Una torta deliziosa, umida, cioccolatosa e succosa a base di semplici e cibi magri... Questo torta magra al cioccolato con ciliegie piacerà a tutti coloro che lo proveranno. I prodotti da forno sono ottenuti con una consistenza umida e un gusto molto simile a tenero soufflé... Se tieni il cupcake grande quantità tempo in forno, si asciugherà leggermente e avrà la consueta struttura.

ingredienti

Per snellire torta al cioccolato con le ciliegie abbiamo bisogno di:
400 g di ciliegie snocciolate surgelate;
1 tazza di liquido alla ciliegia
2 tazze di farina;

2 cucchiai. l. miele;
1/2 tazza di olio di girasole
1/2 tazza di zucchero
2 cucchiai. l. cacao;

11 g di lievito in polvere;
11 g di zucchero vanigliato;
1/4 di cucchiaino sale.

Fasi di cottura

Scongelare le ciliegie, versare il succo della ciliegia in un bicchiere. Se il succo risultante è inferiore a un bicchiere, aggiungere acqua per ottenere la giusta quantità di liquido.

Mescolare separatamente olio vegetale, zucchero, zucchero vanigliato, cacao, sale e lievito.

Aggiungere il miele, la farina e il liquido delle ciliegie.

Impastare l'impasto per la torta al cioccolato magro e aggiungere le ciliegie.

Mescolare tutto fino a che liscio, l'impasto risulta come una spessa panna acida.

Versare l'impasto nella forma preparata ( stampo in silicone non è possibile lubrificare con olio).

Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti (finché il bastoncino si sarà asciugato).

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Puoi anche cucinare cibi deliziosi da una serie di prodotti molto ascetici. E non hai bisogno di panna acida, uova o Burro, e ancora di più non devi passare il resto della serata o metà del weekend in cucina. La torta di ciliegie è molto semplice da preparare, e forse questa è una delle le migliori ricette in termini di prezzo, semplicità e velocità di preparazione. Bene, il gusto dei pasticcini sarà apprezzato dalla tua famiglia e dai tuoi amici - e stai certo che nessuno indovinerà che la torta è letteralmente fatta "da un'ascia". Tutto ciò di cui hai bisogno è farina, soda e aceto, ciliegie in scatola o fresche (congelate), acqua o succo di ciliegia, zucchero e olio vegetale. Potete cuocere la torta in qualsiasi forma o in una padella dai bordi alti.

Ingredienti:

- acqua, succo di ciliegia o composta di ciliegie- 2/3 tazza;
- olio vegetale - 4 cucchiai. l;
- le ciliegie sono fresche, congelate o in proprio succo;
- zucchero - 0,5-2 / 3 tazze (a piacere);
- soda - 1 cucchiaino (senza diapositiva);
- aceto - 1,5 cucchiai. l;
- farina - 1,5 tazze.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Per fare una torta di ciliegie magra, puoi prendere acqua calda bollita o succo di ciliegia, composta di ciliegie, puoi drenare il succo dalle ciliegie in scatola. Secondo la ricetta, la torta si prepara nel succo rimasto dopo aver scongelato le ciliegie. Aggiungere lo zucchero al liquido, mescolare.

Versare l'olio vegetale (raffinato), mescolare di nuovo.

Setacciare la farina nel liquido. Mescolate con un cucchiaio o una frusta, strofinando accuratamente tutti i grumi di farina, anche i più piccoli. Se rimangono grumi, allora in prodotti da forno già pronti saranno punti luce e il muffin alle ciliegie non sarà molto saporito.

È necessario aggiungere la farina fino a quando la consistenza dell'impasto diventa come una panna acida molto densa. Non uscirà liberamente dal cucchiaio, ma si drenerà lentamente in onde pesanti. Se l'impasto è sottile, aggiungere altra farina fino allo spessore desiderato.

Spegnete il bicarbonato con l'aceto e versatelo nell'impasto.

È qui che iniziano a verificarsi incredibili trasformazioni con l'impasto. Dal rosa brillante, diventerà lilla, quindi inizierà a scurirsi e ad assumere un colore grigiastro. Questo succo di ciliegia ha reagito con il bicarbonato di sodio. Non allarmatevi, queste metamorfosi non influenzeranno il colore della cottura finita, la torta risulterà molto bella, color miele.

Le ciliegie devono essere tenute in un setaccio per un po 'di tempo in modo che il liquido si scarichi. È meglio farlo prima di preparare l'impasto e utilizzare il succo di ciliegia al posto dell'acqua. Mescolare le ciliegie nell'impasto. Quante bacche aggiungere è una questione di gusti, ma più ciliegie ci sono, più gustosa è la torta.

Ungere lo stampo con olio. Riempi 2/3 del volume con l'impasto, non di più - magro durante la cottura cupcake alle ciliegie sale molto bene. Mettere la torta in forno a 180 gradi. Infornare per 25-30 minuti a seconda dell'altezza dello stampo. Forare i prodotti da forno finiti con uno spiedino: uscirà dalla torta asciutta, senza briciole e grumi di pasta.

È meglio raffreddare la torta su una gratella e tagliarla già completamente raffreddata. Questa torta magra risulta essere molto gustosa: friabile, ma non secca, soffice, moderatamente dolce e con una piacevole amarena. La torta raffreddata può essere unta con qualsiasi sciroppo di marmellata e cosparsa di colorati fiocchi di cocco- e avrai dei veri prodotti da forno per le feste!

Anche un cuoco alle prime armi può fare una torta al cioccolato con le ciliegie esattamente come nella foto. Basta fare tutto come indica la ricetta.

Idealmente, il tuo tavolo da tè sarà decorato con un cupcake arioso con cioccolato e ciliegie. Sarà morbido e delizioso. La ricetta è comoda perché puoi cuocere un dolce con le ciliegie in qualsiasi momento dell'anno.

La ricetta è davvero per tutte le stagioni. Puoi prendere bacche congelate, ciliegie in scatola. Ma dico per certo che con i frutti di bosco freschi, i pasticcini saranno i più deliziosi.

Di seguito è riportata una ricetta su come preparare in casa un muffin al cioccolato e ciliegie. Ho integrato l'algoritmo di cottura passo dopo passo con una foto per renderlo più chiaro per coloro che incontrano per la prima volta tale cottura.

Cupcake al cioccolato fatto in casa con ciliegie

In 1 ora puoi preparare un fantastico dessert al cioccolato con ciliegie che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Va notato che il trattamento è ricco di calorie. In 100gr. la torta finita conterrà 326 calorie.

Componenti:

100 grammi cioccolato amaro (la percentuale di amarezza dovrebbe essere alta, la barretta al latte non è adatta); 130 g Sahara; 150 g farina (assicurarsi di setacciare prima di aggiungere all'impasto); 2 pz. polli. uova; 40 gr. slm oli; 260 g ciliegie; 2 cucchiai cacao in polvere (sostituibile con cacao solubile); 1 cucchiaino lievito in polvere; 30 gr. mandorle (tagliate in petali); 50 ml di soluzione oli.

Algoritmo di cottura:

1. sl. Mando sul fuoco burro e cioccolato in un pentolino. Interferisco costantemente.
2. Pollo. Interrompo uova, lievito e zucchero con un mixer.
3. Mescolo la massa di uova con quella al cioccolato. Aggiungo farina, cacao. lo mescolo.
4. Aggiungo le ciliegie.
5. Il forno deve essere riscaldato a 180 gr. Copri il modulo con rast. olio. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno per 35 minuti. Dopo i primi 20 minuti, cospargere la torta con le mandorle.
6. Quando il dolce è pronto, bisogna lasciarlo riposare per 20 minuti nel forno spento, ma ancora caldo. Quindi il trattamento è meglio asciugare.

Cupcake cioccolato e ciliegie con kefir

Il dessert con le ciliegie risulterà meno ipercalorico di quello preparato secondo il metodo sopra. In 100gr. i dolcetti saranno 254 calorie. E si preparano all'incirca nello stesso momento.

Componenti:

180 ml di kefir; 200 gr. Farina; 150 g Sahara; 1 PC. polli. uovo; 70 ml di soluzione oli; 1 cucchiaino lievito in polvere; 2 cucchiai cacao (istantaneo o naturale - a tua discrezione); 1 cucchiaio. ciliegie.

Algoritmo di cottura:

1. Pollo. Ho sbattuto l'uovo con un mixer insieme allo zucchero. Aggiungo kefir e mescolo.
2. Mescolo e aggiungo farina e lievito. Poi metto il cacao e i frutti di bosco.
3. Ungo la forma del rast. olio. Lo riempio di pasta. Scaldo il forno a 180 gr. Lo mando a cuocere per 40 minuti. Controllo la prontezza con un fiammifero.

• Sciacquare le ciliegie congelate, farle scongelare e scolare il succo. A proposito, il succo può essere usato per composta, gelatina o bevande alla frutta. Ma sappi che è adatto a questo scopo solo dopo lo scongelamento.
• Succo con frutti di bosco in scatola ha anche bisogno di essere drenato. Assicurati di rimuovere i noccioli dalle ciliegie. Lo stesso è richiesto per essere fatto in una bacca fresca. Lascia asciugare le bacche fresche dopo averle sciacquate. L'umidità impedisce ai prodotti da forno di cuocere bene.
• L'impasto può essere versato non in uno stampo grande, ma in diversi più piccoli. Allora avrai piccoli cupcakes... Puoi usare cestini di carta, è facile ricavarne il dessert.
• Prima di servire il dessert, deve essere lasciato raffreddare.
• Potete decorare i muffin con cannella, noci tritate, zucchero a velo... Puoi anche fare la glassa.
• Puoi integrare il trattamento con il gelato, è meglio prendere la vaniglia o la bacca dolce al cioccolato... Potete anche servire un dolce guarnito con panna montata.

Consiglio vivamente di preparare in casa un muffin al cioccolato e ciliegie per ogni hostess. Con un simile trattamento, qualsiasi tea party sarà ancora più piacevole e confortevole.

Sarai felice di vedere il dessert volare via dal tavolo e i tuoi cari otterranno un piacere indimenticabile da una colazione così festosa. Auguro a tutti Buon Appetito!

La mia videoricetta

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Quando per un motivo o per l'altro prodotti da forno al burro sono esclusi dal menu, ma vuoi le torte in modo che sia impossibile pensare ad altro, ti aiuteranno ricette semplici cupcakes, panpepato,. In essi, di regola, alcuni prodotti vengono facilmente sostituiti da altri e il gusto non ne risente minimamente. Ad esempio, il latte cagliato può essere trasformato in ricetta magra, se al posto dei latticini, l'impasto viene impastato in acqua o succo di frutta, composta. È ancora più facile bilanciare il gusto dei prodotti da forno: aggiungi spezie, miele, cacao, frutta secca o frutti di bosco freschi e congelati. La stessa ricetta per la tua torta preferita può essere variata per almeno una settimana o due, e ogni volta il gusto sarà leggermente diverso.

Cupcake quaresimale con le ciliegie in inverno è preparato con bacche congelate o ciliegie nel suo stesso succo, in estate, ovviamente, usa le ciliegie fresche. ossa da bacche fresche non dimenticare di rimuovere e non drenare il succo, colorerà l'impasto e aggiungerà un sapore di ciliegia ai prodotti da forno finiti.

Ingredienti:

- Acqua calda - 0,5 tazze;
- zucchero - 1 bicchiere;
- olio vegetale - 4-5 cucchiai. l;
- ciliegie congelate o fresche, in scatola - 1 bicchiere;
- farina - 250 grammi;
- cannella, Noce moscata, cardamomo, zenzero in polvere - pizzico alla volta (spezie facoltative);
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini (o 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio + aceto).

Ricetta con foto passo dopo passo:

Scaldiamo leggermente mezzo bicchiere d'acqua in modo che al tatto l'acqua risulti più calda della temperatura ambiente. Versare l'acqua calda in una ciotola, nella quale impastare l'impasto. Versa un bicchiere di zucchero lì. Mescolare l'acqua con lo zucchero fino a quando i cristalli sono quasi completamente sciolti.




Versare l'olio vegetale raffinato nell'acqua con lo zucchero.




Setacciare la farina. Aggiungere le porzioni al liquido, mescolando l'impasto dopo ogni porzione. Questo ricetta base torta magra, quindi non contiene spezie. Se decidi di aggiungere qualcosa, mescola la farina setacciata con le spezie e poi cuoci secondo la ricetta.




Dopo che tutta la farina è stata aggiunta e ben amalgamata, l'impasto avrà una consistenza liscia e cremosa.






Puoi prendere qualsiasi ciliegia per una torta: fresca, congelata, in scatola. Congelato deve essere scongelato, non drenare il succo. Aggiungere all'impasto insieme al succo. Mescolata. Il succo inizierà a colorare l'impasto di rosa, quindi è necessario mescolare fino a quando l'intero impasto non sarà uniformemente colorato. In caso contrario, la torta uscirà con leggere macchie.




Aggiungere il lievito all'impasto, mescolare. L'impasto risulterà leggermente più denso e meno denso.




Prendiamo una tortiera rotonda con un incavo al centro, oppure rettangolare con i bordi alti. Lubrificare con olio, riempire con pasta di circa due terzi del volume.




Mettiamo la tortiera in forno preriscaldato a 180 gradi, inforniamo per circa un'ora (il tempo dipende dall'altezza della tortiera). Controlliamo la prontezza dei prodotti da forno come al solito: prendiamo uno spiedino di legno e lo infiliamo nel punto più alto. Se il bastoncino esce asciutto, la torta è pronta. Se riesci a vedere tracce di pasta appiccicosa, devi comunque tenerla nel forno. Lasciamo la torta finita nella forma per 10-15 minuti e, quando si raffredda un po', la estraiamo e infine la raffreddiamo sulla gratella.






È meglio tagliare la torta quando si è raffreddata, quando l'umidità in eccesso evapora e prende sapore. Buon appetito!




di Elena Litvinenko (Sangina)

Cupcakes quaresimali di gusto non sono in alcun modo inferiori a quelli tradizionali. Non mi credi? Provalo! Sono leggeri, soffici, succosi e molto aromatici. Al posto delle ciliegie, puoi aggiungere altri frutti di bosco, frutta secca, noci ai muffin o puoi semplicemente farli al cioccolato senza additivi. Ma la mia combinazione preferita è cioccolato e ciliegia. Dal numero di prodotti sopra indicato si ottengono circa 8 muffin.

Prepara il cibo di cui hai bisogno.

Setacciare la farina.

Mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e cacao in polvere. Potete sostituire il lievito in polvere con bicarbonato di sodio ed estinguere con l'aceto. Avrai bisogno di circa 1 cucchiaino. bibita. Ma quando si utilizza la soda, dovrà essere aggiunta ai componenti liquidi.

Mescolare i componenti liquidi: questa è acqua con olio vegetale.

Fare un buco nel composto secco e versarvi i componenti liquidi. Mescolare bene.

Se usate le ciliegie congelate, dovete prima scongelarle, metterle in uno scolapasta e far scolare il succo. Quindi le ciliegie devono essere passate nella fecola o nella farina.

Aggiungere le ciliegie all'impasto principale e mescolare delicatamente.

Versare l'impasto negli stampini, riempiendoli per circa 1/3.

Cuocere i muffin in forno a 180°C per circa 35 minuti.

Cospargere di zucchero a velo sopra i muffin finiti.

I muffin magri di cioccolato e ciliegie gustosi e succosi sono pronti. Goditi il ​​tuo tè!