แพนเค้กช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับการดื่มชาทุกวัน การเติมผงโกโก้ทำให้แพนเค้กมีสีน้ำตาลสวยงาม สามารถรับประทานได้ง่ายๆ โดยราดด้วยซอส หรือจะใส่ผลไม้ ช็อกโกแลตเพสต์ หรือครีมชีสก็ได้

แพนเค้กช็อกโกแลตไม่มีไข่

พวกเราต้องการ:ปัด, ชาม, กระทะแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กง่ายๆกับช็อกโกแลต

แพนเค้กชอคโกแลตใส่นม

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
พวกเราต้องการ:มิกเซอร์, ชาม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับไข่

แพนเค้กชอคโกแลตไส้

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
พวกเราต้องการ:มิกเซอร์, กระทะแพนเค้ก, แปรง
เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นขั้นตอนการทำแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไส้ลูกพีชได้อย่างชัดเจน

วิธีการปรุงสูตรแพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

มีสูตรแพนเค้กมากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำขนมนี้ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว เนยละลาย แยม แยมและน้ำผึ้ง หลายคนชอบกินแพนเค้กกับนมหรือชา ฉันอยากจะแนะนำสูตรง่ายๆในการทำแพนเค้กช็อกโกแลตกับนม แพนเค้กอร่อยและหอมมากเมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยซอสช็อคโกแลต

ในการทำแพนเค้กช็อคโกแลตกับนม เราต้องการ:

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;

น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่โกโก้ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน

เทนมและไข่ลงในส่วนผสมแป้งที่ได้ ผสมให้ละเอียดจนเนียน แป้งจะไม่หนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน ทิ้งไว้คนเดียวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปผัด

ตั้งกระทะให้ร้อน ก่อนเตรียมแพนเค้กแผ่นแรก ให้ทาน้ำมันพืชก่อน ใช้ทัพพีตักแป้งเล็กน้อยเทลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านตามปกติ

แพนเค้กช็อกโกแลตปรุงด้วยนมตามสูตรนี้อร่อยมาก

แพนเค้กช็อกโกแลตดีไลท์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

23 กุมภาพันธ์ - Svetlana SSI GEL
แพนเค้กช็อกโกแลตก็อร่อย! ยิ่งเวลาอบรอบบ้านยิ่งหอมชอคโกแลต :)
ขอบคุณสำหรับสูตร!

เราแบ่งปันประสบการณ์และความลับของเรา: วิธีการปรุงช็อกโกแลตแพนเค้ก `VOSTORG' อย่างถูกต้องและอร่อย: สูตรที่อร่อยที่สุดคุณจะเลียนิ้วของคุณ! มี 3 ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร; โหวต: 29.

คำถามหรือความคิดเห็นของคุณ:

วิธีทำแพนเค้กชอคโกแลต

สวัสดีผู้อ่านที่รัก คุณชอบขนมที่อร่อยและไม่ธรรมดา สำหรับฉันแล้ว แพนเค้กช็อกโกแลต ขนมอบแปลกๆ ไม่เคยทำแพนเค้กกับโกโก้มาก่อนเลย ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันและค่อนข้างประสบความสำเร็จ แพนเค้กกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดา เด็กๆชอบมันมาก ถ้าคุณทำแพนเค้กแบบนี้ ทั้งครอบครัวของคุณจะประทับใจ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือแพนเค้กดังกล่าวไม่ได้ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และสารพัดอื่น ๆ สิ่งเดียวที่คุณสามารถยัดไส้ได้คือไส้หวาน

คอทเทจชีสใช้แทนไส้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมกับผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ ซอสส้ม ซอสช็อคโกแลตก็เหมาะกับแพนเค้กด้วย

ในวัน Shrovetide ฉันมักจะลองสูตรแพนเค้กใหม่ๆ วันนี้จะมาแชร์สูตรแพนเค้กชอคโกแลต ฉันพบสูตรบนอินเทอร์เน็ต เขียนใหม่ ซื้อส่วนผสม และทำแพนเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่น

ฉันชอบสูตรทันทีซึ่งผิดปกติเพราะมันมีโกโก้ซึ่งเป็นสาเหตุที่แพนเค้กเรียกว่าแพนเค้กช็อคโกแลต พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและรสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้คนรักช็อคโกแลตเฉยเมย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแป้งมีโกโก้คุณภาพดี

แพนเค้กนั้นแปลกและอร่อยมากด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของช็อคโกแลต ค่อนข้างแปลกสำหรับเราเพราะเราไม่เคยเตรียมของหวานแบบนี้มาก่อน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง ฉันปรุงแพนเค้กหลายแบบด้วยนม คีเฟอร์ เวย์ คีเฟอร์ผสมกับนม และแพนเค้กฉลุที่ปรุงสุกแล้ว แต่นี่เป็นแพนเค้กที่ฉันปรุงเป็นครั้งแรก ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารเหล่านี้ไว้ในที่เดียวและคุณสามารถดูได้ในบทความ "11 สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับ Shrovetide"

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลต สูตรพร้อมรูปถ่าย

• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5 - 2 ถ้วย

ฉันมีแก้ว 250 กรัม สูตรนี้ฉันใช้แก้วกับช้อน ไม่ใช่ตุ้มน้ำหนัก

ส่วนผสมนั้นง่ายมากทั้งๆที่มีปริมาณ แป้งแพนเค้กเตรียมง่าย สำหรับการทดสอบคุณต้องใช้ kefir ฉันกิน kefir ปกติ 2.5% ไขมัน เราซื้อนมจากตลาด ฉันใช้นมลูกทุ่ง

เรายังต้องการโกโก้ เกลือ น้ำตาล น้ำเดือด แป้งและผงฟู ในการทำแป้งเราต้องมีชาม

ขั้นแรก เราต้องชงโกโก้ ในการทำเช่นนี้ให้เทโกโก้และน้ำตาลลงในชามเติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว ฉันกวนมันด้วยปัด ต่อไปฉันเพิ่มนมลงในชามโกโก้ ฉันต้มนมก่อน นมของฉันเย็น มวลจึงเย็นลง

รวมแป้งกับผงฟู คุณจะต้องใช้ผงฟูสองช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ ฉันเอาแป้ง 1.5 ถ้วย (แก้ว 250 กรัม) แต่ปรากฏว่ามันไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงเพิ่มแป้งครึ่งแก้วโดยรวมฉันได้แป้ง 2 ถ้วย

คุณดูที่ความสม่ำเสมอของแป้งของคุณ เพิ่ม 1.5 แป้งและรสชาติ หากดูเหมือนว่าแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มแป้งอีก ร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนใส่ลงในแป้ง

ฉันคนแป้งด้วยที่ตี อาจมีก้อนอยู่ในแป้งก็ไม่เป็นไร ปล่อยให้แป้งยืนต่ออีก 15-20 นาที แล้วคนอีกครั้งด้วยการตี ก้อนทั้งหมดจะกระจายตัว

นี่คือแป้งของฉัน ต้องยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีถึง 30 นาที

หากดูเหมือนว่าคุณมีโกโก้ไม่เพียงพอหรือคุณเป็นแฟนตัวยงของดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มโกโก้ได้อีก แต่สำหรับรสนิยมของฉัน สองช้อนก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโกโก้มีคุณภาพดี

แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมีฟองอากาศ ฉันชอบแป้งมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เราทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อกระจายก้อน

หลังจากครึ่งชั่วโมงฉันก็เปลี่ยนแป้งอีกครั้งและเริ่มอบแพนเค้ก ฉันทากระทะสำหรับแพนเค้กครั้งแรกด้วยน้ำมันพืชจากนั้นไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้แพนเค้กจะล้าหลังกระทะได้ดี สิ่งสำคัญคือการใช้กระทะที่ไม่ติด

ฉันมีกระทะเล็ก ๆ สำหรับแพนเค้กฉันใช้แป้งครึ่งทัพพี แพนเค้กกลายเป็นหลุมทั้งหมด

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แพนเค้กจะสุกเร็วมาก โดยเฉพาะถ้ากระทะร้อนมาก แต่ให้แน่ใจว่าจะไม่หมดไฟ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาด้วยเนยได้จึงจะนิ่มและได้รสชาติที่กลมกล่อม แพนเค้กจะไม่เกาะติดกันหากทาด้วยเนย แต่ฉันไม่ได้ทำ แพนเค้กช็อกโกแลตไม่ติดกัน

