Einfach und sehr leckeres Gericht- Blumenkohl, gefüllt mit Eiern. Es kocht schnell und hält sich gut mehrere Tage im Kühlschrank. Wir laden Sie ein, das Rezept zu lesen.

mit Eiern: Rezept eins

Für dieses Gericht benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Blumenkohlgabeln (mittelgroß) - 1 Stk.;
• mehrere Eier (3-4 Stück);
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Zum Servieren: Sauerrahm (Mayonnaise), Kräuter und Knoblauch.

Wie mit Eiern: Anleitung

Die Kohlgabeln in Röschen teilen und dann waschen. Kochen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und verbrühen Sie die Stücke. Genug 10 Minuten. In einer Schüssel 3-4 Eier schlagen, die Mischung salzen und etwas Pfeffer hinzufügen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne. Aufheizen. Tauchen Sie jede Blume in die Eimischung und lassen Sie sie in das heiße Öl fallen. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Der gekochte Blumenkohl sollte goldbraun sein. Legen Sie die Blütenstände auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Bereiten Sie die Sauce mit Sauerrahm und/oder Mayonnaise zu. Dazu müssen Sie diese beiden Produkte in gleichen Mengen mischen. Für die Würze würzen Sie die Sauce mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Kräuterblättern.

Mit Ei gefärbt, perfekt für einen Nachmittagssnack. Es kann auch als Vorspeise vor dem Hauptgang serviert werden. Für Ausflüge in die Natur oder das Mittagessen bei der Arbeit eignet sich Blumenkohl. Außerdem kann es in Semmelbröseln gegart werden.

Wie man Blumenkohl mit Eiern kocht: Rezept zwei

Blumenkohl kann nicht nur mit einem Ei, sondern auch mit anderem Gemüse gebraten werden. Wir bieten folgende Möglichkeit an. Zutaten:

• Blumenkohlgabeln in Höhe von 1 Stück;
• frische Pilze, 200 g;
• Bulgarischer Pfeffer in Höhe von 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk. (mittelgroß);
• reife Tomate - 1-2 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2-3;
• zum Braten von Pflanzenöl in einer Menge von 50 ml;
• frische Eier in einer Menge von 6-7 Stück;
• Hartkäse, 150 g;

Wie man Blumenkohl mit Eiern kocht: Anleitung

Paprika waschen, von Stiel und Kernen befreien, in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer hacken. Die Tomaten in Würfel schneiden.

Pilze in kleine Scheiben schneiden und in Öl mit Zwiebeln anbraten. Dann gehackte Paprika und Tomaten in die Pfanne geben. Knoblauchzehen schälen, schneiden und ins Gemüse geben.

Kohlgabeln waschen und in Blütenstände sortieren. Kochen Sie Wasser in einem Topf, kochen Sie die Stücke 10 Minuten lang. Salz.

Den gekochten Kohl mit dem restlichen Gemüse in eine Pfanne geben. Aufsehen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Kann gestellt werden scharf gewürzt und Ihre Lieblingsgewürze. Gemüse 10 Minuten köcheln lassen.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Salz. Den Käse reiben. Eiermasse in das gebratene Gemüse giessen, mit Käse bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 5-7 Minuten garen. Das Ergebnis ist eine herzhafte, nahrhafte Mahlzeit, die zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Die Spitze des Kohls mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Nur wer Blumenkohl nicht kochen kann, mag keinen Blumenkohl. Das Produkt hat eine hohe Schmackhaftigkeit, lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren, ist aber besonders eierfreundlich. Sollen wir es wagen?

Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne - allgemeine Prinzipien des Kochens

Kohlblütenstände werden gekocht, bis sie mäßig gekocht sind, bevor sie in einer Pfanne gebraten werden. Das Gemüse sollte nicht zu weich werden und auseinanderfallen. Wichtig ist auch, das Wasser rechtzeitig abzulassen, damit es den Blütenständen nicht den Geschmack nimmt.

