แพนเค้กจากแบรน

แพนเค้กจากรำข้าว - สำหรับผู้ที่ใส่ใจไม่เพียง แต่เรื่องรสชาติและสุขภาพ ส่วนผสมที่ลงตัว ประโยชน์ต่อรูปร่างและรสชาติ!

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อจำนวนบริโภค:

รำ 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

คอตเทจชีสไร้ไขมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมรำข้าว คอทเทจชีส และไข่ (หรือแค่โปรตีน)

2. เปิดกระทะด้วย เคลือบสารกันติดแล้วเทแป้งทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งลงไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแพนเค้กขนาดไหน ทอดด้านละครึ่งนาทีจนเป็นสีทอง

3. เสิร์ฟอาหารเช้า ของว่าง หรือเป็นกับข้าวกับอาหารจานร้อนใดๆ

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกตาม Dukan

ไข่ - 1 ชิ้น

นม (0%) - 150 มล.

เกลือ - หยิก

น้ำมันมะกอก (สำหรับหล่อลื่น) - 1 ช้อนโต๊ะ

รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม

สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ตาม Dukan: สูตรทีละขั้นตอน

เค้กที่ได้มาจากสิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมก็ไม่ต่างจากที่เราอบจากแป้งสาลีธรรมดา

เหมาะสำหรับช่วงไดเอทของครูซ สำหรับวันนี้คุณสามารถกินได้เพียงครึ่งเดียวของการให้บริการ ปล่อยให้ที่สองในวันถัดไป

ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนรำเป็นแป้ง ถ้าบ้านมีเครื่องบดกาแฟ ก็ทำไม่ยากเลย

ผสมนมกับไข่ ให้ความหวานและเกลือ

ตอนนี้คุณต้องผสมไข่บดกับแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน

เบเกอรี่ แพนเค้กแสนอร่อยรำข้าวโอ๊ตตามที่ Dr. Dukan บอก ใช้เวลาไม่นานถ้าคุณมีเครื่องทำเครปแบบไม่ติดกระทะที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งติด อย่าลืมทาจารบีที่ก้นก่อนแต่ละแพนเค้ก น้ำมันพืช.

ให้บริการที่มีประโยชน์และ รักษาอร่อยจิ้มกับสตูว์ใต้ฝาก็ได้ เนื้อบดละเอียดและครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ไม่ว่าในกรณีใดการรักษาจะได้รับการชื่นชมและไม่เพียงเฉพาะผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารเท่านั้น

แพนเค้กข้าวโอ๊ต Dukan: อาหารเช้าสำหรับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ

รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;

รำข้าวสาลี - 1 ช้อนชา;

ไข่ - 1 ชิ้น;

คอทเทจชีส (0%) - 1 ช้อนชา;

นม (0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;

สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการอบที่คุณชื่นชอบ แพนเค้กข้าวโอ๊ตโดย ดร.ดูกันต์

ขั้นแรกให้ผสมรำสองประเภทแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

แยกกันเตรียมเครื่องพูดไข่นมเกลือและทำให้หวาน รวมแป้งทั้งสองส่วนและผสมจนเนียน

ทอดเค้กในกระทะที่แห้งเช่นแพนเค้ก

หากไม่มีเครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ คุณสามารถวางน้ำมันมะกอกที่ก้นหม้อได้

แพนเค้กนั้นดีอย่างน่าประหลาดใจด้วยตัวมันเองและมีชีสกระท่อมไขมันต่ำเป็นไส้ และถ้าคุณโรยอบเชยลงไป คุณจะต้องแบ่งอาหารเช้ากับครอบครัวของคุณ!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสตาม Dukan: สูตรที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ

นมเหลว (ไขมันต่ำ) - 150 มล.;

ไข่ - 1 ชิ้น;

รำข้าวโอ๊ต - 7 ช้อนโต๊ะ;

โซดา - ¼ ช้อนชา;

เกลือและน้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส;

คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม

อบเชย - หยิก

ทำอาหารที่บ้านแพนเค้กกับคอทเทจชีสตาม Dukan

ใช้เครื่องบดกาแฟได้แป้งรำและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชีสกระท่อมและอบเชย เราทำไส้จากพวกเขาซึ่งสามารถทำให้หวานได้เล็กน้อย

คุณสามารถอบแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่มีการเคลือบกันติดแบบพิเศษและด้านที่ต่ำ พลิกกลับด้านนี้สะดวก หากไม่มีจานดังกล่าวในฟาร์ม คุณสามารถใช้จานธรรมดาได้ แต่ก้นจานจะต้องหนาเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

เราเติมแพนเค้กดั้งเดิมด้วยรำที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยไส้แล้วพับเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม

อาหาร Dukan: แพนเค้กข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;

แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;

ซอฟต์คอทเทจชีส (ไม่มีไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ;

โยเกิร์ต (0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;

ผงฟูโซดา - 0.5 ช้อนชา;

สารให้ความหวาน Mildford - 4 แถบ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ตโฮมเมด

เม็ดสารให้ความหวานจะต้องเปลี่ยนเป็นผงเรารวมรำข้าวแป้งกับมันเพิ่มชีสกระท่อมโยเกิร์ต

เราอบแพนเค้กทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันด้วยกระดาษชำระแล้วเอาส่วนเกินออก

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรักษา

เพื่อลดน้ำหนักและนำร่างมนุษย์ของคุณไปสู่รูปร่างที่ต้องการ คุณต้องกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดสำหรับสินค้ามากมาย แต่แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตทำเองของ Dukan นั้นอร่อยมากเพราะไม่เป็นอันตรายต่อเอวอย่างแน่นอน และการลดน้ำหนัก "อย่างมีรสนิยม" ตามที่ฝึกแสดง ออกผลเร็วขึ้นมาก!

วิธีการอบแพนเค้ก Dukan บน kefir

โดยปกติใน สูตรคลาสสิกแพนเค้ก ส่วนประกอบสำคัญคือแป้ง แต่ถ้าไม่มีแล้วละก็ เพราะมันคือการบดข้าวสาลีหรือซีเรียลอื่นๆ ที่เป็นพื้นฐานของเค้กที่อร่อยที่สุดที่เราโปรดปราน

สำหรับการอบของ Dyukanov เราจะทำอย่างมีเหตุผล จากผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เราอนุญาตเฉพาะรำข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพดเท่านั้น อยู่ที่ว่าเราจะเน้น

แพนเค้ก "Dukan" บน kefir กับรำ

อร่อยมาก แพนเค้กไดเอทคุณสามารถทำสูตรนี้ที่บ้าน แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าการใช้ DOP (นมผงพร่องมันเนยและแป้ง) ได้รับอนุญาตจากขั้นตอนการสลับเท่านั้น

ตามรสนิยมของพวกเขา Dukan แพนเค้กบน kefir ค่อนข้างน่าพอใจและหลังจากการทอดรสชาติของรำหรือแป้งที่เฉพาะเจาะจงจะหายไปอย่างสมบูรณ์และเราสามารถเพลิดเพลินกับอาหาร Shrovetide แบบดั้งเดิมของเราโดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;

สารให้ความหวาน 0 แคลอรี่ - ½ ช้อนชา หรือ 1-2 เม็ด

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;

นมผงพร่องมันเนย (SOM) - 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;

โซดา - ¼ ช้อนชา;

เกลือ - ¼ ช้อนชา;

น้ำ - 50-100 มล.;

วิธีทำแพนเค้ก dukan บน kefir

ในการเริ่มต้นเราจะเตรียมแป้งชนิดหนึ่งจากรำซึ่งเราบดในเครื่องบดกาแฟ หลังจากนั้นเราเริ่มนวดการทดสอบ

เราขับไข่ลงในภาชนะและใช้เครื่องผสมผสมกับ kefir และน้ำตาลแทนจนเนียน

แช่รำข้าวโอ๊ตบดในมวลที่เรียนรู้เป็นเวลา 5 นาที และหลังจากเวลาที่กำหนด ให้เพิ่มนมผงพร่องมันเนย แป้งข้าวโพด และโซดาลงในองค์ประกอบหลัก

แป้งของเราค่อนข้างจะหนา ดังนั้นโดยไม่หยุดกวนแป้ง เราจึงใส่น้ำลงไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอ ครีมเหลว. หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลแพนเค้กหลัก ผงโกโก้ไร้ไขมันเราก็ได้ของหวานชอคโกแลต

