ของหวานที่เตรียมตามสูตรด้านล่างจะออกมาไม่หวานเกินไป แต่ค่อนข้างเข้มข้น โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เยลลี่นมกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาจมีความหลากหลายมากเพียงแค่ปรุงรสไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว สวยงาม และน่าสนใจ ไม่เพียงแต่ตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

กำลังเตรียมการ ของหวานนมมีความแตกต่างหลายประการ:

• เราใช้นมธรรมชาติหรือครีมที่มีไขมันสูงเท่านั้นไม่ต่ำกว่า 3.5% เพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นน้ำ นมไขมันต่ำจะไม่พอดี
• เยลลี่นมอบสามารถอร่อยมาก - อย่าละเลยผลิตภัณฑ์นี้
• เป็นการดีที่จะใช้วานิลลินเป็นเครื่องปรุงหรือ น้ำตาลวานิลลา- ทุกอย่างอื่น: โกโก้, อบเชย, กาแฟจะเปลี่ยนรสชาติไปแล้ว
• เราใช้เฉพาะนมสเตอริไลซ์หรือพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น เนื่องจากนมต้มสามารถให้รสที่ค้างอยู่ในคอได้
• หากคุณต้องการให้วุ้นแข็งตัวเร็วขึ้นและมีเนื้อแน่นขึ้น ให้ละลายเจลาตินทันทีในนมโดยไม่ต้องเติมน้ำ

เมื่อรู้หลักการพื้นฐานแล้ว ก็เริ่มทำอาหารได้เลย!

วัตถุดิบ

• เจลาติน - 10 - 15 กรัม
• นม 4% - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (จาก 3 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการปรุงเยลลี่ด้วยนม

1. เทนมลงในกระทะ ใส่เจลาตินลงไป แล้วพักไว้ 30-40 นาที (หากคำแนะนำบอกว่าไม่จำเป็น ให้จุดไฟทันที)
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้อุ่นนมด้วยเจลาตินจนละลายหมดและกรองผ่านตะแกรง
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาตามจำนวนที่ต้องการผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. เมื่อเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยวิปครีมสดและช็อกโกแลตขูดหรือผลไม้สด รสชาติคล้ายกับไอศกรีมวานิลลามาก

แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น โดยการเตรียมจากนมอบ จะกลายเป็นครีมบรูเล่ของจริง

ครีมบรูเล่โฮมเมด (เยลลี่นม)

• เทเยลลี่ครึ่งหนึ่ง (ที่เตรียมไว้ตามสูตรด้านบน) ลงในพิมพ์ ปล่อยให้ "จับ" แล้วจึงใส่นมข้นต้มเป็นชั้นบางๆ
• คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับหรือวิปปิ้งครีมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บางเกินไป
• ปล่อยให้เย็นและเพิ่มส่วนผสมวุ้นนมที่เหลือ

การทำขนมจากส่วนผสมเดียวกันเป็นเรื่องที่ดี แต่ในทางที่แตกต่างกัน เราใส่น้ำตาลน้อยกว่า 2 เท่าลงในนมเพื่อไม่ให้ขนมดูมากเกินไปแล้วเทลงในแม่พิมพ์ด้วยชั้น 1 ซม. เย็นและเคลือบด้วยนมข้น

สลับกันจนส่วนผสมวุ้นหมด คุณจะได้จานลายที่อร่อยและสวยงามมาก

สูตรเยลลี่นมด่วน

หากไม่มีเวลาสลับกัน แต่อยากทำเยลลี่นมจริงๆ ให้ใช้เบอร์รี่แทน!

• เราจะเจือจางนมหรือครีม (มันจะอร่อยกว่า) ด้วยเจลาตินในสัดส่วนที่ระบุและในขณะที่ผงฟูเราจะดูแลผลเบอร์รี่
• หากคุณมีสตรอเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่ วิธีนี้เหมาะ ในกรณีแรกฉันล้างผลไม้เล็ก ๆ แล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไปในครั้งที่สองเราวางมันไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทันที
• ถ้าสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก ควรใส่เบอร์รี่แต่ละลูกลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนของตัวเอง หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งเท่านั้น เราจะเลือกผลไม้ที่แข็งแรงที่สุดและเราจะไม่ละลายน้ำแข็งจนหมดเพื่อไม่ให้กระจาย
• เทนมเจลลี่ทุกอย่างเททุกอย่างแล้วปล่อยให้แช่แข็งในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ของหวานนมกับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ เสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น ๆ - มันจะมีการตัดที่สวยงามมาก ของชิ้นเล็กใส่จานทั้งหมดราดด้วยซอสเบอร์รี่

ซอสเบอร์รี่

สำหรับเขา เราบดผลเบอร์รี่ 150 กรัมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นทุกอย่างด้วยไฟเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที แล้วกรองเพื่อเอาเค้กออก

หากไม่มีผลเบอร์รี่อยู่ในมือเราจะเตรียมของหวานพร้อมผลไม้ มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง: เพื่อไม่ให้ม้วนงอ เราเลือกกล้วยอย่างใดอย่างหนึ่ง (เราต้องการ 1 ชิ้นสำหรับนม 3 แก้ว) หรือผลไม้อื่นๆ ที่ไม่เปรี้ยวเกินไป

• หากคุณต้องการปรุงด้วยส้มจริงๆ และตามจริงแล้ว รสชาติกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาจริงๆ และเผ็ดมาก เนื่องจากการผสมผสานของเฉดสีครีมของนมและความเปรี้ยวเผ็ดของส้ม เล่ห์เหลี่ยม!
• เราตัดส้มสดเป็นชิ้น ๆ ที่เราต้องการในรูปแบบวางบนกระดาษทาน้ำมันหรือขาตั้งซิลิโคนแล้ว ... ใส่ในช่องแช่แข็ง
• หลังจาก 20 - 30 นาที เมื่อชิ้นถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ เราจะรวบรวมจากกระดาษแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ของเรา
• จะดีถ้าเติมอบเชยหรือหยดลงในนมหวาน น้ำมันหอมระเหยส้มเพื่อรสชาติที่มากขึ้นเพราะน้ำแข็งของเราไม่มีกลิ่น
• แล้วเทเยลลี่ไปซ่อนในตู้เย็น!

อุณหภูมิในนั้นจะลดลง ชิ้นส้มจะละลาย นุ่ม และตัวขนมเองจะแข็ง ในอีกไม่กี่ชั่วโมงเราจะมีขนมคริสต์มาสที่ไม่ธรรมดา! โรยหน้าด้วยอบเชย วอลนัทหรือช็อกโกแลตชิป ตกแต่งด้วยหยิกของความสนุก

เยลลี่นมส้มสามารถเสริมด้วยชั้นของช็อกโกแลตที่มีกลิ่นหอมและเหมาะสมมาก

• นม 4% - 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 10 กรัม
• ช็อกโกแลตนมหรือขม - 50 กรัม

วิธีทำวุ้นกับนมที่บ้าน

1. เทเจลาตินลงในนมแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ โดยเติมนม 2 ช้อนโต๊ะ
3. อุ่นเจลาตินที่บานแล้ว กรองและผสมกับช็อกโกแลตละลาย ไม่ว่าในกรณีใดอย่าตี แต่เพียงผสมเบา ๆ มิฉะนั้นเจลาตินจะไม่ทำงาน
4. เทส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ลงในแม่พิมพ์ที่แยกต่างหากหรือเทลงบนเยลลี่นมสีส้มจากสูตรก่อนหน้า

เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตสับ อบเชย และส้มสด

ของหวานจากนมและไข่แดง

หากคุณไม่ชอบเฮฟวี่ครีม คุณสามารถเพิ่มไข่แดงลงในเยลลี่นมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างไข่ 2 ฟองด้วยน้ำยาล้างจาน - เปลือกควรสะอาดหมดจด แยกไข่แดงออกจากโปรตีน แล้วถูด้วยน้ำตาล 2 - 3 ช้อนโต๊ะก่อนลงในโฟมที่เขียวชอุ่ม
• ละลายเจลาติน 10 กรัม แช่ในนม 1 แก้ว ไฟเล็กๆ, กรองและผสมกับไข่แดง
• ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์
• เจลลี่ดังกล่าวแข็งตัวตามปกติ - จาก 2 ถึง 4 ชั่วโมง

เสิร์ฟกับ วาฟเฟิลนุ่มๆ, บิสกิตและผลเบอร์รี่สด

คนรักกาแฟจะต้องประทับใจกับสูตรขนมกาแฟอย่างแน่นอน

สำหรับเขา เราแค่ต้องปรุงเนื้ออ่อนถ้วยใหญ่เท่านั้น กาแฟธรรมชาติหรือในกรณีที่รุนแรงมาก ให้ใช้แบบละลายน้ำได้ แต่วิธีนี้จะทำให้รสชาติมีความอิ่มตัวน้อยลง

แทน นมจืดเติมเจลาติน 10 กรัมลงในกาแฟที่หวานและเย็นแล้ว ปล่อยทิ้งไว้จนฟู จากนั้นทำทุกอย่างตามปกติ - อุ่นเครื่อง กรอง เทลงในแม่พิมพ์

การสลับชั้นของกาแฟและช็อคโกแลตจะอร่อยมาก ผลไม้สามารถเพิ่มหลังเช่นส้มหรือเชอร์รี่เดียวกันจากแยม

รสเยลลี่นม รูปร่างอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ยอดเยี่ยมเสมอ ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารประเภทพื้นฐานแล้ว คุณมีขอบเขตมากมายสำหรับการทดลอง! ไปข้างหน้า ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

วุ้นเซ็กซี่สำหรับ 14 กุมภาพันธ์ ขนมสำหรับวันวาเลนไทน์

การทำเยลลี่ที่บ้านนั้นง่ายมาก และการเสิร์ฟขนมนี้อย่างสวยงามก็เป็นไม้ลอยอยู่แล้ว เชฟของเรานำเสนอสูตรวุ้นวุ้นแบบง่ายๆ และเสิร์ฟแบบต้นตำรับ

เยลลี่ถูกทำมาเป็นเวลานาน เป็นขนมสากลที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้ในทุกรูปแบบสีและรูปร่าง วุ้นหวานผสมผสานกับ ผลไม้ต่างๆ, เบอร์รี่ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มผลไม้ จานแบบนี้ เสิร์ฟเป็นของหวานไม่เพียงแต่ในวันธรรมดาแต่ยังในวันหยุดอีกด้วย. มีประโยชน์และอร่อยมากๆ คือ เยลลี่นม ที่ผสมผสานกับ สินค้าต่างๆ. ส่วนใหญ่เป็นโกโก้หรือช็อคโกแลต เด็ก ๆ ชอบมันและนี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะนมมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและเจลาตินก็อิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ไม่น้อย วันนี้มาดูหลายตัวเลือกในการทำเยลลี่แสนอร่อยกัน

เยลลี่นมกาแฟ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่น ครีมเทียม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ผู้อ่านที่รักฉันขอนำเสนอวิดีโอสั้น ๆ ที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเยลลี่นมที่บ้าน คุณจะเห็นกระบวนการทั้งหมดของการสร้างสรรค์และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่สุด

นี่เป็นอีกเวอร์ชั่นของนมอร่อย ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ฉันมักจะทำอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของฉัน เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ก็เช่นกัน เป็นสินค้าที่ลูกชายต้องมีในงานวันเกิดลูกชาย. เขามักจะช่วยฉันสร้างมันและสนุกกับกระบวนการนี้ ท้ายที่สุดมันเป็นที่พอใจสำหรับเขาในการเฉลิมฉลองที่จะบอกแขกที่ชื่นชมว่าสิ่งนี้ เค้กวุ้นเขาปรุง ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกันดีกว่า

เยลลี่นมผลไม้

เวลาในการเตรียม: 30 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 4 คน
แคลอรี่: 50.3 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่นชามลึก

วัตถุดิบ

• ส่วนผสมข้างต้นในองค์ประกอบนี้ สามารถพบได้ในฤดูร้อนเท่านั้น. ในฤดูกาลอื่น ๆ ให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกรับประทาน จึงสามารถทำได้ด้วย สับปะรดกระป๋องและลูกพีช กล้วย ลูกเกด แอปริคอตแห้ง
• คอตเทจชีส ครีมเปรี้ยว และนมต้องมีไขมันสูงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติดีขึ้น

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

และตอนนี้ มาดูวิดีโอกับคุณ ซึ่งอธิบายรายละเอียดที่ดีเกี่ยวกับกระบวนการทั้งหมดของการสร้างสรรค์ความอร่อย

ตัวเลือกฟีด

• ของหวานแบบนี้ ออกมาสดใสมากด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย มักจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนจานแบนที่สวยงาม
• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด, ผลไม้และสะระแหน่

มาเรียนทำอาหารกันเถอะ ของหวานชอคโกแลต. สูตรทำเยลลี่ช็อกโกแลตนมนั้นง่ายมาก แต่ รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์. แม้แต่ผู้ที่ไม่แยแสกับผลิตภัณฑ์นมก็จะเพลิดเพลินกับขนมนี้ด้วยความยินดีและขออาหารเสริม ฉันชอบมันมากและปรุงเป็นอาหารว่างทุกวัน ในวันหยุดของหวานจะดูดีและปัง

เยลลี่ช็อกโกแลตนม

เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
แคลอรี่: 124.1 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่น ครีมเทียม

วัตถุดิบ

การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณเตรียมสำหรับของหวานต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่
• เลือกโกโก้คุณภาพดี. โกโก้ราคาถูกสามารถทำให้รสชาติของจานเสียได้

• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส. บางคนชอบมันหวานบางคนเพียงเล็กน้อยก็พอ
• ช็อคโกแลตใช้สำหรับตกแต่งในสูตรนี้

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

เชฟที่รัก ขอเชิญรับชมวิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงรายละเอียดกระบวนการทำขนมของเราทั้งหมด คุณจะเห็นว่ามันเป็นอย่างไรจากความพร้อมอย่างสมบูรณ์

เชฟที่รัก ฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณซึ่งแม่บ้านทุกคนทำขึ้นเองที่บ้าน ทำตามสูตรที่แนะนำ เติมจินตนาการ และรับประกันมื้ออาหารที่อร่อยและสวยงามสำหรับครอบครัวของคุณ หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือเพิ่มเติมใด ๆ ทิ้งไว้ในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะอ่าน และตอนนี้ฉันขอให้คุณมีความสุขและประสบความสำเร็จในธุรกิจการทำอาหาร!

เยลลี่นมเป็นของหวานเบา ๆ ต้องใช้เวลาความพยายามและผลิตภัณฑ์ในการจัดเตรียมน้อยที่สุด ทั้งหมดที่คุณต้องใช้สำหรับ สูตรพื้นฐานเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมัน น้ำตาล และเจลาตินสูง คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม ผลไม้ หรือช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

• นม 3.2% ไขมัน 500 มล.
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ล.,
• ไม้อบเชย,
• น้ำ 100 มล.
• สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) 300 กรัม
• น้ำต้ม 50 มล.

การทำอาหาร

เทเจลาตินจากถุงลงในแก้ว เติมน้ำอุ่นต้ม 100 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้เจลาตินพองตัว



เทลงในถัง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทรายและใส่แท่งอบเชย อบเชยสามารถแทนที่ด้วยแท่งวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลา แต่คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้นอกจากน้ำตาล



เราเติมนมที่นั่น ฉันแนะนำให้ใช้นมพาสเจอร์ไรส์ที่มีปริมาณไขมันสูง เดือดแต่ไม่เดือด ถ้าต้มนม รสชาติของเจลาตินจะปรากฎชัดเจนในขนมที่ทำเสร็จแล้ว นมพร่องมันเนยก็ไม่เหมาะเช่นกันเจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นโทนสีน้ำเงินที่ไม่น่ากิน



นำนมพาสเจอร์ไรส์ไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน ปล่อยให้นมเย็นลงเล็กน้อย แล้วปล่อยให้แท่งอบเชยชงเป็นเวลา 15 นาที



นำแท่งอบเชยออกจากนมอุ่นแล้วละลายเจลาตินที่บวม ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เจลาตินเหลืออยู่
เท่านี้เยลลี่นมก็พร้อมแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์



หน้าตาของเยลลี่นมสำเร็จรูปจะเป็นแบบนี้ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ช็อคโกแลตขูด หรือผิวส้ม เสิร์ฟวุ้นในแม่พิมพ์หรือลดแม่พิมพ์สักครู่ใน น้ำร้อนและคว่ำลงบนจาน เยลลี่นมจะแยกออกจากผนังและสไลด์ลงบนจานได้ง่าย



คุณสามารถทำเยลลี่นมได้อย่างไร?เช่น ทำเป็น 2 ชั้นโดยผสมกับสตรอเบอร์รี่เยลลี่

ดังนั้นเราจึงเตรียมเยลลี่นมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น มีเพียงเราไม่รีบส่งไปที่ตู้เย็น เราปล่อยให้เจลาตินบวมหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับสตรอเบอร์รี่ เราใส่ผลเบอร์รี่ในชามเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำและต้มเป็นเวลาห้านาที



นำสตรอเบอร์รี่ออกจากเตาแล้วบดด้วยตะแกรงละเอียด เราทิ้งเนื้อและในซอสที่ได้เราเจือจางเจลาตินบวมหนึ่งช้อนโต๊ะ



แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเติมให้เต็ม ซอสสเตรอว์เบอร์รี่. เพื่อให้แยมแข็งตัวเร็วขึ้นและได้เยลลี่สตรอเบอร์รี่ ให้ใส่แม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที



เมื่อสตรอเบอรี่เจลลี่แข็งตัว ให้เทวุ้นนมลงในพิมพ์ ตอนนี้สามารถวางแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท ตามกฎแล้วจะหยุด 20 ถึง 30 นาที



เรานำเยลลี่นมกับสตรอเบอร์รี่ออกจากตู้เย็น วางแม่พิมพ์ในน้ำร้อนแล้วคว่ำลงบนจาน วิธีนี้คุณจะได้ชั้นล่าง - เยลลี่นม และชั้นบน - สตรอเบอร์รี่ ตกแต่งและให้บริการ

นิเวศวิทยาด้านอาหาร เยลลี่นมเป็นแคลอรีต่ำแต่ ของหวานแสนอร่อยซึ่งก็เตรียมการได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน สำหรับทำอาหาร

เยลลี่นมเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำแต่อร่อยที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน

ในการทำเยลลี่นม สิ่งที่คุณต้องมีคือนม เจลาติน น้ำตาล และสารเติมแต่งใดๆ ที่คุณเลือก อาจเป็นเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย หรือ จันทน์เทศ. และคุณสามารถใช้กาแฟ ช็อคโกแลต น้ำผลไม้ โกโก้หรือผลไม้

สูตรของเยลลี่นมที่ง่ายที่สุด

อะไรที่คุณต้องการ:

• นม 500 มล
• น้ำ 100 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่นมที่ง่ายที่สุด:

1. เจลาตินต้องเทน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง

2. จากนั้นให้นำนมไปต้มให้เดือด ยกลงจากเตาทันที ใส่น้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง ยกลงจากเตาอีกครั้ง แล้วคนเบา ๆ ใส่เจลาตินที่บีบไว้

3. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เติมวานิลลินลงไปผสมแล้วกรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว

4. ก่อนเสิร์ฟต้องนำวุ้นออกจากแม่พิมพ์

สูตรเยลลี่นมคลาสสิก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เจลาติน 10 กรัม
• 4 ไข่แดง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 200 มล. ) นม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่นมคลาสสิก:

1. บดไข่แดงด้วยวานิลลาและน้ำตาลแล้วเทนมร้อน

2. เจลาตินควรเทน้ำและทันทีที่บวมให้ใส่ส่วนผสมของไข่กับนมแล้วอุ่นจนข้น

3. เทวุ้นลงในพิมพ์และใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ของหวานนี้สามารถใช้ได้กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ทุกชนิด เช่น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ส้มเขียวหวาน แอปริคอต หรือกีวี ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทเยลลี่

สูตรกาแฟและเยลลี่นม

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำ 100 มล
• เจลาติน 20 กรัม
• 200 มล. ) นม
• กาแฟสด 200 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• อบเชย 1 หยิบมือ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่นมกาแฟ:

1. เจลาตินต้องแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน และแช่ในน้ำ 50 มล.

2. นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่นปานกลาง จากนั้นเติมวานิลลิน น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และเจลาตินส่วนแรก

3. ในกาแฟ ใส่น้ำตาลที่เหลือ อบเชย และเจลาตินส่วนที่สอง

4. จากนั้นจึงจำเป็นต้องเทส่วนผสมนมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท หลังจากนั้นใส่กาแฟลงบนมวลนมแล้วเอาวุ้นออกอีกครั้งในที่เย็นจัดพิมพ์

ช่วงนี้ฉันติดเยลลี่นม เลยมาแชร์สูตร เยลลี่นมอร่อยมากและไม่ยุ่งยากในการเตรียม ชุดผลิตภัณฑ์อยู่ใกล้แค่เอื้อม

เพื่อเตรียมเยลลี่นม เราต้องการ:

• 750 กรัม นม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
• น้ำตาลวานิลลา 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 100 กรัม.

สูตรเยลลี่นม.

ฉันจะเริ่มต้นด้วยนม หลายสูตรบอกว่านมไขมันเป็นสิ่งจำเป็น จำเป็นจริงๆ นมอร่อย. ฉันเตรียมเยลลี่นมจากทั้งนมที่เลือกและนมที่มีปริมาณไขมัน 2.5% มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยในทุกกรณี

เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อนมเดือด ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงไป ผัดนำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้นมเย็นลง

คลิกที่ภาพเพื่อขยาย

รสอื่นที่ไม่ใช่วานิลลาสามารถใช้ทำเยลลี่นมได้ คุณสามารถเพิ่มอบเชย โกโก้หรือช็อคโกแลต กาแฟ สตรอเบอร์รี่บดหรือราสเบอร์รี่ ฉันชอบวานิลลา ดังนั้นฉันจึงปรุงเยลลี่ด้วย

ละลายเจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้บวม

เมื่อนมเย็นลง ให้อุ่นเจลาตินเล็กน้อย ฉันทำในไมโครเวฟ ฉันตั้งไว้ 10 วินาทีผสมถ้าเจลาตินยังไม่กลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันในช่วงเวลานี้ฉันก็ตั้งไว้อีก 10 สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ให้ร้อนมากเกินไป ใส่เจลาตินเหลวลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน

เทเยลลี่นมลงในพิมพ์และใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เราตกแต่งเยลลี่สำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตชิป, เบอร์รี่, ใบสะระแหน่, คุณสามารถโรยด้วยอบเชย โดยทั่วไปแล้วจินตนาการที่เพียงพอ เราเสิร์ฟเยลลี่นมไปที่โต๊ะ

ฉันชอบเยลลี่นมกับอบเชย

หากจำเป็นต้องเอาเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ ให้หย่อนแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักครู่

ทานให้อร่อย.