ชีสเค้กเป็นของหวานยอดนิยมที่ไม่เพียงเสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงที่บ้านด้วย บานาน่าชีสเค้กหนึ่งในที่สุด ตัวเลือกที่อ่อนโยนทำอาหารอันโอชะนี้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุดบางส่วน

ตามรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 หน่วยสำหรับแป้ง + 2 หน่วยสำหรับชั้นชีส
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัมสำหรับแป้ง + 240 กรัมสำหรับชั้นชีส
• วนิลา. น้ำตาล - 1 ช้อนชา ในแป้งและ 10 กรัมในชั้นชีส
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ. ชีส - 1 กก.
• ข้าวโพด. แป้ง - 35 กรัม

เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง มวลโปรตีนตีจนโฟมมีความเสถียรและเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งสำหรับฐานโดยไม่ขัดจังหวะ ตีจนเกิดฟองโฟมแน่น

เราแนะนำน้ำตาลที่เหลือสำหรับแป้งและวานิลลาลงในไข่แดง เรายังทำงานกับเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที มวลจะสว่างขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกัน

รวมแป้งกับผงฟู

ในหลายขั้นตอน เราแนะนำส่วนโปรตีนและแป้งลงในมวลไข่แดง โดยเชื่อมต่อเบา ๆ ด้วยไม้พายที่มีการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน

เตรียมฐานรองด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายฐานของเราปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อน เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรืออาจนานกว่านั้นสองสามนาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบและกำลังของเตาอบ

ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมส่วนต่อไปของชีสเค้ก: ตีเนยแข็งหนึ่งในสี่ส่วนกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งสำหรับชั้นชีสและแป้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ไกลออกไป ในส่วนเล็ก ๆเราแนะนำส่วนที่เหลือของชีส น้ำตาล และวานิลลา โดยผสมให้ทั่วมวลด้วยเครื่องผสมหลังจากการเติมแต่ละครั้ง

เราตัดแขนเสื้อทำอาหารตามตะเข็บ - คุณควรได้แผ่นซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งคุณสามารถวางแบบฟอร์มและยกขอบของฟิล์มขึ้นแล้วยึดเข้ากับแบบฟอร์มด้วยด้ายไนลอน ตัดฟิล์มส่วนเกินที่อยู่เหนือแม่พิมพ์ออก เทคนิคนี้จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมเปียกน้ำในอนาคต

เราใส่แบบฟอร์มในจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า เทน้ำเดือดลงในภาชนะให้ต่ำกว่าความสูงของแบบฟอร์มเล็กน้อย เราส่งโครงสร้างทั้งหมดไปที่เตาอบเพิ่มอุณหภูมิเป็น 280-300 องศาแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงและ 20 นาที

ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

กับคอทเทจชีสและกล้วย

ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสมีราคาถูกกว่าของหวานชนิดเดียวกัน แต่มีครีมชีส นอกจากนี้ในรุ่นนี้ยังใช้ครีมเปรี้ยวไม่ใช่ครีม

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• กล้วย - 3-4 ผลไม้;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม;
• เนยละลาย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ครีม - 150 กรัม;
• วนิลา;
• เจลาติน - 30 กรัม

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับเนย ค่อยๆ บดด้วยมือ เราสร้างฐานและอบในเตาอบสิบนาทีที่ 180 องศา

เราเตรียมมวลคอทเทจชีส - กล้วย: เรารวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน

บดเนื้อกล้วยด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ตัวด้วย มวลนมเปรี้ยว.

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำเดือด (50-70 มล.) และรวมกับมวลนมเปรี้ยว เทลงบนฐาน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แช่เย็นชีสเค้กเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ด้วยมาสคาโปน

สูตรที่มีมาสคาโปนไม่แตกต่างจากการเตรียมเต้าหู้กล้วย ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือคอทเทจชีสถูกแทนที่ด้วยมาสคาร์โปนชีสเนื้อนุ่ม ส่วนประกอบนี้แข็งตัวดีไม่จำเป็นต้องอบชีสเค้กด้วย รสชาติจะนุ่มกว่าคอทเทจชีสอย่างแน่นอน เราแนะนำให้ลองทำชีสเค้กในเวอร์ชั่นนี้

ขนมกล้วยช็อคโกแลต

• กล้วย 4 ลูก;
• บรรจุภัณฑ์แครกเกอร์ที่ไม่มีรส
• คอทเทจชีส;
• น้ำมัน 200 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• ช็อคโกแลตขมและนม 1 แท่ง;
• ธนาคารนมข้นต้ม

บดคุกกี้, เทเนยละลาย, ผสมให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วในแม่พิมพ์, กดมวลด้วยช้อนสำหรับการบดอัด เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที - เพื่อให้แข็งตัว

ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมส่วนต่อไป: ละลายช็อกโกแลตในน้ำ / ห้องอบไอน้ำ ผสมกับครีม

แยกมวลของคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรงครีม

เทช็อกโกแลตลงบนฐาน กระจาย ปล่อยให้แข็งเป็นเวลา 40 นาที ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งต้ม และกล้วยที่ปอกแล้วหั่นตามยาวด้านบน ชั้นสุดท้ายเป็นนมเปรี้ยว หรือคุณสามารถโรยด้วยโกโก้เพื่อตกแต่งของหวาน ยืนยันของหวานเป็นเวลาสามชั่วโมงในที่เย็น

ทำอาหารโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กกล้วยแบบไม่ต้องอบคือความสุขที่ได้ทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับเตาอบ หรือไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 350 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 150 กรัม;
• กล้วย - 3 หน่วย;
• น้ำมะนาว - 2 ตาราง ล.;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• น้ำตาลผง - 2 ตาราง ล.;
• เจลาติน - 1 ½ตาราง ล.

ละลายเนย บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง วางลงในถุง ถูเศษและน้ำมันด้วยมือ - คุณจะได้ทรายเปียกเล็กน้อย นี่จะเป็นฐานของชีสเค้ก วางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ใช้ช้อนกดให้แน่น คุณสามารถสร้างกันชนขนาดเล็กได้

เทน้ำเดือดลงบนเจลาตินแล้วละลาย คนให้เข้ากัน

บดเนื้อกล้วยด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้ ใส่คอทเทจชีสครีมและแป้งทำงานอีกครั้งกับอุปกรณ์เพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. ในตอนท้าย เทส่วนผสมเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในพิมพ์ที่ด้านบนของฐานอย่างรวดเร็ว

ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบควรแข็งตัวในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยกล้วยฝานแล้วโรยด้วยผง

ไม่มีฐาน

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 800 กรัม;
• กล้วย - 6 ผลไม้;
• ไข่;
• แป้ง - 2 ตาราง ล.

บดชีสกระท่อมลงในน้ำซุปข้น ใส่ไข่และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

บดเนื้อกล้วยโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสม อบที่ 180 องศาจนน่ารับประทาน สีน้ำตาลทอง- ประมาณ 45 นาที

ในหม้อหุงช้า

การทำชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้าก็เหมือนอบในเตาอบ multicooker ยังหล่อลื่นด้วยน้ำมันวางเลเยอร์ไว้และอบชีสเค้กในโปรแกรม Baking หรือ Multicook เป็นเวลา 1 - 1 ⅓ชั่วโมง จากนั้นค่อยเอาตะกร้าสำหรับนึ่งอาหาร

ชีสเค้กกล้วยหอมกับคอทเทจชีสเป็นขนมที่หอมอร่อย ปรุงง่ายสำหรับทั้งครอบครัวและในวันหยุด เค้กมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติค่อนข้างเบา คุณสามารถเพลิดเพลินกับชีสเค้กกล้วยกับกาแฟในที่ทำงานและเพื่อนร่วมงาน ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วเทราดหน้าหรือช็อกโกแลตละลาย เนื่องจากของหวานไม่ต้องการการอบร้อนจึงสามารถเตรียมในวันหยุดได้อย่างรวดเร็ว

เราเตรียมชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ โดยใช้เจลาติน คอทเทจชีสคุณภาพ กล้วยสองสามลูก และคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับพื้นผิว สะดวกในการเตรียมของหวานในรูปแบบที่ถอดออกได้

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม;
• คุกกี้ 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม;
• เนย 80 กรัม;
• กล้วย 3-4 ชิ้น.;
• เจลาติน 25 กรัม;
• น้ำ 100 มล.

การทำอาหาร

ในภาชนะลึก เพิ่มปริมาณที่ต้องการ น้ำเย็นแล้วใส่เจลาตินลงไป ใช้น้ำต้มเท่านั้น ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวม

แยกกัน ถูคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นใส่ลงในชามสำหรับนวดไส้ เพิ่มที่นั่นด้วย จำนวนมากของครีมและผสมกับเครื่องใช้ในครัวหรือเครื่องปั่น

เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุลงในมวลนมเปรี้ยว ถ้าอยากให้ชีสเค้ก รสพิเศษ- เพิ่ม น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยป่น ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน อย่าเพิ่งผสมส่วนผสมเหล่านี้กับมวลเจลาติน

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นใส่ชีสกระท่อมลงในจานลึกและผสม

ตีมวลนมเปรี้ยวกับกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ส้อมแช่กล้วยให้นิ่มก่อน จากนั้นจึงผสมน้ำซุปข้นผลไม้กับคอทเทจชีส