ตอนนี้ใส่น้ำมันในกระทะร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟร้อนปานกลาง

เป็นผลให้เราควรได้แพนเค้ก 5-6 ชิ้นที่มีไขมันต่ำ โยเกิร์ตผลไม้หรือสารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

Dukan-แพนเค้กบน kefir ไม่มีรำ

Kefir 1% หรือ 0% ไขมัน - 1 ถ้วย

แป้งข้าวโพด - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ

สารให้ความหวานอาหาร - เพื่อลิ้มรส (2-3 เม็ดต่อ 1 ลิตร)

สำหรับหลาย ๆ คน การรับประทานอาหารมีข้อจำกัดและไม่มีสารพัด แพทย์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ดูคาน พิสูจน์เป็นอย่างอื่น ในการพัฒนาโปรแกรมลดน้ำหนัก นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงไม่ลืมคนที่ไม่สามารถนึกถึงวันที่ไม่มีขนมอบหรือของหวานได้

ทำอาหาร แพนเค้กตาม Dukan, ไม่ยาก. สิ่งนี้จะต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยและการมีอยู่ของทุกคน สินค้าจำเป็นบนห้องครัว

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่หอมอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. เพื่อเพิ่มการยึดเกาะขององค์ประกอบเพื่อให้มีความเหนียวข้น จำเป็นต้องเจือจางส่วนประกอบจำนวนมากด้วยน้ำร้อนเท่านั้น
2. ควรเก็บแบทช์ที่เสร็จแล้วไว้ 7-12 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้
3. ระหว่างการปรุงอาหาร จะต้องกวนส่วนผสมของรำข้าวเป็นระยะ เนื่องจากส่วนประกอบที่มีน้ำหนักมากจะตกลงที่ด้านล่างของชามอย่างรวดเร็ว
4. ปริมาณเกลือที่ใช้ปรุงอาหารควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุด อาหารรสเค็มเกินไปทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกายทำให้เกิดอาการบวม
5. ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติในมือ

แพนเค้กกับรำ (ส่วนผสมของรำ, แป้ง, นมผง)

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
• ข้าวโอ๊ตรำข้าวสาลี - 100 กรัม
• นมผง- 50 กรัม.;
• ไข่ดิบ
• kefir - 80 มล.;
• เกลือ, สารให้ความหวาน;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำเดือด.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึก แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในภาชนะ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และตีให้เข้ากันด้วยที่ตี
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสม
3. ปัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมด
4. มวลที่หนาเกินไปเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย

คุณจะต้องใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะสำหรับการอบ แพนเค้กค่อนข้างแน่นและเป็นสีแดงก่ำ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนตกแต่งได้ เบอร์รี่สดหรือความเขียวขจี

ขนมใด ๆ ตาม Dukan ในแวบแรกนั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีรำ อย่างไรก็ตามผู้เขียนทำให้แฟน ๆ ประหลาดใจอย่างเป็นสุข

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 50 กรัม
• นมพร่องมันเนย - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

• ตีไข่ด้วยสารทดแทนน้ำตาลและเกลือ
• นวดนมเปรี้ยวเทลงในส่วนผสม
• จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของแป้งและโซดา
• ค่อยๆเติมน้ำเดือดลงไปในเนื้อหาจนกว่าจะได้มวลครีม

เปิดกระทะให้ร้อนก่อนอบ หากจำเป็น ให้อัดจารบีที่ก้นด้วยน้ำมันเล็กน้อย การรับประทานอาหารจะได้รับอนุญาตจากขั้นตอนที่สองของอาหาร

เริ่มจากขั้นตอน "การสลับ" รายการผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ขยายออกไปอย่างมาก เลี้ยงแต่เช้า ปุยแพนเค้กโดยไม่ละเมิดหลักโภชนาการที่เหมาะสม

คุณจะต้องมี 5 องค์ประกอบ:

• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 80 กรัม
• ไข่;
• โซดา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:ถูไข่ด้วยเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละคน ผสมมวลด้วยปัด ปล่อยให้ยืนสักครู่จนฟองอากาศปรากฏขึ้น เตาบนพื้นผิวที่ร้อน เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมชีสไขมันต่ำ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาในการค้นหาแนวคิดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร Dr. Dukan ไม่ได้ห้ามไม่ให้ยึดติดกับสูตรปกติสำหรับแป้งเท่านั้นไม่ธรรมดา แต่มีรำ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• รำข้าวใด ๆ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่;
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาเล็กน้อย
• เครื่องเทศที่อนุญาต
• น้ำเดือด.

การทำอาหาร:

• Ø ตีไข่ในชามลึก
• Ø เท ผลิตภัณฑ์นมหมัก;
• Ø เทแป้งลงในมวลเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก
• Ø ผสมองค์ประกอบเจือจางด้วยน้ำร้อนเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

อบในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ใช้น้ำมัน สินค้าพร้อมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ในตอนเช้า

บนนม (นมผงแป้ง)

เมนูทานเล่นง่ายๆ อย่างเร่งรีบ. เพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว

จะต้อง:

• นมแห้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู;
• เครื่องเทศ.

วิธีการอบ:รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดในกระทะที่แห้ง อาหารว่างไดเอท, ใช้เป็นอาหารว่างหรือเป็นของหวานสำหรับชงชาได้

อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมากมาย . เหนือสิ่งอื่นใด อย่าเก็บเนื้อบดไว้ แต่ปรุงเองจาก อกไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน

ในการเตรียมอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างนานและรายการผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย:

• แป้งรำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำ;
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อบิด - 300 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เขย่าไข่ด้วยเกลือเติมโซดาเล็กน้อย
2. เทนมพร่องมันเนย
3. ในองค์ประกอบที่ได้ให้เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เจือจางเนื้อหาด้วยน้ำต้มสุก
4. ใส่น้ำมันพืชสองสามหยดลงในกระทะ ก่อนอบ ให้ตั้งไฟให้ร้อน

เตรียมไส้: ตุ๋นเนื้อกับหัวหอมในน้ำโดยไม่ใส่ไขมัน

ใส่เนื้อสับผัดลงในแพนเค้กที่เย็นแล้ว โรยหลอดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด

ขนมหวานเตรียมไว้ ใบสั่งยาพิเศษเป็นทางเลือกที่ดีในการซื้อขนมจากร้านค้า

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• กล้วยสุกหนึ่งลูก
• อัลมอนด์ 60 กรัม
• - 300 มล.
• วานิลลิน;
• อบเชย;
• ลูกจันทน์เทศ;
• ผงฟู.

สูตรอาหาร:

• บดถั่ว, บดเนื้อกล้วย;
• โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามลึกเทองค์ประกอบของถั่วเหลือง
• ค่อยๆเพิ่มแป้งเครื่องเทศให้สม่ำเสมอ
• นวดเนื้อหาจนเนียน

แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น กล้วยหอมปนตีกะจะเป็นกำลังใจให้คุณและให้พลังงานตลอดทั้งวัน ไม่ควรใช้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวในทางที่ผิดในช่วงเวลาของการลดน้ำหนัก อัตรารายวัน - 2-3 ชิ้นในตอนเช้าพร้อมชา

อร่อยและ มื้อใหญ่จะเป็นของจริงสำหรับมื้อเช้า ด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอน คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน - 5 กรัม
• เม็ดสารให้ความหวาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ใช้เต้าหู้ไม่หวาน 150 กรัมเป็นไส้

รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เทนมลงไป
2. ขณะกวนส่วนผสม ให้ใส่แป้งและเครื่องปรุง
3. บดเม็ดสารให้ความหวานและเพิ่มลงในมวล
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเกลือ

แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล เทความสม่ำเสมอในชั้นบาง ๆ ทอดทั้งสองด้าน ห่อชีสกระท่อมในแพนเค้กอุ่น ๆ อาหารพร้อมทาน,สามารถเสริมด้วยแยมราสเบอร์รี่ธรรมชาติ

ตัวเลือกของว่างราคาไม่แพงประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• รำใด ๆ - 45 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

• เทรำลงในภาชนะลึก
• เท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• บดไข่เทลงในส่วนผสมที่บวม
• เพิ่มแป้งและโซดาเกลือ
• ตีมวลด้วยการปัด

เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายขึ้น ให้ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นอีก 20 นาที

ช่วงแรกของโปรแกรมลดน้ำหนักนั้นยากที่สุด ระยะเวลาของเฟสคือ 2 ถึง 10 วันขึ้นอยู่กับน้ำหนักส่วนเกินของบุคคลที่ลดน้ำหนัก

สะดวกสบายในการทนต่อขั้นตอนของข้อ จำกัด ที่ร้ายแรงการมีอยู่ของการอบในอาหารช่วยให้ Dukan เสนอแพนเค้กตอนเช้าในแบบของเขาที่อนุญาตระหว่างการโจมตี

องค์ประกอบคลาสสิก:

• รำข้าวโอ๊ต - 35 กรัม
• ไข่;
• ถ้วย นมไขมันต่ำ;
• มวลนมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ผงฟู;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. บดรำด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่ใส่ชีสกระท่อมขูด
3. เทรำและผงฟูลงในมวล
4. เพิ่มนม คนจนเนียน

กระจายแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ บนพื้นผิวที่ร้อน การอบนั้นมีประโยชน์มากมายและมีแคลอรีต่ำ

บทสรุป

แม้แต่อาหารที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายมากกว่าดีก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

จู่โจม

alternation

เสถียรภาพ

ทอดสมอ

ปริมาณกลูเตนต่อวัน

รำข้าวโอ๊ต 1/2 ปกติ

โอ้ ฉันมีความสุขแค่ไหนเมื่ออบแพนเค้กไดเอทมื้อแรก: “โอ้! ไม่มีความเจ็บปวด! เข้าใจแล้ว!!! อบ!"

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าพวกมันแย่มากและไร้รสชาติ! สูตรอาหารแบบสุ่มจากอินเทอร์เน็ตสามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ไม่เคยลองแพนเค้กไดเอทมาก่อน

เมื่อเวลาผ่านไปและด้วยประสบการณ์ที่ปรากฎขึ้น แพนเค้กก็ดีขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาคล้ายกับคนทั่วไปโดยไม่มีการพูดเกินจริง

ยังไง แพนเค้กเพิ่มเติมฉันอบฉันยิ่งสังเกตเห็นสัดส่วนที่ยอดเยี่ยมมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

เราแบ่งส่วนผสมสำหรับแพนเค้กออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไข - ไข่ ส่วนของเหลว ส่วนแห้ง.

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการ

ไข่- ฉันมักจะเอาขนาดใหญ่หรือใหญ่มาก - 2 ชิ้น.

ส่วนของเหลว- นม, kefir, โยเกิร์ตเหลว, โยเกิร์ตหนา + นม, โยเกิร์ต, นม + คอทเทจชีส ... ทานไข่สองฟอง 200 กรัม.

ส่วนแห้ง- แป้ง, กลูเตน (ฉันเลิกทำไอโซเลทแล้ว - ฉันไม่ชอบรสชาติของมันในแพนเค้ก) ในการรับแพนเค้กที่อบง่าย คุณต้อง 30 กรัม. นี่คือคำชี้แจงบางส่วน หากคุณกำลังอบแพนเค้กด้วยของเหลวที่มีความหนืดมากกว่า เช่น kefir หรือโยเกิร์ตเหลว ก็ให้ทานแป้งหรือกลูเตน 30 กรัม ถ้าคุณใช้นม เสริมแป้ง. ยังไง? ใส่แป้งรำข้าวโอ๊ต 10 กรัมลงไป หรือใช้นม เช่น คอทเทจชีสครึ่งหนึ่ง (นม 100 กรัม + นมเปรี้ยว 100 กรัม หรือนม 100 กรัม และโยเกิร์ตแบบข้น 100 กรัม) ดังนั้นความสม่ำเสมอของแป้งจึงน่าพอใจและแพนเค้กจะอบได้ง่าย

ฉันลองสัดส่วนที่แตกต่างกัน คุณสามารถอบแพนเค้กที่มีแป้งน้อยกว่าในแป้งเช่น 20 กรัม แต่บางครั้งแพนเค้กดังกล่าวอาจไม่แน่นอนและผู้เริ่มต้นจะเลิกทำธุรกิจนี้โดยสิ้นเชิงโดยคิดว่าสูตรไม่เหมาะ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณส่วนผสมในสูตรแพนเค้กทั้งหมดเพื่อให้บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 1 วันหรือน้อยกว่านั้นทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่น ซอสขนมบนแป้ง มันสะดวกสบายมาก แน่นอน คุณสามารถอบสองบรรทัดฐานในครั้งเดียวและกินมันในสองวัน

ฉันพยายามที่จะไม่ใช้รำมากในการอบแพนเค้ก พวกเขาต้องการในสูตรอื่นเช่นกัน ฉันบันทึก :)

สิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือกระทะ กระทะขนาดเล็กที่มีคุณภาพดี (ไม่จำเป็นต้องแพง แค่ของใหม่ ไม่มีรอยขีดข่วน) การเคลือบเทฟลอน (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 15-17 ซม.) จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันอบแพนเค้กพร้อมกันในสองกระทะ เส้นผ่านศูนย์กลางบน 24 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างประมาณ. 17. ร่วมกับการนวดแป้ง ฉันใช้เวลาทำแพนเค้ก 20 นาที

เอาล่ะตอนนี้สำหรับสูตร แพนเค้กบางๆในนมกับแป้งรำข้าวโอ๊ต

ฉันใช้แป้งโรงงานบดละเอียดให้แป้งสม่ำเสมอ ถ้ามีโอกาสจะซื้อก็ทำเลยไม่ต้องทนกับรำรำ

จำเป็น:

• นม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ตัง - 30 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต (แป้งจากพวกเขา) - 10 กรัม
• Sahzam - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เอาท์พุต - 11-13 ชิ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนในแป้ง ให้นวดตามลำดับนี้

ผสมกลูเตน แป้งรำ เกลือ

เพิ่มนมคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน

แป้งกำลังเทเหมือน kefir ที่บางมาก

ให้เขาพักผ่อนน้อย

เราอบตามธรรมเนียมในกระทะที่มีความร้อนสูง

ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรกต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

จากนั้นหล่อลื่นตามต้องการ ในกระทะที่ดี มักจะอีกครั้งหรือไม่จำเป็น

ก่อนพลิกแพนเค้กควรอบให้แข็งแรงก่อน เราทำให้ไฟสงบ

อบชิ้นเดียว (ถ้าเป็นปอเปี๊ยะ) หรือสองด้าน

อาหารที่ทำจากแป้งขาวอร่อยมาก แต่มีแคลอรีสูง ถ้าอยากทำอาหารให้อร่อย แต่ อาหารไดเอทคุณต้องใช้รำเป็นส่วนผสมซึ่งมีรสชาติเกือบเหมือนกัน (เพราะเป็นผลพลอยได้จากการผลิตแป้ง) แต่มีเส้นใยอาหารและกรดไขมันมากกว่ามาก แพนเค้กดังกล่าวได้รับอาหารและช่วยรักษาร่างกาย จานรำใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แม้ว่าแน่นอน การงดอาหารแคลอรี่สูงต้องเสริมด้วยการออกกำลังกายหรือกิจกรรมทางกาย เช่น งานง่ายๆ ในสวน การก่อสร้าง (ทั้งๆ ที่ไม่จำเป็นจริงๆ มัน).

วัตถุดิบ

• kefir 200 มล.;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• รำข้าว 65–70 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• เนย 10 กรัมหรือน้ำมันพืช 10 มล.
• น้ำตาลหรือเกลือ 10 กรัม

การทำอาหาร

ขั้นแรก พวกเขากำหนดว่าการบดรำรำหยาบแค่ไหน ยิ่งละเอียด ยิ่งมีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าที่มีอยู่ในนั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกชิ้นใหญ่ที่มีเส้นใยอาหารเข้มข้นสูงสุด แต่เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนต้องเตรียมการนวด เทธัญพืชลงในกระทะหรือชามลึกแล้วเทด้วย kefir จากนั้นผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง เพื่อดูดซับความชื้น

