Początkowo lecho pojawiło się na Węgrzech jako przystawka warzywna, a przetłumaczone z węgierskiego „lecso” oznacza ratatouille. V wersja klasyczna przygotowywany jest z papryki, pomidorów i cebuli. Ale jego niesamowita popularność doprowadziła do pojawienia się wielu różnych opcji jego przygotowania. I to bardzo cudownie, bo każda gospodyni znajdzie dla siebie swój ulubiony przepis.

Aby określić, który przepis na lecho jest dla Ciebie najbardziej odpowiedni, musisz spróbować ugotować kilka i wybrać dla siebie najsmaczniejsze opcje.

Zaczniemy od prostego, klasycznego przepisu z tylko dwoma głównymi składnikami - Papryka i pomidory. Ale dzięki swojej prostocie i lekkości przystawka okazuje się niesamowicie smaczna. Dlatego jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na pustych miejscach, zwróć uwagę na ten przepis.

Składniki:

• pomidory - 2 kg
• papryka - 2,5 kg
• cukier - 1/2 szklanki
• sól - 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią)
• ocet 9% - 2 łyżki. l.

Musimy zmielić pomidory w blenderze, okazuje się, że jest to cienka masa. Wlewamy go do rondla i gotujemy w nim lecho.

Wsyp sól i cukier, dobrze wymieszaj i postaw patelnię na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Nie spiesz się i nie włączaj kuchenki silny ogień, w przeciwnym razie lecho na dole może się spalić.

Gdy masa pomidorowa się zagotuje, wlej olej roślinny.

Paprykę musimy pokroić na małe kawałki.

Postaraj się wybrać grubszą, grubszą paprykę na lecho, niż w gotowe danie poczujesz to znacznie wyraźniej.

Po ugotowaniu masy pomidorowej wysyłamy również paprykę na patelnię. Przykryj pokrywką, aby szybciej zagotować, a po ugotowaniu gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Na sam koniec dodaj ocet.

Słoiki, w których ułożymy Lecho, będą musiały być najpierw wysterylizowane, odpowiednio przykrywki.

Gotowe Lecho wkładamy do słoików, zamykamy pokrywki i odwracamy do góry nogami.

U mnie taki blankiet zawsze wcześniej wyparowuje Święta Nowego Roku... Wypróbuj też.

Lecho z pomidora, papryki i marchewki - palce lizać

To mój ulubiony przepis na lecho, bardzo bogaty w nuty smakowe, słodkawy i jednocześnie pikantny. Wszystkie składniki są dostępne, więc przygotowanie według tego przepisu nie jest trudne.

Składniki:

• pomidory - 1 kg
• papryka - 1 kg
• cebula - 0,5 kg
• marchewki - 0,5 kg
• cukier - 100 gr.
• olej roślinny - 100 ml.
• sól - 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią)
• ocet 9% - 2 łyżki. l.
• Liść laurowy
• czarny i ziele angielskie

W tym przepisie zmielimy również pomidory. Aby to zrobić, usuń szypułki z pomidorów i pokrój je dowolnie. Pomidory wkładamy do rondla i mielimy w nim za pomocą blendera zanurzeniowego do stanu kleiku.

Stawiamy rondelek na kuchence, dodajemy sól, cukier, dodajemy kilka liści laurowych i ziele angielskie. Opcjonalnie możesz dodać czarne ziarna pieprzu. Całą masę doprowadzić do wrzenia i gotować około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalić. Na tym etapie można usunąć liść laurowy, chociaż czasami zostawiam go dla większego smaku.

Gotując cebulę, pokrój ją w drobną kostkę. Smażyć na patelni w oleju roślinnym. Smażona cebula nadaje naszej potrawie szczególnego słodkawego smaku.

Marchewki natrzeć na grubej tarce, a gdy cebula stanie się półprzezroczysta, czyli prawie gotowa, do cebuli dodać marchewki na patelnię. Ciągle mieszaj i smaż na małym ogniu do miękkości. Warzywa rozprowadzamy w masie pomidorowej.

Paprykę pokroić na małe kawałki i włożyć do rondla z innymi warzywami. Aby całość zagotować, przykryj patelnię pokrywką i po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Nie zapomnij zamieszać kilka razy.

Tuż przed końcem gotowania dodać ocet, ponownie zagotować i danie gotowe. Lecho wkładamy do czystych słoików, przykrywamy wysterylizowanymi pokrywkami.