นี่คือกองแพนเค้กที่เราได้รับ น่ารับประทานมีกลิ่นหอมช็อกโกแลต ส่วนผสมของ kefir และนมทำให้แพนเค้กนุ่มและกลายเป็นรู

คุณสามารถกินแพนเค้กช็อกโกแลตได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น อร่อยทั้งสองแบบ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง, แยม, นมข้นหวาน, ครีมเปรี้ยว, แยม, น้ำเชื่อม, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ฉันเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กกับครีมมากและสามีกับน้ำผึ้ง แพนเค้กช็อคโกแลตกับครีมเปรี้ยวก็อร่อย

ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบสูตรแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สูตรที่มีรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน คุณสามารถทำแป้งและทอดแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้อย่างง่ายดาย ในความคิดของฉันสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนและสวยงามมาก

ฉันคิดว่าใน Shrovetide คุณสามารถลองสูตรอาหารต่างๆ สำหรับแพนเค้ก เอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย สูตรแพนเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบล็อกของเราคือแพนเค้กที่บางและอร่อย

เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กช็อคโกแลตในวันนี้ สี กลิ่น และรสที่ผิดปกติมาก ไม่เหมือนแพนเค้กทั่วไป เด็กๆ กินแพนเค้กเหล่านี้อย่างมีความสุข

สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสูตรอาหารแสนอร่อย ปรุงอาหารด้วยความรักและความเพลิดเพลิน น่ากินจังทุกคน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลต - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กช็อคโกแลตเหล่านี้น่าจะเป็นของหวานที่เด็ก ๆ ต้องการมากที่สุด ฉันเริ่มมองหาสูตรสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตหลังจากที่ฉันกินมันเองในร้านกาแฟ ทั้งหมดที่ฉันพยายามเตรียม อันนี้เหมาะสำหรับรสชาติที่ฉันชอบในตอนนั้น ฉันกำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ หลังจากอบแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยแล้ว ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ที่เหลือก็แค่อุ่นนมหรือชงโกโก้สักถ้วย และเราสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยช็อกโกแลต 😉

นม 1 แก้ว (250 มล.);

50 กรัม ช็อคโกแลต (สำหรับซอส).

วิธีทำแพนเค้กชอคโกแลต

ผัดแป้งกับน้ำตาลและโกโก้

เราขับรถในไข่ ต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวังถูก้อนทั้งหมดออก

เราเทนมเล็กน้อย

นวดแป้งได้ง่ายด้วยช้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อความเร็วได้ สิ่งสำคัญคือต้องได้แป้งที่ไม่มีก้อนแป้งหรือทำเพื่อให้มีแป้งน้อยที่สุด

เราตั้งไฟสูงสุด ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งด้วยทัพพีในส่วนเล็ก ๆ (บางมาก) เราทอดอย่างรวดเร็วคุณอาจไม่มีเวลาสำหรับสองกระทะ แต่คุณสามารถชินกับมันได้

หากแพนเค้กติด ให้ทาเนยด้านล่างหรือใส่ลงในแป้ง (ดียิ่งขึ้น)

สำหรับพาสต้าหรือซอส - ละลายช็อกโกแลต ใส่นม (ทำให้เป็นของเหลวเล็กน้อย)

แพนเค้กถูกเสิร์ฟเป็นบางส่วน เรางอพวกมันเป็นสี่มุมแล้ววางลงบนจาน ราดซอสบนแพนเค้ก โรยหน้าด้วยผง

สามารถวางบนโต๊ะและบนจานทั่วไปได้ ก่อนปิดมุมให้เทแพนเค้กกับซอสช็อคโกแลตเบา ๆ (อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะไหล)

นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟสำหรับเด็กที่ให้บริการแพนเค้กเหล่านี้พร้อมไอศกรีมสองลูก สวยมาก! บนแพนเค้กร้อน ไอศกรีมละลาย แช่มันมากยิ่งขึ้น Bon appétit to you ที่รักของฉัน!

แพนเค้กช็อกโกแลตคัสตาร์ดกับโกโก้จาก Olga Vilchevskaya

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

Olya Afinskaya ได้รับการติดต่ออีกครั้ง และวันนี้เรามีแขกรับเชิญในบล็อก ให้ฉันแนะนำคุณให้รู้จักกับผู้หญิงที่มีความสามารถ คิดบวก ฉลาดและช่างเย็บปักถักร้อยอย่างไม่น่าเชื่อ - โอลก้า วิลเชฟสกายา.

ฉันหวังว่า Olya จะอยู่กับเราไม่เพียงแต่การพักค้างคืนเท่านั้น แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยถาวรด้วย ให้ทุกคนถามเธอด้วยความเห็นอกเห็นใจ และฉันสัญญาว่าคุณจะไม่เสียใจ!

นี่คือสิ่งที่ Olya บอกฉันเกี่ยวกับตัวเธอเอง (โดยสังเขป เร็วๆ นี้ - มากกว่านี้):

เล็กน้อยเกี่ยวกับตัวคุณ อายุ 41 ปีแต่งงานแล้วลูกชายสองคน: คนโต - อิลยาไปวิทยาลัยคนสุดท้อง - นาซาร์อายุ 3.6 ปีทำอาหารกับฉัน ฉันเป็นแม่บ้าน ฉันอบนิดหน่อยตามสั่ง

สูตรเองจาก Olga Vilchevskaya ในนามของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้เพียงว่าเหล่านี้เป็นแพนเค้กช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยเห็น ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันจะพยายามในสุดสัปดาห์นี้))

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะพูด มันเป็นความสุขของฉันที่จะบอกต่อ ถึงผู้เขียนใหม่ของเรา .

ครอบครัวแพนเค้กใหญ่

แพนเค้ก นี่เป็นสิ่งแรกที่ฉันทำเมื่อตอนเป็นเด็ก ผลลัพธ์ไม่ได้ทำให้ผิดหวัง ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กอยู่ที่บ้านเสมอ ... ทำไมไม่ปรุงล่ะ หวานกับนมข้นหวานกับน้ำตาลและอบเชยกับผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแยมเบอร์รี่สดไม่หวานกับชีสหนืดมาก ... แค่นั้นฉันก็ไปแล้ว มันคือรักแรกพบ กัดครั้งแรก เธอกลายเป็นคนร่วมกัน - ฉันรักแพนเค้ก, แพนเค้กรักฉัน ความสุขเมื่อเข้าใจกันเช่นนั้น ...

มีตัวแทนที่สดใสมากคนหนึ่งใน "ตระกูลแพนเค้ก" นี้ มันอยู่กับเขาที่เราจะเริ่มต้น นี่คือแพนเค้กช็อกโกแลตคัสตาร์ดกับช็อกโกแลตและผลเบอร์รี่

ฉันต้องการอุทิศสูตรแรกของฉันในหัวข้อนี้ให้กับผู้คลั่งไคล้ chokaholics ทุกคน อะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการแสดงความรักความห่วงใยโดยไม่ต้องเตรียมสิ่งที่คนที่คุณรักจะพอใจ แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้มีโอกาสที่จะแย่งชิงปาล์มจากพี่น้องที่เหลือที่เรียกว่าครอบครัวแพนเค้กรายใหญ่ แพนเค้กละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน ช็อคโกแลตอุ่น ๆ สองสามเบอร์รี่ ... และความสุขอยู่ใกล้มาก ... ของหวานนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ของเด็ก แต่ก็สวยงามไม่น้อยสำหรับบรรยากาศโรแมนติกสำหรับสองคน

เนื้อสัมผัสของแพนเค้กละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ อันที่จริงมันเป็นฟองน้ำที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ เราทุกคนชอบเมื่อช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตมาก ช็อกโกแลตอยู่ในสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือดีกว่าในลูกบาศก์ ทั้งหมดนี้อยู่ในแพนเค้กเหล่านี้ และถ้าคุณไม่เสียใจที่ช็อกโกแลตโรยบนช็อกโกแลตร้อน ... แค่นั้นแหละ คุณอยู่ในสรวงสวรรค์ของช็อกโกแลต ... ปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ลูก ๆ ของคุณ ฉันเคยจีบคุณรึเปล่า? ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ

• kefir 500 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• 50 กรัม ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 270 กรัม แป้ง
• 30 กรัม โกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 200 มล. ) นม

แพนเค้กทำอาหารดังนี้:

1. ผัด kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือและไข่ด้วยปัด ค่อยๆแนะนำแป้งและโกโก้ แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก
2. เราต้มนม กวนแป้งอย่างต่อเนื่องเทนมต้ม
3. แป้งของเราบางลงและหนาขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับแป้งแพนเค้กทั่วไปที่มีนม เราแนะนำน้ำมันพืช
4. เพียงเท่านี้การเตรียมแพนเค้กในอนาคตก็พร้อมแล้ว แป้งควรยืนเป็นเวลา 30 นาที
5. เราอบในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันพืช ก่อนอบแพนเค้กใหม่ ให้ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืชทาทับกระทะ

นี่คือความสม่ำเสมอของแป้งที่คุณควรมี สีช็อคโกแลตเท่านั้น:

ฉันเพิ่งทำแป้ง และฟองอากาศขนาดเล็กก็ปรากฏให้เห็นแล้ว ลางสังหรณ์ของเชือกผูกรองเท้าในอนาคต

นี่คือเชือกผูกรองเท้า ...

