Czy kiedykolwiek próbowałeś niesamowitego ciasteczka cytrynowego? Nie odkładaj tego do jutra, ugotujmy to razem, w bardzo prosty i szybki przepis- i dziś go posmakujemy. Smak tego ciasteczka jest niezwykle delikatny, o jasnym cytrynowym aromacie. Zewnętrznie każde ciasteczko przypomina małą chmurkę o marmurkowym kolorze - wygląda bardzo oryginalnie. Każdy kawałek po prostu rozpływa się w ustach. Domowe ciasteczka mogą łatwo stać się Twoimi ulubionymi: wystarczy je ugotować tylko raz.

Składniki:

• mąka pszenna najwyższa klasa- 0,3 kilograma;
• miękkie masło (temperatura pokojowa) - 100 gramów;
• cukier biały granulowany - 160 gramów;
• jajka kurze - dwie sztuki;
• skórka z dwóch cytryn;
• sok z jednej cytryny;
• proszek do pieczenia na ciasto - 15 gramów;
• cukier puder (do toczenia ciasteczek) - 100 gramów.

Niesamowite ciasteczko cytrynowe. Przepis krok po kroku

1. Na początek proponuję przygotować skórkę z dwóch cytryn. Aby to zrobić, umyj cytrynę pod bieżącą wodą i zetrzyj ręcznikiem papierowym. Używając najlepszej tarki, usuń skórkę. Wysyłamy do głębokiej miski, w której zagniatamy ciasto.
2. Następnie za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij sok z jednej cytryny. Odkładamy to na chwilę: będziemy potrzebować trochę później.
3. Łamiemy dwa jajka kurze(najlepiej w temperaturze pokojowej) do miski.
4. Dodaj 160 gramów cukru. Bierzemy mikser i zaczynamy bić. Całą masę zamieniamy w jednorodną bujną, o przyjemnym cytrynowym aromacie i delikatnym żółtym kolorze.
5. Teraz musimy wprowadzić masło w temperaturze pokojowej w dwóch lub trzech podejściach. Wszystko po to, aby masa była puszysta i miała jednolitą, jednolitą konsystencję, a ciasteczka były jak najbardziej delikatne.
6. Po każdej dodanej porcji masło Zacznij bić masę mikserem.
7. Czas dodać proszek do pieczenia i sok z jednej cytryny.
8. Teraz musisz przesiać mąka pszenna przez sito. Zaczynamy dodawać go w kilku łyżkach. Ugniataj mikserem po każdej małej porcji mąki. Ciasto dzięki takiemu spokojnemu podejściu będzie bez grudek: jednorodne i delikatne.
9. Po zakończeniu wyrabiania dość lepkie ciasto należy przełożyć do folia spożywcza, zawiń i wstaw do lodówki na czterdzieści minut. Możesz wysłać go do zamrażarki na trzydzieści minut, aby przyspieszyć proces.
10. W międzyczasie przygotuj blachę do pieczenia. Zajmujemy się tym pergamin... Wlej do miski cukier puder.
11. Teraz wyjmujemy schłodzone ciasto i zaczynamy kształtować nasze domowe ciasteczka cytrynowe. Odłamać mały kawałek ciasta, uformować bułkę o wielkości Orzech włoski... Następnie zawijamy go w cukier puder (dobrze, ze wszystkich stron) i rozprowadzamy w dość dużej odległości (6-7 centymetrów od siebie) na blasze do pieczenia.
12. Podczas procesu pieczenia „koloboks” zaczną opadać i rozsuwać się na boki. Dlatego, aby się nie sklejały, musimy zachować wymaganą bezpieczną odległość.
13. Następnie rozgrzej piekarnik do 180*C. Wysyłamy do pieczenia przez 15 minut.
14. Z ilości ciasta, które ugotowałam, dostałam dwie blachy do pieczenia po 16 ciastek każdy.
15. Zwróć uwagę na jeden szczegół. Jeśli ciasteczka trzymamy w piekarniku (dłużej niż 15 minut, około 18-20) i pozwolimy im się zrumienić, to w stanie schłodzonym nie będą tak miękkie i kruche jak te, które nie są tak brązowe. Dlatego zacznij od swoich preferencji smakowych.