Puszki wkładamy do garnka z wrzącą wodą i każdą puszkę sterylizujemy przez 10 minut (jest to czas na puszki 0,5 litra).

Przed umieszczeniem słoików w garnku do sterylizacji, połóż na dnie ręcznik lub jakąkolwiek szmatkę, aby były miękkie.

Lecho ogórkowe to niesamowicie smaczna przekąska

Od dzieciństwa lecho było postrzegane tylko z papryki z pomidorami. I dużo później dowiedziałem się, że istnieje ogromna liczba opcji tego wspaniałego dania. Tutaj z ogórkami proponuję spróbować, bardzo smacznie. Ponadto w tym roku jest dużo ogórków.

Prosty przepis bez sterylizacji z papryki i pomidorów

To jeden z najbardziej proste przepisy podobny do pierwszego klasyczny przepis lecho. Nazwa bez sterylizacji wcale nie oznacza, że ​​nie zadbamy o długoterminową konserwację naszych zapasów. Słoiki z półfabrykatami, jeśli chcesz je przechowywać przez długi czas, koniecznie wysterylizuj. Jedyną różnicą jest to, że w tym przepisie po prostu wcześniej sterylizujemy słoiki i pokrywki, a wtedy nie będzie potrzeby ich gotowania wraz z zawartością. Ocet służy również jako środek konserwujący.

Składniki:

• pomidory - 2 kg
• papryka - 3 kg
• olej roślinny - 250 ml.
• cukier - 200 gr.
• sól - 2 łyżki. l.
• ocet 9% - 100 ml.
• czarny i ziele angielskie

Słoiki sterylizujemy wcześniej w piekarniku, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie możesz wybrać metody sterylizacji, być może ten artykuł Ci pomoże.

Lecho tradycyjnie zaczynamy od przygotowania pomidorów. Kroimy je dowolnie i mielimy. Do tego nadaje się maszynka do mięsa z drobną siatką i blender. Klej pomidorowy wlać do rondla i dusić w nim. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Wszystko mieszamy i kładziemy na kuchence. Doprowadzić do wrzenia.

Gdy masa pomidorowa się gotuje, pokrój paprykę. Najpierw oczyszczamy je z nasion i kroimy na małe kawałki lub paski, to nie jest ważne. Po ugotowaniu pomidorów dodaj tam posiekaną paprykę.

Po ugotowaniu zmniejsz ogień, warzywa należy dusić na małym ogniu przez 20 minut.

Staraj się nie rozgotowywać papryki, w przeciwnym razie będą bez smaku, rozgotowane i bardzo miękkie.

Pozostaje włożyć lecho do wysterylizowanych słoików i przykręcić zagotowaną metalową pokrywką.

Nie odwracamy puszek, ale przykrywamy je ciepłym kocem lub kocem, aż całkowicie ostygną.

Jak zrobić paprykowe lecho z pastą pomidorową

Lecho, które składa się wyłącznie z papryki, jest najłatwiejsze w przygotowaniu. Kupujemy w sklepie koncentrat pomidorowy i pieprz, to wystarczy, wystarczy. Minimum czasu i jedzenia, a pyszne jedzenie jest niezwykłe.

Składniki:

• papryka - 3 kg
• sos pomidorowy- 0,5 l.
• woda - 0,5 l.
• cukier - 1/2 szklanki
• sól - 1 łyżka. l.
• ocet 9% - 1/2 szklanki
• czarny i ziele angielskie

Paprykę umyć, usunąć pestki i pokroić w średniej wielkości kostkę.

V duży garnek zalać wodą, doprawić solą, cukrem, sosem pomidorowym i ziarnami czarnego pieprzu.

Gdy marynata się zagotuje, dodaj pieprz i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Na koniec dodaj ocet.

Gorące lecho wkładamy do wcześniej przygotowanych czystych słoików. Wkładamy puszki do rondla z gorąca woda i sterylizuj przez 15-20 minut. Pokrywki należy również wysterylizować we wrzącej wodzie.

Szczelnie zamykamy pokrywki, po czym przykrywamy puszki ciepłym kocem i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Film o tym, jak zrobić lecho z cukinii na zimę

Lecho z cukinii stało się jednym z najpopularniejszych w ostatnich latach. Zapewne dlatego, że cukinia nadaje lekkości każdemu daniu, a w połączeniu z papryką i pomidorami okazuje się niesamowicie smaczną przystawką.