การทำแพนเค้กเริ่มต้นด้วยการดึงส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็น ควรนำไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อการผสมที่ดีขึ้น หลังจาก 20-30 นาทีคุณสามารถเริ่มตีมวลไข่ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เอาไข่แดงออก ใส่น้ำตาลหรือเกลือลงในโปรตีน ขึ้นอยู่กับการเติมในอนาคต และนวดแป้งด้วยเครื่องผสม ชิ้นงานถูกนำไปที่โฟมหนาและยอดหลังจากนั้น 2 ช้อนโต๊ะจะถูกเพิ่มลงในมวลข้าวสาลีแล้วคนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง เคลื่อนจากล่างขึ้นบน จากด้านนอกสู่ตรงกลาง จากนั้นแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้น

หลังจากที่โปรตีนทั้งหมดผสมกับรำแล้วโซดาจะถูกเติมและผสมมวลทั้งหมดอย่างรวดเร็ว โซดาที่ผสมกับ kefir ทำปฏิกิริยาทำให้เกิดฟองคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจะนุ่มขึ้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสที่ค้างอยู่ในคอปรากฏขึ้น

เมื่อนวดเสร็จแล้วให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้ววางชิ้นลงไป เนยหรือเทผักหนึ่งช้อนชา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อถูกความร้อน ทานตะวันกับ .ก็ไม่ต่างกัน น้ำมันมะกอกเนื่องจากอุณหภูมิสูงทำลายทุกอย่างในนั้น วัสดุที่มีประโยชน์. เฉพาะแพนเค้กรำแรกเท่านั้นที่ต้องการการหล่อลื่นกระทะ แพนเค้กที่ตามมาจะเคลื่อนออกจากพื้นผิวด้วยตัวเอง

หลังจากกระทะร้อนแล้ว ให้เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป หากมวลค่อนข้างหนาและไม่กระจายไปทั่วบริเวณ ให้เพิ่มช้อนอีกช้อนอย่างระมัดระวัง แต่แล้วแพนเค้กจะกลายเป็นหนาเหมือนแพนเค้กมากกว่าที่คุ้นเคยกับคนสลาฟ แพนเค้กแต่ละชิ้นจะอบด้านแรกเป็นเวลา 20 วินาที และด้านที่สองเป็นเวลา 10 วินาที หากมีรอยด่างดำหรือแห้งเกินไป ให้ลดกำลังไฟของเตาหรือลดระยะเวลาการคั่ว

ความเสียหายต่อเปลือกเมล็ดพืช

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดที่คุณไม่สามารถกินรำ (นี่คือเปลือกเมล็ดที่บดแล้ว) ดังนั้นด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและอาการเจ็บปวดอื่น ๆ คุณไม่สามารถกินได้ ท้ายที่สุดพวกเขามี จำนวนมากของไฟเบอร์ซึ่งเพิ่มภาระในทางเดินอาหารของมนุษย์ และคุณไม่สามารถดื่มยาได้ในเวลาเดียวกันเพราะจะดูดซับสารออกฤทธิ์บางส่วนซึ่งจะช่วยลดผลการรักษา

แต่ยังจำเป็นต้องเข้าหาปริมาณที่เข้าสู่ร่างกายอย่างมีความรับผิดชอบ ท้ายที่สุดหากมีรำมากเกินไประบบย่อยอาหารจะไม่สามารถประมวลผลได้และกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นในลำไส้ สิ่งที่จะปรากฏออกมาในรูปของการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป, ท้องอืด, อาการจุกเสียด, ท้องร่วง.

แพนเค้กรำข้าวเป็นหนึ่งในแพนเค้กที่มีอาหารมากที่สุด แต่ข้อได้เปรียบหลักคือพวกมันยังมีประโยชน์มากเพราะพวกมันให้กรดไขมันแก่บุคคล เส้นใยอาหารและวิตามิน

อาหาร Dukan ห้ามแป้ง แต่มีที่ว่างสำหรับแพนเค้กและขนมปัง วิธีการปรุงแพนเค้กตาม Dukan? เรานำสูตรอาหารบางอย่างมาให้คุณ