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

สูตรดูเหมือนจะง่าย แต่ก็ยังมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย

• น้ำอัดลมต้องสด หากคุณเปิดถุงโซดาเมื่อครึ่งปีที่แล้วโซดานี้ไม่เหมาะกับเรา วิ่งหาใหม่เพราะมันมีค่าใช้จ่ายเพนนี
• ต่อไปอุณหภูมิของกระทะมีความสำคัญมาก ถ้ากระทะร้อนไม่พอและคุณเทแป้งออก อาจจะไม่มีความละเอียดอ่อน

ฉันต้องการพูดอะไรในตอนท้ายของเรื่องนี้? ลอง ทดลอง เปิดจินตนาการของคุณให้เต็มที่ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความคิดเห็นของคุณ ฉันกำลังรอรายงานภาพถ่ายของคุณ มาคุยกันเถอะ!

เรามีแพนเค้กเพิ่มเติมที่นี่และที่นี่

สวัสดีโอลก้า! นี่คือความเร็ว! ฉันดีใจมากที่ไม่เป็นก้อนและมีรูเข้าที่ คุณพูดถูกเพื่อที่จะเข้าใจสิ่งที่ฉันต้องการให้คุณในครั้งแรกที่คุณต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ลองแล้วหรือยัง? เกิดขึ้น? อย่าลืมเขียนรีวิวให้ฉัน เพราะฉันรออยู่ และตอนนี้คุณสามารถทดลองได้แล้ว และเขียนเกี่ยวกับการทดลองด้วย จู่ๆ ก็อยากลอง และสิ่งที่กินแพนเค้กเหล่านี้เป็นเรื่องของรสนิยมของคุณจริงๆ สำหรับฉันช็อกโกแลตดูสมบูรณ์แบบ และถ้าใส่นมข้นหวานแล้ว มันก็จะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ขอแสดงความนับถือ Olga

แพนเค้กกับช็อคโกแลต: สูตร

แม่บ้านทุกคนสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยได้ ด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์ ลูกไม้และแพนเค้ก เนื้อไม่ติดมันและครีม มีรสหวานและเนื้อ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารเหล่านี้ แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กด้วยช็อกโกแลต ใส่โกโก้หรือแท่งขูดลงในแป้ง หรืออาจจะราดด้วยซอสช็อกโกแลตล่ะ เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสูตรแพนเค้กช็อคโกแลตจะไม่ทำให้ใครเฉย

แพนเค้กในอาหารของชาวสลาฟ

แพนเค้กประเภทต่าง ๆ ความสม่ำเสมอต่างกันตั้งแต่แป้งหลายประเภทพร้อมของหวาน ผัก ผลไม้ ไส้เผ็ดเป็นที่รู้จักของคนเกือบทุกคนในโลก จานนี้ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะในอาหารของชาวสลาฟ - ส่วนใหญ่เป็นยีสต์หลากหลายชนิดและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ

ที่น่าสนใจคือเมื่อทำแพนเค้กและแพนเค้กที่พวกเขาพูดว่า "อบ" ไม่ใช่ "ทอด" - ก่อนหน้านี้แพนเค้กถูกอบในเตารัสเซียโดยไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและราคาไม่แพง ในการเตรียมมัน คุณต้องมีแป้งขั้นต่ำที่มีของเหลวสูงสุด (น้ำ, นม) เนื่องจากคุณต้องได้แป้งที่บางมาก นอกจากนี้ปริมาณของแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากด้วยการใช้ยีสต์ โซดา ผงฟู

สะดวกในการอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่มีองค์ประกอบต่างกัน แป้งที่ทำมาจากมันสามารถทำให้มีรสหวานมากขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่เหมาะสม

แพนเค้กที่อบอย่างดีเป็นความภาคภูมิใจของปฏิคม ต้องใช้ความรู้ทักษะทักษะบางอย่างเพราะสุภาษิตกล่าวว่า: "แป้งเดียวกัน แต่มีด้ามจับต่างกัน"

ในสูตรแพนเค้ก มักใช้ช็อกโกแลต กล้วย ส้ม เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้ง ใช้ทำไอซิ่ง ครีม ฟองดอง หรือตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยช็อกโกแลตชิปลงบนเครป

ในการเตรียมช็อกโกแลตชิป ให้วางช็อกโกแลตแท่งเป็นเวลา 30-40 นาทีในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิอากาศประมาณ 30–35 ° C แต่ไม่สูงกว่า หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยและกลายเป็นพลาสติก คุณต้องใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยขี้กบและน้ำตาลผง

ในการทำเส้นช็อกโกแลต ให้ทุบแท่งช็อกโกแลต วางลงในจานลายคราม แล้วละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเทช็อคโกแลตลงในกระบอกฉีดยาขนมแล้ววาดภาพต่างๆบนกระดาษสีขาวโดยใช้หัวฉีดในรูปของหลอดบาง ๆ หากต้องการ คุณสามารถลงดินสอล่วงหน้าบนกระดาษได้ วางกระดาษพิมพ์ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นใช้มีดค่อยๆ เคลื่อนเส้นช็อกโกแลตลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรแพนเค้กเคลือบช็อกโกแลต

แพนเค้กราดด้วยช็อกโกแลต

แพนเค้ก Flambéed อันละเอียดอ่อนพร้อมไส้ถั่วเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริงรวมถึง Shrovetide แพนเค้กเคลือบช็อกโกแลตสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้แป้งแพนเค้ก

• แป้งแพนเค้ก สำหรับแพนเค้ก 12-14 ชิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดถั่ว 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มขูด 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหนึ่งช้อน เนย 50 กรัม
• สำหรับซอส:ช็อกโกแลต 100 กรัม นม 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน

1. อบแพนเค้ก 12-14 ชิ้นจากแป้งแพนเค้กบดเมล็ดครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นให้เป็นผง ส่วนที่เหลือสับ ผสมเมล็ดทั้งหมดกับน้ำตาลทราย ครีม ผิวส้ม และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหนึ่งช้อน

2. วางแพนเค้กบนเขียงใส่ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละแพนเค้ก วางไส้หนึ่งช้อนม้วนเป็นหลอดสั้น ๆ งอเข้าด้านใน

3. สำหรับซอส ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ละลายในอ่างน้ำในนมร้อน ใส่ผงโกโก้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ผัดแพนเค้กที่เตรียมไว้เล็กน้อย

4. เทเหล้ารัมที่เหลือลงในกระทะพร้อมแพนเค้กและเมื่อเดือดให้จุดไฟเบา ๆหลังจากไฟดับแล้ว นำแพนเค้กใส่จานเสิร์ฟ ราดซอสช็อกโกแลตลงไป

แพนเค้กราดซอสช็อคโกแลตและผิวส้ม

• สำหรับการทดสอบ:แป้งสาลี - 800 กรัม, นม - 600 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น น้ำตาล - 30 กรัมเกลือ - 3 กรัม
• สำหรับการกรอก:วอลนัท (สับ) - 180 กรัม, เหล้ารัม - 50 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, เนย - 60 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, นม - 50 กรัม, ส้ม (ผิวเอร็ดอร่อย) - 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำเกรวี่:ช็อคโกแลต - 100 กรัม, ผงโกโก้ - 50 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น นม - 200 กรัม, ครีม - 100 กรัม, แป้งสาลี - 20 กรัม, เหล้ารัม - 100 กรัม

