พริกยัดไส้เป็นอาหารจานหลักแสนอร่อย กลิ่นหอมที่มาจากห้องครัวขณะทำอาหารจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน วันที่แดดจ้า ผักและสมุนไพรที่ชุ่มฉ่ำ ชาวโรมาเนียเริ่มยัดไส้พริกด้วยไส้ทุกชนิด: เนื้อ, ข้าว, เบอร์รี่, อาหารทะเล, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ชีส, เฟต้าชีส จากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำอาหารเป็นภาษาบัลแกเรียและ อาหารอาเซอร์ไบจันต่อมาได้เดินทางผ่านยุโรปและจดทะเบียนอย่างแน่นหนาในบางประเทศ
สามารถอัพเกรดสูตรพริกไทยให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบพริกที่ยัดไส้ด้วยข้าวและผัก ในขณะที่ผู้กินเนื้อสัตว์จะชอบไส้ที่มากกว่า ข้อดีอีกประการของอาหารจานนี้คือคุณสามารถแช่แข็งได้โดยใช้เวลาเพียงเย็นวันหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป พริกยัดไส้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและวิตามินที่ยอดเยี่ยม
สูตรนี้ - ไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่งทุกคน นำพริกออกจากช่องแช่แข็งใส่ในแม่พิมพ์หรือกระทะเติมน้ำแล้วส่งไปที่เตาเตาอบหรือ multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และห้องครัวก็สะอาดและอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อมแล้วตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำพริกยัดไส้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลัก / แช่แข็งที่บ้าน

วัตถุดิบ

• พริกขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• หมูสับ- 500 กรัม;
• ข้าว (หั่น groats ข้าว) - 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพริกยัดไส้แช่แข็ง "นักธุรกิจหญิง"

ล้างพริกไทยตัด "ฝา" ออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจาก "ซาก" แต่ละอัน หากพริกไทยแตกเล็กน้อยหรือคุณบูดเล็กน้อย คุณสามารถตัดผิวหนังด้วยเยื่อกระดาษได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือรูมีขนาดเล็กแล้วไส้จะยังคงอยู่ข้างใน


เตรียมหัวหอม กระเทียม และแครอท ปอกผักและปอกแครอท


สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูด ต้องสับหัวหอมและกระเทียมและไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมเนื้อ จากนั้นเมื่อเคี่ยวผักเหล่านี้จะไม่ให้น้ำซึ่งรสชาติเกือบทั้งหมดสามารถไหลออกจากพริกได้


ล้างข้าวให้สะอาดและต้มจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย
เตรียมไส้โดยผสมข้าวให้เข้ากัน เนื้อสับดิบ, หัวหอมกับกระเทียมและแครอท ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยเกลือและพริกไทย

เติมพริกด้วยเนื้อสับให้แน่น ในเวลาเดียวกันผักสามารถเติม "ชิ้น" เล็ก ๆ ได้ เนื้อจะจับได้ดีทั้งในระหว่างการแช่แข็งและระหว่างการเคี่ยว


ใส่พริกยัดไส้ลงในถุงในชั้นเดียวและใส่ในช่องแช่แข็ง โดยผักสามารถสัมผัสกันได้


พริกแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน แม้ว่าพวกเขาไม่น่าจะอยู่ได้นานนัก แต่พวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะกินเร็วกว่าในครัวเรือน

หลังจากนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้ว คำถามก็เกิดขึ้น: วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกวิธีการ "ล้าสมัย" บนเตา ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องละลายพริก วางในกระทะปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพริกจนหมด

เครือข่ายทีเซอร์

โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ปิดด้วยผักชีลาวสับละเอียด แม่บ้านหลายคนมีคำถาม: นานแค่ไหนที่จะปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง? เคล็ดลับของเราคือนำน้ำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดน้ำและปิดฝาหม้อ เคี่ยวพริกประมาณ 30 นาที


เมื่อเสิร์ฟให้ราดน้ำเกรวี่หอมกรุ่น

วิธีทำพริกยัดไส้แช่แข็งในเตาอบ

การปรุงพริกในเตาอบจะเหมือนกับการทำบนเตา วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในถาดอบที่เติมน้ำผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และ สมุนไพรรสเผ็ด... สิ่งสำคัญคือต้องวางผักในแนวตั้งโดยให้เนื้อสับขึ้นด้านบน เพื่อไม่ให้ตกไปด้านข้าง มิฉะนั้นน้ำทั้งหมดจะไหลออกจากพริก อบจานในเตาอบประมาณ 40 นาที

