Nota: per la cottura è stata utilizzata una teglia da 13x24 cm.

Cupcake al cioccolato con ciliegie - ricetta con foto:

Ci vorranno circa 10 minuti per preparare l'impasto della torta, quindi la prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 175 C e preparare lo stampo. Rivestiamo la forma con carta o ungiamo leggermente con olio e cospargiamo di farina. La tortiera può essere di qualsiasi configurazione: tonda, con il foro al centro, rettangolari o teglie piccole porzionate.

Prepariamo subito anche 2 ciotole grandi. In uno di questi setacciamo la farina (1 cucchiaio deve essere messo da parte, sarà necessario per arrotolare le ciliegie), cacao in polvere (a proposito, devi assolutamente prendere cacao scuro e amaro di alta qualità, perché è da esso che la torta avrà un vero sapore di cioccolato, miscele tipo "Nesquik" non adatte a questa ricetta), lievito e soda.

Versare tutto lo zucchero. Per quanto riguarda lo zucchero, dovrebbe andar bene da sciogliere facilmente nell'impasto.

Prendiamo una frusta o semplicemente un cucchiaio e mescoliamo gli ingredienti secchi in modo che lo zucchero si distribuisca uniformemente.

Passiamo ora agli ingredienti liquidi. Mandiamo il burro al microonde e lo sciogliamo, se non c'è il microonde, quindi lo mettiamo in una casseruola e lo sciogliamo piccolo fuoco... Nel frattempo, rompete le uova nella seconda ciotola preparata e scuotetele leggermente con una forchetta o una frusta. Non proviamo molto, otteniamo solo un impasto omogeneo.

Versare il latte, la verdura e il burro nelle uova e l'aceto. Mescoliamo. A proposito, se lo desideri, invece di Burro puoi prendere la stessa quantità di verdura, perché è questa che dà umidità alla nostra torta.

Al centro della miscela secca facciamo un piccolo foro e vi versiamo i nostri componenti liquidi.

Mescolare entrambe le miscele fino a che liscio. Non interferiamo con l'impasto per molto tempo! Lo mettiamo un attimo da parte.

Trasferire le ciliegie snocciolate in un colino e spremere il succo in eccesso. Spolverate con farina differita.

Ora devi scuotere leggermente il setaccio, in modo che le ciliegie vengano arrotolate uniformemente nella farina e la farina in eccesso passerà attraverso il setaccio.

Trasferire le ciliegie nell'impasto e mescolare.

Versare la pasta al cioccolato con le ciliegie nello stampo.

Cuociamo una torta al cioccolato con le ciliegie in un forno già caldo per circa un'ora, dobbiamo verificare la prontezza con uno stecchino.

Trasferiamo la torta appena sfornata sulla griglia: in questo modo si raffredda più velocemente e, se lo si desidera, decora. Ad esempio, per renderlo ancora più cioccolatoso, puoi usare la ganache al cioccolato fondente o al cioccolato al latte.

È tutto. Il Cupcake al Cioccolato e Ciliegie è pronto!

Servire una torta del genere è meglio servire con panna montata o una pallina di gelato, con questa porzione si ottiene un ottimo dessert che può essere facilmente servito su tavola festiva e allo stesso tempo non dedicare molto tempo e fatica alla sua preparazione.

Anche un cuoco alle prime armi può fare una torta al cioccolato con le ciliegie esattamente come nella foto. Basta fare tutto come indica la ricetta.

Idealmente, il tuo tavolo da tè sarà decorato con un cupcake arioso con cioccolato e ciliegie. Sarà morbido e delizioso. La ricetta è comoda perché puoi cuocere un dolce con le ciliegie in qualsiasi momento dell'anno.

La ricetta è davvero per tutte le stagioni. Puoi prendere bacche congelate, ciliegie in scatola. Ma dico per certo che con i frutti di bosco freschi, i pasticcini saranno i più deliziosi.

Di seguito una ricetta per fare il cioccolato in casa cupcake alle ciliegie... Ho integrato l'algoritmo di cottura passo dopo passo con una foto per renderlo più chiaro per coloro che incontrano per la prima volta tale cottura.

Cupcake al cioccolato fatto in casa con ciliegie

In 1 ora puoi preparare un fantastico dessert al cioccolato con ciliegie che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Va notato che il trattamento è ricco di calorie. In 100gr. la torta finita conterrà 326 calorie.

Componenti:

100 grammi cioccolato amaro (la percentuale di amarezza dovrebbe essere alta, la barretta al latte non è adatta); 130 g Sahara; 150 g farina (assicurarsi di setacciare prima di aggiungere all'impasto); 2 pz. polli. uova; 40 gr. slm. oli; 260 g ciliegie; 2 cucchiai cacao in polvere (puoi sostituirlo con quello solubile); 1 cucchiaino lievito in polvere; 30 gr. mandorle (tagliate in petali); 50 ml di soluzione oli.

Algoritmo di cottura:

1. sl. Mando sul fuoco burro e cioccolato in un pentolino. Interferisco costantemente.
2. Pollo. Interrompo uova, lievito e zucchero con un mixer.
3. Mescolo la massa di uova con quella al cioccolato. Aggiungo farina, cacao. lo mescolo.
4. Aggiungo le ciliegie.
5. Il forno deve essere riscaldato a 180 gr. Copri il modulo con rast. olio. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno per 35 minuti. Dopo i primi 20 minuti, cospargere la torta con le mandorle.
6. Quando il dolce è pronto, bisogna lasciarlo riposare per 20 minuti nel forno spento, ma ancora caldo. Quindi il trattamento è meglio asciugare.

Cupcake cioccolato e ciliegie su kefir

Il dessert con le ciliegie risulterà meno calorico di quello preparato secondo il metodo sopra. In 100gr. le leccornie saranno 254 calorie. E si preparano all'incirca nello stesso momento.

Componenti:

180 ml di kefir; 200 gr. Farina; 150 g Sahara; 1 PC. polli. uovo; 70 ml di soluzione oli; 1 cucchiaino lievito in polvere; 2 cucchiai cacao (istantaneo o naturale - a tua discrezione); 1 cucchiaio. ciliegie.

Algoritmo di cottura:

1. Pollo. Ho sbattuto l'uovo con un mixer insieme allo zucchero. Aggiungo kefir e mescolo.
2. Mescolo e aggiungo farina e lievito. Poi metto il cacao e i frutti di bosco.
3. Ungo la forma del rast. olio. Lo riempio di pasta. Scaldo il forno a 180 gr. Lo mando a cuocere per 40 minuti. Controllo la prontezza con un fiammifero.

• Sciacquare le ciliegie congelate, farle scongelare e scolare il succo. A proposito, il succo può essere usato per composta, gelatina o bevande alla frutta. Ma sappi che è adatto a questo scopo solo dopo lo scongelamento.
• Succo con frutti di bosco in scatola ha anche bisogno di essere drenato. Assicurati di rimuovere i noccioli dalle ciliegie. Lo stesso deve essere fatto in una bacca fresca. Dare bacche fresche asciugare dopo il risciacquo. L'umidità impedisce ai prodotti da forno di cuocere bene.
• L'impasto può essere versato non in uno stampo grande, ma in diversi più piccoli. Quindi avrai piccoli cupcakes. Puoi usare i cestini di carta, è facile ricavarne il dessert.
• Prima di servire il dessert, deve essere lasciato raffreddare.
• Potete decorare i muffin con cannella, noci tritate, zucchero a velo... Puoi anche fare la glassa.
• Puoi integrare il trattamento con il gelato, è meglio prendere la vaniglia o la bacca dolce al cioccolato... Potete anche servire un dolce guarnito con panna montata.

Consiglio vivamente a ogni casalinga di fare in casa muffin al cioccolato e ciliegie... Con un simile trattamento, qualsiasi tea party sarà ancora più piacevole e confortevole.

Sarai felice di vedere il dessert volare via dal tavolo e i tuoi cari otterranno un piacere indimenticabile da una colazione così festosa. Auguro a tutti Buon Appetito!

La mia videoricetta

, cupcake al cioccolato con ciliegie- la combinazione più riuscita di due gusti, cioccolato ricco e amarena. L'impasto sulle buone uova fatte in casa risulta essere molto soffice e leggero, anche senza l'aggiunta del lievito. Si prepara velocemente, e anche le casalinghe più inesperte apprezzeranno la semplicità della ricetta. Impasto universale puoi cuocere con il cacao con qualsiasi ripieno o senza, e poi decorare i muffin finiti o la torta al cioccolato con crema di ciliegie o glassa dolce.
Se non lo sai come fare un muffin al cioccolato, inizia con una semplice cottura porzionata in stampi in silicone... Questa è una tecnologia conveniente, grazie alla quale l'impasto non brucia quasi mai, soprattutto con l'uso aggiuntivo di inserti di carta. Se vuoi preparare un delizioso muffin al caffè o al cioccolato, la ricetta è migliore per una ricetta semplice e collaudata. Cupcakes con ripieno di cioccolato Cucinare in casa è più difficile che aggiungere il cacao all'impasto stesso.
Seguire istruzioni passo passo nella foto, e dopo un'ora e mezza, un bellissimo dolce di farina per la famiglia e gli ospiti. Ricetta passo passo Per 10 porzioni di media grandezza.

Ingredienti dei cupcakes al cioccolato e ciliegie:

• 100-120 g di farina
• 1/2 tazza di zucchero
• 2 uova di gallina
• 10 ciliegie
• 60 ml di latte
• 150 g di burro
• 30 g di cacao in polvere
• 30 g di zucchero vanigliato
• Un pizzico di noce moscata in polvere
• Un pizzico di sale fino

Ricetta per fare i cupcakes al cioccolato e ciliegie:

Rompete le uova in una comoda ciotola. Sbatti con un frullatore a immersione. Miscela di uova dovrebbe diventare gialla e schiumosa.

Aggiungere mezzo bicchiere di zucchero.

Aggiungere il burro in una forma morbida, dovrebbe essere a temperatura ambiente.

Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti e il latte in porzioni misurate con precisione.

Sbattere nuovamente l'intero contenuto della ciotola con un mixer, come nella foto. Il composto al cioccolato non deve diventare del tutto omogeneo, il cacao deve sciogliersi, ma i pezzi di burro devono essere il più piccoli possibile.

Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta, impastando bene l'impasto al cioccolato a mano. Dovrebbe diventare denso e rigoglioso, come una crema. Pastella non crescerà nel forno.

Lavate le ciliegie, sbucciatele (facoltativo).

Distribuire le porzioni pasta al cioccolato in stampini in silicone o in cestini di carta pre-nidificati, come da foto. Dovrebbe essere sufficiente per 10 dolci di farina di media grandezza. Aggiungi una bacca all'interno di ogni porzione. Se decidi di cuocerne uno muffin al cioccolato, la ricetta dell'impasto è adatta anche per una forma grande.

Per cupcakes al cioccolato con ciliegie non vengono bruciati in stampini di silicone, metteteli in un forno moderatamente preriscaldato a fuoco minimo. Ora sai come preparare in casa un cupcake al cioccolato. Puoi decorare deliziosi pasticcini soffici con gocce di cioccolato o zucchero a velo, come nella foto. Ma questo dovrebbe essere fatto dopo che i muffin caldi si sono raffreddati.