วันนี้ร้านค้าขายส่วนผสมสำหรับทำเยลลี่อัดก้อน แต่ไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์ วิธีทำวุ้นที่บ้านให้มีประโยชน์และรวมไว้ใน อาหารเด็กโภชนาการ?

เยลลี่นม

ในการทำวุ้นในนม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม - 4 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะกลม;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มนม 3 ถ้วยในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
2. ในแก้วนมเย็นที่เหลือละลายแป้งแล้วเทนมเดือดลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนวุ้นด้วยช้อน
3. ผัดวุ้นเป็นเวลา 5 นาที เก็บไว้บนไฟอ่อน

เยลลี่นมมีรสชาติเหมือนนมข้นโฮมเมด เด็กทุกคนจะรักมันสำหรับอาหารเช้าหรือเป็น เครื่องดื่มอร่อยในวันที่สาม

เยลลี่ลูกเกด

สำหรับลูกเกดเจลลี่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย.

การตระเตรียม:

1. แยกลูกเกดออกจากเศษซากและล้างออกด้วยน้ำร้อน
2. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ (3 แก้ว) แล้วใส่ในกระทะบนไฟ
3. ต้มผลเบอร์รี่จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
4. กรองผลไม้แช่อิ่มใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มอีกครั้ง
5. ใน 1 แก้ว น้ำเย็นผัดแป้งและค่อยๆเทลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดขณะกวนด้วยช้อน
6. เก็บวุ้นบนกองไฟเป็นเวลา 5 นาทีกวนด้วยช้อน

เจลลี่นี้มีวิตามินมากมาย ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่แครนเบอร์รี่ได้

เยลลี่สตรอเบอร์รี่

สำหรับสตรอเบอร์รี่เยลลี่ คุณควรมีส่วนผสมต่อไปนี้ในครัวของคุณ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะกลม

การตระเตรียม:

1. คัดแยกเศษสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านสีเขียวแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. ถูสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
3. เทน้ำ 2.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
4. ต้มน้ำเชื่อม
5. เทน้ำที่เหลือ แป้งมันฝรั่งและเทลงในน้ำเชื่อม
6. เพิ่มผลเบอร์รี่ขูดผ่านตะแกรงเพื่อเจลลี่น้ำร้อนและผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว

เนื่องจากว่าผลเบอร์รี่มีปริมาณน้อย การรักษาความร้อน, เยลลี่นี้มีประโยชน์มากที่สุดจากที่แนะนำในบทความนี้ ตามสูตรนี้คุณสามารถทำเยลลี่ได้ไม่เพียง แต่จากสตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมาจากสตรอเบอร์รี่วิคตอเรียด้วย

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมเยลลี่ในแบบของตัวเอง แต่เครื่องดื่มจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้า:

• เจือจางแป้งในน้ำเย็นจัดและในปริมาณมากเพียงพอ หากคุณใช้น้ำน้อยกว่า 1/2 ถ้วยต่อแป้ง 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นเมื่อเทลงในเยลลี่จะเกิดก้อน
• หากคุณต้องการได้เยลลี่หนา ๆ สำหรับของเหลว 4 แก้วอย่าใช้แป้งมันฝรั่ง 2 แต่ 3 ช้อนโต๊ะ
• หากคุณมีแป้งข้าวเจ้า ไม่ใช่แป้งมันฝรั่ง ก็ให้มากกว่าแป้งมันฝรั่งหนึ่งในสาม มิฉะนั้น วุ้นจะกลายเป็นของเหลวเกินไป
• อย่าให้วุ้นบนกองไฟมากเกินไปหลังจากเติมแป้งลงไปแล้ว มิฉะนั้นจะเริ่มสลายตัวและโครงสร้างของมันจะพังทลาย
• อย่ากลัวที่จะด้นสด คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ต่างๆ ผลไม้ และ น้ำซุปข้นเบอร์รี่... เป็นแฟชั่นที่จะผสมผสานเข้าด้วยกันทำให้ได้รสนิยมที่หลากหลาย

Kissel ทำอาหารเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนไม่สามารถต้านทานได้จนกว่ากระทะจะว่างเปล่า

คุณสมบัติหลักที่ทำให้เยลลี่แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆ คือความหนาแน่น คำถามหลักที่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ถามเมื่อเตรียมเยลลี่คือปริมาณน้ำและแป้งที่คุณต้องมีในสูตรเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ต้องการความสม่ำเสมอ

เยลลี่พร้อมปรุงซึ่งมีข้อกำหนดด้านเวลาต่างกัน มีความหนาแน่นต่างกันเนื่องจากรูปแบบที่ใช้ส่วนผสมหลักของผลไม้และเบอร์รี่ เช่น ผง แช่แข็ง หรือสด

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับเยลลี่

1. แป้งจะต้องเจือจางแยกต่างหากในน้ำเย็น
2. จะป้องกันการก่อตัวของก้อนและการเจือจางของวุ้นอัดก้อนในน้ำเย็น
3. เมื่อปรุงผลเบอร์รี่สดและเบสอื่น ๆ ในเครื่องดื่ม (นม, ซีเรียล) สารข้นที่เจือจางในน้ำจะต้องเทลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วเบา ๆ ในลำธารบาง ๆ โดยกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
4. Kissels ถูกต้มนานถึง 5 นาที (นี่คือขีด จำกัด ) และในขณะที่ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวเท่านั้นที่จะปิด นี่แสดงว่าวุ้นพร้อมแล้ว เมื่อปรุงอาหารนานขึ้น เยลลี่อาจไม่ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
5. ก่อนใช้ผงวุ้น แนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ในแพ็คในน้ำเย็นที่อุณหภูมิห้อง

ในข้อกำหนดสำหรับปริมาณการปรุงอาหารเยลลี่ในหม้อหุงช้า แม่บ้านมักจะใช้เวลาที่เหมาะสมที่สุด 15 นาทีในโหมด "อบไอน้ำ" จากนั้นปล่อยให้อยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 30 นาที

ก้อนในเยลลี่ไม่เพียงทำให้เสียรสชาติเท่านั้น แป้งที่สะสมอยู่ในก้อนซึ่งเข้าสู่กระเพาะอาหารในรูปแบบนี้สามารถกระตุ้นให้ลำไส้ปั่นป่วนได้

มีเทคโนโลยีมาตรฐานในการทำเยลลี่ซึ่งต้องใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูป 1 ลิตร เพื่อเตรียม:

• เพื่อให้ได้เยลลี่เหลว - คุณต้องเจือจาง 0.5 ช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว แป้งหรือสารทำให้ข้นอื่น ๆ
• ในการทำวุ้นหนาในจาน ให้เจือจาง 2 ช้อนชา ในน้ำ 1 แก้ว ข้น;
• เพื่อให้มีองค์ประกอบกึ่งของเหลว - 1 ช้อนชา ข้น

มิฉะนั้น เตรียมผงวุ้น แผนภูมิการไหลซึ่งต้องแช่ก้อนในน้ำ 300 มล. ควรสังเกตว่าในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ หรือส่วนประกอบจากนมแป้ง กรดมะนาว... สำหรับ อาหารเด็กใช้ผลไม้และเบอร์รี่เข้มข้นและแป้งในปริมาณต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 1.5 กรัม

เจลลี่เด็กวิธีการเตรียมที่ดำเนินการบนพื้นฐานของ แผนที่เทคโนโลยีมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์แห้งเจือจางใน 1/3 ของน้ำทั้งหมด
2. ผัดและเทลงในน้ำที่เหลือ นำไปต้มและปิด

วิธีนี้สาธิตวิธีการทำเยลลี่ในสถาบันก่อนวัยเรียนตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยีที่กำหนดไว้

สูตรมาตรฐานในการทำเครื่องดื่ม

ดังนั้นวิธีการปรุงเยลลี่ที่บ้านอย่างถูกต้อง? ก่อนอื่นคุณต้องมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด จากสิ่งที่ต้องการ - การเตรียมเยลลี่เหลวหรือแบบหนา ขึ้นอยู่กับจำนวนแป้งที่คุณต้องใส่ในสูตร

การตระเตรียม

1. น้ำเชื่อมถูกต้ม: เติมน้ำตาลในน้ำ 750 มล. เพื่อลิ้มรสเพื่อให้น้ำเชื่อมมีความสม่ำเสมอหนาแน่น
2. เตรียมน้ำผลไม้สดจากธรรมชาติ
3. ถัดไปเตรียมนมแป้งในขณะที่สัดส่วนของเยลลี่มีดังนี้: ในน้ำเย็น 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะเจือจางเพื่อความคงตัวของของเหลว ล. แป้งสำหรับหนา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผัดจนเป็นสีขาว ของเหลวแป้งคำนวณ 1 ลิตรของเครื่องดื่มทั้งหมดพร้อมน้ำเชื่อม
4. เทส่วนผสมแป้งลงในน้ำเชื่อมที่เดือดอย่างระมัดระวัง จากนั้นคนเร็วๆ เป็นเวลา 20 วินาทีแล้วปิด Kissel ที่ไม่มีก้อนเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหาร
5. หลังจากข้นปรากฏขึ้นจำเป็นต้องเทน้ำผลไม้และคนให้เข้ากันทันที ต้ม - ปิดทันที

ทางนี้วิธีทำวุ้นที่บ้านด้วย น้ำผลไม้ธรรมชาติเป็นผลให้คุณได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นหอมด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่สด

เมื่อรู้วิธีทำเยลลี่ที่บ้านตามสูตรนี้แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติเป็น:

• เบอร์รี่และผลไม้
• นมครีม;
• ร้านกาแฟ;
• ผัก;
• ไข่.

เยลลี่หนา

ของหวานรสชอคโกแลต

1. เทผลเบอร์รี่สดลงในน้ำ 500 มล. ต้มสักครู่เมื่อผลเบอร์รี่ลอยปิดผลไม้แช่อิ่ม ลบผลเบอร์รี่โดยการรัด
2. ในน้ำ 1 แก้ว ให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเทกระแสบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดกวนเป็นครั้งคราว ต้มเป็นเวลา 2 นาที ปิดสวิตช์.
3. เทนม 1 ช้อนโต๊ะลงในนมเย็น 500 มล. ล. แป้งข้าวโอ๊ตและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ต้มจนข้น ใส่ 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา... เย็นลง.
4. เติม 3 ช้อนโต๊ะ ต่อนม 500 มล. ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.
5. ผสมน้ำ 0.5 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. เมื่อส่วนผสมโกโก้เดือดเป็นเวลาหลายนาที จนข้นหนืด ให้เทส่วนผสมแป้งลงไปอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 1-2 นาทีจนข้น เย็นลง.
6. ในแก้วไอศครีม วางเบอร์รี่และ ของหวานจากนม, ด้านบน - ช็อคโกแลต ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เยลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้เสิร์ฟเย็น

วิธีเตรียมเยลลี่หนาสำหรับอาหารสำหรับเด็กเป็นคำถามที่พบบ่อยสำหรับคุณแม่ยังสาว แต่ในกรณีนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ขวบ เยลลี่เตรียมไม่หวาน มีความคงตัวของของเหลว แต่แล้ว เด็กปีหนึ่งและเด็กโตสามารถให้เจลลี่ที่มีความหนาแน่นมากขึ้น

สูตรสำหรับเยลลี่หนาในจานนั้นมีวิธีการเตรียมที่ง่ายกว่า:

1. บนพื้นฐานของน้ำผลไม้ใด ๆ แยมหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ปรุงสุกในสัดส่วน 200 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อของเหลว 1 ลิตรปรุงผลไม้แช่อิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่และผลไม้ ก็เพียงพอที่จะต้มพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำตาลโดยคำนึงถึงความหวานของผลเบอร์รี่
2. ในแก้วของเหลวจากผลไม้แช่อิ่มแช่เย็น เจือจาง 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.
3. นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มอีกครั้งแล้วเทแป้งลงไป คนเป็นครั้งคราว ต้มประมาณ 2-3 นาที
4. หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงแล้วจะข้นขึ้น สามารถรับประทานด้วยช้อนกับวิปครีม

ข้อกำหนดสำหรับปริมาณเยลลี่ที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะเท่ากันสำหรับทั้งเครื่องดื่มเหลวและน้ำข้น ต้องดื่มให้หมดภายใน 2 วัน สำหรับเด็กเล็ก อายุการเก็บของเยลลี่ถูกจำกัดไว้ที่หลายชั่วโมง

เยลลี่เพื่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ตั้งแต่รัสเซียโบราณ องค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบนี้ เช่นเดียวกับการเตรียมพิเศษในรูปแบบของเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตเยลลี่ทำให้จานนี้ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพ

สูตรนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในวันนี้ - วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... ก่อนทำเยลลี่ที่บ้านจำเป็นต้องงอกข้าวโอ๊ตและเมล็ดข้าวสาลีที่ไม่มีการปอกเปลือก:

1. ในตอนเย็น เริ่มแตกหน่อข้าวโอ๊ต (800 กรัม) เทเมล็ดธัญพืชลงในภาชนะ เทและสะเด็ดน้ำหลายครั้ง เทน้ำเป็นครั้งสุดท้ายแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง - คุณสามารถค้างคืนได้
2. ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำและปิดฝาภาชนะด้วยผ้า
3. ในระหว่างวันสามารถพลิกเมล็ดธัญพืชได้เพื่อไม่ให้แห้ง
4. ล้างเมล็ดพืชอีกครั้งในตอนเย็น
5. ขั้นตอนที่สองคือการงอกข้าวสาลี (200 กรัม) ในลักษณะเดียวกับข้าวโอ๊ต
6. ในตอนเช้าล้างข้าวสาลีและเมล็ดข้าวโอ๊ต ถั่วงอกทั้งหมดพร้อมแล้ว
7. ควรสังเกตว่าข้าวโอ๊ตใช้เวลา 2.5 วันในการงอก 1.5 วันสำหรับข้าวสาลี
8. โปรดทราบว่าขั้นตอนการแช่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่สองของการเตรียมเยลลี่สดอย่างถูกต้องคือการบด ถั่วงอกต้องสับหลายครั้ง

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมเยลลี่ดังกล่าวคือการแช่เมล็ดที่งอกแล้วในน้ำ 2.5 ลิตร ธัญพืชจะถูกกวนเป็นระยะ

ขั้นตอนที่สี่แสดงวิธีการปรุงเยลลี่อย่างเหมาะสมจากฐาน ซึ่งทำโดยการบีบต้นกล้าที่แช่แล้วกรองผ่านตะแกรง

วิธีการปรุงเยลลี่ที่บ้านในขั้นตอนที่ห้าจะไม่ใช่เรื่องยาก ของเหลวที่บีบจะต้องรวมกับน้ำ 1 ลิตรแล้ววางในที่เย็น หลังจากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลา 3 วัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นคล้ายครีมหนัก

เยลลี่ดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 2 สัปดาห์ ก่อนดื่มเครื่องดื่มจะต้องเขย่าก่อนเพราะสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดจะอยู่ที่ก้นบึ้ง

เยลลี่เหลว

จูบเหลวสูตรที่เราเสนอให้เตรียม สามารถเปลี่ยนความสม่ำเสมอระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้ ถ้า 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เพิ่มองค์ประกอบของแป้ง การทำอาหารทีละขั้นตอนแยมเจลลี่จะช่วยให้คุณเข้าใจ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ 1 ลิตร ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเท 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แยมใด ๆ ที่ไม่มีหลุม
2. กรองผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว ล. น้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย
3. ในน้ำ 1 แก้ว ให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเยลลี่เหลว ล. แป้ง. หากคุณต้องการทำให้เยลลี่หนาขึ้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับหนามาก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และอื่น ๆ.
4. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้เติม ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลา 1 นาที คิสเซลพร้อมแล้ว

ไม่มีข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับสิ่งที่เสิร์ฟเยลลี่ สำหรับเครื่องดื่มเหลว คุณสามารถใช้ถ้วยแก้ว สำหรับเด็กเล็ก ให้เทลงในขวด แต่ควรมีรูในจุกนมที่ใหญ่กว่าส่วนผสมปกติ สำหรับวุ้นหนา ชาม ชาม ถ้วยขนมเหมาะ.

วิธีทำเยลลี่เหลวแบบข้นขณะปรุงนั้นไม่ยาก: เจือจางแป้งเล็กน้อยในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในเยลลี่ คนให้เข้ากัน ต้ม - ปิด

แต่เพื่อให้มีความสม่ำเสมอของของเหลวเยลลี่หนาในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติจึงยากขึ้น แต่มีทางออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มผลไม้แช่อิ่ม 1-2 แก้วกรองใส่วุ้นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เย็นและเยลลี่มากขึ้น องค์ประกอบของเหลวพร้อมที่จะกิน

ควรเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและเพื่อลิ้มรส ยิ่งผลิตภัณฑ์หลักในเยลลี่ที่มีความหวานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งใส่น้ำตาลน้อยลงเท่านั้น

แป้งมันฝรั่งไม่ได้ใส่ลงในเยลลี่นม แต่สามารถปรุงโดยใช้ส่วนประกอบของซีเรียลหรือเติมแป้งข้าวโพด แต่ควรกรองแป้งที่เจือจางในของเหลว ใช้เวลานานกว่าในการชงเครื่องดื่มนมด้วยแป้งข้าวโพด (ประมาณ 5 นาที)

พ่อครัวบางคนมีวิสัยทัศน์ในการปรุงเยลลี่อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้พวกเขาแนะนำให้แบ่งปริมาณน้ำทั้งหมด หากผลไม้แช่อิ่มต้มในของเหลว 1 ลิตร คุณต้องเจือจางน้ำตาลใน 1 แก้ว แล้วใส่แป้งในแก้วอื่น รวมสองส่วนนี้และเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือที่ใหญ่กว่าซึ่งควรปรุงผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

การขายเยลลี่ออกขายเป็นก้อน ผง และบรรจุภัณฑ์แช่แข็ง คุณควรศึกษาองค์ประกอบ อายุการเก็บรักษา และการเก็บรักษาอย่างรอบคอบก่อนซื้อเยลลี่แห้งเข้มข้น อย่าลืมปรึกษากุมารแพทย์ก่อนรวมเครื่องดื่มนี้ในอาหารของเด็ก

บัญญัติของการเตรียมเยลลี่ที่ถูกต้อง คุณสมบัติหลักที่ทำให้เยลลี่แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ คือความหนาแน่น คำถามหลักที่แม่บ้านมือใหม่ถามตอนเตรียมเยลลี่คือน้ำเปล่า

ที่มา: otvarim.ru

สูตรเยลลี่ง่ายๆ

สูตรที่ 1

สินค้า:ลูกเกดแดงหนึ่งแก้ว (200 มล.), น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย, น้ำหนึ่งลิตร + 5 ช้อนโต๊ะ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์) แป้งมันฝรั่ง อบเชยหนึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงให้ละเอียดแล้วบดด้วยน้ำตาลทราย หลังจากนั้นให้เติมน้ำ ตั้งกระทะบนไฟ ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นกรองส่วนผสมใส่อบเชย ละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำและคนตลอดเวลาเทลงในกระทะ นำเยลลี่ไปต้ม นำกระทะที่มีวุ้นสำเร็จรูปออกจากความร้อนและเย็น

สูตรที่ 2

สินค้า:บลูเบอร์รี่ 300 กรัม, แป้งสี่ช้อนโต๊ะ (มันฝรั่ง), น้ำ 1.5 ลิตร, น้ำตาลทราย 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างบลูเบอร์รี่ให้ดีถูตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นโอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะเทน้ำ 1.5 ลิตรใส่น้ำตาลทราย ใส่กระทะลงในกองไฟ ต้มและคนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารประมาณสามนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในน้ำหนึ่งแก้ว เจือจางแป้งมันฝรั่ง (สี่ช้อนโต๊ะ) และคนตลอดเวลา ใส่แป้งที่เจือจางลงในน้ำซุปบลูเบอร์รี่ในกระแสน้ำบางๆ นำจูบไปต้มอีกครั้ง ปิดไฟ และทำให้เครื่องดื่มเย็นลง

Cherry kissel (สูตรที่ 3)

สินค้า:เชอร์รี่ 500 กรัม น้ำ 2 ลิตร + แป้ง 1 แก้ว น้ำตาลทราย 1 แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 5 กานพลู อบเชย และวานิลลินเพื่อลิ้มรส 1/2 ช้อนชา ผงกระวาน.

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งกระทะใส่น้ำสองลิตรลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำและต้มประมาณ 5 นาทีเอากานพลูออก จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล คนและนำไปต้ม ในน้ำเย็นหนึ่งแก้วให้เจือจาง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เทแป้งมันฝรั่งที่เจือจางลงในวุ้นที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มเล็กน้อยเพื่อให้วุ้นข้น เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

สูตรที่ 4

สินค้า:น้ำ 1.7 ลิตร, เชอร์รี่ 400 กรัม (หลุม), น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, แป้งหกช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เทเชอร์รี่ (หลุม) กับน้ำ (1.7 ลิตร) แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนใส่น้ำตาลเคี่ยวประมาณ 10 นาที ละลายแป้ง (มันฝรั่ง) 6 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มเย็นประมาณ 1/2 ถ้วย คน (อย่างต่อเนื่อง!) ในลำธารบาง ๆ ให้เทส่วนผสมลงในวุ้น เมื่อวุ้นเดือด ยกออกจากเตา เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สูตรที่ 5

สินค้า:ลูกเกดดำและแบล็กเบอร์รี่หนึ่งแก้ว น้ำตาลทรายห้าช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง

วิธีการปรุงเยลลี่:

เทลูกเกดดำที่ล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วบดด้วยสากหรือช้อน ระบายน้ำเทเค้กลูกเกดกับแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดสองแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที จากนั้นถูผ่านตะแกรง เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรลงในน้ำซุปใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม ละลายแป้งสามช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง แล้วคนอย่างต่อเนื่อง เทส่วนผสมลงในวุ้นเส้นบางๆ นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วปิดไฟทันที เทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงในเยลลี่เย็น

สูตรเยลลี่ง่ายๆ
ฉันนำความสนใจของคุณมา สูตรง่ายๆการทำเยลลี่แสนอร่อย สูตรที่ 1 ผลิตภัณฑ์: ลูกเกดแดงหนึ่งแก้ว (200 มล.) น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยน้ำหนึ่งลิตร + 5 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้งมันฝรั่ง อบเชยหนึ่งช้อนชา วิธีปรุง: ลูกเกดแดงให้ละเอียด

ที่มา: www.tanyacook.ru

ก่อนหน้านี้ เยลลี่ข้าวโอ๊ตปรุงบ่อย ๆ หลายครอบครัวมีสูตรพิเศษของตัวเองซึ่งสืบทอดมาจากปู่ย่าตายายและทวด และเมื่อ 30-40 ปีที่แล้ว ในตำราอาหารทุกเล่ม เราสามารถหาสูตรทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตได้ ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาลืมเขาในวันนี้

มีมากมาย สูตรต่างๆการทำอาหารจานนี้ให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีทำข้าวโอ๊ตเจลลี่ที่บ้าน

สูตรที่ง่ายและคุ้นเคยที่สุด:

ต้องใช้ ข้าวโอ๊ตและล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง

จากนั้นใส่ซีเรียลลงในภาชนะแล้วเทน้ำอุ่นทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น

หลังจาก 24 ชั่วโมงให้กรองยาแล้วบีบซีเรียล ปรุงของเหลวที่เกิดขึ้นจนข้น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ตามสูตรนี้วุ้นข้าวโอ๊ตยังคงปรุงและเสิร์ฟในอาราม

มีสูตรอื่นบางทีคุณอาจจะชอบดีกว่า:

นำนม 2 ถ้วย ใส่ข้าวโอ๊ต 100 กรัม คนให้เข้ากัน พักไว้

เมื่อไหร่ ซีเรียลบวมส่วนผสมที่ได้จะถูกถูอย่างละเอียดผ่านตะแกรง

ด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องต้มและคนตลอดเวลาพวกเขาเริ่มปรุงข้าวโอ๊ตบด

เมื่อมันข้นขึ้น ให้เติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยลงไป แล้วน้ำผึ้งก็เหมาะที่สุด

หากอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งถูกแทนที่ด้วยเยลลี่ข้าวโอ๊ตบด คุณก็จะสามารถขจัดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นได้ เช่น ถ้าทุกเช้ากินเจลลี่ข้าวโอ๊ตอุ่นๆ 200 กรัม กับข้าวสักชิ้น ขนมปังข้าวไรย์และหลังจากนั้นคุณไม่กิน 3-4 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 5 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน

อย่างสูง ความจริงที่น่าสนใจ... สูตรวุ้นข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมในต่างประเทศมากกว่าที่นี่ในรัสเซีย แพทย์เรียกเยลลี่ข้าวโอ๊ตว่า "ยาหม่องรัสเซีย" และกำหนดให้ผู้ที่ป่วยเป็นโรคร้ายแรง ข้าวโอ๊ตเจลลี่มีความสามารถในการฟื้นฟูการทำงานของร่างกายที่อ่อนแอ

คิสเซลที่เตรียมจากข้าวโอ๊ตเป็นสารกระตุ้นชีวภาพตามธรรมชาติสามารถชะลอความชราของร่างกายได้ อาหารรัสเซียจานเก่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีและส่งเสริมการมีอายุยืนยาว และถ้าเราพิจารณาว่าคุณภาพชีวิตของมนุษย์ขึ้นอยู่กับโภชนาการ เป็นเรื่องแปลกที่วุ้นข้าวโอ๊ตถูกลืมไปอย่างไม่สมควร

เยลลี่ข้าวโอ๊ตรัสเซียเก่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์ทั้งในด้านการรักษาและในฐานะตัวแทนป้องกันโรค ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดแล้ว

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเจลลี่ตรงบริเวณสถานที่สำคัญในโภชนาการอาหารและมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารมันช่วยให้ดีกับโรคกระเพาะ, enterocolitis, อาการลำไส้ใหญ่บวม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ดีเยี่ยมช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี ...

ที่มา: zdorovie-kd.ru

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

วันนี้ร้านค้าขายส่วนผสมสำหรับทำเยลลี่อัดก้อน แต่ไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์ วิธีทำวุ้นที่บ้านให้มีประโยชน์และรวมไว้ในอาหารของเด็กได้อย่างไร?

ในการทำวุ้นในนม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม - 4 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะกลม;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

• ต้มนม 3 ถ้วยในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
• ในแก้วนมเย็นที่เหลือละลายแป้งแล้วเทนมเดือดลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนวุ้นด้วยช้อน
• ผัดวุ้นเป็นเวลา 5 นาที เก็บไว้บนไฟอ่อน

เยลลี่นมมีรสชาติเหมือนนมข้นโฮมเมด เด็กทุกคนจะชอบมันสำหรับอาหารเช้าหรือเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับมื้อที่สาม

สำหรับลูกเกดเจลลี่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย.

การตระเตรียม:

• แยกลูกเกดออกจากเศษซากและล้างออกด้วยน้ำร้อน
• เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ (3 แก้ว) แล้วใส่ในกระทะบนไฟ
• ต้มผลเบอร์รี่จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
• กรองผลไม้แช่อิ่มใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มอีกครั้ง
• ผัดแป้งในน้ำเย็น 1 แก้วแล้วค่อยๆเทลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วคนด้วยช้อน
• เก็บวุ้นบนกองไฟเป็นเวลา 5 นาทีกวนด้วยช้อน

เจลลี่นี้มีวิตามินมากมาย ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่แครนเบอร์รี่ได้

สำหรับสตรอเบอร์รี่เยลลี่ คุณควรมีส่วนผสมต่อไปนี้ในครัวของคุณ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะกลม

การตระเตรียม:

• คัดแยกเศษสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านสีเขียวแล้วล้างออกด้วยน้ำ
• ถูสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
• เทน้ำ 2.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
• ต้มน้ำเชื่อม
• ผัดแป้งมันฝรั่งในน้ำที่เหลือแล้วเทลงในน้ำเชื่อม
• เพิ่มผลเบอร์รี่ขูดผ่านตะแกรงเพื่อเจลลี่น้ำร้อนและผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว

เนื่องจากผลเบอร์รี่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย เยลลี่นี้จึงมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในบทความนี้ ตามสูตรนี้คุณสามารถทำเยลลี่ได้ไม่เพียง แต่จากสตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมาจากสตรอเบอร์รี่วิคตอเรียด้วย

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมเยลลี่ในแบบของตัวเอง แต่เครื่องดื่มจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้า:

• เจือจางแป้งในน้ำเย็นจัดและในปริมาณมากเพียงพอ หากคุณใช้น้ำน้อยกว่า 1/2 ถ้วยต่อแป้ง 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นเมื่อเทลงในเยลลี่จะเกิดก้อน
• หากคุณต้องการได้เยลลี่หนา ๆ สำหรับของเหลว 4 แก้วอย่าใช้แป้งมันฝรั่ง 2 แต่ 3 ช้อนโต๊ะ
• หากคุณมีแป้งข้าวเจ้า ไม่ใช่แป้งมันฝรั่ง ก็ให้มากกว่าแป้งมันฝรั่งหนึ่งในสาม มิฉะนั้น วุ้นจะกลายเป็นของเหลวเกินไป
• อย่าให้วุ้นบนกองไฟมากเกินไปหลังจากเติมแป้งลงไปแล้ว มิฉะนั้นจะเริ่มสลายตัวและโครงสร้างของมันจะพังทลาย
• อย่ากลัวที่จะด้นสด คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ ผลไม้ และเบอร์รี่บดต่างๆ เพื่อทำเยลลี่ได้ เป็นแฟชั่นที่จะผสมผสานเข้าด้วยกันทำให้ได้รสนิยมที่หลากหลาย

Kissel ทำอาหารเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนไม่สามารถต้านทานได้จนกว่ากระทะจะว่างเปล่า

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน
วิธีทำเยลลี่ดื่มที่บ้าน วันนี้มีส่วนผสมสำหรับทำอาหารในร้านค้า

ตั้งแต่วัยเด็กเราแต่ละคนคุ้นเคยกับรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ หรือเยลลี่ผลไม้ ไม่ใช่เรื่องที่คุณยายและคุณแม่ปรุงให้ลูกเพราะว่าอาหารจานนี้ขึ้นชื่อเรื่องสรรพคุณทางยา อุดมไปด้วยวิตามิน และเป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับ อาหารไดเอทและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

การเลือกวัตถุดิบ

Kissel เป็นอาหารในเมนูของหลายประเทศ เดิมทีได้มาจากเชื้อ นมข้าวโอ๊ต... ยังเตรียมข้าวไรย์ตัวเลือกข้าวสาลี จานนี้เป็นของทุกวันและเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนกับเนย นม หัวหอมหรือขนมหวาน ต่อมามีเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่หวานปรากฏขึ้นเมื่อแป้งมันฝรั่งกระจายตัว

พื้นฐานของวุ้นใด ๆ เป็นตัวทำให้ข้นซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแป้งด้วยความช่วยเหลือซึ่งจะกลายเป็นเจลหรือเจลลี่ สารข้นที่จะเลือกขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่จะเตรียม

• แป้งข้าวจ้าว.มักใช้สำหรับซอส แต่ถ้าใส่ลงในเยลลี่จะกลายเป็นความไม่ชัดเจน ขัดจังหวะรสชาติของส่วนผสมที่เหลือเล็กน้อย
• แป้งข้าวโพด.เช่นเดียวกับแป้งข้าวเจ้ายังให้ความขุ่นแต่เบากว่าสำหรับเยลลี่ เหมาะสำหรับจานที่มีข้าวโอ๊ตหรือนม
• แป้งสาลี.ไม่ค่อยได้ใช้ที่บ้านเนื่องจากส่วนใหญ่จะเพิ่มในการผลิตไส้กรอกหรือขนมอบ
• แป้งมันฝรั่ง.เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเยลลี่เพราะพนักงานต้อนรับสามารถควบคุมความหนาและความโปร่งใสของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วได้เอง นอกจากนี้ แป้งมันฝรั่งไม่กระทบกับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ

นอกจากแป้ง น้ำ น้ำตาล ยังใช้ในเยลลี่และสำหรับให้ อาหารพร้อมทานน้ำผลไม้เครื่องดื่มผลไม้สดหรือ เบอร์รี่อบแห้งและผลไม้ นม ช็อคโกแลต แป้งข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล แยม ลูกเกด แอปริคอตแห้ง

สามารถใช้วานิลลา กรดซิตริก หรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการทำเยลลี่ที่บ้าน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมผงแห้งที่ซื้อจากร้าน หรือทำเครื่องดื่มโดยเพิ่มแป้งแยกต่างหาก แน่นอนว่าวิธีแป้งนั้นง่ายและเร็วกว่า ทั้งหมดที่จำเป็นคือการกวนผงในน้ำและค่อยๆเทลงในน้ำเดือดคนเป็นครั้งคราว ผัดจนเดือดครั้งที่สอง (สุดท้าย) เพื่อไม่ให้เกิดก้อน ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสัดส่วนที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

หากคุณไม่ปรุงจากผงแห้งคุณต้องคำนึงว่าวุ้นสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามความสม่ำเสมอ:

• ของเหลว- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (25-35 กรัม) วางบนของเหลวหนึ่งลิตร
• กึ่งของเหลว- สำหรับของเหลวหนึ่งลิตร - แป้งสองช้อนโต๊ะ (45-55 กรัม)
• หนา- สำหรับของเหลวหนึ่งลิตร - แป้งสามช้อนโต๊ะ (70-90 กรัม)

แป้งถูกเจือจางในน้ำเย็นต้มหรือนมแล้วกรอง จำเป็นต้องเตรียมฐานของเยลลี่ เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำตาลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ผลเบอร์รี่แห้งหรือผลไม้สับละเอียด แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แป้งที่เจือจางลงในฐานแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที (บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่ใช้)

หรือคุณสามารถปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้า เตรียมแป้งผสมกับฐานแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าปรุงอาหารโดยระบุโหมด "นึ่ง" 15 นาทีจากนั้นยืนยันประมาณ 40 นาทีอย่าเปิดฝา หากทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้เยลลี่หอมอร่อย

มีอยู่ จำนวนมากของ สูตรต่างๆสำหรับทำเยลลี่: ของหวาน, ของว่าง, ซีเรียล, ตัวเลือกที่มีประโยชน์,เครื่องดื่ม. ขอนำเสนอสิ่งที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุด

เยลลี่สำเร็จรูป

ตอนนี้ในร้านขายของชำทุกแห่ง คุณจะเห็นถุงเยลลี่สำเร็จรูปหลายแบบให้เลือกเป็นซอง สูตรนี้เร็วและง่ายที่สุด

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องซื้อถุงที่มีส่วนผสมของน้ำและส่วนผสม ต้มของเหลวแล้วเทลงในแก้วขนาดกลางโดยใส่ผงลงไปแล้ว ให้คนให้เข้ากัน ในการทำให้เยลลี่หนาขึ้น คุณสามารถชงได้สองถุง

Kissel จากก้อน

นอกจากบรรจุภัณฑ์ที่มีเยลลี่แล้ว ยังมีวุ้นน้ำหนักหรืออัดก้อนบนชั้นวางของในร้าน ตัวเลือกเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีสารให้ความหวาน แป้ง และรสชาติต่างๆ ในปริมาณที่เหมาะสมอยู่แล้ว

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ก้อนมาตรฐานและปริมาณน้ำที่ต้องการ ในภาชนะบรรจุหีบห่อที่ยังไม่ได้บรรจุจะถูกเทลงในน้ำและผสมให้เข้ากันทันที จากนั้นคุณต้องต้มน้ำในกระทะและเพิ่มความเข้มข้นที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในขณะที่กวนด้วยช้อน หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ยกออกจากเตา ผึ่งให้เย็น คิสเซลสุกแล้ว

เบอร์รี่และเยลลี่ผลไม้

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกและมักใช้โดยแม่บ้าน ที่นี่คุณสามารถใช้แช่แข็งหรือ เบอร์รี่สดและผลไม้ เช็ดผลไม้ด้วยตะแกรง (ละลายน้ำแข็งแช่แข็งก่อน) วางมวลที่ได้ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ

ต้มและเก็บไฟไว้ประมาณหนึ่งนาที กรองและวางบนเตาอุ่นอีกครั้งใส่น้ำตาลทรายและแป้งที่เจือจางในสัดส่วนที่ต้องการต้มเติมน้ำผลไม้แช่เย็นแล้วปิดเตา

คิสเซลกับเบอร์รี่หรือแยมผลไม้

สำหรับผู้ที่ชอบหวาน คุณสามารถเตรียมเยลลี่ด้วยการเติมแยม ในช่วงที่เป็นหวัดเจลลี่กับ แยมราสเบอร์รี่เนื่องจากมีกรดอะซิติลซาลิไซลิก

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน: ถ้าคุณต้องการทินเนอร์คุณควรใช้หนึ่งช้อนโต๊ะและถ้าหนาขึ้นก็ให้ใช้สองช้อนโต๊ะ เมื่อแป้งถูกเจือจางในน้ำเย็น เราเปลี่ยนเป็นน้ำซุป: เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่แยม คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หากมีโฟมติดอยู่ ควรเอาออก

เพื่อให้วุ้นโปร่งใส ควรใช้ตะแกรงกรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่กระทะ

เราเติมน้ำตาลน้อยกว่าปกติเพราะมันมีอยู่แล้วในแยมและอย่าลืมกรดซิตริกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันให้เทแป้งอย่างระมัดระวังซึ่งรอถึงตาของมันแล้ว ผัดให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม เยลลี่แสนอร่อยพร้อมแยมพร้อม

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือลูกพรุน แทนที่จะใช้แยม แต่คุณจะต้องใช้น้ำน้อยลง

คิสเซลกับนม

สำหรับอาหารประเภทนี้ คุณจะต้องใช้นมหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำเชื่อมผลไม้ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลเพื่อลิ้มรส วานิลลา อบเชย เทนมลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อนมาก ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนนม ให้นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำตาลลงในนมคนให้เข้ากัน

เทนมเล็กน้อยลงในแก้วแยกเพิ่มแป้งที่นั่นผสมอย่างรวดเร็ว เทนมและแป้งกลับ แล้วเติมน้ำเชื่อมผลไม้ คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้วุ้นเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ อีก 4 นาที

เพิ่มวานิลลาและอบเชยเล็กน้อย เทเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่เกิดขึ้นเป็นส่วน ๆ คุณสามารถใส่ใบสะระแหน่บนเยลลี่สำเร็จรูป

ช็อกโกแลตเยลลี่

คิสเซลที่เติมช็อกโกแลตเป็นเยลลี่นมชนิดหนึ่ง มันต่างกันตรงที่คุณสามารถเพิ่มแท่งช็อคโกแลตหรือโกโก้แห้ง หากเลือกช็อคโกแลตจะต้องละลายก่อนแล้วจึงใส่ในนมอุ่น แป้งจะต้องผสมกับแป้งก่อนแล้วจึงเติมลงในนมร้อนเท่านั้น

ถ้าคุณเอาเยลลี่สองแบบ (ช็อกโกแลตกับนม) แล้วเทลงในชามทีละอัน คุณจะได้ของหวานหลายชั้นที่คล้ายกับลายม้าลาย

Kissel จากสายน้ำผึ้ง

เจลลี่ที่เติมน้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์และอร่อยมาก สายน้ำผึ้งมีวิตามินกรดที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ที่สำคัญเบอร์รี่นี้ไม่แพ้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลังการรักษาความร้อน

ดังนั้น ในการเตรียมเยลลี่เพื่อสุขภาพ คุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตร น้ำหวาน 1 แก้วครึ่ง น้ำตาลทราย และแป้ง 70 กรัม (นี่คือ 3 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์) ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในน้ำแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางหลังจากเดือดใส่น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ละลายแป้งในน้ำต้มเย็นแล้วเทลงในเยลลี่ผสมและรอจนเดือด ขนมเพื่อสุขภาพพร้อม.

จากสายน้ำผึ้งที่ใช้ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

1. ผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
2. ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
3. น้ำตาล;
4. น้ำมะนาว;
5. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยมินต์

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ผสมกับน้ำตาลล่วงหน้า ในขณะเดียวกันในเครื่องปั่นให้ผสมสะเก็ดกับน้ำมะนาวจากนั้นเพิ่มมวลที่ได้ลงในผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม เจือจางแป้ง สังเกตสัดส่วน ใส่วุ้นลงไปต้มอีกครั้ง สำหรับโน้ตใหม่ ให้เติมอบเชยและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เยลลี่ข้าว

Kissel มีคุณสมบัติมากมาย หนึ่งในนั้นคือการห่อหุ้มและทำความสะอาด หากคุณทานวุ้นข้าวทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าในขณะท้องว่าง คุณสามารถขจัดปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและอาการไม่พึงประสงค์จากโรคกระเพาะได้ สำหรับการป้องกันคุณต้องทานเยลลี่ดังกล่าวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่มีข้อห้ามอีกต่อไป

ล้างข้าวครึ่งแก้วเพื่อให้วุ้นไม่หนืดเกินไป และแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องค้างคืน หลังจาก 10-12 ชั่วโมง ให้นำน้ำ 2.5 ลิตร เติมข้าวที่แช่ไว้ลงไป ต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณสองชั่วโมงโดยเปิดแง้มฝา เมื่อข้าวนิ่มแล้ว นำออกจากเตาแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ถ้าน้ำตาลไม่มีข้อห้าม ให้เติมสารให้ความหวานและเกลือ

มีมากขึ้น วิธีที่รวดเร็วหุงข้าวเจลลี่. เพื่อไม่ให้ข้าวแช่ค้างคืนค้างคืน ให้บดเป็นชิ้นเล็ก โรงสีบ้านแล้วต้มเหมือนโจ๊กในน้ำเดือด (ข้าวครึ่งแก้วต่อน้ำ 2 ลิตร) หรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง

เยลลี่ถั่ว

Kissel กับถั่วทำได้ดีที่สุดเพื่อให้ดูเหมือนเยลลี่ ใช้ถั่วหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้ทั้งเมล็ดหรือบดแห้ง) น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ (ผักจะดีกว่า) น้ำ 2.5 ถ้วยและหัวหอม

บดถั่วที่เลือกในโรงสีที่บ้านเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องและอย่าลืมเกลือ ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นในกระทะ นำโฟมออกแล้วปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีสำหรับ ไฟเล็กๆกวน ปล่อยให้เย็น

ลงรูปเล็กลงลึก ติดฟิล์ม... วางมวลที่เกิดขึ้นในนั้นให้เย็นสนิทแล้วคลุมด้วยฟิล์มเดียวกัน นำไปวางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เจลลี่ข้นขึ้น ในเวลานี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือเล็กกว่าแล้วทอดในกระทะ

เมื่อวุ้นข้นขึ้น ให้แบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วประดับด้วยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้านบน เยลลี่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือเห็ดทอด

เยลลี่เซโมลินา

ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น semolinaดังนั้นคุณจึงทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งในสูตรนี้ ส่วนผสม: เซโมลินา, แอปเปิ้ล 250 กรัม, น้ำตาลทราย, น้ำและนมครึ่งถ้วย

คุณควรล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นแอปเปิ้ลที่ตัดแล้วจะถูกวางลงในชามเคลือบและเติมน้ำที่นั่น เคี่ยวผลไม้จนนิ่ม

ในกระทะอีกใบหนึ่ง นำนมไปต้มแล้วกรองเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะผ่านตะแกรง อย่าลืมคนด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มน้ำตาล (กำหนดปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส) แล้วคนจนละลายหมด ตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นผสมกับเซโมลินาแล้วตีอีกครั้ง มวลที่ได้จะถูกจัดวางในถ้วยและแช่เย็นในตู้เย็น

ขนมฟักทอง

เยลลี่ฟักทองจะเป็นขนมที่น่ารับประทานสำหรับเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง อาหารเพื่อสุขภาพ... ในการเตรียมแอปเปิ้ล ฟักทองขนาดเล็ก แป้งมันฝรั่ง น้ำตาล น้ำหนึ่งลิตร และกรดซิตริกจะถูกนำมาใช้ในการเตรียม

ล้างแอปเปิ้ล (3 ชิ้น) กับฟักทอง (150-200 กรัม) ปอกเปลือกและกระดูกออก หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ชิ้นฟักทองลงในภาชนะแล้วเทน้ำแล้วใส่ ไฟแรงสำหรับต้มและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที เตรียมแป้ง - คน 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็นในชามแยก

เมื่อฟักทองนิ่ม ให้เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในที่เดิม ต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ นานถึง 7 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะและกรดซิตริกเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้ผสมและเก็บไฟไว้อีก 3 นาที Kissel พร้อมเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คิสเซลจากผลไม้แห้ง

ต้องใช้ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว น้ำมะนาว 1 ช้อน ความเอร็ดอร่อย แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ กานพลูและอบเชย ก่อนอื่นคุณต้องล้างและแช่ผลไม้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมง ถัดไป ใส่ผลไม้ในกระทะเคลือบ เทน้ำประมาณ 1 ลิตร ใส่กานพลูกับอบเชย น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และ น้ำมะนาว... เราปรุงเนื้อหาทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อจับผลไม้แล้วเทแป้งอย่างระมัดระวังซึ่งเจือจางก่อนหน้านี้ ทันทีที่วุ้นเริ่มเดือด ใส่ผลไม้กลับลงไปแล้วตั้งไฟต่ออีกสองสามนาที หลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตา

บีทรูทเจลลี่

ดีสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหาร ในการทำเยลลี่บีทรูท คุณต้องใช้บีทรูทขนาดกลาง ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งกำมือ ลูกพรุน และน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ตะแกรงหัวบีทและผสมกับลูกพรุนสับละเอียด จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตรีดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยเปิดฝาเล็กน้อยต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าวุ้นไม่เดือด กรองวุ้นที่เกิดและทำให้เย็น ในวันที่อดอาหารบีทรูทเจลลี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้คุณต้องทานก่อนนอน (ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง)

เยลลี่รัสเซียโบราณ

ส่วนผสม: ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นเล็ก 4 ชิ้น (เก่าดีกว่า), น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำ - 3 แก้วสำหรับขนมปังและ 1 แก้วสำหรับแป้ง, ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือและสารเพิ่มความข้น 1 ช้อนโต๊ะ - แป้งมันฝรั่ง

ขนมปังจะเต็มไปด้วยน้ำแล้วต้ม จากนั้นจะถูกทำให้เย็น, เช็ด, น้ำตาลและผลไม้แห้งที่ล้างแล้ว ปรุงทุกอย่างรวมกันจนผลไม้นิ่ม จากนั้นเทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ต้มและเย็นครั้งที่สอง เยลลี่ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับของหวาน

คิสเซลกับส้ม

สำหรับนม 1 ลิตรจะใช้แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ส้มเขียวหวาน 5 ผล และน้ำตาลทราย 100 กรัม ต้มนมแล้วเติมน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยของส้ม ควรพิจารณาว่าแป้งเจือจางในนมเย็นและหลังจากนั้นก็เทลงในมวลที่ร้อนกวนและปรุงสุกเล็กน้อยประมาณ 10 นาที เมื่อวุ้นสุกแล้วต้องทำให้เย็นลง

ใครๆก็รู้ว่าเจลลี่มี สรรพคุณทางยา. ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับสุขภาพ:

• ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มนี้เมตาบอลิซึมเป็นปกติ
• ประสิทธิภาพของสมองเพิ่มขึ้นความร่าเริงปรากฏขึ้น
• เครื่องดื่มคือ เมนูแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการอดอาหาร
• ปรับปรุงการย่อยอาหารบรรเทาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
• บรรเทาความรู้สึกหนักในท้อง;
• ทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ
• ในฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคไวรัสแนะนำให้ดื่ม lingonberry, ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่เยลลี่เพราะผลเบอร์รี่เหล่านี้มีวิตามินกรดอะซิติลซาลิไซลิกและแอสคอร์บิก
• เยลลี่เหลวดับกระหายได้ดี
• เครื่องดื่มหล่อลื่นสายเสียงได้ดี
• ในช่วงที่ลำไส้ปั่นป่วนคุณควรดื่มบลูเบอร์รี่เยลลี่
• ตัวเลือกข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอล
• เยลลี่เมล็ดแฟลกซ์ทำหน้าที่เป็นยาระบาย

เคล็ดลับบางประการที่ควรพิจารณาเมื่อทำเยลลี่

• เมื่อเครื่องดื่มเย็นตัวลงจะมีฟิล์มหนาขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดวุ้น สามารถโรยเจลลี่บางส่วนด้วยน้ำตาลได้
• เพื่อให้รสชาติของผลไม้สว่างขึ้นขณะปรุงเยลลี่คุณต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยซึ่งเจือจางในน้ำที่อุณหภูมิห้องก่อนหน้านี้
• ก่อนเทส่วนผสมแป้งให้กรองผลไม้หรือน้ำซุปเบอร์รี่เพื่อให้เครื่องดื่มมีความโปร่งใสมากขึ้น
• ถ้าเยลลี่มาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไป คุณก็จะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
• สำหรับการทำเยลลี่ควรใช้จานเคลือบมิฉะนั้นหลังจากอลูมิเนียมเมื่อสัมผัสกับผลไม้เล็ก ๆ หรือกรดผลไม้อาจยังคงมีรสโลหะ ไม่แนะนำให้ใช้ช้อนส้อมอลูมิเนียมในการกวน
• อาหารสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน อุณหภูมิห้องทำให้เจลลี่เจือจาง
• แป้งจะทำให้น้ำตาลเป็นกลาง คุณจึงเติมได้อีกเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่ในวิดีโอต่อไปนี้

Kissel - อร่อยและดั้งเดิม อาหารพื้นบ้านซึ่งเป็นเยลลี่เนื้อบาง สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตามกฎแล้วมักใช้ผลเบอร์รี่สดผลไม้น้ำเชื่อมแยมและผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถปรุงจากนม วิธีการปรุงเยลลี่? นี่เป็นเรื่องง่ายๆ

มีตัวเลือกมากมาย มีความจำเป็นต้องกำหนดผลิตภัณฑ์ที่จะชงเครื่องดื่มรวมถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการเท่านั้น

ความหนาแน่นของเยลลี่

ก่อนปรุงเยลลี่คุณต้องเลือกความสม่ำเสมอ ความหนาของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ในการเตรียม ดังนั้นวุ้นจะกลายเป็นหนาหากสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: แป้ง 70 กรัมต่อของเหลวที่เลือก 1 ลิตร (อาจเป็นน้ำหรือน้ำผลไม้) Kissel จะมีความหนาแน่นปานกลางถ้าคุณเพิ่มแป้ง 40 กรัมลงในของเหลว 1 ลิตร และสุดท้าย เจลลี่จะกลายเป็นของเหลวหากเติมแป้งเพียง 30 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตรเมื่อต้ม อย่าลืมว่าก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่ คุณต้องเจือจางแป้งในปริมาณที่ต้องการในน้ำสะอาดหรือน้ำผลไม้เย็น ๆ คุณไม่ควรต้มเครื่องดื่มที่เติมแป้งแล้วเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นคุณสมบัติของมันจะถูกทำลายและเยลลี่จะกลายเป็นของเหลวเกินไป

คิสเซลจากแยม

แยมเป็นวัตถุดิบดั้งเดิมสำหรับเยลลี่รัสเซีย ในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว คุณจะต้องใช้น้ำ แยม แป้ง น้ำตาล และกรดซิตริก ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางแยม 200 กรัมในน้ำต้ม 750 มล. ใส่ทั้งหมดนี้ในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อเดือดจะต้องกรองแยมจากนั้นเติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา (เจือจางในน้ำก่อนหน้านี้) น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ถัดไป แป้ง 2 ช้อนโต๊ะจะต้องเจือจางด้วยน้ำสะอาดเย็นหนึ่งแก้ว และในขณะกวน ให้ค่อยๆ เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อ ตอนนี้คุณต้องนำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้ง ในกรณีนี้ ทันทีหลังจากเดือด จำเป็นต้องเอาวุ้นสำเร็จรูปออกจากเตา เทลงในถ้วยและปล่อยให้เย็น เครื่องดื่มพร้อม!

แครนเบอร์รี่เยลลี่

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำเครื่องดื่มคือจากแครนเบอร์รี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าวุ้นมีประโยชน์อย่างไร เครื่องดื่มนี้ช่วยแก้หวัด โรคกระเพาะ นอกจากนี้ เยลลี่ยังเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กอีกด้วย ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลรวมทั้งน้ำ (ประมาณ 3 แก้ว) ล้างและบดผลเบอร์รี่สำหรับเยลลี่หลังจากนั้นคุณต้องแยกน้ำแครนเบอร์รี่ออกจากผลเบอร์รี่ที่บดแล้ว วางแครนเบอร์รี่ลงในหม้อน้ำ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ต่อจากนั้นคุณจะต้องกรองของเหลว ต้องเติมน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกนำไปต้มอีกครั้ง จำเป็นต้องเอาโฟมออกจากของเหลวเมื่อปรุงอาหาร ควรเทแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ลงในหม้อเดือดกวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆนำเครื่องดื่มไปต้ม ในตอนท้ายควรเทน้ำที่เหลือจากแครนเบอร์รี่ลงในเยลลี่ที่เตรียมไว้ ควรเทเครื่องดื่มลงในภาชนะเพื่อให้เย็นแล้วจึงรับประทานได้

แม่บ้านทุกคนมีหน้าที่ต้องทำเยลลี่ที่บ้าน ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อยกว่าที่ซื้อมาเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย Kissel เป็นเครื่องช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัดและยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร อย่าลืมคุณค่าทางโภชนาการของมัน เครื่องดื่มนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วเพียงพอและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องการมากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆ... สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่ - เบอร์รี่ทุกชนิดและไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถลองใช้ชุดค่าผสมต่างๆ ได้ มาลองทำเยลลี่เบอรี่กัน!

ส่วนผสมในการทำเยลลี่เบอร์รี่:

• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับเยลลี่ขนาดกลางสำหรับเจลลี่ที่หนากว่าคุณต้องใช้ 4-5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ - 3.5 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

โฮมเมด Kissel - ขั้นตอนที่ 1

เริ่มจากผลเบอร์รี่กันก่อน ล้างและวางไว้ในหม้อ 3 ลิตรขึ้นไป แม้ว่าผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็ง เราก็วางมันไว้ตามเดิม พวกเขาจะละลายน้ำแข็งในกระบวนการ เราเริ่มปรุงฐานเยลลี่ของเราด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมปิดฝาทั้งหมดนี้ด้วย หลังจากเดือดผลเบอร์รี่จะเริ่มยิงด้วยน้ำผลไม้

สเตจ 2

จากนั้นหลังจากน้ำเดือดและต้มประมาณ 20 นาทีแล้ว ก็เติมน้ำตาลตามชอบ ปล่อยให้มันต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที

สเตจ 3

ใช้ช้อนขนาดใหญ่หรืออะไรก็ตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ บีบและจับเค้กจากผลเบอร์รี่ หากยังมีอนุภาคเบอร์รี่เหลืออยู่เล็กน้อยก็ไม่เป็นไร เราปรุงฐานเยลลี่ต่อไปด้วยไฟอ่อน

สเตจ 4

ในขณะที่กำลังปรุงเรากำลังเพาะพันธุ์แป้ง ในการทำเช่นนี้ให้นำถ้วยเทน้ำเย็นใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน