Tradycyjne przetwory owocowe na zimę to dżemy, marmolady, konfitury czy owoce w syropie. Dziś podzielimy się z Wami oryginalnym przepisem na mus jabłkowy „Sissy”. Aromatyczna, niepowtarzalna słodycz spodoba się dzieciom i dorosłym. Deser jest tak delikatny, że po prostu rozpływa się w ustach.

Mus jabłkowy „Nezhenka” zaleca się spożywać nie tylko jako osobne danie, ale także jako doskonały dodatek do naleśników lub naleśników. Gospodynie często używają tłuczonych ziemniaków jako specjalnej warstwy do ciast. Jeśli zminimalizujesz zawartość cukru w ​​naczyniu, można go bezpiecznie stosować jako pokarm uzupełniający dla niemowląt.

Gotowanie „Nezhenka” z jabłek ze skondensowanym mlekiem na zimę ma wiele subtelności:

1. Wybierz dojrzałe owoce.
2. Do puree ziemniaczanego równie dobre są jabłka słodkie lub kwaśne. Możesz regulować słodycz dania za pomocą cukru.
3. Kupuj tylko naturalne mleko skondensowane. Wszelkie suplementy ziołowe znacznie obniżą jakość potrawy.
4. Do gotowania „Neżenki” używaj naczyń aluminiowych lub ze stali nierdzewnej.
5. Jabłka należy pokroić tuż przed włożeniem do kociołka, w przeciwnym razie ciemnieją i znacznie zmieniają kolor gotowego deseru.
6. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, w przeciwnym razie przypalony posmak zepsuje aromat i smak.
7. Konsystencja musu jabłkowego ze skondensowanym mlekiem powinna być jednolita.
8. Smak można udekorować szczyptą cukru waniliowego lub cynamonu.

Do konserw zaleca się stosowanie słoików szklanych o pojemności 0,5 l lub 0,375 l. Dzieci z przyjemnością zjedzą deser ze zwykłych słoików z jedzeniem dla niemowląt. Nie zapomnij o obowiązkowej sterylizacji pojemników przed konserwowaniem.

Gotowanie pysznego puree „Nezhenka” z jabłek ze śmietaną

Jeśli szukasz lekkiej, aksamitnej, owocowej słodyczy na zimę, pokochasz puree jabłkowo-śmietanowe. Domowy deser jest znacznie lepszy niż produkt przemysłowy. Możesz jeść mus jabłkowy nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. To świetne jedzenie dla niemowląt.

Ze śmietanką przysmak okazuje się szczególnie smaczny i delikatny. Zaleca się stosowanie nabiału o zawartości tłuszczu co najmniej 10%.

Na puree owocowe weź półtora kilograma świeżych jabłek. Umyj owoce i usuń skórkę. Obrane jabłka pokrój losowo na kawałki, usuń rdzeń.

Plastry jabłka włożyć do rondla o grubym dnie, posypać cukrem (3 łyżki stołowe) i dodać wodę (100 ml). Zawartość pojemnika dobrze wymieszać, na małym ogniu. Podczas duszenia jabłek pamiętaj, aby regularnie mieszać naczynie, aby uniknąć przypalenia. Jeśli jabłka nie są szczególnie soczyste, możesz dodać więcej wody.

Gdy jabłka zmiękną, wyjmij patelnię z pieca i ostudź. Przetrzyj schłodzoną mieszaninę przez drobne sito.

Gorącą „Sissy” wkładamy do słoików i pieczętujemy. Pojemniki należy odwrócić i zaizolować. Pozostaw w tej pozycji na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie.

Prosty przepis ze skondensowanym mlekiem

Aby przygotować przecier owocowy ze skondensowanym mlekiem, potrzebujesz pięciu kilogramów jabłek, puszki mleka skondensowanego, pół szklanki cukru, 200 ml wody. Aby dobrze ugotować jabłka, wybierz naczynia z grubym dnem lub żeliwne.

Sekwencja gotowania jest następująca:

Wynik to około 2,5 litra puree.

Rozłóż słodki kawałek do wysterylizowanych pojemników, zwiń pokrywki. Zaleca się odwrócenie puszek, przykrycie ciepłym kocem i pozostawienie na dzień. Następnie przenieś na zimno do trwałego przechowywania.

Jak gotować przecier jabłkowy „Neżenka” bez cukru

Przecier jabłkowy „Neżenka” bez dodatku cukru podczas gotowania jest idealny jako pokarm nawet dla niemowląt. Jeśli nie lubisz nadmiernej słodyczy w deserach, możesz po prostu usunąć ją z przepisu.

Skład dania pozostaje bez zmian:

• dojrzałe jabłka - trzy kilogramy;
• woda - 125 ml;
• mleko skondensowane - pół standardowej puszki.

Sekwencja gotowania nie różni się od tradycyjnej receptury. Pokrój obrane jabłka i zmiel. Wlej wodę do powstałej kleiku i gotuj przez około 40 minut na średnim ogniu. Podczas gotowania nie zapomnij regularnie mieszać masy, aby uniknąć przypalonego posmaku.

Gdy masa stanie się jednorodną konsystencją, zdejmij z ognia, przetrzyj przez sito. Połącz ze skondensowanym mlekiem. Umieść miksturę na kuchence, gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.

Wlej gorące puree ziemniaczane na zimę do słoików i zwiń. Następnie tradycyjnie odwrócić i zaizolować, aż ostygnie.

Jak gotować w powolnej kuchence

Często gospodynie domowe wolą oszczędzać czas na gotowaniu i aktywnie korzystać z multicookera nawet do przygotowań zimowych.

Znaczne skrócenie czasu będzie możliwe dzięki temu, że wystarczy umyć jabłka, pokroić na kawałki i wyjąć rdzeń. Skórka jabłka zmięknie podczas duszenia, więc nie trzeba jej odcinać.

Potrzebujesz kilku kilogramów słodkich jabłek, skondensowanego mleka (100 g), wody (pół szklanki), cukru (jedna trzecia szklanki).

Priorytet działań:

1. Umyj jabłka, wyjmij skrzynkę na nasiona, pokrój na kawałki.
2. Wlej wodę do miski do gotowania, zanurz w niej jabłka.
3. Ustaw tryb „gaszenia” na godzinę.
4. Mieszaj zawartość co 20 minut.
5. Pod koniec czasu połącz kawałki owoców z cukrem i zmiel blenderem zanurzeniowym.
6. Dodaj skondensowane mleko do masy owocowej i ponownie nałóż blender.
7. Włóż masę owocową do miski, ustaw tryb „zupy”, aby doprowadzić do wrzenia.

Słodki preparat „Sissy” jest gotowy. Pozostaje zwinąć puszki, odwrócić i zaizolować na jeden dzień.

Delikatny mus jabłkowy z mlekiem

Aby ugotować puree „Nezhenka” bez skondensowanego mleka, potrzebujesz domowego mleka o wyższej zawartości tłuszczu. Ta metoda gotowania zajmie więcej czasu, ale smak stanie się bardziej miękki i delikatniejszy.

Weź cztery kilogramy jabłek. Umyte owoce, obrać, wydrążyć i posiekać. Kawałki jabłka lekko posyp sodą oczyszczoną (2 łyżki stołowe), odstaw na 2 godziny.

Po upływie czasu spłucz sodę oczyszczoną i osusz plasterki jabłek. Następnie włóż je do rondla z grubym dnem, wlej mleko (3 l).

Zagotować masę jabłkową, dodać cukier (750 gr). Dusić na małym ogniu przez około dwie godziny, aż masa się zagotuje. Regularnie mieszaj kleik.

Gdy masa owocowa będzie gotowa, zdejmij z ognia i ostudź. Za pomocą blendera zmiel na jednorodną masę. Zalecamy rozłożenie puree w różnych miskach, aby ułatwić proces puree.

Gotowe puree należy odgrzewać przez 10 minut, a następnie przelać do słoików. Trzymaj odwrócone, izolowane słoiki nie dłużej niż jeden dzień.

Bardzo łatwo jest przygotować mus jabłkowy Nezhenka ze skondensowanym mlekiem. Zimą podaruj swoim bliskim pachnący i delikatny deser.

Przepis na mus jabłkowy „Nezhenka” na zimę otrzymał taką globalną dystrybucję ze względu na podobieństwo do wysokiej jakości żywności dla niemowląt.

Przepis na mus jabłkowy „Neżenka” ze skondensowanym mlekiem

W zależności od ostatecznej słodyczy jabłek można je uzupełnić samym mlekiem skondensowanym lub łącząc je z cukrem. Jeśli zdecydujesz się używać jabłek do jedzenia dla niemowląt, ostrożnie wprowadzaj je do diety, ponieważ mleko skondensowane może powodować reakcje alergiczne.

Składniki:

• jabłka - 1,8 kg;
• mleko skondensowane - 340 g;
• woda - 210 ml.

Przygotowanie

Przed przygotowaniem musu jabłkowego „Sissy” na zimę należy wyjąć ogryzek z samych jabłek, a następnie podzielić owoce na ćwiartki. Plastry jabłka przełożyć do rondla, dodać trochę wody i dusić na średnim ogniu, aż zmiękną. Zmiękczone jabłka można rozgnieść blenderem lub przetrzeć przez sito, a następnie dodać do tłuczonych ziemniaków puszką skondensowanego mleka. Otrzymaną mieszaninę zawraca się do pieca i gotuje przez kolejne 5-7 minut, następnie wlewa do czystych puszek, przykrywa i pozostawia do sterylizacji. Po zakończeniu sterylizacji słoiki z musem jabłkowym są zwijane.

Jabłkowy „Nezhenka” w domu

Składniki:

• jabłka - 4,8 kg;
• cukier - 145 g;
• mleko skondensowane - 280 ml;
• woda - 160 ml.

Przygotowanie

Po obraniu jabłek podziel je na kawałki mniej więcej równej wielkości i wyślij do rondla z grubym dnem, aby uniknąć przywierania. Następnie dodaj wodę i pozostaw jabłka na średnim ogniu, aż zmiękną. Po około pół godzinie ubij jabłka blenderem w puree ziemniaczanym i dodaj słodziki. Ten ostatni może być cukrem ze skondensowanym mlekiem lub ich mieszanką. Po odczekaniu drugiego wrzenia gotuj mus jabłkowy przez 5-7 minut, a następnie włóż czyste słoiki i wyślij do sterylizacji przed zwijaniem.

Jabłkowy „Nezhenka” na zimę dla dzieci

Jeśli zdecydujesz się zrobić puree dla dzieci, najlepiej użyć jabłek wystarczająco słodkich, aby uniknąć dodawania dodatkowych substancji słodzących. W tym przypadku technologia gotowania staje się jeszcze prostsza: włóż kawałki jabłek do koszyka podwójnego bojlera i gotuj do miękkości. Gdy jabłka będą miękkie, ubij je blenderem w tłuczonych ziemniakach i posmakuj: jeśli tłuczone ziemniaki są kwaśne, możesz dodać trochę cukru. Po ugotowaniu sos jabłkowy jest dodatkowo gotowany, słoiki są sterylizowane, a następnie rozkładane i zwijane na zimę.

Gotowanie musu jabłkowego ze śmietaną „Neżenka”

Ten mus jabłkowy sprawdza się w kremach do ciast i innych deserów. Im grubszy krem ​​użyjesz, tym bardziej puszysty wyjdzie mus jabłkowy. Należy pamiętać, że takie tłuczone ziemniaki nie nadają się do konserw, ale są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Włóż ćwiartki jabłek do kuchenki mikrofalowej, dodaj trochę wody i gotuj jabłka z maksymalną mocą, aż zmiękną. Gdy jabłka będą miękkie, wstaw je do lodówki, polej śmietaną, a następnie ubij, aż będą gładkie i przewiewne. W razie potrzeby gotowy deser można dodatkowo dosłodzić.

Ten mus jabłkowy jest idealną bazą do innych deserów, można go stosować w nadzieniach do pieczenia, spożywać z naleśnikami i tostami lub mieszać z żelatyną i odstawić do lodówki.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie musu jabłkowego na zimę. Jeśli ugotujesz go ze słodzonym skondensowanym mlekiem, możesz użyć prawie każdego rodzaju jabłka. Przecier jabłkowy ze skondensowanym mlekiem przygotowany na zimę ma delikatną aksamitną konsystencję i lekko kremowy smak. Ten puree spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. I bardzo łatwo go ugotować!

Aby przygotować mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę, biorę produkty według listy.

Moje jabłka, obierz.

Każde jabłko kroję na 4 kawałki i usuwam rdzeń.

Jabłka pokroiłam w plasterki.

Do pokrojonych jabłek dodaję wodę i podpalam. Zamknij rondel pokrywką i gotuj jabłka do miękkości na średnim ogniu (około 20 minut). W tym czasie kilkakrotnie mieszam jabłka, aby się nie przypaliły.

Następnie mielę zmiękczone jabłka blenderem.

Puree wrzucam do rondla, dodaję skondensowane mleko z cukrem.

Mieszam puree, ponownie stawiam na kuchence i gotuję przez około 8 minut, cały czas mieszając. Uważaj – puree może się rozpryskiwać podczas gotowania. Aby uzyskać bardziej miękką i jednolitą konsystencję, jeszcze raz zmielę puree blenderem.

Ponownie zagotowałem puree i natychmiast włożyłem je do półlitrowych wysterylizowanych i suchych słoików.

Zwijam mus jabłkowy z gotowanymi metalowymi pokrywkami. Mam 3 półlitrowe słoiki.

Sos jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę gotowy! Pozwól przedmiotowi ostygnąć. Ten deser trzymam w lodówce.

Ciesz się posiłkiem!

Umyj jabłka.

Przytnij uszkodzone obszary, obierz i rdzeń. Tak przygotowane jabłka pokrój w równe plasterki.

Przełóż jabłka do rondla na puree. Posyp ćwiartki cukrem, dodaj wodę do jabłek i wymieszaj.

Garnek z jabłkami stawiamy na małym ogniu i gotujemy cały czas mieszając. Upewnij się, że jabłka się nie palą. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody.
Gdy plastry są już praktycznie ugotowane (czas gotowania zależy od rodzaju jabłek - od 15 do 40 minut), wyłącz ogień i pozwól jabłkom ostygnąć.

Masę jabłkową zmiel przez sito lub przebij blenderem zanurzeniowym.

Podpal powstały mus jabłkowy i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zagotuje się na małym ogniu. Następnie dodać śmietankę do musu jabłkowego i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 2-3 minuty od momentu zagotowania.

Następnie gotowy mus jabłkowy ze śmietaną włóż do czystych słoików, umyj wodą sodową i zwiń gotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki z puree do góry nogami i zawijaj, aż ostygną.

Zimą taki słoik musu jabłkowego ze śmietaną chętnie zjadają wszyscy członkowie naszej rodziny, bo jest pyszny i zdrowy! Wydajność to około 700 mililitrów gotowego puree. Taki blankiet jest przechowywany w mieszkaniu bez piwnicy. Gorąco polecam przygotowanie musu jabłkowego „Neżenka” na zimę według tego przepisu! Przyjemne puste miejsca, hostessy!

• jabłka słodko-kwaśne - 1 kg;
• mleko skondensowane - 200 ml;
• woda - 2/3 szklanki;
• cukier - 3 łyżki. l.

Przepis na mus jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę

Z jabłek odetnij cienką warstwę skórki, wytnij zepsute miejsca i skrzynkę na nasiona. Miąższ jabłkowy pokroić w cienkie plasterki.

Przekładamy do kociołka, patelni z grubym dnem i zalewamy wodą. W początkowej fazie gotowania woda zapobiegnie przypalaniu się jabłek.

Podgrzewaj, aż woda zacznie się gotować. Jabłka gotujemy pod przykryciem na umiarkowanym ogniu około dziesięciu minut, aż zaczną mięknąć. Dodać cukier, dodać tyle, ile wskazano w przepisie, pod koniec gotowania dodać do pożądanego smaku.

Plastry jabłek gotujemy prawie do uzyskania gładkości, powinny stać się miękkie i rozpadać podczas mieszania.

Zmiel blenderem zanurzeniowym do konsystencji gładkiego, jedwabistego puree bez kawałków miąższu.

Wracamy do pieca, zmniejszamy ogień do najmniejszego. Rozgrzewamy się. Jak tylko puree zacznie bulgotać, wlej skondensowane mleko.

Po dodaniu skondensowanego mleka puree stanie się lżejsze, konsystencja będzie kremowa. Na pewno postaramy się wprowadzić poprawki, jeśli uważasz, że nie ma wystarczającej ilości cukru.

Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki i zagotować pokrywki, aby zapewnić długotrwałą konserwację musu jabłkowego. Wlej gorące tłuczone ziemniaki do słoików i tam zakręć. Gdy ostygnie, przechowujemy go w zacienionym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Powodzenia z twoimi blankami!