка сухих яблук та варіння компоту.

Для початку підготуємо сухі яблука. Якщо ви використовуєте плоди, засушені минулого сезону, перед вживанням їх треба ретельно перебрати. Під час зберігання деякі шматочки сушених яблукмогли підгнити і вкритися невеликим нальотом плісняви. Для гарного насиченого компотунам потрібно 300 грамсухих яблук. Укладаємо вибрані нами сухі шматочки плодів у друшляк і ретельно промиваємо їх під проточною водою. Залишаємо їх у друшляку і даємо стекти зайвої рідини, а тим часом підготуємо каструлю та воду.

Крок 2: готуємо воду.

Беремо чисту глибоку емальовану каструлю і наливаємо до неї 2 літри чистої дистильованої води. Включаємо плиту на сильний рівень та ставимо на неї каструлю. Після того, як вода закипіла, прикручуємо плиту на середній рівень і всипаємо в неї 200 г цукру. Після повного розчинення цукру перекладаємо чистими руками миті шматочки сухих яблук з дуршлагу в каструлю з окропом і перемішуємо інгредієнти дерев'яною лопаткою.

Крок 3: варимо компот із сухих яблук.

Крок 4: .

Компот із сухих яблук вариться досить довго в порівнянні з компотом із свіжих фруктів. Після того як ви закинули в каструлю з водою шматочки сушених яблук, вода перестала кипіти, даємо їй знову увійти в стадію кипіння. І прикручуємо плиту на середній рівень, щоб усі корисні речовинита вітаміни збереглися у шматочках яблук. Варимо компот від 35 до 45 хвилин.

Крок 4: додаємо прянощі та остуджуємо компот із сухих яблук.

Для того, щоб компот із сухих яблук не був прісним за 5 хвилин до кінця варіннядодаємо 1 зірочку гвоздики та підлогу палички кориці. Після того, як компот повністю зварився, залишаємо його з плити за допомогою кухонного рушника, накриваємо кришкою каструлю, даємо йому настоятися і охолонути. Так як яблука, які ми використовували для приготування компоту, були сушені, під час сушіння вони частково втратили свою кислоту, і тепер компот треба трохи підкислити, для цього беремо 1 грам лимонної кислоти і додаємо її в компот, що остигнув.

Крок 5: подаємо компот із сухих яблук.

Компот із сушених яблук подається охолодженим у графині, навколо якого ставляться склянки або в невеликих чашах, з якими поруч кладеться ложечка для того, щоб їсти відварені сухофрукти, такі чаші розраховані на 1 порцію. За бажанням компот можна процідити через сито і подати сушені яблука окремо на тарілці. У компоту із сухих яблук є ще одна назва, узвар, його часто додають у кутю. Компот із сухих яблук дуже корисний, пийте на здоров'я! Смачного!

- − Якщо у вас залишився великий торішній запас сухих яблук, які почали потихеньку пропадати, не варто з цього приводу переживати. Приготуйте компот за цим рецептом, розлийте його гарячим стерилізованим банкам і закрийте стерилізованими кришками за допомогою ключа для консервації. Банки з компотом поставте під вовняну ковдру на 1 – 2 дні до повного остуджування і потім перенесіть у прохолодне місце, це може бути льох або комора. − У компот із сухих яблук можна додавати інші сушені фруктиЦе може бути груша, курага, чорнослив, апельсин, родзинки, і багато інших. − Якщо ви запасаєтеся великою кількістюсухих яблук на зиму найкраще зберігати їх у чистих стерильних герметично закритих банках. Їх можна закрити ключем для консервації, залити кришки воском або укласти на шийку банки овочевий папір і зверху закрити пластмасовою кришкою. − Якщо у вас немає кухонних ваг, і ви не можете зважити 1 грам лимонної кислоти, можете покласти її за смаком або взяти кухонний ніж, вмочити його в пакетик з лимонною кислотою і витягнути його, то кількість лимонної кислоти, яка залишиться на кінчику ножа і є приблизно 1 грам. − Цукор у цьому напої можна замінити медом, на 1 літр 100 грамів меду будь-якого виду.

Порадувати всіх членів сім'ї досить просто – для цього можна приготувати компот із сушених яблук.

Особливості

Компот із сушених яблук давно став обов'язковим компонентом дитячого меню– із цим напоєм люди знайомляться зазвичай у досить ранньому віці. Цей смачний напійобов'язково входить у раціон малюків дошкільного віку, проте як крихти, а й дорослі п'ють такий напій із великим задоволенням.

Безумовним плюсом яблучного компоту є те, що його можна приготувати будь-якої пори року.адже для цього потрібно мінімум необхідних продуктів. Також цей напій дуже бюджетний. Сушені яблука, заготовлені в сезон, зазвичай добре зберігаються та зберігають всі корисні властивості протягом багатьох місяців.

Для того щоб зробити яблучний компот, потрібні яблука гарної якості. Зіпсовані яблука здатні нашкодити організму і навіть сприяти розвитку харчового отруєння. Саме тому перед приготуванням компоту слід уважно оглянути висушені плоди наявність у них слідів гнилі.

Зварити компот можна і з свіжих яблукОднак багатьом людям подобається смак напою, коли він зварений з висушених плодів. Вони вважають, що такий напій має дещо інший смак. Також при приготуванні яблучного компоту до нього можна додати й інші додаткові ароматичні добавки - палички кориці, гвоздику, бадьян та інші спеції. Це додасть готового напою новий смакта неповторний аромат.

Склад та калорійність

Харчова цінністьнапою може суттєво варіювати. Багато в чому калорійність яблучного компоту визначається тим, скільки яблук та цукру було використано для приготування напою, має значення також сорт яблук. Чим більше вуглеводів міститься у висушених плодах, тим більше калорій буде й у готовому компоті.

БЖУ яблучного компоту визначається переважно яблуками, які використовувалися для приготування напою.Так, в середньому в 100 г яблук міститься 2,1 гр рослинних протеїнів, 0,1 гр жиру і близько 60 гр вуглеводів. Якщо для приготування компоту було обрано солодші плоди, то вміст природного цукру буде вищим. Калорійність 100 г сушених яблук - 260 ккал.

Сушені яблука можна назвати джерелом вітамінів.

Серед необхідних організму речовин у них є такі:

• нікотинова кислота;
• токоферол;
• аскорбінова кислота;
• тіамін;
• рибофлавін;
• вітамін А;
• залізо;
• кальцій;
• калій;
• натрій;
• фосфор;
• магній.

Природні цукри - один з основних компонентів сушених плодів. Так, їх вміст становить понад 10% маси висушених фруктів. Наявність природних цукрів і зумовлює солодкий смакяблучного компоту.

Корисні властивості

Вважається, що якщо дитина питиме яблучний компот регулярно, то вона не хворітиме. Справа в тому, що цей напій має антибактеріальну дію. У ньому присутні природні компоненти, які допомагають боротися з вірусами та бактеріями, що викликають багато небезпечних хвороб. Якщо пити яблучний компот систематично, можна зміцнити імунітет, оскільки у напої містяться речовини, які позитивно впливають працювати імунної системи.

Користь для здоров'я від такого компоту велика.Сушені фрукти – природне джерело хімічних речовин, здатних вирівнювати кислотно-лужний баланс в організмі людини. Вживання яблучного компоту позитивно впливає і роботу нирок. Цей напій допомагає видаляти з організму непотрібні метаболіти, які утворюються в процесі життєдіяльності організму.

Під час хвороби в організмі скупчуються різні токсини, причому шкідливі речовини в такому випадку з'являються як у клітинах тіла у немовляти, так і у дорослої людини – його матері-годувальниці. Для того, щоб вивести їх з організму, потрібна достатня кількість рідини. Лікарі рекомендують пити теплі компоти, у тому числі яблучний. Це допоможе організму швидше впоратися із наслідками інфекційної інтоксикації.

У хімічному складісушених яблук міститься і пектин. Ця речовина потрібна для повноцінної роботи кишечника. Вчені з'ясували, що цей компонент здатний поновлювати моторну функцію товстої кишки. Такий біологічний ефект сприяє тому, що випорожнення стає регулярним, а мікрофлора кишечника покращується.

У сушених яблуках є харчові волокна, які також впливають на скорочення кишечника.Щоб налагодити процеси травлення, людині необхідно вживати достатню кількість фруктів. Яблучний компот може стати відмінним варіантомдля поповнення фізіологічної потреби організму у харчових волокнах. Слід зазначити, що з поліпшення роботи кишечника необхідно як вживати рідина з компоту, а й їсти зварені яблука.

Багато мам знайомі з проблемою, коли малюк навідріз відмовляється їсти фрукти. Зазвичай такий опір призводить до того, що у дитини виникають труднощі з регулярним випорожненням. Вживання яблучного компоту може допомогти вирішити цю проблему. Для того щоб малюк швидше звик пити такий напій, можна перетворити процес вживання компоту на захоплюючу гру.

Яблучний компот - чудовий десерт для людей, які стежать за своєю фігурою або перебувають у нормалізації ваги. Багато дієт виключають вживання продуктів, багатих на вуглеводи, проте дотримуватися таких систем схуднення досить складно. Порадувати себе можна яблучним компотом, проте при його приготуванні не слід класти цукор. Краще вибрати солодкі яблука, але додатково не підсолоджувати напій. У цьому випадку калорійність напою не буде збільшена за рахунок калорій, що містяться у цукрі.

Відзначимо також, що людині, яка хоче швидше досягти бажаної ваги, не слід пити яблучний компот велику кількість. Пара склянок на день замість десерту допоможе швидше привести вагу до норми.

Протипоказання

Яблучний компот - це досить безпечний напій, але в деяких випадках його прийом може завдати шкоди людині. Виявляється це тим, що після вживання яблучного компоту з'являються несприятливі симптоми. Також у деяких людей прийом цього напою може спровокувати розвиток загострення деяких хвороб, що мають хронічний перебіг.

Лікарі не радять вживати яблучний компот пацієнтам під час загострення виразкової хвороби.Сушені яблука багаті на природні кислоти, і ці речовини можуть посилити больовий синдром під час загострення виразки. Пити яблучний компот можна після того, як запальний процес загасатиме.

Також не слід зловживати яблучним компотом діабетикам, змушеним довічно контролювати рівень глюкози в крові, адже прийом напою може спровокувати підвищення концентрації глюкози. При неконтрольованому цукровому діабеті 2 типи це дуже небезпечно, тому що може спровокувати навіть розвиток гіперглікемічної коми.

Людям, які страждають на ожиріння і змушені дотримуватися дієти, включати в своє меню солодкі яблучні напої слід тільки після відвідування дієтолога. Лікар оцінить можливість додавання до раціону такого напою, а також складе індивідуальні рекомендації про те, в якій кількості можна пити яблучний компот конкретній людині, яка дотримується дієти.

Алергія чи індивідуальна непереносимість яблук - протипоказання прийому яблучного компоту.У цьому випадку вживання солодкого напою загрожує розвитком дуже небезпечних станів, які можуть вимагати навіть невідкладного звернення до лікарів та можливої ​​госпіталізації до стаціонару.

Людям, які мають сумніви в тому, чи можуть вони за станом здоров'я пити яблучний компот, насамперед потрібно обговорити це з лікарем. Лікар зможе оцінити поточний стан організму та розвіяти сумніви щодо можливості вживання яблучного напою.

Як висушити?

