ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งความอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกระท่อมฤดูร้อนและสวนเป็นของตัวเอง แม่บ้านทุกคนต้องการใช้ประโยชน์จากพืชผลที่ปลูกให้ได้ประโยชน์สูงสุด สูตรใหม่ที่เป็นต้นฉบับสามารถช่วยเหลือได้ การปรุงอาหารตามที่คุณจะจัดวางรสชาติสุดอลังการจากส่วนผสมที่คุ้นเคย

บวบยัดไส้เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถหาได้ และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและน่าพอใจ สูตรสำหรับบวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะควรนำเข้ากระปุกออมสินของคุณ อาหารมื้อเบาจานนี้จะเหมาะสำหรับแขกและครอบครัว เพราะการผสมผสานของเนื้อและบวบนุ่มในน้ำเกรวี่ผักนั้นช่างน่าอัศจรรย์

คัดสรรสินค้าสำหรับจานอร่อย

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกบวบและเนื้อสัตว์สำหรับไส้ ควรเลือกบวบอายุน้อยเพื่อรสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้น แต่ไม่เล็กเกินไปขนาดกลาง

คุณสามารถเลือกเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออกไก่ - ด้วยความชุ่มฉ่ำของบวบและผักอื่นๆ ไส้จะไม่แห้ง

จานที่น่าพอใจมากขึ้นจะกลายเป็นหมูสับและเนื้อวัว - มีไขมันน้อยกว่า แต่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

คุณสามารถนำเนื้อแกะสับ กระต่าย ไก่งวง และเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่สำคัญเนื้อสับนั้นสดและปรุงจากเนื้อคุณภาพ

คุณสามารถเลือกข้าวชนิดใดก็ได้ แต่ข้าวเมล็ดกลมจะเหมาะ เพราะไม่ร่วนและเหนียวกว่าพันธุ์อื่นๆ ข้าวชนิดนี้ใช้สำหรับกรอกและลูกชิ้น เนื่องจากระหว่างหุงข้าวจะดูดซับน้ำได้มากและเกาะติดกัน

บวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะ: สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

วิธีทำอาหาร:

อร่อย!

อันเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ จานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้!

เครื่องเทศที่เติมลงในเนื้อสับจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้อย่างมาก ทำให้ได้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ในสูตรนี้ควรใช้พริกไทยดำ, ยี่หร่า, พริกหยวกแดง, มาจอแรม, ออลสไปซ์, ผักชี, โหระพา, โรสแมรี่

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรปล่อยให้เนื้อสับสำเร็จรูปยืนเป็นเวลา 15 นาทีก่อนส่งไปยังกระทะ ซึ่งจะช่วยให้เครื่องเทศเผยรสชาติและกลิ่นหอม หากคุณทิ้งเนื้อสับไว้นานกว่า 30 นาที อย่าลืมใส่ในตู้เย็น

ในกรณีที่คุณได้รับบวบยัดไส้มากเกินไป คุณสามารถแช่แข็งมันดิบ ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง และใช้สำหรับทำอาหารครั้งต่อไป

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำบวบยัดไส้แสนอร่อยสามารถพบได้ในวิดีโอต่อไปนี้

สำหรับการบรรจุควรใช้บวบขนาดเล็กที่มีผิวนุ่มบาง จากนั้นไม่ต้องปอกเปลือกผัก

วัตถุดิบ

• 4 บวบ;
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

ตัด courgettes ลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก รวมหัวหอมสับเกลือและพริกไทย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางเรือสควอชบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย เติมเนื้อสับโรยหน้าด้วยมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส

อบบวบที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที หากชีสเริ่มไหม้ ให้คลุมผักด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• 1 ชีสแปรรูป (90-100 กรัม);
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• 4 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนัก 100 มล.;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 1 แผ่น;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 บวบ;
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 100-150 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที รวมเนื้อสับ เกลือ พริกไทย หัวหอมสับละเอียด และขนมปังนุ่ม

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วผ่าตรงกลางออก ใส่แหวนบวบด้วยเนื้อสับ

ตีไข่ด้วยเกลือ จุ่มบวบลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่บวบลงไป

ผัดผักด้วยไฟปานกลาง ด้านละไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก

วัตถุดิบ

• 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 3 บวบ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่และผสมให้ละเอียด

ตัดบวบครึ่งตามยาวแล้วขูดเนื้อออก ปรุงรสเรือด้วยเกลือและพริกไทย เติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

โรยบวบด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

povar.ru

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 80 กรัม

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ขูดเนื้อออกจากแต่ละชิ้นเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่

โอนตะกร้าผักไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติม courgettes ด้วย โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีบด ¼ ช้อนชา;
• ฮ็อป suneli ½ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 3 ไข่;
• 2 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย ผักชี ฮ็อปซูเนลี่ หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ผัดตีไข่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ตัดตรงกลางออกเพื่อให้ได้วงแหวน

ใส่แหวนบวบด้วยเนื้อสับ ตีไข่ที่เหลือด้วยเกลือ จุ่มบวบที่นั่นแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

จาระบีบวบแล้วเติมส่วนผสมไข่อีกครั้งด้านบน ทอดด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนบวบเป็นสีน้ำตาลทอง

fotorecept.com

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ 1-2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

ตัด courgettes ออกเป็น 2-4 ชิ้น นำเยื่อกระดาษออกจากถังที่เกิด ถ้ามีเมล็ดอยู่ในนั้นก็โยนทิ้งไป เยื่อกระดาษบางส่วนจะเข้าสู่ไส้

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เกลือ ของทอด และเนื้อบวบสับละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากันแล้วเติมถังด้วยส่วนผสมนี้ วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่

ในกระทะที่สะอาด ตั้งน้ำมันให้ร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ และคนเป็นครั้งคราว ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน เทน้ำและคนเป็นครั้งคราวนำซอสไปต้ม หากกระทะมีขนาดเล็ก ให้ปรุงซอสในสองขั้นตอนโดยลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

เทซอสมะเขือเทศลงบนบวบจนเกือบสุด แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 40 นาที โรยบวบยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 บวบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

russianfood.com

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• ½มัด;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี 1-2 ช้อนชาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ชีสแข็ง 80-100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดบวบตามขวางเป็นชิ้นสูง 4-5 ซม. ขูดแกนออกโดยปล่อยให้ด้านล่างไม่เสียหาย คุณจะได้รับถ้วยสควอชชนิดหนึ่ง

จาระบีด้วยเนยวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C

หากมีเมล็ดในเนื้อสควอชที่ตัดแล้ว ให้เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักทั้งหมด

ผัดเนื้อและสมุนไพรในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ใส่แครกเกอร์และไข่ที่ตีแล้วลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนไข่ตั้งตัว ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร และชีสขูดลงไป ผัดตลอดเวลาจนชีสละลาย

กระจายไส้บนบวบที่อบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อีก 20 นาที

russianfood.com

วัตถุดิบ

• ข้าว 200-300 กรัม
• 3 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง½พวง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 บวบ;
• น้ำ 700 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ข้าวต้ม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ในชามผสมข้าว, ทอด, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย

ตัด courgettes ออกเป็นหลายถังเท่า ๆ กัน ขูดเนื้อออก เหลือแต่ก้นบางๆ ใส่ผักและใส่ในกระทะขนาดใหญ่

นำน้ำไปต้มในหม้ออีกใบ ใส่มะเขือเทศ เกลือและพริกไทยลงไปผัด เทซอสลงบนบวบแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนเป็นไฟต่ำและเคี่ยวผักอีก 40-50 นาที

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูของบวบและผักนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร บวบถูกอบ ทอด ตุ๋น และแม้แต่ทำเป็นซุป ฉันต้องการเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับบวบยัดไส้เนื้อและทอดในกระทะในกระทะ มาลงมือเตรียมอาหารจานเด็ดที่ปรุงในตัวเองกันดีกว่า

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามภาพ

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกว้าง 1 ซม. และทำรูดังกล่าวในแต่ละวงกลม

เราทำเนื้อสับเหมือนชิ้นเนื้อ นั่นคือเกลือพริกไทยถ้าจำเป็น แช่ขนมปังและผสมกับเนื้อสับ บดหัวหอมและเพิ่มเนื้อสับ เราเติมเนื้อในบวบตามภาพ

ตีไข่เบา ๆ กับเกลือ เราจุ่มชิ้นทอดลงในไข่ จากนั้นใส่แครกเกอร์ หากเนื้อของคุณดูเหมือนหลุดออกมา ก็ไม่น่ากลัว แครกเกอร์จะทากาวที่ชิ้นเนื้อ

ผัดบวบในน้ำมันทั้งสองด้าน ต้องลดไฟและคั่วอย่างช้าๆ เนื่องจากต้องผัดบวบที่นี่ ใส่บวบยัดไส้เนื้อบนกระดาษชำระ

อาหารประเภทเนื้อออริจินัลมีหลากหลายรสชาติให้ลิ้มลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนซึ่งมีผักที่มีวิตามินมากมาย เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงบวบหนุ่มกับเนื้อสับในกระทะด้วยมือของเราเองอย่างอร่อยเราจะพร้อมเสมอสำหรับการมาถึงของแขกหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาประหยัดและดีต่อสุขภาพอย่างน้อยที่สุด จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยสำหรับอาหารมื้อใหญ่ที่จะปรากฏบนโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ความงามไม่ได้อยู่แค่ในราคาถูกและเรียบง่ายเท่านั้น

บวบสามารถใช้เป็นวงแหวน เอาตรงกลางออกแล้วเติมไส้ด้วยไส้เนื้อ หรือใส่ในเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ

ชุดอาหารมาตรฐานและวิธีดั้งเดิมหลายวิธีในการเปลี่ยนให้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือเวทมนตร์แห่งการทำอาหารที่เราขอเชิญคุณมาเชี่ยวชาญในตอนนี้

บวบหนุ่มเนื้อสับ

ในการทำจานเทศกาลด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน เราต้องการชีส เราจะทอดวงแหวนบวบในแป้ง พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้อน

วัตถุดิบ

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อหมูไม่มีน้ำมันหมู - 300 กรัม
• เนื้อเนื้อ - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงพริกไทย - ½ ช้อนชา;
• เกลือ - ½ ช้อนชา

วิธีทำบวบยัดไส้ที่คุณชื่นชอบในกระทะ

เราเตรียมผักในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก บดเนื้อโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาจนเนียนพร้อมกับหัวหอม คุณสามารถเพิ่มแกนบวบ อย่าลืมพริกไทยและเกลือ

ในการทำแป้งให้บดไข่ด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยมายองเนส

เราเริ่มบรรจุ: ทำรูในวงแหวนบวบเติมด้วยไส้เนื้อ ต่อไปเราชุบแป้งแต่ละวงตามลำดับสองด้านแล้วจุ่มแป้ง - และในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

เมื่อวงแหวนเป็นสีแดงทั้งสองด้านลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดใส่ไว้ในชั้นเดียวโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพียงเพื่อละลาย "ขน" ของชีส

บวบกับเนื้อสับ: สูตรกับครีม

หั่นผักเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงไปในเนื้อดิน เราจะได้เมนูง่ายๆ และน่าพอใจ

วัตถุดิบ

• ผลไม้สควอชอ่อน - 1-2 ชิ้น.;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• สับใด ๆ - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• ครีม - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือ - 0.5 ช้อนชา

บวบทำเองกับเนื้อสับในกระทะ

1. เราล้างบวบแล้วบดเพื่อให้ได้ก้อน ทอดบนไฟแรงปานกลางในน้ำมัน เขย่ากระทะเล็กน้อยเป็นครั้งคราว
2. แบ่งหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผัดให้เข้ากันจนนุ่ม ใส่ลงไปผัด
3. เราทำเนื้อสับหรือเราใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพริกไทยและเกลือ เราใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วผัดจนเดือด
4. รวมกับผักผัดปรุงรสด้วยครีมเพิ่มผักสับใส่เกลือและเคี่ยวปิดฝาประมาณ 15 นาที

ผลที่ได้คือ บวบหนุ่มของเราที่ผัดกับเนื้อสับในกระทะครีมจึงมีความนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจ

โภชนาการครอบครัวที่เหมาะสมเป็นงานหลักสำหรับคุณแม่ที่เป็นแม่บ้าน บวบหนุ่มกับเนื้อสับแบบโฮมเมดในกระทะปรุงด้วยมือของคุณเองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ชายครึ่งหนึ่งของครอบครัว ข้อเสียอย่างหนึ่งของจานนี้คือมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนกินทันทีไม่เหลืออะไรสำหรับวันถัดไป ...

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารเรียกน้ำย่อย, หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง, สลัด, หม้อปรุงอาหาร - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยบวบสดที่นำมาจากเดชา ถ้าใส่เนื้อสับเข้าไปจะฟินมากแต่ยังปลอดภัยต่อรูปร่าง วิธีการปรุงบวบอย่างเอร็ดอร่อยในกระทะที่มีเนื้อหรือสัตว์ปีกและคุณสมบัติของผักชนิดนี้คืออะไร?

วิธีทำบวบสับ

ข้อดีหลักประการหนึ่งของการผสมผสานนี้คือเนื้อสัตว์ใด ๆ จะฉ่ำเสมอหากทอดหรือตุ๋นในกระทะที่มีบวบเนื่องจากความชื้นของเนื้อ สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทสัตว์ปีก และเนื้อหมูที่ควบคู่กันนั้นย่อยง่ายกว่าอยู่คนเดียว อาหารจากบวบและเนื้อสับส่วนใหญ่แบ่งออกเป็น:

• สตูว์แบบต่างๆ เลือกผักอะไรก็ได้ที่พนักงานต้อนรับหญิงและ/หรือแขกของเธอชอบ หรือแม้แต่ใส่เห็ดลงไปด้วย
• เรือหรือถ้วยยัดไส้ที่เติมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสับ (ก่อนผัดจนสุกครึ่ง) แต่ยังมีส่วนผสมผักด้วย
• บวบทอดกรอบในแป้งภายใต้เปลือกชีส เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและเครื่องปรุงแยกต่างหาก: ข้าว บะหมี่บัควีท พาสต้า

ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน คุณต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้อ:

• ในบวบสุกจะต้องกำจัดเมล็ดออกไม่สามารถปอกลูกอ่อนได้
• หากจานไม่ตุ๋นจนหมด ต้องเตรียมเนื้อสับให้พร้อมก่อนนำไปผสมกับผัก

สตูว์เนื้อสับ

เมนูสุดคลาสสิกจากผักที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ได้ลดน้ำหนัก ให้ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว สำหรับสตูว์บวบในกระทะที่เบากว่า แนะนำให้ใช้อกไก่ สะดวกและเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาวเมื่อผักถูกนำออกจากช่องแช่แข็งสับและบรรจุเนื้อสับไว้ล่วงหน้า มันยังคงเป็นเพียงการผสมทุกอย่างถูกต้องดับและเพลิดเพลิน

องค์ประกอบของจาน:

• บวบเบา - 0.9 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• แครอท;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

รูปแบบการเตรียมสตูว์ผักที่มีเนื้อสับมีลักษณะดังนี้:

1. ลอกหนังออกจากบวบ สับเนื้อหยาบ
2. สับพริกไทยหลังจากเอาส่วนของเมล็ดออกก่อน ขูดแครอท - ควรใช้เครื่องขูดเกาหลี
3. แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วผ่านเครื่องขูดด้วยจุดตัด - ผิวหนังจะยังคงอยู่ในมือของคุณคุณสามารถทิ้งมันได้
4. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันสักครู่ เพิ่มแครอทเทน้ำหนึ่งในสามแก้วเคี่ยวจนนุ่ม
5. ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย บวบ ทีละชิ้น เติมน้ำเดือด. ต้มต่อไป
6. จาระบีกระทะแยกต่างหาก (!) ด้วยน้ำมันเทเนื้อสับกับเครื่องเทศ ทอดด้วยไฟปานกลาง
7. เทเนื้อสีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมสตูว์ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
8. โรยผักใบเขียวบนจานก่อนเสิร์ฟ

บวบตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะ

ในการนำสูตรนี้ไปใช้ คุณต้องใช้ผักที่สดที่สุด และควรเป็นเนื้อไก่ ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น บวบจะต้องแน่น ไม่เช่นนั้นพวกมันจะคลานได้ในระหว่างกระบวนการปรุง และแนวคิดทั้งหมดจะล้มเหลว จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเนื่องจากแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ทันทีมีลักษณะที่น่าดึงดูดและดูไม่เรียบง่าย อย่างไรก็ตาม ชุดส่วนผสมไม่มีผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ - สำหรับ 4 คน คุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับใด ๆ - 320 กรัม
• หัวหอม;
• ข้าวกล้อง - 120 กรัม
• ครีม - ช้อนพร้อมสไลด์;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันทอด

บวบกับเนื้อสับในกระทะเตรียมดังนี้:

1. ล้างข้าวเทลงในกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำเดือด เกลือ. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ทันที ปรุงจนนุ่ม
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันทอดหัวหอมลงไปครึ่งนาทีเพื่อให้เป็นสีทองและมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสับผัดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมชั้นเนื้อ เคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
3. ล้างบวบอย่าเอาผิวหนังออก ตัดขวางเอาแกนออกทิ้งกำแพงหนาไว้: คุณควรได้ถ้วย ที่ด้านล่างเพื่อความมั่นคง สามารถตัด "ฝาครอบ" ออกได้
4. ใส่ถ้วยสควอชที่มีส่วนผสมของเนื้อสับกับข้าว ครีม และพริกไทย ใส่ในกระทะเติมน้ำ หลน 15-20 นาที
5. หากต้องการให้อบถ้วยสควอชกับชีสจนกรอบในเตาอบ

สูตรบวบผัดเนื้อสับ

อาหารจานอร่อยนี้ดูเหมือนขนมหรือแซนด์วิชมากกว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แหวนบวบในแป้งยัดไส้เนื้อไก่หรือปลาเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ และดึงดูดความสนใจของแขกดังนั้นควรป้อนสูตรในหนังสือการทำอาหาร ขอแนะนำให้ใช้บวบหนุ่มสำหรับจาน องค์ประกอบนั้นง่ายมาก:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ;
• อกไก่;
• เครื่องเทศ;
• เนย.

วิธีการทอดบวบอย่างอร่อยในกระทะโดยใช้เทคโนโลยีนี้? โครงการมีดังนี้:

1. สับเนื้อเลื่อนผ่านเครื่องปั่น ผสมกับหัวหอมสับใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
2. ทำวงแหวนหนาจากบวบปอกเปลือก (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านใน - ตัดส่วนที่เป็นเส้นออก)
3. ตีไข่ใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเทนม ถ้าแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังเพิ่มเติมได้
4. ใส่เนื้อแต่ละวง - ปริมาณถูกปรับเพื่อไม่ให้หลุดออก
5. จุ่มแป้งแล้วใส่ในกระทะร้อนที่ทาไขมัน (ไม่เติม) ทันที ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน