Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt bestehen auf einer rationalen Ernährung, aber zusammen mit Nährwert Es ist auch wichtig, den Geschmack der Gerichte zu berücksichtigen. Die Feinheit des Geschmacks und das Geschmacksgedächtnis sind angeborene menschliche Qualitäten, aber sie werden auch durch Übung erworben. Meine Meinung: Bei der täglichen Nahrungsaufnahme eines jeden Menschen sollte Harmonie herrschen, ohne ins Extreme zu gehen. Natürlich versuche ich mich bei der Zusammenstellung eines Home-Menüs an die richtigen Richtlinien zu halten, aber auf die Schärfe und Pikante, die „koreanischen“ Gerichten innewohnt, kann ich nicht ganz verzichten. Deshalb verwende ich im Sommer oft das leckerste koreanische Tomatenrezept Fastfood und für den Winter hebe ich mehrere Dosen Tomaten auf, um sie mit Vergnügen zu essen und eine Ladung Lebhaftigkeit zu bekommen.

Braune Tomaten auf Koreanisch für den Winter: das leckerste Rezept

Meine Mutter hat dieses Rezept vor Jahren mit mir geteilt. Meine Schwester und ich haben diese eingelegten Tomaten fast von Kindheit an gegessen. Sie schmecken knusprig und mäßig scharf. Es ist auch sehr wichtig, dass sie beim Herausnehmen aus dem Glas nicht auseinanderfallen und ihre Form behalten.

• Tomaten - 1 kg 500 gr.;
• Süße rote Paprika - 3 Stk .;
• Peperoni - halb;
• Petersilien- und Dillgrün - jeweils 10 g;
• Knoblauchzehen - 12 Stk.

Bestandteile pro 1 Liter Süß-Sauer-Lösung:

• Wasser - 1 l;
• Raffiniertes Pflanzenöl - 25 ml;
• Zucker - 25 gr.;
• Salz - 25 gr.;
• Tafelessig 9% - 100 ml.

Wie man kocht:

1. Tomaten wählen unreife (braune) Tomaten mittlerer Größe, fest und fleischig, ohne Mängel. Und der Pfeffer sollte rot süß dickwandig mit scharfen Adern sein.
2. Wir waschen alle ausgewählten Gemüse und Kräuter. Wir reinigen die Paprika vom inneren Fruchtfleisch und den Samen und waschen sie gründlich unter fließendem Wasser.
3. Wir schneiden die Paprika in Scheiben, schälen den Knoblauch, hacken das Grün und lassen es dann durch einen Fleischwolf laufen oder in einer Mixerschüssel unterbrechen.
4. Wir schneiden die Tomaten in 4 Teile, ohne 1-1,5 cm bis zum Stiel zu schneiden, tun wir dies vorsichtig, damit die Tomaten nicht auseinanderfallen.
5. Wir füllen die Tomaten mit der Gemüsemischung und legen sie mit dem ungeschnittenen Teil nach unten in Gläser.
6. Zubereitete Sole: mit Zucker, Salz, Essig und Sonnenblumenöl gekocht, in die Flasche geschickt. Mit einem Metalldeckel abdecken und 15 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.
7. Mit Topflappen nehmen wir die Gläser heraus, verschließen sie und wickeln sie in eine Decke.

Tipp: Statt 9 % Essig können Sie auch 6 % hinzufügen, benötigen aber 150 ml Apfel.

Gefüllte Tomaten kamen schnell und lecker heraus.

Koreanische Instant-Tomaten

Meine Freunde und ich gehen im Sommer sehr oft picknicken, und es hat sich schon eine ganze Tradition entwickelt: Wenn wir Fleisch auf dem Feuer zubereiten, dann nehme ich diese Instant-Tomaten nach koreanischer Art. Ich koche es abends und während des Abendessens kann man niemanden an den Ohren davon ziehen. Es harmoniert sehr gut mit dem Fleisch in Geschmack und leuchtend roter Farbe.

Komponenten basierend auf zwei 1-Liter-Dosen:

• Tomaten - 1 kg;
• Petersiliengrün - 10 gr.;
• Grüner Basilikum - 2 Zweige;
• Bulgarischer Paprika - 3 Stk .;
• Peperoni - 1 Stk .;
• Knoblauchscheiben - 8 Stk.