แพนเค้กโดย Dukan ในการโจมตี

การโจมตีเป็นขั้นตอนแรกของอาหาร Dukan มันเป็นช่วงเวลาที่สังเกตการลดน้ำหนักที่ใช้งานอยู่ วิธีทำแพนเค้ก ใช้ไข่ 2 ฟอง ปราศจากไขมันสักสองสามช้อนโต๊ะ ซอฟต์คอตเทจชีส, นมพร่องมันเนย 20 มล น้ำร้อน. คุณจะต้องใช้รำหนึ่งช้อน (พร้อมสไลเดอร์) - พวกเขาจะต้องบดเป็นแป้ง สารทดแทนน้ำตาล (3 กรัม) จะช่วยให้แพนเค้กหวาน และผงฟู (1/2 ช้อนชา) จะทำให้แพนเค้กดูงดงาม

ตีไข่ ใส่นม สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และรำ หลังจากตีมวลแล้วให้เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดแพนเค้ก (แป้งค่อนข้างเหลว)

มีรำ (ส่วนผสมของรำ แป้ง นมผง)

สูตรแพนเค้ก Dukan นี้ผสมผสานแป้งข้าวโพด นมผง และรำข้าวโอ๊ต (0.5 tbsp / 1 tbsp / 2 tbsp) คุณจะต้องใช้ไข่ (1 ชิ้น), kefir 80 มล., น้ำเล็กน้อย (ค่าปกติจะถูกกำหนดโดยความสม่ำเสมอ) รสชาติของแพนเค้กจะให้สารทดแทนน้ำตาล คุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความงดงาม คุณจะต้องใช้ผงฟู (1/2 ช้อนชา)

ตีไข่, สารทดแทนน้ำตาล, เกลือ, kefir ด้วยผงฟู เพิ่มรำข้าวคน จากนั้นใส่แป้งและนมแห้ง เทน้ำถ้าจำเป็น ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะ

ไม่มีรำ (แป้งและชีสกระท่อม)

แพนเค้ก Dukan เหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสและแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ / 2 ช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้ สำหรับการเตรียม คุณจะต้องใช้นม น้ำเดือด และไข่ (100 มล. / 40 มล. / 2 ชิ้น) ใช้แทนน้ำตาล (1 เม็ด) เกลือ โซดา (ที่ปลายมีด) จะทำให้แพนเค้กมีความสง่างาม แพนเค้กเหล่านี้เหมาะกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นเตรียมไส้หัวหอม เนื้อสับและเครื่องเทศ 300 กรัม

ตีไข่, คอตเทจชีส, เกลือ, สารทดแทนน้ำตาล, ใส่นมแล้วค่อยๆ เติมแป้งด้วยโซดา ในตอนท้ายเทน้ำเดือดเล็กน้อย แพนเค้กอบ (คุณจะได้ 7-8 ชิ้น)

ในกระทะที่ไม่ติดให้ทอดหัวหอมใส่เนื้อสับปรุงรสเกลือ ปรุงจนนุ่ม เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่เนื้อแพนเค้กม้วนซองจดหมาย

บนแป้ง

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เติม 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด ผงฟูเล็กน้อย เจือจางด้วย kefir (150 มล.) เทน้ำเดือด 20 มล.

ไม่มีแป้ง (Bran Blend)

เปลี่ยนข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีเป็นแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลแทน เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. kefir 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยกและแป้งรำ นำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ (ถ้าไม่เจือจางคุณจะได้แพนเค้ก)

บนนม (นมผงแป้ง)

คุณจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวปราศจากไขมันและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง ยังใช้ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู และ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด. ใช้เกลือและน้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส

รวมส่วนผสมแห้ง ตีไข่, เจือจางด้วยนม, ผสมกับส่วนผสมแห้ง, ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้ ทำแพนเค้กได้ ไส้นมเปรี้ยว(ชีสกระท่อมบริสุทธิ์ผ่านตะแกรงใส่นมและน้ำตาลแทนเล็กน้อย)

บน kefir (ส่วนผสมของรำและแป้ง)

ผสมข้าวโอ๊ตกับรำข้าวสาลีแบบแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ/1 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ ทิ้งไว้ 60 นาที จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ฟองเกลือและน้ำตาลแทน ละลายโซดาเล็กน้อยในน้ำเดือด 100 มล. เทลงในส่วนผสม หลังจาก 30 นาที สามารถอบแพนเค้กได้

แพนเค้ก Dukan ที่เตรียมจาก สินค้าที่มีประโยชน์จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แม้แต่คนที่ไม่ทานอาหารก็ชอบรสชาติของแพนเค้ก