Kosze z ciasta kruchego nie tylko wyglądają apetycznie, ale też mają niezrównany smak! Jeśli chcesz rozpieszczać swoje zwierzaki pyszne wypieki, to koniecznie przygotuj kruche koszyczki z twarogiem - wszyscy będą zachwyceni!

Produkty do testu: 250 g mąki 200 g masła lub margaryny 2 łyżki. kwaśna śmietana, trochę soli, 1 jajko do smarowania ciasta.

Produkty do napełniania: 300 g twarogu, 1 jajko, 2-3 łyżki śmietany, 2-3 łyżki cukru, 1 łyżka mąki, starta skórka z 1 cytryny, świeżo wyciśnięty sok z połówki cytryny.

Gotowanie kruche koszyki z twarogiem

Włóż margarynę lub masło do miski i rozpuść na małym ogniu. Ostudzić, dodać śmietanę i sól, wymieszać. Następnie stopniowo, mieszając, dodawać mąkę i ugniatać kruche ciasto... Włóż do lodówki na 30-40 minut.

Po schłodzeniu ciasta należy je rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć z niego kółka, włożyć je do małych foremek i docisnąć ciasto do ścianek i dna foremek.

Twarożek z innymi nadzieniami zmielić na jednolitą masę i doprawić sokiem z cytryny. Napełnij kosze nadzieniem. Foremki przełożyć na blachę do pieczenia i piec w gorącym piekarniku przez 20-25 minut.

Smacznego!

Kosze kruche pasują do niego krem twarogowy... Do warstwy proponuję użyć dżemu lub gęsty dżem, a do dekoracji - świeże sezonowe jagody. Truskawki i porzeczki są świetne, zwłaszcza jeśli użyjesz dżemu z tych samych jagód, aby odzwierciedlić smaki. Ponieważ krem ​​jest dość gęsty, koszyczki dobrze zachowują swój kształt, nie przemakają, co wydłuża ich okres przydatności do spożycia. Deser można przygotować wcześniej i ozdobić jagodami przed podaniem, co jest bardzo wygodne na przyjęcia dla dzieci.

Całkowity czas: 60 minut / Czas gotowania: 30 minut / Wydajność: 10 szt.

Składniki

dla testu

• mąka pszenna - 250 g
• masło - 125 g
• cukier - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki.
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
• jajko kurze - 1 szt.

Do wypełnienia

• dżem jagodowy - 2 łyżki. l.
• twarożek - 350 g
• cukier - 2-3 łyżki. l.
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.
• mąka kukurydziana - 1 łyżeczka
• jagody - 150 g

Przygotowanie

Mieszam wszystkie suche składniki: mąkę, sól, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia (ostatni składnik zwykle nie dodaje się do ciasta kruchego, ale tutaj tartletki będą pieczone z mokrym nadzieniem, więc jest poczucie dodatkowego rozluźnienia ). Do miski z suchymi składnikami dodaję masło pokrojone na kawałki, zimne, można bezpośrednio z lodówki. I szybko zmiel go na okruchy.



Wbijam jajko (małe), które zwiąże okruchy.



Zagniatam ciasto - pracuję szybko, inaczej kruche ciasto będzie trudne.



Przekładam bułkę do torebki i lekko zwijam wałkiem do ciasta – cienka warstwa szybciej i lepiej ostygnie. Wysyłam do lodówki na 30 minut.



Rozcinam torebkę i rozprowadzam warstwę ciasta na posypanej mąką blacie. Rozwałkuję go na grubość około 3 mm, żeby koszyki były cienkie. Z ciasta wycinam kółka - większe niż foremki. Wypełniam formularze ciastem (wygodnie jest naciskać wzdłuż konturu pałeczkami do sushi). Nie ma potrzeby smarowania form niczym, ponieważ w cieście jest wystarczająco dużo oleju i nie będzie się sklejać, tartlets można łatwo usunąć. Co więcej, jeśli je nasmarujesz, mogą osiadać i „ślizgać się” po ścianach.



Spód każdego kawałka nakłuwam widelcem, żeby ciasto nie puchło. Formy wkładam do zamrażarki na 15 minut, podczas gdy piekarnik się nagrzewa. Zamrożone ciasto wrzucam do rozgrzanego piekarnika i pieczę w 180 stopniach nie dłużej niż 10 minut, do połowy ugotowane.



W międzyczasie robię twaróg. Łączę i ubijam blenderem: twarożek (o dużej zawartości tłuszczu), śmietanę, cukier i skrobię. Na dno koszyczek nakładam 1 łyżeczkę dżemu lub konfitur. I wypełniam go kremem twarogowym - najwygodniej torebką cukierniczą.



Wracam do piekarnika i piekę jeszcze 20 minut. Kieruj się gotowością koszy, powinny być zarumienione na brzegach, krem ​​​​twarzowy zgęstnieje, ale nie do końca, lekko drży w środku (w postaci schłodzonej krem ​​​​twardnieje).

Niech tartlets całkowicie ostygnie. Przed podaniem dekoruję koszyczki jagodami i listkami mięty. Ciesz się herbatą!

Kochanki, które chciały rozpieszczać swoich bliskich pyszny deser, możesz polecić przygotowanie takiej korzystnej dla wszystkich opcji, jak małe ciasto. Proces gotowania jest prosty, a rezultatem jest pyszna uczta, którą dzieci pokochają.

Kosz na ciasto w domu

Aby uzyskać deser, którego smak jest znany wszystkim od dzieciństwa, w jego przygotowaniu są pewne tajemnice. Tak więc, aby upiec pyszne koszykowe ciasto - przepis zakłada przestrzeganie takich punktów:

1. Podczas przygotowywania ciasta masło musi być bardzo zimne, jest to warunek wstępny.
2. Ugniatanie musi odbywać się bardzo szybko, aby olej nie miał czasu na rozgrzanie z rąk. Osiąga się to za pomocą blendera lub noża do posiekania masła zmieszanego z mąką.
3. Następnie dodaj jajko i sól - i ciasto gotowe.
4. Musi być trzymany na zimno przez co najmniej godzinę.

Aby zrozumieć, jak upiec kosze na ciasto, musisz przestrzegać wszystkich zasad przygotowania ciasta. Powinien być piaszczysty, podstawa nie lubi długiego ugniatania, dlatego wszystkie składniki trzeba dokładnie i szybko wymieszać. Przed gotowaniem musisz kupić metalowe kosze na kosze do pieczenia i folię.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• cukier - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• olej - 150 g;
• cukier waniliowy –2 łyżeczki;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. ja.;
• soda -1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Ubić cukier, cukier waniliowy i zmiękczone masło na puszystą masę.
2. Dodać jajko i śmietanę, wymieszać, dodać mąkę.
3. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
4. Z ciasta uformować kiełbasę, pokroić na małe kawałki, rozwałkować.
5. Umieść w foremkach. Piecz przez 7-8 minut.
6. Napełnij koszyk nadzieniem.

Jedną z najczęstszych i ulubionych opcji deserowych jest tarta z kremem proteinowym. Nadzienie nadaje delikatności niepowtarzalnego smaku, który zachwyca nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Na dno kosza można włożyć łyżeczkę wiśni, śliwki lub innego dżemu, który doda dodatkowej pikanterii.

Składniki:

• białko jajka - 3 szt .;
• cukier - 250 g;
• woda - 85 ml;
• kwas cytrynowy - szczypta.

Przygotowanie

1. Ciasto rozwałkować, wyciąć kółka i włożyć do foremek. Piecz przez 7-9 minut.
2. Wsyp cukier do wody, wymieszaj, podpal, zagotuj. Syrop gotuj przez 3-4 minuty.
3. Białka ubić mikserem, aż utworzy się gęsta piana. Wlej cienkim strumieniem syrop cukrowy... Ubijaj przez kolejne 10-15 minut.
4. Ciasta kruche napełnij śmietaną.

Dla miłośników deserów o bogatym cytrusowym smaku jest taka opcja jak ciasto z koszem owoców i galaretką. Będzie możliwość umieszczenia na dole pomarańczowy kurdyjski- to, co można kupić gotowe lub samemu przygotować. Alternatywnie możesz użyć cytryny, mandarynki lub innego kremu.

Składniki:

• gotowe ciasto kruche - 550 g;
• żelatyna - 1 saszetka;
• pomarańczowy kurdyjski - 150 g;
• mandarynki - 4 szt .;
• kiwi - 1 szt .;
• winogrona - 100 g.

Przygotowanie

1. Piec kosze. Włóż do nich pomarańczowego Kurda.
2. Połóż owoce na wierzchu.
3. Przygotuj galaretkę, którą wlej do koszyka z ciastem.
4. Włóż do lodówki do zestalenia.

Krem ma niepowtarzalny smak i cieszy się zasłużoną popularnością nawet wśród wytrawnych smakoszy. Dlatego taki kosz na ciasto ze śmietaną będzie opcją korzystną dla wszystkich, którą można przygotować i podać przy świątecznym stole. Można je ozdobić świeżymi jagodami: truskawkami, porzeczkami, malinami. Na dno kosza można wylać łyżeczkę dżemu.

Składniki:

• gotowe ciasto kruche - 550 g;
• mąka - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 2 łyżeczki;
• jajko (żółtko) - 2 szt .;
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• mleko - 250 ml.

Przygotowanie

1. Piec kosze.
2. Do żółtka dodać cukier, mąkę i cukier waniliowy, wymieszać.
3. Podgrzej mleko, ale nie gotuj. Wlej do mieszanki cienkim strumieniem.
4. Włóż masę do ognia, gotuj przez kilka minut, aż śmietana zacznie gęstnieć.
5. Napełnij ciasto schłodzoną śmietaną.

Deser z bitej śmietany jest prawdziwy arcydzieło gotowania który jest w stanie ozdobić każdy świąteczny stół... Ciasto z owocami zachwyci domowników i zaskoczy zaproszonych gości. Delikatność nabiera szczególnego znaczenia latem, kiedy świeże jagody... Z ich pomocą za każdym razem możesz przygotować deser inaczej.

Składniki:

• gotowe ciasto kruche - 550 g;
• krem - 420 ml;
• cukier puder - 5 łyżek. ja.;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• brzoskwinia - 1 szt .;
• kiwi - 1 szt .;
• truskawki - 6 szt.

Przygotowanie

1. Piec kosze.
2. Ubij schłodzoną śmietankę mikserem. Kiedy wstaną, kontynuując bicz, wlej cukier puder i wanilina.
3. Owoce pokrój w cienkie plasterki.
4. Nadziewaj ciasto koszem owoców.

Baza piaskowa w połączeniu z delikatny twarożek ma nieopisany smak, takie nadzienie nie tylko doda pikanterii deserowi, ale również będzie korzystne. Dlatego do koszyczków z ciasta kruchego jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych. Deser można udekorować startą czekoladą na wierzchu lub płatki kokosowe, połóż plasterek owocu.

Składniki:

• gotowe ciasto kruche - 550 g;
• twarożek - 400 g;
• masło - 180 g;
• cukier -1 szklanka;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Piec kosze.
2. Zmiękczyć masło, dodać piasek i cukier waniliowy, ubić.
3. Twarożek rozgnieść i dodać do masy.
4. Wypchaj kosze.

Ciekawą opcją deserową jest tort z tartą. Z powodzeniem może zastąpić ciasto podobnym składnikiem, a miłośnikom maślanych słodyczy będzie się nim ucztować. Do dekoracji można użyć dowolnych owoców w puszkach lub świeżych.

Składniki:

• gotowe ciasto kruche - 550 g;
• masło - 220 g;
• mleko skondensowane - 1 puszka.

Przygotowanie

1. Piec kosze.
2. Zmiękcz masło i ubij mikserem.
3. Dodaj mleko skondensowane. Kontynuuj ubijanie przez 10 minut.
4. Wypchaj kosze.

Do jednego z najbardziej proste opcje deser to taki, do którego nadzienia używa się cytryny. Ten składnik jest w stanie nadać wyrafinowany i pikantny smak dlatego ten przysmak jest bardzo popularny zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Koszyczki z kremem można ozdobić dowolnymi jagodami, które dobrze komponują się z delikatnym nadzieniem.

Ciasto na te koszyki z twarogiem i winogronami jest dość proste w przygotowaniu, ale możesz użyć dowolnego innego przepisu na zrobienie koszyków z ciasta kruchego. Lub uprość swoje zadanie do minimum, kupując gotowe kosze na kruche ciastka w dziale pieczenia lub paczkę ciasta kruchego.

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie koszyków w domu, nie potrwa to długo. W misce blendera wymieszaj masło (najlepiej na 15 minut przed gotowaniem z lodówki) z mąką i 2-3 łyżkami. cukier puder.

Powinieneś dostać okruchy, które wyglądają jak chleb.

Dodaj łyżkę lodowatej wody i wymieszaj ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej wody, ale lepiej dodawać ją stopniowo, aby ciasto się nie sklejało. Jeśli przypadkowo za daleko zajdziesz z wodą, włóż ciasto bezpośrednio do miski w lodówce na 20-30 minut.

Foremki do tartletów posmarować masłem i ułożyć ciasto, docisnąć palcami do dna i boków. Posiekaj widelcem, aby tartletki nie wypaczały się podczas pieczenia. Wstaw do lodówki na 20-30 minut.

Następnie pieczemy kawałki w 170 stopniach przez około 20 minut.

Gdy kosze stygną, przygotuj śmietankę.

Ja użyłam gotowej słodkiej masy twarogowej o smaku waniliowym, ale można użyć twarogu baby lub twarogu, który należy dwukrotnie przetrzeć przez sito.

Ubijaj masę twarogową śmietaną mikserem, aż do uzyskania jednorodnej śmietany. Jeśli nie wydaje się zbyt słodki, możesz dodać trochę cukru pudru. Ale skup się na słodyczy winogron, mam bardzo słodką rodzynkę. Ponadto nie należy wlewać całego kremu na raz, twaróg może mieć różną grubość, dlatego konsystencję kremu należy dostosować: nie powinien być zbyt płynny, aby kosze się nie zamoczyły.

Wypełnij rowki w koszach śmietaną. Wygodne jest dla mnie robienie tego bezpośrednio w formach.

Winogrona pokroić na połówki i ułożyć na śmietanie. Małe winogrona nie muszą być cięte.

Galaretkę do polewania ciast przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj cukier puder. Uważaj, bardzo szybko zamarza, więc musisz działać szybko.