Marinadenfüllung:

• Zucker - 50 gr.;
• Sonnenblumenöl (raffiniert) - 40 ml;
• Salz - 15 gr.;
• Apfelessig 6% - 35 ml.

Fangen wir an zu kochen:

1. Das Gemüse wird klein, reif und fest ausgewählt. Wir waschen die Paprika mit Kräutern und roten Tomaten unter fließendem Wasser, schälen den Knoblauch von der Schale und entfernen auch die Stiele vom Gemüse.
2. Wir schneiden die Tomaten in zwei Teile, hacken das Gemüse und schneiden den Pfeffer in Scheiben, wobei wir die Samen und das Fruchtfleisch entfernen. Knoblauch mit Pfeffer sowie Petersilie und Basilikumblätter in die Mixerschüssel geben und gründlich mahlen.
3. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Füllung vor, indem Sie Salz, Zucker, Essig und raffiniertes Öl darin mischen.
4. Wir nehmen eine tiefe Schüssel und legen die Tomaten mit den geschnittenen Hälften nach oben hinein, geben die würzige Mischung aus der Mixerschüssel darauf und gießen die Marinade darüber.
5. Wir decken die Schüssel mit einem Deckel ab und schicken sie zum Beizen in das Regal des Kühlschranks.
6. Nach 4 Stunden müssen Sie die Schüssel schütteln, und nach 8 Stunden können Sie alles in Gläser füllen und mit Nylondeckeln abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Wenn die Schüssel klein ist, dann legen Sie das Gemüse in Schichten an.

Dieses Rezept würzige tomaten gerechtfertigt, man muss es nur einmal ausprobieren.

Tomaten im Glas mit Gewürzen für koreanische Karotten "pikant"

Jede Hausfrau hat ihre Lieblingsgewürze, die sie bei jeder Gelegenheit zu verwenden versucht. Ich auch mit Koreanisches Gewürz Ich mache Gemüse Sommersalate, ich backe Hähnchen damit, ich konserviere Zucchini und Tomaten damit. Durch die ausgewogene Gewürzkombination (Koriander, Paprika, Kurkuma und Basilikum) holen wir das Beste heraus leckeres Rezept Tomaten auf Koreanisch für den Winter.

Für 2-Liter-Gläser benötigen Sie:

• Tomaten - 1 kg 500 gr.;
• Petersilie und Dill - jeweils 7 g;
• Meerrettich - 10 gr.;
• Knoblauchzehen - 4 Stk .;
• Wasser - 800 gr.;
• Gewürz - 20 gr .;
• Zitronensäure - 5 gr.

Tipp: Zum Schneiden verwenden wir ausschließlich Petersilie und Dillblätter.

Kochmethode:

1. Tomaten wählen mittelrot, aber fest und fleischig. Wir waschen alle ausgewählten Gemüse und Gewürze.
2. Wir putzen Meerrettich mit Knoblauch und hacken ihn dann mit Kräutern fein.
3. Wir füllen die Gläser mit Gewürzen mit Tomaten, wir schicken sie dorthin Zitronensäure mit Gewürzen.
4. Wir kochen Wasser und schicken es in die Flasche. Mit einem Metalldeckel abdecken und etwa 15 Minuten in Wasser bei einer Temperatur von 100 ° C erhitzen.
5. Wir nehmen das Glas mit einer Zange oder Reißzwecken heraus, verschließen es und lassen es abkühlen.

Tipp: Wenn Sie Gewürze ohne Salz haben, müssen Sie für jedes 1-Liter-Glas 1 TL hinzufügen. Salz in kochendem Wasser, das wir Tomaten gießen werden.

Wir schreiben das leckerste Rezept in ein Notizbuch und versuchen unbedingt, dieses Gericht zu kochen.

Scharfe Tomaten "koreanisches Wunder" für den Winter ohne Sterilisation

Ich gebe Rezepte nie ohne Sterilisation ab. Alles ist hier einfach und unkompliziert, und auch um die Konservierung brauchen Sie sich keine Gedanken zu machen: Ist das Gemüse ausreichend sterilisiert, da die Stücke unterschiedlich sind.

2 Dosen mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter ergeben:

• Tomaten - 1 kg;
• Karotten - 300 gr.;
• Zwiebel - 300 gr.;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 170 gr.;
• Salz - 35 gr.;
• Tomatensaft - 120 ml;
• Eine Mischung aus Paprika - 5 gr.

Vorbereitung des Essens:

1. Tomaten wählen grün - fest. Wir waschen alles, trennen die Schwänze und schälen auch die Zwiebeln und Karotten.
2. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in halbe Ringe und drei Karotten auf einer speziellen Reibe (es stellt sich als langer Strohhalm heraus).
3. Gehacktes Gemüse in einen Topf mit dickem Boden geben, Gewürze hinzufügen und Öl mit Tomaten hinzufügen.
4. Kochen Sie "koreanische" Tomaten 1 Stunde lang und rühren Sie gelegentlich um.
5. Wir schieben die Vorspeise mit Soße in Gläser, rollen die Konservierung auf und wickeln sie dann in eine warme Decke.

Dosenfrüchte sehen in einem Glas großartig aus. Und der Geschmack wird Sie noch mehr überraschen.

Täglich "koreanische" Tomaten

Eingelegte Tomaten, egal wie Sie sie schließen, haben nicht den Geschmack und Geruch von frischen Früchten, die gerade aus dem Garten gepflückt wurden. Das zweitleckerste Rezept für Instant-Tomaten nach koreanischer Art kann mit einer solchen Funktion „rühmen“, und Sie können sich übrigens auch für den Winter eindecken.

Für 3 Behälter mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l benötigen Sie:

• Tomaten - 1 kg;
• Peperoni - eine Schote;
• Paprika - 300 gr .;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Basilikumblätter - 6 Stück;
• Petersiliengrün - ein Bündel;
• Karotten - 100 gr.;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - 50 gr.;
• Zucker - 50 gr.;
• Salz - 20 gr.;
• Apfelessig 6% - 45 gr.

Vorbereitung des Essens:

1. Wir wählen reife, dichte, lange Tomaten aus der Sorte " Frauenfinger oder Sahne. Gemüse und Kräuter waschen. Wir trennen die Schwänze von der Tomate und schneiden sie in zwei Hälften, schälen den Pfeffer vom inneren Fruchtfleisch und den Samen und schneiden ihn dann in kleine Stücke, drei Karotten auf einer speziellen Reibe (es stellt sich als so langer Strohhalm heraus), schälen den Knoblauch. Wir schneiden das Grün.
2. Wir geben beide Arten von Paprika, Gemüse und Knoblauch in die Mixschüssel und hacken.
3. Als nächstes in einer Schüssel vermengen Gemüsemischung mit Kräutern, Salz, Karotten, Zucker, Öl und Essig. Wir rühren dieses Dressing um, probieren es (möglicherweise müssen Sie etwas Salz oder Zucker hinzufügen) und warten 5 Minuten, bis sich die Hauptzutaten aufgelöst haben.
4. Dann nehmen wir eine tiefe Schüssel, legen die Tomaten mit der geschnittenen Hälfte nach oben auf den Boden und dann das Dressing mit Karotten und gießen die restliche Soße dorthin.
5. Wir decken es mit einem Deckel ab und schicken es für einen Tag in den Kühlschrank, obwohl es während dieser Zeit notwendig ist, die Schüssel mehrmals zu holen und zu schütteln.
6. Wir geben täglich Tomaten in Gläser, verteilen die Füllung gleichmäßig, decken sie mit Nylondeckeln ab und lagern sie im Kühlschrank.

Glauben Sie mir, dieser Tomatensalat ist erst im Winter würdig.

Salat aus Gurken und Tomaten "koreanisches Sortiment"

Sortiert in einem Glas ist bequem und praktisch, besonders wenn die Familie keine gemeinsame Meinung darüber hat, was man als Beilage öffnen soll. Und ohne Zweifel macht ihre Verwendung im Winter unsere Nahrung mit den für den Körper notwendigen Elementen gesättigt.

In 3 Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter benötigen Sie:

• Tomaten - 1 kg;
• Gurken - 1 kg;
• Selleriegrün - 20 gr.;
• Dillgrün - 20 gr.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Piment - 4 Erbsen;
• Tafelessig 6% - 40 ml;
• Zucker - 50 gr.;
• Salz - 10 gr.;
• Sonnenblumenöl (raffiniert) - 80 ml.

Wie man einen Salat macht:

1. Wir wählen mittelunreife Tomaten (dunkler als braun) und dichte rote Tomaten aus, und Gurken sind kleine stachelige Tomaten mit einer Länge von bis zu 8 cm. Wir waschen Gemüse und Gemüse, entfernen die Stiele.
2. Das Gemüse mit Knoblauch fein hacken. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben und die Gurken in 3 Teile. Piment in einem Mörser zermahlen.
3. Wir geben Gewürze und Gemüse in eine Schüssel, fügen raffiniertes Öl, Zucker, Salz und Essig hinzu. Gründlich mischen. Mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis zu 2 Stunden ziehen lassen.
4. Wir nehmen eine Schüssel mit einem Snack aus dem Kühlschrank, mischen sie erneut und geben sie in sterilisierte Gläser und schicken sie, nachdem wir sie mit Deckeln bedeckt haben, für 15 Minuten zur Sterilisation in die Pfanne.
5. Mit Topflappen nehmen wir die Gläser der Reihe nach heraus, rollen sie zusammen und wickeln sie in eine Decke.

Tipp: Gläser zum Sterilisieren hineinstellen kaltes Wasser und warten bis alles gleichmäßig erhitzt ist.

Experimentieren Sie mit den vorgeschlagenen Rezepten, und Sie und Ihre Familie werden vom Ergebnis begeistert sein.

Ich habe mit Ihnen die Rezepte für die köstlichsten Instant-Tomaten nach koreanischer Art für den Winter geteilt. Ich hoffe, Sie genießen sie alle!

Tolle schnelle koreanische eingelegte Tomaten sind am nächsten Tag fertig. Scharf, würzig, ganz zu schmecken. Mmm ... sie brennen wie Adjika und haben gleichzeitig Süße in sich. Notieren Sie sich dieses Rezept, drucken Sie es aus und speichern Sie es ab, denn Sie werden mehr als einmal danach kochen.

Zutaten:

• 2 kg. Tomaten, es ist besser, Sahne zu nehmen;
• 4-5 Stücke Paprika;
• 2-3 Stk. Paprika;
• Dill und Petersilie;
• 2 große Knoblauchzehen.

Zum Dressing nehmen wir zu gleichen Teilen 100 Gramm Essig 9%, Sonnenblumenöl und Zucker + 2 EL. Salz.

Wie man schnell Tomaten auf Koreanisch kocht

1. Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.
2. Knoblauch, Gemüse, Bulgarisch und scharfer Pfeffer durch einen Fleischwolf gehen. Alles kann mit einem Messer fein gehackt werden.
3. Jetzt um 3 Liter Glas legen Sie die Tomaten in Schichten und verschieben Sie sie mit der resultierenden Masse.
4. Für das Dressing alles mischen und über die Tomaten geben.
5. Verschließen Sie das Nylonglas mit einem Deckel, drehen Sie es um und legen Sie den Hals auf einen Teller.
6. Nach 7-8 Stunden sind die oberen Tomaten fertig und Sie können das Glas umdrehen, damit der Rest mariniert wird.

Sie können nach 8 Stunden essen, aber wenn sie einen Tag stehen, werden Tomaten nach koreanischer Art gut, sehr lecker. Machen Sie sich bereit, Sie werden es nicht bereuen.

Wir bieten an, sehr leckere Tomaten auf Koreanisch zu kochen. Der köstlichste aller herzhaften Tomaten-Snacks ist schnell zubereitet und kann in etwa 12 Stunden verzehrt werden. Serviert mit Fleisch, Geflügel, Fisch. Ja, und einfach, mit frischem weichem Brot - Sie werden sich die Finger lecken!

Frische Tomaten zu Fuß erreichbar das ganze Jahr, daher ist es nicht einmal ratsam, eine solche Vorbereitung für den Winter zu machen. Das Glas ist zu Ende – eine neue Portion einlegen!

Tomaten auf Koreanisch

schnelles Rezept für die leckerste Vorspeise

Die Proportionen im Rezept sind für ein 3-Liter-Glas angegeben.

Zutaten:

• Tomaten - Sahne 2 kg;
• 2 Knoblauchzehen und kleine bittere Paprikaschoten;
• Essig 9% -100 ml;
• 100 gr. Sahara;
• 100 ml köstlich duftendes Sonnenblumenöl;
• Salz 2 Esslöffel;
• Bund Petersilie;
• bulgarische Paprika.

Kochvorgang:

Petersilie hacken und hacken kleiner Würfel Paprika, mischen.

Knoblauch hacken, frischen Bitterpaprika schneiden. Mein roter Pfeffer war trocken und sehr scharf, ich nahm ihn und schnitt kleine Pfefferkörner mit einer Schere. Wenn Sie möchten, können Sie in einem Fleischwolf drehen oder in einem Mixer mahlen.

Mischen Sie in einer Schüssel die Marinade - Füllung für koreanische Tomaten: Essig, Salz, Zucker, Pflanzenfett.

Meine roten Tomaten, der Länge nach halbiert und in Schichten in Gläser gelegt, jede Schicht mit Knoblauch und Pfeffer und Petersilie mit Paprika bestreuen.

Und so an die Spitze der Bank.
Gießen Sie die Tomatenzubereitung mit der vorbereiteten Mischung aus Essig, Salz, Zucker und Öl. Mit einem Plastikdeckel abdecken und das Glas auf den Kopf stellen. Also lassen wir es für 12 Stunden.
Nach 12 Stunden drehen wir das Glas in seine normale Position und stellen die Tomaten in den Kühlschrank, an einem Tag werden sie noch schmackhafter sein. Die Sache ist, dass es anfangs wenig Füllung gibt. Daher werden in umgekehrter Position die Tomaten oben mariniert. Während dieser Zeit setzen sie Saft frei und die Flüssigkeitsmenge nimmt zu. Nach dem Coup werden auch die unteren bis zum Ende des Glases mariniert.

Ich habe eine Familie mit 5 Personen. Genügend Gläser für 1 Tag, dann das nächste Lesezeichen und so weiter, bis sie den Rand abschlagen - Sie müssen es 4 Mal hintereinander tun. Und raten Sie, wenn Sie am Ende des Glases gleich das nächste legen, gießen Sie die restliche Sole nicht aus, sondern geben Sie einfach Salz, Zucker, Öl und Essig buchstäblich ein wenig hinzu und füllen Sie es damit auf. Die Sole ist köstlich und duftet! Aber natürlich schneidest du frischen Knoblauch, Petersilie und Pfeffer für das Gießen von Schichten. Probieren Sie es aus - Sie werden es verstehen.

Für das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Fotos zum Kochen einer Tomate auf Koreanisch danken wir Zolkina Inna.

Möglicherweise benötigen Sie ein Rezept für Tomaten im eigenen Saft:

Mit freundlichen Grüßen Anyuta.

Die Vorbereitung auf den Winter beginnt im Frühsommer. Lecker duftende Snacks, Salate, leicht gesalzene Gurken oder verschiedene Variationen Tomaten aus der Dose Fast jede Hausfrau kocht. Lernen Sie, wie man Tomaten nach koreanischer Art für den Winter kocht – dieses köstliche, würzige Tomatengericht ist in vielen Ländern beliebt. Die Geheimnisse seiner Zubereitung werden jahrelang gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben.

Wie man Tomaten auf Koreanisch kocht

Dieser herzhafte Fast-Food-Snack wird den Gästen für die Feiertage serviert, Gurken werden für den Winter zubereitet. Es ist überraschend, dass das Gericht, obwohl es "auf Koreanisch" heißt, kein Eigentum der koreanischen Küche ist. Tomaten sind die meisten Hauptzutat Gerichte, aber Gewürze und Kräuter spielen eine ebenso wichtige Rolle. Allgemeine Hinweise zu koreanischen Tomatenrezepten:

• Die Sterilisationszeit hängt von der Größe der Gläser ab. Kleinere Größe - weniger Zeit für die Sterilisation.
• Decken Sie den Boden der Pfanne, in der die Schüssel sterilisiert wird, mit einem Handtuch oder Tuch ab.
• Es ist besser, Gläser gleicher Größe für eine bequemere Sterilisation zu nehmen.

Koreanisches Tomatenrezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Leckereien zuzubereiten, aber jedes der Rezepte hat seine eigene Würze. Pickles sind für den Winter vorbereitet und ein schneller leckerer Snack, der nach ein paar Stunden Marinieren im Kühlschrank verzehrfertig ist. Das Gericht besteht aus roten Tomaten, Kirschtomaten und sogar grünen Tomaten. Mit und ohne Karotten, mit Paprika oder Peperoni, mit Knoblauch oder Zwiebeln. Sie können aus den folgenden Rezepten ein Rezept nach Ihrem Geschmack auswählen.

Grüne Tomaten für den Winter

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal / 100 g.

Es sollte berücksichtigt werden, dass das Gericht für den Winter vorbereitet ist. Als erstes müssen die Gläser pasteurisiert werden, in denen der Snack aufbewahrt wird. Der Vorteil von grünen Tomatengerichten ist, dass der Geschmack eine gewisse Säure hat, die dem Gericht einen besonderen Charme verleiht. Tomaten nach koreanischer Art werden mit scharfer Paprika und Paprika gekocht.

Zutaten:

• grüne Tomaten - 3 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Zwiebeln - 3-4 Stk. ;
• Knoblauch - 3 Köpfe;
• gewürze für koreanische Gerichte - 3 TL;
• salz - 3 Esslöffel;
• Paprika - 1 Stk .;
• Zucker - 1 EL;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Essig - 0,5 EL.

Kochmethode:

1. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schälen.
2. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Peperoni in kleine Stücke schneiden.
3. Alle Gemüse mischen. Zucker, Salz, Gewürze, Öl, Essig hinzufügen.
4. Lassen Sie das Gericht in dieser Form 30-40 Minuten marinieren.
5. Nach der oben genannten Zeit den Salat in sterile Gläser geben.
6. Gläser mit Deckeln abdecken, 15-25 Minuten sterilisieren.

rote Tomaten

• Menge: 1 Liter.
• Kaloriensnack: 85 Kalorien pro 100 Gramm.

Der Geschmack koreanischer Tomaten wird weicher und samtiger, wenn Sie rote Tomaten verwenden. In diesem Fall sollte der Salat mit Marinade unter Zugabe von scharfen Chilischoten gegossen werden. Die Verwendung von Paprika sollte vorsichtig angegangen werden, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.. Das Rezept gilt für ein Kilogramm Tomaten. Wenn Sie die Tomatendosis erhöhen, erhöhen Sie die restlichen Zutaten.

Zutaten:

• rote reife Tomaten - 1 kg;
• Chilischote oder einfach nur scharfer Pfeffer - 1 Stk .;
• gemahlener Pfeffer (rot und schwarz) - jeweils 1 EL;
• Pflanzenöl - 1 TL;
• Essig - 1 EL;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• salz - 2 Esslöffel;
• Wasser - 1 l.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren. Eine Hälfte mit gemahlener roter Paprika bestreuen, die andere mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Hälften verbinden.
2. Für Sole müssen Sie einen Liter Wasser kochen, Salz hinzufügen und warten, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. Gießen Sie Öl in ein zuvor pasteurisiertes Glas. Tomaten in einem Glas schichtenweise verteilen, Marinade darübergiessen.
4. Fügen Sie Essig hinzu und rollen Sie die Vorspeise auf.

Kirschtomaten

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Menge: 1 Liter.
• Kaloriensnack: 80 Kalorien pro 100 Gramm.

Kirschen sind bekannt für ihren reichen Geschmack und ihre geringe Größe. Mit einem Glas Kirschtomaten-Vorspeisen können Sie es zu zweit besuchen oder am Tisch zum Abendessen servieren. Kirschkonserven in Halblitergläsern, geeignet für kleine Tomaten. Herzhafte Vorspeise wird bei jedem Fest gefragt sein. Kirsche passt gut zu Koriander und Petersilie.

Zutaten:

• Kirsche - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Stück;
• frische Kräuter: Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum - in einem kleinen Bund;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Sojasauce - 3 EL;
• Essig - 2 EL.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren. (Für die Kirsche nach Geschmack)
2. Knoblauch, Zwiebel, Kräuter in einem Mixer mahlen.
3. Öl, Essig mit mischen Sojasauce. Gehackte Kräuter, Zwiebel und Knoblauch in die Sauce geben.
4. Kirschtomaten in sterilisierte Gläser geben, Sauce darübergiessen. Ein Gericht nach diesem Rezept wird etwa 4-5 Monate gelagert. Beachten Sie diese Informationen beim Speichern.

Würzige Instant-Tomaten

• Zubereitungszeit: 15-20 Minuten, Marinieren 2-3 Stunden.
• Menge: 3 Liter (10 Portionen).
• Kalorien: 85 Kalorien pro 100 Gramm.

Instant koreanische Tomaten sind anders pikanter Geschmack und Frische. Kopfsalat kann nicht sterilisiert, konserviert oder gekocht werden. Maximale Verarbeitung - Beizen. In diesem Fall behalten alle Gemüse Vitamine und ihre vorteilhafte Eigenschaften. Sie können in wenigen Stunden einen duftenden Snack essen. Zwei bis drei Stunden reichen aus, um die Tomaten einzuweichen und mit einer Mischung aus Essig, Pfeffer, Kräutern und einer süß-sauren Marinade zu tränken.

Zutaten:

• Tomaten - 2 kg;
• Paprika - 4 Stück;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• gemüse (Petersilie, Dill, Koriander) - nach Geschmack;
• Essig - 2-3 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Salz - 2 EL.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren.
2. Pfeffer, Knoblauch und Gemüse in einem Mixer töten.
3. Tomaten, in Schichten stapeln, abwechselnd mit Dressing in einem Mixer getötet.
4. Essig, Öl, Salz und Zucker verrühren. Die Marinade über die Vorspeise gießen.
5. Den Deckel fest verschließen und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Koreanische Instant-Tomaten sind fertig.

mit Karotten

• Kochzeit: 20-25 Minuten.
• Menge: 2-3 Liter.

Karotten nach koreanischer Art werden von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt. Koreanischer Snack aus Tomaten in Kombination mit Karotten ergibt einen noch reichhaltigeren Geschmack. Knusprige Karotten verstärken die Kombination von Tomaten- und Paprikaaromen. Nach dem folgenden Rezept können Sie Tomaten nach koreanischer Art als Instant-Snack zubereiten.

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• paprika - 2-3 Stk .;
• karotten - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 0,5 EL;
• essig - 0,5 EL;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• salz - 1 EL;
• Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
2. Karotten reiben.
3. Pfeffer in Streifen schneiden. Knoblauch zerdrücken.
4. Gehacktes Gemüse mit Kräutern mischen, Salz, Zucker, Essig und Öl hinzufügen. Mischen.
5. Den fertigen Snack in sterilisierten Gläsern anrichten.

Ohne Sterilisation

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Menge: 1,5 Liter.
• Kaloriengehalt: 75 kcal pro 100 g.

Hausfrauen sind misstrauisch gegenüber Rezepten ohne Sterilisation. Es besteht die Gefahr, dass die Gläser explodieren, den Winter nicht überstehen und das Gericht schlecht wird. Um eine Tomaten-Vorspeise nach koreanischer Art zuzubereiten, gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser. Du wirst es auch nicht brauchen heiße Gurke, noch die Sterilisation des Snacks selbst. Aussehen Gerichte werden so gut konserviert, dass sie in einem Foto festgehalten und auf kulinarischen Websites platziert werden können.

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stück;
• salz - 1 EL;
• Essig - 3 Esslöffel;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Thymian, Basilikum und Petersilie nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Tomaten halbieren.
2. Wir unterbrechen den Knoblauch und die Kräuter mit einem Mixer.
3. Wir geben Tomaten, Gemüse mit Knoblauch in sterilisierte Gläser und fügen eine kochende Mischung aus Salz, Zucker und Essig hinzu. Gläser fest verschließen.

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Alle Fans Koreanische Salate Mein heutiges Rezept wird geschätzt! Wie Sie vielleicht aus dem Titel und dem Foto für das Rezept erraten haben, werden wir Tomaten auf Koreanisch kochen - leckerer Imbiss für den Alltag u Urlaubsmenü. Mein Tomatenrezept nach koreanischer Art ist ganz einfach, ohne komplizierte „Wende“ und aus verfügbaren Zutaten. Also jetzt, wo es noch Leckeres im Angebot gibt, saftige Tomaten Von der Sommersonne erfüllt, ist es an der Zeit, köstliche Tomaten nach koreanischer Art zu kochen.

Tatsächlich stellt sich heraus, dass es sich um einen eingelegten Tomatensalat nach koreanischer Art handelt, da das gesamte Gemüse und die Kräuter geschnitten werden, der Geschmack sich jedoch nicht ändert. Mit Blick auf die Zukunft werde ich sagen, dass das Einlegen von Tomaten nach koreanischer Art 3-4 Tage dauert, aber das Warten lohnt sich trotzdem: Tomaten nach koreanischer Art werden ... pikant, mit einem hellen Geschmack von Gewürzen und Knoblauch.

Die Marinade ist sehr mild im Geschmack und die Karotten nach koreanischer Art in Tomaten knusprig. Ich hoffe, ich habe dich überzeugt, zu kochen Koreanische Tomaten? Dann willkommen in meiner Küche, wo ich Ihnen ausführlich erkläre, wie man leckere koreanische Tomaten kocht – ein Rezept mit Schritt für Schritt Fotos zu Ihren Diensten.

Zutaten:

• frische Tomaten - 1 kg
• Karotten - 1 Stck.
• süße rote Paprika - 1-2 Stk .;
• Knoblauch - 4-5 Nelken
• bitterer Pfeffer, aus Samen geschält - ½ Schote oder 0,5 TL Boden
• frische Kräuter (Koriander, Petersilie) - 1 großes Bündel
• Salz - 1 EL.
• Zucker - 3 EL.
• Essig 6% - 5 EL. oder 9% - 3 EL.
• Pflanzenöl - 60 ml
• Senf - 1-2 EL.
• gemahlener Koriander - 1 TL

So kochen Sie Tomaten im koreanischen Rezept mit Fotos:

Bevor Sie das Dressing für Tomaten zubereiten, bereiten Sie die Karotten vor. Wie üblich nehmen wir für diese Zwecke den traditionellen Häcksler und hacken die Karotten mit einer länglichen und gleichmäßigen „Nudel“.

Wir reinigen die Paprika von den inneren Samenteilen und dem Stiel, mahlen sie in der Schüssel eines Mixers zu Brei oder kombinieren sie. Mahlen Sie, bis sich der Saft vom Pfeffer abhebt - er dient als Grundlage für unser Dressing.

Gießen Sie Salz und Zucker in das Dressing, geben Sie Senf hinzu. Wenn es weich und nicht zu scharf ist, können Sie gerne 2 Esslöffel hinzufügen, aber wenn es einen sehr scharfen Geschmack hat, beschränken Sie sich auf einen Löffel, da dem Dressing scharfer Pfeffer hinzugefügt wird.

Wir lösen alle Zucker- und Salzkörner auf und erst jetzt können Sie dem Dressing Pflanzenöl hinzufügen. Sofort gemahlenen Koriander und scharf gemahlenen Pfeffer hinzugeben und auch die Knoblauchzehen durch die Presse drücken.

Frischer Koriander ist ideal für jeden Salat nach koreanischer Art, aber wenn Sie seinen Geruch oder Geschmack nicht mögen, können Sie ihn gerne durch Petersilie oder Sellerie ersetzen. Das Gemüse mit einem scharfen Messer fein hacken und zu den restlichen Zutaten für das Dressing geben.

Kommen wir zu unserem Hauptprodukt – Tomaten. Mein Haus stellte sich als komplett heraus verschiedene Sorten Tomaten - rosa, gelb, Kirsche und die übliche "Creme". Die erste Schicht in einem zum Marinieren geeigneten Behälter (Glas, Tablett oder breite Schüssel) halbierte / viertel geschnittene Tomaten auslegen.

Mit Karotten mahlen, diese Schicht sollte nicht zu dicht sein.

Einen Teil der Marinade darüber geben.

Wir füllen den Behälter weiter mit Schichten von "Tomaten-Karotten-Dressing", bis alle Tomaten aufgebraucht sind. Der Anblick und Geruch ist bereits erstaunlich, aber es ist noch zu früh, um es zu versuchen. Wir lassen die Tomaten unbedingt 3-4 Stunden bei Raumtemperatur marinieren und schicken sie dann die ganze Nacht in den Kühlschrank. Da nicht genug Marinade für alle Tomaten auf einmal vorhanden ist, werden die in die erste Schicht gelegten Hälften in 3-4 Stunden zuerst gekocht. Allmählich werden die Tomaten ihre freisetzen eigenen Saft und über Nacht ist die gesamte Gemüsemasse in der Marinade. Es wird nicht überflüssig sein, es erneut zu mischen und einen Tag im Kühlschrank zu lassen, da die meisten leckere Tomaten in Koreanisch werden für 2-3 Tage.