วิธีทำพริกยัดไส้แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า พริกจะเตรียมได้ง่ายเป็นพิเศษ แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อน ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำครึ่งหนึ่งลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศสมุนไพรและผสมให้เข้ากัน เพิ่มพริกแช่แข็งลงในน้ำซุป จานตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" หลายคัน

เคล็ดลับการทำพริกยัดไส้แช่แข็ง

• ในการเตรียมพริกสำหรับเนื้อ ควรใช้เนื้อไม่ติดมันน้อยลงในการบด มิฉะนั้นไส้จะแข็ง คอเหมาะ
• เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเดือดและกลายเป็นโจ๊ก ควรใส่พริกดิบหรืออบครึ่ง
• คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในเนื้อสับเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
• หากพนักงานต้อนรับตัดสินใจที่จะละลายพริกก่อนปรุงอาหาร ไม่ควรทำที่อุณหภูมิห้อง ทางที่ดีควรใส่พริกลงในจานขนาดใหญ่ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา
• พริกสามารถยัดไส้ด้วยมันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมทอดและน้ำมันหมู, เห็ดหรือบัควีท, ข้าวกับ ปูอัด,ตับบด.
• คุณสามารถเพิ่มผักที่ผัดจากแครอท หัวหอม และกระเทียมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารยิ่งขึ้นไปอีกในน้ำซุปที่พริกต้ม

พริกยัดไส้ โจ๊กกับผักและเครื่องเทศเคี่ยวใน ซอสมะเขือเทศแครอทและกะหล่ำปลี แต่ไส้เนื้อเป็นที่นิยมมากที่สุด เพื่อไม่ให้หลุดออกมาต้องใส่ไข่ลงในเนื้อสับ ข้าวที่แช่ไว้จะต้มจนสุกครึ่ง

สำหรับการบรรจุคุณต้องเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีขนาดเท่ากัน พริกหลากสีดูน่ารับประทานมากเมื่อปรุงเสร็จ ควรถอดก้านออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยแตกตามยาว

ผักยัดไส้จะถูกแช่แข็งโดยวางบนกระดานขนาดเล็กเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

วัตถุดิบ

• พริกหยวกสีใดก็ได้ 6-7 เม็ด
• 2-3 แครอท
• 1-2 หัวหอม
• ข้าวนึ่ง 150 กรัม
• หมูสับไขมัน 400 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช 50 มล

การตระเตรียม

1. เนื้อสับสำหรับไส้หมูต้องมีไขมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อหมูติดกระดูกกับน้ำมันหมู ตัดกระดูกจากนั้นเอาเส้นสีน้ำเงินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเบคอน ผ่านเครื่องบดเนื้อวางตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดใหญ่ไว้

2. ต้มข้าวนึ่ง 10 นาทีในน้ำเดือดจนสุกครึ่งแล้วล้างออกทันที น้ำเย็นเพื่อหยุดทำอาหาร ข้าวประเภทนี้ใช้บรรจุผักได้ง่ายที่สุด หากภายใน 10 นาที ข้าวไม่บวมและมีขนาดไม่ใหญ่ขึ้น แสดงว่าซีเรียลของคุณต้องผ่านการปรุงให้นานขึ้น ซึ่งก็คือการตรวจสอบข้าวว่าเดือดหรือไม่

3. เทข้าวเย็น หมูสับบิด ลงในชามใบใหญ่

4. ปอกแครอทและหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะหรือหม้อประมาณ 5-7 นาที เทใส่ภาชนะ น้ำมันพืช... อย่าลืมทำให้เย็นและเพิ่มลงในชามด้วยเนื้อสับและข้าว ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน

5. แกะเมล็ดพริกหยวกออกโดยตัดฝาออก ล้างออกด้วยน้ำ

เป็นเวลานานมาก ในการเก็บเกี่ยวผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักที่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดิน เราต้องหันไปใช้วิธีการใดๆ ในการแปรรูป: การบรรจุกระป๋อง การดอง หรือการอบแห้ง แต่เมื่อตู้เย็นในครัวเรือนที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ออกขาย มีการปฏิวัติเล็กน้อยในการกระทำของแม่บ้านหลายคน เนื่องจากสามารถจัดเก็บได้ สินค้าเพิ่มเติมเป็นเวลานานโดยไม่ต้องพึ่ง การรักษาความร้อน... ดังนั้น การแช่แข็งจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ยอมรับได้ในการรักษาผลไม้และผักฤดูร้อนจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งทุกวันนี้ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรจึงจะถูกต้อง ดังนั้นฉันจะเริ่มต้นเล็ก ๆ และบอกเคล็ดลับทั้งหมดเกี่ยวกับการแช่แข็ง พริกหยวกสำหรับบรรจุและชิ้นในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุในช่องแช่แข็งโดยไม่ใช้เนื้อสับ

คุณสามารถเตรียมพริกกลวงสำหรับบรรจุในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว และที่สำคัญคือกลิ่นหอมของอาหารปรุงสำเร็จที่ไม่มีใครเทียบได้บนโต๊ะ ซึ่งมีรสชาติเหมือนผลไม้สดที่เก็บมา พริกดองทั้งตัวไม่มีรสชาติแบบนั้น

คำแนะนำ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร คุณต้องใช้ 10 กรัม เกลือ.

การเตรียมการแช่แข็ง:

1. ผนังหนาสีเขียว พริกหยวกไม่มีตำหนิที่มองเห็นได้ไม่หย่อนคล้อยและมีขนาดเล็กล้างออก
2. ใช้มีดคมตัดก้านจับส่วนของผลไม้ (สูงสุด 5 มม.) แล้วเอาแกนด้านในที่มีเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
3. เราส่งพริกกลวงไปต้มน้ำเป็นเวลา 5 นาที และโอนไปยังชามน้ำเกลือเย็น
4. เย็นลง พริกอ่อนวางบนผ้าขนหนูผ้าฝ้าย
5. หลังจากที่ผักแห้งแล้ว ให้ใส่ในถุงสูญญากาศหรือถุงพลาสติกที่อยู่ติดกัน และเราส่งพวกเขาไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยไม่ต้องพิงถุงเข้าหากัน
6. หลังจากหมดเวลาคุณสามารถบรรจุพริกแช่แข็งในปริมาณที่ต้องการในถุงสูญญากาศในหลายชั้น

เคล็ดลับ: ไม่ควรใช้กระดาษชำระ เพราะจะทำให้เปียกและเกาะติดผลไม้ได้

คำแนะนำ: ในถุงคุณต้องกระจายผลไม้ในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้แข็งตัวเป็นก้อน

ก่อนบรรจุช่องว่างดังกล่าวคุณต้องใส่ลงในชามแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จนละลายหมด

พริกแช่แข็งยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยสูตรนี้ ฉันต้องการสนใจนักธุรกิจหญิงทุกคนที่ไม่มีเวลายืนบนเตาเป็นเวลานานรวมถึงแม่บ้านที่เบื่อกับการยืนอยู่หน้าเตาแล้วไม่รู้จะกระจายอย่างไรอย่างแน่นอน เมนูประจำวัน... ไอศกรีมยัดไส้พริกเป็นทางออกที่ดีสำหรับความอร่อยและ อาหารกลางวันด่วนทั้งครอบครัวหรือเพื่อพบกับแขกที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกไทย - 12 ชิ้น;
• ข้าว - 170 กรัม;
• หมูสับและเนื้อ - 350 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แครอท - 120 กรัม;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - 7 กรัม

เคล็ดลับ: เราไม่นำข้าวไป ความพร้อมเต็มที่เพื่อที่ว่าเมื่อปรุงพริกยัดไส้แล้วจะไม่มีโจ๊กต้ม

พริกปรุงอาหาร:

1. ล้างพริกหวานที่มีผนังหนาที่เลือกออก ตัดหางออกจับผลไม้ได้สูงถึง 1 ซม. เพื่อให้คุณสามารถเอาเนื้อด้านในที่มีเมล็ดออกได้อย่างง่ายดาย
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับลวกในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จนนิ่มและยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นเราก็ส่งพริกไปที่ drushlag และทำให้เย็นลงภายใต้น้ำเย็นไหล และใส่จานเพื่อให้แก้วมีของเหลวมากเป็นพิเศษ
3. ระหว่างนั้นก็หุงข้าว ปอกหัวหอมด้วยแครอทล้างและสับผักและหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับแครอทด้วยเครื่องขูด
4. ใส่เนื้อสับ สมุนไพรกับหัวหอมและแครอทลงในหม้อ ตามด้วยเกลือผสมและคนให้เข้ากัน
5. เรายัดเนื้อสับที่เตรียมไว้แต่ละพริกไทยใส่ในภาชนะหรือถุงสูญญากาศปิดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับ: คุณต้องทำให้เย็นลง น้ำเย็นเพื่อไม่ให้ปริมาณวิตามินซีในผลไม้ลดลง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ: ออลสไปซ์ป่น แกงหรือพริกปาปริก้า

พริกยัดไส้พร้อมแล้วคุณแค่เอามันออกมาใส่ในกระทะเทเครื่องปรุงรส Borscht และเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที ใช้ไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

พริกหยวกแช่แข็งเป็นชิ้น

พริกแช่แข็งหลากสีนี้เหมาะสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีสดและแครอทรวมถึง สตูว์ผัก... ฉันมักจะใช้ชิ้นดังกล่าวเมื่ออบมันฝรั่งในสไลด์กับเนื้อเพียงแค่อร่อย

เคล็ดลับ: 10 กรัม เกลือไปที่น้ำเย็น 1 ลิตร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างพริกเหลืองและแดงที่มีผนังหนาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดด้านในออก
2. เราส่งชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วนำใส่ชามน้ำเกลือเย็นๆ สัก 2 นาที
3. ใส่พริกไทยเย็นลงบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
4. และหลังจากนั้นเราก็ใส่ชิ้นพริกไทยลงในถุงสูญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับ: จำเป็นต้องบรรจุเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารในคราวเดียวโดยไม่ต้องแช่แข็งของเหลือ

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีแช่แข็งพริกหยวกสำหรับบรรจุและหั่นเป็นชิ้นในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่าคุณจะทำตามสูตรง่ายๆนี้

วิธีการแช่แข็งพริกหยวกสำหรับพิซซ่า

ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้ในสูตรสำหรับพริกแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องใช้ความพยายามและความแม่นยำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้วงแหวนที่มีความกว้างเท่ากัน และส่งผลให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ

กระบวนการจัดซื้อ:

1. เราล้างพริกหวานหลากสี (แดง ส้ม และเขียว) ออกโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้
2. ตัดก้านพร้อมกับส่วนหนึ่งของผลไม้อย่างระมัดระวังโดยจับประมาณ 5-7 มม. เพื่อให้ง่ายต่อการเอาด้านในออกด้วยเมล็ด
3. แล้วลวกพริกที่ปอกเปลือกแล้วลงไป น้ำร้อนและเทลงในชามน้ำเกลือเย็น
4. จากนั้นเราก็นำมีดคม ๆ มาหั่นเป็นวง ๆ เพื่อไม่ให้ผนังนุ่มแตก
5. วางแหวนที่หั่นไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้จนน้ำหมด
6. หลังจากเวลาผ่านไป เราจัดวางบนกระดานในชั้นเดียว และส่งไปยังช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง และในชิ้นที่แช่แข็งแล้ว เราก็ใส่ไว้ในถุงสูญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างแน่นหนา

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถหั่นพริกขี้หนูเผ็ดลงในชุดนี้ได้อีกด้วย

คุณจะเห็นว่าพิซซ่าที่มีวงแหวนหลากสี แฮมและชีส จะช่วยยกจิตวิญญาณของคุณ

พริกและเนื้อยัดไส้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?