อบแพนเค้ก 12 ชิ้นตามปกติ ผัดน้ำซุปข้นข้นจากเมล็ดถั่ว นม น้ำตาล และเหล้ารัม ใส่ลูกเกดและผิวส้มขูด กระจายแพนเค้กด้วยมวลนี้แล้วม้วนเป็นหลอดแล้วทอดในกระทะที่ทาไขมัน

ดังที่คุณเห็นในภาพ แพนเค้กกับช็อคโกแลตจะต้องวางบนจานและราดด้วยน้ำเกรวี่ก่อนเสิร์ฟ:

เตรียมน้ำเกรวี่ ช็อคโกแลตเหลว โกโก้ น้ำตาล ไข่แดง 3 ฟอง นม ครีม แป้ง ผสมให้เข้ากันจนไม่มีเมล็ดพืชเหลือ จากนั้นเติมเหล้ารัมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วิธีทำแพนเค้กกับส้มและช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อกโกแลต Suzette กับส้ม

แพนเค้กส้มฝรั่งเศสแสนอร่อยพร้อมช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่ปรุงอย่างประณีต โดยมีความลับอยู่ที่การลุกเป็นไฟ นั่นคือ การเผาไหม้ในเปลวไฟ

แป้ง 250 กรัม นม 250 กรัม ครีม 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ เนย 100 กรัม ส้ม 2 ผล 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้าส้ม

1. ในการทำแพนเค้กกับช็อกโกแลต ร่อนแป้งลงในชามเคลือบ เทไข่ลงไปตรงกลางใส่น้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ ช้อน) ผงโกโก้ นม และครีม คนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เทน้ำเล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทิ้งแป้งที่ได้ไว้เป็นเวลา 30 นาที

2. ทาน้ำมันกระทะร้อนกับเนย อบแพนเค้กทั้งสองด้านโอนแพนเค้กไปยังจานอุ่นวางในเตาอบที่อบอุ่น ลบความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งอันในจานรองด้วยเครื่องขูด ปอกส้มทั้งสองผล ลอกผิวสีขาวออก หั่นเป็นวงกลม (อย่างละ 0.5 ซม.)

3. เตรียมเนยส้มโดยผสมเนยจืด 50 กรัม กับน้ำตาลผงและเปลือกส้มที่เหลือ

4. ละลายน้ำมันส้มประมาณครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่แล้วผัดวงกลมสีส้มอุ่นแพนเค้กในน้ำมันสีส้มที่เหลือ พับแพนเค้กแต่ละอัน 2 ครั้งเพื่อสร้างสามเหลี่ยม

5. ย้ายวงกลมของส้มไปที่ขอบกระทะ วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง ตั้งไฟให้ร้อนเทเหล้าลงบนอาหาร ตั้งไฟ และเสิร์ฟทันที

ดูรูปถ่ายของสูตรนี้สำหรับแพนเค้กกับช็อคโกแลต - เมื่อเสิร์ฟจานจะดูน่าประทับใจมาก:

แพนเค้กกูร์เมต์กับช็อคโกแลต ส้ม กีวี

ของหวานของแพนเค้กบาง ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้ทางใต้นั้นเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล แพนเค้กยัดไส้ผลไม้แช่แข็งได้ดี ต้มกับน้ำตาลผงและอบเชยป่นเล็กน้อย

• แป้ง 1/2 ถ้วยตวง ไข่ 2-3 ฟอง นม 2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายน้ำมันพืชเกลือ
• สำหรับการกรอก:ส้ม 1-2 ผล กีวี 2 ผล ช็อกโกแลต 50 กรัม นม 1/2 ถ้วย

1. เตรียมแป้งแพนเค้กตามสูตรก่อนหน้า ทิ้งไว้ 20-30 นาที

2. ปอกกีวีหั่นเนื้อเป็นก้อนปอกส้ม ลอกผิวออกจากชิ้น ตัดเนื้อเป็นก้อน ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในชาม หลังจากผ่านไป 30 นาที เทน้ำลงในชามอีกใบ

3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำกับนมเทซอสที่ได้ลงในส่วนผสมผลไม้ผสม

4. อบแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในแต่ละแพนเค้ก พับใส่ซองหรือม้วนเป็นหลอด เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กกับส้ม กีวี และช็อคโกแลต ให้ราดน้ำผลไม้ที่ระบายออกก่อนหน้านี้

แพนเค้กชอคโกแลตกับส้ม

• นม 1 แก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มคั้นสดครึ่งแก้ว
• ผิวส้มขูดละเอียดครึ่งลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง (พร้อมสไลด์)
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล (คุณสามารถและไม่มี)
• ผงน้ำตาล
• ซอสช็อคโกแลต

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม, ใส่นม, kefir, ผิวส้ม, น้ำผลไม้, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, แป้ง นวดจนเนียน จาระบีกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันพืช อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับซอส ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลต (ครึ่งแท่ง) เพิ่มอีก 1 ชั่วโมง ล. เนยและครีมร้อน (1/4 ถ้วย) ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางแพนเค้กกับช็อคโกแลตบนจาน ตกแต่งด้วยผลไม้ แล้วราดด้วยช็อคโกแลต!

แพนเค้กชอคโกแลต ซอสส้ม และแยม

แพนเค้กชอคโกแลตซอสส้ม

• นม - 250 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (ในแป้ง - 50 g, ในซอส - 40 g) - 90 g
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง (โดยประมาณ) - 150 g
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม

เตรียมแป้ง.นำนมไปต้ม ละลายช็อกโกแลตในนมร้อนและเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อย

เทเนย นม ลงในส่วนผสมของไข่แดง-น้ำตาล แล้วใส่แป้งกับผงโกโก้ แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ค่อยๆใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง เทแป้งลงในกระทะทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

เตรียมซอส.ละลายเนยและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทน้ำส้ม 1 ผล และผิวเปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่ส้ม 1 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงซอสคนเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อย สำหรับสูตรนี้ แพนเค้กช็อกโกแลตควรเสิร์ฟกับซอสส้ม

แพนเค้กชอคโกแลตแยมส้ม

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• ไข่แดง 3 ชิ้น
• นม 500 มล.
• เหล้า "Amaretto" 50 มล
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม
• แยมส้ม

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ไข่แดง 4 ชิ้น
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เกลือเพื่อลิ้มรส และแป้งอัลมอนด์ ใส่ไข่ ไข่แดง และนม ผัดจนเนียน หากมีก้อนอยู่ในแป้ง ให้กรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่เนยละลายและเหล้าในตอนท้าย ใส่แป้งในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เจือจางแป้งด้วยนมเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะแพนเค้ก

เตรียมครีม.นำนมไปต้ม

ผสมไข่ ไข่แดง และน้ำตาลให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่ ผสมและผสมกับนมเดือด ต้มด้วยไฟอ่อนโดยคนเบา ๆ จนข้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาแพนเค้กด้วยคัสตาร์ด ม้วนในซองแล้วทอดในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับแยมส้ม

แพนเค้กใส่นมและดาร์กช็อกโกแลต

แพนเค้กกับช็อกโกแลตนม

ตีไข่แดง เกลือ ใส่นม น้ำตาล เนยละลาย

เพิ่มแป้งและโกโก้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ผสมให้ละเอียด ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง

แพนเค้กชอคโกแลต

แป้ง 400 กรัม, นม 600 มล., ไข่ 5 ฟอง, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, โกโก้ 25 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., ช็อกโกแลตนม 100 กรัม, เกลือ 3 กรัม.

ตีไข่แดง เกลือ ใส่นม น้ำตาล เนยละลาย เพิ่มแป้งและโกโก้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ผสมให้ละเอียด ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง

หลังจากอุ่นกระทะให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เอียงกระทะเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งที่ด้านล่างเป็นชั้นบาง ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน อบแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตขูด

ดูรูปแพนเค้กกับช็อคโกแลต - ถือว่าน่ารับประทานมาก:

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต "เทศกาล"

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา แป้ง 600 กรัม นม 200 มล. โกโก้ 20 กรัม น้ำมันพืช 80 มล. น้ำตาล 25 กรัม โยเกิร์ต 50 มล. เกลือ 3 กรัม

สำหรับการกรอก:ครีม 350 มล. ไขมัน 30%, น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตขูด 100 กรัม, เฮเซลนัทบด 50 กรัม

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้ 10-15 นาที เทแป้งที่ผสมกับโกโก้ลงในมวลไข่และคนตลอดเวลาเทนมบาง ๆ และยีสต์ที่เจือจางในน้ำผสมให้เข้ากัน เก็บแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบแพนเค้กทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมไส้ ตีครีม ใส่น้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด และเฮเซลนัทป่น ผสมให้เข้ากัน

กระจายไส้บนแพนเค้กอุ่น ๆ ม้วนเป็นสี่

แพนเค้กกับช็อคโกแลตขมและวอลนัท "Lakomka"

แป้งสาลี 300 กรัม, แป้งข้าวโอ๊ต 400 กรัม, นม 500 มล., ครีม 100 มล., 3 ฟอง, น้ำตาล 50 กรัม, เนย 50 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม, วอลนัท 100 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ผสมแป้งสาลีและข้าวโอ๊ต ผสมกับนม ผสมให้เข้ากัน วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้น ใส่ไข่แดง บดด้วยเกลือและน้ำตาล เนยจืด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวและครีมแยกกัน ผสมและเทลงในแป้งเบา ๆ ให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

สับวอลนัทอย่างประณีตผสมกับน้ำผึ้งเหลว

อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยมวลถั่วน้ำผึ้งพับครึ่งแล้ววางบนจานกว้าง

ดังที่คุณเห็นในรูปของสูตรคุณต้องขูดช็อกโกแลตสำหรับแพนเค้กบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับน้ำตาลผงแล้วโรยจานสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมนี้:

แพนเค้กราดชอคโกแลต

แป้ง 600 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2-3 ฟอง, ครีมหนัก 300 กรัม, ยีสต์ 30-40 กรัม, อบเชย 5 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตขูด 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการทำแพนเค้กกับช็อกโกแลต ให้ผสมแป้ง 500 กรัมกับเกลือ ใส่ยีสต์ที่เจือจางในนมอุ่น วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ตีไข่แดง ใส่แป้งที่เหลือ อบเชย และน้ำผึ้ง ผสมกับแป้งที่ตีขึ้นแล้ว ใส่ไข่ขาว ตีให้เป็นโฟมหนา ผสมกับวิปครีม

ตามสูตรสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตคุณต้องรวบรวมแป้งด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่แล้วอบในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

พับแพนเค้กเป็นกอง โรยด้วยช็อกโกแลตขูด

สูตรแพนเค้กช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่

สูตรทำแพนเค้กกับชอคโกแลตง่ายๆ

แป้ง 85 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล., สตรอเบอร์รี่สด, ไอศกรีม

อบแพนเค้กเป็นบางส่วนในน้ำมันพืชอุ่น อุ่นในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่สด

แป้ง 85 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล., สตรอเบอร์รี่สด, ไอศกรีม (ไม่จำเป็น)

ร่อนแป้งและโกโก้ผสมเพิ่มน้ำตาลและไข่ ปัดค่อยๆเติมนม ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

อบแพนเค้กเป็นส่วน ๆ ในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทำให้พวกเขาอบอุ่นในเตาอบและปูด้วยกระดาษ parchment

แพนเค้กช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมได้

วิธีทำแพนเค้กชอคโกแลตกับกล้วย

เรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตสำหรับชาโฮมเมด

แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วย

กล้วย 4 ลูก แป้ง 400 กรัม นม 500 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 3 ฟอง เนย 25 กรัม ยีสต์ 20 กรัม น้ำมันพืช 50 มล. น้ำตาล 5 กรัม เกลือ 3 กรัม

ในการเตรียมแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต ยีสต์จะต้องเจือจางในนม 250 มล. ใส่แป้ง ผงโกโก้ ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุ่นนมที่เหลือ ละลายเนย ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่แดง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่แป้งที่ขึ้นมาแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ล้างกล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เปิดกระทะ หยดน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่กล้วยสองสามชิ้น

รวบรวมแป้งด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ เทลงบนกล้วยแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

คุณสามารถดูรูปแพนเค้กโฮมเมดกับกล้วยและช็อคโกแลตได้ที่นี่:

สูตรวิธีทำแพนเค้กกับช็อกโกแลต คอตเทจชีส และกล้วย

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต คอทเทจชีส และกล้วย

• แป้งเซมะลีเนอร์ 230 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการกรอก:คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กล้วย 3 ลูก, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

ในการทำแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตตามสูตรนี้ ให้ผสมไข่และเซโมลินาในนม ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักแป้งไว้เพื่อให้ซีเรียลพองตัว

อบแพนเค้กกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตในกระทะร้อนที่ทาด้วยเนย

ในการเตรียมไส้ให้ใส่คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อกล้วยใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ขูดช็อกโกแลตผสมกับมวลนมเปรี้ยวทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

ใส่แพนเค้กอุ่น ๆ ให้แบน ม้วนแพนเค้กเป็นสี่ส่วน

เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กกับกล้วย โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียด

สูตรแพนเค้กเชอร์รี่และช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่

• แป้งโด
• kefir 0.5 ลิตร
• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้

จากส่วนผสมข้างต้น นวดแป้ง "ช็อกโกแลต"

เราอบแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาที จากแต่ละด้าน

ใส่เชอร์รี่ที่ขอบของแพนเค้ก (คุณสามารถบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองหรืออะไรก็ได้ - แช่แข็งสดทำจากแยม) แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ตกแต่งขอบด้วยเชอร์รี่เทครีม จากนั้นโรยแพนเค้กด้วยเชอร์รี่และช็อคโกแลตด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ดับเบิ้ลแพนเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต

• นม 450 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เชอร์รี่สดหรือกระป๋อง
• ช็อกโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมไขมัน 33%
• ไอศกรีมวานิลลาหรือไอศกรีม

ขั้นตอนที่ 1.ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากันเพื่อละลายส่วนผสมแห้งถ้าเป็นไปได้ เทแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แล้วใส่นม คนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา แนะนำนมอีกครั้งแล้วนำแป้งไปที่ความหนาของครีมเปรี้ยวแบ่งก้อน เทน้ำมันพืชแล้วพักแป้งไว้ 10 นาที น้ำมันถูกนำมาใช้เพื่อให้แพนเค้กยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาด และเพื่อไม่ให้ติดกระทะเวลาอบ

ขั้นตอนที่ 2.อบแพนเค้ก. ทำมันตามปกติ คุณสามารถใช้เครื่องทำแพนเค้กแบบพิเศษไม่ติด ถ้าไม่ก็อบในกระทะใดก็ได้ อบแพนเค้กทั้งสองด้าน เทแป้งลงในพิมพ์ที่ไม่หนามาก เพราะยิ่งแพนเค้กยิ่งอร่อย เมื่ออบให้เติมน้ำมันสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะไม่ติด - แป้งมีน้ำมันอยู่แล้ว แพนเค้กพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3เก็บขนม. ใส่เชอร์รี่ลงบนแพนเค้กแผ่นแรกแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบน ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลตที่ผสมกับครีม เทช็อกโกแลตและครีมลงบนแพนเค้กชิ้นที่สอง รวบรวมแพนเค้กด้วยรูปสามเหลี่ยม เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ กับท็อปปิ้งเชอร์รี่และไอศกรีมหนึ่งช้อน นี่คือที่มาของชื่อขนมนี้ - น้ำแข็งและไฟ

ตอนนี้ดูรูปแพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้แล้วลองทำอาหารด้วยตัวเอง:

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมที่ตกแต่งโต๊ะเพื่อนร่วมชาติของเราเป็นประจำในเช้าวันอาทิตย์ แป้งชิ้นบางแสนอร่อยที่ทาด้วยเนยสดชั้นดี ใช้ทั้งในวันหยุด เทศกาลชโรเวไทด์ วันเกิด งานแต่งงาน และพิธีขึ้นบ้านใหม่ และในวันธรรมดาอื่นๆ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เป็นที่ทราบกันดีนี้จะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แม่บ้านมักอวดสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากคุณย่าและแม่ของพวกเขา