บดคุกกี้อบหรือขนมชนิดร่วนด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือไม้นวดแป้งให้อยู่ในสภาพดี

ละลายเนยตามปริมาณที่กำหนดในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นทำหลุมในชามบิสกิตบดแล้วเทเนยละลายลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือมือของคุณ หากมวลไม่ชุ่มชื้นเพียงพอให้เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อย

ในรูปแบบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18-20 เซนติเมตร เทเศษเปียกที่เสร็จแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะครอบคลุมรูปแบบ ติดฟิล์ม. บรรจุบิสกิตที่บดแล้วด้วยที่บดมันฝรั่ง สามารถทำได้ด้วยแก้วและแม้แต่ช้อนโต๊ะ คุณควรได้ชั้นเศษคุกกี้ที่กระทัดรัด

โอนเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้ววางบนเตา ในขณะที่กวนให้อุ่นส่วนผสมให้เข้ากัน เจลาตินควรละลายให้หมด จับตาดูให้ดี ไม่อย่างนั้นจานจะแข็งได้ไม่ดี อาจมีก้อนที่มองเห็นได้ในกล้วยชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าส่วนผสมของเจลาตินไม่เดือด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองด้วยผ้าเพื่อให้แน่ใจว่าได้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเนื้อ เทเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในมวลเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงบนชั้นของบิสกิตที่บดแล้วในจานอบ ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว

ปล่อยกล้วยชีสเค้กสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งตามชอบ

มีของหวานแบบนี้ ดื่มชาอร่อยๆ กัน!

ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยมากเหมาะสำหรับทุกโอกาส ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถกระจายสูตรเพิ่มเติมได้ จานนี้เป็นที่รู้จักหลากหลายรูปแบบและประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้อยู่ลึกลงไปในสมัยโบราณ

ชีสเค้กเป็นของหวานที่ทำกับคอทเทจชีสหรือ ซอฟท์ชีสการรวมกันของพวกเขาเป็นไปได้ในส่วนผสมจะต้องมีไข่ครีมหรือครีมเปรี้ยวแป้งหรือแป้งนม ชีสเค้กมีหลายสูตร แต่กล้วยกับคอทเทจชีสมีรสชาติที่พิเศษ

คุณสมบัติหลักของชีสเค้กนี้คือคุณสามารถปรุงได้ทั้งด้วยการอบในเตาอบและโดยไม่ต้องอบด้วยการเพิ่มเจลาติน เนื่องจากสูตรนี้ผสมผสานคอทเทจชีสและโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน ชีสเค้กจึงโปร่งและเบา นอกจากนี้ยังมีกฎสองสามข้อซึ่งในการเตรียมของหวานจะง่ายกว่า:

• ในระหว่างการอบในเตาอบอย่าตั้งอุณหภูมิสูง (150 องศาก็เพียงพอแล้ว) - ขนมอบจะมีเวลาเพิ่มขึ้น
• คุณต้องทำให้ชีสเค้กเย็นลงอย่างช้าๆ หลังจากทำอาหาร ให้เปิดเตาอบก่อน 20 นาที แล้วจึงนำจานออก
• หากเกิดรอยร้าวบนเค้ก คุณสามารถปิดบังไว้ได้ด้วยการตกแต่งที่สวยงาม

พื้นฐานของของหวานอาจเป็นเค้กหรือคุกกี้บด คุณสามารถทำชีสเค้กโดยไม่ใช้เบสเพื่อเน้นรสชาติของคอทเทจชีสหรือชีส ชีสเค้กอบเป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกในขณะที่ชีสเค้กที่ปรุงเย็นเป็นอาหารอังกฤษ จานนี้ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในคำสอนของแพทย์ชาวกรีกโบราณซึ่งอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารอย่างละเอียด

รวย ประวัติศาสตร์โลกและการสานที่ซับซ้อนทำให้จานเป็นสากล มันจะมีความเหมาะสมเท่าเทียมกันในอเมริกาและรัสเซีย พายสามารถรับประทานกับชาอินเดียหรือจีน kefir หรือกาแฟ แต่ชาวอเมริกันเป็นผู้แนะนำครีมชีสและครีมในสูตรของหวาน ซึ่งทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของมันเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

กฎการทำอาหาร

ทั้งๆ ที่หลายๆ หลากหลายสูตรชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสมีกฎและคุณสมบัติบางประการในการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสและกล้วย การติดตามจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ:

1. ทางเลือกของจานอบ ขอแนะนำให้ปรุงขนมในรูปแบบดรอปดาวน์เพื่อไม่ให้แตกสลายเมื่อวางบนจาน
2. วี รุ่นคลาสสิคการปรุงอาหารและเพื่อให้บรรลุ รสชาติดีควรใช้ฟิลาเดลเฟียชีส หากไส้ทำจากครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต ส่วนผสมจะถูกผสมทีละน้อยและค่อยๆ เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
3. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นว่าแห้งเกินไปคือ 160 - 170 องศา แบบฟอร์มถูกตั้งค่าเป็นระดับปานกลางเพื่อให้ไส้ปรุงสุกอย่างถูกต้องและด้านล่างไม่ไหม้

เชฟไม่แนะนำให้เสิร์ฟอาหารทันทีหลังทำอาหาร ควรแช่เย็นและปล่อยให้เดือด

สูตรในเตาอบ

ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสในเตาอบมักปรุงสุก คุณต้องทำตามรายละเอียดทั้งหมดของการทำอาหารแล้วคุณจะได้จานที่อร่อยมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. คุกกี้บดในเครื่องปั่นมันถูกเพิ่ม เนยและทุกอย่างก็เข้ากันดี
2. มวลที่ได้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมแห้ง ขั้นแรกให้อบเค้กแยกกันในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
3. กล้วยถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือช้อน, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส ครีมทาให้ทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดรวมกันอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เพื่อเตรียมซอสให้ผสมน้ำผึ้ง เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เมื่อความร้อนต่ำส่วนผสมจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นควรใส่ครีมที่มีน้ำตาลวานิลลา

ชีสเค้กจากคอทเทจชีสและกล้วยในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กจากกล้วยกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าอร่อยและนุ่ม

วัตถุดิบ

แป้งจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• กล้วย;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• มะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
2. ในชามผสมแป้งกับน้ำตาลและมาการีน - สับทุกอย่างด้วยมีดอย่างระมัดระวังหรือถูด้วยมือของคุณในถุงมือโพลีเอทิลีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสม
4. จากนั้นคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม เกลี่ยบนฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง
5. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ - ใส่ชีสกระท่อมบนจานใส่ไข่ครีมเปรี้ยวเซโมลินาและน้ำตาล
6. ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้เหลือแม้แต่เม็ดเดียว
7. กล้วยปอกเปลือกและบดต้องเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในไส้ที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
8. แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนอื่นมีขนาดเล็ก ม้วนใหญ่ออกมาเป็นรูปวงกลมจากมันเหนือชามของผู้เล่นหลายคน
9. จากส่วนที่เหลือตัดด้านยาวและกว้าง
10. วางวงกลมลงในชาม ติดด้านข้างและยึดแน่น แล้วเทลงไป ไส้กล้วยและพื้นผิวถูกปรับระดับ
11. ในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นชีสเค้กคอทเทจชีสควรเย็นจนสุดโดยเปิดฝา

ด้านบนของคอทเทจชีส - ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า คุณสามารถตกแต่งกล้วยและอัลมอนด์ได้

ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

นี่เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดาและง่ายมาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะทำให้ท่านได้เตรียมความพร้อม ของอร่อยสำหรับชาที่บ้าน ความจริงที่ว่าการทำอาหารไม่ต้องการการอบช่วยประหยัดเวลาได้มากและอำนวยความสะดวกในกระบวนการ

วัตถุดิบ

สำหรับเปลือกโลกคุณจะต้อง:

• คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) - 350 กรัม
• น้ำมัน - 150 กรัม

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• กล้วย;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ครีม 10% - 200 มล.;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยสำหรับการตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเนยละลาย
2. กระจายคุกกี้อย่างสม่ำเสมอในกระทะที่เตรียมไว้
3. เทเจลาตินกับน้ำร้อน คนทุกอย่างจนละลาย
4. ตัดกล้วยในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมะนาวใส่ชีสกระท่อมน้ำตาลวานิลลาครีม ตีทุกอย่างจนครีมเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ จากนั้นค่อยๆ ใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน
5. ครีมวางบนเค้กและทุกอย่างใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ชีสเค้กกล้วยแบบไม่ต้องอบสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยกล้วยและผิวเลมอน

ของหวานแสนอร่อยนี้ไม่รบกวนใครเลย มันสามารถหลากหลายได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม - เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในแป้ง งาเข้ากันได้ดีกับกล้วย ชีสเค้กจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วีดีโอ

สูตรวิดีโอสำหรับทำชีสเค้กกับกล้วยและคอทเทจชีส:

ถึงคู่รักทุกท่าน ของหวานคอทเทจชีสฉันขอเสนอชีสเค้กกล้วยหอมอร่อยมาก ชีสเค้กออกมานุ่มมาก และคุณควรลอง!

สำหรับฐานชีสเค้ก:
คุกกี้ร่วน ("หมากรุก", "ยูบิลลี่") - 300 g
วอลนัท - 40 กรัม
เนย - 150 กรัม

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
ซอฟต์คอตเทจชีส - 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
กล้วย - 3 ชิ้น
ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 150 กรัม

ใส่บิสกิตลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ วอลนัทและเนยนุ่ม บดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยหัวฉีด "มีดคม" ถ้าคุกกี้ไม่หวานก็เติมน้ำตาลได้ค่ะ ฉันไม่ได้ใส่

ปิดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เท crumbs ทั้งหมดด้านล่างและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ค่อยๆกดเศษขนมปังลงไปด้านล่างแล้วทำให้สูงสองเซนติเมตร ขนาดแม่พิมพ์ของฉันคือ 24 ซม. วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมไส้นมเปรี้ยว

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามผสม นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวและเพิ่มลงในกล้วยเทกล้วยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อน แปรรูปกล้วยที่มีความเอร็ดอร่อยในตัวประมวลผลอาหารจนเนียน

แล้วใส่ชาม เต้าหู้อ่อน, ครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาล

ตีทุกอย่างจนเนียน

นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นแล้วเทนมเปรี้ยวลงไป

เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบชีสเค้กประมาณ 50-60 นาที ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิทและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน

ผ่านไปครู่หนึ่ง ให้ตัดชีสเค้กออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดคม ฉันยังต้องการที่จะตกแต่งด้านบนของชีสเค้กด้วยกล้วย แต่เมื่อฉันเตรียมทุกอย่างสำหรับการถ่ายทำ กลับกลายเป็นว่ากล้วยถูกกินไปแล้ว แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ ฉันแค่ต้องการนำเสนอให้สวยงามยิ่งขึ้น

ชีสเค้กกล้วยพร้อม!

สูตรรูปภาพ 2: ชีสเค้กกล้วยชีสกระท่อมในเตาอบคุกกี้

• 250 กรัม บิสกิตขนมชนิดร่วน, พิมพ์ครีม;
• เนย 120 กรัม
• 1 กล้วยขนาดใหญ่
• ชีสกระท่อมไขมัน 350 กรัม
• ลูกเกด 30-50 กรัม
• 3-4 (แล้วแต่ขนาด) สด ไข่ไก่;
• 5-6 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาปกติ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัม
• ช็อกโกแลตครึ่งแท่งตามชอบ (ฉันใช้นม)

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ใส่คุกกี้ในถุงพลาสติกแล้ววิ่งด้วยไม้นวดแป้งหรือ ขวดพลาสติกด้วยน้ำ

ตัดเนยแช่เย็นเป็นก้อนผสมกับคุกกี้และผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้ววางฐานชีสเค้กไว้เป็นเวลา 15 นาที

บดกล้วยด้วยส้อมพร้อมกับคอทเทจชีส

ใส่ไข่, น้ำตาลลงในมวลกล้วยแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือใช้เครื่องปั่น

ใส่ครีมและลูกเกดลงไป แล้วค่อยๆ ตะล่อมไส้ชีสเค้กด้วยช้อน

ใส่ไส้บนฐานนำไปครึ่งสุกแล้วอบในเตาอบอีก 40-50 นาที

โรยเค้กอุ่น ๆ ด้วยช็อกโกแลตขูด ประดับด้วยใบสะระแหน่

เสิร์ฟชีสเค้กกับชาร้อนหรือกาแฟสดเข้มข้น อร่อย!

สูตร 3: ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสที่ไม่มีฐานในเตาอบอย่างง่าย

• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• กล้วย - 4 ชิ้น;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 2 หน้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือมวลเต้าหู้ - ตามที่คุณต้องการ กล้วย ไข่สองฟอง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เนย (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)

เรากระจายชีสกระท่อมในรูปแบบสูงที่สะดวก

ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง

เป็นไปได้สองอย่าง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและขนาดของไข่ที่ต้องการ

นวดให้ละเอียดด้วยส้อม คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม - ตามที่คุณต้องการ

นมเปรี้ยวพร้อม เราหันไปทางการเตรียมกล้วย เราต้องการกล้วยขนาดใหญ่สี่ลูก

ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เรารวมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมของคอทเทจชีสเสร็จแล้ว

จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ยิ่งตีชีสเค้กยิ่งนุ่ม

จานอบเบิ้ม. ของผมเป็นซิลิโคน หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยเนยโรยด้วยแป้ง - เพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้หรือเกาะติด

เทส่วนผสมลงในจานอบ

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ เกินงบไปหน่อย แต่เราแก้ไขได้

ต่อไปคือจินตนาการของคุณ ฉันหั่นเป็นสองส่วนเคลือบด้วยนมข้นต้ม (เพียงเล็กน้อย) ต่อไปก็ปิดด้วยมูสราสเบอรี่

นี่เป็นการรักษาที่แสนอร่อย

กินข้าวเย็นกันดีกว่า ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สูตรที่ 4: ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

ชีสเค้กนุ่มมาก มีกลิ่นหอม และคงรูปร่างได้ดี การใช้คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก คุกกี้สามารถใช้แบบร่วนหรือข้าวโอ๊ตก็ได้ โปรดทราบว่าชีสเค้กปรุงในชามขนาด 4.5 ลิตร หากคุณมีหม้อหุงช้าขนาดเล็ก ให้ลดปริมาณส่วนผสมลง มิฉะนั้นไส้สูงอาจไม่อบ

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันสับด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง

เพิ่มเนยละลายลงในเศษและผสมให้ละเอียด

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน วางคุกกี้ด้วยมือของคุณที่ด้านล่างของ multicooker ให้แน่นและทำด้านต่ำ ใส่ชามในตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้กล้วยนมเปรี้ยว

ฉันทำไส้ในโถปั่น คุณสามารถทำมันได้ในชามและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่ลงในโถปั่น

ปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

เพิ่มกล้วยสับลงในมวลวิปปิ้ง

ตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูงจนเนียน

เทไส้ลงบนคุกกี้อย่างระมัดระวัง

ปิดฝา multicooker ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณพร้อม ปิด "การทำความร้อน" และปล่อยให้ชีสเค้กในหม้อหุงช้าอีกหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

จากนั้นใช้ตะกร้านึ่ง ค่อยๆ นำชีสเค้กออกจากชามใส่จาน

โรยหน้าด้วยกล้วยหรือช็อกโกแลตละลายหากต้องการ

สูตรนี้จัดทำในหม้อหุงช้า Panasonic SR-TMH 18 พร้อมโถขนาด 4.5 ลิตร กำลังของอุปกรณ์คือ 670 วัตต์

สูตร 5: ไม่มีชีสเค้กกล้วยอบกับคอทเทจชีส

ฐานชีสเค้ก
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 360 กรัม
เนย 130-150 กรัม

ครีมชีสเค้ก
กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก + กล้วย 1 หรือ 2 ลูกสำหรับตกแต่ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว + 1 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับตกแต่ง
คอทเทจชีส 460 กรัม (แพ็คละ 230 กรัม)
ครีม 200 มล. 10%
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (1 ช้อนชา)
1.5 เซนต์ ช้อนเจลาตินสำเร็จรูป
ผิวมะนาวสำหรับตกแต่ง

ตามเนื้อผ้า ชีสเค้กทำด้วย mascarpone, ricotta, havarti or ครีมชีส. มันอร่อยมาก แต่ชีสดังกล่าวไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ปกติ คอทเทจชีสสดมีจำหน่ายในปริมาณและทุกราคาเสมอ เพิ่มผลไม้แฟนตาซีและอร่อยมากและ ของหวานที่ละเอียดอ่อนตกแต่งโต๊ะของคุณ ด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมชีสเค้กได้อย่างรวดเร็ว และอีก 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น

1. ละลายเนยเล็กน้อย บี้คุกกี้ แล้วผสมกับเนยด้วยเครื่องปั่น
หยิบคุกกี้ขึ้นมาหนึ่งกำมือแล้วปั้นเป็นก้อน ถ้าก้อนแตก ให้เติมเนยอีกเล็กน้อย

2. ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอาหาร ในการเตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ให้เกลี่ยบิสกิตที่ผสมกับเนยลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์
3. เทเจลาตินลงไป 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและคนจนละลายหมด (พักเจลาตินที่ละลายไว้ 1 ช้อนโต๊ะ)
4. หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ใส่เครื่องปั่น เทน้ำมะนาว สับให้ละเอียด
5. ใส่คอทเทจชีส ครีม (พักไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา ลงในกล้วย แล้วตีจนเป็นครีม
คอทเทจชีสควรปราศจากธัญพืชหรือถูผ่านตะแกรง
6. โดยไม่ต้องหยุดปั่น เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมเต้าหู้กล้วยเป็นส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน
เพื่อให้เจลาตินไม่แข็งตัวทันทีในมวลที่เย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

7. นำแบบฐานชีสเค้กออกจากตู้เย็น เทมวลกล้วย-เต้าหู้ลงไป แล้วนำกลับเข้าตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

8. หลังจากที่ชีสเค้กแข็งตัวแล้ว ก็พร้อมรับประทาน ดูดีสุดๆ :))) แต่ถ้าชอบก็โรยด้วยโรยหน้า ผิวมะนาวหรือกล้วยหอมสดหั่นฝอย เพื่อไม่ให้กล้วยมืดลงทันทีให้ผสมที่รอการตัดบัญชีล่วงหน้า 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมและเทส่วนผสมนี้ลงบนกล้วย

สูตร 6: หม้ออบชีสเค้กกล้วยอบกับชีสกระท่อมที่ปราศจากน้ำตาล

บานาน่าชีสเค้กนุ่มและโปร่งสบายมาก ต้องสุกมากแม้เพียงเล็กน้อย กล้วยสุก. คอทเทจชีสเค้กมีรสชาติเหมือนชีสเค้ก

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• กล้วยสุก 6 ลูก (มีจุด);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช.

คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กจะดีกว่าถ้าทานแบบไขมันต่ำหรือแบบไม่มีไขมันเลย นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเม็ดเล็กน้อยลง ในการทำเช่นนี้เราเช็ดผ่านตะแกรง 2 ครั้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น บดกล้วยในน้ำซุปข้นและผสมกับมวลนมเปรี้ยว เราควรได้น้ำซุปข้นกล้วยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ผัดไก่เป็นแป้ง ไข่ดิบและแป้งผสมให้เข้ากัน เตรียมจานอบสำหรับเค้ก - ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์และปรับพื้นผิวให้เรียบ อบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล ในเวลานี้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เสิร์ฟบานาน่าชีสเค้กเมื่อเย็นสนิท ตัดเค้กเย็นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยชิ้นคาราเมลและกล้วย

สูตร 7: หม้อปรุงอาหารชีสเค้กกล้วยกล้วย (ฟิตเนส)

ฐาน (สำหรับแม่พิมพ์ 24 ซม.):

• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
• คอทเทจชีส 70 กรัม
• 1/8 ช้อนชา หญ้าหวาน (หรือสารทดแทนน้ำตาล)

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
• 2 กระรอก
• วุ้น 3 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• 1/5 ช้อนชา หญ้าหวาน

• เบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 150 กรัม
• น้ำ 70 กรัม
• วุ้น 1 กรัม
• 1/8 ช้อนชา หญ้าหวาน

ผสมคอทเทจชีสกับไข่กับเครื่องปั่นจนเนียน ใส่หญ้าหวาน หรือน้ำตาลแทน ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟ ใส่คอทเทจชีส นวดแป้ง

จัดวางจานอบ กระดาษ parchment,เทแป้งออก อบที่ 190 องศา 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ใช้ส้อมจิ้มให้เรียบ

ซูเฟล่พร้อมแล้ว ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และหญ้าหวาน (ใช้น้ำตาลแทนได้) ตีให้เข้ากัน อ่างอาบน้ำ,ความร้อนได้ถึง 50 องศา (มันเป็นส่วนผสมที่อบอุ่นที่จำเป็นเพราะเราจะเพิ่ม agar-agar ซึ่งเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศา)

โปรตีนใส่ในอ่างน้ำ, ความร้อน, กวนด้วยพา ในเวลาเดียวกันเทวุ้นด้วยน้ำกวนนำไปต้ม เมื่อโปรตีนเริ่มเป็นฟองเล็กน้อย ให้เริ่มตีจนตั้งยอด ตีต่อไป เทวุ้น-วุ้น ตามด้วยมวลเต้าหู้อุ่น ทันทีที่ผสมจนเนียนให้เทลงบนฐานอย่างรวดเร็ว แช่เย็น .

เยลลี่ทำอาหาร. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำกรองผ่านตะแกรงลงในกระทะ เพิ่มหญ้าหวาน (แทนน้ำตาล) วุ้น - วุ้นนำไปต้ม

เย็นเล็กน้อย (แต่ไม่ต่ำกว่า 40-50 องศา) เทลงบนซูเฟล่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบนใส่ในตู้เย็นให้เย็น

สูตร 8: ชีสเค้กกล้วยแคลอรี่ต่ำกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

• คอทเทจชีส (นิ่ม) 450-500 กรัม (ฉันมีไขมัน Valio 0.3% - 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
• - โยเกิร์ต / ครีมเปรี้ยว 80-100 กรัม (ถ้าชีสกระท่อมแห้งก็ต้องใช้โยเกิร์ตมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย)
• - ไข่ 2 ชิ้น
• - น้ำตาลผง 20 กรัม (ถ้าคุณทาน โยเกิร์ตผลไม้, ไม่ใส่น้ำตาล)
• - แป้ง 50 กรัม - กล้วย 3-4 ชิ้น (400 กรัม)
• - สตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับตกแต่ง)
• กล้วย

ตีคอทเทจชีสและโยเกิร์ตกับน้ำตาล ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งผสม ใส่ส่วนผสมโยเกิร์ต น้ำซุปรสกล้วยและเอาชนะทุกสิ่ง อบในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง (จะดีกว่าที่จะอบในอ่างน้ำ) ตกแต่งชีสเค้กเสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่โรย ผงน้ำตาลชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วทำให้เย็นลงควรทิ้งไว้ทั้งคืน

คุณต้องการที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ? ชีสเค้กกล้วยเป็นอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดทุกคน

ความแตกต่างของการทำอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ขนมนี้แตกคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ปรุงขนมที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 150 องศา ในช่วงเวลานี้ การอบจะมีขนาดเพิ่มขึ้น
• ค่อยๆ นำชีสเค้กไปแช่เย็น ปิดเตาอบเมื่อพร้อมอย่างสมบูรณ์ ขั้นแรกให้เปิดประตูเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตาอบ
• หากเป็นครั้งแรกที่มีบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับคุณและมีรอยร้าวบนพายก็อย่าท้อถอย สามารถบันทึกของหวานได้โดยการตกแต่งด้านบนด้วยการเคลือบสีสดใส

ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

ข้อดีหลักของเค้กนี้คือวิวที่สวยงาม รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและโครงสร้างที่นุ่มนวลเกินบรรยาย

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณต้องทำ:

• เนย 50 กรัม
• 3 ลูกอัณฑะ;
• คุกกี้จูบิลี่ 200 กรัม
• มะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• กล้วยสุก 3 ผล.

ใช้ไม้นวดแป้ง เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น บดคุกกี้ก่อน จากนั้นละลายเนยเพิ่ม crumbs ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หล่อลื่นความจุของ multicooker ด้วยเนยและใส่เศษคุกกี้ไว้ที่นั่นแล้วใช้มือแตะด้านล่าง ตั้งแม่พิมพ์กับฐานไว้และเริ่มเตรียมไส้กล้วย

บดกล้วยด้วยน้ำมะนาวในเครื่องปั่นเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เป็นสีน้ำตาล ในชามอีกใบผสมคอทเทจชีส, ไข่, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ผสมส่วนผสมของเต้าหู้กับน้ำซุปข้นกล้วยแล้วตีอีกครั้ง การเติมก็พร้อม

ตอนนี้ค่อยๆเทลงบนฐานคุกกี้ ปิดฝาตั้งโหมด "อบ" บน multicooker เป็นเวลา 60 นาที หลังจากเวลาผ่านไปอย่าเปิดฝา ปล่อยให้กล้วยชีสเค้กแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ดังนั้นมันจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

ชีสเค้กกล้วยไม่อบ

สูตรของเขาเรียบง่ายอย่างน่าขัน สำหรับฐานคุณจะต้อง:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - 300 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 250 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• กล้วย - 3 ชิ้น

วางด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับนมและเนย นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น

กล้วยกลายเป็นน้ำซุปข้น วี น้ำมะนาวแช่เจลาตินแล้วนึ่งในอ่างน้ำแล้วผสมกับน้ำซุปข้น ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนเติมผิวมะนาว, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยวลงไป, ตีด้วยน้ำตาลผง, เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในมวล เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยกับครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ครีมในแม่พิมพ์และจัดเรียงใหม่สองสามชั่วโมงในช่องด้านล่างของตู้เย็น จากนั้นนำด้านข้างออกจากพิมพ์ นำชีสเค้กใส่จาน คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของขนมด้วยช็อคโกแลตขูดหรือชิ้นผลไม้

ช็อกโกแลตบานาน่าบราวนี่ชีสเค้ก

• 3 ไข่ไก่;
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 1 ลูก;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ.

ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ผสมกับแป้งโกโก้ ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต แป้ง และโกโก้ ลงในไข่และผสมให้เข้ากัน สำหรับชั้นล่างแป้งก็พร้อม

ตอนนี้รวมกล้วย, ไข่, คอทเทจชีส, น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นเพื่อให้มวลไม่มีก้อน วางแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วเติมมวลเต้าหู้กล้วย

สร้างลวดลายที่สวยงามด้วยช้อนและส้อม แล้วนำเข้าเตาอบ ความร้อน 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตรบานาน่าชีสเค้ก

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 กล้วย;
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ลูกอัณฑะ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

ผสมคอทเทจชีสกับกล้วยปอกเปลือกในเครื่องปั่น เพิ่มไข่, แป้ง, น้ำตาล, ครีม, เกลือ ตีอีกแล้ว.

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป ชีสเค้กอบในเตาอบอุ่นที่ 150 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาแช่เย็นเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

เสิร์ฟบานาน่าชีสเค้กกับคอทเทจชีส หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยผลไม้ฝานด้วยคาราเมล แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับการทำอาหารของคุณ