- piatto gustoso, economico e non troppo calorico. Non trascorrerai più di mezz'ora per la sua preparazione.

(serve 4)

• 1/4 di cavolo cappuccio medio
• 2 uova crude
• 3 art. l. farina accatastata
• mazzetto di aneto
• olio vegetale, sale

Cucinando:

Tagliamo il cavolo cappuccio cubetti.

Versare nella padella 1,5-2 litri di acqua, portare a bollore, salare e abbassare il cavolo cappuccio tritato. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5-7 minuti. Ma se sei giovane cavolo estivo, basta farla bollire per 1 minuto, altrimenti risulterà troppo morbida. Oppure non cucinare affatto, ma semplicemente schiacciare con sale.

Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta easpetta un po' di tempo fino a quando il cavolo cappuccio non si raffredda.

Sbattere 2 uova in una ciotola.

Aneto tagliato il più piccolo possibile.

Aggiungere le uova sbattute, la farina, l'aneto al cavolo e mescolare accuratamente. Dovresti ottenere una massa appiccicosa, dalla quale friggeremo le frittelle di cavolo. Assaggiate di sale e aggiustate se necessario.

Mettiamo la padella a fuoco medio, la scaldiamo, versiamo 4-5 cucchiai. olio vegetale e un cucchiaio stendere l'impasto di cavolo cappuccio, componendo leggermente e schiacciando sopra le frittelle. Friggere a fuoco basso per 5 minuti fino a quando le frittelle non saranno dorate, quindi con l'aiuto di una spatola e una forchetta, girare dall'altra parte.

frittelle di cavolo cappuccio risultano fritti, molto gustosi e leggeri, come qualsiasi piatto di cavolo cappuccio. Serviteli con panna acida.

Ciao amici. Finalmente è arrivato il primo verdure fresche e verdi. E ora è il momento di includerlo nella dieta e divertirti piatti a base di verdure. Ami il cavolo? Quindi frittelle di cavolo cappuccio– una ricetta per voi amanti verdura sana. Anche i bambini adoreranno le frittelle di cavolo.

Il gusto delle frittelle è completamente indipendente dalla stagione in cui le cucini. La cosa principale è che c'è il cavolo bianco. E puoi persino cucinare da esso.

C'è vari modi cucinare queste frittelle: su kefir, panna acida, con e senza uova, anche con semola. Non molto tempo fa ho cucinato il cavolo, solo su kefir. Ma in qualche modo non hanno funzionato per me, quindi non ho pubblicato la ricetta per te. E ai miei bambini è piaciuto molto questo, l'ho dovuto cucinare anche per due giorni di seguito, ecco perché lo condivido. E lo adorano anche loro.

Quando si cucina dal cavolo, dipenderà anche la quantità di farina. Se è giovane, è molto succoso e avrai bisogno di un po' più di farina del solito.

Per preparare le frittelle di cavolo cappuccio, preparare:

• Cavolo - mezza testa piccola di 400 g;
• Un mazzetto di cipolle verdi (puoi cipolla una piccola testa);
• uova - 2 pezzi;
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• 4 completo art. cucchiai di farina;
• Lievito in polvere la terza parte di un cucchiaino;
• Sale;
• Alcune spezie.
• Aglio - chiodi di garofano 3
• Olio vegetale.

Come cucinare le frittelle di cavolo cappuccio

Prendiamo il cavolo. Tritatela finemente e tritatela con un coltello per renderla più piccola. Caricare in una ciotola. Il vecchio cavolo su una grattugia può essere grattugiato, come per le frittelle di patate.

Salare, strofinare con le mani fino a quando appare il succo. Aggiungere il condimento e l'aglio, tritati finemente, o meglio passare al torchio.

Tritare finemente la cipolla.

Aggiungiamo le uova.

Metti la panna acida, mescola.

Mescolare la farina con il lievito e versare nella massa di cavolo.

Mescoliamo. Regolare la consistenza dell'impasto con la farina. Risulta come per quelli ordinari. O qualcosa come nella mia foto:

Scaldare l'olio in una padella. Inserimento piccole porzioni con l'aiuto di un cucchiaio. Friggere a fuoco basso fino a quando non saranno ben dorate su entrambi i lati.

Questo è tutto. Pubblichiamo pronto frittelle di cavolo cappuccio su un piatto e servire con panna acida.

Vedi più ricetta:

Buon Appetito.

PS Bene, come? Ti sono piaciute le frittelle di cavolo? Cucini così o hai qualche tuo segreto di cucina? Non essere avido, condividi con noi nei commenti. E vi consiglio di non perdere le mie deliziose ricette.

Frittelle di cavolo cappuccio con panna acida

Ci sono ricette che ti permettono di cucinare piatti insoliti da prodotti noti. Le frittelle di cavolo (così come) possono essere un contorno o abbastanza un piatto indipendente, si preparano in modo semplice e veloce, risultano succose e tenere. Le frittelle di cavolo cappuccio vengono mangiate con piacere da adulti e bambini (a volte è difficile convincere i bambini a mangiare cibo salutare, rifiutano alcuni prodotti).

Cavolo bianco fresco - la base dei pancake

La ricetta di base per le frittelle di cavolo cappuccio include cavolo bianco crudo (ho anche cucinato frittelle di broccoli, cavolfiore - gli esperimenti hanno avuto successo, si è rivelato delizioso!), uova, kefir, farina (o semola. Puoi apportare varie modifiche alla ricetta, cuocere da quasi tutti i tipi di cavolo, aggiungendo formaggio, funghi, bulgaro Peperone, brodo.

Le frittelle di cavolo cappuccio possono essere preparate con qualsiasi tipo di cavolo

Per tavola dietetica sono adatte le frittelle di cavolo cotte al forno. Otterrai un piatto a basso contenuto calorico che soddisfa tutte le condizioni e i principi mangiare sano. Per il piatto più adatto. Di solito, secondo tali ricette, le frittelle di cavolo cappuccio vengono preparate senza uova, ma rimarranno olio vegetale e cipolle (oltre agli ingredienti principali).

Frittelle di cavolo tradizionale, così come con calamari e mele - abbastanza pasti a basso contenuto calorico, il resto delle ricette è semplicemente insolito e delizioso. Prova a preparare frittelle di cavolo profumate e salutari per colazione o cena, ti piacerà sicuramente e ne vorrai di più!

Frittelle di cavolo cappuccio tradizionali

Da cosa prepariamo le frittelle di cavolo cappuccio: prodotti della ricetta:

• cavolo bianco - 600 g;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - 3 cucchiai;
• olio vegetale - 100 ml;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale, spezie preferite, erbe aromatiche - secondo i tuoi gusti.

Come cucinare le frittelle di cavolo cappuccio:

È meglio servire frittelle di cavolo calde con panna acida e salse. In 100 g pasto pronto- 167 kcal.

A proposito, la prima volta che ho cucinato le frittelle di cavolo senza far bollire il cavolo cappuccio stesso, l'ho strofinato crudo su una grattugia (ora a volte lo macino in un frullatore), quindi ho aggiunto tutti i prodotti secondo la ricetta (si scopre che ho fatto tutto come si cucinano le frittelle di zucchine). Si è rivelato molto gustoso, ma poi ho trovato questa ricetta su Internet, ho provato a farla come consigliato in essa - è risultata anche fantastica. Provare diverse varianti, scegli la ricetta più adatta a te!

Frittelle di cavolo cappuccio con formaggio

Ingredienti:

• cavolo bianco - 700 -800 g;
• formaggio - 100 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• panna acida - 2 cucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• sale, olio, pepe - qb;
• olio vegetale - per friggere.

Cucinando:

Servire immediatamente le frittelle di cavolo cappuccio con il formaggio e la panna acida rimanente, prima che si raffreddino (non appena il formaggio si raffredda e si indurisce, il piatto non sarà affatto così gustoso). 100 g contengono circa 150 kcal.

Frittelle di cavolo cappuccio piccanti con calamari

Ingredienti:

• cavolo bianco fresco - 800 g;
• calamaro (filetto, puoi usare la carne di gamberi) - 600 g;
• farina - 4 cucchiai;
• burro - 50 g;
• latte - 1,5 tazze;
• uovo - 3 pezzi;
• cipolla - 3 pezzi;
• spezie e sale - secondo i tuoi gusti;
• olio vegetale - quanto andrà per friggere circa 50-100 g);
• panna acida - 150-200 g.

Cucinando:

Cuociamo le frittelle di cavolo con i calamari come al solito - in una padella con una piccola quantità di olio, friggendo su entrambi i lati. Una crosta dorata è un segnale che il piatto è pronto. Servire con panna acida. Il contenuto calorico di 100 g è di circa 120 kcal.

Allo stesso modo, puoi cucinare frittelle di cavolo con carne macinata o carne. Ad esempio, ho cucinato con pollo bollito. Prendiamo come base la preparazione delle frittelle di cavolo cappuccio con calamari, ma aggiungiamo invece l'impasto bollito all'impasto filetto di pollo(passare anche attraverso un tritacarne). Risulta molto gustoso e il contenuto calorico rimane allo stesso livello.

Frittelle di cavolo cappuccio con mele

Ingredienti:

• cavolo bianco fresco - 800 g;
• mele - 400 g;
• farina - 80 g;
• latte - 1 tazza;
• uovo - 3 pezzi;
• zucchero - 30 g;
• burro - 20 g;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 120 g.

Cucinando:

Friggiamo le frittelle di cavolo con le mele come al solito in olio vegetale, serviamo con panna acida, burro o marmellata. Contenuto calorico di 100 g di un piatto (senza salse e sughi) - 125 Kcal.

Frittelle di cavolo cappuccio in olio vegetale - sostanziose e colazione originale. Richiede un minimo di tempo e non richiede abilità speciali. Secondo il metodo di preparazione, ricorda le tradizionali frittelle di patate o zucchine, ma risultano essere più tenere e dietetiche.

Esistono molti modi per cucinare frittelle di cavolo: ogni casalinga sarà in grado di trovare ciò che le piace.

Per rendere le frittelle di cavolo più dietetiche, è possibile ridurre la quantità di olio per friggere. Per cucinare, dovresti scegliere il cavolo giovane: il piatto risulta essere più tenero e arioso.

Elenco degli ingredienti:

• Il cavolo cappuccio è una piccola testa.
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 4 cucchiai.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Sale a piacere.

Metodo di cottura:

• Tagliate a metà il cavolo cappuccio. Eliminate le foglie superiori e la parte centrale. Tritare finemente. Non utilizzare un frullatore o un tritacarne, poiché il cavolo tritato risulterà troppo umido.
• Salate il cavolo cappuccio, potete aggiungere un po' di pepe macinato a piacere. Aggiungere le uova, mescolare il tutto.
• Aggiungere metà della farina. Mescolare accuratamente per evitare la formazione di grumi. Dovresti ottenere una massa densa omogenea.
• Scaldare bene la padella olio vegetale. Dovrebbe esserci un po' di fumo bianco.
• Distribuire il composto di cavolo cappuccio nella padella con un cucchiaio profondo o un mestolo. Non fare porzioni troppo abbondanti: i pancake non verranno cotti dall'interno e potrebbero bruciarsi all'esterno.
• Friggere a fuoco medio per 5-7 minuti. Capovolgere i pancake quando il lato inferiore è coperto. Marrone dorato. Non è necessario coprire la padella con un coperchio, poiché le frittelle possono inzupparsi e perdere il loro sapore.

• Lasciare riposare le frittelle pronte per 5-7 minuti a fuoco spento.

Suggerimento: frittelle da cavolo bianco sono croccanti e profumati. I pancake migliori possono essere decorati con erbe fresche, spezie. Servire con salsa di formaggio o panna acida.

Frittelle di cavolo cappuccio al forno

Elenco degli ingredienti:

• Cavolfiore - 1 kg.
• Uovo - 2 pezzi
• Maionese - 3 cucchiai.
• Farina - 3 cucchiai.
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Sale/pepe qb.

Metodo di cottura:

• Smonta il cavolo in piccole infiorescenze, immergilo acqua fredda. Dopo un'ora scolare in uno scolapasta e far asciugare bene.
• Aggiungere le uova, sale, pepe. Mescolare tutto accuratamente.
• Setacciare la farina al setaccio. Aggiungere la maionese, il lievito. Mescolare.
• Scaldare una padella antiaderente, spennellare con olio. Distribuire le frittelle in piccole porzioni.
• Friggere a fuoco medio fino a Marrone dorato.

Leggi anche: Frittelle addosso latte acido- 6 ricette passo passo

Servire con panna acida o salsa a scelta.

Frittelle di crauti

Per fare le frittelle di crauti vi serviranno:

• Crauti - 500 g.
• Farina - 300 g.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale/pepe qb.

Metodo di cottura:

• Strizzare bene i crauti, scolare l'acqua. Tagliare in piccoli pezzi.
• Aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare il tutto.
• Scaldare una padella con olio vegetale.
• Formate le frittelle con le mani. Metti sulla padella.
• Friggere su ogni lato per 10 minuti a fuoco medio. Il risultato dovrebbe essere una deliziosa crosta croccante.

Importante! I crauti impiegano molto più tempo a cuocere rispetto a quelli freschi. La cosa principale è che il piatto non bruci.

Frittelle di cavolo broccoli

Frittelle al formaggio - appetitose e pasto abbondante. Adatto a qualsiasi pasto.

Elenco degli ingredienti principali:

• Broccoli - 300 g.
• Formaggio varietà dure- 50 g.
• Uovo - 1 t.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Farina - 3 cucchiai.
• Sale/pepe qb.

Metodo di cottura:

• Spezzettate i broccoli in cimette. Sbollentate in acqua bollente per qualche minuto per ammorbidire il cavolo cappuccio.
• Gettare in uno scolapasta, fresco acqua fredda. Asciuga bene. Tagliare a pezzetti con un coltello. La macinazione con un frullatore non è consigliata in modo che il cavolo non fornisca ulteriore umidità.
• In una ciotola aggiungere il cavolo cappuccio, l'uovo, il sale/pepe, formaggio grattugiato, Farina. Per mescolare tutto.
• Scaldare la padella. Formate delle piccole polpette con le mani. Friggere in olio vegetale fino a doratura.

Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta e fai raffreddare. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Con l'aggiunta di zucchine

Da soli sono piuttosto insipidi, quindi molte casalinghe preferiscono aggiungerli ad altri piatti.

Per preparare le frittelle di cavolo cappuccio con zucchine, avrai bisogno:

• Zucchine - 2 pezzi
• Cavolo - 200 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Verdi - 70 g.
• Farina - 3 cucchiai.
• Aglio - 3 spicchi.
• Sale/pepe qb.

Metodo di cottura:

• Sciacquare bene le zucchine e asciugarle. Grattugiare su una grattugia grande.
• Tritare finemente il cavolo cappuccio, mescolare con le zucchine. Aggiungere le uova, mescolare il tutto.
• Aggiungere la farina, il sale/pepe, l'aglio, le erbe aromatiche tritate. Dovresti ottenere una massa omogenea densa.
• Scaldare una padella con olio vegetale. Formate delle piccole frittelle aiutandovi con un cucchiaio. Friggere su ciascun lato per 5-7 minuti fino a doratura.
• Abbassate la fiamma al massimo e fate sobbollire i pancake per qualche altro minuto in modo che siano ben cotti dall'interno.

Servire con panna acida e formaggio grattugiato.

Ricetta dietetica con semola

Le frittelle di cavolo cappuccio con semola sono considerate un piatto dietetico. In forma sotto Menù quaresimale, così come le ragazze che seguono la figura.

Elenco degli ingredienti:

• Cavolo bianco - 500 g.
• Semola - 100 g.
• Farina - 100 g.
• Pangrattato - 2 cucchiai.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi.
• Verdi - 1 mazzo.
• Sale/pepe qb.

Fasi di cottura:

• Sciacquare il cavolo cappuccio. Eliminate le foglie superiori e il gambo, tritate finemente il resto. Asciugare con carta assorbente.
• Riempi d'acqua una piccola casseruola, porta a bollore. Cuocere a fuoco lento il cavolo cappuccio per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio o una spatola di legno. Se l'acqua inizia a bollire, aggiungerne dell'altra per evitare che il cavolo si frigga.
• Mondate la cipolla, tagliatela a cubetti. Tritare finemente le verdure o tagliare con le forbici, passare l'aglio attraverso una pressa speciale.
• Gettare il cavolo cappuccio in uno scolapasta, raffreddare e asciugare bene. Macinare con un frullatore o un tritacarne.
• Mescolare il cavolo con cipolla e aglio. Aggiungere la farina, le uova, semolino. Mescolare per evitare la formazione di grumi. Sale/pepe qb.
• Lasciare "l'impasto" per 10-15 minuti a temperatura ambiente in modo che la semola si gonfi.
• Versare in una ciotola separata briciole di pane. Fare delle piccole polpette con le mani. Arrotolare nel pangrattato. Inumidire periodicamente le mani con un po' d'acqua.
• Preriscaldare la padella con olio vegetale. Friggere le frittelle fino a doratura. In media, ci vogliono 5-7 minuti.
• Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le frittelle per qualche altro minuto a fuoco basso.

Le frittelle di cavolo cappuccio con semola possono essere servite come piatto separato o come secondo pasto. Per la bellezza, decorare con formaggio grattugiato o erbe aromatiche tritate.

Vari piatti sono preparati con cavolo. Ricette semplici per frittelle di cavolo. Puoi cucinare frittelle di cavolo bianco fresco o crauti e persino di cavolfiore.

Frittelle di cavolo cappuccio - eccellenti piatto dietetico, che è l'ideale per chi segue la figura, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare a cibi prelibati.

Frittelle di cavolo cappuccio su kefir

Le frittelle di cavolo cappuccio sono croccanti, fragranti e succose. Possono essere serviti con insalate fresche. cucinare frittelle deliziose dal cavolo secondo le ricette descritte.

Ingredienti:

• verdure fresche;
• 1600 cavolo cappuccio;
• 2 fiocchi;
• 4 uova;
• farina - 2 tazze;
• soda - 1 cucchiaino;
• 2 tazze di kefir.

Cucinando:

1. Mescolare il bicarbonato di sodio e il kefir in una ciotola.
2. Sbucciare il cavolo cappuccio dalle foglie superiori, tagliarlo a pezzi e grattugiare, aggiungere alla ciotola con il kefir.
3. Passate anche la cipolla nella grattugia.
4. Tritare finemente le verdure, aggiungere le cipolle e le uova in una ciotola con gli altri ingredienti.
5. Mescolare tutto, aggiungere gradualmente la farina, il sale.
6. Versare le frittelle nell'olio bollente in una padella aiutandosi con un cucchiaio e friggere fino a doratura.

Per i pancake con cavolo su kefir, puoi servire marmellata o panna acida.

Frittelle con formaggio di cavolo cappuccio

Puoi aggiungere il formaggio alla ricetta per i pancake al cavolo, così risulteranno più gustosi e allo stesso tempo non unti. Le frittelle vengono preparate al forno.

Ingredienti richiesti:

• panna acida - 1 cucchiaio. l.;
• 50 g di formaggio;
• 200 g di cavolo cappuccio;
• verdure fresche;
• farina - 3 cucchiai;
• uovo - 1 pz.;
• lievito in polvere - ¼ cucchiaino

Passaggi di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio e immergerlo brevemente in acqua bollente salata. Questo renderà il cavolo più morbido.
2. Scolate il cavolo cappuccio in uno scolapasta e lasciate raffreddare. L'acqua in eccesso defluisce da esso.
3. Tritare le verdure e mescolare con il cavolo.
4. Aggiungere il lievito e la farina setacciata in una ciotola con il cavolo, salare un po ', aggiungere la panna acida, un uovo. Mettere in frigorifero per mezz'ora.
5. Il forno dovrebbe scaldarsi bene, quindi accendetelo 20 minuti prima di cuocere i pancake.
6. Adagiare su una teglia carta da forno e stendete le frittelle. Dopo 10 minuti di cottura, le frittelle si alzano e diventano rigogliose. Il tempo di cottura totale è di 20 minuti.

Ingredienti richiesti:

• cavolo - 1 testa;
• 2 uova;
• farina - 4 cucchiai. l.
• 3 art. l. panna acida.

Cucinando:

1. Dividete il cavolo cappuccio in cimette e lavatele.
2. Mettere a bagno le cimette per 40 minuti in acqua fredda salata.
3. Asciugate le infiorescenze e tritatele con una grattugia.
4. Mescolare il cavolo tritato in una ciotola con le uova, aggiungere la panna acida, un pizzico di sale e soda, la farina setacciata.
5. Friggere bene ogni pancake fino a doratura.

Puoi lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente e aggiungere altre spezie nell'impasto, come paprika o pepe macinato. Invece di panna acida, puoi prendere la maionese.

Frittelle di cavolo cappuccio con zucchine

Prepara deliziose e fragranti frittelle di cavolo cappuccio e zucchine fresche. Se non hai le zucchine, puoi usare le zucchine o la zucca.

Avrebbe bisogno:

• 2 zucchine;
• Cavolo cappuccio - 200 g;
• 7 art. l. Farina;
• uovo - 2 pezzi;
• un paio di spicchi d'aglio;
• Verdure fresche;

Fasi di cottura:

1. Grattugiare le zucchine. Tritate molto finemente il cavolo cappuccio, potete passare attraverso una grattugia.
2. Mescolare le verdure in una ciotola e aggiungere le uova. Sbattere con un cucchiaio fino a renderlo spumoso.
3. Macinare l'aglio con una pressa, tritare finemente le verdure e aggiungerle agli ingredienti.
4. Salare, aggiungere pepe macinato se lo si desidera, aggiungere la farina, mescolare bene.
5. L'impasto dovrebbe essere come le frittelle: denso e non spalmato.
6. Friggere le frittelle a fuoco medio fino a doratura su ciascun lato.

Questa ricetta per le frittelle di cavolo cappuccio è una delle più deliziose, grazie alla riuscita combinazione di prodotti.

Se non sai cosa fare con crauti, poi ricetta insolita tornerà utile. Le frittelle di crauti sono abbondanti e perfette per la cena.

Ingredienti:

• 400 g di crauti;
• 2 cipolle;
• 2 uova;
• 2 pizzichi di soda;
• farina - 3 pile;
• zucchero - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Mettere a bagno il cavolo cappuccio in acqua fredda e conservare in frigorifero per 2 ore.
2. Tagliare o passare il cavolo cappuccio al tritacarne.
3. Tagliare la cipolla a cubetti e farla appassire.
4. Mescolare in una ciotola l'uovo, il cavolo, la cipolla fritta e lo zucchero. Puoi salare un po'.
5. Versare la soda con la farina agli ingredienti. Amalgamare bene l'impasto.
6. Friggere in olio bollente.