Teraz możesz zaparzyć aromatyczną herbatę i podać ją do stołu. Niesamowity smakołyk cytrynowy - jest to bardzo proste i niedrogie. Ten przepis jest bardzo podobny do przepisu na cracked Ciasteczka z kawałkami czekolady lub, jak to się nazywa, marmurowe herbatniki.

Wszyscy fani wypieki cytrusowe z pewnością doceni poniższy przepis na ciastko z cytryną. Dość często gotuję te ciasteczka z cytryną, więc przepis jest „zmyty” do grama. Ciastka są pyszne, kruche, o wyraźnym cytrynowym smaku, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku - prawdziwy smakosz dla wszystkich miłośników cytryny!

Z herbatą, kawą, kompotem, te herbatniki z nadzieniem cytrynowym przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Najważniejsze, że ciasteczka są domowej roboty i wykonane z miłością!

Ten przepis na ciastko cytrynowe wykorzystuje całą cytrynę, co odróżnia ją od innych przepisów. Dodatkowo ciekawy kształt w postaci bułeczek sprawia, że ​​biszkopt z cytryną jest wyjątkowy.

Do przepisu wybierz soczystą cytrynę z cienką skórką bez goryczy. Cytryny o grubej skórce smakują bardzo gorzko i nie nadają się na herbatniki. Mam nadzieję, że mój przepis na kruche ciasteczka cytrynowe przypadnie Wam do gustu.

Składniki:

• Masło 100 gramów
• Śmietana 6 łyżek
• Olej roślinny 6 łyżek
• Jajka 2 szt.
• Cukier 80 gramów
• Ocet gazowany gaszony 1 łyżeczka (lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia)
• Mąka 350-400 gramów

Pożywny:

• Cytryna (duża) 1 szt
• Cukier 160 gram
• Skrobia 1 łyżka stołowa

Jak zrobić ciasteczka cytrynowe:

Wcześniej przygotowujemy nadzienie do naszych ciasteczek. Można to zrobić wieczorem lub za kilka dni. Nadzienie jest doskonale przechowywane w lodówce i nie psuje się.

Należy zauważyć, że ilość cukru na wagę powinna być równa masie cytryny. Tylko w tym przypadku nadzienie okaże się smaczne, a nie gorzkie. Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że w większości przypadków jedna duża cytryna waży średnio 160 gramów, ale nie będzie zbyteczne ważenie cytryny przed gotowaniem, cytryny są inne.

Pokrój cytrynę na kawałki i usuń pestki.

Umieść plasterki cytryny w misce blendera, dodaj cukier i zmiel. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć maszynki do mięsa.

Do rondla wlać skręconą cytrynę z cukrem i dodać skrobię.

Wymieszaj i zagotuj. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Dzięki skrobi nadzienie cytrynowe staną się gęste i przezroczyste i nie będą wyciekać z naszych ciasteczek.

Teraz zróbmy test.

Wsyp połowę mąki do dużej miski, gdzie wygodnie będzie pracować z ciastem i zetrzyj zimne masło.

Teraz zmiel masło i mąkę rękami na jednorodną miękisz.

Wlej śmietanę do osobnej miski, olej roślinny, wbić jajka, dodać cukier.

Wszystko mieszamy mikserem, aż cukier się rozpuści.

Na tym etapie dodaj sodę gaszoną w occie. I ponownie wymieszaj.

Do okruchów masła dodać mieszankę jajek i śmietany. Mieszamy.

Wylej pozostałą mąkę i zagnieść niezbyt twarde ciasto. Możesz potrzebować więcej mąki, wszystko zależy od odmiany i wilgotności mąki.

Podziel nasze ciasto na cztery części.

