Yoz kelishi bilan go'sht iste'mol qilish istagi sezilarli darajada kamayadi va suvli taomga qiziqish yangi sabzavotlar aksincha, ortadi. Zero italiyaliklar ixtiro qilish orqali vaziyatdan sharaf bilan chiqib ketishdi ajoyib variant gazak - bruschetta. Rim yoki Milandan qaytgan har bir sayyohning fotosuratida bu uzun sendvichlar ko'zga tashlanadi. Bu ishtahani sabzavot, pishloq va o'tlar bilan qoplangan qovurilgan, gazlangan nonning yupqa bo'lagidir. Bruschetta retsepti nafaqat Italiyada ildiz otgan, bizning styuardessalarimiz uyda bruschetta qanday pishirishni uzoq vaqtdan beri o'ylab topishgan.

Pomidorli haqiqiy italyan brusketasi uchun retsept

Sizga kerak bo'lgan taomlarni tayyorlash uchun ideal. Agar yo'q bo'lsa, siz har qanday oq non yordamida italyan brusketasini tayyorlashingiz mumkin. Klassik pomidor brusketini olish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 dona oq non;
• 3 ta suvli pishgan pomidor;
• bir guruh reyhan;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 katta qoshiq zaytun moyi;
• tuz, ziravorlar (ta'mga).

Sxema bosqichma-bosqich pishirish idishlar:

1. Nonni qiya qilib kesib oling, tilim qancha uzun bo'lsa, italyan brusketasi shunchalik yaxshi chiqadi.
2. Ularni yog'lang zaytun yog'i... Bu qobiqqa qo'shimcha tiniqlik qo'shadi. Ularni panjara idishida qovuring, agar yo'q bo'lsa, bu yaxshi. Siz tushdi mashinasi, oddiy skovorodka, hatto ochiq olovdan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Har ikki tomondan sarimsoq bilan issiq bo'lak nonni ishqalang.
4. Pomidor va reyhanni maydalab, idishga soling va qolgan zaytun moyi, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.
5. To'ldirishni bir bo'lak nonga yumshoq qilib yoying.
6. Darhol xizmat qiling.

Ushbu retsept bu sendvichlarni quvvatlaydigan kitlardan biridir. Pomidorli Bruschetta Italiyaning tengsiz ruhiga ega. Yangi pomidor, yashil rayhon va zaytun moyining hidini his qilib, er-xotin ovqatlanish vasvasasiga qarshi turolmaysiz.

Pishloq bilan bruschetta

Ko'pincha siz tushlik paytida gazak qilishni xohlaysiz. Har doimgidek, kolbasa sendvichlari bilan ish tugamasligi uchun, pishloq bilan bruschetta pishirishni o'rganing. Bu taom eng yaxshi tayyorlangan va kechki ovqatdan oldin iste'mol qilinadi, chunki u ishtahani oshiradi. Pishloq bilan bruschetta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 tilim oq non;
• 150 g yumshoq pishloq;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 2 suvli yangi pomidor;
• 2 katta qoshiq yumshoq sariyog ';
• tuz, ziravorlar (ta'mga);
• har qanday ko'katlarning bir dastasi.

Mazali taom tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Sariyog'ni tug'ralgan yoki maydalangan sarimsoq bilan birlashtiring.
2. Diagonal ravishda kesilgan nonni sarimsoq moyi bilan surting.
3. Yumshoq pishloq bo'laklarini moylangan bo'lak non ustiga qo'ying. Bularning barchasini pishirish varag'iga qo'ying va uni 180 daraja pechga yuboring. Pishloq erishini kuting va non oltin rangga aylanadi.
4. Pishirish varag'ini oling, eritilgan pishloqga halqalarga kesilgan pomidorlarni qo'ying. Ularda - ko'katlar. Sarimsoq bilan pomidor, pishloq va sariyog 'bilan yig'ish allaqachon mazali ko'rinadi, ammo bu hammasi emas.
5. Pishloq, pomidor va o'tlar bilan non bo'laklarini yana bir daqiqa davomida pechga yuboring.
6. Issiq xizmat qiling.

Pishloq, eritilgan, qovurilgan nonni o'rab oladi va ko'katlarning pomidor bilan kombinatsiyasi italyan oshxonasining klassikidir.

Bruschetta qizil ikra bilan

Agar siz duch kelsangiz, bunday baliq ishtahasi mos keladi katta kompaniya... Har bir styuardessa mehmonlarning har birini ovqatlantirishni sharaf masalasi deb biladi. Shu maqsadda, agar stolingizda qizil ikra bilan bruschetta paydo bo'lsa, uni hal qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, qizil ikra mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin. Agar siz dudlanganni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni qo'shing, agar siz ozgina tuzlangan bo'lsangiz - u ham ajoyib ishlaydi. Snack uchun ingredientlar:

• 1 baget;
• 150 g go'shti Qizil baliq;
• 4 katta qoshiq Rikotta pishloq;
• kapers (ta'mga);
• kichik bir guruh arpabodiyon;
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

Pishirish retsepti:

1. Bagetni diagonal ravishda kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi bilan sug'orib oling. Pishirish varag'ini pechga yuboring. Non qizarib ketguncha tilimlarni 180 daraja qovuring.
2. Baliqni chiziqlar bilan kesib oling, arpabodiyonni yuving, quriting va choping. Oxirida o'tlar bilan tayyor losos bruskasini bezash uchun bir nechta novdalarni chetga surib qo'ying.
3. Dereotu bilan birlashtirib, aralashmani sovutilgan bagetga qo'llang.
4. Keyin har bir bo'lakning ustiga qizil ikra chiziqlarini qo'ying.
5. Oxirida yana bir oz pishloq qo'shing, arpabodiyonlarni tarqating va arpabodiyon bilan bezang.

Tuna bilan bruschetta

Agar siz qizil baliq va allergiyaga duch kelsangiz, bu retsept mos keladi mazali taom Men chindan ham sinab ko'rmoqchiman. Orkinosli bu "sendvichlar" ajoyib ta'mga ega bo'lishdan tashqari, sizga ko'p foyda keltiradi. Tuna go'shti inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan yog'li kislotalarga boy. Ushbu atirni o'zingiz uyda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 baget;
• 150 g ;
• 2 ta katta pishgan pomidor;
• konservalangan orkinos konservasi;
• ziravorlar (ta'mga);
• qora qalampir.

Bosqichma-bosqich pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Nonni tilimga kesib oling, pesto sousi bilan moylang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida pechga yoki panjara yuboring.
2. Non bilan pishirish varag'ini oling, ustiga tug'ralgan pomidor, orkinos qo'ying, qora murch seping.
3. Panjara va pechga bir daqiqaga yuboring. Chiqib ketgandan so'ng, o'tlar bilan bezang.

Tuna bruschetta ovqatga tayyor.

Bugun siz oilangizni mazali va o'ziga xos ovqatlantirishning ajoyib usullarini o'zlashtirgansiz. Pomidorli bruschetta - yozgi jaziramada yangilanadi, pishloqli bruschetta - zavqlantiradi nozik ta'mi, va baliq bilan - bu yoqimli to'yinganlik tuyg'usini berishi mumkin bo'ladi. Ko'p rangli sabzavotlar, zaytun moyi, baliq, o'tlar - shubhasiz, italiyaliklar pishirish haqida ko'p narsalarni bilishadi.

Video: oshpazning pomidorli brusette retsepti

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Eng mashhur appetizatorlardan biri sendvichlar yoki bruschetta, krutonlar hisoblanadi. E'lonni qo'shish uchun "to'ldirish" juda boshqacha bo'lishi mumkin - qo'ziqorin, sabzavot, pishloq, tuxum. Ammo baliq bilan ishtaha kamroq tarqalgan va juda behuda - masalan, orkinos bilan bruschetta ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa asosiy mahsulotga to'g'ri "qo'shnilar" qo'shsangiz. Bunday brusketani tayyorlash uchun yog'da, butun yoki bo'laklarda konservalangan baliqlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Ingredientlar

• 3-4 tilim non
• 1 tovuq tuxumi
• 1/2 pomidor
• 3-4 osh qoshiq mayonez
• Yangi o'tlarning 3-4 novdasi
• 3-4 chimdim maydalangan qora qalampir
• Yog 'ichida 120 g konservalangan orkinos

Tayyorgarlik

1. Tayyorlang zarur mahsulotlar aperatiflarni tayyorlash uchun - ularning bir nechtasi bor va ishtahani tom ma'noda 10 daqiqada tayyorlash mumkin. Tovuq tuxumini tuzli suvda oldindan qaynatib, keyin sovutib qo'yish mumkin.

2. Bruschetta uchun non bug'doy, javdar, butun don yoki kepak bo'lishi mumkin. E'lonni "qiziqroq" qilish uchun siz nonni pechda quritishingiz yoki quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin - past olovda bir daqiqa davomida ikkala tomondan.

3. Nonning issiq bo'laklarini plastinka yoki taxtaga o'tkazing, sovushini kuting.

4. Har bir bo'lak nonni har qanday yog 'tarkibidagi mayonez bilan ozgina yog'lang. Mos keladi va uy mahsuloti, shuningdek, mayonez, smetana asosidagi boshqa har qanday sous.

5. bilan bankadan konservalangan orkinos kichik bo'laklarni oling va ularni muloyimlik bilan nonga qo'ying. Baliq har bir bo'lakning yarmini olishi mumkin.

6. Pomidorni yuving va tilimga kesib oling, bir tilim non qo'ying, siz ozgina tuzlashingiz mumkin.

Bruschetta - an'anaviy italyan ishtahasi bo'lib, u bilan maxsus quritilgan non bo'laklari turli xil plomba moddalari... Aslida, idish maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan sendvichdir. Bruschetta va hamma uchun tanish bo'lgan krutonlar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, non bo'laklari quritiladi, shunda ichi yumshoq bo'lib, tashqi tomondan engil tiniq qobiq bilan qoplanadi. Bugungi kunda tuyadi shu qadar mashhurki, uni har qanday restoran yoki kafeda topish mumkin. Ko'pgina uy bekalari idishni uyda tayyorlashadi, chunki bu jarayon juda oddiy.

Bugun siz Italiyadagi eng sevimli gazak turlaridan biri - orkinos bruschetta bilan tanishasiz. Ushbu taomning shunchaki ajoyib ta'mi uzoq vaqtdan beri oddiy va mazali taomni biluvchilarning sevgisini qozongan.

Mukammal non

Bruschettaning asosiy xususiyati uning asosiy tarkibiy qismidir. Ovqat pishirish uchun italyan ishtahasi oddiy non yoki non ishlamaydi. Ushbu mahsulotlardan faqat krutonlarni yaratish mumkin. Bruschetta uchun ideal non italyan ciabatta hisoblanadi. Bunday pishiriqlarni har qanday yirik supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Ciabatta nozik va engil tuzilishga ega bo'lib, bruschetta aynan qanday bo'lishi kerak bo'lsa: tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi yumshoq. Agar siz italyan nonini sotib olmagan bo'lsangiz-u, lekin siz italyan taomidan bahramand bo'lishni istasangiz, xafa bo'lishga shoshilmang. Ciabatta deb atalmish bilan almashtirilishi mumkin Fransuz bageti yoki buni o'zingiz qiling.

Tuna pomidor bruschetta retsepti

Italiyada dengiz mahsulotlari eng sevimli ingredientlardan biri ekanligi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Shuning uchun orkinos brusketasi ajablanarli emas - klassik tuyadi, deyarli har bir uyda asosiy taomlardan oldin "aperitif" sifatida xizmat qiladi. Sabzavotlar italiyaliklarning yana bir sevimli taomidir. Bu, ayniqsa, pomidor uchun to'g'ri keladi. Italiyada pomidor har qanday shaklda iste'mol qilinadi: yangi, quritilgan, konservalangan o'z sharbati, pishirilgan va pishirilgan. Tuna va pomidor bilan Bruschetta retsepti (fotosurat bilan) sizni yaratuvchi haqiqiy ayol kabi his qiladi mazali delikates oilangiz uchun.

Aperatif tayyorlash uchun kerak bo'lgan ovqatlar

• 12 tilim ciabatta yoki baget (qalinligi taxminan 1,5 santimetr).
• Bir quti sifatli orkinos konservasi.
• Uchta pishgan, ammo qattiq pomidor (o'rta kattalik).
• 100 mililitr zaytun moyi.
• Bir katta qizil piyoz.
• Ikki chinnigullar sarimsoq.
• Kichik bir guruh yangi reyhan.
• Maydalangan qora qalampir, tuz.

Italiya taomini tayyorlash

Pishirish cho'tkasi yordamida non bo'laklarini zaytun moyi bilan surting. Sizda 70 mililitr mahsulot etarli bo'lishi kerak. Bruschetta asosini pishirish varag'iga qo'ying va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt nonning engil oltin qobiq bilan qoplanishi uchun etarli. Issiq krujkalarni pechdan chiqarib oling va ozgina sovutib oling. Nonning issiq bo'laklarini sarimsoq bilan surting. To'ldirishni tayyorlash paytida asosiy ingredientni to'liq sovushini qoldiring.

Orkinosni idishdagi suyuqlikdan ozod qiling. Ingredientni mayda maydalab, keyin chuqur idishga soling. Pomidorlarni yuving va yarmiga bo'ling. Poyaning biriktiruvchi nuqtalarini va suyuq urug' qismini olib tashlang. Pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang. Qizil piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan sabzavotlarni orkinos bilan konteynerga qo'shing. Qolgan zaytun moyi bilan to'ldiring va ta'mga tuz va qalampir seping. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.

Tayyor to'ldirishni sovutilgan krutonlarga saxiy qatlamga qo'ying (nonning o'zi bilan bir xil qalinlikda). Konservalangan orkinos brusketasini yangi reyhan barglari bilan bezang. Pishirgandan so'ng darhol ishtahani xizmat qiling.

Tuxum va konservalangan orkinos bilan bruschetta

Nafaqat Italiyada, balki butun Evropada juda mashhur bo'lgan yana bir gazak turi. Uni tayyorlash uchun ushbu quyoshli mamlakatga xos bo'lgan mahsulotlar ham qo'llaniladi. Tuna va tuxumli bruschetta retsepti gilos pomidorini va haqiqiy italyan qattiq pishloqidan foydalanishni tavsiya qiladi. Faqat bu holatda, asl nusxaga iloji boricha yaqinroq ishtahani yaratish mumkin bo'ladi.

Tuna, tuxum, pishloq va olcha brusketasi uchun ingredientlar:

• bir necha osh qoshiq tabiiy yogurt (miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin);
• bitta konservalangan orkinos;
• ikkita qaynatilgan tovuq tuxumlari(ularning sonini bir necha marta oshirib, bedana bilan almashtirilishi mumkin);
• 7-10 gilos pomidor (non bo'laklari soniga qarab);
• uch osh qoshiq italyan qattiq pishloq o'rta qirg'ichdan bilan tug'ralgan (azyago, burata yoki bitto ideal);
• bitta ciabatta (baget bilan almashtirilishi mumkin);
• maydalangan qora qalampir, tuz;
• rayhon;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• zaytun moyi (krutonlarni moylash uchun).

Gurme italyan taomini yaratish

Nonni qalinligi taxminan 1 santimetr bo'laklarga bo'ling. Bo'laklarni pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir bo'lak ustiga bir oz zaytun moyini to'kib tashlang. Pishirish varag'ini 5-7 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Nonning tashqi tomondan tiniq bo'lishi mumkin bo'lgan optimal harorat 180 daraja. Tayyorlangan krujkalarni ozgina sovutib oling, so'ngra sarimsoq bilan ishqalang. To'ldirish tayyorlanayotganda ingredientni qoldiring.

Birinchidan, orkinosni konservadan chiqarib oling (sharbatsiz). U shilimshiq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang. Aperatifda mayda qobiq zarralari qolmasligi uchun tuxumni tozalang va yuving. Mahsulot, shuningdek, vilkalar bilan maydalangan bo'lishi kerak, uni pyurega aylantiradi. Tuxum va orkinos gruelni qulay idishda birlashtiring. Massani shakarsiz yogurt bilan tatib ko'ring, ta'mingizga e'tibor qaratib, tuz va qalampir qo'shing. Bruschetta to'ldirishni yaxshilab aralashtiramiz.

Qovurilgan nonning har bir bo'lagi uchun taxminan bir osh qoshiq baliq va tuxum massasini joylashtiring. Gilos pomidorlarini yuving va yarmiga bo'ling, yeyilmaydigan yadroni olib tashlang. Har bir orkinos va tuxumli krutonga ikkita pomidor bo'lagini joylashtiring. Maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping va rayhon novdalari bilan bezang.

Pishirgandan so'ng darhol orkinos va tuxumli bruschettaga xizmat qiling.

Konservalangan baliq bilan achchiq tuyadi

Bruschetta pishirishning bu usuli biroz farq qiladi an'anaviy retseptlar... Ishtahani etarlicha achchiq bo'lib chiqishi uchun uni pechda uzoqroq saqlash kerak. Va taomni yaratish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar butunlay kutilmagan ko'rinadi. Biroq, bruschetta juda baharatlı, çıtır va sehrli mazali chiqadi.

Aperatiflarni tayyorlash uchun komponentlar:

• olti bo'lak non (qalinligi taxminan 2 santimetr);
• 60 mililitr og'ir krem;
• 200 gramm yaxshi sifatli konserva orkinos;
• 50 gramm kapers;
• 100 gramm rikotta pishloq;
• 30 mililitr zaytun moyi;
• bir oz yangi reyhan;
• bir necha chimdim maydalangan qora qalampir;
• ikki choy qoshiq Dijon xantal.

Aperatif tayyorlash bo'yicha batafsil qo'llanma

Non bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Asosiy ingredientni 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Qovurilgan bo'laklarni xona haroratiga sovutib oling.

Tayyorlang achchiq to'ldirish... Chuqur idishda pishloq, qaymoq va Dijon xantalini birlashtiring. Aralashtiring. Orkinosni bankadan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang, so'ngra qolgan ingredientlarga plomba qo'shing. Toza ko'katlarni yaxshilab choping. Kapari va tayyorlangan reyhanni bir xil idishga soling. Aralashmani maydalangan qora qalampir bilan seping va aralashtiring.

Tayyorlangan to'ldirishni sovutilgan krutonlar ustiga yoyib chiqing. Fesleğen barglari bilan bezang va xizmat qiling.

Sizning stolingizda italyan taomlari bor! Pomidor, pishloq, xushbo'y o'tlar bilan bruschetta tayyorlang!

Bruschetta juda oddiy va juda mazali gazak, Bir necha asr oldin quyoshli Italiyada "tug'ilgan". Ilgari, bu oddiy taom faqat dehqon oshxonalarida tayyorlangan. Bugungi kunda bruschetta "yuqori" idishlarga tegishli bo'lib, hatto kuchlilar orasida ham juda mashhur.

• Baton - ½ dona
• Pomidorlar - 3-4 dona
• Yangi reyhan - 2-3 barg
• Sarimsoq - 1-2 tish
• Piyoz patlari ta'mga ko'ra
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - ta'mga

Mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Biz nonni olamiz va uni qalinligi taxminan 1-1,5 santimetr bo'laklarga bo'lamiz. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va har ikki tomondan non bo'laklarini qovuring.

Har ikki tomondan sarimsoq bilan issiq qisqichbaqalarni ishqalang, o'simlik moyi bilan seping.

Nonni faqat quruq skovorodkada qovurish kerak. Bruschetta nonga zaytun moyi sepilsa, yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi.

To'ldirishni tayyorlash uchun pomidorni mayda mayda to'g'rab oling, ularni tug'ralgan reyhan barglari va piyoz patlari, so'ngra tuz va qalampir bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, sarimsoq yoki chili qalampirini qo'shing.

Biz to'ldirishni issiq tiniq nonga yoyamiz, xohlagancha bezatamiz. Natijada, biz bufet stolida ham, nonushta uchun ham xizmat qilish mumkin bo'lgan hashamatli issiq sendvichlarni olamiz.

Retsept 2, oddiy: pishloq va zaytun bilan bruschetta

• aromatik qalampir bilan yumshoq pishloq - 125 g
• balsamik sirka - 2 osh qoshiq l.
• katta chuqurchali zaytun - 12 dona.
• Qizil Shirin qalampir- 2 dona.
• yumshoq oq non bo'laklari - 4 dona.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• tuz qalampir

Qalampirni yuving, quriting, 1 osh qoshiq seping. l. o'simlik yog'i. Har bir qalampirni folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Qalampirni idishga o'tkazing, plastik o'ram bilan mahkam yoping va sovushini kuting. Pechni o'chirmang.

Sovutilgan qalampirdan terini olib tashlang. Har bir qalampirni yarmini va yadrosini kesib oling. Pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Bir piyola ichida sirka shakar, tuz, qora murch va 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. yog'lar. Olingan aralashmani shirin qalampir chiziqlariga qo'shing, aralashtiring.

Zaytunni doira shaklida, pishloqni 1 sm kub shaklida kesib oling.

Qolgan yog'ni skovorodkada qizdiring. Nonni 2 daqiqa davomida qovuring. har tomondan.

Non bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, ularga qalampir, zaytun va pishloqli chiziqlar yoying. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying, keyin darhol xizmat qiling.

3-retsept: qizil ikra va tuxumli salat bilan bruschetta

• frantsuz noni - 1 dona
• tuzlangan qizil ikra - 150 gr
• mayonez - 2 osh qoshiq
• limon sharbati - 5 ml
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• asal xantal - 1 choy qoshiq
• yashil piyoz - 70 gr
• zaytun moyi - 10 ml
• tuz - 1 chimdik

4-retsept: pomidor va reyhan bilan bruschetta (fotosurat bilan)

• Sarimsoq (chinnigullar) 2 dona.
• Non 1 dona.
• Zaytun moyi 100 gr
• Pomidor 1 dona.
• Fesleğen 1 dona.
• Tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)

Ushbu mashhur nonlardan frantsuz baget yoki ciabatta yaxshi tanlovdir. Avval siz bo'ylab, keyin esa bo'ylab kesishingiz kerak.

Non bo'laklarini qo'ying issiq skovorodka tozalanmagan zaytun moyi bilan grilda pishirish uchun har ikki tomondan tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Issiq krutonlarni sarimsoq bilan mo'l-ko'l surting va moy bilan sug'orib oling (yog'ga botirib oling).

Pomidorlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling va ularni nonga qo'ying, shuningdek, reyhan yoki boshqa o'tlar, tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

5-retsept: avakado va gilos pomidorli bruschetta

• Zaytun moyi 1 osh qoshiq
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Avakado 1 dona
• Gilos 5 dona
• Baget 4 dona
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
• Petrushka (ko'katlar) 1 osh qoshiq

Bagetni tilimga kesib oling.

Avakadoni kub shaklida kesib oling. Gilos 4 qismga bo'linadi.

Baget bo'laklarini pechda yoki quruq skovorodkada quriting.

Avakado va pomidorga zaytun moyi, mayda tug'ralgan sarimsoq va maydanoz qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir seping. Yotish uchun sabzavot aralashmasi bagetda.

6-retsept: qizil ikra va lavlagi kremi bilan bruschetta

• Qizil ikra (ozgina tuzlangan) - 200 g
• Lavlagi (katta emas) - 1 dona
• Sarimsoq - 1 tish
• Tvorog pishloq - 100 g
• Soya sousi (TM Kikkoman) - 1 osh qoshiq. l.
• Baton - 1 dona
• O'simlik yog'i (qovurilgan non bo'laklari uchun) - 1 osh qoshiq. l.

Nonni tilimga kesib oling. Siz pechene to'saridan foydalanishingiz va nonni yurak shaklidagi kichik bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.

Non bo'laklarini qovuring o'simlik yog'i(1 osh qoshiq qoshiq) ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda.

Lavlagi qaynatib oling.

Bir piyola ichiga tilimga kesilgan qaynatilgan lavlagi qo'shing, sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq qo'shing.

Sarimsoq bilan qaynatilgan lavlagi pyuresi, 1 osh qoshiq qo'shing. soya sousi qoshiq TM Kikkoman.

Lavlagi pyureiga qo'shing tvorog(100 g).

Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Bizda shunday chiroyli yorqin lavlagi kremi bor.

Qizil ikra tilimga kesib oling, mayda atirgullar shaklida qovurilgan non bo'laklarini qo'ying, lavlagi kremini qo'ying, maydanoz shoxlari bilan bezang.

7-retsept: mozzarella va xushbo'y o'tlar bilan bruschetta

• Non 4 dona
• Pomidor 1 dona.
• Bazil novdasi
• Cilantro filiali
• Yashil zaytun 3 dona.
• Mozzarella pishloq 50 gr.
• Zaytun moyi 1 osh qoshiq
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab qora qalampir

Ciabatta krutonlarini quriting.

Pomidorni urug'lardan tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling.

Fesleğenni maydalang.

Cilantroni maydalang.

Tug'ralgan zaytun qo'shing.

Mozzarella salatini qo'shing. Zaytun moyi va ziravorlar bilan mavsum. Aralashtiring. To'ldirishni nonning ustiga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Retsept 8: orkinos va qizil piyoz bilan bruschetta

• Frantsuz bageti - ½ dona
• pomidor - 1 dona
• konservalangan orkinos - 1 dona
• maydanoz
• zaytun - 10 dona
• qizil piyoz - ½ dona
• limon sharbati - 2 osh qoshiq
• sarimsoq piyoz
• Gouda pishloq - 50 gr
• tuz, qora murch
• zaytun moyi

4 kishi uchun bunday ishtahani tayyorlash uchun siz eng yangi baget yoki nonning yarmini (oq yoki kulrang - farqi yo'q) olib, yarmini ikki marta kesib olishingiz kerak - avval bo'ylab, keyin esa bo'ylab. Keyin bo'laklarni zaytun moyi, tuzni ta'mga soling va yoqimli oltin qobiqqa qadar pechda yoki panjara bilan qovuring.

Pomidorni yuving, dastani va qattiq yadrosini olib tashlang. Qaynayotgan suv bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling va idishga soling. Maxsus qurilmada chinnigulni tozalang va maydalang. Pomidorlarga sarimsoq qo'shing. Har bir narsani tuz va qalampir, zaytun moyi bilan seping, aralashtiring.

Qizil piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Yangi siqilgan bilan sug'orib oling limon sharbati... Chorak soatga qoldiring. Pishloqni mayda teshiklari bilan maydalang.

Petrushka shoxlarini yuving, quriting, barglari bilan qismlarga ajrating (poyalari ishlatilmaydi). O'tkir pichoq bilan nozik va nozik choping. Zaytunni tilimga kesib oling.

Biz bruschetta yig'ishni boshlaymiz. Hali ham issiq qovurilgan bo'laklarga salatlar uchun konservalangan orkinosni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Keyin pomidorni sarimsoq bilan qo'ying. Keyinchalik - qizil piyoz halqalari. Bruschettani maydalangan pishloq bilan seping va uni taxminan 1,5 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying - shunda faqat pishloq "tomchiladi".

Zaytun halqalarini issiq bruska ustiga qo'ying va har bir narsani tug'ralgan maydanoz bilan seping. Tayyor!

Retsept 9, bosqichma-bosqich: qovurilgan mol go'shti bilan bruschetta

• Baget - 4 dona
• Mol go'shti - 4 bo'lak
• soya sousi - 1 osh qoshiq l.
• Bedana tuxumi - 4 dona
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.

Mol go'shtini ingichka tilimga kesib oling.

To'ldirish soya sousi va taxminan 20 daqiqaga qoldiring.

Go'sht marinadlanayotganda, bagetni kesib oling. Ehtiyot qismlar teng bo'lishi kerak, shunda keyinroq qo'yganingizda xom tuxum, sarig'i aylanmadi.

Pechda yoki qovurilgan idishda quriting.

Go'shtni har tomondan 1 daqiqa davomida yog 'qo'shilishi bilan qovuring.

Go'sht bo'laklarini baget bo'laklariga joylashtiring.

Har bir bedana tuxumini sindirib tashlang.

Va ehtiyotkorlik bilan 15 daqiqa davomida 190 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.Tuxum qotib qolishi kerak, lekin sarig'i suvli bo'lishi kerak.

10-retsept: bolgar qalampiri bilan bruschetta

• bolgar qalampiri - 1 dona.
• konservalangan orkinos - 1 banka (150 g)
• mayonez - 2 osh qoshiq
• arugula - kichik bir to'da
• non (baget, ciabatta yoki boshqa oq)
• maydalangan qora qalampir
• sarimsoq chinnigullari

Qalampirni tozalang va yarmiga bo'ling. Pechda 200 C da yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 20 daqiqa)

4 kishi uchun bunday ishtahani tayyorlash uchun siz eng yangi baget yoki nonning yarmini (oq yoki kulrang - farqi yo'q) olib, yarmini ikki marta kesib olishingiz kerak - avval bo'ylab, keyin esa bo'ylab. Keyin bo'laklarni zaytun moyi, tuzni ta'mga soling va yoqimli oltin qobiqqa qadar pechda yoki panjara bilan qovuring.

Pomidorni yuving, dastani va qattiq yadrosini olib tashlang. Qaynayotgan suv bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling va idishga soling. Maxsus qurilmada chinnigulni tozalang va maydalang. Pomidorlarga sarimsoq qo'shing. Har bir narsani tuz va qalampir, zaytun moyi bilan seping, aralashtiring.

Qizil piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Yangi siqilgan limon sharbati bilan sug'orib oling. Chorak soatga qoldiring. Pishloqni mayda teshiklari bilan maydalang.

Petrushka shoxlarini yuving, quriting, barglari bilan qismlarga ajrating (poyalari ishlatilmaydi). O'tkir pichoq bilan nozik va nozik choping. Zaytunni tilimga kesib oling.

Biz Piedmontdan bruschetta yig'ishni boshlaymiz. Hali ham issiq qovurilgan bo'laklarga salatlar uchun konservalangan orkinosni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Keyin pomidorni sarimsoq bilan qo'ying. Keyinchalik - qizil piyoz halqalari. Bruschettani maydalangan pishloq bilan seping va uni taxminan 1,5 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying - shunda faqat pishloq "tomchiladi".