ซุปเห็ดกับเนื้อ

ซุปเห็ดพอชินี

ซุปฤดูร้อนรสชาติอร่อย! เราปรุงกับเห็ดพอชินี แต่คุณสามารถใช้ท่ออื่นได้ เห็ดป่าหรือเห็ดที่ซื้อมาธรรมดา มีตัวเลือกการทำอาหารพร้อมน้ำซุปเนื้อและซุปมังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) อร่อยไม่แพ้กัน แต่กับเนื้อแน่นอนน้ำซุปจะอร่อยกว่า

สารประกอบ

ต่อกระทะ 3-3.5 ลิตร

• เห็ด (porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 1 พวง (0.5 กก. ในรูปแบบบริสุทธิ์);
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น เล็ก;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนื้อ - 500-600 กรัม
• พริกไทย - 4-5 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

ในซุปสำเร็จรูป: ผักใบเขียว เนยและครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในจาน

ทำอาหารอย่างไร

• การปรุงเห็ดล่วงหน้า:ล้างเห็ด (เราใช้เฉพาะหมวกสำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มเห็ดในน้ำเดือด ต้มอีกครั้ง ต้ม 5 นาที สะเด็ดน้ำและล้างเห็ด น้ำเย็นและล้างหม้อ เทน้ำสะอาดนำไปต้มและต้มเห็ดกับมันเป็นเวลา 10-15 นาที
• ต้มน้ำซุป: โยนเนื้อลงในน้ำเดือดในกระทะหลัก (เราจะปรุงน้ำซุปในนั้น) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ค่อยๆ ลอกโฟมออกเป็นครั้งคราว (เพื่อให้น้ำซุปใส) หลังจาก 40-50 นาที ให้ลองเนื้อเพื่อความพร้อม: แทงด้วยมีด - ถ้าน้ำใสไหลออกมา แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว ถ้า ichor สุกต่อไป นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปให้เย็น ตัดเป็นชิ้นที่มีด้าน 2.5-3 ซม.
• ชิ้น: มันฝรั่ง - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แครอท - วงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม ปอกหัวหอมแล้วทิ้งไว้ทั้งหมด
• เชื่อมต่อ: ใน น้ำซุปเนื้อเทเห็ด (ใส่เห็ด) ใส่เนื้อ หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท พริก และ ใบกระวาน. ต้ม. ถ้าน้ำซุปดูเป็นน้ำ ให้เติมวุ้นเส้นหนึ่งกำมือ ต้ม 5 นาที ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ ให้เติมเกลือ ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที จากนั้นเอาหัวหอมออกแล้วทิ้ง
• ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีลาว หรือโหระพาลงในแต่ละจาน เทน้ำซุป เพิ่มครีมและเนย

วิธีเปลี่ยนเห็ดพอชินีในซุป

หากคุณไม่มีเห็ดท่อที่ยอดเยี่ยม: ขาว เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง คุณสามารถปรุงซุปด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม เฉพาะพวกมันเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้าอีกต่อไป (โดยปกติแล้วจะไม่มีเวิร์มและโดยทั่วไปแล้วสามารถรับประทานเห็ดแชมปิญองดิบได้) เติมความสดพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักลงในน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป

ซุปเห็ดกับเนื้ออะไรครับ

หากไม่มีเนื้อวัวน้ำซุปกระดูกเป็ดไก่น้ำซุปหมูก็เหมาะสมเช่นกัน

วิธีทำซุปเห็ดไร้เนื้อสัตว์

และถ้ามีปัญหากับเนื้อสัตว์เลย คุณสามารถปรุงซุปเห็ดมังสวิรัติได้ แล้วเอาหอมใหญ่ 2-3 หัว กระเทียม 0.5 หัว ผัดให้เข้ากัน น้ำมันพืชจนนิ่มและมีกลิ่นหอม ให้ใส่แครอทและพริกขี้หนูครึ่งเม็ดลงไป เคี่ยวในน้ำมันและเกลือ