ขึ้นอยู่กับรุ่นของตู้เย็นในครัวเรือน อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่องแช่แข็งจะถูกตั้งไว้ที่ -6 ถึง -18ºC ซึ่งช่วยให้คุณเก็บอุณหภูมิได้ อาหารด้วยรสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการ หากเราพิจารณาว่าพริกยัดไส้เป็นอาหารสำเร็จรูปที่เต็มเปี่ยมอายุการเก็บรักษาคือ 3-4 เดือน แต่นี้ขึ้นอยู่กับการใช้เนื้อสับที่ปรุงสดใหม่จาก เนื้อสดหากคุณนำเนื้อสับจากร้านค้าคุณต้องคำนึงถึงข้อมูลในวันหมดอายุด้วย ส่วนผสมที่เหลือไม่ต้องสงสัยเลย

หากคุณมีคำถามใดๆ เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งพริกในช่องแช่แข็งด้วย

พริกยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ เมนูยอดนิยมตลอดเวลา. โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่เราปรุงมันในฤดูร้อนเมื่อการเก็บเกี่ยวสุก พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ซึ่งคนที่รักอาหารจานนี้เตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว มันสะดวกมาก ฉันหยิบพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วออกมา ยัดด้วยเนื้อสับ และมันก็พร้อม - ที่เหลือก็แค่เคี่ยวมัน

นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่ผสมผสานทั้งรสชาติและประโยชน์เข้าด้วยกันอย่างลงตัว อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อสัตว์นั้นรับประทานกับผักได้ดีที่สุด และสหภาพที่แสนอร่อยนี้ ไส้ฉ่ำและพริกที่อุดมไปด้วยออลสไปซ์ก็สมบูรณ์แบบ มันยากมากที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ - มันอร่อยมาก ปรุงในซอสซึ่งมักจะเป็นมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว อร่อยทุกกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารตามสูตรที่คุณจะคุ้นเคยด้านล่าง

วันนี้ฉันได้เลือกที่อร่อยที่สุดให้คุณแล้วและในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆสำหรับทำพริกยัดไส้ เลือกวิธีที่สะดวกและเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณแล้วเริ่มสร้างสรรค์ นอกจากนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานนี้

ดังนั้นเราจึงเริ่ม ...

เมนู:

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว สูตรเตาอบ

ในเตาอบ พริกยัดไส้ใช้เวลาทำอาหารนานขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารเพื่อสิ่งนี้ สูตรง่ายๆโดยจะต้องผัดเนื้อสับก่อน ด้วยเหตุนี้จานจะปรุงเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับหนึ่งปอนด์ (เนื้อวัว, หมูหรือผสม);
• หัวหอมใหญ่;
• แครอท;
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka;
• 15 พริกขนาดกลาง
• ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง (200 กรัม)
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม ก้อนเล็ก... ทอดมัน น้ำมันพืชจนเป็นสีดอกกุหลาบ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ผสมให้ละเอียดเพื่อแบ่งก้อน ทอดจนเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล

2. ในขณะเดียวกันให้ขูดแครอทและเพิ่มลงในกระทะ วางออก 5 นาที

3. ใส่ข้าวลงไปผัด ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วเทน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ระดับครอบคลุมเนื้อหาในกระทะเล็กน้อย เกลือปรุงรสเพิ่ม lavrushka เคี่ยวจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณต้องแยกออก ใบกระวาน... นี้สรุปภารกิจของเขา

4. ล้างพริกและเอาเมล็ดออก ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว ปูถาดรองอบหรือถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ. ใส่พริกลงไปแล้วโรยด้วยน้ำเล็กน้อย ประมาณ 1-2 เซนติเมตรจากด้านล่าง

พยายามเลือกพริกที่มีขนาดเท่ากัน

5. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวและพริก ดูความพร้อม ในบางกรณี อาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงและวิธีทำพริกยัดไส้ซอสมะเขือเทศในกระทะ

ฉันขอเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุด สูตรคลาสสิกพริกยัดไส้อร่อย เราจะปรุงในซอสมะเขือเทศในกระทะ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย (ควรเป็นสีแดง) ขนาดกลางประมาณ 10-13 ชิ้น
• 2 มะเขือเทศ;
• เนื้อสับหนึ่งปอนด์ (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้และแม้แต่ส่วนผสมเช่นเนื้อวัวและหมู)
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• น้ำมันพืช
• แครอทขนาดเล็กสองสามอัน
• เกลือ, เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส);
• ผักใบเขียว

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้นั่งแบบนี้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ ช่วงนี้ก็จะบวมขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ จากนั้นคุณต้องโยนมันลงในกระชอน

