Риба з овочами - це вже звучить смачно, а приготована на пару риба з овочами - це ще й дуже корисно. Пропоную приготувати великі стейки товстолобика з картоплею, морквою, брокколі і солодким перцем в мультиварці або пароварці. Ви значно заощадите свій час, приготувавши одночасно і рибу, і гарнір до неї. Замість товстолобика можна взяти абсолютно будь-яку рибку :)

Щоб приготувати рибу з овочами на пару, візьміть два порційних стейка товстолобика, приправу для риби (у мене до складу приправи входить гірчиця в зернах, розмарин, часник, морська сіль, білий перець, чебрець, цедра лимона), картопля, морква, броколі, солодкий перець, Сіль, оливкова олія.

Стейки товстолобика викладіть в піддон мультиварки для варіння на пару, посипте кожен шматок риби приправою для риби. У мене приправи в млинку, що входить до складу, я написала вище. Ви можете брати свої улюблені спеції і приправи для риби або обмежитися однією сіллю. Не забудьте в каструльку мультиварки налити воду, так як готувати рибу з овочами ми будемо саме на пару. Всі овочі підготуйте: промийте, очистіть, наріжте.

У порожні місця закладіть шматочки картоплі і моркви.

На верху розкладіть суцвіття брокколі (або цвітної капусти) і великі шматким'якоті солодкого перцю.

Овочі присолите і полийте невеликою кількістю оливкової олії.

Готуйте товстолобика з овочами 25 хвилин (програма "Варка на пару").

Подавайте рибу з овочами, як тільки процес приготування завершиться, тобто в гарячому вигляді. У холодному вигляді і риба, і овочі будуть вже не такими смачними.

Приємного вам апетиту!!!

подробиці

Товстолобик є великою рибою із сімейства Карпових. Деякі особини цього виду риб можуть досягати в довжину до 1 метра. Товстолобик, завдяки тому, що харчується планктонними водоростями, дуже корисний. М'ясо товстолобика багате не тільки поліненасиченими жирними кислотами, а й безліччю необхідних для людського організму мікроелементами. Приготувати в мультивак товстолобика дуже просто. В мультиварці цю рибу можна і запекти, і приготувати на пару, і тушкувати, і так далі.

Товстолобик, запечений з сиром в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• товстолобик - 1 кг;
• майонез - до смаку;
• сіль і перець - за смаком;
• сир - 100-200 гр .;
• рослинна олія.

Процес приготування:

Вимийте, очистіть і випатрайте рибу, потім знову добре вимийте під проточною водою.

Після цього викладіть рибу на обробну дошку і наріжте її на шматочки товщиною близько 2 см. Складіть рибу в якусь миску. Додайте сіль і перець і перемішайте. Потім додайте майонез і ще раз перемішайте.

накрийте миску харчовою плівкоюабо кришкою і відправте на пару годин в холодильник.

Сир натріть на тертці.

Увімкніть мультиварку. Коли вона трохи нагріється, викладіть в неї промариновані шматочки риби. Зверху посипте рибу тертим сиром.

Випікайте товстолобика 35-45 хвилин в режимі «Випічка».

Запеченого товстолобика подавайте гарячим. До риби подайте гарнір, наприклад, картопляне пюреабо відварений рис.

Товстолобик, тушкований в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• товстолобик - 2 кг;
• цибуля - 200 гр .;
• лавровий лист- 6 шт .;
• морквина - 2 шт .;
• запашний перець горошком - 8 горошин;
• соєвий соус - 2 ст.л .;
• рослинна олія;
• томатна паста - 1,5 ст.л .;
• сіль за смаком;
• цукор - 1 ст.л.

Процес приготування:

Цибулю очистіть і наріжте великими кільцями. Морквину також очистіть і наріжте невеликими кільцями.

Рибу добре вимийте, очистіть. Потім товстолобика попатраєте, обріжте голову, плавники і хвіст. Підготовлену риб'ячу тушку розріжте на однакові невеликі шматки.

Мультиварку змастіть маслом. Викладіть на дно мультиварки рівномірним шаром цибулю. Поверх цибулі викладіть шматочки риби. А на рибу викладіть кружечки морквини.

Покладіть в мультиварку лавровий лист і запашний перець. Потім приготуйте томатну підливу для товстолобика. Для цього змішайте соєвий соус і томатну пасту, Додайте сіль і цукор. Добре перемішайте.

Виберіть режим «Гасіння» і готуйте рибу півгодини.

Подавайте тушкованого товстолобика з гарніром.

Товстолобик з кабачками в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• товстолобик - 1 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• кабачки - 2 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• сіль за смаком;
• масло рослинне;
• спеції - за смаком.

Процес приготування:

Тушку товстолобика вимийте, випатрати, видаліть все плавники, відріжте голову і хвіст. Наріжте рибу середніми шматочками.

Складіть рибу в мисочку. Лимон вимийте і наріжте тоненькими кільцями. Видавіть зи нарізаного лимона трохи соку, який відправте до риби. Лимон також надішліть до риби. Перемішайте і залиште маринуватися.

Цибулю очистіть і дрібно поріжте. У мультиварку налийте трохи олії і включіть режим «Випічка». Підсмажте на цьому режимі цибулю.

Помідори і кабачок наріжте кільцями. Надішліть нарізані овочі в мультиварку до цибулі. Перемішайте.

Замариновані шматочки риби дістаньте з миски і натріть кожен шматочок сіллю і спеціями. Викладіть товстолобика в мультиварку на овочі.

Болгарський перець і ще один помідор наріжте кільцями. Викладіть на кожен шматочок риби колечко перцю і колечко помідора.

Готуйте товстолобика в мультиварці 2 години, вибравши режим «Гасіння».

Rating: 0.0 / 5 (0 votes cast)

Вітаю всіх гостей і постійних читачів сайту сайт!

Сьогодні приготуємо товстолобик запечений в мультиварці. Оскільки після тривалих святкових застільз жирними і калорійними стравами, обов'язково потрібно розвантажити організм і ввести в меню легші і дієтичні страви.

А - натуральний білковий продукт, який відмінно засвоюється травною системою і є повноцінною їжею як для дорослих, так і для дітей.

До того ж річкова риба на порядок дешевше м'яса, що актуально в нинішній економічній ситуації. Що стосується товстолобика, то це дуже смачна дієтична річкова риба (на 100 гр. Всього 86 ккал), що містить знамениті Омега—3 -поліненасищенние жирні кислоти. Також ця рибка багата залізом, сірої, натрієм, вітамінами А, В, Е, РР і ін.). Лікарі рекомендують їсти страви з товстолобика людям, що страждають гастритами, серцево-судинними захворюваннями, подагрою, атеросклерозом, на цукровий діабет. Страви з товстолобика також дуже корисні жінкам, адже від цього продукту швидше ростуть нігті і волосся, а також частіше оновлюються шкірні покриви.

Товстолобик запечений в мультиварці я приготувала в своїй улюбленій помічниці мультиварці Philips HD3039. Це значно спростило приготування, але якщо у вас немає мультиварці, то і звичайна духовка теж прекрасно запече рибу у фользі.

Інгредієнти:

1. Товстолоб - 1 тушка (1-1,2 кг);
2. Морквина (середня) - 2 шт .;
3. Лимон - 1 шт .;
4. Цибуля ріпчаста - 3 невеликі головка;
5. Коріандр (мелений) - 2 щіпки;
6. Імбир (мелений) - 1 чай.л .;
7. Часничок - 3 зубки;
8. Сіль, чорний перець - за смаком.

Товстолобик запечений в мультиварці - фото-рецепт:

товстолобик - дієтична рибаз низьким вмістом жиру, тому для соковитості будемо запікати його в фользі на овочевій подушці. Для цього очищаємо моркву з цибулею і нарізаємо цибулю - півкільцями, а моркву - часточками.

Фольгу щедро змащуємо рослинним масломі викладаємо овочеву подушку.

Товстолобик чистимо від луски, потрошимо і добре промиваємо під проточною водою. Від готової тушки відрізаємо голову, плавники і хвіст - все це добро піде на приготування, а саму тушку ріжемо порційними шматочками.

Рибу натираємо з усіх боків сіллю, сумішшю перцю, меленого імбируз коріандром і скроплюємо лимонним соком.

Дамо рибку трохи промаринуватися, а тим часом очищаємо часник і ріжемо його пластинками.

Товстолобик компактно укладаємо на овочеву подушку, а між шматочками укладаємо часниковими часточками.

Після цього рибу щільно загортаємо в фольгу і поміщаємо в чашу мультиварки.

Товстолобик в мультиварці відмінне блюдодля рибного дня. Це іноді і дешевше м'яса, але ще і корисніше. Особливістю саме цього рецепта буде те, що риба буде приготовлена ​​мультиваркою, та ще й у фользі, що не дозволить рибному запаху поширитися по всій квартирі, уподобавши Ваші речі.

Адже хоч як крути, а страви з товстолобика, та й просто рибку їсти потрібно хоча б завдяки наявності омега 3 і великої кількостібілка, не кажучи вже про інші переваги вживання риби замість звичайного м'яса. Запечена товстолобик в мультиварці допоможе зберегти здоров'я ваших суглобів і судин, а також підживити вашу імунну систему, що буде завжди до речі.

А приготування в мультиварці нагадує ловлення в печі, коли поступово температура проникає в продукт, зберігаючи всі корисні речовиниі не залишаючи можливості волозі покинути наш вечерю. До того ж запечений товстолобик не тільки припав до душі нашій родині, але нашим друзям і рідним. Тому різноманітні страви з товстолобика ще частіше стала з'являтися на нашому столі, а все завдяки нашій помічниці мультиварці. Хочеться спробувати і інші сорти риби у фользі в мультиварці з іншим поєднанням овочів. Але про цей експеримент і його результати поговоримо в новому рецепті.

Інгредієнти для страви «Запечена товстолобик в мультиварці з овочами»:

• - товстолобик - 1 кг;
• - ріпчаста цибуля- 1 шт.;
• - морква - 1 шт .;
• - часник - 3 зубчики;
• - лимон (можна замінити лаймом) - 1 шт .;
• - коріандр - за смаком;
• - імбир (можна замінити сушеним часником) - 1 до смаку;
• - сіль за смаком;
• - чорний мелений перець - за смаком.

Як приготувати товстолобика в мультиварці з овочами:

Для того щоб наш запечений товстолобик був більш соковитим і ароматним він буде викладатися зверху на овочеву подушку. Для цього цибулю очистимо й наріжемо півкільцями. Фольгу злегка змастити соняшниковою або оливковою олією(Зовсім трохи, щоб не прилипли овочі) і на неї викласти цибулю.

Зверху на цибулю викладаємо морква, яку почистили і крупно довільно порізали.

Випатрати і почистити товстолобика, промити і трохи обсушити. Зробити глибокі надрізи на спині товстолобика або ж порізати на порційні шматочки. Натерти товстолобика сіллю, перцем, коріандром, імбиром і вичавленим лимонним соком за смаком. У розрізи викласти часточки порізаного часнику. Рибку викладаємо в фольгу зверху на підготовлені овочі.

Блюдо з товстолобика загорнути у фольгу і покласти в чашу мультиварки (у мене Dex dmc-60).

Встановити режим «Випічка» і запікати товстолобик в мультиварці протягом 40 хвилин.

Запечена товстолобик акуратно дістати з мультиварки і подавати гарячим разом з запеченими овочами або улюбленим гарніром. Смачного!

Рецепт «Запечена товстолобик в мультиварці з овочами» підготувала Надія

Час приготування: 30 мінутПорцій: 4

товстолобик- велика риба сімейства Карпових, що досягає 1 м в довжину. У Китаї товстолобика називають «водяний козою» через його харчових пристрастей. Харчується товстолоб фітопланктоном і вважається мелиоратором водойм. «Водяна коза» з великою головою і великими очима любить «пастися» на підводних «луках» з найдрібніших водоростей. Тому користь товстолобика не тільки у смачному білому м'ясі, а й в тому, що він фільтрує (проціджує) своїм ротом каламутну зелену воду, про яку ми говоримо, що вона «цвіте». Окремі особини настільки «від'їдаються», що можуть досягати 100 кг!

Якраз планктонні організми роблять м'ясо морських або річкових риб, В тому числі і товстолобика багатим корисними і життєво необхідними поліненасиченими жирними кислотами Омега - 3, Омега - 6 і амінокислотами. Крім того м'ясо товстолобика - це легкозасвоюваний білок, джерело мінеральних речовин (в тому числі сірки, цинку, фосфору і заліза), що дозволяють вживати його з користю для профілактики онкологічних захворювань, діабету, гіпертонії, серцево-судинної і нервової системи, подагрі і ревматизмі. А шкіра товстолобика багата цінними колагеном (високомолекулярних білком), який використовується в косметичних препаратах, що дозволяють зволожувати шкіру і розгладжувати зморшки.

Гастрономічну цінність представляють великі особини від 2-3 кг до 40 кг.

Як готувати товстолобика - вирішувати Вам.

З голови і хвоста товстолобика можна приготувати дуже смачну юшкуабо рибний супз пшоном. Зовсім невеликий товстолобик (до 2 кг) дуже кістлявий, він підійде для приготування смачних рибних консервів. Ми з вами вже готували цю страву в мультиварці, це були прекрасні консерви з риби в томатному соусі (рецепт)!

У великих особин товстолобика легко відокремити дієтичне філевід жирного черевця і використовувати його для приготування дієтичних корисних страв.

А ті, хто не на дієті, можуть приготувати шашлик з товстолобика на грилі або мангалі, зробити смажені стейки товстолобика на сковороді або запекти його в духовці.

Сьогоднішній фото рецепт приготування свіжого товстолобика від Світлани Буровий з покроковим описом. Ми рекомендуємо приготувати ніжного товстолобикана пару в мультиварці (пароварці) під «шубою» з лука, сметани, часнику і сиру. Уявляєте, як це ніжне м'ясо риби буде танути в роті. Мммммм, дуже смачно! Так що радимо збігати якщо не на риболовлю, то на ринок і купити кілька стейків товстолобика. Обіцяємо, буде смачно і корисно!

Ніжний товстолобик на пару під сиром

Рецепт для мультиварки або пароварки

Інгредієнти:

• Товстолобик - 2 стейка (1 кг.) - ви можете використовувати будь-яку кількість риби.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики.
• Сметана - 4 ст. л.
• Сир - 100 гр.
• Сіль, перець чорний - за смаком.

Як приготувати товстолобика:

Рибу я купила на ринку, вже чищену і порізану на стейки.

Готувала стейки товстолобика в мультиварці Panasonic 18 об'ємом 4,5 літра. Ви можете використовувати пароварку більшого обсягу - якщо готуєте більша кількістьриби.

Ретельно рибу промиваємо водою, кладемо в тарілку, солимо, перчимо до смаку (можна відразу нарізати півкільцями цибулю, посолити і додати до товстолобика) і залишаємо хвилин на 30 промаринуватися в холодильнику.
Сметану для соусу змішуємо з натертим часником, сир тремо на тертці або нарізаємо пластинками.
Коли час вийшло, маринований товстолобик викладається в кошик - паровар ку від мультиварки (як у мене на фото) або в відсік звичайної пароварки.

Зверху на рибу укладаємо тонко нарізану цибулю, змащуємо сметаною змішаної з видавленим часником.

Відправляємо наш лоток в мультиварку, яку я вже заздалегідь включила, поки займалася рибою. Додала в чашу мультиварки 5 мультістаканов води і вибрала режим ВАРКА НА ПАРУ. Час приготування риби на цій програмі почне відраховуватися з моменту закипання води в чаші мультиварки (у мене вода була холодна, і пройшло хвилин 15 до того, як вона почала парити).

Товстолобика витримуємо хвилин 20 в мультиварці, потім відкриваємо кришку ( обережно, гарячий пар!), Зверху кладемо нарізану скибочками твердий сирі готуємо ще хвилин 5-7.
Тому час приготування можна вибрати двічі (спочатку 20, потім 5 хвилин) або одразу 30 хвилин (з урахуванням того, що кришку Ви будете відкривати, і частина пара піде).

Коли час вийшло, парову рибупід «шубою» дістаємо акуратно (за допомогою лопатки) на блюдо і подаємо до столу.

Для чоловіка я подавала товстолобика зі смаженою картоплею.

прикрасити рибна страваможна зеленню, я укра мулу солоними огірками.

Товстолобик на пару вийшов дуже смачним і ніжним. Просто танув у роті.

Приємного Вам апетиту бажає сайт Нотатки!

P.S. Натиснувши на фото, його можна збільшити.