วิธีปรุงซุปเห็ด

พริกพริกไทยสามารถถูกแทนที่ด้วยพริกไทยร้อนสีดำซึ่งใช้สำหรับพริกไทยหัวหอมคั่วและแครอท คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ - มาจอแรม โหระพา ออริกาโน่ - เพียงแค่เหน็บแนม

ทำไมถึงมีเครื่องเทศและผัดในซุปเห็ด

เครื่องเทศและการคั่วจะเติมน้ำซุปเห็ดที่มีความหมายมากขึ้นและให้ความสว่างและความสมบูรณ์ของรสชาติ

ต้องใช้เห็ดกี่ตัวทำซุป

1 กองก็พอ จะเห็ดกี่ดอก ใส่น้ำซุปได้เยอะ มากหรือน้อยไม่สำคัญ

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเห็ดจำนวนมากหรือกำลังคิดจะซื้อเห็ดกลุ่มใหญ่หรือแบบเจียมเนื้อเจียมตัว ให้ซื้อซุปเพิ่ม เมื่อล้างและแยกชิ้นส่วนเห็ดบางชนิดสามารถปฏิเสธได้เนื่องจากหนอนกินไม่ดีและเมื่อปรุงสุกปริมาณเห็ดจะลดลง

วิธีแก้ซุปเห็ดน้ำมูกไหล

ถ้าน้ำซุปกลายเป็นน้ำ และคุณไม่มีวุ้นเส้น และข้าวจะสุกเป็นเวลานาน ให้เพิ่มเซโมลินาเล็กน้อย

ตัดผลิตภัณฑ์สำหรับซุปเห็ด

การหั่นเห็ด เนื้อสัตว์ และผักควรมีขนาดใหญ่พอสมควร เพื่อให้คุณสามารถตักส่วนประกอบแต่ละอย่างขึ้นเล็กน้อยด้วยช้อนในเวลาเดียวกัน และสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เต็มเปี่ยม

แบบนั้น... ไม่ใช่อาหารกลางวันแบบเบา ๆ เลย มาก รวยมาก และน่าพอใจ! ไม่โดยวิธีการที่มันไม่หนักหลังจากที่มันไม่มีความรู้สึกในท้องของหินห้ากิโลกรัมที่กลืนเข้าไปมัน "นอนลง" ข้างในค่อนข้างเบาและอย่างใดแม้แต่อินทรีย์เติมท้องและจิตวิญญาณอบอุ่นและออกจาก รสที่ค้างอยู่ในคอของบางสิ่งอย่างไม่สิ้นสุด อบอุ่น สบาย ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัว! นี่ไม่ใช่ซุปฤดูร้อนเบา ๆ กับผักที่เข้าและออกหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะเคี้ยวอะไรบางอย่าง นี่ไม่ใช่เรื่องเล็ก แต่เป็นซุปที่มีเห็ดและเนื้อแห้ง ฟังดูน่าภาคภูมิใจและจริงจัง! โดยทั่วไปแล้ว ฉันคิดว่าเราเข้าใจเนื้อหาแล้ว แต่ยังคงชี้แจงว่าสำหรับความสมบูรณ์และกลิ่นหอม ความแข็งแกร่ง และความอบอุ่นทั้งหมดนั้น มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายที่สุด นั่นเกือบจะเป็นระดับประถมศึกษาแล้ว! ไม่มีความพยายามพิเศษ ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือใช้เวลานาน หนึ่ง สอง - และคุณทำเสร็จแล้ว สิ่งที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดคือการปอกมันฝรั่ง ที่เหลือก็ไม่มีอะไร (การถูแครอทไม่ถือเป็นงานระดับ "พ่อครัว" ใช่ไหม) โดยทั่วไปแล้วนี่คือตัวเลือกฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด! อย่าละเลยเขา

- แม่ฉันจะไปเล่นฟุตบอลกับพวกที่สนาม!
- ผ่านซุปของฉันเท่านั้น!