Prosty przepis na strzały czosnkowe

Przycinamy strzały czosnku podczas wzrostu czosnku. Ale w żadnym wypadku go nie wyrzucamy, ale przygotowujemy nowe i bardzo pyszne jedzenie... Na przykład lecho zrobione ze strzał czosnkowych jest bardzo odpowiednie zarówno dla ziemniaków, jak i danie mięsne... Próbować?

Składniki:

• strzały czosnkowe - 1 kg.
• marchewki - 0,5 kg
• słodka papryka - 300 gr.
• cebula - 300 gr.
• pasta pomidorowa - 5 łyżek l.
• olej roślinny - 1/2 szklanki
• woda - 1 litr
• cukier - 2 łyżki. l.
• sól - 1 łyżka. l.
• ocet 9% - 1 łyżka. l.
• zmielony czarny pieprz

Opłucz strzałki czosnku i pokrój na małe kawałki. Usuwamy plomby, wybieramy tylko równe części. Włóż strzały do ​​rondla, wlej 0,5 litra wody i zagotuj. Gotuj przez około 10 minut.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy pozostałymi 0,5 litra wody, dobrze wymieszać i wlać do rondla ze strzałkami czosnku. Na tym etapie dodaj sól, cukier i czarny pieprz. Miłośnicy pikantności mogą dodać papryczki chili, ale nie jest to konieczne. Przykryj rondel pokrywką i gotuj przez 5-10 minut.

Paprykę pokroić w kostkę i również dodać do warzyw. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej olej roślinny. Patelnię przykrywamy pokrywką i ponownie gotujemy na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Wlej ocet i gotuj przez kolejne 5 minut. To wszystko, teraz danie jest gotowe.

Możesz rozkładać się we wcześniej wysterylizowanych słoikach lub gotować słoiki z lecho w rondlu przez 10 minut.

Tak więc dzisiaj poznaliśmy tylko 7 przepisów na lecho na zimę. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej, wszystkie bez wyjątku, pyszne i niedrogie dla każdej rodziny.

Lecho na zimę z bakłażana w domu - „Dziesięć”

Nie możemy ignorować ulubionych bakłażanów wszystkich. Ostatnio stały się bardzo popularne, jest dużo niebieskich potraw. Dziś podzielę się tylko jednym przepisem na lecho, a na mojej stronie możecie też przeczytać jak można marynować, żeby smakowały jak grzyby lub według bardzo smacznych przepisów.

Dlaczego ten blank jest również nazywany dziesiątką? - Tak, ponieważ większość składników to 10 sztuk.

Składniki:

• bakłażan - 10 szt.
• cebula - 10 szt.
• papryka - 10 szt.
• pomidory - 10 szt.
• czosnek - 10 ząbków
• pieprz czarny - 10 szt.
• ziele angielskie - 5 szt.
• liść laurowy - 3 szt.
• cukier - 1/2 szklanki
• sól - 2 łyżki. l. (bez slajdu)
• ocet 9% - 1/2 szklanki
• olej roślinny - 1 szklanka

Wskazane jest, aby wziąć dojrzałe pomidory, mięsiste do tego dania. Z pomidorów zdjąć szypułki, grubo posiekać i zmielić maszynką do mięsa lub blenderem.

Resztę warzyw przygotowujemy. Pokrój bakłażany w kostkę, dość duże. Chociaż, jeśli lubisz mniejsze, tnij tak, jak lubisz.

Z papryki wybieramy nasiona i kroimy miąższ na średnie kostki.

Weź czerwoną i żółtą paprykę, a przedmiot stanie się jaśniejszy i piękniejszy.

Cebulę też kroję dość grubo, a ząbki czosnku przecinam na pół.

Do przygotowania lecho potrzebujemy dużego rondla. Kładziemy go na rozgrzanym piecu, na dno wlewamy olej roślinny i lekko podsmażamy cebulę. Następnie wrzuć posiekaną paprykę i bakłażany.

Teraz wylej warzywa na wierzch z ugotowanym przecierem pomidorowym.

Teraz dodaj sól, cukier, przyprawy (liść laurowy, czarny pieprz i ziele angielskie). Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Okresowo mieszaj, aby masa nie spaliła się na dnie patelni.