Яблука використовували люди для сушіння протягом багатьох століть. Ці фрукти настільки улюблені в народі, що їх намагалися добре засушити та зберегти на всю зиму. При необхідності можна було взяти невелику порцію яблук і використовувати їх для приготування смачного компоту.

Багато років тому фрукти можна було висушувати тільки звичайним способом- на відкритому повітрі.Такий спосіб сушіння зрідка застосовується досі. Висушити яблука в такий спосіб досить просто, але спочатку слід визначитися з тим, який сорт фруктів потрібно використовувати для висушування. Багато людей радять вибирати більш солодкі сорти – у цьому випадку і сухофрукти будуть більш ароматними та солодкими.

Для сушіння слід вибирати плоди, що не мають ознак псування. Гнилі фрукти, як правило, погано сушаться, особливо природним способом. Також такі плоди значно зменшуються терміни зберігання.

Після того, як всі яблука будуть відібрані, їх потрібно добре промити і нарізати на часточки. Сушити плоди також можна, порізавши їх на кружечки. Чим тонше порізані яблука, тим швидше вони висохнуть.

Чим соковитіше фрукти, тим довше вони можуть висихати.Під час висушування більшість природної вологи з плодів випаровується, але це призводить до того, що сухофрукти дещо втрачають у масі. Так, вага готових після сушіння сухофруктів завжди менша за вагу яблук, які використовувалися для їх виготовлення.

Для гарного висушування плодів потрібно кілька днів. Все залежить від того, в яких умовах відбувається сушіння. Вологість навколишнього середовища та температура навколишнього повітря впливають на швидкість випаровування природної вологи з порізаних фруктів. Саме тому любителі яблучних сухофруктів рекомендують сушити яблука в теплу та досить суху погоду. Таким чином, плоди швидше просохнуть і перетворяться на сухофрукти.

Сучасні господині мають у домашньому арсеналі досить багато корисних для життя технічних пристроїв, що помітно спрощують життя. З їхньою допомогою виготовити сушені яблука - досить просте завдання. Так, приготувати цей смачний десертможна за допомогою мікрохвильової печі, електричної сушарки або навіть звичайної духовки.

Час приготування сушених яблук у разі використання технічних пристроїв помітно зменшується.Так, сухофрукти при приготуванні їх у духовці будуть готові, як правило, через 5-7 годин. Сушити яблука слід за порівняно невисокої температури - до 60 градусів. У цьому випадку фрукти добре сушаться, але пригоріти не можуть.

Після того, як висушені яблука будуть готові, їх слід перекласти в ємність, де вони зберігатимуться. При необхідності можна брати невелику кількість фруктів та використовувати його для приготування смачного компоту.

Як приготувати?

Зробити смачний компотіз сушених яблук досить просто. Класичний рецептприготування яблучного компоту в домашніх умовах включає лише три продукти: яблука, воду і цукор. Інші добавки є лише доповненням до основного, традиційного способу приготування ароматного напою.

Для того, щоб зварити смачний яблучний компот будинку, потрібно:

• сушені яблука – 160-180 гр;
• цукровий пісок - 1-1,5 склянки (на власний смак);
• вода – 1 літр.

Спочатку слід підготувати сушені яблука. Всі фрукти, що підгнили або зіпсовані, слід видалити, так як вони можуть зіпсувати смак компоту. Відсортовані яблучні часточкинеобхідно залити невеликою кількістю води та залишити на 12 хвилин для того, щоб вони трохи набрякли. Воду найкраще використовувати кімнатної температури. Заливати відразу окропом сухофрукти не слід, оскільки це може призвести до зниження вітамінів.

Після того, як сушені фрукти збільшаться в розмірах, їх слід перекласти в каструлю, залити водою(краще попередньо профільтрувати) і поставити на вогонь. Час приготування становить близько 15 хвилин. Варити компот найкраще за невисокої температури – це допоможе зберегти корисні речовини, що знаходяться у яблуках.

Через 15 хвилин в яблучний компот слід додати цукор і проварити ще близько 12-15 хвилин. Після цього вогонь можна вимкнути, а компот залишити для подальшого наполягання. Пити яблучний напій краще після того, як він настоїться і трохи охолоне.

Деякі господарки не люблять додавати в яблучні напої цукор, а замінюють його медом. Така зміна традиційного рецептуцілком допускається. Зазначимо лише, що класти мед слід над гарячий напій, лише після того, як він трохи охолоне. У цьому випадку користь меду буде більшою, оскільки такий інгредієнт, як і сухофрукти, погано переносить нагрівання.

За бажанням можна урізноманітнити смак напою, якщо додати до нього корицю, бадьян чи інші сушені фрукти. В цьому випадку аромат яблучного компоту змінюється і стає прянішим.

Як зберігати?

Приготовлений яблучний напій містить багато цукру, тому повинен зберігатись у холодному місці. Краще перелити готовий компот у скляну ємність та поставити його в холодильник – так він довше збереже всі свої корисні та смакові властивості.

Неправильне зберігання може призвести до того, що смак яблучного компоту зіпсується. У цьому випадку вживати напій не можна, оскільки це може призвести до харчової інтоксикації. Також перед вживанням слід обов'язково звертати увагу на зовнішній виглядкомпоту. Якщо він став каламутним, то пити зіпсовану рідину також не можна.

Про те, як приготувати компот із сушених яблук, дивіться у наступному відео.

Сушіння фруктів - чудовий спосіб заготовити продукти на користь зі збереженням величезної кількості вітамінів. Нижче на вас чекають рецепти приготування компоту з

Як варити компот із сухих яблук?

Інгредієнти:

• яблука сушені – 2 склянки;
• цукор – 240 г;
• вода – 3 л;
• кориця (паличка) – 1 шт.;
• родзинки – 100 р.

Приготування

Сухофрукти промиваємо, потім заливаємо водою і доводимо до закипання, потім додаємо цукор і варимо близько 15 хвилин на невеликому вогні. Коли компот буде вже готовий, додаємо корицю і даємо настоятися під кришкою близько 1 години. Компот перед подачею можна остудити, а можна і подавати разом із сухофруктами.

Компот з ревеню та сухих яблук

Інгредієнти:

• яблука сухі – 200 г;
• стебла ревеню – 250 г;
• цукор – 200 г;
• вода – 2 л;

Приготування

Яблука добре миємо, поміщаємо в емальовану каструльку, вливаємо воду і варимо до кипіння. Потім вогонь робимо трохи менше середнього та варимо компот під кришкою ще 10 хвилин. Після цього закладаємо в компот стебла ревеню, нарізані шматочками, всипаємо цукор, додаємо гвоздику і варимо компот на тому ж малому вогні хвилин 20. Потім компоту даємо настоятися під кришкою.

Компот із сухих яблук для немовляти

Інгредієнти:

• яблука сухі – 30 г;
• вода – 250 мл;
• фруктоза.

Приготування

В ідеальному випадку яблука потрібні ті, що були висушені в духовці. Попередньо замочуємо їх у теплій воді, а коли вони набухають, ретельно їх промиваємо. Після цього вливаємо окріп і варимо компотик близько 15 хвилин на маленькому вогні. Потім накриваємо кришкою і даємо настоятися. Далі компот проціджуємо через ситечко і якщо потрібно, то підсолоджуємо його фруктозою, яку можна придбати в будь-якій аптеці. Використання фруктози для немовляти краще, ніж використання цукру. А взагалі, малюкам краще давати компот без підсолоджувачів – дитині цілком припаде до душі смак натурального продукту, і тієї насолоди, яка є в яблуках, буде цілком достатньо.

Компот із сушених яблук – чудове завершення будь-якого обіду. Відвар виходить дуже корисним, ароматним, насиченим та красивим. Такий напій наситить ваш організм вітамінами холодними зимовими чи осінніми днями та нагадає про літо. Давайте дізнаємося з вами із сушених яблук.

Рецепт компоту із сушених яблук з лимоном

Інгредієнти:

• сухі яблука – 300 г;
• вода – 2 л;
• цукор – 200 г;
• лимон – 1 шт.

Приготування

Перебираємо, добре промиваємо їх і кладемо у каструлю. Потім заливаємо водою та доводимо рідину до кипіння. Після цього вогонь зменшуємо, всипаємо цукор до смаку і томимо компот до готовності яблук, прикривши зверху кришкою. Щоб напій набув більш насиченого смаку, вичавлюємо в нього сік половинки лимона. Подаємо відвар теплим або злегка охолодженим.

Компот із сушених яблук у мультиварці

Інгредієнти:

• вода свіжа – 3 л;
• цукор – за смаком;
• сушені яблука – 300 г;
• м'ята свіжа – 3 гілочки;
• липа – 10 суцвіть;
• лимонна кислота – щіпка.

Приготування

Отже, сушені яблука перебираємо та промиваємо. Потім викладаємо їх у ємність мультиварки та засипаємо за смаком цукром. Далі обережно вливаємо воду, кладемо м'яту з липою та закриваємо кришку приладу. Вибираємо режим «Гасіння» і засікаємо приблизно 2 години. Готовий компот одразу не виймаємо, а даємо йому настоятися кілька годин у мультику. Далі напій переливаємо в прозорий глечик, охолоджуємо, додаємо. лимонну кислотута перемішуємо.

Рецепт компоту із сушених яблук для дитини

Інгредієнти:

• сушені яблука – 250 г;
• сушена суниця – 150 г;
• фільтрована вода – 2 л;
• цукор – 100 г.

Приготування

Отже, яблука та суницю промиваємо і викладаємо на рушник сушитися. Потім яблука кидаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо на помірному вогні 10 хвилин, не закриваючи кришкою. Далі всипаємо цукор до смаку і хвилин через 15, додаємо суниці. Такий спосіб не дасть їй сильно розваритись, і ягоди збережуть свій чудовий смакта аромат. Стомлюємо компот кілька хвилин, а потім відразу розливаємо по склянках, трохи остуджуємо і подаємо теплим, обов'язково разом із фруктами та ягодами.

Пряний компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук із корицею – своєрідний варіант глінтвейну, який добре зігріє вас зимовими морозними вечорами.

Інгредієнти:

• сушені яблука – 350 г;
• родзинки світлі без кісточок – 100 г;
• вода – 2 л;
• гвоздика;
• коньяк – за бажанням;
• коричневий цукор – 200 г;
• кориця – 2 палички.

Приготування

Готуємо спочатку яблука: промиваємо їх, обсушуємо та складаємо в каструлю. Потім додаємо перебрані родзинки без кісточок і заливаємо все холодною водою. Ставимо посуд на помірний вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо полум'я, кидаємо паличку кориці та кілька зірочок гвоздички. Проварюємо компот до розм'якшення фруктів, а потім всипаємо коричневий цукор, розмішуємо і проварюємо ще кілька хвилин. Знімаємо напій з вогню, розливаємо по келихах і за бажанням у кожен вливаємо по ложці коньяку. Подаємо компот гарячим з будь-яким печивом.

Компот із сушених яблук із шипшиною

Інгредієнти:

Приготування

Сухофрукти разом із шипшиною ретельно промиваємо та засипаємо в чашу мультиварки. Додаємо трохи заморожених ягід та цукор до смаку. Потім наливаємо у чашу холодну воду, до останньої позначки, та закриваємо кришку приладу. Включаємо програму «Гасіння» і засікаємо приблизно 1 годину. Режим автопідігрів відразу ж відключаємо і після звукового сигналу, розливаємо готовий напій по склянках. Компот виходить в міру солодким та прозорим.