โดยทั่วไปแล้วน่าแปลกใจ แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมากกว่าคู่กัน แต่ทำจาก เห็ดสด. ข้อเท็จจริงที่เหลือเชื่อที่แม่บ้านที่ปรุงซุปเห็ดเป็นครั้งคราวรู้ ตอนนี้คุณก็รู้เช่นกัน รีบวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อถุงผ้าขาวแห้งหนึ่งห่อแล้วปรุงซุปสำหรับมื้อเย็น - ครอบครัวจะต้องขอบคุณมากแน่นอน ไม่ใช่เพราะคุณใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารที่อร่อย แต่เพราะนี่เป็นซุปที่วิเศษจริงๆ!

วัตถุดิบ:

4 มันฝรั่ง;

100 กรัม เห็ดแห้ง;

เนื้อต้ม 300 กรัม

1 แครอท;

1 หัวหอม;

เนย 30 กรัม

1 เซนต์ ล. แป้ง;

1/4 ของพริก;

เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราได้รับเนื้อ เราละลายน้ำแข็ง - สำหรับฉันถ้าคุณจำได้มันถูกปรุงสุกล่วงหน้าเสมอและวางในชามขนาดเล็กเพื่อความสะดวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุปที่จะปรุงเร็วขึ้น ถ้าโชคร้ายและไม่ได้หรูหราแบบนี้ก็อย่าลืมเตรียมเนื้อไว้ให้พร้อมก่อนนะครับ

เห็ดเทน้ำแล้วต้ม - ประมาณ 20 นาที อย่างระมัดระวังและด้วยความรัก!

ละลายเนยในกระทะผัดหอมใหญ่สับจนเหลืองทอง เพิ่มแครอทสับละเอียด เราทอดด้วย เมื่อผักนิ่มสม่ำเสมอ ให้โรยด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (เพื่อความสะดวก ฉันกรองผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ) เราผสม ใส่ในกระทะ

เรายังส่งเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ ที่นั่น (ฉันชอบไก่งวง แต่ซุปนี้ไก่ เนื้อลูกวัว และหมูดูดี) และมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ก็มีด้วย

นอกจากนี้เรายังโอนเห็ดที่ปรุงแล้วลงในกระทะหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปที่พวกเขาปรุงจะถูกเทผ่านกระชอนลงในบริษัทพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำให้ได้ระดับที่ต้องการ (เน้นที่ความหนาของน้ำซุปที่คุ้นเคย) เกลือ ใส่ พริกเผ็ด,นำไปต้มลดความร้อน

ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม (ประมาณ 15 นาที) หลังจากนั้นถ้าคุณต้องการ (และฉันปรารถนาเสมอ) - เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที - ซุปกับเห็ดแห้งและเนื้อจะอิ่มตัวมากขึ้น ,หนา หนึบ หอม. เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมเอาพริกขี้หนูออกแล้วใส่ผักใบเขียว อร่อย!

น้ำซุปหอมกรุ่นหอมกรุ่นสำหรับคนชอบเห็ด พยายาม!

สูตรนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้มลูกชิ้นหรือเนื้อทั้งตัวแล้วใช้กับอาหารอื่นๆ (เช่น สำหรับสลัดหรือเนื้อสับเป็นพาย) และน้ำซุปที่เหลือ และคุณต้องการทำบางสิ่งที่ง่าย รวดเร็ว แต่เป็นต้นฉบับในเวลาเดียวกัน

อาหารจานแรกดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยเพราะน้ำซุปเนื้อและมีเห็ดอยู่ในนั้นอร่อยและทำให้อาหารหลากหลาย

คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่เห็ดแชมปิญอง รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่นของเห็ดหลากหลายชนิดเป็นส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะแบบไหนก็อร่อย!

