Szarlotka z dynią i jabłkiem to świetna alternatywa dla Charlotte i wypieków ze sklepu. Możesz go ugotować w kilka minut w piekarniku lub powolnej kuchence, jeśli masz taką w swojej kuchni. Na uwagę zasługuje fakt, że szarlotka z dynią to ciasto, które jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Korzyści z dyni w cieście

To pomarańczowe warzywo jest niezwykle przydatne dla organizmu, dlatego często nazywane jest lekarzem. Warto zauważyć, że wszystkie witaminy zawarte w dyni nie znikają podczas gotowania, ale pozostają w niej w całości. Aminokwasy, białka, węglowodany, pektyny, błonnik i inne przydatne elementy aktywnie wpływają na organizm, gojąc go. Ponadto jabłka są dobrze przyswajalne, nie obciążając niepotrzebnie układu pokarmowego. Pomarańczowe warzywo aktywnie wpływa na perystaltykę, poprawiając ją.

Przepis na piekarnik

Pieczemy się przez 45 minut, pod warunkiem utrzymania temperatury 180-200 stopni. Wiele składników do pieczenia nie jest potrzebnych, wszystkie z wyjątkiem nadzienia znajdują się zwykle w co drugiej kuchni.

Dla testu

Ciasto jest wymagane elastyczne i plastyczne. Aby go stworzyć i wdrożyć, potrzebujesz:

• mąka (półtorej szklanki, objętość 200-220 g);
• wanilina (saszetka 3 g);
• cukier (1/4 standardowa filiżanka);
• żółtko jednego jajka bez białka;
• kwaśna śmietana (4-5 małych łyżek lub 1-1,5 dużych);
• proszek do pieczenia (0,5 dużych łyżek).

Do wypełnienia

Bo dynia i szarlotka przepis krok po kroku który jest teraz opisany, jest gotowany w piekarniku, a następnie do nadzienia należy zebrać dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Dynia lepiej wybrać bogaty pomarańczowy kolor, a jabłka - twarde, nie ziarniste odmiany. W takim przypadku nadzienie nie będzie wyglądać jak owsianka wewnątrz ciasta, zachowując zarówno kolor owoców, jak i ich pierwotny smak. Do pieczenia potrzebujesz:

• cukier (pół szklanki zwykłego);
• dynia (400-500 g);
• jabłka (2-3 sztuki średniej wielkości);
• mielony imbir i Gałka muszkatołowa(pół łyżeczki każdego);
• cynamon (pół łyżki).

Możesz też potrzebować masła i białko jajka do natłuszczania ciasta, aby stało się rumiane i upieczone.

Gotowanie krok po kroku

Wszystkie składniki ciasta są wymieszane. Po wyrobieniu ciasto zwija się w mały pasek, który przykrywa folią spożywczą lub torebką i wkłada do lodówki na pół godziny lub godzinę. To nada mu elastyczność wymaganą przez recepturę. Gdy się stygnie, możesz przygotować nadzienie. Dynię kroimy w cienkie, ale duże plastry, bez skórki. Jabłka są obierane, usuwane z pestek i pestek, krojone w plastry średniej grubości.

Duszony farsz

Plastry warzyw i owoców są mieszane. Na patelni roztopić masło z cukrem, posmarować dynią i jabłkami, smażyć 5-10 minut. Jednocześnie ogień powinien być średni, aby nic się nie paliło. Gdy nadzienie jest trochę duszone, dodaje się do niego przyprawy (wszystko jest wymieszane), a dynię i jabłko gotuje się na patelni jeszcze przez kilka minut. Po wyjęciu z ognia pozostawia się je do ostygnięcia.

pieczenie ciasta

Naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości smaruje się olejem i posypuje mąką lub kaszą manną, aby nic się nie przykleiło. Ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Ten, który jest większy, jest zwijany w cienką warstwę. Umieszcza się go w formie tak, aby wykonano niskie boki, w przeciwnym razie wypełnienie wypadnie po bokach. Przygotowaną dynię i jabłka układa się w równej warstwie, aby nigdzie nic nie odstaje. Mniejszą część ciasta rozwałkowuje się, a następnie kroi w paski, które układa się w poprzek na wierzchu nadzienia. Następnie ciasto trafia do piekarnika do pieczenia. Na koniec można go posmarować białkiem, dzięki czemu nabierze złotobrązowego koloru.

Do multicookerów

Prawie wszystkie, z rzadkimi wyjątkami, modele multicooker mają tryb „Pieczenia”, który jest niezbędny do robienia ciast i innych rzeczy. Optymalny czas to 40-80 minut, w zależności od mocy urządzenia i jego objętości. Ciasto z Dynią i Jabłkami, Przepis co opisano powyżej, gotowanie w powolnej kuchence jest problematyczne, ponieważ podczas obracania pieczenia siatka ciasta będzie na dole, co naruszy całą integralność deseru. Ale dla właścicieli Urządzenia kuchenne istnieje inna odpowiednia metoda przygotowania.

Składniki na ciasto

Ciasto z dynią, jabłkami i rodzynkami - najbardziej najlepsza opcja dla multicookerów. Czemu? Ponieważ rodzynki są dobrze parowane podczas pieczenia, dając pieczenie specjalny smak i aromat. Ważne jest, aby nie było kości, w przeciwnym razie picie herbaty z ciastem może przerodzić się w wydłubanie tych właśnie kości. W sumie będziesz potrzebować:

• cukier (szklanka o standardowej objętości);
• mąka (półtorej szklanki);
• rodzynki (100 g);
• proszek do pieczenia ciasta (pół łyżki lub łyżki, ale bez szkiełka);
• wanilina (para saszetek po 3 g);
• jajka (4-5 sztuk);
• jabłka (3-4 sztuki małych rozmiarów, dowolna odmiana);
• dynia (200-300 gramów);
• cynamon (1-2 małe łyżeczki bez szkiełka);
• masło (opakowanie 180 gramów).

Przygotowanie zaczyna się od nadzienia. Dynię i jabłka naciera się na średniej wielkości tarce (lub dużej jak kto woli), miesza, posypuje łyżką cukru i cynamonu. Następnie nadzienie odkłada się na bok, aby dawało obfity sok.

Ciasto Multicooker

Wszystkie białka oddziela się od żółtek, ubija do uzyskania dobrej piany, a do żółtek dodaje się cukier. Te ostatnie są aktywnie mieszane w celu utworzenia pienistej masy. Bardzo starannie do niego dodany miękkie masło, bij ponownie. Białka dodawane są do masy żółtkowo-olejkowej, aby ich konsystencja nie została zakłócona, a piana nie opadła. Wszystko jest bardzo przewiewne i lekkie. Mąkę przesiewa się przez sito, nasycając ją tlenem. Dodaje się do niego proszek do pieczenia, miesza. Do kremu maślanego dodaje się porcjami mąkę, aby można ją było równomiernie wymieszać. Grudki w cieście prowadzą do niedogotowania, które nie dodają smaku ciastu.

Pieczenie w multicookerze

Gdy ciasto nabierze gęstej, ale puszystej konsystencji, można przystąpić do pieczenia. Miska multicooker jest nasmarowana olejem i posypana panierką, aby szarlotka i dynia nie sklejały się i nie wypaliły, jeśli czas gotowania jest dłuższy niż to konieczne. W nim znajduje się około połowy całego testu. Umieszcza się na nim nadzienie bez soku, umyte rodzynki wylewa się w przypadkowej kolejności (nie trzeba najpierw moczyć), drugą połowę ciasta przykrywa się wierzchem. Przed użyciem dyni i jabłek w powolnej kuchence zapoznaj się z instrukcją swojego modelu. Na przykład dla niektórych urządzeń wystarczy 40 minut na pieczenie, a dla innych nawet godzina nie wystarczy. Średnio pieczenie zajmuje około 50 minut, a w trybie grzania kolejne 5-10 minut, aby ciasto osiągnęło swój stan. Gotowość można sprawdzić wykałaczką.

Opcje napełniania

Ciasto z dynią i jabłkami można gotować w powolnej kuchence nie tylko z rodzynkami. Możesz go zastąpić suszonymi morelami, suszonymi śliwkami lub kawałkami świeże morele. To da ciasto nowy smak. Nawiasem mówiąc, składniki są ze sobą idealnie połączone, co sprawia, że ​​nadzienie jest szczególnie ciekawe i nietuzinkowe. Dynia ze śliwkami jest ogólnie dobra dla zdrowia, ponieważ ten produkt nie pozwala na zaleganie toksyn i szkodliwych substancji w organizmie. Ponadto taki placek przyda się również tym, którzy śledzą swoją sylwetkę. Pomimo całej zawartości kalorii, jeden kawałek w ogóle nie zaszkodzi w talii.

Dynia jest bardzo przydatny produkt ale nie każdy lubi to jeść. Szczególnie często jej dzieci odmawiają jedzenia. Ale taki deser jak szarlotka z dyni zadowoli nawet najbardziej wybredne słodycze. Takie wypieki mają niezwykłą właściwość: są pyszne, zarówno gorące, jak to mówią, gorące, jak i leżące - drugiego, a nawet trzeciego dnia po upieczeniu. Dlatego można bezpiecznie ugotować duże ciasto, na pewno zostanie ono zjedzone przez domowników.

Potrafi gotować ciasto dyniowe z jabłkami używając różne przepisy. Dynia może być częścią zarówno nadzienia, jak i ciasta. Wskazane jest, aby wybierać odmiany dyni o jasnopomarańczowym miąższu, są one bardziej przydatne, ponieważ zawierają więcej prowitaminy A.

Dynia przeznaczona do nadzienia jest z reguły pieczona w piekarniku lub gotowana (lepiej gotować dla pary, aby była lepiej zachowana użyteczny materiał). Używany do przygotowania ciasta surowa dynia, ale potem miazgę należy zetrzeć na drobnej tarce.

Przygotowane ciasto w formie lub na blasze do pieczenia jest już umieszczone w dobrze nagrzanym piekarniku. Czas pieczenia zależy od rodzaju ciasta i wielkości ciasta. Optymalna temperatura gotowania tego ciasta to 180 stopni Celsjusza.

Szarlotka z dynią z ciasta drożdżowego

Przygotujmy wszystko do startu niezbędne produkty, układając je wcześniej na stole, aby składniki osiągnęły temperaturę pokojową:

• 360 gr. mąka;
• 50 gr. cukier w cieście i kolejne 100-150 gr. - w twarogu;
• 2 jajka;
• 50 gr. masło;
• 100 gr. kwaśna śmietana;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 300 gr. już całkowicie obrana miazga dyni;
• 200 gr. jabłka obrane ze skrzynek nasiennych;
• 0,4 kg tłustego twarogu;
• 2 łyżki skrobi;
• 125 gr. cukier puder;
• Mało sok cytrynowy.

Ucieramy masło z dodatkiem śmietany, dwa żółtka (białka oddzielamy i wkładamy na razie do lodówki), cukier. Ostatnią rzeczą będzie dodanie odrobiny mąki, którą najpierw należy przesiać. Szybko zagnieść elastyczne, ale nie twarde ciasto, umieścić je na zimno.

Miąższ dyni ugotować do miękkości, gdy dynia będzie już prawie gotowa, dodać kawałki jabłek i gotować jeszcze kilka minut. Odcedź nadmiar płynu i przetrzyj owoce blenderem. Twarożek zmielić z cukrem, wymieszać z puree owocowym i skrobią, ubić na gładką masę.

Schłodzone ciasto rozprowadzamy w okrągłym kształcie tak, aby utworzyły się raczej wysokie boki. Na wierzch nakładamy nadzienie twarogowo-owocowe i pieczemy przez trzy kwadranse. Białka ubić z kilkoma kroplami soku z cytryny i cukrem pudrem. Nakładamy go na upieczony placek i wysyłamy do pieczenia jeszcze przez kilka minut. Warstwa wierzchnia powinna mieć jasnokremowy kolor.

Bule z jabłkami i dynią

Jeśli nie chcesz zadzierać z wyrabianiem ciasta, możesz skorzystać z prostego przepisu i zrobić ciasto.

Pożywny:

• 400 gr. obrana dynia;
• 400 gr. obrane jabłka;
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu.

Rada! Aby ciasto było smaczne, owoce na nadzienie muszą być soczyste.

Podstawy:

• 150 masła;

Ciasto nie musi być gotowane podczas przygotowywania tego wypieku, wystarczy wymieszać wszystkie wymienione składniki bazy w dużej misce. Następnie podziel tę mieszaninę na trzy części (wygodnie jest wlać do trzech szklanek).

ciasto z galaretką z jabłkami i dynią pyszne wypieki z delikatnym porowatym miękiszem, soczysty warstwa owoców, o smaku cynamonu i chrupiącym cienkim cieście.
Ciasto przygotowywane jest na bazie ciasta biszkoptowego wykonanego z jajek, cukru i mąki. Jabłka i dynie zaleca się kroić możliwie cienko, aby owoce były upieczone i miękkie podczas obróbki cieplnej.
Upieczony deser należy schłodzić, a następnie posypać cukier puder, skrop lukrem lub po prostu ciesz się lekkim chrupieniem wierzchu ciasta.
Przepis na danie jest dość prosty, a wynik doskonały!

