Od dzieciństwa wielu pamiętało smak przecieru jabłkowego, którego nie można porównać z żadnym zakupionym przysmakiem! Taki deser jest słusznie uważany nie tylko za smaczny, ale także bardzo zdrowy. Nie bez powodu takie tłuczone ziemniaki często można znaleźć w żywności dla niemowląt. Przygotowanie go na zimę w domu jest dość proste i nie będziesz musiał wątpić w jego naturalny skład.

Funkcje gotowania

Przygotowanie musu jabłkowego na zimę to pestka.... Musisz tylko trochę wiedzieć kulinarne sztuczki które ułatwią proces gotowania:

1. Im mniej produkt zostanie ugotowany, tym więcej będzie w nim przechowywany. składniki odżywcze... Możesz skrócić czas gotowania, posiekając owoce wystarczająco drobno lub przepuszczając je przez sokowirówkę (możesz użyć maszynki do mięsa lub robota kuchennego).
2. W przypadku tłuczonych jabłek na zimę odpowiednie są owoce odmian jesiennych lub te, które są dojrzałe pod koniec lata, ale nadal są uważane za niedojrzałe. Jeśli odmiana jest bardzo słodka, ważne jest, aby nie przesadzać z ilością cukru.
3. Jeśli planuje się przygotowanie przysmaku dla małych dzieci, lepiej jest brać żółte lub zielone owoce, ponieważ czerwone częściej powodują reakcje alergiczne u niemowląt.
4. Jeśli do gotowania użyjesz zgniłych owoców, cała praca pójdzie na marne. Wszystkie nieodpowiednie miejsca z owoców należy odciąć podczas ich przygotowania.
5. Lepiej obrać zakupione jabłka, obierając skórkę cienką warstwą. Często w sklepach, aby nadać owocom prezentację, są one pokrywane woskiem.
6. Jeśli posypujesz przygotowane owoce sokiem z cytryny, gotowe puree będą miały przyjemny kolor. Sok zapobiega ciemnieniu miąższu.
7. Jeśli planujesz przygotować produkt na zimę, musisz ostrożnie podejść do sterylizacji słoików. Należy je ciasno zwinąć za pomocą gotowanych metalowych pokrywek.

Wersja klasyczna

To puree spodoba się wszystkim bez wyjątku miłośnikom jabłek.... Jest bardzo prosty w przygotowaniu z minimum składników:

• dwa kilogramy jabłek;
• szklanka wody, cukier;
• trochę soku z cytryny.

Najpierw przygotuj główny składnik: jabłka są myte, obierane, wydrążane. Następnie pokrój miąższ w cienkie plasterki i włóż do emaliowanego pojemnika. Plastry zalewamy wodą i gotujemy przez pół godziny. W tym czasie staną się miękkie.

Teraz owoce ubijamy w blenderze lub przecieramy przez sito, wkładamy do tego samego pojemnika, dodajemy cukier i wlewamy trochę soku z cytryny. Możesz się bez niego obejść, jeśli planujesz zrobić słodszy dżem. Puree ziemniaczane doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje dokładnie przez piętnaście minut.

Powstałą masę układa się w gorących sterylizowanych słoikach, natychmiast zwijanych z pokrywkami... Odwróć pokrywki i pozostaw do ostygnięcia. Następnie możesz odłożyć słoiki na zimę. Ten przecier klasyczny słodko-kwaśny smak i bardzo wyraźny jabłkowy aromat, który pozostawi obojętnym niewiele osób.

Pachnące połączenie z cynamonem

Możesz sprawić, że preparat będzie bardziej pachnący, dodając mielonego cynamonu, ponieważ jabłka dobrze komponują się z tą przyprawą! Ze składników będziesz potrzebować:

• kilogram jabłek;
• szklanka cukru, woda;
• łyżka cynamonu.

Najpierw jabłka są myte, skórki są usuwane, a każdy owoc jest cięty na cztery części, usuwając rdzeń. Następnie jabłka kroimy w cienkie plasterki i wkładamy do rondla. Wlej wodę i gotuj na małym ogniu dokładnie przez pół godziny.

Schłodzone jabłka są mielone w blenderze na puree... Wkłada się do rondla, dodaje cukier i cynamon, miesza, doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje przez dziesięć minut. Pozostaje tylko rozłożyć pachnącą masę na przygotowane słoiki i zwinąć. Ten przepis to słodka i aromatyczna uczta. Idealny jako samodzielny deser, ale może być również stosowany jako nadzienie do domowych ciast.

Delikatne kremowe przepisy

Słodycze docenią ten przepis. Półfabrykat może być bardzo nietypowy - wymieszać jabłka ze skondensowanym mlekiem.

Taki delikatne połączenie zapamiętany na długo... Wymagane produkty:

• dwa kilogramy jabłek;
• puszka mleka skondensowanego;
• szklanka wody.

Jabłka są myte, wydrążane, a skórkę nacina się nożem. Następnie owoce kroi się w cienkie plasterki i umieszcza w misce z grubym dnem. Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez około czterdzieści minut. Powstała masa jabłkowa jest schładzana, w wygodny sposób zamieniana w puree.

Masę miesza się ze skondensowanym mlekiem i gotuje przez kwadrans na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie masę układa się w słoikach i zamyka metalowymi pokrywkami.

Ten wariant okazuje się delikatny i słodki, smakuje jak puree "Neżenka", na którym wyrosło więcej niż jedno pokolenie słodyczy. Więc zdecydowanie powinieneś rozpieszczać swoją rodzinę takimi smaczny preparat, z którym każda wieczorna herbata będzie bardziej serdeczna i wygodna.

W przypadku śmietany opcja okazuje się nie mniej delikatna. Ale musisz wziąć produkt o 30% zawartości tłuszczu. Oprócz niego będziesz potrzebować:

• dwa kilogramy dojrzałych jabłek;
• szklanka śmietany;
• szklanka cukru;
• pół szklanki wody.

Obrane ze skórki i nasion owoce przechodzą przez maszynkę do mięsa lub robot kuchenny. Puree przenosi się do grubościennego rondla, miesza z cukrem i określoną ilością wody. Dusić czterdzieści minut na małym ogniu, dość często mieszając, w przeciwnym razie masa może się spalić.

Następnie śmietanę wlewa się, miesza i gotuje przez kolejne piętnaście minut. Masę jabłkowo-śmietankową przenieść do słoików i zrolować. Ta opcja jest jeszcze bardziej miękka niż w przypadku mleka skondensowanego. Kolor i smak są bardzo przyjemne. Nadaje się jako samodzielny deser do świeżo parzonej herbaty, ale można go podawać z naleśnikami i naleśnikami.

Przydatna kombinacja

Jabłka i gruszki w jednym przysmaku z pewnością zachwycą dzieci! W sezonie letnim można taki preparat zrobić ze świeżych owoców, a zimą dodać bitą śmietanę i wykorzystać ją do przygotowania deserów francuskich.

Dorosłym trudno jest oprzeć się takiej naturalnej uczcie.... Wymagane są następujące produkty:

• o kilogram gruszek i jabłek;
• szklanka cukru;
• łyżeczka soku z cynamonu i cytryny.

Owoce są przygotowywane, krojone w plasterki. Jeśli skóra jest twarda, najlepiej ją usunąć. Przygotowane owoce gotujemy w podwójnym kotle lub gotujemy ze szklanką wody do miękkości. Następnie za pomocą blendera zmiel na puree. Dodaj cynamon według uznania. Wlać sok cytrynowy i cukier jest wlewany, doprowadzany do wrzenia i pakowany w słoiki, zapieczętowany.

Tę kombinację można nazwać uniwersalną. Z pewnością rozświetli zimowy wieczór swoim letnim aromatem.

Gotowanie w multicookerze

Jeśli w kuchni jest multicooker, ułatwi to proces przygotowania preparatu jabłkowego. Aby to zrobić, wystarczy wziąć półtora kilograma jabłek oraz szklankę cukru i wody.

Owoce przygotowuje się w zwykły sposób, a następnie kroi na cienkie kawałki i wkłada do miski multicooker. Wlej wodę, gotuj dokładnie godzinę w trybie „Gaszenie” (obecny w prawie każdym modelu). Lekko schłodzone plastry przeciera się przez sito, miesza z cukrem i gotuje przez dziesięć minut w tym samym trybie.

Pozostaje przenieść do słoików i zamknąć je hermetycznie gotowanymi pokrywkami. Smak będzie taki sam jak w przypadku klasyczny przepis... Ale jest łatwiejszy w przygotowaniu i można go bardzo długo przechowywać nawet w temperaturze pokojowej.

Ze śliwkami i dynią

Tych dwóch ciekawe opcje Spodoba się miłośnikom nietypowych połączeń.

W takich puree ziemniaczanych będzie znacznie więcej korzyści, ponieważ zarówno dynia, jak i suszone śliwki są przydatne same w sobie, a w połączeniu z jabłkami preparat na zimę jest bardzo cenny dla organizmu.

Aby przygotować wersję ze śliwkami, należy w zwykły sposób przygotować trzy kilogramy żółtych lub zielonych jabłek i pokroić w drobną kostkę. Następnie gotuj je z dodatkiem litra wody i szklanki cukru na małym ogniu przez dwadzieścia minut. W tym czasie musisz namoczyć kilogram suszonych śliwek w ciepłej wodzie. Jeśli są w nim kości, należy je najpierw usunąć. Śliwki pokroić na kilka kawałków i dodać do owoców, gotować razem przez kolejne czterdzieści minut, od czasu do czasu mieszając. Tłuczone ziemniaki nie powinny się palić, dzięki czemu nabiorą nieprzyjemnego aromatu i smaku.

Następnie owoce sieka się blenderem zanurzeniowym, doprowadza do wrzenia i gotuje przez kolejne dziesięć minut. Wtedy wszystko jest proste: układają pyszne i użyteczny przedmiot przez słoiki. Puree będą słodko-kwaśne. Nadaje się do dietetyczne jedzenie, ponieważ przy użyciu słodkich jabłek cukier można ograniczyć do minimum.

Opcja z dynią będzie nie mniej przydatna.... Jabłka i warzywa są pobierane w równych proporcjach, na przykład kilogram. Ale jeśli musisz ugotować więcej słoików tłuczonych ziemniaków, ta ilość jest zwiększona. Cukier i skórka pomarańczy dodaj do smaku.

Dwa główne składniki są przygotowywane i krojone w małe kostki, gotowane do miękkości, a następnie mielone w maszynce do mięsa lub blenderze. Masę jabłkowo-dyniową przenosi się do kotła lub rondla o grubych ściankach, do smaku dodaje się cukier i skórkę pomarańczową, doprowadza się do wrzenia i gotuje przez dziesięć minut. Następnie możesz zwinąć masę w puszki. Jego smak jest niezwykły, ale bardzo apetyczny.

Każdy z przepisów jest dobry na swój sposób, jeśli ugotujesz mus jabłkowy wyraźnie zgodnie z instrukcją, z pewnością okaże się pyszny, aromatyczny i bardzo przydatny. Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają jeść go bezpośrednio łyżkami, ale półfabrykaty można wykorzystać do przygotowania ciast, muffinek, wykorzystać jako nadzienie do domowych naleśników. Możesz też podać go z chlebem i filiżanką herbaty - otrzymasz zdrowe i lekkie śniadanie.

Jabłka odmiany "Antonovka", choć niezbyt atrakcyjne dla oka, są uważane za najbardziej przydatne. Służą do przygotowania kompotów, marmolad, marmolad, dżemów i oczywiście tłuczonych ziemniaków. O tym delikatna delikatność Proponuję omówić bardziej szczegółowo.

Przyjrzyjmy się technologii i przepisom na domowe tłuczone ziemniaki z Antonovki. Jestem pewien, że znajdziesz dokładnie swój przepis.

Jabłka Antonovka mają kwaśny smak, który jest szczególnie ceniony przy robieniu domowego puree. Najlepiej używać owoców z własnego ogródka lub z lokalnego targu. Jeśli planujesz kupić produkt w sklepie, lepiej wziąć nieprzyjemne kopie. Piękne, błyszczące jabłka są najprawdopodobniej nadziewane chemią, a skórka jest woskowana.

Pierwszym krokiem jest dokładne spłukanie jabłek. Aby to zrobić, układa się je w duży garnek lub miska z wodą. Następnie każdy owoc myje się pod bieżącą wodą. W razie potrzeby możesz wytrzeć szczególnie zabrudzone miejsca czystą gąbką lub ściereczką.

Wskazane jest wysuszenie jabłek ręcznikami przed gotowaniem. Czyste owoce obiera się ze skórki i skrzynek na nasiona. Jeśli planujesz zmielić tłuczone ziemniaki przez sito, jabłka nie mogą być dokładnie obrane, a jedynie pokrojone na 6 - 8 części.

Czysta technologia

Średni stosunek ilości produktów jest następujący: na 1 kilogram nieobranych jabłek Antonovka pobierają 100 gramów cukru pudru i 100 gramów płynu. Cukier w puree z odżywek dla niemowląt można całkowicie wyeliminować lub zastąpić fruktozą.

Kawałki jabłek należy zmiękczyć przez obróbkę cieplną. Można to zrobić w następujący sposób:

• Na piecu. Jabłka umieszcza się w rondelku i zalewa wodą, zgodnie z przepisem. Owoce dusi się przez około 20 minut po zagotowaniu płynu.

• V kuchenka mikrofalowa. Duże kawałki jabłka są umieszczane na płaskim naczyniu. Na dno pojemnika wlewa się kilka łyżek wody. Krojenie jest przygotowywane przez 5 minut przy maksymalnej mocy kuchenki mikrofalowej.
• W piecu. Owoce rozkładamy na blasze do pieczenia, kroimy ku górze, aby zachować maksymalną ilość soku. Gotowanie odbywa się w temperaturze 180 stopni. Zwykle zmiękczenie owoców zajmuje około 20-30 minut. sok jabłkowy podczas pieczenia wygodnie jest używać muffinek silikonowych lub metalowych jako pojemnika na owoce.
• W multicookerze. Możesz również dusić jabłka do miękkości za pomocą multicookera. Do głównej miski włożyć owoce z wodą i dusić przy zamkniętej pokrywie przez 15 minut. W zależności od modelu urządzenia można skorzystać z funkcji „Gaszenie” lub „Para”.

Obejrzyj wideo z kanału „TheVkusnoetv” - Delikatne puree z jabłek na piecu

Ugotowane jabłka nakłuwa się blenderem i filtruje. Jeśli owoc został ugotowany bez skórki, można pominąć etap przeciskania przez drobną kratkę. Dziecko poniżej pierwszego roku życia będzie smakowało bardziej zhomogenizowane puree, bez najmniejszych kawałków, więc danie przygotowane do jedzenie dla dzieci, lepiej zmielić przez sito. Do jednorodnej masy owoców dodaje się cukier.

Przed zapakowaniem w czyste sterylne słoiki słodką masę gotuje się na średnim ogniu przez 5 - 7 minut. Uważaj: tłuczone ziemniaki mogą „pluć” gorące krople!

Gorący przedmiot jest zamykany sterylizowanymi pokrywkami i przykrywany ciepłą szmatką, aż do całkowitego ostygnięcia. Przecier jabłkowy przechowuj w chłodnym miejscu do świeżych zbiorów.

Kanał Cooking at Home udostępnia szczegółowy przepis wideo na robienie tłuczonych ziemniaków z Antonovki pieczonych w piekarniku

Wybór najlepszych przepisów

Puree ze śmietaną

• Antonówka - 1/2 kilograma;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• krem - 100 gramów.

Jabłka są pieczone w piekarniku, a następnie miażdżone przez zmielenie przez sito. Do masy dodaje się cukier i śmietanę. Wszystkie produkty gotuje się razem przez 3 minuty, a następnie układa w słoikach.

Puree Antonovka z bananem

• jabłka - 3 sztuki;
• banany - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa.

Owoce obieramy i stukamy blenderem do uzyskania gładkości. Dodaj cukier i podgrzej masę nad ogniem, aż ziarna się rozpuszczą.

Dynia z jabłkiem

• jabłka odmiany „Antonowka” - 1 kilogram;
• dynia z gałki muszkatołowej - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• sok z cytryny - 3 łyżki stołowe.

Jabłka i dynie kroi się w cienkie plasterki i poddaje obróbce cieplnej do miękkości dowolną z metod opisanych powyżej. Do masy owocowo-warzywnej dodaje się cukier i sok z cytryny. Masę podpala się i podgrzewa przez 5-10 minut.

Jabłko z cynamonem

• jabłka - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• cynamon – do smaku;
• sok z cytryny - 2 łyżki stołowe.

Wstępnie ugotowane jabłka są tłuczone i dodawane są pozostałe składniki. Cynamon może być używany jako proszek lub jako tubka z kory. W tym przypadku laskę cynamonu umieszcza się w pojemniku, w którym owoce gotuje się przed zmieleniem, a proszek dodaje się do startej masy.

Sztuczki doświadczonych kucharzy

• Długo obróbka cieplna minimalizuje ilość witamin. Aby skrócić czas gotowania, lepiej pokroić jabłka w cienkie paski.
• Sok z cytryny dodany do jabłek podczas gotowania zapobiegnie utlenianiu się i ciemnieniu kawałków.
• Dla tych, którzy dbają o sylwetkę i starają się ograniczyć spożycie cukru pudru w swojej diecie, cukier z tłuczonych ziemniaków można wyeliminować lub zastąpić fruktozą.

Zaczęłam przygotowywać takie tłuczone ziemniaki w przeddzień pojawienia się w domu mojego drugiego dziecka, ponieważ byłam już doświadczoną matką i wiedziałam, czego potrzebuje dziecko. Doszedłem do wniosku, że dokarmianie uzupełniające rozpocznie się dopiero zimą, kiedy nie ma jabłek, którym można ufać. W sklepie jest ogromny wybór różnych słoików, z różnymi nadzieniami, różnymi markami… ale czy możesz być pewien ich jakości? Dla mnie jest to pytanie retoryczne i nie będę się z nikim dyskutował o tym.

Nie używam cukru ani kwasu cytrynowego do robienia musu jabłkowego na zimę. Słoiki idealnie przechowują w mieszkaniu spiżarni. Uzyskuje się puree o jednorodnej, delikatnej strukturze, z lekką kwaskowatością.

Aby zrobić mus jabłkowy dla dzieci na zimę, przygotuj dojrzałe, nieuszkodzone jabłka. Lepiej wybrać słodkie odmiany. Aby uniknąć alergii, lepiej nie brać czerwonych jabłek.

Dobrze umyj jabłka, obierz skórkę.

Pokroić w kliny, włożyć do rondla i zalać 30 ml wody.

Postaw na małym ogniu i mieszając od czasu do czasu gotuj przez 15 minut.

Całą masę zabij blenderem do uzyskania puree.

Aby upewnić się, że nie ma grudek, dużych kawałków, należy zmielić przez drobne sito. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Do sterylnego, czystego słoika włóż gęste i aromatyczne puree. Zwiń pokrywkę.

Słoiki z puree ziemniaczanym odwróć pokrywką do dołu, zawiń na ciepło, aż całkowicie ostygną. sos jabłkowy gotowy dla dzieci na zimę. Przechowuj tłuczone ziemniaki w spiżarni lub piwnicy.

Gotuj z miłością i zachwycaj swoich bliskich.

Pamiętasz swoje dzieciństwo - przecier jabłkowy? A jesienią, kiedy babcia gotowała tak po prostu mus jabłkowy na zimę lub ciasta na zimowy wieczór przy herbacie?

Proste przepisy:

Wiele hostess chce przygotować jak najwięcej owoców na zimę. Jest to szczególnie ważne w przypadku świeżo upieczonych matek, które chcą rozpieszczać swoje dzieci naturalnym musem jabłkowym, nawet podczas zimowego mrozu. Dlatego postanowiłem podać Ci 8 najbardziej ciekawe przepisy apetyczny przysmak.

Ugotowałam to danie z owoców różne odmiany, ale przede wszystkim podobała mi się delikatność białego nadzienia. Pozostawia światło o delikatnej konsystencji. gotowałem dla klasyczny sposób.

Wymagane produkty:

• jabłka - 2 kg;
• woda - 1 łyżka .;
• cukier - 1 łyżka.

Potrzebowałam 2 kg wyselekcjonowanych jabłek. Dokładnie je umyłam, usunęłam skórkę i nasiona.

W emaliowanym pojemniku pokroiłem obrane owoce na cienkie kawałki i na wolnym ogniu wstawiłem szklankę płynu. Gotowałam, aż będą kruche, zajęło mi to 35 minut, ale przy twardszych odmianach jabłek czas gotowania może się wydłużyć.

Pamiętaj, jabłka należy gotować na małym ogniu, regularnie mieszając, aby się nie przypaliły!

Gdy owoce zmiękną, ubij je mikserem (możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa). Otrzymaną mieszaninę przetarto przez sito, dodano szklankę cukru. Umieszczając go w emaliowanej patelni, wysłałem do pieca na kolejne 15 minut.

Gotowe naczynie, bez chłodzenia, wlewano do pojemników z żywnością dla niemowląt i zamykano metalowymi pokrywkami na parze. Odłożyła zwinięte pojemniki do góry nogami i owinęła je ciepłym kocem.

Uczta na to przygotowana Przepis bardzo aromatyczna i przyjemna w smaku. Z przyjemnością zjedzą go nie tylko dzieci, ale i dorośli. Ja też zawijam w duże słoiki, świetnie sprawdza się jako nadzienie do naleśników i bajgli.

Przecier jabłkowy ze skondensowanym mlekiem - prosty przepis „Sissy”

W tym roku mam tylko brzydkie jabłka odmian kwaśnych, ale moja rodzina nie przepada za kwaśnym puree. Dlatego w trakcie gotowania tego bardzo smaczne Użyłem mleka skondensowanego.

Składniki:

• wybrane jabłka - 5,5 kg;
• mleko skondensowane -1 puszka (400 g);
• woda - 1 łyżka .;
• cukier - 0,5 łyżki.

Najpierw obrałam z owoców pestki i twarde skórki. Usunąłem też miąższ, który pociemniał od uderzeń o ziemię, inaczej będzie się wyróżniał w puree swoją twardością i kolorem.

Rada! Aby jabłka nie ciemniały podczas przetwarzania, umieść je w roztworze soli fizjologicznej (rozcieńcz 10 g soli kuchennej w 1 litrze wody).

Następnie pokrojone owoce włożono do szerokiego rondla z grubym dnem i zalano wodą (Jeżeli jabłka są bardzo soczyste, wówczas ilość wody wskazaną w przepisie można zmniejszyć). Następnie postawiła pojemnik na małym ogniu i przykryła pokrywką.

Aby jabłka ugotowały się równomiernie, mieszałam je co 5 minut. Przygotowywali się przez około godzinę. Kierowałem się tym, że wszystkie kawałki były miękkie. Następnie wyjęła pojemnik z pieca i pozwoliła, by mieszanina nieco ostygła. Miękkie kawałki zagniatane z kruszonką na ziemniaki, na koniec do masy dodać cukier i mleko skondensowane. Wszystko dokładnie wymieszałem.

Powstałą mieszaninę podpalono. Dobrze mieszając, gotowałam przez kolejne 5 minut.Gotowe deser jabłkowy wlewa się do uprzednio wysterylizowanych pojemników i zamyka je.

Przepis wideo:

Zrób niezwykle smaczne puree owocowe na zimę do tradycyjna receptura możesz również użyć multicookera. To prawda, warto zastanowić się nad ilością używanego sprzętu. Mam pojemność 4 litry.

Użyte produkty:

• jabłka (już obrane) - 3,5 kg;
• cukier - 150 g;
• woda - 1,5.

Krok po kroku Przepis:

1. Jabłka najpierw obrałam i pokroiłam na duże kawałki. Następnie lekko nasmarowałem dno miski olejem (nie przesadzaj, bo w przeciwnym razie zostaną im podane tłuczone ziemniaki), aby jabłka nie przykleiły się do dna. Kawałki jabłek wsypać do miski, polać wodą i oswoić ze szczyptą kwas cytrynowy... Gotowałem w trybie duszenia przez 30 minut. Jeśli multicooker jest bardzo wydajny, czas gotowania można jeszcze bardziej skrócić.
2. Następnie gotowe kawałki przeniesiono do głębokiego rondla i posiekano do stanu puree. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 8 minut w trybie owsianki. Jeśli nie ma trybu z tak krótkim czasem, lepiej zakończyć gotowanie na kuchence.
3. Gotowe deser owocowy włóż je do małych słoików i zwiń. Zawinęła zwinięte puszki w kurtkę i zostawiła je do ostygnięcia do rana.

W ten sposób przy pomocy nowoczesnej technologii możesz łatwo i szybko zrób mus jabłkowy. Dzięki zastosowaniu kwasu cytrynowego smak jabłka stał się jeszcze bardziej intensywny. Generalnie, jak mówią moi domownicy „ Prawdziwy dżem»!

Dla mojej mamy z cukrzycą gotuję to danie wyłącznie z kwaśnych jabłek, bez dodawania cukru. Przecier ten jest również idealny dla małych dzieci cierpiących na skazę. Prosty przepis na to danie stał się moim ulubionym w ciągu ostatnich kilku lat.

Wymagane składniki:

• jabłka - 3 kg;
• woda - 1 - 1,5 łyżki.

Po umyciu jabłek kroję je na połówki, obieram wszystkie niepotrzebne rzeczy. Następnie wkładam do rondla i napełniam wodą. Ilość wody zależy od wagi jabłek. Jeśli po oczyszczeniu ich waga wynosi 2,5 kg, użyj 1 łyżki wody. Jeśli waga wynosi 2,8 kg, wlej jabłka 1,5 łyżki stołowej. płyny.

Ustawiam na małym ogniu i gotuję, aż kawałki jabłek zaczną się rozpadać. Mieszam co 7 minut. Zdejmując je z ognia, zmielę je do stanu jednorodna masa, a następnie wracając do pieca, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Deser jeszcze gorący posypuję do parowanych słoików i wstawiam do rondla do sterylizacji na 20 minut. Potem go zwijam.

Taka konserwacja jest bardzo dobrze przechowywana, a gdy ją otworzysz, nawet w środku zimy poczujesz aromat lata.

Uwielbiam rozpieszczać moje dzieci. Dlatego nawet przygotowując przeciery owocowe z jabłek staram się urozmaicić ich smak różnymi dodatkami. Jednym z najbardziej wyjątkowych sposobów przygotowania tego dania jest dodanie do niego śmietany. Dlatego powiem ci, jak krok po kroku przygotować takie tłuczone ziemniaki.

Zaopatrz się w żywność, taką jak:

• jabłka - 2 kg;
• cukier - 150 g;
• śmietana (30% tłuszczu) - 200 ml;
• woda - 100 ml.

Przede wszystkim czyścimy owoce i subtelnie ich tryb w pojemniku mikrofalowym (zgodnie z tym przepisem można gotować w multicookerze, ale tak jest dla mnie wygodniej). Następnie napełniamy kawałki wodą i wysyłamy do piekarnika. Jeśli warstwa jest cienka, wystarczy 5 minut, jeśli nie, zwiększ czas do 12 minut.

Gdy jabłka zmiękną, ucieram je dokładnie drewnianym zaprawą, aby nie pozostały żadne kawałki. Do powstałej masy wlej cukier, wlej śmietanę. Następnie dokładnie mieszam mikserem.

Uwaga! Jeśli używasz słodkich jabłek, nie musisz dodawać cukru.

Gotową masę posypuję do słoików i zwijam. Słoiki i pokrywki na pewno zostaną wysterylizowane.

Przepis wideo dla niemowląt - uzupełniająca żywność dla niemowląt:

Co jeszcze można ugotować z jesiennymi słodko-kwaśnymi owocami:

1. Bujna i pyszna Charlotte w piekarniku

Nadzienie ciast pod względem konsystencji musi być nieco gęstsze niż żywność dla niemowląt, dlatego do jego przygotowania wykorzystuje się owoce twarde odmiany koloru czerwonego. Uzyskany z nich przecier będzie miał bogatszy kolor i aromat. Wolę używać jabłek i śliwek Red Delicious.

Składniki potrzebne do gotowania:

• jabłka - 2 kg;
• śliwki - 0,5 kg;
• cukier - 2 kg.

Po umyciu owoców pozostawiam do wyschnięcia. Następnie pociąłem je na cztery, usuwając rdzeń i uszkodzoną skórę.

Aby przyspieszyć proces gotowania, przepuszczam owoce przez maszynkę do mięsa (jeśli masz robot kuchenny, użyj go).

Przygotowaną masę wlej do rondla i włóż do ognia. Najpierw zagotuj masę na umiarkowanym ogniu, a następnie zredukuj ją do minimum. Gdy jabłka zmiękną, wyjmij patelnię z pieca i zmiel. Gorącą masę wkładam do wysterylizowanych słoików i zwijam.

Rada! Możesz przetestować mus jabłkowy, nabierając go na łyżkę stołową, a następnie odwracając. Jeśli masa nie opadnie z powrotem do pojemnika, jest gotowa.

Puree, których używam do ciast, jest gęstsze niż inne rodzaje tego przysmaku. Ma też bogatszy smak.

Ostatnio zacząłem robić tłuczone ziemniaki bez użycia skondensowanego mleka i cukru. Na taki deser biorę wyłącznie owoce słodkich odmian. Pozwala to nie tylko na uzyskanie naturalnego konserwantu, ale także uniknięcie procesu sterylizacji, co pozwala zaoszczędzić więcej składników odżywczych.

Zaopatrz się w następujące składniki:

• jabłka - 3 kg;
• woda lub sok jabłkowy - 300 g.

Prosty proces przygotowania tego przysmaku przekonał mnie.

Jabłka bez obierania kroję w rondelku w plastry, jednocześnie usuwając rdzeń i ości. Następnie napełniam je płynem (będzie smaczniej, jeśli użyjesz soku jabłkowego) i zagotuję na małym ogniu.

W tym czasie jabłka wydzielają sok i są nim całkowicie pokryte. Okazuje się, że są gotowane w własny sok i stają się miękkie. Następnie przecieram je przez sito na gładkie puree.

Przenieś powstałą masę z powrotem na patelnię i gotuj przez kolejną minutę. Gdy jest jeszcze ciepły, posypuję nim brzegi i wałkuję. Zawijam słoiki i zostawiam na jeden dzień. Najważniejsze, że słoiki są dokładnie umyte i wysterylizowane.

Urozmaicaj smak jabłkowe smakołyki możesz, dodając do przepisu inne składniki. Moim ulubionym jest połączenie jabłek i gruszek. Ten rodzaj puree doskonale nadaje się do pierwszego karmienia niemowląt.

Aby go przygotować, zaopatrz się w:

• jabłka - 2,5 kg;
• cukier - 3 kg;
• gruszki - 1,5 kg;
• mleko - 3 l;
• soda - 1 łyżka.

Pierwszym krokiem w gotowaniu jest przetwarzanie owoców. Po umyciu odkleiłam je i odkleiłam. Jabłka i gruszki pokruszyłam do rondla z grubym dnem, posypałam sodą i zostawiłam na dwie godziny.

Nie martw się! W efekcie końcowym nie wyczuwa się smaku sody, ale puree okaże się bardzo delikatne.

Kolejnym krokiem było spłukanie owoców wodą. Gdy zniknął z nich smak sody, polałam kawałki mlekiem i dodałam cukier. Postawiła rondelek na kuchence i gotowała przez 2 godziny na małym ogniu.

Przerwałem gotowane owoce w kilku cyklach blenderem i gotowałem przez kolejne 10 minut. Następnie wlała go do słoików i zwinęła.

Mus jabłkowy na pianki - wideo

Okazuje się, że jest to specjalny dodatek do przygotowania dowolnej pianki.

W okresie żniw - jesienią wielu ogrodników staje przed pilnym pytaniem, co zrobić z tak dużą ilością jabłek. I próbujesz je przygotować do wykorzystania w przyszłości.

Najpopularniejszymi przetworami są oczywiście przetwory, dżemy, marmolady i kompoty. A także wino i ocet - takie zwroty są robione tylko doświadczonych kucharzy... A robienie musu jabłkowego jest znacznie łatwiejsze niż kiedykolwiek! Co więcej, wszystko wam opowiedziałem w przystępny i zrozumiały sposób.

Więc zacznijmy, moi drodzy!

Jabłkowy na zimę, w domu od świeże jabłka, gotowanie własnymi rękami jest dość proste, proces ten nie zajmie dużo czasu i wysiłku, a poza tym, jeśli w rodzinie są małe dzieci, tym bardziej warto trochę spróbować i przygotować kilka słoików tego pyszny przysmak.

Przygotowując naturalny puree własnymi rękami bez żadnych dodatków, możesz bezpiecznie podać je dziecku. Tłuczone ziemniaki mogą być również używane jako nadzienie do ciast lub ciast.

Lista składników:

• 2 kg jabłek,
• 0,5 cytryny
• cukier do smaku
• woda.

Jak zrobić mus jabłkowy na zimę w domu ze świeżych jabłek własnymi rękami

Wybieraj jabłka według własnego uznania, najlepiej słodkie lub słodko-kwaśne. Umyj je dokładnie, jeśli nie zamierzasz kroić skórki, użyj twardej gąbki. Jeśli skórka jest mocno uszkodzona lub zbyt twarda, lepiej ją odciąć.

Każde jabłko pokrój na 3-4 kawałki i usuń kapsułkę nasienną.

Kawałki jabłek włożyć do rondla i zalać wodą tak, aby przykryły owoce na 0,5-1 cm wysoki ogień aż zawartość garnka się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu.

Dobrze umyj cytrynę i pokrój w plasterki lub połówki, wyślij na patelnię. Dodaj cukier do smaku, wanilinę, mielony cynamon, jeśli chcesz. Mieszaj i gotuj przez około 15 minut, aż jabłka będą miękkie.

Z masy owocowej uformować puree z małych kawałków jabłka i cytryny. Najłatwiej to zrobić za pomocą ręcznego blendera lub maszynki do mięsa.

Aby tłuczone ziemniaki dobrze się trzymały przez kilka miesięcy, patelnie do toczenia muszą być sterylne. Możesz też dokładnie umyć słoiki, a następnie wysterylizować je z masą owocową w środku. Rozłóż mus jabłkowy do słoików.

Przykryj dno garnka kawałkiem tkaniny, aby zapobiec stłuczeniu szkła. Słoiki z puree włożyć do garnka i przykryć pokrywkami. Sterylizuj przez 5-7 minut (dla słoików 0,5 l), a następnie ponownie zakręć pokrywki.

Przewróć puszkę i zawiń. Przechowuj przedmioty w chłodnym, ciemnym miejscu.