Eier in einem Gericht können auf zwei Arten verwendet werden: zum Benetzen der Blütenstände vor dem Braten und Panieren oder als Füllung für ein Gericht (Omelett). Sowohl Eier als auch Kohl lieben alle Arten von Gewürzen und Gewürzen. Sie passen hervorragend zu Käse. Fleischgerichte, Kräuter, Zwiebeln, Tomaten. Daher gibt es viele Optionen für Gerichte aus den Hauptprodukten. Es ist Zeit zu versuchen!

Gemeinsamer gebratener Blumenkohl mit Ei in einer Bratpfanne

Rezept für einen einfachen gebratenen Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne. Dieses Gericht erfordert Mindestsatz Produkte. Gewürze können nach eigenem Ermessen ausgewählt werden.

Zutaten

350 g Kohl;

40 g Öl;

Kochen

1. Wir stellen einen Topf mit Wasser. Während es kocht, den Kohl waschen und in Blütenstände schneiden. In kochendes Wasser gießen und etwa zehn Minuten weich kochen.

2. Wir verteilen die Blütenstände in einem Sieb und lassen das Wasser abtropfen.

3. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, fügen Öl hinzu, es ist besser, ein cremiges Produkt zu nehmen. Wir wärmen uns auf.

4. Legen Sie den zuvor gekochten Kohl in einer Schicht in das heiße Öl. Braten Sie die Blütenstände zuerst auf einer Seite, dann auf der zweiten.

5. Eier mit Salz schlagen, andere Gewürze werfen. Wir wählen Gewürze nach Ihrem Geschmack aus. Kann hinzufügen verschiedene Typen pfeffern, etwas Sojasauce einfüllen und sogar einen Löffel Ketchup dazugeben. Schneebesen bis glatt.

6. Sobald der Kohl auf der zweiten Seite gebräunt ist, füllen Sie ihn gleichmäßig mit Eiern.

7. Es ist Zeit, die Pfanne abzudecken.

8. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht etwa drei Minuten lang unter dem Deckel köcheln, bis das Omelett fertig ist.

9. Auf Teller verteilen, Gericht mit frischen Kräutern dekorieren, mit Gemüse servieren.

Blumenkohl mit Ei und Tomaten in einer Pfanne

Neben Kohl wird dieses Gericht auch benötigt reife Tomaten. Es ist ratsam, kein saures oder wässriges Gemüse zu verwenden, da der Geschmack darunter leidet.

Zutaten

400 g Kohl;

2 Tomaten;

40 ml Öl;

1 Löffel Cracker;

Kochen

1. Wir legen Kohl in kochendes Wasser, bevor wir ihn in Blütenstände zerlegen. 7-8 Minuten kochen. Wir nehmen heraus und kühlen ab.

2. Erwärmen Sie das Pflanzenöl.

3. Tomaten in Kreise schneiden, in Öl braten, bis sie weich sind.

4. Fügen Sie die Blütenstände des zuvor gekochten Gemüses hinzu und braten Sie die Tomaten mit Kohl einige Minuten lang an.

5. Diese Zeit reicht aus, um die Eier mit Gewürzen zu schlagen.

6. Fügen Sie dem Kohl mit Tomaten einen Löffel Cracker hinzu, bestreuen Sie ihn einfach.

7. Gießen Sie nach einigen Sekunden die mit Gewürzen geschlagenen Eier ein, vergessen Sie nicht, zu salzen.

8. Sobald das Omelett fest zu werden beginnt, nehmen Sie einen Pfannenwender und fangen Sie an, ihn vorsichtig zu rühren. Sie können das ganze Gericht sofort auf die andere Seite wenden oder es in Teilen tun.

9. Servieren Sie das Omelett sofort mit Kohl und Tomaten, das Gericht unterliegt keiner Lagerung.

Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne (mit Käse)

Für dieses Gericht ist es besser, Hartkäse zu verwenden, der gut schmilzt. Dann wird der Kohl mit einer unglaublich schönen, duftenden und umhüllenden Kruste bedeckt.

Zutaten

80 g Käse;

300 g Kohl;

1 Paprika;

Kochen

1. Den Kohl dämpfen, bis er weich ist, oder in gewöhnlichem kochendem Wasser.

2. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne.

3. Schneiden Sie nun die Schote in zwei Hälften Paprika, nimm die Samen heraus, hacke das Stroh.

4. Den Pfeffer in das Öl geben, ein wenig braten, nur ein paar Minuten.

5. Blumenkohl zu den gerösteten Paprika geben. Lass uns zusammen braten starkes Feuer.

6. Während die Blütenstände kochen, schlagen Sie die Eier. Werfen Sie sofort Gewürze und Salz.

7. Ein Stück Käse fein reiben, zu den Eiern geben, umrühren.

8. Sobald der Kohl im gewünschten Zustand gebraten ist, gießen Sie die Käsemischung mit Eiern darüber. Schalten Sie das maximale Feuer ein.

9. Braten Sie das Gericht bis goldbraun, den Kohl mit einem Pfannenwender umrühren, aber nicht sehr oft.

10. Wir nehmen es auf einen Teller, servieren es mit Gemüse und stellen es sofort auf den Tisch.

Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne mit Sauerrahm und Zwiebeln

Eine interessante Möglichkeit Omelett mit Blumenkohl und Ei, für das Sie auch saure Sahne benötigen. Kann genommen werden Milchprodukt Bei jedem Fettgehalt spielt es keine Rolle.

Zutaten

0,3 kg Kohl;

70 g Sauerrahm;

1 Zwiebel;

1-2 Esslöffel Mehl;

1 Knoblauchzehe.

Kochen

1. Kohl kochen, bis er weich ist. Wir kühlen die Blütenstände.

2. Nehmen Sie ein Stück Kohl, rollen Sie es in Mehl, geben Sie es in heißes Öl und braten Sie es auf beiden Seiten an. Die panierten Röschen in eine Schüssel geben.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Pfanne geben und goldbraun braten.

4. Knoblauchzehe sehr fein hacken, zu der Zwiebel geben.

5. Jetzt geben wir die gebratenen Blütenstände zurück.

6. Eier mit Sauerrahm schlagen. Sofort salzen, Pfeffer und andere Gewürze werfen, gründlich umrühren.

7. Gießen Sie den gebratenen Kohl mit dem gekochten Omelett.

8. Decken Sie die Pfanne ab, bereiten Sie das duftende Gericht vor, aber überkochen Sie es nicht. Sobald das Omelette greift, die Pfanne sofort vom Herd nehmen.

Blumenkohl mit Ei in einer Bratpfanne (mit Wurst)

Das Rezept ist nicht ganz diätetisch und gesund, aber sehr lecker u herzhafte Mahlzeit. Du kannst ihm jede Brüh- oder Räucherwurst nehmen. Das Gericht wird auch mit Würstchen und Würstchen lecker.

Zutaten

150 g Wurst;

200 g gekochter Kohl;

1 Zwiebelkopf;

Kochen

1. Kochen Sie den Kohl in kochendem Wasser, bis er weich ist. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit die überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.

2. Zwiebel schneiden, in eine Pfanne geben, braten, bis sie transparent ist.

3. Wurst in Streifen schneiden. Wenn Würste verwendet werden, können Kreise verwendet werden. Wir verschieben Würste zur Zwiebel, weiter braten.

4. Nach einer Minute hinzufügen gekochter Kohl. Lassen Sie uns noch ein bisschen braten. Alle überschüssige Feuchtigkeit sollte verdunsten. Alles in einer Pfanne mit Gewürzen und Salz bestreuen.

5. Eier können direkt in der Pfanne aufgeschlagen werden, aber es ist besser, sie in einer Schüssel glatt zu schütteln. Den Kohl darüber gießen.

6. Das Gericht braten, bis es gar ist, sofort servieren, bis es abgekühlt ist.

Blumenkohl mit Ei und Paniermehl in einer Pfanne erhitzen

Rezept für einen erstaunlichen Blumenkohl in einem Ei in einer Pfanne mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln. Es werden normale Semmelbrösel verwendet, Sie können gekaufte oder selbstgemachte verwenden. Bei diesem Gericht sind Gewürze von großer Bedeutung, die der Panade einen besonderen Geschmack verleihen.

Zutaten

Kohlkopf;

150 g Cracker;

Ein paar Zitronenscheiben;

Gewürze: Salz, Pfeffer, Thymian, Muskatnuss usw.

Kochen

1. Wir zerlegen den Kohlkopf in Blütenstände und spülen sie gründlich aus. Wir kochen Wasser, werfen ein paar Zitronenscheiben, Salz und Kohl. Zehn Minuten kochen, bis es fertig ist. In ein großes Sieb gießen, das gesamte Wasser dekantieren.

2. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, Sie müssen nichts hinzufügen.

3. Cracker, Gewürze und eine kleine Prise Salz in einer trockenen Schüssel mischen.

4. Gießen Sie Öl in die Pfanne. Am besten braten Sie eine Mischung aus einem cremigen und pflanzlichen Produkt an.

5. Den Blütenstand in das Ei tauchen, in Paniermehl wälzen und in heißem Öl verteilen. Machen Sie dasselbe mit anderem Kohl, füllen Sie die Pfanne mit einer Schicht. Wir erledigen alles schnell.

6. Braten Sie die Stücke, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind. Es ist nicht notwendig, das Feuer klein zu machen, da sonst die Panade beginnt, das Öl aufzunehmen.

Blumenkohl mit Ei in einer Pfanne (mit Hähnchen)

Das Rezept für ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich ideal für Familienessen. Neben Hühnchen benötigen Sie auch Blumenkohl mit einem Ei in einer Pfanne Erbsen aus der Dose. Sie können es bei Bedarf nicht verwenden.

Zutaten

250 gr Hähnchenfilet;

250 g Blumenkohl;

70 ml Sahne;

1 Löffel Sojasauce;

50 g Dosenerbsen;

Gewürze, Öl;

Schnittlauch, Petersilie;

3-4 Esslöffel gerieben Hartkäse.

Kochen

1. Hähnchen in Streifen schneiden, mitmischen Sojasauce. Zehn Minuten ruhen lassen, aber länger. Wir kochen den Kohl einfach bis er weich ist, machen keine großen Blütenstände.

2. Öl erhitzen, Hähnchen hineingeben und fast fertig braten.

3. Kohl hinzufügen, tun großes Feuer, weiter braten.

4. Sobald die Blütenstände leicht gebräunt sind, die Erbsen ausschütten. Es ist Zeit, das Gericht mit Gewürzen zu bestreuen und Salz hinzuzufügen. Wir braten weiter, das Feuer ist mäßig.

5. Eier mit Sahne schaumig schlagen, auch etwas Salz zum Omelette geben.

6. Wir reiben den Käse, schicken ihn zu den Eiern, rühren um.

7. Gießen Ei-Mischung Kohl und Huhn. Wir versuchen es gleichmäßig zu machen.

8. Wir decken die Pfanne ab und machen ein minimales Feuer. Wir lassen das Omelett etwa fünf Minuten stehen. Öffnen Sie dann die Bratpfanne. Falls gewünscht, können Sie Feuer hinzufügen, um den Boden goldbraun zu braten.

9. Gemüse hacken, bestreuen ungewöhnliches Gericht vor dem Servieren.

Blumenkohl mit Ei in der Pfanne - Tipps und Tricks

Am meisten gesunder Kohl durch Dämpfen gewonnen. Glücklicherweise gibt es mittlerweile viele verschiedene Geräte. Sie können ein Tablett verwenden, das auf eine Pfanne gestellt wird, oder ein Gemüse in einem langsamen Kocher kochen.

Damit der Kohl nicht grau wird, schön und schneeweiß bleibt, geben Sie beim Kochen ein paar Tropfen Essig in die Pfanne oder fügen Sie etwas hinzu Zitronensäure.

Blumenkohl Viel schmackhafter und aromatischer wird es, wenn Sie während des Garens ein Lorbeerblatt, eine Zitronenscheibe oder etwas Schale in die Pfanne geben.

Mit Eiern? Jetzt lass es uns herausfinden. Blumenkohl ist ein Produkt, das in unseren Breiten weniger verbreitet ist als beispielsweise Weißkohl, aber es ist nicht weniger beliebt und seine Vorteile sind nicht zu überschätzen. Es enthält Proteine, nützliche Säuren sowie Ballaststoffe, die helfen, den Körper von Giftstoffen und Vitaminen zu reinigen. Blumenkohl wird in den Speiseplan kleiner Kinder aufgenommen. Sie können es auch sicher essen für diejenigen, die ihrer Figur folgen.

Einfache und leckere Mahlzeit

Das einfachste Gericht mit diesem magischen Gemüse, sowohl in Bezug auf die Anzahl der Zutaten als auch auf die Zeit und Zubereitungsart, ist Blumenkohl mit Eiern. Es ist perfekt für Frühstück und Abendessen.

Wie Blumenkohl mit Eiern braten? Nicht besonders schwierig. Der Kochvorgang wird Sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Das Braten von Kohl mit einem Ei dauert nur etwa 20 Minuten. Dieses Gericht kann „mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen“, denn es ist herzhaft, gesund und schmackhaft. Buchstäblich der Traum eines ewig beschäftigten Menschen, der gerne isst, aber nicht viel Zeit damit verbringen möchte.

Gebratener Blumenkohl mit Ei

Betrachten Sie zunächst die einfachste Kombination aus zwei unprätentiösen Zutaten. Natürlich ist es ein Braten. Wie man Blumenkohl mit Eiern auf diese Weise kocht? Jetzt sagen wir es Ihnen. Dazu müssen Sie einen großen Blütenstand mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm nehmen, ihn in kleine Stücke zerbrechen und sie dann in Wasser mit Salz nach Belieben weich kochen. Dies geschieht wie folgt: Zuerst müssen Sie das Wasser mit dem Gemüse kochen lassen und dann die Hitze reduzieren oder etwa zehn Minuten kochen.

Danach sollte der Kohl mit einer Schaumkelle herausgenommen werden (damit er nicht zerbricht), z. B. auf ein Backblech oder Blech legen und trocknen lassen. Gekochter und getrockneter Kohl muss gehackt werden.

Sie können auch gefrorene, im Laden gekaufte oder aus der Sommersaison zubereitete verwenden. Es ist einfacher zu kochen, weil es nicht geschält und in Blütenstände geteilt werden muss, aber ein solcher Kohl ist weniger saftig und enthält weniger Nährstoffe.

Die nächste Stufe des Kochens

Als nächstes werden 50 Gramm Butter in einer Pfanne geschmolzen, in der Sie den Blumenkohl hell braten müssen goldbraun. Danach können Sie die Eier einfahren und das Gericht leicht salzen. Wenn die Proteine ​​ihre flüssige Struktur in eine dichtere ändern, können Sie das Gericht mischen und weiter braten, bis es fertig ist komplett vorbereitet Eier unter ständigem Rühren, damit das Essen nicht anbrennt. Die Anzahl der Eier hängt übrigens von der Anzahl der Portionen ab. Einer reicht für eine Person.

Eine weitere Kochmöglichkeit

Betrachten Sie nun ein anderes Rezept für Blumenkohl mit Ei. Eine etwas andere Interpretation dieses Gerichts beinhaltet die Verwendung von Grieß, in dem der Kohl gerollt werden muss, bevor er in kochendes Öl getaucht wird.

Eier werden nicht in gebratene Blütenstände getrieben. Tauchen Sie den Kohl vor dem Grieß in das Ei. Sie können während der letzten Garphase auch mit Dill und Petersilie bestreuen.

Es ist toll, wenn ein Stück Käse im Kühlschrank ist. Dann müssen Sie es auf einer Reibe reiben, den fertigen Kohl mit Eiern bestreuen und einige Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Das Gericht wird am besten mit gehacktem frischem Gemüse serviert. Darüber hinaus ist Blumenkohl mit Eiern eine großartige Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Übrigens bleibt es köstlich, wenn es abgekühlt ist.

Mit fast denselben Zutaten können Sie ein weiteres interessantes, einfaches und schmackhaftes Gericht zubereiten. Dazu sollte Kohl auch gekocht werden.

Aber in einer Pfanne in geschmolzener Butter müssen Sie fein gehackte Zwiebeln anbraten. Bereits zusammen mit ihm und Salz muss der Kohl unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten gedünstet werden. Dann werden dem Gericht alle Grüns hinzugefügt (je nach Vorliebe). Alles muss gründlich gemischt werden. Gießen Sie danach den Blumenkohl mit den mit Gewürzen geschlagenen Eiern und lassen Sie den Deckel schließen, bis er gekocht ist. Das Gericht ist dem vorigen sehr ähnlich, ähnelt aber eher einem Auflauf oder Gemüseeintopf.

Wie man Blumenkohl mit Eiern kocht? Jetzt sagen wir es Ihnen. Sie können zum Beispiel Eier mit Milch aufschlagen, dann schmeckt das Gericht wie Rührei. Nur müssen Sie alles in Pflanzenöl und nicht in Butter braten, sonst wird der fertige Kohl zu ölig. Dieses Omelett ist perfekt für ein ausgiebiges Frühstück.

Alle oben genannten Kochvarianten können miteinander kombiniert werden, Sie können versuchen, sich von allen auf einmal leiten zu lassen, oder experimentieren, indem Sie bestimmte Zutaten hinzufügen oder weglassen, wobei nur Eier und Blumenkohl intakt bleiben.

Blumenkohl mit Ei gebacken

Beim Kochen ist es überhaupt nicht notwendig zu frittieren, denn Sie können backen, was noch bequemer und etwas gesünder ist.

Der erste Punkt bleibt unverändert - dies ist wieder gekochter und getrockneter Blumenkohl (1 Stück), aber diesmal müssen Sie Karotten (1 Stück) kochen. Dann wieder zwei Eier mit Salz schlagen und Mehl (50 g) und Milch (1/2 Tasse) mischen. Kombinieren Sie Mischungen, indem Sie Rinderbrühe hinzufügen.

Dann müssen Sie eine tiefe Auflaufform nehmen und deren Boden einfetten Pflanzenöl und eine dünne Schicht darüber geben Semmelbrösel. Danach können Sie den gehackten und gemischten Kohl und die Karotten gießen. All dies muss mit gekochter Brühe-Milch-Mehl-Sauce gegossen werden. Es wird auch empfohlen, ein paar Butterstücke hinzuzufügen.

Zubereitet wird das Gericht natürlich im Ofen für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. Ein paar Minuten vor der vollen Bereitschaft müssen Sie ein Backblech holen und den Auflauf mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Noch ein paar Minuten im Ofen - und erstaunlich Schmackhaftigkeit das Gericht ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie während des Garvorgangs etwas Süßes hinzufügen. Mais in Dosen oder Kartoffeln als unterste Schicht legen. Sie können dem Auflauf auch Hackfleisch hinzufügen, um es sättigender zu machen.

Wir haben herausgefunden, wie man Blumenkohl mit Eiern kocht, jetzt reden wir über etwas anderes. Es gibt einige Tricks, um dies zu machen. einfaches Gericht. Wenn zum Beispiel der Geschmack von Blumenkohl nicht hell genug erscheint, können Sie ihn korrigieren, indem Sie beliebige Gewürze hinzufügen. Sie können das fertige Gericht und die Sauce nach persönlichen Vorlieben hinzufügen.

Damit der Kohl die meisten der enthaltenen Vitamine nicht verliert, kocht man ihn am besten in einer Emailleschüssel. Aber fast alles behalten nützliches Material Da hilft nur Dampfgaren.

Und um die Blütenstände ganz und ungekocht zu lassen und sie gleichzeitig schneeweiß aussehen zu lassen, hilft eine kleine Menge Essig, die während des Kochens in die Pfanne gegeben wird. Sie können auch verwenden Zitronensaft. Wenn Sie das Wasser mit etwas Milch verdünnen, wird der Geschmack zarter und der Blumenkohl selbst weicher.

Fazit

Jetzt wissen Sie, wie man Blumenkohl mit Eiern kocht. Sehen Sie, dass es mehrere Möglichkeiten gibt. Kochen Sie öfter für Ihre Familie ein so gesundes und schmackhaftes Gericht.

Schritt 1: Den Kohl kochen.

Nehmen Sie eine Gabel vom Blumenkohl und teilen Sie ihn in Röschen. Dann spülen Sie sie gut aus. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen. Den Blumenkohl zum Kochen bringen, damit er weich ist. Mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und trocken tupfen, dann in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Eier aufschlagen.

Pfanne erhitzen, darin schmelzen Butter und den gekochten Blumenkohl hineingeben. Braten Sie es von allen Seiten leicht an, bis es goldbraun ist, und rühren Sie es regelmäßig um. Danach können Sie die Eier einfahren und ein wenig salzen. Wenn Sie sehen, dass die Eier etwas fest geworden sind, mischen Sie sie mit dem Kohl. Dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Eier gebraten sind.

Schritt 3: Den gebratenen Blumenkohl mit Eiern servieren.

Das noch heiße Gericht vorab mit geriebenem Käse bestreuen und den Kohl 2 Minuten mit Eiern bedecken, um das Gericht zu dämpfen. Danach den Kohl auf einer Servierplatte verteilen. Schmücken fertiges Essen vorgefertigtes frisches Gemüse. Guten Appetit!

Um den etwas milden Geschmack von Blumenkohl zu verdünnen, müssen Sie Gewürze hinzufügen. Heute gibt es eine große Anzahl von ihnen. Je nach persönlicher Vorliebe können Sie auch verschiedene Soßen verwenden.

Es ist ratsam, Blumenkohl in emailliertem Geschirr zu kochen, da dies zur Vermeidung von Zerstörung beiträgt. eine große Anzahl Vitamine.

Der am stärksten angereicherte Kohl wird erhalten, wenn er gedämpft wird.

Jeder wird gebratenen Blumenkohl mit Ei mögen. Dies ist ein einzigartiges, gesundes und sehr schmackhaftes Gericht, das perfekt ist Gemüsesnack oder als Beilagenersatz zum Beispiel zu Fleisch. Die Essenz seiner Zubereitung besteht darin, die Blütenstände vor dem Braten ein wenig zu kochen. Sie können auf jede erdenkliche Weise braten. Es ist sehr praktisch, gekochten Blumenkohl zu kochen und ihn in einer tiefen Form in den Ofen zu legen. Sie können es auch in einer Pfanne braten, wälzen Sie es einfach in Mehl. In unserem Rezept verwenden wir Eierteig. Wenn Sie jedoch etwas saure Sahne hinzufügen, wird der "Pelzmantel" luftiger. Auf die gleiche Weise können Sie das Übliche kochen Weißkohl. Es sollte ein wenig gekocht und dann entweder in flache Scheiben geschnitten oder in Blätter geteilt werden, die dann bequem gefaltet werden.

Zutaten

• Blumenkohl - 0,5 kg
• Salz - 1 TL
• Ei - 1 Stck.
• Pflanzenöl- 2 Esslöffel

Information

Zweiter Gang
Portionen - 2
Kochzeit - 20 min

Gebratener Blumenkohl mit Ei: wie man kocht

Blumenkohl sollte unter Wasser gewaschen und in Blütenstände geteilt werden.

Jetzt in großer Topf Alle Blütenstände werden gelegt und mit Wasser gefüllt. Kochen Sie den Kohl etwa 5 Minuten lang und vergessen Sie nicht, das Wasser selbst zu salzen. Wir nehmen die Blütenstände heraus und lassen sie abkühlen. Wenn Sie einen Dampfgarer haben, ist dies sogar noch einfacher. Sie müssen nur Kohlblumen hineinlegen und leicht salzen. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.

Teig kochen. Wir treiben das Ei in eine tiefe Schüssel, fügen eine Prise Salz hinzu und schlagen oder rühren es. Je nach Geschmack können Sie dem Ei Mehl, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen. Dadurch wird der Teig etwas dicker und hält die Röschen beim Braten besser fest.

Wir erhitzen die Pfanne mit Öl und schicken den Blumenkohl dorthin, nachdem wir ihn in den Teig getaucht haben.