Ausführliche Beschreibung: Bayerischer Salat klassisches Rezept aus verfügbare Zutaten und detaillierte Informationen zum Kochen aus verschiedenen Quellen.

Bayerischer Salat- eine der Optionen für traditionelle deutsche Salate. Genügend sättigend, mäßig scharf, Männer mögen es sehr. Der charakteristische fruchtig-nussige Geschmack des Emmentalers verleiht dieser Rezeptur eine besondere Würze. Aber für echte Feinschmecker können Sie einen kleinen Trick empfehlen, der dem Salat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht - das ist Kürbiskernöl. Würze es einfach auf dem Salat und du wirst dich einfach nicht davon losreißen können. Im Kühlschrank hält er sich gut, man kann ihn zum Picknick mitnehmen oder einfach frisch zubereitet essen.

Zutaten (für 3-4 Personen):

• 200 g Würstchen (Wien, München oder andere - keine Füllstoffe)
• 150 g Emmentaler (kann auch für jeden anderen verwendet werden) Hartkäse, aber Emmentaler ist noch besser)
• 150 g eingelegte Gurken (Gurken)
• 100 g Jalta-Zwiebel
• 4 Esslöffel Gurkensole
• 4 EL Weißweinessig
• 4 EL Pflanzenöl (am besten Kürbiskernöl)
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Meersalz
• Schwarzbrot

Bayerisches Salatrezept:

1. Wurst und Käse in Streifen, Gurken in Würfel und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. In einer Salatschüssel mischen.

2. Gurkensole, Weinessig und Kürbiskernöl zugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen und alle Zutaten vermischen. Den Salat eine halbe Stunde im Dressing einweichen lassen

3. Mit einer Scheibe geröstetem, frischem Schwarzbrot servieren.

Guten Appetit!

Die traditionelle bayerische Küche zeichnet sich durch ihre köstlichen und herzhaften Speisen aus. Auch Salate werden darin nicht als Vorspeise serviert, sondern separat oder als Beilage zu Fleisch serviert. Dies lässt sich damit erklären, dass sie sehr nahrhaft sind. Dazu gehören Fleischprodukte, Käse und frisches Gemüse... Traditionell enthält der bayerische Salat Würstchen oder deutsche Würste, Essiggurken, Käse und Kräuter. Sie können auch anderes Gemüse wie Tomaten oder den deutschen Lieblingskohl hinzufügen. Es gibt eine andere Version des klassischen "bayerischen" Salats - Kartoffel. Dies ist auch ein sehr sättigendes und leckeres Gericht.

Merkmale bayerischer Salate

Sie alle enthalten Fleischprodukte. Meistens sind dies Würste, geräucherte Wurst oder Bruststück. Aber auch bei Hühnchen sind solche Salate üblich. Der bayerische Salat zeichnet sich durch seine aromatische und gemäßigte aus scharfe Gewürze... Am häufigsten sind es Essig, Senf, schwarzer Pfeffer und Kräuter. Nachfüllt hauptsächlich spezielle Soße, die separat zubereitet wird. Aber es gibt Möglichkeiten mit Mayonnaise, Sauerrahm oder mit Olivenöl... Die Zutaten in bayerischen Salaten werden meistens in Streifen geschnitten. Aber Sie können sie in Würfel schneiden, und manchmal werden kleine Gurken ganz gemacht.

"Bayerischer" Salat mit Hühnchen

Neben Würstchen wird häufig weißes mageres Fleisch in traditionellen deutschen Gerichten verwendet. Es ist sanft und dennoch nahrhaft. Es ist auch in der Komposition bayerischer Salate enthalten.

1. Klassischer Salat mit Bohnen und Pilzen - recht sättigend und hat ungewöhnlicher Geschmack... Das Kochen ist ganz einfach: Alles mischen und mit Mayonnaise würzen. Was ist darin enthalten? Geräuchert Hühnerbrust, Dosenbohnen, eingelegte Champignons, Zwiebel und Grüns. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.

2. Der bayerische Salat mit Hühnchen und Croutons erweist sich als lecker und nahrhaft. Das Kochen ist schnell und einfach: geräuchertes Huhn, Tomaten und Hartkäse in Würfel schneiden und mischen, mit Mayonnaise mit geriebenem Knoblauch und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren Croutons aus Weißbrot, getrocknet mit Paprika und Salz.

Die bayerische Küche ist ein echtes Männerprodukt und Gerichte, würzige, herzhafte und aromatische Kartoffelgerichte mit Fleisch, Wurst oder Hühnchen, aber auch mit verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und scharfem Senf. Auch gewöhnliche Salate sind hier eigenständige, äußerst nahrhafte Gerichte, gut geeignet für verschiedene alkoholische Getränke, und vor allem für Bier, als Snack. Alle gehören zu den gleichen Win-Win-Optionen, die auf jedem Tisch immer angemessen sind, sei es ein herzhaftes Abendessen zu Hause oder ein festliches Essen. Dabei spielt es keine Rolle, was Sie dem Leckerbissen als Hauptzutat hinzufügen – würzige Würstchen, geräuchertes Fleisch, Speck oder Fisch. Am Ende erhalten Sie noch einen köstlich leckeren bayerischen Salat, der bestaunt werden soll.

Rezept eins: Bayerischer Salat mit geräucherter Wurst

Diejenigen, die schon einmal Deutschland besucht haben oder einfach nur ein Fan sind lokale Küche, wissen, dass eine Vielzahl von Würstchen und Würsten dort längst zu einer echten Marke geworden ist, die den meisten Spezialitäten - heiß oder salat - hinzugefügt wird. Gleichzeitig ist es möglich, je nach Art des Produkts und seinen spezifischen Geschmacksmerkmalen vollständig verschiedene Gerichte am Ausgang. Wir bieten Ihnen ein klassisches Rezept für einen bayerischen Salat mit geräucherter Wurst.

Wir brauchen:

• Geräucherte Wurst (Ihrer Wahl) - 350 Gramm;
• Mittlere eingelegte Gurken - 4 Stk.;
• Rote Zwiebel - 4 Stk.;
• Käse - 180 Gramm;
• Frühlingszwiebeln - 50 Gramm;
• Frische Petersilie - 50 Gramm;
• Mayonnaise - 4 EL. ich .;
• Sauerrahm - 4 EL. ich .;
• Scharfer Senf - 1 EL ich .;
• Essig 3% - 1 EL ich .;
• Eine Mischung aus Paprika oder gemahlenem Schwarz - ½ TL;
• Salz - ½ TL

Vorbereitung:

1. Wir hacken die geräucherte Wurst in dünne Würfel oder Kreise, wenn wir sie mit kleinem Durchmesser haben;
2. Wir werden den Käse in kleine, saubere Würfel schneiden;
3. Die rote Zwiebel schälen, abspülen, dann teilen. Dann hacken wir jede Hälfte sehr dünn in halbe Ringe;
4. Spülen Sie die Gurken gründlich aus der Salzlake, schneiden Sie sie in dünne lange Scheiben, fast in Strohhalme;
5. Wir müssen alle Grüns mehrmals abspülen und dann trocknen lassen, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwunden ist. Als nächstes die Petersilie nicht zu fein hacken und die Zwiebel mit kleinen Ringen hacken;
6. Jetzt machen wir die Sauce für unseren Leckerbissen: Mayonnaise mit einem Schneebesen mit Essig, Sauerrahm und Senf sowie Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen. Die ganze Mischung gleichmäßig schlagen;
7. Lasst uns unseren Bayerischen Wurstsalat nach Bedarf zusammenstellen Originalrezept: Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter die Wurst, den gehackten Käse, die halben Ringe der roten Zwiebel, die gehackten eingelegten Gurken sowie das gesamte Grün. Mit vorbereiteter Sauce würzen, alles mischen;
8. Lassen Sie die Salatmischung "aufgehen" und eine Viertelstunde einweichen;
9. Legen Sie es in eine transparente Salatschüssel und dekorieren Sie es nach Belieben. Und fertig ist deftiges und mäßig scharfes bayerisches Essen!

Tipp: Wem das Originalrezept des Bayerischen Wurstsalats zu scharf und würzig erscheint, mildern ihn mit gehacktem gekochtem Ei und ersetzen die Räucherwurst durch zarten Schinken.

Zweites Rezept: Bayerischer Salat mit Hühnchen, Tomaten und Käse

Was ist die Grundregel bei bayerischen "Herrensalaten"? Das ist natürlich Sättigung, moderate Schärfe und einzigartiger Geschmack. Genau das ist unser nächstes Rezept mit Hühnchen und Tomaten. IN klassische Version Soße gibt es auch Dijon-Senf (in Körnern), der in unserem Land schwer zu finden ist. Daher haben wir den Erstellungsprozess etwas vereinfacht. Sie können jedoch jederzeit ein paar Esslöffel normalen scharfen Senf hinzufügen, wenn Sie es etwas schärfer mögen.

Wir brauchen:

• Gegrilltes Hähnchen (im schlimmsten Fall frisch) - 250 Gramm;
• Holländischer Käse - 100 Gramm;
• Paprikapulver - ½ TL;
• Sauerrahm - 50 Gramm;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• Reife Tomaten - 3 Stück;
• Salz - ½ TL;
• Frischer Knoblauch - 3 Zähne;
• Eine Mischung aus zerdrückten Paprikaschoten - 1 TL;
• Weißbrot - 200 Gramm.

Vorbereitung:

1. Entscheiden wir uns zuerst für das Huhn. Bei der Grilloption ist alles einfach – wir trennen das Fleisch von den Knochen, entfernen die Haut, reißen es dann in Fasern oder hacken es mit einem Messer. Wenn wir keinen fertigen Vogel haben, müssen wir ihn zuerst mit Salz und Gewürzen im Ofen backen und ihn dann in der gleichen Reihenfolge schneiden.
2. Wir sind fertig mit dem Hühnchen, jetzt kommen wir zu den Croutons. Wir schneiden den Laib in dünne Scheiben und dann jeweils in kleine Würfel. Auf einem großen Backblech den Boden mit Backpapier bedecken, die Brotscheiben vorsichtig in Reihen auslegen. Mit gemahlenem Paprikapulver bestreuen und dann feines Salz... Den Ofen auf 150 Grad vorheizen, unser Backblech dort hinlegen, bis der Laib trocken und leicht gebräunt ist;
3. Den Knoblauch schälen, abspülen und dann mit einem Knoblauchbereiter zu Brei kneten;
4. Die Tomaten gründlich abspülen und abwischen. Wir werden sie in große Würfel schneiden;
5. Wir werden auch den Käse schneiden, aber in möglichst kleine Stücke;
6. Bereiten Sie ein Salatdressing mit Hühnchen zu: Mischen Sie Mayonnaise, Knoblauch und eine Mischung aus zerdrückten Paprika mit Sauerrahm. Fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen;
7. Jetzt vervollständigen wir die Kreation unseres Gerichts: Kombinieren Sie in einer schönen transparenten Salatschüssel Käse mit Hühnchen, Tomaten und Sauce. Alles mischen;
8. Den Leckerbissen gleichmäßig mit heißen Croutons bestreuen und dann schnell auf dem Tisch servieren, da die Tomaten Saft geben.

Tipp: Weiches Brot mit einem sehr scharfen Messer in Croutons schneiden, da sonst die Textur des Produkts zerknittert und seine Luftigkeit verliert.

Rezept 3: Bayerischer Salat mit Jagdwürstchen, Speck und Kartoffeln

Jagdwürste sind in Deutschland wegen ihres hervorragenden Geschmacks ebenso beliebt wie geräucherte Würste. Bayerischer Salat aus ihnen kann ein toller Snack für Bier sein, herzhaftes Gericht zum Abendessen oder, auf besondere Art serviert, mit einem originellen Schmankerl auf festliches Fest... Essen Sie nur eine kleine Portion davon und Sie werden ein vollständiges Sättigungsgefühl verspüren, da dieses Gericht sehr sättigend, reich an Fetten und Kohlenhydraten ist. Dieses Rezept ist unter anderem auch deshalb attraktiv, weil es nicht länger als 20 Minuten dauert, um es zu kochen, was es zu einer "Eile"-Option macht.

Wir brauchen:

• Jagdwürstchen lang - 3 Stk.;
• Eingelegte Gurken - 14 Stk.;
• Mittlere Kartoffeln - 1 Knolle;
• Gefrorene grüne Erbsen - 2 EL. ich .;
• Olivenöl - 2 EL ich .;
• Geschnittener Speck - 1 Packung;
• Salz - ½ TL;
• Petersilie - Zweige nach Anzahl der Portionen.

Vorbereitung:

1. Zuerst die Kartoffeln waschen, vom Boden reinigen, füllen kaltes Wasser und kochen lassen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen. Wir gehen für 10 Minuten;
2. Während das Gemüse kocht, schneiden wir unsere Jagdwürste in dünne Ringe;
3. Mahlen Sie die Gurken auf die gleiche Weise;
4. Wasser in einem Topf erhitzen, gefrorenes aufkochen grüne Erbse... Für dieses Verfahren reichen 3 Minuten aus;
5. Die Hälfte des Specks in große Scheiben schneiden und den zweiten Teil zum Dekorieren lassen;
6. Während wir die restlichen Zutaten vorbereiteten, war unsere Kartoffelknolle bereits gekocht. Weitere 5 Minuten abkühlen lassen, dann schälen und in 1 cm große Würfel schneiden;
7. Petersilie gründlich abspülen, trocknen lassen;
8. Lassen Sie uns nun alle Zutaten zusammenstellen: Kartoffeln, gehackter Speck, gehackte Würstchen, eingelegte Gurken und gekochte grüne Erbsen. Rühren und mit Olivenöl würzen. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu;
9. Mit einem speziellen Formring den Salat in einer ordentlichen Rutsche in der Mitte eines flachen, portionierten Tellers auslegen, etwas andrücken, um Dichte und Form zu geben;
10. Entfernen Sie den Ring, umwickeln Sie den Durchmesser der Schüssel mit ganzen Scheiben dünnem Speck. Die Oberseite der Form mit einem Zweig Petersilie dekorieren.

Tipp: Wenn Sie keinen speziellen Ring zum Servieren von Salaten haben, können Sie ihn ganz einfach selbst herstellen, indem Sie ihn aus einer Plastikmilchflasche ausschneiden. Gleichzeitig müssen Sie für dieses Gerät kein Geld ausgeben.

Ausführliche Beschreibung: Bayerisches Hähnchensalat-Rezept mit Fotos vom Gourmetkoch und Hausfrauen aus verschiedenen Quellen.

Für die Soße:

Für Croutons:

Gesamt:

Das gekochte Huhn in hautlose Stücke schneiden. Vom Laib in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Paprikapulver und Salz bestreuen. Bei 150 Grad backen, bis die Brotstücke gebräunt sind.

Knoblauch mit einer Presse auspressen, Tomaten in große Würfel schneiden. Den Käse in kleine Stücke schneiden.

Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, Knoblauch-Pfeffer-Mischung hinzufügen. Mit Salz würzen und verquirlen. Käsemasse, Fleisch, Tomaten und Sauce in eine Salatschüssel geben. Wir mischen. Mit Semmelbrösel aus dem Ofen bestreuen. Sofort servieren. Tomaten werden anfangen, Saft zu produzieren

Kohlgeruch verhindern.

Wie bekannt, Weißkohl während des Kochens verbreitet es einen sehr unangenehmen Geruch um sich herum. Um das Auftreten dieses Geruchs zu verhindern, müssen Sie den Himmel in einen Topf mit kochendem Kohl legen ...

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Um einen Salat zu machen Sauerkraut schmeckte besser...

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Kaloriengehalt der Produkte in der Zusammensetzung des Gerichts möglich

• Huhn Kategorie I - 238 kcal / 100g
• Huhn Kategorie II - 159 kcal / 100g
• Huhn, ohne Haut - 241 kcal / 100g
• Hühner - 140 kcal / 100g
• Tomaten - 23 kcal / 100g
• Sauerrahm - 210 kcal / 100g
• Sauerrahm 10% Fett - 115 kcal / 100g
• Sauerrahm 20% Fett - 210 kcal / 100g
• Sauerrahm 25% Fett - 284 kcal / 100g
• Sauerrahm 30% Fett - 340 kcal / 100g
• Altai-Käse - 355 kcal / 100g
• Greyerzer Käse - 396 kcal / 100g
• Kaunas-Käse - 355 kcal / 100g
• Lettischer Käse - 316 kcal / 100g
• Litauischer Käse - 250 kcal / 100g
• Seekäse - 350 kcal / 100g
• Aiadeus-Käse - 364 kcal / 100g
• Käse "Altayskiy" 50% Fett - 356 kcal / 100g
• Appnzeller Käse 50% Fett - 400 kcal / 100g
• Goudakäse 45% Fett - 356 kcal / 100g
• Holländischer Käse - 352 kcal / 100g
• Käse "Dom Blanc" (halbhart) - 360 kcal / 100g
• Käse "Kostromskoy" - 345 kcal / 100g
• Lambert-Käse - 377 kcal / 100g
• Lo Spalmino-Käse - 61 kcal / 100g
• Käse "Poshekhonskiy" - 350 kcal / 100g
• Russischer Käse - 366 kcal / 100g
• Käse "Sowjet" - 400 kcal / 100g
• Steppenkäse - 362 kcal / 100g
• Uglitsch-Käse - 347 kcal / 100g
• Chesterkäse 50% Fett - 363 kcal / 100g
• Schweizer Käse - 335 kcal / 100g
• Edamer Käse 40% - Fettgehalt - 340 kcal / 100g
• Käse "Emmentaler" 45% Fett - 420 kcal / 100g
• Käse "etorki" (Schaf, hart) - 401 kcal / 100g
• Jaroslawski-Käse - 361 kcal / 100g
• Weißkäse - 100 kcal / 100g
• Fetter gelber Käse - 260 kcal / 100g
• Limburger Käse - 327 kcal / 100g
• Käse mit Pilzen 50% Fett - 395 kcal / 100g
• Knoblauch - 143 kcal / 100g
• Mayonnaise - 300 kcal / 100g
• Provenzalische Mayonnaise - 627 kcal / 100g
• Leichte Mayonnaise - 260 kcal / 100g
• Salatmayonnaise 50% Fettgehalt - 502 kcal / 100g
• Tafelmayonnaise - 627 kcal / 100g
• Salz - 0 kcal / 100g
• Paprika - 289 kcal / 100g
• Taktstock - 273 kcal / 100g
• Mischung aus gemahlenem Pfeffer - 255 kcal / 100g

Das bekannteste bayerische Gericht sind Weißwürste. Es gibt auch Hunderte anderer Wurstsorten. Die meisten Gerichte sind jedoch einfach und praktisch, wie etwa in Semmelbrösel gebratenes Schweinefleisch oder mit Blutwürsten gebratene Kartoffeln.

Suppen mit Zwiebeln und Knödeln sind sehr beliebt. Unter Süßigkeiten und Delikatessen überwiegen süße Fruchtpasteten.

Natürlich kann man nicht umhin, ein Wort über das traditionelle Getränk für jeden Bayern (und sogar einen Deutschen) zu sagen - Bier. In Bayern zählt übrigens nur gutes Bier, was aus Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut wird. Und nichts weiter!

Überraschenderweise gibt es trotz dieser Einschränkung viele lokale Biere in Bayern. Einige Deutsche verwenden auch Bier zum Kochen. Zum Beispiel wie der französische Wein.

Eine der Visitenkarten Bayerns ist unter anderem der Bayerische Salat. Dies ist ein klassischer Wurstsalat, für den im Allgemeinen jede Sorte geeignet ist. Würstchen auf Lager.
Heute sprechen wir konkret über die Rezepte für bayerischen Salat.

Knoblauchsalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Knoblauchsalat:

• roh Hühnereier- 3 Stk.
• Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
• Salz - eine Prise
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Moskauer Wurst oder Salami - 200 g
• frische Gurke - 1 Stk.
• frische Petersilie, Dill - 50 g
• Knoblauch - 3 Zehen
• Mayonnaise - 200 g

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Pfannkuchen braten. Dazu müssen Sie einen Teig aus Mehl, Eiern, Salz und Sonnenblumenöl herstellen. Der Teig sollte dünn sein und dann dünne Pfannkuchen backen. Schneiden Sie die fertigen Pfannkuchen in dünne Streifen, jedoch 4-5 cm lang.

Die Wurst muss geräuchert werden, damit sie nach Rauch riecht. Es sollte in die gleichen Streifen wie die Pfannkuchen geschnitten werden. Gurken waschen und ebenso in Streifen schneiden.

Petersilie und Dill waschen, trocknen und fein hacken. Zu den vorherigen Salatzutaten geben, Knoblauch hacken, zum Salat geben und umrühren. Fertiger Salat mit Mayonnaise mischen und gleichmäßig verrühren. Kann sofort serviert werden.

Käsesalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Käsesalat:

• Brühwürste ohne Füllstoffe - 200 g
• Edamerkäse oder jeder andere nicht sehr harte Käse - 150 g
• Dosengurken - 150 g
• Zwiebeln - 100 g
• Gurkengurke - 4 Esslöffel
• Weißweinessig - 4 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz - eine Prise
• Schwarzbrot - 3 Stück

Die Würste in diesem Salat müssen in Streifen geschnitten werden. Edamer Käse in die gleichen Stücke schneiden, aber für einen solchen Salat ist es am besten, weiche Käsesorten zu wählen. Gurken abseihen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder dünne Ringe schneiden. Alle Bestandteile des Salats in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Dressing gießen.

Um ein Dressing für diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie die Salzlake mischen, die von übrig geblieben ist Dosengurken, Weißweinessig und Sonnenblumenöl. Glatt schlagen, bis alle Komponenten des Dressings vermischt sind.

Den Salat würzen und ziehen lassen und mit dem Dressing einweichen. Der vorbereitete Salat muss mit warmem Schwarzbrot serviert werden, das im Toaster aufgewärmt wird.

Sauerrahmsalat

Benötigte Zutaten für die Herstellung von Sauerrahmsalat:

• geräuchertes Fleisch - 350 g
• Russischer Käse - 200 g
• blaue Zwiebeln - 3 Stk.
• Gurkenkonserven - 4 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern - 100 g
• frische Petersilie - 30 g
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Tafelessig - 1 Esslöffel
• Senf - 1 TL
• gemahlener weißer Pfeffer, Salz - eine Prise

Zuerst müssen Sie die Wurst in kleine Würfel schneiden. Russischen Käse ca. 1 cm in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gurken in Dosen abseihen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebelfedern abspülen, trocknen und fein hacken. Die Petersilie in große Stücke schneiden.

Für die Sauce in diesem Salat müssen Sie Mayonnaise, Sauerrahm, Essig und Senf mischen. Alles mit einem Mixer verquirlen und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Den vorbereiteten Salat umrühren, mit der Sauce übergießen und nochmals gleichmäßig verrühren. Vor dem Servieren eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit die Zwiebel gut mariniert ist und erst dann verwendet werden kann.

Krautsalat

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Kohlsalat:

• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz - 2 TL
• Weißkohl - 1 Stk.
• rohes geräuchertes Bruststück - 150 g
• Apfelessig - 5 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - eine Prise
• Frühlingszwiebelfedern - 3 Stk.

Zuerst müssen Sie den Kohl schälen und dann mit einem Messer oder Zerkleinerer sehr dünn hacken. Danach mit Salz bestreuen und gründlich einreiben, bis der Saft austritt. In diesem Zustand etwa eine halbe Stunde belassen.

Das Bruststück muss zuerst geschält und dann in Stücke geschnitten und in eine heiße Pfanne gegeben werden, um das Fett zu schmelzen. Das fertige Brisket abkühlen lassen und in kleine Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Bruststück in eine Pfanne geben, in der das Fett geschmolzen ist, und weich braten. Diese Mischung mit Kümmel bestreuen und abkühlen lassen.

Der vorliegende Kohl sollte mit Essig, Pfeffer und Sonnenblumenöl... Rühren Sie, fügen Sie das Bruststück und die Zwiebel hinzu und rühren Sie erneut um.

Salz muss nach Geschmack hinzugefügt werden, da das Bruststück zu salzig sein kann und kein Salz benötigt wird. Den vorbereiteten Salat mit fein gehackten Frühlingszwiebelfedern bestreuen und gleichmäßig mischen. Dieser Salat kann den Gästen sofort serviert werden.

Bayerisches Salatrezept

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Die bayerische Küche ist die Küche echter Männer, die deftige und würzige Gerichte aus Fleisch und Kartoffeln mit lieben pflanzliche Zutaten gewürzt mit ein paar Gewürzen und Senf. Auch wahrhaft bayerische Salate sind autarke nahrhafte Gerichte, die sich hervorragend als Snack für alkoholische Getränke eignen. Schließlich sind die Deutschen für ihre Liebe zum Bier weltweit bekannt. Deshalb stellen wir Ihnen mehrere Varianten eines Gerichtes namens "Bayerischer Salat" vor.

Name: Bayerischer Salat Datum hinzugefügt: 02.09.2014 Kochzeit: 5 Stunden Portionen pro Rezept: 6 Bewertung: (2 , vgl. 5.00 von 5)
Zutaten

Produkt	Menge
Schinken	400 g
Käse	200 g
Eingelegte Gurken	4 Dinge.
rote Zwiebel	3 Köpfe
Schnittlauch in Federn	60 g
Petersilie	30 g
Mayonnaise	4 EL. l.
Sauerrahm	4 EL. l.
Zarter Senf	1 Teelöffel
Balsamico Essig	1 Esslöffel. l.
Salz Pfeffer	schmecken

Rezept für Schinkensalat

Schinken und Gurken in Streifen schneiden, Käse in kleine Würfel schneiden, rote Zwiebel in dünne Halbringe. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Balsamico-Essig mischen. Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken. Alles in einer großen Schüssel verrühren, ggf. salzen und pfeffern.

Stellen Sie eine Schüssel Salat für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, dann mariniert die rote Zwiebel gut und alle Zutaten sind miteinander gesättigt. Vor dem Servieren den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Petersilienzweigen garnieren. Dieser ist unkompliziert und sehr leckerer Salat- ein ausgezeichneter Snack für Wodka und andere Spirituosen.

Bayerischer Salat mit Wurst

Name: Bayerischer Salat mit Wurst Datum hinzugefügt: 02.09.2014 Kochzeit: 40 Minuten Portionen pro Rezept: 6 Bewertung: (2 , vgl. 5.00 von 5)
Zutaten

Die Kartoffeln gut waschen und in der Schale garen. Jagdwürstchen oder Speck in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne anbraten, mit einem Schaumlöffel auf einem Papiertuch herausnehmen, um das gesamte Fett abtropfen zu lassen. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und im gleichen Fett in der Pfanne anbraten, in der der Speck gebraten wurde. In einem separaten Topf Zucker, Essig und Senf mischen, mit Brühe verdünnen und anzünden.

Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit Brühe in einen Topf geben. 2 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen, vierteln, mit Speck, sautierten Zwiebeln und fein gehackter Petersilie mischen. Gießen Sie kochende Brühe mit Gurken über alles. Gut mischen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie denken, dass es viel Brühe gibt – die Kartoffeln werden es großartig aufnehmen. Auf eine große tiefe Platte legen und servieren!

Dieser Salat ist ein Klassiker der deutschen Küche. Es wird warm serviert, so dass es als Beilage zu Hauptgerichten oder allein gegessen wird. Mit Bier abwaschen. Er ist unglaublich lecker, aromatisch und ungewöhnlich, wobei darüber fraglich ist, in welcher Form er besser schmeckt - heiß oder kalt!

Bayerischer Salat mit Hering

Name: Bayerischer Heringssalat Datum hinzugefügt: 02.09.2014 Kochzeit: 6 Stunden Portionen pro Rezept: 6 Bewertung: (2 , vgl. 5.00 von 5)
Zutaten

Hering schneiden, filetieren und in große Würfel schneiden. Äpfel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Gurken in Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alles vermischen und mit Mayonnaise abschmecken. Der Salat muss nicht gesalzen werden - der Hering und die Gurken enthalten genug Salz. In den Kühlschrank stellen. Der Salat wird viel schmackhafter, wenn er vor dem Servieren mindestens 5-6 Stunden aufgegossen wird und seine Zutaten miteinander gesättigt sind.

Für Salat ist es besser, keinen Heringskonserven in Essig zu verwenden, da dieser den Geschmack verdirbt. Es ist besser, leicht gesalzenen Hering zu kaufen und selbst zu schneiden. Einige deutsche Hausfrauen geben anstelle eines Apfels (oder zusammen mit einem Apfel) grüne Erbsen in diesen Salat. Sie können experimentieren - es wird köstlich, zögern Sie nicht!

Eine Dose grüne Erbsen aus der Dose öffnen, abtropfen lassen und die Erbsen mit kaltem Wasser abspülen. Dann in eine Schüssel mit Salat gießen, umrühren und dann zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen. Der Salat ist sehr lecker und originell, er passt sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Vorspeise zu alkoholischen Getränken nach deutscher Art - Bier, Wodka.

23 Bewertungen

Uljana

Dieser Salat ist einer meiner Favoriten und ist lecker und nahrhaft. Ich liebe es mit Wurst, Käse und frische Gurke, es stellt sich heraus, sehr lecker. Da der Salat sehr sättigend ist, ist man schnell satt, man isst nicht viel davon. Ideal als Vorspeise, aber ich koche es auch nur als separates Gericht. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne hinzufügen, die sich auch als lecker herausstellt.

Cooler Salat aus der deutschen Küche. Es ist lecker und macht satt. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Tolle Vorspeise für jeden Anlass. Sie können experimentieren und hinzufügen, was Sie möchten, der Salat wird etwas abwechslungsreicher. Ich stelle es nicht einmal in den Kühlschrank, es ist leckerer, wenn es frisch ist, und es geht schneller. Unsere ganze Familie liebt es und sie bitten mich oft, es zu kochen.

Swetlana

Und ich persönlich mochte den Bayerischen Salat mit Schinken und den Bayerischen Salat mit Hering. Bei ihnen ist die Fleischbasis im Prinzip anders, daher habe ich zum Geburtstag meines Mannes neben dem üblichen Olivier mit Kartoffeln beide Salate auf einmal zubereitet. Lass uns Salate gut gehen, kann man mit einem Knall sagen, vor allem mit Wodka, Brandy. Freunde des Mannes baten sogar darum, die Rezepte aufzuschreiben, damit die Frauen zu Hause kochen konnten.

Sergei

In der Natur gibt es eine große Vielfalt an bayrischen Fettsalaten! Meistens ist es Kartoffelsalat, aber hier, wie ich sehe, gibt es dünnere Optionen. Bayerische Salate können aus fast allem zubereitet werden. Die Hauptanforderung ist, dass es lecker, befriedigend und viel ist. Meine Lieblingsoption ist mit Fleisch, Käse, Zwiebeln und Gurken. Wenn Sie Kartoffeln hinzufügen, wird es auch gut!

Evgesha

Als der bayerische Salat zum ersten Mal gemacht wurde, wurde das Rezept mit dem Foto für den vorgesehenen Zweck verwendet 😉 ihrem Mann bewiesen, mit welchen Stücken sie den Schinken schneiden. Übrigens sehr leckere Variante, mit irgendwelchen Heringen kommt es nicht so gut heraus.

Elena

Dies ist ein sehr leckerer Salat, den ich sehr oft koche. Ich koche es lieber mit Wurst, Sie können sowohl Mayonnaise als auch Sauerrahm hinzufügen. Der Salat wird schnell satt, er eignet sich auch hervorragend für jede Gelegenheit, ideal als Vorspeise. Sie können nach Belieben verschiedene Zutaten hinzufügen, Sie werden es trotzdem nicht verderben, dieser Salat ist immer lecker und außerdem ist er einfach zuzubereiten.

Diese Salate sind sooooo lecker! Aber Vorsicht, wenn Sie auf Ihre Figur achten oder auf Diät sind, da es in „Bavarskiy“ viele kalorienreiche Lebensmittel mit Wurst gibt, aber ein Salat mit Schinken oder Hering ist durchaus erschwinglich) ) natürlich im vertretbaren Rahmen)) Übrigens würde ich Mayonnaise zum Dressing verwenden hausgemacht, es wird nur Ihr Gericht verbessern))

Carmen

Buchstäblich neulich habe ich diesen Salat gemacht. Es ist erstaunlich, wie perfekt das Essen im Kühlschrank zu Ihrem Rezept passt! Die ganze Familie schätzte den bayerischen Salat zu seinem wahren Wert: Sowohl den Gläubigen als auch dem Sohn hat er sehr gut geschmeckt. Sie sind meine kulinarischen Konservativen, und oft kommen neue Gerichte nicht gut an. Und dieser Salat wurde in einer Sitzung verschlungen. Danke für das Rezept. Außerdem so schnell! Es ist einfach und einfach zuzubereiten und lecker.

Glaube

Erfahren in vier Jahren fanden sie schließlich heraus, dass der bayerische Salat mit Wurst das Beste für das Neujahrsfest ist. Kein Olivier - wir machen Bayerisch, Salat mit Croutons und Salat mit Krabbenstäbchen... Die Gäste sind immer zufrieden!

Anastasia

Bayerischer Salat Lieblingsgericht Ehemann. Ohne sie ist kein Urlaub komplett. Beim Kochen schreit es mir nur zu, dass ich mehr Schinken und Senf hinlege. Nun, er ist ein Liebhaber von scharfem und Fleisch. Ich mag die Einfachheit des Kochens im Salat und seine Menge - es gibt viel davon und es ist schön, ihn auf den Tisch zu legen. Der Salat selbst stellt sich als sehr sättigend heraus, nachdem man ihn gegessen hat, möchte man keine warmen Gerichte mehr. Manchmal koche ich diesen Salat nur für mich und meinen Mann zum Abendessen. Also danke für die Rezepte. Ich möchte auch den bayerischen Salat mit Hering probieren - eine interessante Kombination wird sich herausstellen, aber ich denke, er wird auch lecker und ausgefallen, und appetitlich

Maxime

Nichts so leckerer Salat, den man essen kann, aber für einen Amateur. Ich rede jetzt vom bayerischen Salat mit Wurst. Natürlich kocht es nicht schnell, aber es ist erträglich, Sie können es einmal im Monat oder zwei kochen. Denn häufiger Verzehr kann meiner Meinung nach zu Übergewicht führen, da der Salat sehr kalorienreich ist. Der Vorteil von bayerischen Salaten ist, dass sie aus fast jedem Produkt hergestellt werden, man braucht nur ein wenig Fantasie und der Salat wacht fertig auf. Aber meine Wahl fiel auf einen Salat mit Wurst, der mir gut gefallen hat, obwohl es Salate und schmackhafter gibt. Wie oben schon gesagt, für einen Laien, also sucht euch euren Lieblingssalat, experimentiert und ihr werdet bestimmt fündig, und ich habe mir den bayerischen Salat mit Wurst für mich notiert!

Yachthafen

Auch ich bereite bayerische Salate oft ganz einfach, schnell und vor allem lecker zu. Einer meiner Favoriten ist mit Hühnchen und Bohnen. Ich nehme geräuchertes Hühnchen, Pilzkonserven, Bohnenkonserven, Zwiebeln, Mayonnaise und Gewürze. Wahrscheinlich nicht schneller und einfacher in der Salatzubereitung. Oft koche ich das, wenn wir außerhalb der Stadt sind, um in der Natur zu entspannen, ohne dass ich mich mit Gemüse und Obst waschen muss. Ich schneide das Huhn, öffne die Dosen, mische alles, füge Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzu und fertig ist die Vorspeise. Und zu Hause füge ich statt Bohnen hinzu Ananas in Dosen und ein Ei, es schmeckt sehr lecker.