Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Для того, щоб приготувати яблучне пюре в мультиварці на зиму, нам не потрібно нічого, крім самих яблук, навіть цукор не потрібен. Тобто це дуже простий та бюджетний вид домашніх заготовок. Але таке яблучне пюре. приготоване за цим рецептом, ви можете сміливо давати дитині, навіть зовсім маленькій - на відміну від магазинних аналогів, ви точно знаєте, що в складі цього харчування тільки яблука, і немає ніяких консервантів, барвників і поліпшувачів смаку. А ще його можна використовувати як начинку в пирогах, круасанах та в іншій випічці. Ну, хіба ж не чудова заготівля на зиму?



Інгредієнти:
- Яблука.

Рецепт з фото покроково:

Ретельно відбираємо яблука – за сортом та ступенем стиглості. (У мене яблука «білий налив». Невеликі, але всі стиглі та дуже солодкі.)

Миємо яблука добре холодною проточною водою, Очищаємо від шкірки і насіннєвої коробки. Якщо яблука прим'яті, цю частину обов'язково видаляємо. Також ретельно вирізаємо всі пошкоджені місця. Тут треба бути дуже уважними, щоб не допустити влучення зіпсованих частин яблук у пюре. Потім яблука ріжемо на приблизно однакові невеликі шматочки.

Ви помічали, напевно, що яблука дуже швидко темніють на повітрі – це відбувається внаслідок дії окисних ферментів. А процес підготовки яблук досить тривалий. Тому, щоб уникнути потемніння нарізаних яблук, чинимо наступним чином: готуємо 1% розчин солі (10 г солі на 1 літр води). У ємність із цим розчином опускаємо шматочки яблук відразу після того, як їх нарізали. І витримуємо у ньому яблука до наступних дій із ними.

За допомогою блендера перетираємо яблука до однорідного стану. Якщо яблук у вас багато, то перетираємо частинами, кожну розтерту порцію викладаємо відразу в чашу мультиварки.

Коли всі яблука вже складені в мультиварку, закриваємо її та вмикаємо режим «гасіння», встановлюємо час – 20 хвилин.

Через 20 хвилин після сигналу відкриваємо кришку і пластиковою лопаткою перемішуємо яблука. Яблука залишаються того ж білого кольору, але ще сирі – це видно з них зовнішньому виглядута й до смаку помітно. Знову закриваємо, знову режим гасіння на 20 хвилин.

За цей час яблучне пюре у мультиварці повністю приготується. При цьому воно трохи змінить колір: він стане темнішим, з'явиться теплий абрикосовий відтінок. Але саме пюре буде дуже ніжним повітряним. Обов'язково спробуйте його, щоб ви знали, яку смакоту закриватимете. Ось тільки не дуже захоплюйтеся дегустацією, а то в баночки і класти нічого.

Поки працює мультиварка, готуємо баночки. Миємо їх водою із питною содою. Потім ретельно обполіскуємо гарячою водою. Так само робимо з кришками.
Потім стерилізуємо банки та кришки будь-яким способом, зручним вам (або в духовці, або на парі).

Гарячі стерилізовані баночки протираємо насухо чистим рушником і наповнюємо пюре. Пюре густувате, тому злегка постукуємо баночками по стільниці, щоб видалити повітря, що накопичилося. Прикриваємо баночки кришками. Встановлюємо у широку каструлю із плоскою підставкою на дні (або тарілкою). Заливаємо гарячою водою по шийку банки і ставимо на вогонь. Стерилізуємо - з моменту закипання води в каструлі -100-грамові банки – 7 хвилин, 200-грамові – 10 хвилин, а 0,5-літрові – 20 хвилин.

Акуратно виймаємо банки з каструлі, в якій вони стерилізувалися, і закочуємо кришки. Баночки перевертаємо кришкою донизу і в такому вигляді остуджуємо.

Поради та рекомендації:
Чудовий факт - для цієї заготівлі можна використовувати і яблука потворної форми, і з тріщинами, і прим'яті. Тобто всі ті фрукти, які не настільки апетитні, щоб їх з'їсти, придатні для рецепту яблучного пюре. Але пам'ятайте, що переробляти червиві, загнилі, цвілі яблука не можна, у жодному разі (що взагалі характерно і для інших домашніх заготовок). До яблук висувається єдина вимога - вони повинні бути одного сорту і, звичайно, стиглими.
Яблука одного сорту однаково поводяться при варінні - в той же час стають м'якими, в той же час розварюються і стають готовими. Так само і для плодів різного ступеня стиглості, але одного сорту: стиглі плоди розваряться, а значить, і будуть готові раніше ніж недостиглі. Але незрілі плоди недостатньо солодкі – пюре може бути кислим.




Крім того, оскільки в цьому виді консервації цукор взагалі не застосовується, необхідно обирати солодкі сорти яблук. Такі як «Антоновські» не підійдуть – пюре буде дуже кислим.




Вибираючи баночки, в які ви закриватимете яблучне пюре на зиму, орієнтуйтеся на те, для чого ви потім будете його використовувати. Якщо ви готуєте його для дитини, то краще використовувати маленькі, 100-грамові баночки (або 200-грамові). Якщо пюре ви заготовляєте як начинку в пироги, краще використати півлітрові банки.

Таке пюре можна готувати і на плиті, але в мультиварці процес помітно спрощується - вам не доведеться переживати, що щось підгорить, пристане до каструлі та ін.
Мультиварка спростить процес приготування яблучного пюре.
Послідовність дій у процесі підготовки яблук можна трохи змінити. Один із шляхів – одразу почати варити пюре зі шматочків яблук, а не розминати їх блендером. Якщо шматочки спочатку розім'яти блендером (як це робила я), процес підготовки яблук на цьому буде практично завершений. Якщо ж спочатку варити яблука в мультиварці, то через 20 хвилин треба буде все одно перетирати блендером яблука, щоб вийшло повітряне однорідне пюре. Напівготове пюре перетирається набагато швидше, тому якщо готуєте велика кількість, Доцільніше перетирати після попереднього варіння. Але якщо ви не хочете потім переривати процес приготування у мультиварці (наприклад, у вас не буде просто часу на це), то тоді орудуємо блендером до нього.




Якщо у вас пюре небагато, і ви маєте намір зберігати в холодильнику, можна обійтися і без стерилізації банок з ним.

Хочу сказати, що рецепт пюре з яблук досить простий, його з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Готую у мультиварці, що значно полегшує весь процес. До речі, такі ласощі відмінно підійдуть для немовляти, хоча, я думаю, і дорослі від нього не відмовляться!

Для приготування я беру стиглі яблука (можна зібрати й опали плоди), кип'ячену воду, цукор (не обов'язково).

Інгредієнти:

• 1,5 кг яблук
• 1-1,5 склянки води
• цукор за бажанням

Приготування пюре

1. Насамперед я ретельно мою яблука. Очищаю їх від шкірки, вирізаю насіння. Заготовки нарізаю приблизно на 4-6 часточок.
2. У чашу мультиварки наливаю склянку води, встановлюю режим «Гасіння» на 1 годину. Чекаю, поки вода закипить, а потім викладаю яблучні часточки(1,5 кг). Якщо яблука жорсткі, значить води потрібно додати трохи більше, а якщо дуже стиглі і м'які — менше, інакше маса буде дуже рідка.
3. Періодично пюре слід помішувати, щоб яблука не прилипли до дна мультиварки. Якщо часточки розм'якли раніше вказаного часу, залишаю пюре в режимі "Підтримка" або "Мультиповар" (90 ° С) приблизно на 30 хвилин. Можна додати за бажанням цукор.
4. Потім яблучну масу, що злегка остигнула, збиваю блендером. У підготовлені банки викладаю пюре. Відправляю заготовки в мікрохвильову піч на 10 хвилин, встановлюю найменшу потужність (у мене 100-180). Після такої обробки пюре збережеться довше.
5. Залишилося лише закрити баночки кришками. Яблучне пюреготове! Зберігаю заготовки у холодильнику.

Смачного!

Яблучне пюре є одним з найулюбленіших ласощів багатьох діток, саме тому його так часто можна зустріти на полицях продуктових супермаркетів та аптек у відділах. дитячого харчування. Але навіщо платити більше за покупні десерти із сумнівним складом, якщо можна приготувати таку ласку самостійно? На допомогу господаркам сьогодні приходять такі чудові помічники, як мультиварки – вони значно спрощують процес приготування та економлять ваш час.

інгредієнти

Порції: - + 125

• Яблука 2.5 кг
• Вода 120 мл
• Згущене молоко 380 г

на порцію

Калорії: 19 ккал

Білки: 0.3 г

Жири: 0.3 г

Вуглеводи: 4 г

1:00. 40 хв.Відео-рецепт Друк

Почнемо готувати яблучне пюре у мультиварці з обробки основного інгредієнта – яблук. Два з половиною кілограми фруктів необхідно добре обмити під краном (а якщо є час, то краще замочити на 5-10 хвилин у глибокому тазі і потім сполоснути кожен плід під проточною водою), висушити насухо паперовими рушниками, позбавившись від зайвої вологи, і очистити овоч. («Економкою») від шкірки. Потім за допомогою спеціального ножа виріжте серцевини з кісточками і подрібніть кожне яблуко довільними часточками.

Після цього чашу мультиварки наповнюємо 120 мл чистої води, засипаємо в неї подрібнені фрукти і, прикривши кришку, виставляємо на приладі режим «Гасіння» на півгодини. Через 17-20 хвилин після початку готування, піднімаємо кришку і перемішуємо вміст, щоб уникнути підгоряння.

Як тільки мультиварка повідомила про завершення програми, пересипаємо яблучну масу в глибоку миску, додаємо в неї 380 грам молока, що згущує (1 цілу банку) і, акуратно перемішавши компоненти силіконової лопаткою, за допомогою занурювального блендера перебиваємо все в однорідну субстанцію.

Отриману масу повертаємо назад у мультиварку та, продовживши програму «Гасіння» ще на 30 хвилин, залишаємо яблучне пюре для дітей на зиму готуватися.

Поки десерт готується, обробимо тару для консервації - її необхідно ретельно оглянути наявність сколів, тріщин, або будь-яких інших дефектів, відбракувавши зіпсовані банки, помити за допомогою харчової соди і простерилізувати.

Для прискорення цього процесу скористаємося мікрохвильовою піччю– кожну ємність наповніть на третину водою і поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин на найвищу потужність, потім злийте рідину, і виставте на підготовлений чистий рушник остигати і сохнути. Кришки тим часом проваріть у окропі близько 2-3 хвилин.

Готові ласощі розфасовуємо по підготовленим ємностям і щільно закупорюємо стерильними кришками. Перевертаємо банки догори дригом, укутуємо і залишаємо остигати до наступного ранку.

Порада:для яблучного пюре краще вибирати яблука літніх та осінніх сортів – їхня м'якоть не така щільна і краще розварюється.



Пюре з яблук у мультиварці виходить неймовірно апетитним і ніжним, але головною його перевагою є те, що приготування ласощів не забере у вас багато часу та сил. Обов'язково спробуйте приготувати такий десерт для своєї сім'ї – запевняємо, він полонить не лише малюків, а й дорослих. Смачного!

Фруктові заготовки - хороша підмога в зимовій кулінарії. Яблучне пюре люблять і дорослі, і діти. Це і самостійна страва, і гарний доповнення до каш, добавка в пироги, основа для десерту.

Підготовка яблук для пюре

Для консервації рекомендується вибирати пізньостиглі сорти яблук. Якщо пюре будуть давати малюкові, не варто брати плоди з червоною шкіркою – вони провокують алергію.А ось жовті і зелені рекомендовані в цьому випадку.

Перед тим, як варити пюре, всі приготовані яблука миють і ретельно перебирають, видаляючи пошкодження. Потім очищають від шкірки, прибирають насінники та плодоніжки. Розрізаючи плоди на невеликі шматочки, їх одразу ж укладають у товстостінну каструлю з водою. Щоб яблука не потемніли, підкислюють воду лимонкою.

Найкращі рецепти яблучного пюре на зиму, як у дитинстві

Готувати пюре не складно, з цією процедурою впорається і господарка-початківець. Не варто обмежуватися одним простим рецептом– яблука відмінно поєднуються з іншими фруктами та овочами. Тому можна сміливо експериментувати зі створенням своїх оригінальних рецептів, взявши за приклад наведені нижче.

• Яблука -2 кг
• цукор -1 склянка (за бажанням)

Вода повинна покривати яблука не більше ніж на 3 см. Алгоритм приготування пюре такий:

• каструлю ставлять на повільний вогонь та проварюють 15 хвилин;
• розм'якшені яблука витягають і протирають через сито з дрібними осередками;
• пюре з соком, що виділився з нього, знову ставлять на плиту і доводять до кипіння;
• Одночасно фасують у гарячі сухі банки і закупорюють.

Охолоджують у перевернутому вигляді, накривши тару з пюре щільною ковдрою. Якщо хочуть отримати солодку масу, то до нього додають цукор – склянку продукту на 2 кг яблук. Тоді з плити пюре знімають не в момент закипання, а дають проваритись ще хвилин 15.

Пюре за цим рецептом цілком виправдовує свою назву - воно виходить таким ніжним та повітряним. Яблука готують звичайним способомі укладають у каструлю з товстим дном, додавши трохи ванільки. Наступні дії такі:

• яблука заливають водою-2 склянки з розрахунку на 5 кг плодів;
• засипають цукром (1/2 – 1 склянка); кількість залежить від кислотності фруктів;
• гасять при постійному помішуванні, поки яблука не розм'якшуються;
• збивають міксером чи блендером;
• вливають молоко, що згущує (всю банку);
• повільно гасять 5-10 хвилин, поки маса не стане однорідною.

Фасують, закупорюють і остуджують традиційним способом. Від такої страви не відтягнеш за вуха жодної дитини.

Без стерилізації

Можна приготувати пюре без стерилізації, але тільки в невеликій кількості. Навіть якщо підготовлені яблука не варяться, бланшувати їх все одно доведеться. І найкраще це зробити на водяній бані.

Для цього рецепту подрібнювати плоди не варто – достатньо поділити їх на половинки та збризнути лимонним соком. Обробляти довго парою фрукти не рекомендується - достатньо 2-3 хвилин, щоб зробити їх м'якими. Чим менше піддаються яблука термічної обробкитим більше збережеться в них корисних речовин.

Далі плоди збивають блендером у пишну масу та протирають через сито. У готове пюре додають цукор до смаку (а можна і не додавати), трохи кориці або ванілі. Ця заготівля добре поєднується з пюре з інших плодів.

Для дітей без цукру

Грудним дітям як прикорм вводять різні пюре, які можна приготувати і в домашніх умовах. Попередньо слід запастись маленькими баночками з-під майонезу чи дитячого харчування.

• підготовлені яблука (1,5 кг) розрізають на четвертини;
• проварюють 15 хвилин у воді (450 мл);
• яблучну масу викладають у чашу блендера, додають сік з одного лимона та збивають;
• розфасувавши по баночках, стерилізують 10 хвилин і закочують.

Можна скомбінувати яблуко з морквою – вийде чудова стравадля першого прикорму. Даючи пюре немовляті, рекомендується спочатку розводити масу грудним молоком, щоб дитячий організм легше перебудовувався на нову їжу.

Пюре з бананом

А це пюре не консервують, а використовують свіжоприготованим як поживну страву для немовлят:

• 1 яблуко кип'ятять 5 хвилин, потім пюрируют;
• окремо перетворюють на пюре очищений банан;
• змішавши інгредієнти, збивають блендером.

Перш ніж давати малюкові яблучно-бананове пюре, його розводять 1 ст. грудного молока чи суміші.

У мультиварці

Мультиварки вже міцно влаштувалися на кухнях багатьох господарок - приготовлені в них страви вважаються кориснішими. Ось і пюре, яке заготовляється на зиму за допомогою даного агрегату, максимально зберігає свої властивості.

• підготовлені та дрібно нарізані яблука (1,5 кг) укладаються в чашу мультиварки;
• вливають склянку води та включають програму «Гасіння» на 1 годину;
• переклавши яблука в іншу ємність, дають охолонути, а потім перетирають через сито;
• пюре змішують зі склянкою цукру та повертають у мультиварку;
• ще раз витримують у режимі гасіння, але лише 10 хвилин.

Розфасоване банками пюре можна сміливо зберігати при кімнатній температурі.

Ця страва виходить цікавою за кольором і дуже апетитною. Поєднання двох плодів робить смак незвичайним, а пюре корисним. Для його приготування беруть по 1 кг яблук та гарбуза, склянку цукру та 5 г апельсинової цедри.

• порізані на невеликі кубики доводять інгредієнти на пару до м'якості;
• потім масу збивають блендером і викладають у каструлю;
• додавши цедру та цукор, кип'ятять 10 хвилин;
• розфасувавши банками, стерилізують 20 хвилин.

Можна обійтися без стерилізації, якщо приготувати пюре в мультиварці.

Пюре на вині

Це досить оригінальний рецептконсервації яблучної маси – до його складу входить червоне вино.

• 1 кг очищених та порізаних яблук засипають цукровим піском (0,7 кг);
• збризкують червоним вином (2 ст.л.) і дають настоятися, доки плоди не покриються власним соком;
• варять на повільному вогні доти, доки яблука не набудуть пюреподібної форми;
• остудивши масу, її збивають блендером і потім фасують у банки, після чого піддають стерилізації.

Незважаючи на те, що у рецептурі використовується вино, дітям можна сміливо давати це пюре.

У кожного є свої смакові уподобання, тому не варто зупинятися на наведених вище рецептах. Можна спробувати такі комбінації інгредієнтів в одному пюре:

• 3,5 кг яблук та 1 кг чорносливу без кісточок;
• яблука (1 кг), проварені у вершках (0,5 склянки);
• змішують пюре яблучне (700 г) та вишневе (150 г);
• відмінно поєднуються в одній масі морквяне, абрикосове та яблучне пюре;
• незвичайний смак дає поєднання полуниць та слив з яблуками;
• яблучно-грушевого пюре незвичайний аромат додасть айва.

Кожен варіант можна готувати будь-яким із описаних способів – у каструлі чи мультиварці. Додавати цукор чи ні, та в якій кількості, кожна господиня вирішує сама. До уваги тут зазвичай беруть сорти яблук – якщо вони з кислинкою, то цукор доречний.

Зробивши на зиму смачну заготівлю, господиня може побалувати своїх рідних незвичайними десертамита приправами на основі яблучного пюре.

Приправа для м'ясних страв

З яблучної маси (600 г) у поєднанні зі сливовим пюре (200 г), приготованих без цукру, виходить непогана приправа, що нагадує на смак «Ткемалі».

• з'єднавши обидві маси, всипають склянку цукру та ставлять на вогонь;
• пюре уварюють на 1/5 від початкового обсягу (на слабкому вогні та при постійному помішуванні);
• просіюють 1 г кориці, по 0,5 г імбиру та гвоздики.

Спеції додають до увареної маси, добре перемішують і відразу ж фасують по банках.

Пряний соус

Цей рецепт дасть можливість приготувати відмінне доповнення до салатів, закусок та гарнірів.

• консервоване пюрез яблук викладають у каструлю та доводять до кипіння;
• додають трохи вершкового масла, кілька зерен гвоздики та тріску тертого імбиру;
• добре перемішавши, знімають із вогню, трохи остуджують і збивають блендером.

До столу подають у охолодженому вигляді, виклавши у соусник.

Пюре із гостринкою

З яблучного пюре можна приготувати чудову гостру закуску. Для цього в чверті склянки підігрітої води розвести стільки ж оцту (краще брати яблучний) і дати настоятися півтори години.

Потім рідину знову нагрівають і заливають нею 2 ст. порошку гірчиці. Цю масу змішують із консервованим пюре з яблук і наполягають у холодильнику. Соус, що вийшов, стане відмінним доповненням до м'ясним стравамале його можна і на хліб намазати, зробивши гострі бутерброди.

Для приготування даного десерту знадобиться 1 кг готового яблучного пюре, 3 яйця та 50 г. цукрової пудри. Якщо консервація готувалася без цукру, необхідно взяти його (0,5 кг).

• пюре викладають у емальований таз і, за необхідності, додають цукор;
• збивають блендером хвилин 15;
• вводять окремо вбиті білки та ще раз мікшують.

Масу потрібно збивати доти, доки вона не посвітлішає. Ступінь готовності перевіряють на блюдце - крапля пюре не повинна розтікатися. Далі йде підсушування в духовці в невисоких формах, застелених пергаментом. Протягом 12 годин витримують температуру не більше 70°C.

Готовність пастили (як і пирогів) визначають за допомогою сірника (або дерев'яної зубочистки). Якщо вона залишилася чистою після вилучення з пастили, значить, десерт готовий. Його витягають із форми, нарізають на невеликі прямокутники та обвалюють у цукровій пудрі.

Мусс-желе

Для цього дивно ніжного десертуКраще взяти консервоване пюре без цукру в кількості 350 г. Готується мус за таким рецептом:

• 10 г желатину (можна взяти 1 ч.л. агару) розчиняють у чверті склянки води;
• 2 яєчних білказбивають із фруктозою (2 ст.л.);
• коли яєчна маса стане пишною, додають пюре та продовжують збивати;
• у процесі вливають повільно желатин.

Маса, що збивається, повинна збільшитися в 2 рази і мати стійку консистенцію. Желе розкладають по формах і ставлять у холодильник для повного застигання.

Як оригінально подати до столу пюре

Діти дуже люблять насолоди, але від звичайного яблучного пюре можуть відмовитися. У цьому випадку варто проявити фантазію та оригінально прикрасити десерт.

• склянку охолоджених вершків збивають у пишну піну;
• на дно креманки укладають 3 ст. пюре;
• наступним шаром йде поламане шматочками м'яке печиво;
• далі викладають вершки.

Так, шар за шаром чергують інгредієнти, допоки креманка не заповниться. Зверху все прикривають красиво укладеними вершками. Залишилося присипати тертим шоколадом та поставити на півгодини в холодильник. Такий десерт може стати окрасою дитячого святкового застілля.

Щоб пюре з яблук вийшло ніжним та смачним, довго зберігалося, господиня має дотримуватися наступних правил:

• масу із солодких сортів краще готувати без цукру;
• кип'ятити яблучне пюре бажано трохи більше 15 хвилин;
• при готуванні беруть тільки товстостінну каструлю (або таз), тоді пюре не підгорить;
• не варто відразу готувати великі обсяги - маса в цьому випадку проварюватиметься не рівномірно;
• якщо передбачається комбінація інгредієнтів, краще їх окремо пюрувати, а потім змішувати;
• збивати масу потрібно після того, як вона охолоне;
• розфасовку по банках виробляють лише у гарячому вигляді; при цьому самі банки повинні бути добре прогрітими;
• кришки обов'язково підлягають стерилізації; їх необхідно витерти насухо, перед тим, як надягати на банку, інакше під час зберігання утворюється цвіль;
• зберігають яблучне пюре при невисокій температурі, далеко від сонячних променів (у коморі або льоху).

Готове пюре краще фасувати у невеликі ємності. Але тоді масу обов'язково стерилізують у каструлі з водою чи прогрітою духовкою. Після відкриття банки продукт довго не зберігається, і недоїдене пюре через 3 доби доведеться викинути.

Яблучне пюре НІЖЕНКА — незабутній смак дитинства: відео

Як приготувати яблучне пюре в домашніх умовах на зиму: відео

Яблука – цінне джерело вітамінів та мікроелементів, корисних організму, яких так не вистачає взимку. Попрацювавши трохи восени над заготівлями консервацій, господиня значно збагатить раціон своїх домочадців у холодну пору року.

В групі Мої улюблені рецепти

Здрастуйте, дорогі читачі!Осіння жнива ще не закінчилася , сьогодні продовжу розмову про фруктові заготівлі | На порядку денному яблучне пюре в мультиварці на зиму. чудові рецепти, за якими я і раніше його готувала, лише у звичайній каструлі на плиті | Зараз обрала прилад, що не вимагає постійної уваги до страви та її перемішування

Яблучне пюре в мультиварці без цукру

Нам буде потрібно

• Яблука - 2 кг
• Вода – 50 мл

Приготування

Підготовка яблук для всіх трьох варіантів однакова - відібрані якісні плоди після холодного душу звільняємо від шкірки та насіння з перегородками Кромсаем на часточки довільної величини | Мої яблука швидко темніють, тому я опускала їх у підсолену воду (1 чайна ложка солі на літр води), поки різала | Перш ніж переміщати їх у чашу мультиварки, сполоснула в друшляку холодною водою- від солі, хоча взагалі цього можна було не робити - солі практично не відчувалося

У чашу вмістилося 2 кг яблук (у мене вона розрахована на три літри)

Мені цілком виявилося саме двадцяти хвилин. Я переклала яблука з чаші на каструлю і блендером перетворила їх на пюре.

Поки працювала мультиварка, я підготувала банки: як завжди, вимила з содою і прополоскала, а ось стерилізувати цього разу вирішила в духовці за 150 градусів протягом 15 хвилин. Кришки прокип'ятили окремо.

У цій же каструлі ще раз підігріла до кипіння, розлила по банках, закрила кришками, перевернула і загорнула товстим рушником (додатково стерилізувати не стала).

Яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму в мультиварці

Нам потрібно:

• Яблука - 1 кг
• Вода – 50 г
• Згущене незбиране молоко - 100 г

Підготовка пюре була такою ж, як у попередньому варіанті, тільки після подрібнення я додала згущене молоко (звичайно, його можна додавати і більше і менше, але я вирішила зробити посолодшою ​​і додала приблизно 100 г). Розмішала суміш віночком, довела до кипіння на плиті у цій же каструлі, розлила по банках і закрила.

Яблучне пюре зі згущеним молоком

Пюре з яблук та слив у мультиварці

Нам потрібно:

• Яблука - 1 кг
• Слива – 200 г
• Цукор - 2оо г

Очистила сливи так само, як ми знімаємо шкірку томатів: потримала в окропі хвилини три, потім охолодила під струменем води. Розрізала навпіл, вийняла кісточки і приєднала сливу до яблук у чаші мультиварки. Готувала там також 20 хвилин.

На стадії подрібнення фруктів блендером я все ж таки вирішила додати кілька шкурок сливи для кольору - в результаті ця хмара і не відчувалася, а колір вийшов досить інтенсивний. Загалом, залежно від бажаного кольору, шкірку слив можна знімати або залишати.

Ну ось, яблучне пюре в мультиварці на зиму готове, тепер буде чим коржі пирога прошарувати, до морозива додати або просто чай попити з ласощами.

Смачного!

====================================================