Frittelle di cavolo- non è solo colazione gustosa, ma anche abbastanza di bilancio. Prova una delle seguenti ricette.

Una ricetta semplice con set minimo prodotti.

Le frittelle di cavolo ti permettono di cucinare il cavolo normale in modo straordinario.

Ingredienti richiesti:

• un chilogrammo di cavolo;
• 100 grammi di farina;
• spezie a tuo piacimento;
• due uova.

Processo di cottura:

1. Tritare il cavolo con una grattugia fine.
2. Quindi aggiungi sale e altri condimenti selezionati, schiaccialo leggermente con le mani in modo che appaia il succo.
3. Unite le uova, aggiungete la farina e mescolate.
4. Raccogliamo la massa risultante con un cucchiaio grande, la spalmiamo sopra padella calda e friggere su entrambi i lati finché sono teneri.

Come cucinare con il cavolfiore?

Si è scoperto che puoi cucinare frittelle di cavolfiore. Sono teneri, succosi e ugualmente gustosi sia freddi che appena fritti.

Prodotti richiesti:

• due uova e una cipolla;
• mezzo chilo di cavolo cappuccio;
• circa 100 grammi di farina;
• spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi far bollire il cavolo. Questo di solito non richiede più di 10 minuti.
2. Aspettiamo che si raffreddi leggermente, tagliamo a pezzetti e mettiamo in una ciotola.
3. Guidiamo le uova nel cavolo e aggiungiamo cipolle pre-tritate.
4. Versare la farina e le spezie selezionate nell'impasto. È indispensabile usare il sale. Impastare l'impasto con un cucchiaio o con le mani.
5. Raccogliamo una piccola quantità di massa e portiamo alla prontezza in una padella calda, friggendo su entrambi i lati.

Opzione di cottura magra

La ricetta dei pancake senza uova, poiché non possono essere consumati durante il digiuno. Puoi aggiungere un piatto del genere alla tua dieta.

Adatto a diete e menù per bambini.

Prodotti richiesti:

• una cipolla;
• spezie a volontà;
• un cucchiaino di lievito per dolci;
• 100 grammi di farina;
• una piccola testa di cavolo;

Processo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo, tritare la cipolla a semianelli sottili.
2. Mandiamo la cipolla nella padella. Dopo alcuni minuti, metti lì il cavolo. Versate qualche cucchiaio abbondante d'acqua e fate sobbollire per circa 15 minuti sotto il coperchio.
3. Le verdure devono essere ritorte nel robot da cucina fino a che liscio. Quindi è il momento di aggiungere loro la farina, il lievito e le spezie.
4. Mettere un po' di impasto in una padella calda e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

crauti

Sicuramente poche persone hanno provato i pancake secondo questa ricetta. E invano! Questo è un piatto gustoso e poco costoso.

Prodotti richiesti:

• un uovo e una cipolla;
• mezzo bicchiere di farina;
• sale, zucchero, soda - un pizzico;
• 200 grammi di crauti.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla e soffriggere in una padella fino a quando non si sarà formato un bel colore.
2. Passiamo il cavolo attraverso un tritacarne. Puoi usare un frullatore o un robot da cucina.
3. Unisci cipolle e cavoli, infilaci dentro un uovo.
4. Aggiungere la farina alla massa risultante e aggiungere gli ingredienti rimanenti (sale, soda e zucchero).
5. Il risultato dovrebbe essere un impasto abbastanza denso. Ponetelo in una padella antiaderente e fatelo rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.

Con l'aggiunta di semola

Se per qualche motivo non vuoi cucinare con la farina, prova a fare i pancake con la semola.

Molto semplice, veloce, bello e utile!

Prodotti richiesti:

• un bicchiere di latte;
• spezie a piacere;
• metà del cavolo;
• un uovo;
• quattro cucchiai di semola.

Processo di cottura:

1. Tritare il cavolo un po' più fine del borscht. Mettetelo in un pentolino, riempitelo di latte, mettete un po' di sale e fate sobbollire a fuoco lento.
2. Successivamente, aggiungi la semola al cavolo, mescola e lascia fermentare per circa 15 minuti, in modo che il cereale si gonfi.
3. Resta solo da guidare in un uovo e aggiungere condimenti a piacere.
4. Prendete un po' di impasto con un cucchiaio, mettetelo in una padella calda e fate rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.

su kefir

Le frittelle di cavolo su kefir sono un piatto che non resterà a lungo sul tuo tavolo. È così semplice e delizioso che una volta assaggiato, lo cucinerai ancora e ancora.

Prodotti richiesti:

• mezzo bicchiere di kefir;
• spezie a piacere;
• circa 500 grammi di cavolo cappuccio;
• cinque cucchiai di farina;
• due cucchiai di panna acida;
• un uovo.

Processo di cottura:

1. Tagliare il cavolo molto finemente, metterlo in una padella, mescolare con la panna acida e cuocere a fuoco lento solo per un paio di minuti.
2. A questo punto, unire l'uovo con sale e pepe, sbattere. Aggiungi kefir e farina a questo.
3. Mescoliamo questa massa con il cavolo, non dovrebbe risultare troppo pastella.
4. Mettilo su una superficie calda con un cucchiaio e friggi finché sono teneri.

Pasticcini al formaggio delicati e buonissimi

Un'altra opzione che può essere fatta con il cavolo. Le frittelle al formaggio diventeranno buona colazione per i tuoi figli.

Piacerà sicuramente a te e a tutti i membri della famiglia.

Prodotti richiesti:

• un uovo;
• un cucchiaio di panna acida;
• una carota;
• circa 300 grammi di cavolo cappuccio;
• due grandi cucchiai di farina;
• 100 grammi di formaggio;
• spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Trasformiamo il cavolo in piccole strisce sottili e strofiniamo le carote.
2. Mandiamo le verdure nella padella, versiamo un po 'd'acqua, mettiamo le spezie e la panna acida. Fate sobbollire per un po' fino a quando saranno morbide.
3. Quindi aggiungere la farina e il formaggio grattugiato a tutti gli ingredienti.
4. Il risultato è una massa di media densità. Versare l'impasto in una padella e friggere a fuoco medio finché sono teneri, senza dimenticare di girare.

Nel forno

Se vuoi davvero i pancake, ma non c'è assolutamente alcun desiderio di scherzare con loro, allora la ricetta per cucinare in forno è solo per questo caso.

Prodotti richiesti:

• due cucchiai di kefir;
• due uova;
• sei cucchiai di farina;
• circa 400 grammi di cavolo cappuccio;
• spezie a piacere e lievito in polvere sulla punta di un cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Tritare il cavolo con un coltello. Mentre lo fai, devi mettere l'acqua sul fornello. Quando bolle, metti lì il cavolo e cuocilo a fuoco basso fino a renderlo morbido.
2. Aspettiamo che il cavolo si raffreddi, quindi guidiamo le uova, aggiungiamo farina, spezie selezionate, lievito e mescoliamo tutto accuratamente.
3. Formiamo piccoli pancake dalla massa risultante e li mettiamo su una teglia. Per evitare che si attacchino, utilizzare della carta da forno o ungere la teglia con il burro.
4. Cuocere i pancakes in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Ottimo servito con panna acida.

Cavolo: cosa potrebbe esserci di più familiare alla nostra gente di questo ortaggio? Cavolo cappuccio bianco, cavolfiore, cavolo alla pechinese e altre varietà di cavolo si trovano sempre sugli scaffali dei nostri negozi, anche d'inverno, e ancor di più d'estate. Mercati e supermercati sono pieni di vari cavoli di tutti i tipi e dimensioni. E, naturalmente, sappiamo tutti quante cose deliziose puoi fare con il cavolo acquistato o coltivato nel tuo giardino. Qualcuno lo unge, qualcuno lo fermenta. Molti cuociono torte di cavolo da teste di cavolo fresco, e molti divorano freschi foglie di cavolo su entrambe le guance proprio così.

Le frittelle di cavolo sono anche chiamate scenette. Questi pancake sono magri e ottimi per coloro che digiunano e in questo momento mangiano solo cibi consentiti. Pertanto, anche i bambini e le donne incinte nelle famiglie delle persone a digiuno saranno in grado di ottenere il massimo possibile di vitamine e minerali di cui hanno bisogno.

Inoltre, questi deliziosi pancake sono pasto dietetico ed è ampiamente consigliato da molti nutrizionisti per chi cerca di ridurre o normalizzare il proprio peso, così come per chi semplicemente cerca di mangiare solo cibi sani e naturali, evitando quantità eccessive di sale e zucchero. Le frittelle di cavolo sono adatte per cibo dietetico anche per il fatto che il loro contenuto calorico è piuttosto basso.

Quali tipi e varietà di cavolo possono essere utilizzati per preparare frittelle di cavolo:

1. Cavolo bianco. Andranno bene le foglie fresche tritate finemente di questa varietà di cavolo.
2. Cavolo rapa. Differisce nella sua utilità e specie insolite per la famiglia dei cavoli. Il gambo commestibile è il gambo che assomiglia di più a una barbabietola o a una rapa. Utile per il cibo a causa del contenuto in esso un largo numero vitamine come A, K, C e oligoelementi: potassio, sodio, calcio e magnesio. Tutte quelle vitamine che sono utili ad ogni organismo, specialmente a quello in crescita.
3. Pechino. A partire dal cavolo cinese puoi anche cuocere i pancake.

Inoltre, i pancake possono essere preparati non solo con cavoli freschi, ma anche con crauti. Hanno il loro gusto speciale, incomparabile, che non confonderai mai con un altro. Ricetta classica può essere migliorato a piacimento, ma vale la pena conoscere e ricordare quali ingredienti sono ancora necessari per cucinare scenette.

ingredienti

1. Cavolo - 500 gr.
2. Carote - 1 pz.
3. Uova - 1-2 pezzi
4. Farina - 100-150 gr.
5. Latte - 100 ml.
6. Sale a piacere.
7. Pepe a piacere.
8. Altri condimenti a piacere.
9. Olio per friggere quanto basta.

L'olio di cavolo può essere di girasole o di oliva, a seconda delle preferenze della famiglia. Lo stesso si può dire per la farina. Puoi aggiungere all'impasto del cavolo Farina di frumento, ma puoi anche farine di altri cereali. Inoltre, la farina può essere sostituita con la semola. Alcune ricette contengono proprio un ingrediente del genere.

Se i pancake sono destinati al lievito, non dimenticare che saranno necessari circa 20-30 grammi di lievito.

Frittelle di cavolo cappuccio: una ricetta classica

I pancake dietetici al cavolo sono meglio cotti al forno, ma puoi anche usare una padella. Maggior parte frittelle deliziose ce ne sarà uno a base di cavolo bianco fresco. Per preparazione corretta scenette, seguite la ricetta, in cui tutto è descritto passo passo e con dovizia di particolari. In questo caso, non dovrebbero sorgere difficoltà.

Così:

1. All'inizio, prepara il cavolo. Rimuovere le foglie superiori inadatte al consumo umano dalla testa di cavolo. Quindi, tritare finemente quelle foglie che sono state selezionate per ricavarne dei pancake.
2. Il cavolo tritato deve essere schiacciato con le mani. In questo caso, darà il succo e il piatto avrà un sapore più delicato. Aggiungiamo le uova al cavolo risultante, se lo desideri, puoi aggiungere erbe fresche.
3. Salare la massa risultante di uova e cavoli, versare un po' di latte e mescolare il tutto. I pancake al latte sono ancora più ariosi e teneri.
4. Mescolare piccole porzioni di farina in questa massa, regolando così la consistenza e la densità.
5. Amalgamare bene, aggiungere il lievito se necessario e far "riposare" l'impasto.
6. Scaldare una padella unta, mettere le frittelle porzionate su una padella preriscaldata e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Se stai cucinando questo piatto di cavolo nel forno, non dimenticare di ungere anche la teglia su cui verranno cotte le frittelle.

Deliziose frittelle di cavolo bianco: ricette con foto

Spesso le frittelle di cavolo sono fatte non solo sulla base di latte e cavolo, ma anche con vari condimenti.

Può essere:

1. Condimenti vegetali. Sono verdure tritate finemente, ad esempio zucchine, pomodori, cipolle, carote.
2. Aglio. I pancake all'aglio sono particolarmente amati dalla metà maschile della famiglia.
3. Condimenti epatici. In questo caso, è meglio macinare il fegato allo stato di una pasta o di una pappa, in modo che non si distingua dalla consistenza dell'impasto di cavolo, ma dia gusto al piatto.
4. Pollo. Spesso alle frittelle di cavolo vengono aggiunti pezzi di pollo tritati finemente.
5. Frittelle con carne macinata. Un piatto del genere sarà molto più soddisfacente delle normali scenette, che ti permetteranno di nutrire tutta la famiglia in modo rapido e gustoso.
6. Con uova e formaggio. Questa combinazione è spesso per i gusti dei bambini. E qualunque cosa si possa dire, pochi di noi non hanno mai provato le torte con cavoli e uova. Puoi dire che ti sentirai gusto indimenticabile infanzia.

I pancake al cavolo rapa più deliziosi

Come accennato in precedenza, il cavolo rapa non è un cavolo dall'aspetto normale e il suo gambo dovrebbe essere mangiato, che in apparenza sembra più un frutto arrotondato o una rapa. Essendo estremamente verdura sana, il cavolo rapa viene spesso utilizzato per preparare pappe o colazioni per gli organismi in crescita dei bambini.

Cucinare queste frittelle è un po' come fare le frittelle di patate:

1. Sbucciare e tagliare a pezzi grandi cavolo rapa frutto. Grattugiare su una grattugia fine fino alla pappa.
2. Aggiungi uova, sale e pepe alla pappa di cavolo risultante a piacere. Mescolare tutto accuratamente in un contenitore profondo. All'impasto deve essere aggiunto acqua bollita o latte.
3. Avendo ricevuto come risultato l'impasto simile alla panna acida in densità, puoi lasciarlo per un paio di minuti.
4. Nel frattempo mettete la padella con l'olio sul fuoco a scaldare.

Distribuiamo l'impasto in piccole porzioni nella padella, da cui formiamo le frittelle. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di cavolo (video)

Servire con erbe e panna acida. Puoi anche aggiungere verdure alle frittelle di cavolo rapa, Carne tritata o verdure, oltre a varie spezie. Pertanto, puoi adattare la ricetta alle tue esigenze e capacità.

Frittelle di cavolo: ricetta passo dopo passo (foto)

- piatto gustoso, economico e non troppo calorico. Non impiegherai più di mezz'ora per la sua preparazione.

(per 4 porzioni)

• 1/4 di cavolo cappuccio medio
• 2 uova crude
• 3 cucchiai. l. farina con uno scivolo
• un mazzetto di aneto
• olio vegetale, sale

Preparazione:

Tritare il cavolo cubetti.

Versare 1,5-2 litri di acqua in una casseruola, portare a ebollizione, salare e abbassare il cavolo tritato. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5-7 minuti. Ma se hai un cavolo estivo giovane, è sufficiente bollirlo per 1 minuto, altrimenti diventerà troppo morbido. Oppure non cucinarlo affatto, ma semplicemente schiacciarlo con le mani con sale.

Dreniamo l'acqua attraverso un colino easpetta un po' che il cavolo si raffreddi.

Sbattere 2 uova in una ciotola.

Tagliamo l'aneto il più piccolo possibile.

Aggiungere le uova sbattute, la farina, l'aneto al cavolo e mescolare accuratamente. Dovresti ottenere una massa appiccicosa, dalla quale friggeremo le frittelle di cavolo. Proviamo per il sale e aggiungiamo sale se necessario.

Mettiamo la padella a fuoco medio, la riscaldiamo, versiamo 4-5 cucchiai. olio vegetale e un cucchiaio spalmare l'impasto del cavolo, unendo leggermente e schiacciando le frittelle sopra. Friggere a fuoco basso per 5 minuti, fino a quando i pancake non saranno dorati, quindi girare dall'altro lato con una spatola e una forchetta.

Le frittelle di cavolo sono croccanti, molto gustose e leggere, come qualsiasi piatto di cavolo. Servire con panna acida.

Frittelle di cavolo su olio vegetale- abbondante e colazione originale... Richiede un minimo di tempo e non richiede alcuna abilità speciale. Il metodo di preparazione ricorda le tradizionali frittelle di patate o zucchine, ma risultano più tenere e dietetiche.

Esistono molti modi per preparare le frittelle di cavolo: ogni casalinga può trovare ciò che le piace.

Per rendere le frittelle di cavolo più dietetiche, è possibile ridurre la quantità di olio per friggere. Per cucinare, dovresti scegliere il cavolo giovane: il piatto risulta essere più tenero e arioso.

Lista degli ingredienti:

• Il cavolo cappuccio è una piccola testa di cavolo.
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.

Metodo di cottura:

• Tagliare a metà il cavolo cappuccio. Rimuovere le foglie superiori e il centro. Tritare finemente. Evita di usare un frullatore o un tritacarne poiché il cavolo tritato sarà troppo umido.
• Salare il cavolo, è possibile aggiungere un po' di pepe macinato a piacere. Aggiungere le uova, mescolare il tutto.
• Aggiungere metà della farina. Mescolate bene per evitare che si formino grumi. Dovresti ottenere una massa densa omogenea.
• Scaldare bene la padella con olio vegetale. Dovrebbe apparire un piccolo fumo bianco.
• Stendere il composto di cavolo nella padella con un cucchiaio profondo o un mestolo. Non fare porzioni troppo grandi: i pancake non cuoceranno dall'interno e potrebbero bruciarsi all'esterno.
• Friggere a fuoco medio per 5-7 minuti. Girare i pancake quando la parte inferiore è dorata. Non è necessario coprire la padella con un coperchio, poiché i pancake possono bagnarsi e perdere il loro sapore.

• Lasciare riposare i pancake preparati per 5-7 minuti a fuoco spento.

Suggerimento: le frittelle di cavolo bianco sono croccanti e aromatiche. I pancake migliori possono essere decorati con erbe fresche, spezie. Servire con salsa di formaggio o panna acida.

Frittelle di cavolo cappuccio al forno

Lista degli ingredienti:

• Cavolfiore - 1 kg.
• Uovo - 2 pezzi
• Maionese - 3 cucchiai
• Farina - 3 cucchiai
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Sale/pepe a piacere.

Metodo di cottura:

• Smontare il cavolo in piccole infiorescenze, immergere acqua fredda... Dopo un'ora, mettete in uno scolapasta e asciugate bene.
• Aggiungere le uova, il sale e il pepe. Mescolare tutto accuratamente.
• Setacciare la farina attraverso un setaccio. Aggiungere la maionese, il lievito. Mescolare.
• Scaldare la padella, ungere con olio. Distribuire i pancake in piccole porzioni.
• Friggere a fuoco medio fino a doratura.

Leggi anche: frittelle su latte acido- 6 ricette passo passo

Servire con panna acida o salsa a scelta.

Frittelle di crauti

Per preparare le frittelle di crauti avrete bisogno di:

• crauti- 500 gr.
• Farina - 300 g.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale/pepe a piacere.

Metodo di cottura:

• Strizzare bene i crauti, scolare l'acqua. Tagliare in piccoli pezzi.
• Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare il tutto.
• Scaldare una padella con olio vegetale.
• Formate i pancake con le mani. Mettere in una padella antiaderente.
• Friggere su ogni lato per 10 minuti a fuoco medio. Il risultato dovrebbe essere una deliziosa crosta croccante.

Importante! I crauti impiegano molto più tempo a cuocere quando sono freschi. L'importante è che il piatto non bruci.

Frittelle di cavolo e broccoli

Frittelle al formaggio - appetitose e piatto abbondante... Adatto a qualsiasi pasto.

Elenco degli ingredienti principali:

• Broccoli - 300 g.
• Formaggio varietà dure- 50 gr.
• Uovo - 1 t.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Farina - 3 cucchiai
• Sale/pepe a piacere.

Metodo di cottura:

• Smontare i broccoli in infiorescenze. Sbollentare in acqua bollente per pochi minuti per ammorbidire il cavolo.
• Mettilo in uno scolapasta, fresco acqua fredda... Asciugare bene. Tagliare a piccoli pezzi con un coltello. Non è consigliabile tritare con un frullatore in modo che il cavolo non dia ulteriore umidità.
• Aggiungere il cavolo, l'uovo, il sale/pepe in una ciotola, formaggio grattugiato, Farina. Per mescolare tutto.
• Scaldare la padella. Formate con le mani dei piccoli pancake. Friggere in olio vegetale fino a doratura.

Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta e fai raffreddare. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Con l'aggiunta di zucchine

Da soli, sono piuttosto insipidi, quindi molte casalinghe preferiscono aggiungerli ad altri piatti.

Per fare le frittelle di cavolo con zucchine ti servirà:

• Zucchine - 2 pezzi
• Cavolo - 200 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Verdi - 70 g.
• Farina - 3 cucchiai
• Aglio - 3 spicchi.
• Sale/pepe a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavate e asciugate bene le zucchine. Grattugiare su una grattugia grossa.
• Tritare finemente il cavolo, mescolare con le zucchine. Aggiungere le uova, mescolare il tutto.
• Aggiungere la farina, il sale/pepe, l'aglio, le erbe aromatiche tritate. Dovresti ottenere una massa densa e omogenea.
• Scaldare una padella con olio vegetale. Con un cucchiaio formare delle piccole frittelle. Friggere su ogni lato per 5-7 minuti fino a doratura.
• Abbassa la fiamma e fai sobbollire i pancake per qualche altro minuto in modo che siano ben cotti dall'interno.

Servire con panna acida e formaggio grattugiato.

Ricetta dietetica con semolino

Le frittelle di cavolo con semola sono considerate un pasto dietetico. Adatto a un menu magro, così come per le ragazze che seguono la figura.

Lista degli ingredienti:

• Cavolo bianco - 500 g.
• Semola - 100 g.
• Farina - 100 g.
• Pangrattato - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi.
• Verdi - 1 mazzo.
• Sale/pepe a piacere.

Fasi di cottura:

• Risciacquare il cavolo. Eliminate le foglie superiori e il ceppo, tritate finemente il resto. Asciugare con un tovagliolo di carta.
• Versare l'acqua su una piccola casseruola e portare a ebollizione. Fate sobbollire il cavolo fino a cottura per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio o una spatola di legno. Se l'acqua inizia a bollire, aggiungine una nuova per evitare che il cavolo si frigga.
• Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Tritare finemente le verdure o tagliare con le forbici, passare l'aglio attraverso una pressa speciale.
• Gettare il cavolo in uno scolapasta, raffreddare e asciugare bene. Macinare con un frullatore o un tritacarne.
• Mescolare il cavolo con la cipolla e l'aglio. Aggiungere la farina, le uova, il semolino. Mescolate per evitare che si formino grumi. Condire con sale/pepe a piacere.
• Lasciare "l'impasto" per 10-15 minuti a temperatura ambiente in modo che la semola si gonfi.
• Versare in un piatto a parte briciole di pane... Cotolette alla cieca con le mani. Passare nel pangrattato. Inumidisci periodicamente le mani in poca acqua.
• Preriscaldare la padella con olio vegetale. Friggere i pancake fino a doratura. In media, ci vogliono 5-7 minuti.
• Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire i pancakes per qualche altro minuto a fuoco basso.

Le frittelle di cavolo con semola possono essere servite come piatto separato o come secondo pasto a pranzo. Per la bellezza, guarnire con formaggio grattugiato o erbe tritate.

Frittelle di cavolo con panna acida

Ci sono ricette che ti permettono di cucinare piatti insoliti da prodotti noti. Le frittelle di cavolo (come) possono essere un contorno o un piatto completamente indipendente, sono preparate in modo semplice e veloce, risultano succose e tenere. Adulti e bambini mangiano con piacere frittelle di cavolo (a volte è difficile convincere i bambini a mangiare cibo salutare, rifiutano alcuni prodotti).

Cavolo bianco fresco - la base dei pancake

La ricetta base per le frittelle di cavolo include cavolo bianco crudo (ho anche cucinato frittelle di broccoli, cavolfiore - gli esperimenti hanno avuto successo, è risultato delizioso!), Uova, kefir, farina (o semolino... Puoi apportare una serie di modifiche alla ricetta, cucinare da quasi tutti i tipi di cavolo, aggiungendo formaggio, funghi, bulgaro peperone, brodo.

Le frittelle di cavolo possono essere preparate con qualsiasi tipo di cavolo

Per tabella della dieta Le frittelle di cavolo al forno vanno bene. Otterrai un piatto ipocalorico che soddisfa tutte le condizioni e i principi mangiare sano... Per il piatto più adatto. Di solito, secondo queste ricette, le frittelle di cavolo vengono cotte senza uova, ma rimarranno l'olio vegetale e le cipolle (oltre agli ingredienti principali).

Frittelle tradizionali a base di cavolo, così come con calamari e mele - abbastanza pasti a basso contenuto calorico, il resto delle ricette è semplicemente insolito e delizioso. Prova a cucinare frittelle di cavolo fragranti e salutari per colazione o cena, ti piaceranno sicuramente e vorrai degli additivi!

Frittelle di cavolo tradizionali

Da cosa cuciniamo le frittelle di cavolo: prodotti della ricetta:

• cavolo bianco - 600 g;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - 3 cucchiai;
• olio vegetale - 100 ml;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• sale, spezie preferite, erbe aromatiche - al gusto ululante.

Come cucinare le frittelle di cavolo:

È meglio servire frittelle di cavolo calde con panna acida, salse. 100 grammi pasto pronto- 167 Kcal.

A proposito, la prima volta che ho cucinato le frittelle di cavolo, senza far bollire il cavolo stesso, l'ho strofinato crudo su una grattugia (ora a volte lo macino in un frullatore), e poi ho aggiunto tutti i prodotti secondo la ricetta (gira fuori, ho fatto tutto allo stesso modo in cui cucinano le frittelle di zucchine). Si è rivelato molto gustoso, ma poi ho trovato questa ricetta su Internet, ho provato a farlo come consigliato in essa - si è rivelata fantastica. Provalo diverse varianti, scegli la ricetta più adatta a te!

Frittelle delicate di cavolo cappuccio con formaggio

Ingredienti:

• cavolo bianco - 700 -800 g;
• formaggio - 100 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• panna acida - 2 cucchiai;
• uovo - 2 pezzi;
• sale, olio, pepe - a piacere;
• olio vegetale - per friggere.

Preparazione:

Servire le frittelle di cavolo con formaggio e la panna acida rimanente sul tavolo immediatamente, finché non si saranno raffreddate (non appena il formaggio si sarà raffreddato e indurito, il piatto non sarà affatto così gustoso). 100 g contengono circa 150 Kcal.

Frittelle di cavolo piccante con calamari

Ingredienti:

• cavolo bianco fresco - 800 g;
• calamari (filetto, puoi usare la carne di gamberi) - 600 g;
• farina - 4 cucchiai;
• burro - 50 g;
• latte - 1,5 tazze;
• uovo - 3 pezzi;
• cipolle - 3 pezzi;
• spezie e sale - secondo i tuoi gusti;
• olio vegetale - quanto andrà per friggere, circa 50-100 g);
• panna acida - 150-200 g.

Preparazione:

Cuociamo frittelle di cavolo con calamari come al solito - in una padella con una piccola quantità di olio, friggendo su entrambi i lati. Crosta dorata - un segnale che il piatto è pronto. Servire con panna acida. Il contenuto calorico di 100 g è di circa 120 kcal.

Allo stesso modo, puoi cucinare frittelle di cavolo con carne macinata o carne. Ad esempio, ho cucinato con pollo bollito... Prendiamo come base la preparazione delle frittelle di cavolo con i calamari, ma al loro posto aggiungiamo le bollite filetto di pollo(lo passiamo anche attraverso un tritacarne). Risulta molto gustoso, ma il contenuto calorico rimane allo stesso livello.

Frittelle di cavolo cappuccio con mele

Ingredienti:

• cavolo bianco fresco - 800 g;
• mele - 400 g;
• farina - 80 g;
• latte - 1 tazza;
• uovo - 3 pezzi;
• zucchero - 30 g;
• burro - 20 g;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 120 g.

Preparazione:

Friggere le frittelle di cavolo con le mele come al solito in olio vegetale, servire con panna acida, burro o marmellata. Contenuto calorico di 100 g di un piatto (senza salse e sughi) - 125 Kcal.