Włóż czosnek do rondla 5 minut przed gotowaniem. Gotuj jeszcze trochę. A na sam koniec wlej ocet.

Pozostaje tylko rozłożyć w wstępnie wysterylizowanych słoikach i zwinąć pokrywki, które również trzeba ugotować.

Myślę, że wykonaliśmy świetną robotę. Teraz zimą będziemy cieszyć się warzywnymi przysmakami.

Koniec lata, początek jesieni to czas zbiorów. A wiele hostess pracuje niestrudzenie w kuchni, aby zachować dary ogrodu i zadowolić domowników pysznymi potrawami.

Życzę Ci inspiracji w kuchni, nowych przepisów i podziękowań dla Twoich bliskich.

A jeśli lubisz przepisy, podziel się nimi ze znajomymi.

Wśród wszystkich moich przygotowań na zimę sałatka z lecho z świeże ogórki ma bardzo oryginalny smak i jest jednym z pierwszych spożywanych. I chociaż w klasyczny przepis słynna węgierska sałatka nie było miejsca na chrupiące zielone owoce, nic nie stoi na przeszkodzie, żebym przygotowała to danie według mojego własny przepis odziedziczony po babci.

To bardzo przyzwoita opcja sałatki warzywnej. Każda gospodyni domowa musi umieć go ugotować, zwłaszcza że proces gotowania jest niezwykle prosty. Tak więc dzielę się moim ulubionym przepisem na lecho z ogórkami na zimę bez sterylizacji (swoją drogą to kolejny ogromny plus), który można przygotować nawet z przerośniętych ogórków. Babcia nauczyła mnie, że dobra gospodyni ma obowiązek smacznie „wykorzystać” wszystkie warzywa, które wyrosły w ogródku, więc lecho gotuję z ogórkami, pomidorami, a nawet papryką.

Sprzęt i wyposażenie kuchenne: waga kuchenna, maszynka do mięsa z drobnym rusztem, kuchenka mikrofalowa lub piekarnik, szklane słoiki z pokrywkami, nożem, chochlą, kluczem do zszywania, szpatułką, deską do krojenia, rondelkiem z grubym dnem (kociołek).

Składniki

Jak wybrać odpowiednie produkty

Do tego przepisu nadają się absolutnie dowolne warzywa - zarówno małe, jak i duże. Ponieważ pomidory zwijają się w maszynce do mięsa, mogą być bardzo dojrzałe (ale nie zepsute). Papryka sprawdzi się w dowolnym kolorze, ale ładniejsza będzie sałatka z papryki wielokolorowej.

Gotowanie krok po kroku

1. Opłucz i pokrój na ćwiartki 2 kg pomidora. Myjemy 900 gram słodkiej papryki, usuwamy z niej szypułki wraz z nasionami i kroimy paprykę w paski. Czyścimy 2 główki czosnku.
2. Przygotowane warzywa przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z drobną siatką. Powstałą masę wlej do kociołka lub do rondla z grubym dnem.
   
   
3. Dodaj 150 ml olej słonecznikowy(bez zapachu).
   
   
4. Wsyp 180 g cukru i 70 g soli.
   
   
5. Wymieszaj masę warzywną i zagotuj.
   
   
6. Moje ogórki (2,5 kilograma), odcinam końce z obu stron. Ogórki pokroić w plastry o grubości około 3 mm. Jeśli masz duże owoce, pokrój je na połówki.
   
   
7. Cebulę obrać (5 sztuk), opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie.
   
   
8. 10 minut po ugotowaniu mieszanki pomidorowej dodaj do niej cebulę i ogórki.
   
   
9. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 7 minut.
   
   
10. Na minutę przed końcem gotowania wlej 60 ml octu i wszystko dobrze wymieszaj.
    
    
11. Słoiki sterylizujemy w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wlej do nich trochę wody i ustaw je na pełnej mocy na kilka minut. Zagotuj pokrywki w rondlu.

    Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz sterylizować słoiki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 120 stopni. W takim przypadku puszki należy umieścić w zimnym piekarniku do góry nogami i dopiero potem włączyć.

12. Używając kadzi i specjalnego lejka, napełnij każdy słoik sałatką do samej góry.
    
    
13. Puszki dokręcamy metalowymi wieczkami za pomocą klucza do zszywania.
    
    
14. Słoiki z lecho owijamy kocem i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Można je przechowywać przez całą zimę nawet w temperaturze pokojowej.
    
    

Z czym jedzą lecho?

Lecho je się tak samo jak wszyscy sałatki warzywne... Mogą to być dania z ziemniaków - gotowane lub pieczone ziemniaki, tłuczone ziemniaki, także gotowany makaron i różne płatki zbożowe. Sałatka ta będzie również bardzo smaczna w towarzystwie dań mięsnych i drobiowych. Można go również zjeść jako samodzielne danie, z chlebem pita, chlebem lub grzankami.

Chcę Ci polecić kilka świetne opcje pyszne lecho... Bardzo mnie kochają w mojej rodzinie. Ta sałatka okazuje się nie tylko smaczna, ale także pożywna, może zastąpić pełny posiłek.

Koniecznie gotuj. Przepis jest łatwy w przygotowaniu, a sałatka pyszna.

Jeśli nie lubisz smaku octu z puszki, zagotuj go.

Pamiętaj, aby gotować według mojego przepisu i odpisać wynik w komentarzach. Raz spróbowałeś tej sałatki, tak jak ja, będziesz ją gotował co roku w duża liczba. pikantny smak Lecho nie pozostawi obojętnym ani Ciebie, ani Twojej rodziny. Spróbuj!

Jeśli kochasz ogórki konserwowe i masz bardzo pozytywny stosunek do Lecho, to na pewno spodoba Ci się ten przepis - Lecho ogórkowe na zimę! Ogórki są pyszne, chrupiące, a lecho bardzo dobrze je uzupełnia. Będzie to bardzo popularne w sezonie zimowym, kiedy świeże warzywa- pomidory, papryka, ogórki nie są tak łatwo dostępne.

Składniki:

Wydajność: 2 litry

• 1,5 kg ogórków
• 0,5 kg pomidora
• 0,3 kg pieprzu
• 12 łyżeczek Sahara
• 4 łyżeczki sól bez zjeżdżalni
• 50 ml. 9% octu
• 50 ml. rast. obrazy olejne
• 1 główka czosnku

Jak zamknąć Lecho ogórkowe na zimę:

Moje pomidory pokroić na pół i natrzeć na grubej tarce - tak, aby w dłoni pozostała tylko skórka. Właściwie potrzebujemy tylko miąższu z sokiem, a skórki pomidorów możemy spokojnie wyrzucić.

Z papryki wyciąć łodygę, usunąć nasiona. Papryki kroimy bardzo małe kostki- o boku około 3 mm.

Pokrój ogórki wzdłuż na 4 części. Jeśli ogórki są bardzo długie, również przecinamy je na pół. Powinieneś otrzymać kawałki ogórka o długości około 4-6 cm.

W rondelku z grubym dnem włożyć powstałą masę pomidorową i paprykę, włożyć czosnek przepuszczony przez prasę, cukier, olej roślinny, wymieszać sól, zgodnie z przepisem na lecho ogórkowe na zimę.

Podpal patelnię, zagotuj na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15 minut.

Wysyłamy ogórki do rondla do masy pomidorowej, wlewamy ocet. Natychmiast przykryj pokrywką. Nie przejmuj się, jeśli wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości płynu - pojawi się podczas procesu gotowania. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.

Lecho włożyć do gorących wysterylizowanych słoików do samej góry, przykryć pokrywkami.

Teraz możesz rzucić lecho. Odwracamy słoiki do góry nogami i owijamy kocem, aż całkowicie ostygną.

Lecho ogórkowe na zimę można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale w ciemnym miejscu i z dala od źródeł ciepła.

Lecho to najsmaczniejsza i lubiana przez prawie wszystkich przystawka. Jego głównym składnikiem są pomidory. Jest tylko pieprzowe lecho. W domu najczęściej robimy lecho z papryki i pomidora.

W tym artykule przyjrzymy się, jak zrobić lecho z ogórków z pomidorami, a także z papryką. Niektórzy nazywali to po prostu sałatką na zimę, zawijaną w 1 lub 3 litrowe słoiki. Opublikujemy najpopularniejsze blanki, te, na które warto zwrócić uwagę!

Przy okazji! Ogórki można bezpiecznie zastąpić cukinią, a bakłażan można również wykorzystać jako dodatkowy składnik.