ลักษณะสูตร

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: น้ำซุป
• ความยากของสูตร: สูตรยาก

• เวลาเตรียมการ: 16 นาที
• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 9 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 9 ที่

• สำหรับซุป:
• น้ำซุปเนื้อ 2 l
• เห็ดแชมปิญอง (ใช้เห็ดชนิดอื่นแทนได้) 350 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3.5 ตาราง. ล.
• แป้ง 1 โต๊ะ. ล.
• ลูกจันทน์เทศ 0.3 ช้อนชา ล.
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Dill 20 gr
• ครีมเปรี้ยว (หรือครีมเสริม) 100 gr
• สำหรับ gnocchi:
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แป้ง (แป้งเพิ่มเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงาน) 2 โต๊ะ. ล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ล.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. สินค้าจำเป็น. ฉันไม่ได้ถ่ายรูปหม้อน้ำซุป เราทำความสะอาดมันฝรั่งอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลจากสิ่งสกปรกและต้มในกระทะแยกต่างหากในชุดเครื่องแบบในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก
2. เห็ดยังทำความสะอาดล้างให้สะอาดและผักใบเขียว เราร่อนแป้ง
3. ล้างและหั่นเห็ดสดเป็นชิ้น ผัดเห็ดในกระทะโดยให้น้ำระเหยออกจากมัน
4. ในขณะที่เห็ดกำลังผัด ให้เตรียมแป้งสำหรับมันฝรั่งญ็อกกี สามมันฝรั่งเย็นบนเครื่องขูดที่ดี
5. เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะยืดหยุ่นและไม่เกาะติดมือ เราเพิ่มและบดให้เป็นลูกบอล
6. เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวันและทอดเห็ดอีกเล็กน้อยจนหน้าแดงอ่อน ทันทีที่เห็ดผัดให้ส่งไปที่น้ำซุปเนื้อแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
7. เราแบ่งแป้งสำหรับ gnocchi ออกเป็นหลายส่วน (ฉันมี 4) ซึ่งแต่ละอันถูกรีดออกมาในรูปของไส้กรอกบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม.
8. เราตัดไส้กรอกทั้งหมดด้วยมีดที่มีวงแหวนกว้าง 1-1.5 ซม. หมุนเครื่องซักผ้าแต่ละอันด้วยการตัดลงแล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณตรงกลาง
9. ในกระทะที่เห็ดผัดให้ทอดใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันใส่พริกไทยดำป่นลูกจันทน์เทศ
10. เทน้ำซุปเนื้อ 2 ทัพพี นำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
11. จากนั้นเทแป้งลงในซุป ผสมให้ละเอียด
12. เกลือซุปและ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่ม gnocchi
13. ซุปไม่ควรเดือดปุด ๆ มิฉะนั้น gnocchi จะนิ่มและกลายเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นนำกระทะออกจากเตาทันที
14. เทซุปลงในชามอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าย็อกกีไม่เสียรูป โรยซุปแต่ละเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวได้หนึ่งช้อน ดังนั้นซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อก็พร้อม อร่อย!
15. นี่คือลักษณะของ gnocchi ที่เสร็จแล้ว
16. คำแนะนำ:
17. คุณสามารถปรุง gnocchi ไม่ได้ในน้ำซุป แต่ในกระทะแยกต่างหากในน้ำเค็มใส่จานเสิร์ฟแล้วเทซุปเห็ดลงในน้ำซุปเนื้อ
18. ฉันตั้งใจต้ม gnocchi ที่ไม่ได้อยู่ในน้ำซุป แต่แยกจากกัน เพราะฉันรู้ว่าซุปทุกส่วนจะไม่ถูกกินในคราวเดียว

ในฤดูใบไม้ร่วง ป่ามีกลิ่นหอมของเห็ดและใบไม้เปียก นำเห็ดชนิดหนึ่งสด volnushki และเห็ดชนิดหนึ่งเข้ามาในบ้านคุณต้องการรักษากลิ่นหอมของพวกเขาเป็นเวลานานรวมถึงความรู้สึกสงบที่มาพร้อมกับคุณเมื่อคุณเดินไปรอบ ๆ ขอบทองด้วยตะกร้า คุณดอง เกลือ เห็ดแช่แข็ง แต่ลองปล่อยให้แห้งเล็กน้อยเพื่อปรุงซุปเห็ดข้นในน้ำซุปเนื้อในฤดูหนาว แน่นอนว่าสูตรของเขาไม่ต้องใช้เห็ดแห้ง แต่สูตรนี้ทำให้ซุปมีรสชาติมหัศจรรย์ของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างแม่นยำ

คุณจะต้องการ

ในการทำซุปเห็ด คุณไม่ต้องวิ่งไปรอบๆ ร้านค้า ส่วนผสมสำหรับทำซุปอาจอยู่ในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น

• น้ำ 3 ลิตร
• เนื้อ 500 กรัม (แทบทุกอย่างทำได้ แต่ใช้กระดูกดีกว่า)
• เห็ดหอมแห้ง 1 ถ้วย (หรือสด/แช่แข็ง 300 กรัม)
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หอมหัวใหญ่
• แครอท 1 หัวเล็ก
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ต้นไม้เขียวขจีเล็กน้อยสำหรับตกแต่งและโรยหน้าหากต้องการ

10 เคล็ดลับของซุปเห็ดที่ดีที่สุด

ในการเตรียมซุปเห็ดที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญหลายประการด้วย

1. คุณสามารถปรุงน้ำซุปเนื้อสำหรับซุปเห็ดจากไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัว แต่รู้ว่าอร่อยที่สุด หอมและ น้ำซุปเข้มข้นที่ได้จากกระดูกเนื้อ

2. ไม่มีการเพิ่มเครื่องเทศในซุปเห็ด - พวกเขาจะฆ่ารสชาติตามธรรมชาติของจาน เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถลดหัวหอมลงไปในน้ำ - ทั้งหัวและแครอททั้งหัว

3. เห็ดที่ดีที่สุดสำหรับน้ำซุปคือเห็ดแห้ง ต้องเทน้ำเดือดหรือง่ายๆ น้ำร้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเห็ดจะถูกเพิ่มลงในซุป

4. สามารถใช้ได้ เห็ดสด. เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นของอาหาร ควรทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 3-5 นาที

5. ส่วนใหญ่ เห็ดที่ดีที่สุดสำหรับน้ำซุป - ขาว ชานเทอเรลหรือแชมเปญ

6. สำหรับความเผ็ดร้อน สูตรใดก็ได้ที่อนุญาตให้ใช้เห็ดดอง สด และเค็มได้ในเวลาเดียวกัน

7. ถ้าคุณชอบซุปข้นคุณสามารถเพิ่มแป้งทอด (สองสามช้อนโต๊ะ) - ซึ่งจะทำให้จานมีความหนาแน่นและความหนาแน่น

8. เมื่อซุปพร้อมแล้วอย่ารีบยกออกจากเตา เพิ่มความร้อนให้สูงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีแล้วปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยว

9. จะดีมากถ้าคุณสามารถทิ้งซุปไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อใส่

10. คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ ถั่ว หรือแม้แต่เห็ดผัดสองสามชิ้นสำหรับโรยหน้าได้

เวลาในการเตรียม: 2.5 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8

วิธีทำซุปเห็ดหูหนู

ทุกคนสามารถปรุงซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อ สูตรนั้นเรียบง่ายและกระบวนการก็ค่อนข้างน่าตื่นเต้น

1. เทเห็ดด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากใช้การแช่แข็งหรือ อาหารสด- สับและทอด (คุณสามารถใส่หัวหอม) เป็นเวลา 3-5 นาที
2. ล้างเนื้อใส่กระทะด้วยน้ำ 1.5 ลิตรแล้ววางบนเตา เมื่อมันเดือดเอาโฟมออกลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. นำเห็ดออกจากน้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (สามารถเหลือชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามต้องการ) เทน้ำที่เหลือ 1.5 ลิตรตามสูตร แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
4. กรองน้ำซุปเนื้อ (สามารถใช้เนื้อสัตว์สำหรับสลัดได้) ใส่เห็ดลงไปพร้อมกับน้ำซุปเห็ด เกลือพริกไทย สูตรนี้ไม่ได้ห้ามเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามใบ
5. ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
6. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในน้ำซุป
7. เคี่ยวซุปเห็ดอีกยี่สิบนาที
8. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรุงอาหารให้เสร็จ หรือจะใส่จานขูดละเอียดก็ได้ ชีสแปรรูปสิ่งนี้จะทำให้ซุปมีรสชาติที่เข้มข้น

สูตรสำหรับซุปเห็ดช่วยให้มีหลากหลายรูปแบบ: คุณสามารถใส่เห็ดและผักใด ๆ ที่นั่นในแต่ละครั้งก็ทำให้ครัวเรือนประหลาดใจด้วยอาหารจานแรกที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกัน

การเตรียมซุปเห็ดสามารถทำได้หลายอย่าง โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนจะทำอาหาร ซุปข้นเห็ด. สูตรสำหรับซุปเห็ดมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าซุปดังกล่าวมีรสชาติที่ถูกใจและโดดเด่นที่ไม่สามารถสับสนกับน้ำซุปอื่น ๆ เราจะมาบอกวิธีทำซุปเห็ดและสิ่งนี้ เดิมก่อนจานนี้จะกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปเห็ด? เป็นคำถามที่หลายคนกังวล ปรุงซุปเห็ดแบบลีนก็ได้ - ซุปเห็ดบน น้ำซุปไก่หรือซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อและนอกจากนี้ - ซุปเห็ดกับชีสละลายหรือซุปเห็ดกับครีม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของรสนิยมและปริมาณแคลอรี่ที่คุณเลือกในจาน นอกจากเห็ดแล้วยังมีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในซุปเช่นซุปเห็ดกับเนื้อ, ซุปเห็ดกับไก่, ซุปเห็ดกับวุ้นเส้น, ซุปเห็ดกับบะหมี่, ซุปเห็ดพร้อมข้าวบาร์เลย์ ถ้าพูดถึงเห็ดชนิดต่างๆ ก็ว่ากันไป หุงได้ ซุปเห็ดเห็ด, ซุปเห็ดจากเห็ดชานเทอเรล, ซุปเห็ดจากเห็ดพอชินี, ซุปเห็ดจากเห็ดนางรม, ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่ง, ซุปเห็ดจากเห็ด

หากต้องการทราบวิธีทำซุปเห็ด ก่อนอื่นให้เลือกเห็ดที่จะนำมาทำ เพราะเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดสด ซุปเห็ดจากเห็ดแห้ง หรือแม้แต่ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง เช่น เห็ด ซุปจากเห็ดแชมปิญองแช่แข็ง มาเริ่มกันที่วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแห้งกัน ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้ง ได้โปรด ตลอดทั้งปี, ตุนไว้เลย เห็ดแห้ง. เห็ดแห้งควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มเท่านั้น

ซุปเห็ดชีสมีกลิ่นหอมเฉพาะซุปเห็ดกับชีสมักจะเตรียมเป็นซุปน้ำซุปข้น มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้วิธีการปรุงซุปเห็ดซุปข้น ในการทำเช่นนี้ ให้นำเห็ดไปเคี่ยวก่อนใน เนยเพิ่มแป้งครีมนมหลังจากนั้นบดในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำซุป ดังนั้นคุณสามารถปรุงซุปข้นเห็ดจากแชมเปญ, ซุปครีมเห็ดด้วยครีม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปครีมเห็ดจากแชมเปญ ต้มเห็ดทั้งตัวเล็กๆ สองสามตัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนจาน คุณจะได้ไม่เพียงแค่ซุปเห็ดแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้ซุปที่สวยงามอีกด้วย สูตรสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองโดยทั่วไปถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากแชมปิญองเป็นเห็ดที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดแห่งหนึ่ง โดย สูตรคล้ายกันกุ๊กและซุปครีมเห็ด, สูตรเห็ด ซุปครีม, สูตรซุปครีมเห็ด หรือ ซุปเห็ดข้นอื่นๆ คุณสามารถค้นหาสูตรพร้อมรูปถ่ายของการดำเนินการทั้งหมดสำหรับการทำซุปเห็ดในเว็บไซต์ของเรา