2. สับหัวหอมอย่างประณีต

3. แครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบได้ดีที่สุด

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมก่อนจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที

5. เนื้อสับ ข้าว ผัดในชามเดียว เกลือและปรุงรสตามชอบ

6. พริกเอาเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำการกรีดรอบๆ ก้าน โดยตัดผ่านพาร์ติชั่นที่เชื่อมเมล็ดกับผนังของพริกไทย ค่อยๆ นำเมล็ดออกแล้วล้างจากด้านในใต้ก๊อก สิ่งที่เตรียมผักกับเนื้อสับ

บางทีคุณอาจยังมีไส้เนื้อทำลูกชิ้นอร่อย ๆ จากมัน

7. เทน้ำมันลงในกระทะ ตัดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ที่ด้านล่างของกระทะ ใส่พริกลงในชั้นเดียวบนหมอนใบนี้ จัดวางให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้พริกหลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

8. เจือจางในน้ำเล็กน้อย วางมะเขือเทศ... ความสอดคล้องควรเป็นเช่น น้ำมะเขือเทศ... ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ โรยพริกด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วราดซอส เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น

9. ติดตั้งบน ไฟแรง, ปิดฝาและรอให้ซอสเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาที

10. จานพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอส

พริกกับเนื้อสับและข้าวในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวของคุณในฐานะ multicooker การเตรียมอาหารจะง่ายยิ่งขึ้น แม้แต่อาหารอันโอชะง่าย ๆ เช่นพริกยัดไส้ก็ยังง่ายกว่าในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับหนึ่งปอนด์;
• พริกหยวกหลายตัว (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะแบนหรือหนึ่งแป้งเต็ม;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• น้ำ;
• เกลือและเครื่องเทศ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต เนื้อสับถ้าแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งให้หมด

2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

3. เทน้ำเดือดราดข้าวทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำหรือใส่กระชอน

4. ข้าวเนื้อบดครึ่ง ผักตุ๋นรวมเข้าด้วยกัน. ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นแค่พริกไทยดำป่น

5. ในแก้วน้ำผสมแป้งและครีมเปรี้ยวจนแป้งละลาย ใส่ทอดที่เหลือในชาม multicooker กระจายพริกให้แน่นเติมและเทซอส เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น ของเหลวควรอยู่ต่ำกว่ายอดผักเล็กน้อย

6. เคี่ยวในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพริกยัดไส้ในซอสครีม

วี ซอสครีมเปรี้ยวจานนี้จะยิ่งนุ่มขึ้นไปอีก คู่รัก โภชนาการที่เหมาะสมจะประทับใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง!

วัตถุดิบ:

• 10 พริกขนาดกลาง
• หนึ่งแครอท
• เนื้อสับหนึ่งปอนด์;
• สองหัวหอมใหญ่
• ขนมปัง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
• เห็ด 100 กรัม (สามารถใช้แชมเปญได้);
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1.บดหอมใหญ่ด้วยเครื่องปั่นจนนิ่ม หากคุณกำลังใช้ไม่ได้ เนื้อสับสำเร็จรูปจากนั้นคุณสามารถข้ามหัวหอมพร้อมกับเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในน้ำหรือนมเล็กน้อย บีบเบา ๆ เพื่อให้ข้าวต้มไม่ไหลมากเกินไป รวมหัวหอม เนื้อสับ และขนมปังในชามเดียว เกลือเพิ่มเครื่องปรุงรส ผสม.

2. พริกเอาเมล็ดออก หากคุณกำลังใช้พริกกระป๋องหรือแช่แข็ง ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก

3. เติมพริกด้วยไส้ วางอย่างระมัดระวังในกระทะ

4. สับหัวหอมที่สองอย่างประณีต แครอทขูด. ผัดผักในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที

5. เทครีมลงบนผัก เกลือ ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

6. สับเห็ดให้ละเอียด แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่พวกเขาทำให้จานใหม่มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

7. ราดซอสบนพริกแล้วโรยหน้าด้วยเห็ด เติมน้ำหนึ่งแก้ว อาจจะมากกว่านี้ก็ได้

8. เคี่ยวนาน 40 นาทีหลังจากที่ซอสเดือด

9. พริกของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับพริกยัดไส้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

บางทีอาจเป็นข่าวสำหรับบางคน แต่คุณสามารถใส่พริกไทยสำหรับฤดูหนาวได้ ถ้าจะตุนพริกกับ ไส้เนื้อถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งพวกเขา แต่อยากแนะนำให้รู้จักกับสูตร พริกอร่อยกับผักกระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาว คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในคลิปวิดีโอนี้

วิธีแช่แข็งพริกยัดไส้เนื้อและข้าวสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

คุณต้องการอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานในช่วงเวลาใดของปี แม้ว่าภายนอกจะเป็นฤดูหนาวก็ตาม พริกที่ดีและราคาถูกหายากในเวลานี้ ดังนั้น ฉันแนะนำให้คุณเตรียมรถเลื่อนในฤดูร้อน หรือมากกว่านั้น ตุนพริกในฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกขนาดกลาง 1 กก.
• พวงของผักใบเขียว;
• เนื้อสับ 700 กรัม
• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก มีความจำเป็นต้องตัดก้านและเอาอัณฑะออกด้วย

2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมเนื้อสับ ข้าว สมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสและคนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. เติมพริกแต่ละเม็ดให้เต็มไม่แน่นมาก

4. ใส่พริกลงในถุงกว้างแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องผูกมันเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น เมื่อแข็งตัวเต็มที่ก็สามารถขันให้แน่นได้

ในฤดูหนาวพวกเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงในการเตรียมอาหารเย็นของคุณ

แพทย์จะยืนยันว่าการผสมผสานของเนื้อสัตว์และผักนั้นเหมาะสำหรับร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวัน สูตรพริกไทยยัดไส้ด้วย เนื้อบดละเอียดมาก. ในบทความนี้ฉันได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด ฉันหวังว่าพวกเขาจะเป็นหน้าที่คุ้มค่าในตำราอาหารของคุณด้วย

ฉันขอให้คุณอารมณ์ดีและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร ปรุงอาหารด้วยความรัก! จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป!

สูตรที่อร่อยและง่ายมาก วัตถุดิบมีครบ ไม่ต้องไปซื้อของและ/หรือตลาดหาวัตถุดิบแปลกใหม่ พริกยัดไส้เนื้อสับเก็บไว้อย่างดีในช่องแช่แข็งของตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง
สูตรอาหารประจำวัน: พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
- พริกหวาน
- เนื้อ;
- ข้าว;
- หัวหอม;
- เกลือ;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับพริก 1 กก. ให้บริโภคเนื้อสัตว์เฉลี่ย 1.2 - 1.5 กก. ควรใช้เนื้อสับสองประเภท เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู ข้าวคำนวณจากเนื้อสัตว์ สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม 200 กรัม ข้าว (ข้าวเต็มแก้ว) หัวหอมสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมต้องใช้หัวหอมขนาดกลาง 3 ต้น

วิธีการเตรียมพริกยัดไส้:
1. พริกทั้งหมดที่มีไว้สำหรับกรอกจะต้องปราศจากเครื่องใน, พาร์ติชั่นสีขาว, เมล็ดพืช ทำแผลเป็นวงกลมที่ด้านบนของพริกไทยและเอาเนื้อหาของพริกไทยออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นควรล้างพริกทั้งหมดให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง

2. ปริมาณข้าวที่ต้องการจะต้องต้มจนสุกหรือไม่ต้มเล็กน้อย สัดส่วนของน้ำกับข้าวคือ 2: 1 ข้าวหุงสุกประมาณ 20 นาที จากนั้นจะต้องโยนข้าวลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

บันทึก:
หากไม่นำข้าวสวยมาใส่พริกสำหรับฤดูหนาว ก็ควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารแล้วล้างด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน

3. พลิกเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือในโถปั่นใส่ข้าว, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้ละเอียด - ไส้พร้อม

บันทึก:
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ แครอท ฯลฯ ลงในเนื้อสับได้หากต้องการ

4. เราเติมพริกไทยด้วยเนื้อสับ

5. บรรจุพริกยัดไส้เนื้อสับในถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือช่องแช่แข็งในตู้เย็น
อร่อย!

เรายังเสนอให้ดูเป็น