Nadzienie cytrynowe musimy również podzielić na 4 części. Na ciasto wyłożyć ¼ naszego nadzienia, czyli około 1 czubatej łyżki stołowej. I rozprowadzamy go na całej powierzchni, wycofując się z krawędzi.

W ten sam sposób formujemy pozostałe 3 rolki z nadzieniem.

Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ze szwem na dole.

Pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Podczas pieczenia bułki z nadzieniem mogą pękać - jest to nieuniknione w wysokich temperaturach. Ale nie bój się tego, następuje bardzo mało nadzienia, aw gotowej formie te pęknięcia można łatwo zamaskować cukrem pudrem.

Istnieją różne przepisy na jego gotowanie. Wybierz ten, który Ci się podoba i idź do bitwy!

Słodycz cytrynowa

To prosta uczta z cukrem pudrem. Okazuje się pachnące i piękne. Ten cytrynowy przepis spodoba się wielu ze względu na swoją prostotę.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• szklanka mąki pszennej;
• jajko;
• dwie łyżeczki sody;
• dwie łyżki. łyżki cukru pudru;
• 100 gramów masła;
• 4 łyżki. łyżki cukru.

Ciasteczka robimy w domu w następujący sposób.

1. Najpierw ubij masło, dodaj do niego cukier. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.
2. Następnie ubij jajko, dodaj mąkę, sodę i skórkę.
3. Wyślij ciasto do lodówki na trzydzieści minut, aby wyszło.
4. Ciasto rozwałkować na posypanej desce. Jego grubość powinna wynosić pół centymetra. Po użyciu foremek do ciastek wytnij ciasteczka.
5. następnie rozłóż na blasze do pieczenia, przekłuj widelcem, posyp proszkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku przez pięć minut.

Produkty nadziewane

Teraz spójrzmy na farsz. Produkty są chrupiące i aromatyczne.

Gotowanie wymaga:

• pół szklanki;
• masło,
• pół szklanki dżemu malinowego;
• ćwierć szklanki skrobi kukurydzianej i cukru cukierniczego;
• pół łyżeczki soli;
• dwie cytryny (drobno starta skórka);
• dwie łyżki. łyżki cukru pudru.

Tworzenie ciasteczek za pomocą skórki z cytryny... Przepis jest następujący.

1. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszać skrobię, sól i mąkę.
3. Następnie ubij cukier, masło, skórkę, sok cytrynowy(art. l.). Zrób to za pomocą miksera ze średnią prędkością przez około trzy minuty.
4. Następnie zmniejszyć prędkość, stopniowo (w 3 przejściach) dodawać mąkę. Ubijaj miksturę za każdym razem.
5. Rozgrzać piekarnik.
6. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm.
7. Następnie ułóż ciasto na blasze do pieczenia. Zamroź (trzymaj w zamrażarce przez 10 minut).
8. Następnie weź rowkowany okrągły nóż i wytnij kółka.
9. Piecz ciasteczka na złoty kolor, około 11 minut.
10. Następnie pozwól mu ostygnąć.
11. W misce wymieszać sok z cytryny (resztki) i dżem.
12. Następnie połóż łyżeczkę na płaskiej stronie jednego ciasteczka. mieszankę, przykryj drugą. Posyp cukrem. Zrób to samo z resztą.

Teraz wiesz, jak zrobić ciasteczka cytrynowe. Opisane powyżej przepisy są dość proste i jednoznaczne. Ale druga opcja gotowania różni się tym, że ciasteczka są wypełnione nadzieniem. Takie produkty docenią dzieci.

Jak jeszcze można zrobić ciasteczka cytrynowe? Przepisy, które rozważymy dalej, różnią się od poprzednich. Być może polubisz je bardziej.

Domowe ciasteczka cytrynowe ze skrobią kukurydzianą i orzechami

Te ciasteczka wprowadzą słoneczny nastrój o każdej porze roku.

Do przygotowania produktów będziesz potrzebować:

• 5 łyżek. łyżki soku z cytryny;
• 230 gramów masła + 5 łyżeczek (roztopione);
• ¾ łyżeczka skrobi kukurydzianej;
• 1 cały i 1/3 szklanki cukru pudru
• trzy szklanki mąki;
• pół szklanki orzechów.

Ciasteczka:

1. W dużej misce ubij mikserem masło (230 g) i proszek (1/3 szklanki). W rezultacie mieszanka powinna stać się lekka i przewiewna.
2. Następnie dodaj mąkę, skrobię, ponownie dobrze ubij. Przykryj, wstaw do lodówki na godzinę.
3. Rozgrzać piekarnik.
4. Weź ruszt, połóż na nim zrolowane kulki (o średnicy 3 cm), bez kości w drobno posiekanych orzechach. Rozłóż w pewnej odległości od siebie.
5. Piecz przez około piętnaście minut. Następnie schłodzić.
6. Wymieszaj proszek (szklankę) i ghee, sok z cytryny. Ubijaj, aż będzie gładka. Wylej powstały lukier na ciasteczka.

Przysmak twarogowo-cytrynowy

Wiele słodyczy pokocha te zdrowe produkty. Nie są łatwe w przygotowaniu, ale każda gospodyni poradzi sobie z zadaniem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• pięćdziesiąt gramów masła, cukru, cukru pudru;
• 100 gramów twarogu, mąki pszennej;
• żółtko jajka;
• 10 gramów miodu;
• trzy gramy proszku do pieczenia;
• ćwierć łyżeczki esencji waniliowej;
• Sztuka. łyżka skórki z cytryny.

Robienie pysznych ciasteczek smakowych

1. Wymieszaj twarożek, cukier, jajka mikserem. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.
2. Następnie dodaj do mieszanki masło (roztopione), esencję i miód.
3. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie dodaj proszek do pieczenia, mąkę.
4. Następnie dodaj skórkę. Zagnieść ciasto.
5. Następnie rozwałkuj ciasto na kiełbasę. Podziel go na szesnaście części. Rzuć piłkę z każdego.
6. Ułóż elementy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
7. Podczas gotowania ciasteczek zrób lukier. Wymieszaj 1 łyżkę. l. woda i cukier puder (2 łyżki stołowe. l.). Mieszanina powinna być płynna, ale gęsta. Zalej nim ciasteczka.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak zrobić ciasteczka cytrynowe. Receptury przedstawione w artykule pomogą Ci stworzyć takie produkty w domu. Życzymy powodzenia w gotowaniu!

Ciasteczka cytrynowe można przygotować w różne przepisy, ale połączy je jedno - pyszny aromat. To jest właśnie deser, który dobrze komponuje się z kawą, herbatą, rozwesela i dodaje energii. Co więcej, można go bardzo szybko przygotować. Zaledwie pół godziny i możesz podawać pachnące ciasteczka na stole.

Ciasteczka cytrynowe - ogólne zasady gotowanie

Nie ma ciastka cytrynowego bez cytrusów. Owoce powinny być pachnące, soczyste, mieć równomierną i jasną skórkę. To ona nadaje smak wypiekom i jest głównym składnikiem. Sok i miąższ są używane znacznie rzadziej. Najłatwiej jest usunąć skórkę za pomocą tarki, uzyskując w ten sposób małe, cienkie wióry i oszczędzając sobie niepotrzebnych manipulacji nożem.

Mąka. Podstawa każdego wypieku. Do ciastek używa się pszenicy. Należy go przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, skrobią i innymi składnikami sypkimi zgodnie z recepturą. Jeśli dodaje się rodzynki, orzechy, kawałki czekolady, to w celu równomiernego rozprowadzenia w cieście zaleca się również wstępne obtoczenie w mące.

Cukier. Podstawa wszystkich deserów i niezastąpiona w wypiekach. Możesz użyć piasku lub proszku. Mimo swojej sypkiej konsystencji upłynnia ciasto i szybko topi się pod wpływem wilgoci. Nie zwiększaj zbytnio ilości cukru, w przeciwnym razie wypieki będą się bardziej smażyć, przypalać i źle piec w środku.

Masło. Przeważnie używa się kremu, w cieście można go zastąpić dobrą margaryną o zawartości tłuszczu co najmniej 80%. Zwykle masło mięknie, ubijane cukrem granulowanym lub cukrem pudrem, rzadziej topi się do stanu płynnego.

Jajka... Stosuje się je tylko na surowo, pełnią rolę spoiwa, miesza się ze składnikami przed ułożeniem mąki. Jeśli jajko jest małe, na przykład z drugiej kategorii, zamiast jednego można umieścić dwa kawałki.
Ciasteczka piecze się w piekarniku na blasze do pieczenia. Można go przykryć papierem, posypać mąką, nasmarować olejem lub zastosować matę silikonową. Miękkie herbatniki cytrynowe można upiec w silikonowych foremkach.

„ŁAGODNE” CIASTECZKA CYTRYNOWO-PIASKOWE

Osobliwością tego cytrynowego ciasteczka jest to, że przez długi czas pozostaje miękkie i nie czerstwieje, będzie idealnie leżało w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Ciasto jest kruche, delikatne, aromatyczne.

Składniki:
Paczka śliwek. masło (margaryna) 200 gramów; 200 gramów cukru; 2 jajka; 1 cytryna; 300 gr mąki; 5 gramów proszku do pieczenia.

Proces gotowania:
1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, a następnie ubij granulowanym cukrem, aż będzie puszyste. Masa powinna stać się biała i przewiewna.
2. Dodawaj jajka pojedynczo, nie przestawaj bić.
3. Usuń skórkę z cytrusów, wyciśnij sok z połówki i wyślij wszystko razem do ciasta. Jeśli cytryna jest mała, możesz dodać cały sok. Mieszamy.
4. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, wsypać do całej masy i zagnieść szpatułką. Ciasto będzie dość miękkie i przewiewne.
5. Łyżką rozłożyć grudki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia w odległości co najmniej 3 cm od siebie. Ciasteczka będą się rozmywać i powiększać.
6. Pieczemy około 15 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni.

FRANCUSKIE CIASTECZKA CYTRYNOWE

Prosty przepis na kruszonkę Francuskie ciasteczka, który jest przygotowywany z dodatkiem skrobi. Gotowe wypieki ozdobiona cukrem pudrem.

Składniki:
160 gramów masła; 6 łyżeczek proszku; skórka z jednej cytryny i 4 łyżeczki soku; 260 gramów mąki; szczypta drobna sól; 2 łyżeczki z górą skrobi. Cukier puder do posypania.

Proces gotowania:
1. Ubij masło proszkiem, aż całkowicie się rozpuści.
2. Dodaj skórkę i sok z cytryny, wymieszaj.
3. Dodaj mąkę wymieszaną ze skrobią i solą.
4. Zagnieść ciasto, włożyć do torby i wstawić na godzinę do lodówki.
5. Wyjmij ciasto, rozwałkuj kiełbasę i pokrój w kółka o grubości jednego centymetra.
6. Połóż na blasze do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez 10 do 15 minut do miękkości. Schłodzić i posypać proszkiem.

CIASTECZKO CYTRYNOWE "JEDNA CHWILA"

Te ciasteczka można spożywać w swojej naturalnej postaci, używane do gotowych ciast i po prostu ozdobione kremem, lukrem i różnymi posypkami. Wysycha wystarczająco szybko, dlatego lepiej przechowywać go w szczelnym pojemniku lub przykryć serwetką. Takie ciasteczka można upiec zarówno na blasze do pieczenia, jak iw silikonowych foremkach.

Składniki:
3 jajka; skórki z cytryny; 150 gramów cukru; 150 gramów mąki; 120 gramów oleju; 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Proces gotowania:
1. Jajka ubić z cukrem, aż będą jędrne.
2. Dodaj skórkę, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj.
3. Roztop masło i delikatnie dodaj do mieszanka jajeczna... Delikatnie wymieszać łyżką, poruszając się od dołu do góry.
4. Rozłóż ciasto do foremek lub wyciśnij je z torebki na blachę do pieczenia. Należy pamiętać, że plik cookie zwiększy się dwukrotnie.
5. Piec w 180 stopniach do miękkości. Nie wolno w tym czasie otwierać piekarnika. Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki, niech ciepło opadnie i dopiero wtedy wyjmij ciasteczka.

CIASTECZKA CYTRYNOWE Z MAKIEM

Nie da się nie zakochać w tym cytrynowym ciasteczku. Połączenie cytrusów i maku jest jednym z najkorzystniejszych, wypieki są niezwykle aromatyczne i smaczne. Osobliwością tego przepisu jest to, że jeśli zrobisz małe ciasteczka, będą chrupiące. Jeśli tworzysz duże produkty, będą one miękkie i przewiewne. Eksperyment!

Składniki:
2,5 szklanki mąki; 150 gramów masła; szklanka cukru; ¼ szklanki soku z cytryny; skórka z jednej cytryny; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; jajko; 20 gramów maku; szczypta soli.

Proces gotowania:
1. Wlej sok do małego rondla, gotuj przez kilka minut, powinien trochę wyparować.
2. Dodaj połowę masła i natychmiast zdejmij z ognia, mieszaj do rozpuszczenia.
3. Oddzielnie ubij drugą część masła cukrem, możesz wziąć proszek. Następnie dodaj jajko, skórkę, sól i masło z zagotowanym sokiem. Wszystko dobrze ubijaj przez 5 minut.
4. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać i w razie potrzeby zagnieść grudki. Dodaj mak i wymieszaj.
5. Do masy maślanej wsypać mąkę, zagnieść ciasto. Jeśli okaże się, że jest zbyt płynny, możesz również dodać trochę mąki.
6. Wkładanie ciasteczek do torebki cukierniczej. Możesz użyć kręconej dyszy i zrobić kształt jak kraby, kwiaty lub muszle.
7. Wysyłamy do piekarnika i pieczemy do lekkiego rumieńca.

CIASTECZKA CYTRYNOWE Z GLAZURĄ

To ciasto jest miękkie, balony powietrzne o zapachu cytryny. Na wierzchu ciastek nakładane są paski od polewa cukrowa, ale możesz też użyć białka lub roztopionej czekolady.

Składniki:
0,2 kg twarogu; 100 gramów cukru; 100 gramów oleju; 2 żółtka; 20 gramów miodu; 250 gramów mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; skórka z jednej cytryny.
Do glazury:
4 łyżki proszku; 2 łyżki wody.

Proces gotowania:
1. Twarożek ubij w blenderze z cukrem granulowanym.
2. Dodaj żółtka, miękkie masło, kochanie, bić razem.
3. Dodaj połowę mąki, proszek do pieczenia, skórkę i wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, może to zająć trochę mniej. Wszystko zależy od wilgotności twarogu. Masa powinna być gęsta, ale miękka.
4. Zwiń kulki rękoma, trochę większe niż orzech włoski. Ułóż na blasze do pieczenia.
5. Piec do miękkości w 180 stopniach, około 13 minut.
6. Wymieszaj proszek z wodą. Glazura powinna być gęsta, ale płynna.
7. Schłodź ciasteczka i za pomocą lukru pomaluj paski na powierzchni. Można to zrobić torbą lub tylko łyżką. Czekamy, aż glazura wyschnie i możesz podać smakołyk do stołu.

SZYBKIE CIASTECZKA CYTRYNOWE BEZ JAJKA

Ta wersja ciastek przygotowywana jest bez jajek, w bezwonnym oleju roślinnym. Prosty, szybki, ma przyjemny cytrynowy zapach.

Składniki:
Cytrynowy; 3 szklanki mąki; szklanka cukru; 100 ml oleju roślinnego; woda; pół łyżeczki sody oczyszczonej.

Przygotowanie:
1. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki, aby usunąć wszystkie nasiona. Następnie włóż kawałki do blendera i zmiel na puree ziemniaczane.
2. Dodaj tyle wody do cytryny, aby uzyskać 200 ml masy.
3. Gasimy sodę w masie cytrynowej;
4. Wymieszaj cytrynę z cukrem, ubijaj, aż się rozpuści.
5. Dodaj olej roślinny, a następnie mąkę. Wszystko miksujemy.
6. Formujemy małe kulki i pieczemy w 180 stopniach w piekarniku.

CIASTECZKA CYTRYNOWE Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY

Wybuchowy cytrusowy aromat i goryczka czekolady to smak tych pysznych ciasteczek. Przygotowuje się szybko, okazuje się magicznie. Do nadzienia możesz użyć specjalnych kropelek lub po prostu pokroić ciemną czekoladę na małe kawałki.

Składniki:
0,12 kg masła lub dobrej margaryny; 0,22 kg mąki; 90 gramów cukru; jajko; 60 gramów skrobi; łyżeczka proszku do pieczenia; skórka z 1 cytryny; pół tabliczki gorzkiej czekolady.

Proces gotowania:
1. Margarynę (lub masło) ubić z cukrem granulowanym na biało, dodać jajko i wymieszać.
2. Dodaj skórkę, wymieszaj.
3. Połącz mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, przesiej wszystko razem przez sito.
4. Zagnieść ciasto z dwóch mas.
5. Wsypać kawałki czekolady (wygodnie jest używać blendera, włącz/wyłącz tryb, aby kawałki były namacalne, a nie sproszkowane). Lub trzymaj w zamrażarce przez pół godziny, a następnie posiekaj dużym nożem.
6. Ciasto wyłożyć na folię spożywczą, uformować kiełbasę i wstawić na godzinę do lodówki do zestalenia.
7. Wyciągamy i wycinamy koła, nadajemy rękoma odpowiedni kształt.
8. Rozłóż półfabrykaty na blasze do pieczenia, piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

CIASTECZKA CYTRYNOWE Z KOLENDRĄ

Ciasteczka cytrynowe z kolendrą można zrobić na dwa sposoby: dodając do ciasta smakowy wypełniacz lub po prostu wymieszać z proszkiem i posypać na wierzchu. Lepiej dodać przyprawę do środka, ponieważ w połączeniu ze skórką z cytryny podczas pieczenia ujawni aromat, deser stanie się szczególnie smaczny.

Składniki:
szklanka mąki; pół szklanki proszku; 110 gramów oleju; szczypta soli; cytrynowy; pół łyżeczki kolendra.

Proces gotowania:
1. Wlej kolendrę do moździerza, zmiel tłuczkiem na proszek.
2. Usuń skórkę z cytryny i natrzyj kolendrą.
3. Ubij masło mikserem lub blenderem.
4. Dodaj proszek do masła, ubijaj jeszcze kilka sekund.
5. Wysyłamy sól do ciasta, mieszamy.
6. Wlej skórkę z kolendrą i wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj mąkę i mieszaj ciasto na niskich obrotach. Powinna przybrać formę okruchów.
8. Tworzymy z kruche ciasto kręgi. Ułóż na blasze do pieczenia.
9. Włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w 180 stopniach przez 12-13 minut.

CIASTECZKA CYTRYNOWE NA KEFIRZE

Zawartość kalorii na 100 g - 125 kcal (B / W / U - 6,7 / 1,8 / 19,6)
Składniki:
Mąka pełnoziarnista - 100 gr; Białko jajka- 3 szt; Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml; Płatki owsiane mielone - 100 gr; Cytryna - 1 szt .; Proszek do pieczenia - 5 g; Słodzik / Stewia - do smaku

Proces gotowania:
1. Wymieszaj zmielone płatki owsiane i mąkę, dodaj proszek do pieczenia i słodzik. Do mieszanki wlej szklankę kefiru i ubite białka.
2. Pokrój cytrynę na kawałki, usuń pestki i zmiel razem ze skórką w blenderze. Do ciasta dodać masę cytrynową i uformować ciasteczka.
3. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż ciasteczka w rzędach. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz ciasteczka na złoty kolor przez 15 minut.

CIASTECZKA CYTRYNOWE - POMOCNE WSKAZÓWKI I WSKAZÓWKI

Najłatwiej udekorować ciasteczka, posypując je proszkiem. Można go mieszać z pokruszoną skórką, kakao, cynamonem, barwnikami do suchej żywności.
Do ciasta można dodać nie tylko skórkę z cytryny, ale także inne cytrusy: pomarańcze, mandarynki, grejpfruty. I za każdym razem wypieki przygotowane według tej samej receptury zachwycą Cię nowymi smakami.
Do ciasta można dodać dowolną skórkę, niekoniecznie świeżą. Suchy pachnące skórki w sezonie wykorzystaj do pieczenia i zachwyć swoich bliskich domowymi przysmakami o każdej porze roku.
Jeśli w przepisie wskazany jest proszek do pieczenia, nie należy go zastępować sodą oczyszczoną. Specjalny dodatek nie tylko podnosi ciasto, ale również tworzy równomierną porowatość, produkt okazuje się sypki i przewiewny. Soda jest bardziej odpowiednia do ciasta kruchego.
Jeśli ciasteczka są suche lub rozgotowane, nie rozpaczaj! Można go nasmarować dżemem, dżemem, śmietaną, pasta czekoladowa i sklej, połówki staną się bardziej miękkie. Lub po prostu zmiel na okruchy, odcinając przypalone miejsca, dodaj kakao, masło, mleko skondensowane i przygotuj pyszne „ziemniaczane” ciasta, które będą miały przyjemny cytrusowy aromat.

W przeddzień św. Valentina chce podzielić się pysznym przepisem domowe ciasteczka, które można przygotować na wakacje. Przepis jest stary, sprawdzony, oryginalna nazwa to "Butter English Cookies" - tak nazywano go w książce kucharskiej mojej mamy. W rzeczywistości jest to całkiem realne bułka maślana ze skórką z cytryny - pyszny, niezwykle aromatyczny, o bogatym, gęstym smaku, ogólnie belissimo!

Składniki:

• 400 g mąki
• 4 żółtka
• 250 g miękkiego masła (200 g w opakowaniu, ale potrzebne 250 g)
• 150 g) cukier
• skórka z jednej cytryny
• 1 saszetka cukier waniliowy

Oddzielić białka od żółtek (do testu potrzebne są tylko żółtka).

Zetrzyj skórkę na drobnej tarce.

Połącz zmiękczone masło, żółtka, mąkę, cukier, cukier waniliowy i skórkę.
Masło powinno być zmiękczone, ale nie ghee. Możesz zmiękczyć masło w kuchence mikrofalowej, aż pojawi się kałuża roztopionego masła i natychmiast je wyłączyć - będzie to właściwa konsystencja. Możesz również zmiękczyć masło w temperaturze pokojowej, pozostawiając je na szczelinie na 20-30 minut.

Zagnieść elastyczne jednorodne ciasto.
Następnie przykryj folią lub jednorazową torbą i pozostaw w lodówce na 20 minut.

Wyjmij ciasto z lodówki i dzieląc je na kawałki, rozwałkuj na warstwę 2-3 mm. Deskę (lub stół) należy posypać mąką, aby ciasto się nie sklejało.

Warto ostrzec, że ciasto jest dość kruche, podczas wałkowania pęka wzdłuż krawędzi i pęka, ale nie przejmuj się, tak powinno być, dla wygody można je przykleić w szwach.