แพนเค้กที่มีรูปร่าง ขนาด และเนื้อสัมผัสต่างๆ ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในต่างประเทศอีกด้วย ในฝรั่งเศส คุณสามารถเดินเข้าไปในร้านกาแฟบนถนนแคบๆ ในมงต์มาตร์ แล้วลองเครปกับแยม น้ำผึ้ง หรือวิปครีม พวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านรสชาติและเทคโนโลยีการทำอาหารจากแพนเค้กรัสเซียคลาสสิกในขณะที่แพนเค้กที่โรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือซอสคาราเมลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในอเมริกาและแคนาดาเป็นแพนเค้กแสนอร่อย แม้จะมีรสหวาน แต่แพนเค้กก็มักจะเสิร์ฟพร้อมเบคอน ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กของเราอย่างสิ้นเชิง

แพนเค้กช็อกโกแลตเป็นรูปแบบที่น่าสนใจและน่ารับประทานในอาหารที่คุ้นเคย รสชาติที่สดใสของพวกมันจะทำให้คุณหลงไหลตั้งแต่คำแรกและแน่นอนว่าจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณทดลองไส้และส่วนผสมโดยไม่คาดคิด สูตรอาหารง่ายๆ ของเราสำหรับการรักษาอันเป็นที่รักนี้จะเป็นก้าวแรกในการสร้างส่วนผสมใหม่ๆ และการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมที่จะกลายเป็นเมนูโปรดกับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลต - หลักการพื้นฐาน

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับการรักษายอดนิยมนี้ แต่ส่วนใหญ่ยึดติดกับรายการส่วนผสมและขั้นตอนมาตรฐาน สำหรับผู้ที่ปรุงแพนเค้กอย่างน้อยหลายครั้งตามสูตรคลาสสิกจะไม่ยากที่จะเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลต

สูตรนี้มีรสหวานเมื่อเทียบกับสูตรที่รู้จักกันดี เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารหลายอย่างที่คุณมักจะเชื่อมโยงกับไส้แพนเค้ก เช่น เนื้อสัตว์ คาเวียร์แดง และแฮมชีส แน่นอนว่าจะไม่ได้ผลเลยสำหรับการทำช็อกโกแลต อย่างไรก็ตาม ยังมีส่วนผสมอีกมากมายที่จะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับจานของคุณ กล้วย สตรอเบอร์รี่ ซอสหวาน และน้ำเชื่อม มักใช้เป็นท็อปปิ้ง ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองสามารถใส่คาราเมล แยมผิวส้ม และแม้แต่มะพร้าวลงในของหวานได้

สูตรสำหรับแพนเค้กกับช็อคโกแลตจะเหมาะกับแม้แต่พ่อครัวที่ไม่เคยลองทำอาหารจานนี้มาก่อน อย่างที่คุณทราบ แพนเค้กชิ้นแรกมักจะเป็นก้อนเสมอ ดังนั้นสิ่งสำคัญในกระบวนการทอดผลิตภัณฑ์ของคุณคืออย่าอารมณ์เสีย หากล้มเหลวให้ลองอีกครั้ง

ข้อผิดพลาดทั่วไปสำหรับผู้เริ่มต้นคือแป้งบางหรือหนาเกินไป

ควบคุมความสม่ำเสมอและความหนาแน่น ตรวจสอบอุณหภูมิของกระทะ และเรามั่นใจว่าในไม่ช้าคุณจะมีแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมบนจานของคุณ ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องการใส่ในปากของคุณโดยเร็วที่สุด ในการทำให้แป้งบางลง ให้ใส่นมลงไปเล็กน้อย เพื่อให้แป้งข้นขึ้น ให้ใส่แป้งสาลี

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลต

สูตรง่าย ๆ นี้จะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่และทำจากสิ่งที่คุณหาได้ในตู้เย็นเกือบทุกชนิด แม้ว่าอาหารเหล่านี้จำนวนมากจะใช้พลังงานมาก และมักบังคับให้เชฟต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมงในครัวเพื่อรอให้แป้งขึ้นฟู แต่ขนมแพนเค้กช็อกโกแลตก็ถูกจัดเตรียมไว้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ซึ่งเปรียบได้กับการอบขนมวันหยุดสุดคลาสสิก ส่วนใหญ่ใช้ไปกับกระบวนการทอด จำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณตัดสินใจ "อบ" จะกำหนดระยะเวลาที่คุณต้องใช้ที่เตาเพื่อพลิกแพนเค้ก แต่ละด้านทอดไม่กี่นาที การทำแพนเค้กส่วนเล็กๆ สำหรับครอบครัวเล็กๆ ไม่ควรใช้เวลานานเกินครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตมักประกอบด้วยไส้ การตั้งค่าให้กับผลไม้ตัด, เบอร์รี่, ซอส, น้ำเชื่อม, แยมและเยลลี่, แม่บ้านหลายคนเตรียมสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับครีมและน้ำผึ้ง แพนเค้กที่สอดไส้ช็อกโกแลตมักจะเห็นบนโต๊ะและเมนูในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และร้านขนม อาหารจานนี้น่าจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ชอบทานของหวานและผู้ที่ชื่นชอบรสช็อกโกแลตเข้มข้นที่สุด

แพนเค้กมักปรุงโดยใช้ kefir แต่เครปที่ทำจากนมก็คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่เช่นกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะได้รับความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร และเมื่อได้ลองเพียงครั้งเดียว คุณจะเป็นแฟนตัวยงของวิธีการอันชาญฉลาดในการเตรียมอาหารอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก

วัตถุดิบ

สำหรับหลายๆ คน แพนเค้กช็อกโกแลตเป็นสูตรอาหารประจำสัปดาห์ เราทุกคนรู้ดีว่าคุณไม่อยากไปซื้อของในเช้าวันอาทิตย์มากแค่ไหน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อยๆ สักชิ้น เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลุกจากเตียงและไปที่ร้านหรือ ตลาดอาหารสด กับพวกเขาที่รสชาติของอาหารของคุณจะดีเป็นพิเศษและโดดเด่นเหนือพื้นหลังของทุกสิ่งที่คุณเคยลองมาก่อนอย่างชัดเจน นอกจากนี้ คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่และผลไม้สดที่ไม่เพียงแต่ใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของว่างขณะทอดแป้งแสนอร่อยได้อีกด้วย

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
• แป้งสาลีร่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เสียงกระซิบของเกลือ
• นม 1 แก้ว.

ขอแนะนำให้ใช้นมไขมันเมื่อปรุงอาหาร มันมีน้ำน้อยซึ่งเราจะใส่ลงไปในแป้งของเราล่ะค่ะ เราต้องการไข่ที่ตีเพื่อให้สามารถหักและผสมกับที่ตีหรือเครื่องผสมได้สองสามนาทีก่อนที่จะเริ่มทำงานกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของส่วนผสมแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาในกระบวนการทำอาหาร ก่อนที่คุณจะเริ่มวิปปิ้ง พวกเขาควรจะเย็นลง - นี่จะทำให้โฟมฟูขึ้น แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการใช้เครื่องผสมและโดยหลักการแล้วใช้ที่ตีไข่เท่านั้น การปรับเปลี่ยนเล็กๆ น้อยๆ อีกเล็กน้อยจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน แทนที่จะใช้แป้งสาลี คุณสามารถใช้ข้าว ข้าวโพด บัควีท และแป้งโฮลเกรน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนเริ่มการผลิตผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของเรา จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดโดยการวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ การเลือกวิธีการทำอาหารนี้ ให้ตีไข่ก่อนจนกว่าจะได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยเราประหยัดเวลาเพียงเล็กน้อยในกระบวนการและไม่ถูกรบกวนจากขั้นตอนที่ไม่จำเป็น แพนเค้กช็อคโกแลตเตรียมในนมซึ่งดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นควรจะเป็นไขมันโดยมีปริมาณน้ำขั้นต่ำในองค์ประกอบ เครปที่ปรุงตามคำแนะนำนี้มีความนุ่มและอร่อย ต่อไปนี้คือวิธีการเปลี่ยนสูตรแพนเค้กช็อกโกแลตให้เป็นจริงทีละขั้นตอน

1. หลังจากที่เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้เทน้ำมันพืช น้ำ และเกลือเล็กน้อยลงในชามใบใหญ่ เพิ่มนม เทน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแล้วเทไข่ ส่วนผสมจะต้องผสมกับเครื่องผสม
2. ร่อนแป้งและผงโกโก้ ผสมในชามแยก ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวทีละน้อย ผสมให้ละเอียดจนแป้งเนียนไม่มีก้อน ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง เราแนะนำให้ใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยกับมัน ขอแนะนำให้ใช้แปรงพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงความมันส่วนเกินบนพื้นผิว
4. หลังจากที่กระทะร้อนแล้ว ให้เทแป้งลงไปตรงกลางจานด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาครึ่งถึงสองนาที
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถพับเป็นม้วน เป็นกอง หรือเป็นรูปสามเหลี่ยม ทันทีหลังจากนำออกจากกระทะ แพนเค้กสามารถเคลือบด้วยเนยบนส้อม วิธีนี้จะช่วยไม่ให้ขนมแห้งโดยไม่ทำให้รสชาติของขนมเปลี่ยนไป

ไส้ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กมีความเหมาะสมในการเติม แต่สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องบรรจุ ทรีตเมนต์สำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว!

วีดีโอการทำแพนเค้กชอคโกแลต

httpss: //youtu.be/1UoAEV8_WgU

แพนเค้กครีมช็อคโกแลต

ซึ่งแตกต่างจากเครปที่เตรียมโดยไม่ต้องใช้เนยในแป้ง เครปเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่กับช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของครีมที่โดดเด่นอีกด้วย ในจานเวอร์ชันนี้ แพนเค้กช็อกโกแลตจะสลับกับแพนเค้กแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องเติมโกโก้ ทำให้เป็นม้วนที่นุ่มมาก

เพื่อให้จานของเราอร่อยเป็นพิเศษ เราเตรียมแพนเค้กครีมและช็อกโกแลตกับนม ตัวเลือกการทำอาหารนี้เปรียบได้กับการทำเครปในน้ำ ทำให้แป้งเหลวน้อยลงและผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากขึ้น

ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 2 แก้ว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช.

เริ่มต้นด้วยตีน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะกับไข่และเกลือเล็กน้อย เพิ่มนมอุ่นสองแก้ว เทแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน ตอนนี้เทเนยละลายลงในส่วนผสมของเราแล้วผสมแป้ง ในการทำเครปช็อกโกแลตของเรา ให้แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่ผงโกโก้ที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำร้อน 5 ช้อนโต๊ะ และช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำใส่หนึ่งในนั้น นอกจากนี้ยังสามารถละลายอย่างเบามือในไมโครเวฟ เปิดเครื่องประมาณ 10-15 วินาที จนช็อกโกแลตเป็นของเหลว แพนเค้กทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เราม้วนขึ้นสองครั้ง แพนเค้กราดด้วยซอสคาราเมลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่าง ของหวาน หรืออาหารมื้อสายในวันอาทิตย์

วิธีทำแพนเค้กช็อกโกแลตม้าลาย

แพนเค้กช็อคโกแลต "ม้าลาย"

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำแพนเค้กกับช็อคโกแลตสำหรับวันเกิดของเด็กหรือวันหยุด รูปแบบตลกที่ผิดปกติบนผลิตภัณฑ์ซึ่งชวนให้นึกถึงลายทางม้าลายสามารถเอาชนะได้ง่ายโดยการตัดเครปเป็นรูปสัตว์หรือปล่อยให้เด็กตัดสัตว์ที่กินได้เอง คุณสามารถตกแต่งแพนเค้กม้าลายด้วยกล้วยและช็อคโกแลต เพื่อเพิ่มความรู้สึกสนุกสนานและการเฉลิมฉลอง เราจะต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมคือกาต้มน้ำพร้อมพวยกา

เราใช้ทำอาหาร:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว.

สูตรอาหารเช่นนี้มักจะดูยากสำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหาร เนื่องจากมีส่วนผสมมากมายและจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม เราจะพยายามพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าไม่เป็นเช่นนั้นและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้

ดังนั้นในการเตรียมแป้งที่ปิ้งแล้วบาง ๆ ให้ผสมไข่, น้ำตาลทราย, วานิลลินและแป้งลงในชาม ต้องเติมนม ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็นสองส่วน เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมจนละลายหมด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เราไม่ติดไฟ ก่อนอื่นคุณต้องเติมแป้งขาวแล้วเทแป้งสีเข้มลงในกระทะ เทแป้งด้วยผงโกโก้จากกาน้ำชาของเราด้วยพวยกา หลังจากนั้นวางกระทะบนกองไฟแล้วทอดแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน ด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ออกมาเป็นสีขาว อีกด้านหนึ่งเป็นลายทาง แพนเค้กเหล่านี้สามารถเติมน้ำผึ้ง แยม หรือคาราเมลหวานๆ ได้

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต

แพนเค้กกับช็อคโกแลตอัดแน่นไปด้วยมวลโกโก้ร้อนที่น่ารื่นรมย์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางของคุณ มันง่ายมากที่จะทำ ในการทำเครปยัดไส้เหล่านี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมแพนเค้กตามสูตรคลาสสิกที่เราอธิบายไว้ข้างต้น จุดเด่นของสูตรนี้คือไส้หวานที่ใช้เติมแพนเค้กช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลตอุ่นๆ ผสมกับครีมและเหล้าจะเพิ่มรสขมให้กับเครปหวาน

คุณสามารถทำซอสดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้ครีมหนัก แต่เราขอแนะนำให้ใช้ทินเนอร์ 11 เปอร์เซ็นต์ ในการทำไส้ช็อกโกแลต ให้เทครีมลงในกระทะ ใส่แท่งโกโก้ที่แตกเป็นชิ้นๆ เทเหล้าลงไป เราต้องการครีม 50 มิลลิลิตร ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม และเหล้าหนึ่งช้อนโต๊ะ แพนเค้กควรจะอบเป็นส่วน ๆ ทีละน้อยก่อนทำซอส ไส้ก็อร่อย รสช็อกโกแลตเข้มข้น เครปสอดไส้ช็อกโกแลตซอสจะทำให้อาหารอื่น ๆ มากมายมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะตอนเช้า

หากวันหยุดของคุณใกล้จะมาถึง และคุณไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไรให้แขกของคุณพอใจ และคุณเบื่อเค้กวานิลลา นมเปรี้ยว โยเกิร์ตและน้ำผึ้งสุดคลาสสิก ลองทำเครปเค้ก แพนเค้กกับมาสคาร์โปเน่ชีส สูตรหรูหราแหวกแนวที่เตรียมได้ไม่ยาก จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีทักษะในการทำแพนเค้กอยู่แล้วและพร้อมที่จะลองทำสิ่งที่น่าสนใจมากขึ้น เค้กนี้ผสมผสานแพนเค้กกับช็อกโกแลตและชีสนุ่ม ๆ อันละเอียดอ่อนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักทำขนมและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาอย่างยาวนานสำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ สูตรสำหรับแพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้ใช้นมเหมือนในกรณีก่อนหน้านี้

ส่วนผสมที่เราจะใช้สำหรับฐาน:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ส่วนผสมของน้ำและนม 2 แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• มาสคาร์โปน 250-300 กรัม;
• 1-2 ไข่แดง;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเราเตรียมฐานสำหรับเค้ก - เครป ผสมผงโกโก้กับแป้ง ผสมแยกจากส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมของน้ำและนมลงในไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้า ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลผง ผัดค่อยๆเทผงโกโก้และแป้งลงในมวล เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี ส่วนผสมอร่อยโปร่งสบาย สามารถส่งไปยังกระทะในส่วนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กเป็นเวลาหลายนาที ตรวจสอบอุณหภูมิ ไม่มีปฏิคมคนเดียวจะละอายที่จะพูดว่า: "ฉันกำลังทำแพนเค้กตามสูตรนี้!"

