Do miski wsypać 450 g przesianej mąki, dodać sól, cukier i wymieszać.Wsypać do mąki przyprawy i drożdże. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Dodaj 3 łyżki oleju roślinnego do mieszanki mąki.

Wlej ciepłą wodę na wierzch.
Najpierw zaczynamy wyrabiać ciasto łyżką.
Następnie dodając trochę mąki, ugniataj rękami. Dobrze zagnieść ciasto, stale dodając mąkę do stołu i smarując ręce olejem roślinnym. Nie cała mąka może zniknąć, ale może to zająć trochę więcej, najważniejsze jest to, że ciasto przestaje przyklejać się do stołu i dłoni, staje się miękkie, sprężyste i powinno mieć elastyczną konsystencję, ale nie ciasne.
Taki chleb można upiec zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. Użyłem multicookera. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym. Spód miski multicooker posyp mąką i ułóż ciasto.

Niech ciasto wyrośnie w misce przez około 1 godzinę. Podczas wyrastania ciasto zwiększy swoją objętość 2-3 razy.

Gdy ciasto już wystarczająco wyrośnie, możesz upiec nasze pachnące chleb pszenny. Program Multicooker ustawiamy w multicookerze na 1 godzinę w temperaturze 160 stopni, zamykamy pokrywę multicookera. Tryb „Multipovar”, jeśli nie jest dostępny w twoim multicookerze, można zastąpić trybem „Pieczenie”. Następnie ostrożnie za pomocą talerza wyjmij chleb z miski, odwróć go i włóż z powrotem do miski, kontynuuj pieczenie z drugiej strony przez kolejne 20 minut w tym samym trybie multicooker.

Smak dla was, przyjaciele!

Witam! jestem piekarzem różne przepisy pieczenie chleba w powolnej kuchence w domu! Wiele osób goni się teraz za nowoczesnymi urządzeniami, takimi jak powolna kuchenka, automat do chleba. Wszyscy uważają, że pieczenie własnego chleba w domu jest dobre dla zdrowia.

Proszę nie mylić zdrowia i gadżetów! Pieczenie chleba w domu jest naprawdę smaczniejsze, a sam wiesz z czego jest zrobiony, ale cokolwiek by powiedzieć, przepis na chleb z mąki premia nadal będzie szkodliwy, jest szybkim węglowodanem i nie można go przypisać zdrowiu.

Tak biały lub chleb żytni musisz ugotować z kaszy jaglanej, którą sam zmielisz, z wszystkimi podrobami, wtedy twój chleb do pieczenia w domu będzie naprawdę przydatny.

Nr 1. Biały chleb w powolnej kuchence

15 gram drożdży (można użyć jednej łyżki), mąka premium 900 g, pół litra wody (będzie smaczniej z mlekiem), 1 stół. łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 2 stoliki. łyżki oleju roślinnego. Stół do otrębów 2. łyżki (opcjonalnie)

W wolnej kuchence chleb naprawdę okazuje się przewiewny, bo. gotuje się w misce. Domowy chleb zawsze będzie smaczniejszy niż kupiony w sklepie, to od dawna udowodniony fakt.

1. Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj drożdże, cukier, sól i wymieszaj. W żadnym wypadku nie dodawaj gorącej wody, w przeciwnym razie drożdże umrą w takich warunkach.
2. Teraz wlej olej, wymieszaj i dodaj przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
3. Ugniecione ciasto należy włożyć do zwykłej miski multicooker, boki posmarować olejem i pozostawić do wyrośnięcia przez około 40 minut, można ustawić funkcję i podniesie ciasto wraz z podgrzewaniem.
4. Po podniesieniu ciasta ustawiamy funkcję pieczenia, pieczenie piecze się w naszym multicookerze przez około 40-50 minut.
5. Po ugotowaniu szkodliwe jest zjedzenie od razu gorącego chleba, trzeba pozwolić mu parzyć przez 14-20 minut, można zastąpić szklanki, aby powietrze dostało się ze wszystkich stron bułki.

Smacznego! Przestudiujmy następujące przepisy w wolnej kuchence!

Nr 2. Chleb żytni w powolnej kuchence

Wiele osób uwielbia chleb żytni, zwłaszcza gotowany w powolnej kuchence, ale z jakiegoś powodu wszyscy uważają, że przepis na mąkę żytnią jest zdrowy.

Ale to nie do końca prawda, być może to pieczenie chleba jest przydatne ze względu na witaminy, ale w rzeczywistości jest to szybki węglowodan, podobnie jak biały chleb, chociaż przepis jest pyszny, mit o korzyściach jest wymyślony.

Jakie produkty musimy kupić? do pieczenia chleba w zwykłej powolnej kuchence:

Woda pół litra, 2 szklanki mąki żytniej, mąka jaglana 700 gramów, 1 stół. łyżka cukru, 15 gram drożdży, 1 łyżeczka soli.

Musi być obecny w chlebie żytnim Mąka pszenna jeśli go tam nie ma, twoje ciasto nie będzie w stanie wyrosnąć.

Zacznijmy robić przepis na chleb:

1. Wlej do miski ciepłą wodę, nie gorącą. Dodać drożdże i cukier, odstawić na kilka minut, posolić i wymieszać.
2. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
3. Powstałą kulkę ciasta wkładamy do wolnowaru i lekko podgrzewamy, aby ciasto urosło. Wyrośnięte ciasto można wyciągnąć po 30 minutach, zagnieść rękoma i ponownie zaparzyć w wolnym naczyniu, aby wyrosło.
4. Teraz ustaw żądany tryb w wolnej kuchence i piecz przez 30-35 minut z każdej strony, odwracając.

Po upieczeniu chleb powinien ostygnąć, odstawić na 20-30 minut do całkowitego schłodzenia i ugotowania. Uczymy się następny przepis chleb w multicookerze.

Nr 3. Focaccia - chleb z pomidorami w powolnej kuchence

Teraz ugotujemy z Wami ciekawy włoski chleb z suszone pomidory, ten przepis na chleb bardzo dobrze nadaje się do pieczenia w powolnej kuchence.

Przepis jest bardzo ciekawy i niezwykle smaczny do zjedzenia z serem, zupami lub jakimkolwiek innym jedzeniem. Jeśli nie wiedziałeś, to suszone na słońcu pomidory są bardzo przydatne dla naszej krwi, możesz o tym przeczytać w Internecie.

Jakie produkty musimy kupić do gotowania:

200 ml wody (1 szklanka), 2,5 szklanki mąki, Oliwa z oliwek 2 stoliki. łyżki (jeśli nie, to warzywne), 2 łyżeczki suszonych drożdży, 1 łyżeczka soli, 1 stół. łyżkę cukru, kup suszone pomidory. Możesz dodać włoskie zioła (jeśli nie, to wszelkie inne przyprawy)

Jeśli chodzi o suszone pomidory, można je kupić w sklepie, ale taniej będzie je samemu ugotować.

Zacznijmy przygotowywać przepis w powolnej kuchence:

1. Do miski wlej ciepłą wodę, włóż drożdże, cukier i dwa stoły. łyżki mąki i wymieszać, ciasto trochę wyrosnąć przez 15 minut.
2. Wlać trochę soli i oliwy, wymieszać i od razu wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto na gładką, bez grudek.
3. Niech ciasto wyrośnie, odstaw na 40 minut.
4. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je i rozwałkuj w warstwę o grubości około 2 cm, połóż na nim suszone pomidory, zawinąć w rulon i ostrożnie włożyć do wolnowaru.
5. Ponownie zaparzyć przez 15 minut, następnie ustawić pieczenie chleba i piec w temperaturze około 160 stopni z obu stron przez 25-30 minut.

Po zakończeniu procesu pieczenia chleba w wolnowarze odstaw go na 20 minut i podawaj. Smacznego!

Pieczenie chleba w powolnej kuchence jest oczywiście bardzo fajne! Ale kiedy gotujesz w piekarniku, lepiej ugotować dwie bułki, ponieważ. jest bardziej opłacalny niż sam piekarnik.

Jeśli chcesz upiec jeden bochenek chleba, to w tym celu idealnie nadaje się do pieczenia w powolnej kuchence. Co musisz kupić na chleb:

2 szklanki mąki premium (400 g), półtorej łyżeczki drożdży, 2 łyżki masła, 1 stół. łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 1,5 szklanki wody.

Zacznijmy robić chleb:

1. Wlej wodę do miski, dodaj drożdże, sól, masło, cukier i dobrze wymieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
2. Teraz musisz zagnieść ciasto na chleb! Aby to zrobić, wlej przesianą mąkę do tego płynu i zagniataj ciasto, aż przyklei się do rąk.
3. Konieczne jest całkowite nasmarowanie miski z multicookera olejem, włożenie ciasta i pozostawienie na 1 godzinę do wyrośnięcia. Jeśli nie chcesz czekać, możesz ustawić funkcję w powolnej kuchence, aby podnieść ciasto, kadzi lekko się nagrzeje, a ciasto szybko wyrośnie.
4. Po podniesieniu ciasta należy ustawić funkcję „pieczenie chleba”, jeśli nie ma takiej funkcji w powolnej kuchence, to pieczywo to piecze się w około 160 stopniach, po 25-30 minut z każdej strony, odwracając.

Nasz chleb jest gotowy! Pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut, bez przykrycia, wyjmij na talerz.

Pieczenie ciasteczek w domu

Cóż, czas ugotować nasze ciasteczka! Przygotujemy się w prosty sposób! Niektórzy dodają do tych ciasteczek margarynę, a nawet majonez! Generalnie jestem w szoku, gdzie jest majonez!

Takiego brudu w ogóle nie powinno się dopuszczać do takich przepisów, używaj masła, jeśli nie ma pieniędzy, możesz użyć margaryny i nie bierz najtańszej.

Zanim zaczniemy gotować, kupmy listę niezbędnych produktów:

Mąka 2 szklanki, pół szklanki cukru, 1 jajko, 1 opakowanie masła (200 g), cukier puder do dekoracji i pół łyżeczki sody.

Przygotowanie przepisu:

1. Przesianą mąkę wsyp do miski, dodaj tam cukier, sodę i dobrze wymieszaj.
2. Teraz musisz dodać ciepłe miękkie masło i zmielić wszystko na okruchy.
3. Dodaj jajko i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Teraz czas na przygotowanie kształtów ciasteczek. Aby to zrobić, potrzebujemy maszynki do mięsa, skręcając ciasto, okazuje się, że bardzo piękne kształty ciasteczek. Jeśli nie chcesz tego robić, możesz wszystko uprościć, możesz rozwałkować z ciasta dużą warstwę ciasta o grubości około 5 mm, pokroić nożem na kwadraty, położyć na blasze do pieczenia i upiec 15-20 minut.
5. Temperatura piekarnika powinna wynosić 180 stopni.

Gotowe ciasteczka trzeba schłodzić i posypać cukier puder dla piękna. Przestudiujmy następujący przepis na chleb w powolnej kuchence!

Rogal Ivan był z tobą jak zawsze! Dziękuję za przeczytanie mnie do końca! Przeczytaj inne przepisy w powolnej kuchence na mojej stronie, możesz skorzystać z paska wyszukiwania.

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Prawie każda nowoczesna kuchnia ma multicooker. To urządzenie znacznie uprościło życie hostess. Jednak fakt, że urządzenie może służyć nie tylko do gotowania pierwszego i drugiego dania, ale także do pieczenia domowy chleb, niektórzy nie wiedzą. Cebulowo-serowy, otrębowy, na ostro lub na słodko - przepisów jest wiele!

Czy w powolnej kuchence można upiec chleb?

Aby zadowolić domowników pachnącym chlebem, nie trzeba mieć dużego piekarnika. Multicooker stał się nieodzownym pomocnikiem w kuchni dla wielu hostess. Urządzenie to może być używane do gotowania pierwszego, drugiego dania, pieczenia. Niektórzy uważają, że pieczenie chleba w powolnej kuchence, która nie zapewnia takiej funkcji, nie zadziała. Jednak, aby uzyskać pachnący bochenek, można użyć różnych trybów, biorąc pod uwagę konkretny model.

Możesz użyć dowolnego przepisu na chleb na powolną kuchenkę: ugotuj chleb biały i żytni, ze słodem, kefirem, z otrębami lub rodzynkami. Ponadto istnieją sposoby na zrobienie niskokalorycznych bochenków. Czy mogę upiec chleb w powolnej kuchence? Aby to zrobić, ważne jest, aby wybrać odpowiednie urządzenie. Do pieczenia najbardziej nadają się modele multicooker z miską o pojemności 4-6 litrów. Wysoko ważny punkt- proces przygotowania ciasta. Bujny bochenek wyjdzie tylko wtedy, gdy przestrzegane będą wszystkie punkty przepisu.

Pieczenie chleba w powolnej kuchence zaczyna się od wyrobienia ciasta. Do tego używa się sody lub drożdży. Ciasto bez drożdży zmniejsza kaloryczność domowego chleba. Jeśli potrzebujesz zagnieść kompozycję za pomocą szybko działających drożdży, nie jest konieczne wstępne rozpuszczenie proszku w mleku lub wodzie, możesz natychmiast połączyć go z mąką i innymi składnikami. Czas gotowania i dojrzewania zależy od tego, jakiego multicookera zamierzasz użyć. Każdy model ma zestaw programów - tryb „Multi-cook”, „Pieczenie”, „Wyrastanie ciasta”.

Jak upiec chleb w powolnej kuchence

Świeże drożdże to główny składnik soczystego chleba. Nie używaj podejrzanego produktu z przeterminowanym terminem przydatności do spożycia - takie ciasto może nie wyrosnąć. Dokładnie sprawdź drożdże: powinny mieć ładny różowo-kremowy kolor i dobrze pachnieć. Zgodnie z instrukcją na kilogram mąki należy wziąć 35-50 g produktu, biorąc pod uwagę konkretną recepturę.

Jak upiec chleb w powolnej kuchence bez użycia drożdży? Ciasto można ugotować z sodą, octem gaszonym, śmietaną lub piwem. Mieszankę fermentacyjną przygotowuje się po prostu: połącz niewielką ilość mąki, cukru, sody i umieść wszystko w ciepłym miejscu. Gwarancją, że przystawka nadaje się do wypieku puszystego bochenka będzie charakterystyczny wygląd bąbelków na powierzchni.

Przygotowanie chleba w powolnej kuchence obejmuje następujące kroki:

1. Jeśli masz piekarnik Panasonic, najpierw włącz ogrzewanie na 5 minut. Gdy ciasto wyrośnie, włącz tryb „Pieczenie”. Niektóre multicookery tego producenta zapewniają specjalną funkcję pieczenia domowego chleba. Obejmuje dwa etapy: 1 godzinę w 35 stopniach i 4 godziny w 120 stopniach.
2. Modele Scarlet nie mają trybu „Pieczenia”, ale można ich używać do gotowania ciastek. W tym celu wybierz funkcję „Zupa”. Ten sposób pieczenia wymaga szczególnej uwagi i kontroli czasu, aby bochenek nie pozostał surowy lub przypalony w środku.
3. Modele Mulinex służą również do wypieku chleba. Aby to zrobić, wybierz tryb „Gotowanie na parze”. Tak przygotowany bochenek okazuje się dobrze upieczony, ale niestety bez pysznej chrupiącej skórki.
4. Multicookery Polaris i Redmond są bardziej odpowiednie do pieczenia chleba i są wyposażone w specjalne programy. Dodatkowo, korzystając z timera zwłoki czasowej, można upiec gorący chleb np. w sam raz na śniadanie.

Jak gotować chleb w wolnowarze Redmond

Smaczne i zdrowe bochenki domowej roboty są lepsze od ciast przemysłowych we wszystkim, dlatego wiele gospodyń domowych próbuje samodzielnie upiec chleb. Proces trwa około 1-2 godzin. Na przykład możesz ugotować chleb w wolnowarze Redmond, postępując zgodnie z następującymi krokami:

1. Zagnieść ciasto zgodnie z przepisem.
2. Nasmaruj miskę instrumentu olejem.
3. Rozłóż ciasto, wygładź je.
4. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb wielokrotnego gotowania.
5. Ustaw temperaturę na 40 stopni. Pozostaw ciasto na 1 godzinę.
6. Włącz tryb pieczenia, ustaw czas na 60 minut na zegarze.

Jak upiec chleb w multicookerze Polaris

Proces pieczenia pysznego chleba za pomocą Polarisa nie różni się od poprzedniego. Z reguły modele tej marki są wyposażone w tryb pieczenia. Chleb należy najpierw upiec w multicookerze Polaris z funkcją „Multipovar” w temperaturze 30-40 stopni. A tym samym. ciasto dobrze wyrośnie. Biorąc pod uwagę przepis, po 30-60 minutach należy włączyć tryb „Pieczenie” i doprowadzić bochenek do gotowości w ciągu 1 godziny.

Chleb w multicookerze Philips

Inną znaną marką produkującą szybkowary elektryczne i inne urządzenia kuchenne jest Philips. Urządzenia mogą mieć funkcję „Pieczenie”, ale jeśli ten tryb nie jest dostępny, używane jest „Gotowanie na parze”. Wcześniej chleb w multicookerze Philips dojrzewał przez 20 minut (tryb „Grzanie”). Następnie przystępują do pieczenia i włączają funkcję „Para”, „Zupa” lub „Pieczenie”. Zegar jest ustawiony na 1 godzinę.

Chleb w powolnej kuchence - przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku

Niektórzy uważają, że pieczenie chleba na obiad jest trudne. Jednak przygotowanie apetycznego bochenka nie wymaga dużego wysiłku i pieniędzy, mimo że domowe wypieki znacznie zdrowsze, smaczniejsze, bardziej pachnące niż przemysłowe. Warto zauważyć, że prosty przepis na chleb w powolnej kuchence pomoże zaoszczędzić budżet i nie wątpi w naturalność produktu. Domowy bochenek jest mniej kaloryczny i lepiej trawiony.

Podczas gotowania ważne jest wcześniejsze przesianie mąki, niezależnie od tego, czy planujesz piec żytni, szary czy biały chleb. Ilość tego składnika zależy bezpośrednio od jakości, więc jeśli masa okaże się płynna, dodaje się mąkę. Ciasto powinno być dobrze wyrabiane i wyrabiane tak, aby było elastyczne i odsuwało się od ścianki miski. W pojemniku-misce obrabiany przedmiot nie powinien zajmować dużo miejsca, ponieważ pieczenie znacznie się zwiększa po podgrzaniu. Poniżej znajdują się niektóre z oryginalnych przepisów.

Chleb na kefirze w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 2,5 godziny
• Porcje: 6 osób
• Zawartość kalorii w potrawie: 225 kcal
• Przeznaczenie: na obiad
• Kuchnia: rosyjska

Sklepy spożywcze oferują różne wypieki, ale chleb kefirowy w powolnej kuchence jest lepszy od zakupionego. Aby zredukować kalorie, możesz użyć niskotłuszczowej fermentowany produkt mleczny lub serum. Wstępnie zagniecione ciasto piecze się w dwóch etapach, aby bochenek był dobrze ugotowany. Możesz podawać wypieki na lunch, śniadanie lub kolację.

Składniki:

• mąka - 300 g
• kefir - 1 szklanka
• jajko - 1 szt.
• drożdże - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżka
• oliwa z oliwek - 40 g
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść drożdże.
2. Połącz wszystkie produkty, dodaj ciasto.
3. Dobrze zagnieść powstałą masę.
4. Umieść w pojemniku urządzenia.
5. Włącz ogrzewanie na 20 minut.
6. Odstawić na 40 minut.
7. Piec 65 minut.
8. Odwróć się, piecz przez kolejne 25 minut.

Dietetyczny chleb w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 8 godzin
• Porcje: 12
• Zawartość kalorii w potrawie: 117 kcal
• Cel: na śniadanie
• Kuchnia: europejska
• Trudność przygotowania: średnia.

Dziewczynki, które są stale na diecie i starają się utrzymać swoją sylwetkę, nie powinny całkowicie rezygnować z mąki. Na przykład poniższy przepis na dietetyczny chleb w powolnej kuchence jest dla nich idealny. W efekcie otrzymasz wspaniały bochenek o wadze 1,5 kilograma, który jest doskonale przechowywany (możesz go również przechowywać w lodówce nawet do 6 dni), nie tracąc przy tym jakości i smaku.

Składniki:

• żyto na zakwasie - 0,4 l
• olej roślinny - 3 łyżki
• mielona kolendra - 15 g
• mąka owsiana - 350 g
• mąka żytnia - 350 g
• słód - 1 łyżka
• cukier brązowy - 1 łyżka
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Zagnieść ciasto ze wskazanych składników.
2. Wlać do posmarowanego olejem naczynia do gotowania.
3. Odstawić na 6-7 godzin w temperaturze 40 stopni.
4. Włącz tryb „Pieczenie” na 60 minut.

Chleb żytni w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina, 50 minut
• Porcje: 6 osób
• Zawartość kalorii w potrawie: 165 kcal
• Przeznaczenie: na obiad, kolację
• Kuchnia: rosyjska
• Trudność przygotowania: średnia.

Ciasto żytnie przewyższa pszenne pod względem użyteczności - wynika to z jego wyjątkowego charakteru skład chemiczny. Taki chleb jest preferowany przez zwolenników zdrowe odżywianie sportowcy, osoby z problemami trawiennymi, cukrzyca. Pieczenie chleba żytniego w powolnej kuchence jest łatwe, ważne jest tylko przestrzeganie przepisu. Poniżej jest instrukcja krok po kroku, dzięki któremu możesz ugotować wspaniały bochenek i sprawić przyjemność swoim bliskim.

Składniki:

• mąka żytnia - 0,5 kg
• mąka pszenna - 3 łyżki
• drożdże - 11 g
• cukier - do smaku
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Umieść suche składniki w misce.
2. Podgrzej mleko z wodą (100 ml).
3. Połącz produkty, zagnieść ciasto.
4. Uformować kulę, odłożyć, przykryć ręcznikiem (50 minut).
5. Umieść półprodukt w misce na 40 minut (w trybie grzania multicooker).
6. Piec 40 minut z jednej strony i 20 minut z drugiej.

Szybki chleb w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Porcje: 6 osób
• Zawartość kalorii w potrawie: 262 kcal
• Cel: na śniadanie
• Kuchnia: włoska
• Trudność przygotowania: średnia.

Wiele osób zakochało się w pysznym i pachnącym chlebie ciabatta. Jednak nie trzeba go kupować w sklepie, ponieważ istnieje sposób na szybkie pieczenie chleba w powolnej kuchence. Poniższy przepis nie zajmie dużo czasu, co jest szczególnie ważne, gdy goście są w drodze. Do pieczenia możesz użyć funkcji „zapiekanka” - znacznie przyspieszy to proces.

Składniki:

• mąka - 0,5 kg
• drożdże - 1 łyżeczka
• woda - 450 ml
• sól - 7 g.

Metoda gotowania:

1. Zagnieść ciasto.
2. Przenieś obrabiany przedmiot w ciepłe miejsce na 2,5 godziny.
3. Powstałe ciasto dzieli się na dwie części.
4. Nalegaj 45 minut.
5. Piecz przez 25 minut, odwróć, gotuj przez kolejne 20 minut.

Chleb owsiany w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 4 godziny, 30 minut
• Porcje: 8 osób
• Zawartość kalorii w potrawie: 226 kcal
• Cel: na śniadanie
• Kuchnia: europejska
• Trudność przygotowania: średnia.

Pyszne i zdrowe chleb owsianyłatwo jest przygotować w powolnej kuchence, jeśli odpowiednio zagniesz ciasto. Bochenek owsianka na pewno zadowoli wszystkich członków rodziny. Możesz go użyć do kanapek na śniadanie lub podawać osobno na obiad. Rolkę można przechowywać do 5 dni, w tym czasie smak i jakość produktu nie ulega pogorszeniu.

Składniki:

• mąka pszenna - 300 g
• płatki owsiane - 50 g
• mąka żytnia -50 g
• drożdże szybkie - 6 g
• mleko - 3 łyżki
• miód - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj dwa rodzaje mąki, płatki zbożowe, drożdże, sól.
2. Dodaj ciepłe mleko i 100 ml wody.
3. Zagnieść ciasto.
4. Uformuj kulkę, pozostaw ją na 1,5 godziny pod ręcznikiem do zaparzenia.
5. Ubij wyrośnięte ciasto i włóż do miski.
6. Pozostaw na 1 godzinę w trybie „ogrzewania”.
7. Piecz przez 40 minut w trybie „pieczenia”.
8. Odwróć się, gotuj kolejne 15 minut.

Wideo: Chleb w powolnej kuchence z suchymi drożdżami

Zdrowe odżywianie zawsze było w modzie, co jest szczególnie widoczne w ostatnich czasach. Trendy gastronomiczne w coraz większym stopniu skłaniają się ku stosowaniu produktów naturalnych i unikaniu żywności kupowanej w sklepach. Aby dieta była zdrowa, nie trzeba mieć własnej krowy, budować kurnika czy uprawiać warzyw, wystarczy nauczyć się robić chleb. To chleb, który jest zawsze obecny na stole, bez względu na to, co gotujemy, dlatego ważne jest, aby był jak najbardziej użyteczny. Dziś powiemy Ci, jak zrobić zdrowe i pyszny chleb w multicookerze.

Najłatwiejszy i najpopularniejszy przepis. Chleb w powolnej kuchence zawsze wychodzi bardzo soczysty i pachnący. Spróbuj przynajmniej raz go ugotować i upewnij się, że smakuje znacznie lepiej niż kupiony w sklepie!

Jakie składniki są potrzebne do upieczenia puszystego chleba w powolnej kuchence:

• drożdże - 1 saszetka;
• mąka pszenna - 900 g;
• mleko lub woda - 500 ml;
• kasza manna - 1 łyżka. l.;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy.

Aby chleb był nie tylko smaczny, ale i zdrowy, dodaj do ciasta kilka łyżek otrębów. Poprawią trawienie i pomogą oczyścić żołądek i jelita z toksyn.

Aby zrobić chleb w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Lekko podgrzej mleko lub wodę i rozpuść drożdże. Ciecz powinna być nieco cieplejsza niż temperatura pokojowa. Zbyt gorąca woda „zabije” drożdże, a chleb w powolnej kuchence nie wyrośnie. Dodać cukier, wymieszać i odstawić na 5 minut.
2. Przesiej mąkę, kaszę mannę do głębokiej miski i wlej drożdże.
3. Dodaj kilka łyżek oleju słonecznikowego i zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Jeśli ciasto za bardzo przykleja się do dłoni, dodaj trochę więcej oleju.
4. Przykryj miskę ręcznikiem i zostaw na stole lub w pobliżu kaloryfera.
5. Po 40-60 minutach ubij wyrośnięte ciasto, uformuj kulę i umieść ją w nasmarowanej olejem słonecznikowym misce multicooker.
6. Włącz program „Ogrzewanie” na 10 minut, opuść pokrywę. Po sygnale zaznacz 40 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
7. Ustaw program „Pieczenie” i gotuj chleb w wolnowarze przez 50 minut z jednej strony, odwróć i piecz 30 minut z drugiej strony.
8. Po ugotowaniu połóż chleb z multicookera na bawełnianym ręczniku, zawiń i ostudź.

Pomocna wskazówka: Świeżo upieczony chleb pachnie bardzo kusząco, ale zalecamy poczekać, aż ostygnie - gorący chleb jest szkodliwy dla trawienia. Aby szybciej ostygło, umieść go na ruszcie lub na kubkach do herbaty, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

Chleb żytni w powolnej kuchence

Jeśli lubisz czarny chleb, proponujemy pieczenie chleba żytniego w powolnej kuchence. Okazuje się dość soczysty i bardzo smaczny, szybko zaspokaja głód, a co najważniejsze jego koszt jest niższy niż w sklepie. Biorąc pod uwagę doskonałą jakość, dostaniesz tanio, smacznie i zdrowy chleb w multicookerze.

Składniki potrzebne do wypieku chleba żytniego:

• ciepła woda - 500 ml;
• mąka żytnia - 2 szklanki;
• mąka pszenna - 700 g;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• suche drożdże - 11 g;
• sól - 1 łyżeczka ze wzgórzem.

Do przygotowania czarnego chleba w powolnej kuchence używa się nie tylko żyta, ale także mąki pszennej, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie.

Jak upiec chleb w powolnej kuchence:

1. Cukier rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać drożdże i odstawić na 5 minut w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i wymieszać z drożdżami na jednolitą masę.
3. Zagnieść ciasto, lekko pocierając dłonie olejem słonecznikowym lub kukurydzianym.
4. Uformuj kulkę i włóż ją do miski multicooker.
5. Włącz tryb „Ogrzewanie” na 15 minut, a następnie pozostaw ciasto pod opuszczoną pokrywką na 40 minut, aby wyrosło.
6. Następnie zagnieść ciasto, uwalniając z niego cały dwutlenek węgla, ponownie uformować kulkę, posmarować olejem i włożyć do miski. Odczekaj 30 minut.
7. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj chleb żytni w wolnej kuchence przez 40 minut z każdej strony.
8. Schłodź chleb, przekładając go na ruszcie i podawaj.

Focaccia - włoskie pieczywo z pomidorami w powolnej kuchence

Wysoko ciekawy przepis dla miłośników kuchennych eksperymentów. Taki chleb jest bardzo smaczny do zup, sosów i robienia kanapek z serem i świeżymi ziołami. Najlepiej pić z wytrawnym czerwonym winem. Oferujemy gotowanie pachnącego włoskiego chleba w powolnej kuchence.

Do przygotowania focaccii potrzebne będą następujące produkty:

• woda - 200 ml;
• mąka - 2,5 szklanki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• suszone pomidory;
• oliwki;
• przyprawy „włoskie zioła”.

Możesz zrobić własne suszone pomidory lub kupić je w sklepie.

Jak zrobić niezwykły chleb w powolnej kuchence:

Słodki chleb sodowy w powolnej kuchence

Bardzo oryginalny chleb, który z pewnością ucieszy dzieci. Słodkie rodzynki, orzechy i zdrowe płatki owsiane szybko zaspokoją głód, dodadzą siły i zdrowia. Kanapki śniadaniowe z takim pieczywem w powolnej kuchence dostarczą organizmowi niezbędnych witamin i węglowodanów. Po wypróbowaniu tego przepisu przynajmniej raz na zawsze zapomnisz o kupowaniu w sklepie słodkich bułeczek i bajgli!

Jakie składniki są potrzebne do wypieku słodkiego chleba w powolnej kuchence:

• mąka - 2 szklanki;
• cukier - 1/3 szklanki;
• sól - 1 łyżeczka;
• soda - 1,5 łyżeczki;
• płatki owsiane „Herkules” - 1 szklanka;
• masło - 50 g;
• kefir - 250 ml;
• rodzynki - 50 g;
• orzechy włoskie- 50g.

Orzechy włoskie można zastąpić łuskanymi nasionami słonecznika lub nasiona dyni. Dostosuj użyteczność swojego chleba, jak chcesz!

Jak upiec pyszny i zdrowy chleb w powolnej kuchence:

1. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, sól i sodę.
2. pokroić masło małe kostki i dodaj do miski.
3. Masło rozetrzeć rękoma z resztą składników.
4. Zmiel orzechy włoskie, wałkując je wałkiem i wyślij do reszty składników wraz z rodzynkami.
5. Dodaj kefir i dobrze wymieszaj łyżką. Powinien być dość sztywnym ciastem.
6. Posyp trochę mąki na stole, wrzuć na nią płatki owsiane i zagnieść elastyczne i giętkie ciasto.
7. Przesiej cienką warstwę mąki na dnie multicookera, połóż „bułkę” na wierzchu i posyp ją mąką.
8. Użyj noża, aby wykonać płytkie cięcia pośrodku w układzie krzyżowym, aby umożliwić ucieczkę powietrza i zatrzymać ładny kształt chleb w multicookerze.
9. Piecz chleb w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie” przez 50-60 minut. Aby sprawdzić gotowość, dotknij skórki nożem - jeśli dźwięk jest głuchy, na razie wyłącz maszynę.

Taki luksusowy chleb w powolnej kuchence może z powodzeniem uchodzić za ciasto na deser, jeśli podaje się go z dżemem lub owocami.

Chleb cebulowo-serowy w powolnej kuchence

Oryginalny przepis dla tych, którzy chcą urozmaicić codzienną dietę. Przygotuj taki chleb w powolnej kuchence, a nawet pusty bulion z kurczaka ugryź z nim będzie wydawać się królewską ucztą!

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia chleba serowego w powolnej kuchence:

• drożdże suszone - 1 saszetka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• ciepła woda - 200 ml;
• mąka pszenna - 500 g;
• ser twardy - 150 g;
• sezam;
• Zielona cebula.

Jak zrobić chleb w powolnej kuchence:

Chleb otrębowy bez drożdży w wolnowarze. Wideo

Zapraszamy do pysznego gotowania przaśny chleb w multicookerze. Do jego przygotowania używa się naturalnego zakwasu, co sprawia, że ​​chleb jest jeszcze korzystniejszy dla organizmu.

Dowiedz się więcej z poniższego filmu:

Nie jest tajemnicą, że pieczenie pieczywa to bardzo żmudny i złożony proces, który wymaga umiejętności, cierpliwości i pełnej harmonii z piekarnikiem. Jak często gospodynie narzekają: chleb już pali się na wierzchu, ale w środku jest jeszcze surowy, ciasto zapadło się w piekarniku i już nie wyrosło, okazało się, że jest to chleb wklęsły z szorstką, twardą skórką.

Ale pojawił się niezastąpiony asystent - powolna kuchenka, która nadała nowy kierunek w pieczeniu chleba. Dzięki zastosowaniu tego urządzenia elektronicznego uzyskuje się doskonałe wyroby piekarnicze. Oczywiście bardzo trudno jest opisać smak i zapach, choć jest wiele epitetów i porównań, nie sposób oprzeć się aromatowi świeżo upieczonego chleba rozchodzącego się po całym domu.

Ulubionym produktem kulinarnym wyrabianym z domowego ciasta jest klasyczny „biały” chleb z chrupiącą skórką i przewiewnym miękiszem. Sekrety jego przygotowania były przekazywane z pokolenia na pokolenie, a wraz z pojawieniem się nowego sprzętu gospodarstwa domowego przepis ten tylko się poprawił.

Czas gotowania: 3 godziny. Kalorie w 100 gr. - 247,23 kcal.

Wymagane składniki:

• mleko - 250 ml;
• mokre drożdże - 10 gr .;
• mąka pszenna (najwyższa klasa) - 450 gr.;
• cukier - 15 gr .;
• sól - 5 gr .;
• rafinowany olej słonecznikowy - 10 ml.

Jak gotować chleb w powolnej kuchence:

Przede wszystkim zrób ciasto: wlej mleko do głębokiego rondla i podgrzewaj do mały ogień, dodać tłuczone mokre drożdże i cukier. Mieszać łyżką do rozpuszczenia drożdży i stopniowo dodawać mąkę do uzyskania masy o konsystencji tłustej śmietany.

Otrzymaną masę przykryć bawełnianym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Gdy ciasto będzie odpowiednie, dodaj do niego sól, rafinowany olej i pozostałą mąkę. Grube ciasto zagnieść łyżką, aż będzie ciężkie, a następnie położyć na stole i mieszać, aż cała kulista bryła nie będzie kleić się do rąk.

Gotowe ciasto włóż do miski multicooker i pozostaw do wyrośnięcia w trybie „Jogurt / ciasto” na 1 godzinę.

Następnie ponownie zagnieść ciasto na stole, posmarować miskę multicooker olejem roślinnym i włożyć do niej. gotowe ciasto. Włącz przycisk „Pieczenie/chleb” i gotuj do końca programu.

Aby opiekać chleb z obu stron: wyjmij miskę, obróć ją na ręczniku i włóż z powrotem chleb nieprzyrumienioną stroną do dołu, ustaw program „Pieczenie/Chleb”. Gotuj do końca programu.

Gotowy chleb wyjmij do naczynia lub rusztu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a potem możesz sobie pomóc.

Proste przepisy na chleb w powolnej kuchence

Uniwersalność multicookera pozwala na wypiek pieczywa o różnym składzie i nietypowej strukturze: bezdrożdżowe, pełnoziarniste, żytnie oraz z dodatkiem wszelkiego rodzaju mąki i przypraw. W związku z tym dość rzadkie odmiany chleba stały się możliwe do spożywania w taki sam sposób, jak zwykła codzienna żywność i przestały być zaliczane do kategorii przysmaków.

Bez drożdży

Pieczenie pysznego i bardzo zdrowego chleba pszennego bez drożdży na powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Ale okazuje się trochę szorstki i gęstszy miękisz z powodu braku drożdży. Ale dzięki temu jego stosowanie w żywności przyczynia się do aktywniejszej pracy jelit, nie powodując fermentacji.

Obecność zbóż przyczynia się do wzbogacenia produktu w błonnik i enzymy, które usuwają sole i toksyny z organizmu człowieka.

Czas gotowania: 40 min. Kalorie w 100 gr. - 240,32 kcal.

Niezbędne produkty do chleba:

• kefir - 195 ml;
• cukier - 10 gr .;
• płatki owsiane - 25 gr.;
• proszek do pieczenia - 5 gr .;
• sól - 10 gr .;
• rafinowany olej słonecznikowy - 10 ml.

Przygotowanie posiłku:

1. Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sól, proszek do pieczenia i płatki owsiane, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Wsypać przesianą mąkę małymi porcjami, doprowadzić ciasto do gęstej struktury i zagnieść tak, aby praktycznie nie kleiło się do rąk.
3. Za pomocą rąk lub pędzla nasmaruj całą powierzchnię miski multicooker rafinowanym olejem, a następnie wyślij do niej gotowe ciasto i zamknij pokrywkę.
4. Za pomocą przycisków wybrać program „Pieczenie/Chleb” i ustawić timer na 30 minut. Następnie należy wziąć chleb, obracając miskę na czystym ręczniku i odłożyć go z powrotem, aby przyrumienić wierzchnią skórkę na 10 minut.
5. Po zakończeniu programu otwórz pokrywkę i połóż bochenek chleba na naczyniu, przykryj ręcznikiem, odstaw do całkowitego wystygnięcia.

Żyto z kwaśnym mlekiem

Popularność „czarnego” pieczywa jest znacznie mniejsza ze względu na kwaśny i specyficzny smak. Ale jest też coś takiego jak „szary” chleb - rodzaj złotego środka. Jest to chleb, który zawiera zarówno mąkę pszenną, jak i żytnią, ale jest bardziej wartościowy w swojej strukturze.

Czas gotowania: 3 godziny 20 minut. Kalorie w 100 gr. - 226,78 kcal.

Produkty do gotowania:

• mąka żytnia - 100 gr .;
• mąka pszenna (klasa 1) - 320 gr.;
• kefir - 250 ml;
• mokre drożdże - 10 gr .;
• cukier - 10 gr .;
• sól - 10 gr .;
• kminek - 5 gr .;
• rafinowany olej kukurydziany - 10 ml.

Przygotowanie posiłku:

1. Połowę cukru wymieszaj z ciepłą wodą i drożdżami w głębokiej misce, mieszaj aż drożdże zakwitną i przykryj bawełnianym ręcznikiem ciasto włóż w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, czyli na około 10 minut.
2. Gdy ciasto wyrośnie na górę, dodaj olej roślinny i wymieszać.
3. Całość wlewamy do głębokiego rondla, dodajemy ciepłe rozlane mleko(można użyć serwatki), sól, pozostały cukier, mąka żytnia i trochę pszenicy. Stopniowo mieszaj ciasto.
4. Gdy ciasto przestanie kleić się do rąk, połóż je na stole i dobrze wyrabiaj przez około 5-10 minut. Powinna wyjść gładka kula.
5. Włóż ciasto z powrotem do ognia lub włóż do miski multicooker i pozwól mu wyrosnąć, zamykając pokrywkę i wybierając program „Jogurt / ciasto” i poczekaj, aż wyrośnie, do 1 godziny.
6. Następnie ciasto należy ponownie zagnieść na stole, posmarować miskę multicookera rafinowanym olejem, włożyć do niej okrągłą bryłę ciasta, posypać kminkiem i zamknąć pokrywkę.
7. Naciśnij przycisk „Pieczenie/Chleb” i piecz do końca programu.
8. Jeśli potrzebujesz więcej rumianego i chrupiącego chleba, pod koniec pieczenia wyjmij bochenek, odwróć go i odeślij z powrotem do miski multicooker, wybierając żądany program „Pieczenie / Chleb”. Piecz produkt, aż multicooker się wyłączy.
9. Następnie otwórz pokrywkę, wyjmij świeżo upieczony czarny chleb i pozwól mu ostygnąć na ruszcie.

Bardzo interesujące chleb dietetyczny po pierwszym teście stanie się niezastąpionym produktem w codziennej diecie.

pachnąca cebula

Wszyscy wiedzą, że cebula to nie tylko przyprawa do jedzenia, ale także lekarstwo. Oprócz witamin, soli mineralnych zawiera substancje lotne – fitoncydy, które zabijają mikroorganizmy. Dlatego zalety tego wypieku w okresie jesienno-zimowym są niezaprzeczalne.

Czas gotowania: 2 godziny 45 minut. Kalorie w 100 gr. - 253,42 kcal.

Do bochenka potrzebujesz:

• mleko - 250 gr .;
• mokre drożdże - 15 gr .;
• mąka pszenna (najwyższa klasa) - 500 gr .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• cebula - 60 gr .;
• rafinowany olej roślinny - 50 ml;
• śmietana - 20 ml;
• cukier - 20 gr .;
• sól - 10 gr.

Gotowanie chleba:

1. W głębokiej misce należy przygotować ciasto: ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i połową cukru, dokładnie wymieszać, aż substancja fermentująca rozpuści się, następnie wsypać część przesianej mąki do uzyskania masy o konsystencji gęstej śmietany jest utworzona. Następnie ciasto pozostawić w ciepłym miejscu do 30 minut, przykryć ręcznikiem.
2. W międzyczasie obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Wlej rafinowany olej z całej ilości na rozgrzaną patelnię i smaż pokrojone w plastry, aż uzyska przezroczysty lub lekko złoty kolor.
3. Do miski z wyrośniętym ciastem dodajemy pozostały cukier, cebulę, sól, śmietanę (temperatura pokojowa), mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę. Zagnieść ciasto, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.
4. Gotowe ciasto cebulowe przełożyć do miski przykrytej ręcznikiem i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na 60 minut.
5. Nasmaruj formę multicookera, ponownie zagniataj ciasto na stole, aż będzie gładkie.
6. Wyślij gotową elastyczną bryłę do multicookera, przykryj pokrywką i wybierz funkcję „Pieczenie / Chleb”, gotuj do końca programu.
7. Następnie odwróć gotowy wałek i ponownie wybierz funkcję „Pieczenie / Chleb” i piecz przez kolejne 15 minut.
8. Połóż bułkę na naczyniu i przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.

Taki produkt piekarniczy po prostu idealny do pierwszych dań i mięs.

1. W przypadku ciasta temperaturę mleka należy sprawdzić temperaturą ciała: nałożyć kilka kropel na nadgarstek - powinno być trochę cieplej, jeśli jest bardzo gorące, należy je schłodzić.
2. Do wymiany 30 gr. mokre drożdże należy wziąć 1 łyżkę. suchy.
3. Możesz smarować formę dowolnym rafinowanym warzywem lub masło, a także margarynę (która bardziej przypomina).
4. Kategoria mąki określa jej gluten: najwyższy stopień jest najbardziej „lepki”, więc jeśli nie ma mąki z 1 gatunku, możliwe jest do 70 gr. premia dodać 30 gr. płatki owsiane lub otręby pszenne i zdobądź 100 gr. mąka do zastąpienia pierwszego gatunku. Zgodnie z tym obliczeniem można ponownie obliczyć całą ilość mąki z przepisu.
5. Ciasto można umieścić w nagrzanym piekarniku, ale rozgrzanie zajmuje tylko 5 minut. Zanim to wyślesz rzadkie ciasto, temperatura w pomieszczeniu powinna być taka, aby dłoń była wygodna i nie gorąca. A na tacy trzeba położyć ręcznik, aby nie postawić pojemnika na gorąco i „nie gotować” ciasta.
6. Przykrytą miskę ciasta można umieścić w większej misce z ciepłą (nie gorącą) wodą i pozostawić do wyrośnięcia.

Podczas gotowania należy upewnić się, że cebula nie pali się podczas smażenia, w przeciwnym razie gotowa bułka będzie miała gorzki posmak.