1. Oto bardzo skromny zestaw składników, których będziesz potrzebować, aby odtworzyć ten prosty przepis na zupę z kluskami z kurczaka w swojej kuchni. Najpierw musisz zagotować bulion. Aby to zrobić, umyj kurczaka, wyślij go do garnka z wodą i gotuj do miękkości. W razie potrzeby do bulionu można dodać warzywa, korzenie, przyprawy.

2. Po bulionie odcedź, delikatnie wyjmując kurczaka. Ponownie podpal i zagotuj. Sól dla smaku. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Wyślij do wrzącego bulionu.

3. Na patelni trochę podgrzej olej roślinny... Obierz cebulę i marchew, smaż na średnim ogniu. Dodaj warzywa do zupy, kontynuuj gotowanie.

4. W małej misce ubij jajko szczyptą soli. Dodaj przesianą mąkę i mleko (można użyć wody). Ciasto powinno być cienkie.

5. Zdemontuj kurczaka, wyślij miąższ do zupy. Uformować małe knedle z łyżeczką i włożyć do rondla. Gotuj dosłownie przez kolejne 5 minut, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię. Teraz rosół z kluskami jest gotowy w domu. Dodaj posiekane zioła, przykryj i pozostaw na 10-15 minut do zaparzenia.

Oferujemy przygotowanie dania z dzieciństwa - rosołu z kluskami. Istnieje wiele odmian tego dania i można gotować, dodając różne potrawy. Przedstawiamy pyszne i sprawdzone przepisy, które urozmaicą Twoją dietę.

Wystarczy przygotować bazę pod pierogi przed dodaniem do zupy. I opuść na kilka minut przed końcem gotowania, ponieważ gotują się bardzo szybko.

Aby zrozumieć, czy pierogi są gotowe, czy nie, zwróć uwagę na pozycję w bulionie. Jeśli unoszą się na powierzchni, to są gotowe.

Składniki:

• masło - 4 łyżeczki;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• Sól;
• mleko - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Olej będzie miękki. Zmiel z jajkiem.
2. Wlej mleko. Sól. Dodaj mąkę. Ugniatać.

Klasyczna zupa z kluskami z bulionu drobiowego

To podstawowa opcja, którą może gotować każda gospodyni domowa, nawet początkująca.

Składniki:

• Sól;
• kurczak - 0,5 tuszy;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 3100 ml;
• warzywa;
• masło;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 5 bulw.

Pierogi:

• jajko - 2 szt .;
• woda - 2 łyżki. łyżki;
• Sól;
• mąka - 75 g.

Przygotowanie:

1. Zalej kurczaka wodą. Gotować. Otrzymać bogaty bulion zajmie to godzinę. Zdobądź zwłoki. Doprawić bulionem.
2. Pokrój bulwy ziemniaka. Umieść w płynie.
3. Pokrój marchewki.
4. Będziesz potrzebował łuku małe kostki... Umieść kostki cebuli na patelni. Wlej olej. Smażyć. Gdy zmieni kolor na złoty, umieść marchewki. Smażyć. Wyślij do zupy.
5. Posiekaj mięso. Wróć do gulaszu.
6. Aby przygotować pierogi, trzeba wymieszać sodę oczyszczoną i sól. Wlej jajka. Przykryj mąką. Mieszać. Formularze puste. Wrzuć zupę.
7. Gotuj przez pięć minut. Posiekaj warzywa. Posyp jedzeniem. Dodaj przyprawy. Sól.

Z klopsikami z kurczaka

Zupa przygotowywana jest szybko, okazuje się satysfakcjonująca i aromatyczna. Nadaje się do żywności dietetycznej.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• bulion z kurczaka - 2 kostki;
• pietruszka - 25 g;
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
• gałka muszkatołowa - 1 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• woda - 1600 ml;
• marchewki - 1 szt .;
• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• rzepa - 1 szt .;
• cebula - 0,5 głowy.

Przygotowanie:

1. Posiekaj pietruszkę. Cebulę drobno posiekać.
2. Umieść kurczaka w maszynce do mięsa. Skręcać. Wlej jajko. Dodaj posiekane jedzenie. Dodaj okruchy. Sól. Dodaj pieprz. Posyp gałką muszkatołową. Mieszać. Rzuć kulki z mieszanki.
3. Zagotować wodę. Rozłóż klopsiki. Gotuj przez siedem minut. Zdobyć.
4. Posiekaj ziemniaki. Wyślij do wody.
5. Marchewka i rzepa są potrzebne w postaci słomek. Wyślij do ziemniaków. Gotuj przez pół godziny.
6. Dodaj kostki. Zwróć klopsiki. Gotować. Przykryj pokrywką. Nalegaj przez kwadrans.

Z kluskami serowymi

Rosół z knedlami serowymi okazuje się szczególnie aromatyczny. Nawet dzieci to pokochają.

Składniki:

• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• pierś - 300 g kurczaka;
• zielony groszek - 2 łyżki. łyżki konserwowe;
• jajko - 1 szt .;
• masło;
• przyprawy;
• ziemniaki - 3 szt .;
• Sól;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt. cebula.

Przygotowanie:

1. Umieść pierś w wodzie. Sól. Gotować.
2. Zdobądź mięso. Oddziel nasiona od miąższu. Plasterek. Wróć do bulionu.
3. Ziemniaki - kostki. Dodaj do mięsa.
4. Zetrzyj marchewki.
5. Kroić cebule.
6. Umieść na patelni. Wlej olej. Dodaj przyprawy. Smażyć.
7. Wyślij do gulaszu. Sól. Gotować.
8. Zmiel ser. Wymieszaj drobne wiórki serowe z jajkiem. Zamieszać. Dodaj mąkę. Ugniatać. Zakasać.
9. Wyślij kulki do zupy.
10. Dodaj groszek.
11. Gotuj przez osiem minut.

W multicookerze

Multicooker pomoże Ci szybko i satysfakcjonująco ugotować obiad. Wypróbuj tę opcję, a Twoje wysiłki zostaną docenione przez Twoje gospodarstwo domowe.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 7 łyżek. łyżki;
• przyprawy;
• wawrzyn - 2 liście;
• marchewki - 1 szt .;
• mleko - 55 ml;
• warzywa;
• ziemniaki - 4 szt .;
• woda - 1600 ml;
• Sól;
• kurczak - 650 g.

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka na kawałki.
2. Zmiel marchewki. Użyj grubej tarki.
3. Pokrój bulwy ziemniaka w kostkę.
4. Pokrój główkę cebuli.
5. Umieść jedzenie w misce. Dodaj laur. Sól. Dodaj przyprawy. Do napełnienia wodą. Przykryj pokrywką.
6. Ustaw tryb. Będziesz potrzebował "Gaszenia". Czas - półtorej godziny.
7. Wlej jajko do mleka. Zamieszać. Dodaj mąkę. Ugniatać. Formularze puste. Wrzuć pierogi siedem minut przed sygnałem dźwiękowym.
8. Po sygnale z urządzenia przyciemnij się przez pięć minut bez otwierania pokrywy.
9. Posiekaj warzywa.
10. Posyp porcjami.

Z kluskami czosnkowymi

Dla miłośników zupy z kurczaka odpowiednia jest opcja z dodatkiem pierogów, ale nie prosta, ale czosnkowa. Dodadzą potrawie specjalnego akcentu. Zupa z kluskami czosnkowymi może pomóc urozmaicić posiłki.

Składniki:

• papryka słodka - 2 szt .;
• woda - 1600 ml;
• warzywa;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• kurczak - 550 g;
• przyprawy;
• marchewki - 1 szt .;
• Sól;
• cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 szt. na pierogi;
• czosnek - 3 ząbki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• majonez - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Zalej kurczaka wodą. Gotować.
2. Pokrój ziemniaki. Wyślij do kurczaka. Gotować. Sól. Pora roku.
3. Kroić cebule.
4. Zetrzyj marchewki. Smażyć na patelni. Zmiel paprykę na paski.
5. Wyślij smażenie i pieprz do gulaszu. Gotuj przez siedem minut.
6. Wlej jajko do majonezu. Dodaj mąkę. Natrzyj czosnek. Połącz z masą mączną. Ugniatać. Otrzymasz gęstą mieszankę. Weź łyżeczkę. Wybierz połowę. Umieść w gulaszu. Powtarzaj proces, aż ciasto będzie gotowe. Gotuj przez siedem minut.
7. Posiekaj warzywa.

Obfite danie z groszku na lunch

Jeśli połączysz zwykłą zupę z grochu z pierś z kurczaka, wtedy smak stanie się znacznie bogatszy. Danie okaże się pachnące i pożywne.

Składniki:

• ziemniaki - 2 szt .;
• wawrzyn - 2 liście;
• marchewki - 1 szt .;
• czarny pieprz;
• cebula - 1 szt .;
• Sól;
• masło;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• kurczak - 320 g;
• kruszony groszek - 1,5 szklanki.

Przygotowanie:

1. Opłucz groszek. Moczyć. Wytrzymaj godzinę. Spuść płyn.
2. Wlej kurczaka podaną w przepisie ilością wody.
3. Dodaj groszek. Gotować. Usuń piankę. Gotuj przez godzinę.
4. Kroić cebule.
5. Posiekaj marchewki grubą tarką.
6. Umieść na patelni. Smażyć. W razie potrzeby dodaj olej. Sól. Dodaj kurkumę. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Mieszać.
7. Ziemniaki pokroić w plastry.
8. Gdy groszek będzie już gotowy, dodaj ziemniaki. Gotować. Umieść laur. Gotować. Umieść pieczeń. Gotować.

Rosół z kluskami i grzybami

Do gotowania możesz użyć pieczarek. Te grzyby nie muszą być długo gotowane, więc zupa szybko się ugotuje.

Składniki:

• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• kurczak - 650 g;
• mąka;
• ziemniaki - 3 szt .;
• pieczarki - 320 g;
• warzywa;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 55 ml;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• woda - 2700 ml.

Przygotowanie:

1. Zalej kurczaka wodą.
2. Posiekaj pieczarki. Kawałki nie są potrzebne bardzo małe. Umieść na patelni. Wlej olej. Smażyć.
3. Kroić cebule. Miejsce z pieczarkami. Smażyć.
4. Posiekaj bulwy ziemniaka. Wyślij do bulionu.
5. Wlej mleko do jajka. Mieszać. Sól. Wlej oliwę z oliwek. Dodaj mąkę. Ugniatać. Otrzymasz lepką masę, z której musisz zrobić pierogi.
6. Gdy ziemniaki są całkowicie ugotowane, wrzuć do smażenia. Gotować.
7. Nabierz ciasto małą łyżką. Wyślij do zupy. Powtarzaj proces do końca testu. Gotuj przez pięć minut.
8. Posiekaj warzywa. Wyślij do zupy.

W mojej rodzinie zupy nie przepadają za bardzo, ale i tak trzeba je jeść. Mąż odmawia płuc zupy jarzynowe płaska, więc muszę trochę oszukać. Robię zupę z kluskami, która jest gotowana, choć prawie bez warzyw, ale i tak okazuje się zdrowa.

Pyszna zupa z kluskami w bulionie drobiowym

Przybory kuchenne i urządzenia: trzepaczka, dwie łyżeczki, patelnia, rondel, rondel, tarka, nóż, łopatka.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Na ciasto można wziąć ser topiony, ale z twardym uzyskuje się bogatszy smak.
• Jeśli nie masz bulionu z kurczaka, kup kilka gotowych kostek. Smak nie jest taki sam, ale nadal będzie dobry.
• Bierz warzywa bez zepsucia i tylko świeże, bo jedna ociężała marchewka może zepsuć całą zupę.

Proces gotowania

1. Rozgrzej 4,5 litra bulionu.
2. Obierz 6-7 ziemniaków i pokrój w plasterki.
3. Zanurz ziemniaki we wrzącym bulionie.
   
   
4. Obierz i posiekaj półtorej marchewki i cebuli. Lepiej zetrzeć marchewki.
5. Na patelnię wlać półtorej łyżki oleju i smażyć na niej warzywa do miękkości.
   
   
6. Podgrzej 275 ml wody.
   
   
8. Do mieszanki wlać półtorej łyżki oleju, posolić i ponownie wymieszać. Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Gdy woda się zagotuje, wyjmij ją z pieca i wlej do niej 100 g mąki. Zamieszaj szybko.
   
   
9. Następnie ubić dwa jajka, resztę mąki i wymieszać na gładką masę.
   
   
10. Wyciśnij dwa ząbki czosnku, zetrzyj 75 g sera i wymieszaj z ciastem.
    
    
11. Gdy ziemniaki się ugotują, do bulionu wlej usmażone warzywa.
    
    
12. Następnie maczam łyżeczki w zimna woda, uformuj małe pierogi i wyślij je na patelnię.
    
    
13. Gotuj zupę z kluskami przez kolejne 7-10 minut, dodając pokruszoną zieleninę.
    
    

Film z przepisu na zrobienie zupy z kluskami w bulionie drobiowym

W tym filmie miła kobieta szczegółowo wyjaśnia, jak gotować pyszna zupa... Przyjrzyj się, aby zapamiętać, jakie powinno być ciasto i jak zrobić same pierogi. Film na pewno ci pomoże.

Jak iz czym podawać

• Trudno dodać do tej zupy coś jeszcze, bo jest już niesamowicie smaczna.
• Ale dla fanów możesz położyć śmietanę na stole lub położyć łyżkę bezpośrednio na talerzu.
• Chleb podawaj według uznania, ponieważ zupa, choć niezbyt kaloryczna, zawiera już produkt mączny.

• Nie spiesz się, aby dodać jajko do gorącej wody, aby zapobiec zsiadaniu się.
• Zrób pierogi bardzo małe, ponieważ po ugotowaniu zwiększają swoją objętość.
• Możesz pominąć czosnek, ale potem zastąpić go odrobiną ostrej papryki.

Inne opcje

Aby zrobić tę zupę, musisz najpierw wiedzieć, że jest bogata i smaczna. Lub gotuj, jeśli masz już z tym doświadczenie.

Lub weź do tego celu, które są tak delikatne i pyszne jak kurczak. Ale jeśli Dania mięsne nie pasuje do ciebie, po prostu dowiedz się — jak zrobić bulion warzywny — a zawsze będziesz mieć kilka dobrych przepisów w zapasie.

W międzyczasie powiedz nam, czy dostałeś zupę z kluskami? A może nadal masz pytania? Jeśli tak, zapytaj ich na wszelkie sposoby w komentarzach.

Zupa drobiowa to zupa, której smak znamy od dzieciństwa. W tej chwili wszystkie hostessy na świecie uwielbiają to danie za jego prostotę i przystępną cenę. Najważniejszą cechą zupy jest wartość odżywcza i perfekcja, ponieważ aby ją przygotować, nie trzeba kupować drogich produktów. Wszystkie składniki znajdują się w dowolnej lodówce.

Głównymi składnikami tradycyjnej zupy z pierogami są kurczak na rosół, ziemniaki, warzywa i mąka jajeczna do robienia pierogów. Aby stworzyć swój własny niepowtarzalny, nie lubić zwykły przepis niektóre kobiety dokonują własnych zmian w przepisie, zastępując poszczególne produkty podobnymi. Tak więc podczas smażenia nie trzeba używać tylko cebuli i marchwi. Zupę można doprawić duszonym selerem, papryką i pomidorami.

Porada kulinarna: bez względu na to, jak chcesz zmienić technologię dania, ważne jest, aby używać tylko produktów, które są ze sobą kompatybilne, w optymalnych proporcjach.

Jak zrobić zupę z kluskami z kurczaka - 15 odmian

Zupa ta wyróżnia się oryginalnością, ponieważ w sposób ekologiczny zastępuje tradycyjne knedle ukraińskimi kluskami ziemniaczanymi.

Składniki:

• Trzy gotowane ziemniaki
• Jedna cebula i marchewka
• Dwa ząbki czosnku
• Udko kurczaka
• Garść makaronu
• Trzy szczypty soli
• ¼ kostki bulionowej
• 60 ml. olej słonecznikowy
• Kurze jajo
• 20 gr. mąka

Przygotowanie:

Szynkę gotujemy w dwóch litrach wody.

Rozdrobnić cebulę, marchewkę i podsmażyć na trzech łyżkach oleju. Pod koniec duszenia dodać posiekany czosnek i smażyć jeszcze minutę, nie więcej.

Z gotowane ziemniaki zrobić puree ziemniaczane z jajkiem, solą i wymieszać.

Gdy bulion wraz z szynką zagotuje się przez około 40 minut, wprowadzamy do niego smażenie i odrobinę makaronu.

Z ziemniaków uformować kulki, obtoczyć w mące i po kolei zanurzać w zupie. Czekamy na wzrost, ale na razie dodajemy danie do perfekcyjnego smaku solą i kostką bulionową.

Zupa gotowa na przyjemny lunch!

Hipnotyzujący zielony kolor zupy czyni ją niezwykłą i zaostrza apetyt przyszłych degustatorów. Gotowanie kolejnej interpretacji przepisu na zupę z kluskami dalej!

Składniki:

• Liście szpinaku
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula, marchewka - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Olej słonecznikowy.
• Mąka - 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

Posiekaj cebulę, marchew, czosnek i usmaż na patelni.

Kurczaka lub „pusty” bulion podgrzać do wrzenia, pokrojone ziemniaki gotować do momentu, aż będą gotowe i opuścić smażenie.

Szpinak zmiel w blenderze i wrzuć do zupy.

Na pierogi szklankę gorąca woda wymieszać z dwiema łyżkami oliwy z oliwek i mąki. Zanurz knedle z wyrobionego ciasta do gotującej się zupy, po łyżce. Gotuj zupę przez 5-8 minut.

Porada kucharza: Szpinak to zieleń, którą można zamrozić w komorze. Aby zachować produkt jak najdłużej, odetnij szypułkę z każdego liścia i złóż szpinak w sposób jeden do jednego. Przebij paczkę zieleniny szpikulcem, wyślij ją do zamrażarki.

W tym daniu zioła prowansalskie przeniosą Cię na słoneczną Sycylię, gdzie przygotowanie potrawy lub napoju nie jest kompletne bez przypraw.

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 0,5 kg.
• Cebula, marchewka - 100 gr.
• Korzeń selera
• Mąka - 7 łyżek. l.
• Jajko - 1 szt.
• Przyprawa do ziół prowansalskich - 3 szczypty.
• Ziemniaki - 3 bulwy.
• Olej słonecznikowy - 40 ml.

Przygotowanie:

Rozgrzej się w rondlu olej słonecznikowy i połóż skrzydełka z kurczaka. Kiedy nabiorą mocnej skórki, wprowadzamy posiekaną cebulę i marchew. Wszystko gotujemy przez 15 minut.

W rondelku zagotować 2 litry wody i dodać posiekane ziemniaki.

Po 10 minutach dodaj do wywaru zawartość rondla i korzeń selera.

Zmniejsz ogień i zrób pierogi. Mąkę wymieszać z jajkiem i ciepłą wodą. Wprowadzamy taką ilość wody, aby ciasto przypominało gęstą śmietanę.

Włóż knedle do gotującej się zupy mokrą łyżką i gotuj przez kolejne 5-8 minut.

Pod koniec gotowania dopraw danie trzema szczyptami ziół prowansalskich.

W zupie z knedlami wyroby z ciasta okazują się niezwykle delikatne, o kremowym smaku, ponieważ do ich wyrabiania używa się startego twardego sera.

Składniki:

• Bulion z kurczaka
• 4 ziemniaki
• Cebula, marchewka
• Liść laurowy
• Ziarna czarnego pieprzu
• 50 ml. Oliwa z oliwek
• Jedno jajko
• 150 gramów tarty ser
• 100 gramów mąka
• Grono zieleni

Przygotowanie:

Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do rozgrzanego do wrzenia bulionu. Wstawiamy tutaj Liść laurowy i pieprz.

Posiekaj cebulę, marchew do smażenia i usmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.

W przypadku pierogów wlej około szklanki wody, 20 ml do osobnego rondla. oliwę z oliwek i włóż gaz, aby się rozgrzał. Dodaj trochę soli.

Gdy płyn się zagotuje, dodaj do niego trochę mąki, aby zrobić ciasto. W trakcie mieszania rozbij wszystkie grudki trzepaczką.

Do powstałej masy wycisnąć ząbek czosnku, jajko i zagnieść do uzyskania gładkości. Doprowadź ciasto do optymalnej grubości z resztą mąki. Następnie wkładamy do niego starty ser i zagniatamy wszystkie składniki.

Kiedy ziemniaki na patelni znajdą się w stanie półgotowym, wprowadzamy do niego smażenie i za pomocą łyżeczki pierogi (szczegółowy proces układania pierogów można znaleźć na poniższym filmie). Smacznego!

Danie okazuje się bardzo aromatyczne, ponieważ zawiera wystarczającą ilość czosnku i ziół.

Składniki:

• Uda z kurczaka - 0,3 kg.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Koper - 1 pęczek.
• Kolendra - 1 pęczek
• Mąka - 0,7 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Majonez 3 łyżki l.

Przygotowanie:

Uda z kurczaka gotujemy w dwóch litrach wody. Do bulionu wkładamy również jedną rzepę cebulową i małą lawruszkę.

W międzyczasie posiekaj cebulę, marchewkę i lekko usmaż na patelni na oleju roślinnym. Odłóż przygotowany sos do zupy.

Gotowanie pierogów. Aby to zrobić, zmiel go na mąkę z solą, jajkiem i majonezem. Doprowadzić ciasto do grubości śmietany, wprowadzając ciepłą wodę.

Do ciasta wycisnąć 3 ząbki czosnku i dodać posiekany koperek.

W tym czasie kurczak powinien być ugotowany. Ziemniaki kroimy i wkładamy do rondla razem ze smażeniem.

Po 15 minutach włóż knedle do rondla, po jednej łyżeczce na raz. Powinny pojawić się za minutę. Jak tylko to zrobisz, drobno posiekaj kolendrę i "zielono" zupę.

Porada kulinarna: kolendra ma wyraźną specyfikę smakową, dlatego najważniejsze w daniu nie jest przesadzenie z ziołami.

Domowe miękkie makarony w zupie to doskonałe rozwiązanie wykorzystywane przez gospodynie domowe przy przygotowywaniu różnego rodzaju pierwszych i drugich dań. Ten przepis łączy ten produkt z pierogi z kurczakiem zapewniają zupie większą sytość i wartość odżywczą.

Składniki:

• Części kurczaka - 800 gr.
• Filet z kurczaka z jednej piersi.
• Cebula - 2 szt.
• Sól - 3 szczypty.
• Masło do smażenia cebuli - 100 gr.
• Zieloni - 0,5 pęczka.
• Lavrushka - 1 liść.

Na makaron: 2 jajka, 6 łyżek. l. mąka.

Przygotowanie:

Na bulion zanurz kawałki kurczaka w rondlu i napełnij wodą. Wkładamy do pieca, aby gotować z lawruszką i korzeniami warzyw (opcjonalnie).

Do makaronu wymieszaj sól, jajka, mąkę. Zagniatamy ciasto. Dzielimy przedmiot na kilka koloboków, z których każdy jest rozwijany i zamieniany nożem w cienkie wstążki.

Z filet z kurczaka a jedna smażona cebula jest mielona przez zmielenie składników w blenderze. Z masy mięsnej rozwałkuj odpowiednie kółka - przyszłe knedle i maczaj je po kolei we wrzącym bulionie.

Po kluskach dodaj makaron do zupy. Sól wszystko i "zielono" z koperkiem. Smacznego!

Jak można się domyślić, taka zupa - ulubione danie Węgierskie gospodynie domowe. Nasi rodacy zaczęli go gotować całkiem niedawno, ale nie mniej wysokiej jakości!

Składniki:

• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula, marchewka - 1 szt.
• Mięso z kurczaka z kością - 300 gr.
• Wieprzowina - 300 gr.
• Przyprawy nie są dla wszystkich.
• Na pierogi: mleko, mąka, jajko.

Przygotowanie:

Napełnij rozgrzaną głęboką patelnię składnikami mięsnymi, które należy smażyć do uzyskania jędrnej skórki. Posolić i napełnić szklanką wody. Mięso gotujemy przez 20-25 minut.

Pod koniec duszenia, gdy cała woda wyparuje, zawartość naczynia obficie napełnić przyprawami i posiekanymi warzywami ( papryka, cebula, marchew). Pieczemy wszystko.

Po 15 minutach wlej na patelnię 1-1,5 litra. podlać i zagotować.

Przygotuj pierogi w dowolny dogodny sposób i wrzucaj je pojedynczo do masy zupy. Zagotuj naczynie i wlej na talerze!

Ciekawe powtórzenie tradycyjnej zupy z kluskami z głównym składnikiem - pomidorem, może zapewnić doskonały nastrój, zarówno na wakacjach, jak i na co dzień!

Składniki:

• Szalotka - 1 szt.
• Cebula-rzepa - 0,5 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Grzbiet z kurczaka - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej słonecznikowy.
• Oliwa z oliwek.
• Korzeń imbiru - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Pomidory - 5 szt.
• Sól, mielony czarny i czerwony pieprz, kminek.

Pierogi:

• Orzechy sosnowe - 1 garść.
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 3 łyżki. l.
• Masło - 70 gr.
• Bazylia.

Przygotowanie:

Posiekaj cebulę, marchewkę i usmaż razem z rostbefem. Pod koniec gotowania wszystko przekładamy do miski do gotowania zupy i dodajemy wodę.

Na Oliwa z oliwek podsmażyć posiekany imbir, szalotka, czosnek. Do bulionu z kurczaka dodaj gotowe warzywa z posiekanymi ziemniakami.

Następnie dodajemy pomidory, sól, cukier, kminek, czarny i czerwony mielony pieprz. Po 5 minutach zmiel zawartość rondla kombajnem i przefiltruj przez sito.

Do bulionu pomidorowego dodać trochę soli i podgrzać.

Robienie pierogów. Do tego posiekane orzeszki piniowe wymieszać z posiekaną bazylią i solą. Wprowadzamy tutaj również dwa jajka, trochę mąki i ghee. Ugniataj kompozycję.

Uformować knedle za pomocą dwóch łyżek i zagotować w osolonej wodzie.

Ułóż knedle na talerzu i napełnij je zupą pomidorową.

Przedstawiamy włoską wersję naszej zupy z kluskami z kurczaka. Ten przepis można wykorzystać do urozmaicenia swojego codzienny stół i zachwyć swoich bliskich daniem kuchni zagranicznej.

Składniki:

• Piersi z kurczaka - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 8 zębów
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki l.
• Sól, pieprz - po ¼ łyżeczki.
• Rosół lub woda - 1,7 litra.
• Sos pesto - 200 gr.
• Torebka Gnocchi - 1 szt.
• Pomidory koktajlowe - 3 szt.

Przygotowanie:

W piekarniku upiec piersi z kurczaka na blasze wraz z cebulą i czosnkiem. Posol wszystko i przykryj oliwą z oliwek.

Po 20-35 minutach wyjmij kurczaka, wstaw do lodówki i oddziel od warzyw. Upieczoną cebulę i czosnek przełożyć do robota kuchennego. Wlać bulion i 3 łyżki. l. pesto. Ubij wszystko? jednorodna masa w 2-3 kompletach.

Rozłóż kurczaka na włókna i wymieszaj z zawartością malaksera.

Zagotuj bulion lub wodę i ugotuj gnocchi. Wprowadź do nich masę pesto i warzyw. Wszystko wymieszaj i dodaj mięso z kurczaka.

Zupę podaje się z plastrami pomidora. Ciesz się posiłkiem!

Kolejne danie przygotowane przez profesjonalnych kucharzy zachwyci Cię swoją oryginalnością. Zupa jest łatwa w przygotowaniu i smaczna!

Składniki:

• Udka z kurczaka - 8 szt.
• Marchewki - 4 szt.
• Łodyga selera - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Woda - 3 litry.
• Ocet 9% - 2 łyżki ja
• Papryka chili - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 150 ml.
• Mąka - 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Soda - ¼ łyżeczki
• Mieszanka soli i pieprzu.
• Masło - 60 gr.
• Kolendra - 1 pęczek.
• Olej roślinny.

Przygotowanie:

Pokrój udka kurczaka wzdłuż ścięgien i włóż do głębokiego rondla wraz z posiekaną marchewką, cebulą, łodygą selera. Warzywa grubo pokroić na 4 kawałki!

Zalej składniki wodą, przykryj, zagotuj bulion, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.

Z gotowego bulionu wyjmij ugotowanego kurczaka z warzywami.

Odcedź bulion i wróć do pieca.

Do rondla z zupą wlej ocet.

Drobno posiekaj łodygę selera i marchewki i zagotuj w rondlu.

Na pierogi ubij kefir z jajkiem.

Do blendera wsyp mieszankę mąki, soli, proszku do pieczenia, sody i pieprzu. Wymieszaj wszystko z impulsami. Następnie trzeba pokroić masło w kostkę i dodać do suchej kompozycji. Tutaj dodaj kefir z jajkiem i posiekaną kolendrą.

Łyżkę namoczyć w wodzie lub oleju i z ciasta uformować knedle. Włóż produkty do wrzącej zupy i gotuj przez 7 minut.

Przed podaniem oddziel mięso z kurczaka od kości i rozłóż na włókna.

Na dno głębokiej miski ponownie ułóż trochę mięsa, knedle, warzywa i mięso. Całość polać bulionem. Zupę podawać z kolendrą i posiekanym chili.

Danie znacznie różni się od tradycyjnego ze względu na egzotyczny skład składników. Miłośnicy wszystkiego, co ciekawe i niezwykłe, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:

• Duża cebula
• Dwa ząbki czosnku
• Jeden koperek
• 800 ml bulion z kurczaka
• 200 gr. wiercić ryż
• Gnocchi - 1 opakowanie.

Przygotowanie:

Cebulę podsmażyć w żaroodpornym rondlu. Po 5 minutach smażenia dodaj posiekany czosnek. Po kolejnej minucie bulion z kurczaka.

Gdy bulion się zagotuje, dodaj brązowy ryż.

Koper pokroić w paski i zagotować we wspólnym rondlu. Gdy wszystkie składniki się ugotują, robimy z nich tłuczone ziemniaki w blenderze. Ważny warunek: Puree powinno być płynne, żeby było miejsce na pierogi. Można je przygotować w dowolny z opisanych powyżej sposobów lub kupić gotowe gnocchi. Ugotuj knedle osobno i podawaj z koprem włoskim i puree cebulowym. Okazuje się, że jest super! Pierogi w naczyniu to kompletny substytut chleba!

Bardzo prosty przepis na zupę z kluskami według rady doświadczonej gospodyni domowej. Przygotowanie szybko i więcej niż proste!

Składniki:

• Kawałki kurczaka - 0,7 kg.
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• 200 gramów sera.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 2-3 łyżki. l.
• Sól, pieprz - smak.

Przygotowanie:

Ugotuj bulion z kurczaka. Po 20 minutach dodaj do niego cebulę i liść laurowy. Po kolejnych 10 minutach pokrojone w kostkę ziemniaki oraz drobno posiekaną cebulę i marchewkę.

Pierogi: ser drobno starty, wymieszać z solą, pieprzem, jajkiem i mąką. Wszystko miksujemy. Z ciasta formujemy kulki i wkładamy je do zupy. Gotuj danie przez około pięć minut i podawaj na gorąco na stole.

To danie zawiera grzyby, których struktura jest całkiem kompatybilna zarówno z knedlami, jak i innymi składnikami.

Składniki:

• Rosół z kurczaka - 1,5 l.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Grzyby - 100 gr.
• Marchewki - 100 gr.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka l.
• Koper, sól, lawrushka - do smaku.
• Mąka - ½ łyżki.
• Jajko - 1 szt.

Przygotowanie:

Zagotuj bulion z kurczaka.

Na patelni usmaż marchewki z grzybami na oliwie z oliwek (najlepiej pieczarki).

Do rondla włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę z pieczarkami. Sól pieprz.

Mąkę wymieszać z jajkiem i zagnieść ciasto na knedle.

Jak tylko ziemniaki się ugotują w zupie, dodaj do niej knedle po łyżeczce. Wypełniamy wszystko zieleniną!

Harmonijne połączenie zdrowych składników nadaje zupie maksimum użyteczności. Danie idealnie wpasuje się w dietę dzieci.

Składniki:

• Kurczak - 0,5 szt.
• Kasza gryczana - ½ łyżki.
• Mąka - 4 łyżki. l.
• Jajka - 3 szt.
• Sól i pieprz do smaku.
• Cebula, marchewka - 80 gr.

Przygotowanie:

Ugotuj pół przeciętnego kurczaka w 2,5 litrze wody. Rosół powinien mieć około 1,8 litra. To będzie podstawa do zupy.

Na patelni podsmażyć cebulę, marchew w oleju.

Obierz ziemniaki, posiekaj je i wrzuć do „czystego” bulionu (usuń już ugotowanego kurczaka).

Wprowadzamy tu również umytą kaszę gryczaną, a po 15 minutach knedle z mąki i jajek.

Dopraw zupę solą, pieprzem i ziołami.

Po przygotowaniu zupy przy użyciu tej technologii ugotujesz danie, które może konkurować z niektórymi przepisami z restauracji! Przeczytaj kroki kulinarnej akcji i obejrzyj film dalej!

Składniki:

• Mięso z kurczaka
• Nasiona kolendry
• Masło
• Mąka pszenna
• Ząbek czosnku
• Posiekane warzywa

Przygotowanie:

Umieść 800 gramów kawałków kurczaka w trzylitrowym rondlu całkowicie wypełnionym wodą. Mięso powinno zajmować większość objętości naczynia do gotowania.

W moździerzu zmiel pół garści nasion kolendry i gdy tylko bulion się zagotuje, wrzuć je do rondla (najpierw usuń piankę z powierzchni bulionu).

Na pierogi w dużej misce wymieszaj dwa jajka po 100 gram masło, sól i 1-2 łyżki. l mąka. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie do ciasta wycisnąć ząbek czosnku i posiekane zioła.

Gdy mięso jest ugotowane, wyjmij je z bulionu i oddziel od kości.

Zacznij układać pierogi w zwykły sposób... Następnie zwróć plastry na patelnię mięso z kurczaka... Dodaj zupę i przelej na małe talerzyki!

Zupa z kluskami z kurczaka jest nie tylko smaczna, ale także aromatyczna, satysfakcjonująca i łatwa w przygotowaniu. Istnieje wiele opcji tego dania, w tym z dodatkiem grzybów.

Pierogi można podawać jako osobne danie do tłuczone ziemniaki lub owsianka, a także jako podstawa pierwszego. W tym drugim przypadku uzyskuje się bogaty bulion.

Lista składników:

• pierś z kurczaka - 320 g;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 5 łyżek. ja.;
• sól i pieprz - na oko.

Metoda gotowania:

1. Zmiel pierś z kurczaka na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Dodać jajko, mąkę, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.
2. Mięso mielone zanurzyć w rondelku z osoloną wodą za pomocą małej łyżki, trochę wymieszać i gotować przez 5 minut. Pierogi powinny wypłynąć na powierzchnię. Gdy będą gotowe, wyjmij łyżką cedzakową, połóż na talerzu z masłem.

Notatka. Pierogi zwykle podwajają się po ugotowaniu, dlatego najlepiej uformować je małą łyżeczką lub wyrzeźbić małe kulki rękoma.

Podstawowy przepis na zupę z kluskami z kurczaka

Najczęstsze i najładniejsze budżetowy przepis robienie zupy z kluskami bulion z kurczaka... Ale pomimo prostoty w przygotowaniu danie wychodzi bardzo smaczne.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,6 kg;
• bulwy ziemniaka - 2-3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mleko - 4 łyżki. ja.;
• mąka - 100 g;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
• liść laurowy;
• sól dla smaku.

Notatka. Podczas gotowania bulionu można dodać do niego obraną całą cebulę, marchewkę lub korzeń selera. Wtedy bulion będzie jeszcze bogatszy i smaczniejszy.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj bulion z fileta z kurczaka, dodaj sól i liść laurowy. Mięso można wyjąć z zupy, użyć do innych potraw lub pozostawić na wolnym ogniu. Dodaj ziemniaki, kontynuuj gotowanie.
2. Teraz powinieneś przygotować pierogi. Aby to zrobić, ubij jajko trzepaczką, dodając do niego mleko i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw solą.
3. Przygotuj pozostałe warzywa, pokrój je w paski.
4. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni, podgrzanej i naoliwionej olejem roślinnym.
5. Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj podsmażone warzywa.
6. Użyj małej łyżki, aby wrzucić knedle do bulionu. Gotuj przez kolejne 5 minut. aż będzie gotowy.

O smaku grzybowym

Zupę pierogową można również ugotować z grzybami. Dadzą bogatszy smak i aromat. Pierogi są przygotowywane jak w podstawowym przepisie.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 310 g;
• warzywa na zupę (ziemniaki, marchew i cebula) - opcjonalnie;
• grzyby - 200 g;
• mleko i olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 4 łyżki. ja.;
• sól dla smaku.

Możesz wziąć dowolne grzyby, ale najlepsze są białe lub pieczarki. Na 1,5 litra wody wystarczą 3-4 ziemniaki, 1 cebula i 1 marchewka. Przy większej objętości płynu ilość warzyw proporcjonalnie wzrasta.

Metoda gotowania:

1. Z pierś z kurczaka gotować bulion. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć pianki łyżką cedzakową lub łyżką, dodaj przyprawy do smaku.
2. Warzywa i grzyby umyć, obrać i drobno posiekać.
3. Podgrzej wysmarowaną patelnię olej roślinny, smażyć pieczarki do połowy ugotowane. Dodaj do nich cebulę z marchewką, smaż do miękkości.
4. Pokrój ziemniaki w kostkę, wyślij do bulionu.
5. Przygotuj pierogi według podstawowego przepisu.
6. Do zupy dodać smażone warzywa z grzybami, gotować 10 minut.
7. Następnie weź pół łyżeczki ciasta i wyślij do zupy.
8. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. aż będzie gotowy.

Przed jedzeniem możesz dodać do zupy koperek lub pietruszkę.

Z mielonymi klopsikami z kurczaka

Danie nadaje się jako smaczne i obfity lunch... Czas gotowania jest skrócony, ponieważ nie trzeba gotować bulionu, można gotować w wodzie. Mięso mielone doda mięsnego smaku, to wystarczy, aby zupa była obfita.

Lista składników:

• warzywa na zupę - opcjonalnie;
• mały filet z kurczaka - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 1-2 łyżki. l.

Zamiast polędwicy zrobi się gotowe Mięso mielone z kurczaka... Nie ma różnicy. W tym przepisie mięso mielone przygotowuje się w domu.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować mięso mielone. Zmiel kurczaka przez maszynkę do mięsa lub blender, ubij jajko, dodaj mąkę, przyprawy, wymieszaj masę.
2. Podgrzej wodę, w tym czasie przygotuj warzywa. Pokrój ziemniaki w kostkę.
3. Posiekaj cebulę i marchewkę, podsmaż na patelni, aż warzywa staną się bursztynowe.
4. Po zagotowaniu wody dodać ziemniaki, dodać przyprawy, gotować około 5-10 minut, następnie dodać zarumienione warzywa.
5. Teraz możesz uformować kulki z mielonego mięsa lub po prostu podnieść kurczaka małą łyżką i wysłać go do zupy. Jeśli lubisz sezonowane mięso, powinieneś również dodać przyprawy do kurczaka.
6. Gotuj przez 10-20 minut.

Rosół z kluskami czosnkowymi

Zupa z pierogami czosnkowymi okazuje się dość pikantna i niecodzienna w smaku właśnie dzięki dodatkowi czosnku. Ponadto warzywo wzmacnia aromat potrawy i zaostrza apetyt.

Lista składników:

• warzywa na zupę - według objętości wody;
• udka z kurczaka - 2 szt .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mąka - 120 g;
• ząbki czosnku - 2-3 szt .;
• warzywa;
• sól i przyprawy do smaku.

Notatka. Zamiast prasy do czosnku można użyć noża i bardzo drobno posiekać goździki.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj bulion z mięsa kurczaka. Dodaj ziemniaki, gotuj przez 5 minut.
2. Teraz umyj, obierz i posiekaj cebulę i marchew. Dodaj je do garnka.
3. Przygotuj knedle z czosnkiem. Aby to zrobić, ubij jajko mąką, dodaj sól, przełóż czosnek przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do zupy za pomocą łyżeczki.
4. Gotuj do miękkości przez około 10-15 minut. Podczas serwowania posyp ziołami.

Dla bardziej wyrazistego smaku można przekąsić zupę z pieczywem, smalcem i czosnkiem.

W wolnym naczyniu z bulionem z kurczaka

Aby szybko zrobić rosół z kluskami serowymi, potrzebujesz powolnej kuchenki. Najpopularniejszy, bez wymyślnych funkcji, wystarczy.

Lista składników:

• warzywa na zupę - w razie potrzeby;
• mięso z kurczaka - 330 g;
• ser twardy - 55 g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 2 łyżki. ja.;
• ziarna pieprzu - 3-4 szt .;
• liść laurowy;
• szczypta soli.

Metoda gotowania:

1. Musisz gotować w trybie „Zupa”. Bulion gotuje się około 1 godziny, czas gotowania zależy od modelu urządzenia. Zalej kurczaka wodą, ustaw tryb, podczas gotowania należy go doprawić solą i innymi przyprawami.
2. Podczas gotowania zupy przygotuj resztę składników.
3. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Zrób to samo z cebulą i marchewką.
4. Gdy bulion będzie gotowy, wlej do niego przygotowane warzywa, gotuj przez kolejne 10-15 minut.
5. Zrób pierogi serowe. W tym celu wymieszaj mąkę z jajkiem i startym serem. Powinieneś otrzymać elastyczne, gęste ciasto. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki.
6. Pokrój gotowe ciasto na równe kawałki i wyślij do multicookera na 5 minut. aż będzie gotowy. Delikatnie wymieszaj zupę, aby pierogi nie przykleiły się do dna miski.

Możesz podawać z kwaśną śmietaną. Wskazane jest dodanie posiekanej zieleniny z knedlami, aby nadała zupie swój smak.

Brak powiązanych materiałów