Niesamowicie smaczne przygotowanie Lecho Ogórkowego na zimę. Krok po kroku

Składniki:

• Pomidory - 1,5 kg;
• Papryka słodka - 300 gr .;
• Papryka chili - 2 strąki;
• Ogórki - 2,5 kg;
• Marchewki - 300 gr .;
• Olej roślinny - 0,5 szklanki;
• Czosnek - 1 głowa;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Cukier - 0,5 szklanki;
• Sól - 1 łyżka łyżka.

Krok 1. W maszynce do mięsa przekręcamy pomidory, gorzką paprykę i czosnek. Paprykę pokroić w cienkie paski. Potrzyj marchewki na grubej tarce.

Krok 2. Pokrój ogórki w paski na całej ich długości. Pożądane jest, aby długość ogórków nie przekraczała 5 cm.

Krok 3. Bierzemy marchewki i paprykę i smażymy je przez około 10 minut.

Krok 4. Do dużego rondla włożyć skręcone pomidory, smażoną marchewkę i paprykę oraz posiekane ogórki. Dodaj sól i cukier i wymieszaj. Dodaj olej i podpal. Po ugotowaniu sałatki zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut ciągle mieszając. Wlej ocet około pięć minut przed końcem.

Krok 5. Gotowa sałatka wlać do puszek i zwinąć.

Lecho ogórkowe z pastą pomidorową na zimę. Przepis bez sterylizacji

W tym przepisie potrzebujemy:

• Ogórki - 2 kg
• Papryka słodka - 1 kg
• Marchewki - 300 g
• Cebula - 300 g
• Pasta pomidorowa - 400 g
• Woda - 350 ml
• Olej roślinny - 150 ml
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 3 szt.
• Ziele angielskie - 8 szt.
• Zmielony czarny pieprz
• Ocet - 2-3 łyżki

Wlej wodę do rondla i dodaj koncentrat pomidorowy, olej roślinny, sól i cukier. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez pięć minut.

Dodać liście laurowe, paprykę, cebulę, startą marchewkę. Ponownie zagotować i gotować przez 15 minut.

Dodaj słodką paprykę pokrojoną na małe kawałki i gotuj przez kolejne 10 minut.Nie zapomnij zamieszać.

Dodaj pokrojone ogórki. Mieszając gotuj przez kolejne 10 minut, przez 5 minut do ugotowania, dodaj ocet, sól, cukier i przyprawy.

Gotowe, nawet gorące lecho wlej do puszek (0,5 l, 1 lub 3 l), zamknij pokrywkami i przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie.

Lecho ogórkowe z pomidorami, marchewką i papryką

Warzywa można posiekać grubo lub drobno. Korzystamy z dwóch opcji. Jeśli więc lecho toczysz na zimę w małych słoikach, to lepiej drobno posiekać i ugotować składniki. A jeśli zrobisz przedmiot w 2 litrowy słoik lub 3 litry, można w razie potrzeby grubo posiekać wszystkie składniki i ugotować. Jak pokazano na powyższym zdjęciu ...

W tym lecho używamy następujących produktów:

• papryka bułgarska (słodka) - 2 kg;
• pomidory - 2 kg;
• ogórki - 2 kg;
• marchewki - 1 kg;
• cebula - 6 średnich głów;
• czosnek - 1 głowa;
• koperek - 2 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 4 szt .;
• ocet (70%) - 1,5 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 1 szklanka.

Gotowanie krok po kroku:

Krok 1. Przygotowujemy duże danie, w którym zrobimy lecho. Zwykle używa się miednicy.

Krok 2. Paprykę pokroić w małe paski i smażyć na patelni przez około 20 minut. Następnie wkładamy go do przygotowanego naczynia.

Krok 3. Połóż pomidory pokrojone na cztery części, tam ogórki pokrojone w krążki. Marchewki nacieramy na grubej tarce i podsmażamy z czosnkiem. Na koniec wkładamy go również do naczyń. Dodaj do tego rozgotowaną cebulę.

Krok 4. Wszystkie składniki mieszamy, dopalamy i gotujemy.

Krok 5. Jak tylko Lecho się zagotuje, dodaj olej roślinny, koperek, liście laurowe, sól, cukier. Gotuj jeszcze przez około godzinę. Pod koniec gotowania dodaj ocet.

Krok 6. Gdy jest gotowe, wlej jeszcze gorące lecho do słoików, zwiń. Odwracamy puszki i ustawiamy do ostygnięcia.

Krok 7. Sałatka gotowa. Smacznego!