Składniki

• Mąka pszenna - 1 łyżka;
• Jajka - 3 szt .;
• Piasek cukrowy - 1 łyżka;
• Jajka - 3 szt .;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Cynamon - 3 łyżeczki;
• Dynia - 200 g;
• Jabłka - 2 -3 szt.

Gotowanie

Połącz jajka z cukrem. Ubijaj mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści i nie będzie już chrupiący, a sama mieszanina zamieni się w gęsty, lekki krem. Im dokładniej ubije się składniki, tym wspanialszy będzie nasz deser.


Następnie wyjmij mikser, a do masy jajecznej dodaj w kilku krokach mąkę, wcześniej przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto delikatnie wymieszać trzepaczką lub łyżką. Jego konsystencja powinna przypominać kupowaną w sklepie gęstą śmietanę.


Do pieczenia galaretki wygodnie jest użyć silikonowej lub dzielonej formy. Jeśli używasz tego drugiego, nasmaruj go cienką warstwą olej słonecznikowy. Na spód wyłożyć obraną i cienko pokrojoną dynię. Na wierzch połóż plasterki jabłka.


Owoce obficie posyp cynamonem. Doskonale współgra z dynią i jabłkami.

Wypełnij treść formularza ciasto biszkoptowe i wyślij do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-30 minut.


Sprawdź gotowość do pieczenia drewnianą wykałaczką: wyjdzie całkowicie suchy z dobrze upieczonego produktu, bez lepkiego ciasta.


Ciasto z galaretką schłodzić, a dopiero potem podzielić na porcje i podawać z herbatą.

gotować kruche ciasto do dyni i szarlotki. Przesiej mąkę przez drobne sito do dużej miski. Dodaj cukier i wymieszaj. Wylej powstałą mieszaninę na stół.

Zimne masło pokroić w drobną kostkę. Dodaj do mieszanki mąki z cukrem na stole i posiekaj szerokim nożem, aż uzyskasz maślany miękisz.

Dodaj żółtka, śmietanę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie zagnieść ciasto na dynię i szarlotkę. Uformuj kulkę, zawiń folia spożywcza i wstaw do lodówki na 30 minut.

Gdy ciasto się chłodzi, przygotuj nadzienie. Miąższ dyni umyć i pokroić na desce w cienkie plasterki lub słomki. W razie potrzeby dynię można zetrzeć na grubej tarce.

Jabłka umyć i pokroić w ćwiartki. Usuń rdzeń z nasionami, pokrój miąższ w cienkie plasterki. Wyciśnij sok z cytryny i polej plasterkami jabłka. Wymieszaj ostrożnie.

Roztop masło na małej patelni z wysokimi bokami. Dodaj cukier i mieszając podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut. Dynię położyć i dusić pod przykryciem przez 15 minut.

Na patelnię dyniową wrzuć przygotowane jabłka. Dusić przez 5 minut pod przykryciem. Dodaj gałkę muszkatołową, cynamon i imbir. Mieszaj i podpalaj przez 2 minuty. Ostudzić.

Nasmaruj formę 26 cm masło i posyp bułka tarta. Podziel ciasto na dwie nierówne części (jedna powinna być o około jedną trzecią większa od drugiej).

To proste i smaczne ciasto Dla tych, którzy kochają mokre jedzenie. Ze względu na dynię i jabłka ciasto jest bardzo soczyste o wilgotnej konsystencji, ale bardzo pachnące. Przygotowuje się szybko dostępne składniki, szczególnie dla tych, którzy kochają dynię. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta mielony cynamon lub gałkę muszkatołową, wybierz to, co lubisz najbardziej. Na domowe przyjęcie z herbatą to ciasto przyda się.

Do przygotowania ciasta jabłkowo-dyniowego potrzebne są następujące składniki: dynia, jabłko, masło, jajka, cukier, mąka i proszek do pieczenia.

Miękkie masło zmielić z cukrem za pomocą kulinarnej trzepaczki.

Dodaj jajka do tej mieszanki i ponownie dokładnie wymieszaj.

Dynię i jabłko zetrzyj na średniej tarce i dodaj do ubitej masy.

Przesiej proszek do pieczenia, mąkę i cynamon. Ciasto wymieszać łyżką. Będzie jak gęsta śmietana.

Formę przykryć pergaminem, posmarować masłem i posypać mąką. Wlej ciasto i wygładź.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 40-50 minut. Gotowość do sprawdzenia drewnianym szpikulcem, powinien wyjść suchy.

Gotowe ciasto schłodzić dynią i jabłkami, posypać cukrem pudrem. Wytnij fajnie.

Smacznego!