หลังจากอบแพนเค้กแล้ว เราก็ไปทำครีมกันต่อค่ะ เราผสมมาสคาโปน, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่แดง ขูดช็อกโกแลตหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มช็อกโกแลตลงในครีมที่ได้ ผสมให้เข้ากัน

เราเริ่มเก็บเค้กจากแพนเค้ก - วางบนจานแล้วปิดด้วยครีมมาสคาโปนด้านบน ใส่เครปถัดไป - และครีมชั้นใหม่ จนแพนเค้กและครีมหมด หากของหมดเร็ว คุณสามารถใช้ของที่เหลือเพื่อเตรียมอาหารต้นตำรับอื่นๆ และพัฒนาสูตรและแนวคิดของคุณเองได้ ทันทีที่เค้กของเราพร้อมและประกอบ เราก็นำเค้กไปใส่ในตู้เย็นจนกว่าเค้กจะแข็งตัว แล้วจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แพนเค้กเค้กเป็นขนมช็อคโกแลตที่จะสร้างความสุขและชื่นชมในทุกสังคม แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็สามารถเป็นเครื่องประดับของการสังสรรค์ที่เงียบสงบกับเพื่อนสนิทและการต้อนรับที่สำคัญ แบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยกับคนที่คุณรัก ทดลองและลองทำสิ่งใหม่ๆ กับพวกเขา

แพนเค้กที่ทำจากช็อคโกแลตหรือไส้ช็อคโกแลตจะมีความเกี่ยวข้องตราบใดที่มีผู้ชื่นชอบโกโก้ที่เข้มข้นในโลก สิ่งสำคัญในการเตรียมจานแพนเค้กหรือจานที่ใช้แพนเค้กนั้นทำแป้งหวานบาง ๆ อย่างถูกต้องผัดในกระทะร้อน ให้รางวัลตัวเองด้วยรสชาติอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปราน จัดโต๊ะและเชิญแขก!

อร่อย!

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับแขกทุกคนในสูตรโฮมเมดของฉัน!

คุณต้องการทำอาหารชาอย่างรวดเร็วและราคาถูกหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณมาถูกที่แล้ว! มาทำแพนเค้กชอคโกแลตกันเถอะ แพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยจะต้องถูกใจคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ในการสร้างของหวานสำหรับทำอาหารแสนอร่อยนี้ คุณต้องใช้เวลาเพียง 15-20 นาที และยังมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนมักมีอยู่ในครัว

ฉันทราบทันทีว่าเราจะทำแพนเค้กช็อคโกแลตในน้ำ ดังนั้นอย่ากังวลหากไม่มีนมอยู่ในบ้าน ถึงกระนั้น ฉันทำแพนเค้กช็อกโกแลตด้วยคอทเทจชีส แต่ถ้าคุณไม่มีคอทเทจชีส ก็สามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งหรือกับซอสครีมเปรี้ยวหวานก็ได้ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถฝันได้ที่นี่

เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้นฉันจะนำเสนอรูปถ่ายของสูตรแพนเค้กช็อคโกแลต การแสดงทีละขั้นตอนแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

ตามปกติฉันจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์ทั้งชุดที่จะเตรียมของหวานแสนอร่อยของเราก่อน

วัตถุดิบ

• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะกลม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก
• มวลนมเปรี้ยว - 300-350 กรัม

เราต้องการเครื่องใช้ในครัว: ภาชนะลึก, ที่ตี (ถ้าไม่ใช่, ส้อมจะทำ), ไม้พายสำหรับหมุน, กระทะ

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้แพนเค้กช็อคโกแลต 6 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กชอคโกแลต

แบ่งไข่เป็นภาชนะลึก เทน้ำตาลทรายใส่วานิลลาและเกลือเล็กน้อย ถ้าคุณมีน้ำตาลวานิลลา ให้ใส่ทั้งถุง แพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่มีกลิ่นวานิลลาจะเปิดออก

ปัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้น

เทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง ใส่แป้งสาลีร่อน (ทั้งหมดตามสูตร)

ใส่ผงโกโก้ลงไป ฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะและแพนเค้กของฉันก็ช็อคโกแลตมาก คุณสามารถใส่ได้ถ้าต้องการ

ใส่น้ำที่เหลือ น้ำมันพืช แล้วตีต่อ คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนาสำหรับการอบแพนเค้กช็อคโกแลต

เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เราตักมวลแพนเค้กด้วยทัพพี (มากกว่าครึ่งทัพพีเล็กน้อย) แล้วเทลงในกระทะ เราหมุนมันเป็นวงกลมเพื่อให้มวลกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ด้วยไฟปานกลาง แพนเค้กช็อคโกแลตของเราจะอบเร็วมาก เพียงแค่มีเวลาพลิกและนำออกจากกระทะ พวกเขาออกมาบางและละเอียดอ่อนสำหรับฉัน

แพนเค้กพร้อมแล้วและคุณสามารถให้บริการได้ แต่เนื่องจากฉันมีแพนเค้กช็อกโกแลตกับคอทเทจชีส ฉันจึงกำลังเตรียมการครั้งสุดท้าย บนแพนเค้กฉันกระจายมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ด้วยลูกเกดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นหลอด

เพื่อการนำเสนอที่หรูหรายิ่งขึ้น ฉันตัดแพนเค้กช็อคโกแลตแต่ละชิ้นเป็นครึ่งเฉียงแล้ววางลงบนจาน

ของหวานอร่อยน่าอัศจรรย์สำหรับชา - พร้อมแล้ว! ลองและสนุก!

จากสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้

ด้วยความรักที่มีต่อเธอ ลุดมีลา

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

เตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตที่หอมกรุ่นและอร่อย - เรากำลังดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอตลอดจนเคล็ดลับในการเลือกส่วนผสมและการนำเสนอที่สวยงามของจาน

1 ชั่วโมง

176 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แพนเค้กได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารรัสเซียมานานแล้ว วันหยุดของ Maslenitsa ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีพวกเขา และในวันธรรมดาบางครั้งเราก็ทำให้ญาติของเรากินแพนเค้กร้อนๆ และการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักถ้วยและแพนเค้กกับแยมจะดีแค่ไหน! แต่วันนี้เราจะพูดถึงสูตรที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก นี่คืออาหารจานโปรดของเด็กๆ - แพนเค้กช็อกโกแลต

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ต้องใช้เครื่องครัวอะไรในการทำแพนเค้ก?ปัดและกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• เลือกแป้งเกรดสูงสุดจะทำให้แป้งนุ่มที่สุดแป้งนี้ละเอียดมากและมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ คุณต้องเลือกโดยศึกษาฉลากและวันหมดอายุ สิ่งสำคัญคือแป้งยังไม่หมดอายุ การเสื่อมสภาพของแป้งไม่ชัดเจนเท่าในเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม แต่ถึงกระนั้นก็เกิดก้อนขึ้นและมีกลิ่นเหม็นอับปรากฏขึ้น แป้งที่สดเกินไปอาจทำให้จานเสียหายได้ ความจริงก็คือหลังจากบดแป้งแล้วควรยืนอย่างน้อยหนึ่งเดือน จึงได้คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์
• หากคุณซื้อนมในร้านค้า จำไว้ว่ามันจะไม่เป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน... ในกรณีที่ดีที่สุด คุณจะซื้อนมมาตรฐาน นี่คือนมพร่องมันเนยที่ผสมกับครีมเพื่อให้มีปริมาณไขมันมาตรฐาน ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด คุณจะขายผงที่เจือจางด้วยน้ำ และคงจะดีถ้าผงนี้เป็นนม ไม่ใช่น้ำมันปาล์ม ดังนั้น โปรดอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด
• โกโก้เลือกได้ง่ายมาก... เราอ่านองค์ประกอบเราดูวันหมดอายุ บรรจุภัณฑ์ต้องไม่บุบสลายเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ตกหล่นและความชื้นไม่เข้าไปภายใน

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เธอรู้รึเปล่า?เครปเหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนยช็อคโกแลต ฉันชอบทาเนยช็อกโกแลต แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำเป็นเค้กได้ด้วยการทาด้วยวิปครีมหวานหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชนิดใดที่จะปรุง?

เมื่อฉันคิดว่าแพนเค้กทำได้เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น บางครั้งแม่ของฉันทำอาหารและสำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าสูตรนี้ จากประสบการณ์การทำอาหารขั้นสูงของฉัน ฉันสามารถพูดได้ว่ามีสูตรแพนเค้กมากมาย และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายพวกเขาในครั้งเดียว

ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักบางส่วนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ชุดค่าผสมที่ไม่คาดคิดมาก อา